金针菇夏季种植技术

第一篇：金针菇夏季种植技术

金针菇夏季种植技术

金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，且具有较好的医疗保健作用。金针菇一般在秋、冬季种植，夏季栽培的较少。枣庄市市中区农业局在夏季利用冷库控温栽培金针菇，并获得成功，每平方米冷库在7、8、9三个月内创效益15．6元，经济效益十分显著。现将其主要技术介绍如下：

配料 利用冷库栽培较适宜的配方为：(1)玉米芯50千克，麸皮5千克，玉米面2．5千克，石膏粉0．5千克。(2)木屑15千克，棉子壳35千克，麸皮5千克，玉米面2．5千克，石膏粉0．5千克。配料拌均匀后按1：1．2——1．4的比例加水，含水量以用手握紧料时不滴水为宜，pH值掌握在6——7之间，若pH值不合适，可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米x30——33厘米的塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。

灭菌 料袋装好后放入常压灭菌锅中，猛火烧，使料温在6小时内达到100℃，然后文火保持20小时，停火后2小时取出袋子冷却，注意防止袋子破裂。

接种 当袋温降到25℃以下时接种，接种前注意消毒接种工具和菌种，一般500克的瓶装菌种可接25——30袋。

发菌期管理 接种后将培养室的温度控制在20——24℃，并及时通风、喷水。经过30天左右，应适时打开袋口。

出菇期的管理 出菇期温度控制在10——13℃。在冷库内种植应注意增加供氧量，若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。

采收标准：菌柄长12——18厘米，菇的直径0．5——1．5厘米。采收第1茬后喷水，11——12天后即可采收下茬，一般可采收4——6茬。采收要在夜间进行，早晨上市销售。

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第二篇：金针菇种植技术

金针菇袋料栽培技术

前言：

金针菇最初是利用椴木栽培法栽培，但是这样栽培出的金针菇品质差产量低而且还不稳定，如今多采用袋料栽培，生产技术简单，只要控制好环境条件就能够获得稳定的产量。

生长发育条件：

营养条件

金针菇是腐生类真菌，只能通过菌丝从培养料中吸收营养物质，在实际生产中通常以杨树·枸树等阔叶树的锯木屑·棉籽壳,玉米芯作为主要原料。用麦麸，米糠，玉米粉等来调配氮源，培养料的碳氮比一般为30:1比较合适，另外在培养料中加入一定量的磷酸二氢钾，硫酸钙，碳酸钙，硫酸镁等矿物质养料。由于培养料中所含的维生素量基本可以满足金针菇的生长需要，因此不在添加维生素类物质。

温度条件

金针菇属于低温结实性真菌，菌丝体在3℃~34℃的范围内都能生长，最适宜的温度在18℃~22℃。菌丝比较耐低温，对高温的抵抗力比较弱，温度超过34℃菌丝便会停止生长甚至死亡。子实体生长发育的温度范围是5℃~20℃，最适宜的温度在8℃~14℃，气温超过20℃很难形成子实体。

水分条件

金针菇是喜湿性菌类，适合军事生长的培养料含水量在60%~65%，发菌期间空气相对湿度以控制在60%左右为比较适宜。子实体原基形成阶段空气相对湿度控制在85%左右为比较适宜。子实体生长阶段空气相对湿度应当保持在80%~95%左右。

空气条件

金针菇为好气性真菌，需要不断的吸收新鲜空气，菌丝生长阶段微量通风就可以满足菌丝的生长需要，在子实体形成期则需要消耗大量的氧气，如果缺氧 子实体的形成和菌盖儿的发育就会受到抑制，光照条件

金针菇在发菌期间不需要光照，在子实体生长阶段需要适量的散射光，这样长成的菌盖儿,菌柄质嫩色浅商品性好。

酸碱度

金针菇要求偏酸性环境，菌丝生长最适宜的pH值范围为4~7，子实体形成期最适宜的pH值范围为5~6.栽培前的准备：

品种选择

要根据当地的消费习惯和市场需求来选择不听色形的品种，还要注意选择适合当地气候条件，并且通过省级或国家级农作物品种省定委员会省定的栽培品种。

生产季节

利用自然气候条件栽培金针菇，根据当地的气候条件和品种特性来合理的安排生产季节，是获得优质和高产的重要一环。通常在10~11月接种，12月~第二年3月出菇。海拔比较高的山区和长江以北的各省可提前至9月接种，11月开始出菇。北方地区通常在9月中旬~10月中旬接种，12月~1月份出菇。

栽培场所和设施

塑料大棚，旧菇房，空闲房都可以用来栽培金针菇，要求有良好的遮光和防高温设施，具备良好的通风透气条件。由于发菌场所要求温度比较低，儿出菇场所要求湿度比较大，所以栽培金针菇的发菌场所和出菇场所是不能再统一场地的。

做好了以上这些准备工作以后我们就能进入金针菇的栽培过程，下面就以塑料大棚的栽培为例来介绍一下金针菇袋料栽培技术。

生产中常用的几种培养料配方：

（一）.棉籽壳97% 尿素1% 石膏粉1% 过磷酸钙1%

（二）.棉籽壳77% 杂木屑20% 尿素1% 石膏粉1% 过磷酸钙1%

（三）.棉籽壳43% 杂木屑40 % 米糠15% 石膏粉1% 过磷酸钙1%

（四）.玉米芯73% 麸皮25% 石膏1% 红糖或白糖1%

（五）.棉籽壳65% 麸皮20% 玉米粉10% 黄豆粉3% 石膏粉1% 石灰粉1%

具体选择那种配方还应因地制宜择优利用。

配置培养料及接种央

1.原料要求：主要配料木屑，应当经过2~3个月的日晒雨淋，使其中的树脂 挥

发油 以及对菌丝有害的水溶性物质氧化降解，完全或部分消失，才可以来栽培金针菇。麸皮 玉米粉要求新鲜 不霉变，石膏粉要用熟石膏。

2.拌料：下面以配方三为例向大家介绍如何拌料。我们先将主料杂木屑 棉籽壳

按照配方比例加入搅拌机，然后加水搅拌均匀，使培养料的汗水量达到60%~65%，用手紧握料指缝间有水单不往下滴说明含水量比较适宜。主料拌好后加入麸皮和石膏粉，过磷酸钙用水化开后倒入料中，将料混拌均匀，含水量同样应当保持在60%~65%，办好的培养料要及时的装袋，否则很容易发生酸化。

3.装袋：袋料栽培金针菇所用的栽培袋要使用正规厂家生产的规格为18×36×

0.045厘米的聚丙烯折角塑料袋或高压聚乙烯折角塑料袋。最好用吹气法检查塑料袋是否漏气或有沙眼，淘汰掉漏气的塑料袋，提高栽培的成功率。生产中有机械装袋和手工装袋两种装袋方式，这里我们向大家介绍手工装袋方法。装袋操作时要边装料边压紧 压实 压平，使培养料紧贴著袋壁，四周袋壁光滑，料与袋壁之间没有间隙。装料高度以12~13cm比较适宜，塑料袋上端留出20cm左右，料装好后像包装食品一样将袋口折好，然后用编织袋将料袋蒸汽装好等待灭菌。

4.灭菌：金针菇袋料栽培通常使用常压灭菌锅灭菌。密闭仓门，然后点火开始灭

菌。灭菌室要求在4~6小时内使灭菌锅内的温度达到100℃。灭菌时间以袋内的温度达到100℃开始计时，持续灭菌8~12小时。灭菌期间要求 不干锅 不加冷水 不停火。停火后焖锅6~8小时就可以出国了。栽培袋要趁热出锅，及

时运送到接种场地冷却接种。

5.接种：当栽培袋冷却到25℃左右时用接种箱接种，我们可以直接从科研单位或军中生产单位直接购买原种，也可以买回母种回来自行生产原种，这样可以降低生产成本。接种前要先用75%的酒精擦拭菌种袋，然后将接种箱打扫干净，放入已经灭菌的栽培袋，同时将接种工具 菌种放入合适的位置。用烟雾剂熏蒸半小时，烟雾剂的用量为3~4克/m³。接种的具体操作是：先用75%的酒精棉球对手 接种勺进行擦拭消毒，再用酒精灯火焰外焰对接种勺进行灼烧灭菌后就可以开始接种了。袋料栽培金针菇对整个接种过程要求都很高，而且还要确保无菌操作，所以需要大家注意的是，接种的方法要正确 接种量还要适中。一般来说每个栽培袋接种大约30g左右，每箱接种时间最好控制在30~40分钟，而且接种室温度还不能超过25℃，这样才能降低污染率，从而提高成活率。

发菌棚管理

1.发菌棚消毒：发菌棚周围应当事先挖好排水沟，棚内地面上撒上生石灰消毒，棚四周要用85%~95%的遮阳网和塑料薄膜盖好遮阳。在栽培袋进棚前先用2%~3%来苏尔溶液喷雾消毒，再用二氯异氰尿酸钠消毒粉厌恶熏蒸24小时，每立方米用量为3~4克。

2.摆垛与翻垛：接种结束后，将栽培袋送入发菌棚内摆垛发菌，一般菌袋交错摆放3~5层高就可以，每袋之间要留有一定的空隙，这样有利于通风降温。发菌期间要求每隔10天左右进行一次翻垛，就是将栽培袋上下对调以下位置，这样可以确保发菌一致。

3.杂菌检查：一般在接种后2~3天菌丝就开始萌发了。接种后7~8天菌丝就开始吃料蔓延，这是应当注意观察菌丝的萌发状况，菌丝布满料面以后要及时检查杂菌的污染情况，检查时要注意轻拿轻放，逐袋仔细查看，污染绿霉比较轻的 也就是零星点污染的栽培袋可以用75%的酒精或50%的多菌灵500倍液用注射器进行注射处理之后继续发菌。污染绿霉比较重的栽培袋，应当集中烧毁。

4.温湿光气管理：发菌前三天，将温度控制在15℃左右，以后保持在22℃最为适宜，当温度过低的是后，不但菌丝生长慢发育期延长，而且会发生菌丝还没有长满袋就出菇的现象，影响最终产量。因此在温度过低时应采取一定的加温措施，当温度锅高时应及时采取相应的通风降温措施，否则同样会影响菌丝的生长。另外，在雨水比较多的天气换药注意通风降湿，使棚内空气相对湿度控制在60%左右，避免滋生杂菌。发菌期间，栽培袋上面要用黑色地膜遮盖，鹏四周也要进行遮光处理，大约经过30~40天的菌丝培养，当菌丝长到袋的3/4以上外界气温低于18℃时，就可以开袋出菇了。

金针菇进入出菇期我们要及时的将发好菌的栽培袋运送到出菇棚，需要注意的是在搬运过程中一旦发现有杂菌污染的菇袋必须剔除。另外，出菇棚要采取与发菌棚相同的消毒方式处理之后才可以解袋。

出菇管理

1.解袋：解袋时，将袋口翻卷，里直外圆，有利于出菇，然后将解开的栽培

袋之力整齐的摆放在出菇棚里，一般情况下，在宽度6m的出菇棚里可以分成三畦排放，大棚两侧的每畦宽约1.1m，中间的畦宽2.2m左右，相邻两畦之间留出50cm的过道，以方便出菇期管理，以及采菇等操作。

2.搔菌：搔菌就是把培养料表面的一层菌膜和老化的菌块去除，目的是刺激菌丝比较早的出菇。并且使子实体生长整齐 健壮。搔菌工具要用0.2%~0.3%的来苏尔溶液消毒，搔菌的厚薄以扒到新菌丝层为适度。

3.原基形成期管理：原基形成期要求降低温度 提高湿度 增加供氧 并且给予一定的光照刺激，诱导和促进原基尽快发生，温度控制在8℃~14℃，每天喷水2~3次，使空气相对湿度保持在90%~95%。一般4~5天培养料的表面就会形成白色的棉状物，同时出现琥珀色的水珠，这是金针菇原基出现的前兆。随后，培养料表面就会陆续长出白色或淡黄色的突起的小菇蕾了。当金针菇长到袋口翻卷处时，就可以将袋口捋直长菇了。

4.出菇期管理：当菇蕾长到一定数量以后，应当使菇棚的环境温度降低，降到4℃~6℃，维持这样的温度3~5天，使同一批菇的生理成熟度一致，出菇整齐 健壮，然后保持温度在10℃左右促进子实体生长。菇蕾形成以后至菌柄长到5cm左右时，空气相度湿度控制在85%左右。以后调整空气相度湿度在80%左右，直到采收一直保持这样的湿度。喷水应该在早晚进行，掌握勤喷 少量 多次，做到高温不喷水，注意应当向空间喷水，不能向菇体上直接喷水。否则菇体基部颜色会变成黄棕色或咖啡色，影响菇的品质。出菇期见，早晚应通风20分钟左右。当菌柄长到3~4cm是，及时将卷下的塑料袋折扣往上提，一般情况下分两次提高，注意，提高的塑料袋口应当高于子实体5cm左右，这样，一方面可以抑制开散 促进菌柄生长，另外可以防止菌盖碰到覆盖薄膜上的水，而发生腐烂或产生病害。

5.采收：袋料栽培金针菇，从接种到采收结束，一般需要110天左右。当菌盖直径为1cm~2cm左右，菌柄长到12cm~15cm时，就可以根据市场需求及时采收了。采收时，一手拿着菌袋，一手握紧菌柄基部，将金针菇整丛采下。在自然气候条件下，金针菇一般可以采收三潮，产菇量一般集中在前两潮。每潮菇的采收时间间隔15天左右。

总之，采用金针菇袋料栽培技术，首先应当把好原料关，保证原料新鲜，以减少杂菌污染的机会。除此之外还要对培养料 接种场地 发菌棚 以及接种人员接种工具进行彻底的消毒灭菌，并且还要做好生产场地内外的环境卫生工作。及时的检查和妥善的处理收到污染的菌种瓶和栽培袋，防止病菌扩散。在圣餐过程中加强温度 湿度 光照 和通风等措施。

第三篇：金针菇夏季栽培技术以及技术难点和预防措施（写写帮整理）

金针菇夏季栽培技术以及技术难点和预防措施

金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，且具有较好的医疗保健作用。金针菇一般在秋、冬季种植，夏季栽培的较少。枣庄市市中区农业局在夏季利用冷库控温栽培金针菇，并获得成功，每平方米冷库在7、8、9三个月内创效益15．6元，经济效益十分显著。现将其主要技术介绍如下：

配料：利用冷库栽培较适宜的配方为：(1)玉米(2376,-2.00,-0.08%)芯50千克，麸皮5千克，玉米面2．5千克，石膏粉0．5千克。(2)木屑15千克，棉子壳35千克，麸皮5千克，玉米面2．5千克，石膏粉0．5千克。配料拌均匀后按1：1．2——1．4的比例加水，含水量以用手握紧料时不滴水为宜，pH值掌握在6——7之间，若pH值不合适，可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米x30——33厘米的塑料(9930,10.00,0.10%)袋中。拌料和装袋必须在当天完成。

灭菌：料袋装好后放入常压灭菌锅中，猛火烧，使料温在6小时内达到100℃，然后文火保持20小时，停火后2小时取出袋子冷却，注意防止袋子破裂。

接种：当袋温降到25℃以下时接种，接种前注意消毒接种工具和菌种，一般500克的瓶装菌种可接25——30袋。

发菌期管理：接种后将培养室的温度控制在20——24℃，并及时通风、喷水。经过30天左右，应适时打开袋口。

出菇期的管理：出菇期温度控制在10——13℃。在冷库内种植应注意增加供氧量，若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。

采收标准：菌柄长12——18厘米，菇的直径0．5——1．5厘米。采收第1茬后喷水，11——12天后即可采收下茬，一般可采收4——6茬。采收要在夜间进行，早晨上市销售金针菇栽培中的技术难点及预防措施

1、袋料面出现白色絮状气生菌丝

原因：①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气温度不足。②搔菌后，催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。

措施：①调整培养基含水量。②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌膜。做好催蕾阶段室内保温与通风工作。

2、“搔菌”3天后，不见料面料恢复

原因：催蕾室小环境的空气过于流通，菌袋料面覆盖物未盖严。

措施：集中处理，用冷开水连续2天内轻喷2--3次，使料面湿润，喷水10分钟后再覆盖，保持覆盖物与料面之间有较高的相对湿度。

3、菌袋料面呈黑色潮湿状

原因：①直接将生水喷洒于料面。②薄膜水时间覆盖料面，引起膜上冷凝水回滴，导致菌丝萎缩，料面变黑。

措施：用灭过菌的小刀挖去发黑部分培养料，重新保湿发菌。

4、菇蕾变色枯死

原因：在诱导出菇阶段所分泌的小水珠未能及时风干，使菇蕾原基被分泌的水珠淹没，窒息而死。

措施：待料面出现细小水珠时，逐渐加大室内通风，使室内的小水珠风干，水珠颜色呈淡黄色，清亮为正常，若呈茶褐色或混浊时，视为已被细菌感染。

5、原基密密麻麻，有效菇稀稀拉拉

原因：主要是金针菇发育不同步所致，因为抑制开伞，片面提高二氧化碳浓度，过早地

将菌袋翻折下的塑料薄膜拉起，或过早进行套袋，使大部分菇蕾因得不到足够的氧气供应而窒息。

措施：应根据不同季节，不同栽培环境，采取不同通风量的办法来解决。在抑制阶段要加大室内通风，让长得高的菇蕾发白。春夏秋冬，雨天要加大室内空气循环量，相对湿度保持80％--85％，宜采用竖直往复式升降扇，确保栽培架每一层空气均能充分流动。

6、出现菌盖相连，菇柄扁平的“连体菇”

原因：菇房内换气不充分，以及菌丝未达到生理成熟，培养基过干、菌种老化等原因均会导致“连体菇”的产生。

措施：以简易二氧化碳测定仪监测基房内子实体不同发育阶段二氧化碳的含量；子实体发育过程中光强应低于200Lx，每日受光2小时，分数次进行。

7、菇蕾粗细不一

原因：幼蕾抑制失败。

措施：在催蕾过程中要经常疏蕾，将特别粗壮的菇蕾拔弃。

8、“水菇”

原因：菇房内空气相对湿度较高。

措施：尽可能地降低菇房内的空气相对湿度。用竖直往复或升降风扇或180°转头电风扇吹，强制对流。调整好进排气量的比例，补进的新鲜空气应预冷排湿。采收前两天要加大空气对流量。

9、菇蕾发育过程易开伞

原因：①菌袋质量。若菌丝稀拉，装料不紧，即使出菇，也易开伞。②栽培管理过程中温度、湿度、氧气、光照不协调。

措施：菌袋培养过程中要加强空气循环，防止发菌阶段产生的热量无法散发，同时检查培养料含水量是否低于50％或高于70％，并检查菌袋灭菌是否彻底，三级种是否受到隐性污染。后两种可将三级种和未接种的栽培袋在无菌条件下回接入PDA培养基内，观察是否出现污染。

10、杂菌污染

原因：菇房周围及栽培场地、栽培架等没有消毒或消毒不彻底。

措施：

10.1菇房要认真消毒。消毒方法有两种：一是用福尔马林熏蒸，即每立方米空间用10毫升福尔马林与5克高锰酸钾混合熏蒸，密闭4小时，能达到消毒目的。二是用硫酸铜溶液喷洒，将硫酸铜配成5％的溶液。对菇房内外，栽培床架等物要全面喷洒。

10.2菇架的消毒。如果菇架是用松木做的，易发生绿色木毒，要用硫酸铜溶液消毒。为了预防曲毒，青毒等杂菌，要用高效漂白粉进行彻底消毒，稀释浓度为100倍，静止1--3小时，取其上清液全面喷洒即可。

10.3消除污染物。对被杂菌污染的瓶、袋要及时拿出室外或远离栽培处。否则杂菌孢子会扩散到整个菇房或场地。

10.4化学防治。一旦菌害发生，可采取在水中加入漂白粉、土霉素等，将病原菌消除。不可在菇体上喷洒对人体有害的农药。（中国食用菌商务网）

第四篇：种植技术

试验田注意：

1.根系对比。

2.整株色泽变化（主要针对经济作物）。

3.淀粉比率变化（针对大田作物小麦、玉米）。

4.病虫害有无减少。

肥料尽量不要紧挨着植物根，避免分解过程中烧伤、杀死根系。

第五篇：沙田柚种植技术

沙田柚种植技术

内容提要: 沙田抽原产广西容县沙田乡，后经我省引种成功。沙田抽果实大、品质佳、耐贮藏、好运输、销路广，除国内市场外，在国际上也很有竞争力，种植沙田柚要达到丰产、优质低耗，要做好以下主要工作：

沙田柚种植技术

1、园地选择和备耕

沙田柚是常绿果树，树形高大，根系发达，在疏松、肥沃、湿润、通气良好的土壤中生长良好。因此，种植沙田袖，应选取土层深厚，土壤肥沃，透气性良好的红壤土、沙砾土。山地一般宜选30度以下山坡地，在向南或东南的山坡开梯田种植，山窝冲积土较理想，河边、溪旁冲积地带等排灌方便的地方，建园最适宜。

种植前应先做好规划，采用撩壕或开大穴，施足基肥，使其早生快发。平地一般采用穴植，开长×宽×深为1×1×lm的大穴；山地宜采用撩壕，沿等高线开宽1—1.5m,深lm的撩壕。壕、穴经过一个星期的暴晒后填土，复土时结合分层压入草料、腐熟土杂肥。也就是在底层落青肥，中层落腐熟的猪牛栏粪，表层盖上较精细的肥沃土。壕穴填平后，定点起1m宽0.3m高的植墩待植。

2、种植方法

种植时应选好种苗。宜选取结果多、品质好、丰产稳产、无病虫害的软枝沙田柚品种嫁接苗。接口要露出土层面。种植时间以枝梢充分老熟时进行，一般是在2—4月春植较好。植距，应根据地势和土质的不同而异，山地因较瘦瘠，但通风透光较好，可种密些，亩植30—40株，土壤肥沃的连片平地，宜种疏点，亩植20株左右。

由于沙田柚自花授粉比不上异花授粉好。为提高结果率，增加柚果产量，在种植时要有计划间种10%左右的酸柚或水晶袖作授粉树。种时应注意根系不能接触肥料，复土应稍加压实，树盘上应铺草覆盖，淋足定根水，做好防旱保湿。

沙田柚幼龄树管理

沙田柚的幼年期是指定植后至第一次结果前的这一段时期。

1、淋水与施肥：沙田柚定植后，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤湿润，促其成活，雨天则要注意排除积水，以防烂根。植后15—20天开始萌发新根，应开始施腐熟人粪尿，每担水加入人粪尿3—4kg,每月1—2次。肥料浓度随着树体的增大而逐渐加浓。新梢期应采用一梢两肥方法，即抽梢前10—15天和新梢抽出后展叶期各施一次肥。春、夏、秋季施肥宜浅施，如盘施或浅沟施。冬肥和较重的肥要深施，分层施。总之，幼年树因树小，根系吸收力较弱，施肥应以“勤施灌施”为原则，保证每次梢前和生长期有1—2次重肥（速效水肥为主），以促进枝梢健壮充实，早日形成丰产树冠。

2、抹芽控梢培养丰产树冠。定植成活后，首先要做好定干工作，柚树从距离地面算起主干达40—45cm高时剪顶，促发新梢。在顶部留2—3条方向不同分布均匀的新梢，作为主枝。第二次来梢时在主枝上各培育3条副主枝，第三次在副主枝上培育侧枝群，每枝梢长15—20cm，角度不够的可拉线整形。幼年树一年可放3—4次梢，即春梢（雨水前后），夏梢（小满前后），秋梢（大署后），晚秋梢（白露一秋分）。每次放梢前除施足基肥外，还要注意抹芽控梢，打零留整，促发多、整齐、健壮的新梢。放梢期间应做好除虫防病的保梢工作，为早结丰产打下良好基础。

3、深翻改土，逐年扩大植穴。一般要求在植后3—4年内全园深翻完毕。每次深翻均必须压入绿肥或腐熟有机质肥，达到增肥改土目的，创造根系生长良好的条件，使柚树长寿丰产。深翻时间，在每次新梢老熟后进行，挖沟（穴）要有出口处，以防久雨积水烂根。

4、中耕除草覆盖。通过中耕达到土壤疏松，调节土壤水份、空气、促进肥料分解。春夏季中耕主要是除草，宜浅。秋冬季在雨后中耕，减少水分蒸发，提高抗旱力。杂草多的地方可以终年盖草，以利保湿防旱防冲刷。

沙田柚结果树管理

沙田柚一般植后2—3年便可进入开花结果，但要想获得丰产稳产，必须着重抓好下列几方面工作。

1、合理施肥与灌水

沙田柚树进入结果后，植株便从纯营养生长状态转入生殖生长与营养生长并存，肥水需要大大增加，合理的水肥管理是获得沙田柚丰产稳产的关键。肥料应以有机肥为主，做到有机肥与无机化肥（氮、磷、钾）合理搭配，每株的具体施肥量应以树龄和挂果量而定。施肥原则是重施花前、果后肥，巧施稳果、壮果肥，辅以根外追肥。①花前肥：春梢是沙田柚主要的结果母枝，重视施好花前肥利于柚花的发育和春梢的抽生。花前肥以腐热有机肥和磷肥为主，氮肥结合，在花蕾出现前沿树冠滴水线浅沟施下。施肥量：五年生以上结果树，一般每株施磷酸二氢钾0.5—1kg，尿素0.5kg、腐熟人畜禽粪15—25kg。施后遇旱应及时灌水。

②采果前后肥：正常结果树一般在采果后施下。丰产树、弱树应在采果前15天左右施下，采果前后肥，以腐熟有机质肥和速效氮肥为主，五年生结果树，每株施复合肥0.5kg,尿素0.5kg,腐熟人畜粪30kg;采果后再补施0.3kg尿素，淡粪水50纯，以恢复树势。

③稳果肥：在谢花后施下。以磷、钾肥为主，五年生以上结果树，每株施腐熟粪水30—50kg，复合肥0.5—lkg,或花生麸2.5kg（应与粪水沤腐熟后使用）。

④壮果促梢肥：秋梢是沙田柚重要的结果母枝。在秋季施好壮果促梢肥，可达到壮大果实、促秋梢生长的效果。此肥应采用完全肥料。它可分两次施：第一次在秋梢前10天，五年生以上结果树，一般株施尿素0.5kg,钾肥0.3kg,腐熟麸水50—100kg,第二次在秋梢自剪后，株施复合肥0.5kg,腐熟粪水50—100kg。

⑤水分管理：原则是春湿、夏排、秋灌、冬控。全年做到湿而不涝，旱而不缺科学用水。

2、做好疏花、授粉、疏果

①疏花：可分三个步骤，第一：疏花穗，在花蕾有绿豆大时进行。即对在一个结果母枝上的花穗（序），疏头去尾，留中间2—3束发育健壮的花序。第二：疏花蕾，在花蕾露白时，每枝花穗疏去头尾部病虫、弱小花蕾，留中间4—5个健壮饱满的花蕾。第三：疏花朵，在开花时摘去弱花、病花、畸形花，每穗留3—4朵健壮花供授粉用，留花幅度一般花比果为5:1。

②授粉：沙田柚自花授粉果小，座果率低，必须采用人工异花授粉以提高产量。授粉方法：进行果园放蜂，借蜜蜂授粉。人工异花授粉。在晴天早上8—10时，下午3—4时，将杂抽花粉轻抹沾在沙田柚雌花柱头上。人工授粉应在疏花后进行。

③疏果：在柚果长至拇指大小时开始首次疏果，摘去弱小叶。在冬季应结合清园埋施过冬有机质肥，提高土壤肥力。五年生以上结果树，每株可埋入腐熟猪牛粪或土杂肥100kg,磷肥或复合肥1.5kg，石灰lkg，微肥欠缺的地方，可结合埋施冬肥时一起施下。

沙田柚病虫害防治

及时抓好病虫害防治是夺取沙田柚丰收和提高柚果商品价值的重要环节。沙田柚主要病虫害有溃疡病、疮痂病、疫病、黄龙病、天牛、介壳虫、潜叶蛾和螨类。

1、溃疡病和疮痂病：它主要危害枝、叶、果。防治方法是①做好冬季清园；②新梢期、台风雨后喷0.5—1%波尔多液或胶铵铜500倍等。

2、流胶病：它主要为害树干树枝。防治方法是刮除病部，涂50%托布津液或100倍多菌灵液。

3、疫病：它主要危害袖果。阴湿果园发生多。防治应从幼果开始至果实膨大期，用防病药物如800倍托布津，或500倍铜氨合剂喷射果面，并做好冬季喷药清园。

4、黄龙病：它属危险性传染性病害，一经发现应连根挖除烧毁，植穴洒上石灰。同时注意做好蚜虫、木虱防治。

5、天牛：它为害树干树枝。防治方法是：①刮除虫卵和初孵幼虫；②用钢丝钩杀幼虫或用带农药棉球塞入洞内，用泥封洞口。

6、介壳虫：它为害枝、叶、果，防治方法可用10—15倍松脂合剂或40%速扑杀乳油800倍喷杀。

7、潜叶蛾：它主要为害新梢。防治方法是①抹芽控梢，绕一放梢；②在新梢期喷25%杀虫双500—800倍或速灭丁8000—10000倍。

8、螨类：有红蜘蛛、锈蜘蛛，主要为害叶片和果皮。防治方法：可用5%尼索朗乳剂3000倍或水胺硫磷800—1000倍或石硫合剂0.2一1度（按季节使用浓度）或双甲睐1000—2000倍喷杀。