农作物抗旱实用技术

第一篇：农作物抗旱实用技术

农作物抗旱实用技术

蔬菜抗旱技术：

1、应用滴灌、微喷等节水技术。滴灌可将水分直接输送到作物根系附近，十分适合于茄果类蔬菜，水利用率在90％以上，较沟灌、漫灌提高1倍以上。微喷则适用于如小白菜芹菜、木耳菜等叶菜类生产，也可用于蔬菜育苗。

2、处于生殖生长阶段的蔬菜容易受灾，应大力推广地膜和秸秆覆盖技术，减少土壤水分蒸发，起到保墒作用。

3、在旱作地上施足有机肥，可降低用水量50-60％，在有机肥不足的地方要大力推行秸秆还田技术，提高土壤的抗旱能力。

4、合理施用化肥，深耕深松，加厚活土层，增加透水性，可加大土壤蓄水能力，减少地面径流，更多地储蓄和利用自然降水。加厚活土层又可促进作物根系发育，提高土壤水分利用率。

5、抗旱保水技术。抗旱保水技术主要包括在农田推广使用国产的抗旱剂、保水剂，增加土壤对天然降雨的蓄集能力和保墒能力，减少作物蒸腾，提高抗旱能力。

6、改进地面灌溉湿润方式，发展局部湿润灌溉。改进传统的地面灌溉全部湿润方式，进行隔沟(畦)交替灌溉或局部湿润灌溉，不仅减少了土壤蒸发占农田总蒸散量的比例，使田间土壤水的利用效率得以显著提高，而且可以较好地改善作物根区土壤的通透性，促进根系深扎，有利于根系利用深层土壤储水，兼具节水和增产双重特点，值得大力推广。实践证明，春小麦与春玉米套种隔畦灌，棉花、玉米等宽行作物隔沟灌或隔沟交替灌，湿润面积可减少50％，节水高达30％以上，增产幅度5-10％。

7、改进放水方式，把传统的沟、畦一次放水改为间歇放水。在用相同水量灌水时，间歇灌水流前进距离为连续灌的1-3倍，减少了深层渗漏，提高了灌水均匀度，田间水利用系数可达0.8-0.9。

8、发展节水保墒膜上灌。膜上灌是一种新的地面灌溉方法。它是将地膜平铺于畦中或沟中，畦、沟全部被地膜覆盖，从而实现利用地膜输水，并通过作物的放苗孔和专业灌水孔入渗给作物的灌溉方法。膜上灌形式有开沟扶埂膜上灌、培埂膜上灌、膜孔灌、沟内膜上灌、膜缝灌、格田膜上畦灌、膜侧膜上灌等多种。

膜上灌作物有玉米、小麦以及棉花、蔬菜、瓜果等经济作物。地膜栽培和膜上灌结合后具有节水、保肥、提高地温、促进作物高产、优质、早熟等特点。

玉米抗旱技术措施

（一）品种选择。根据当地气候条件、栽培目的、土壤肥力，选择抗逆性强、适应性好、生育期短、高产稳产、适于密植的优良玉米杂交种。如会单4号、路单8号、云瑞

21、海禾1、2号等。

（二）种子处理。播前进行种子精选和晾晒，挑选均匀一致的种子进行晒种，提高发芽率，增强抗病性，保证出苗整齐度，建议使用包衣种子。

（三）播种。泸水县为山区、半山区，玉米种植一般都只能等雨播种，可采用开沟等雨抗旱播种法。一般先按玉米行距用犁开好沟等待降水，只要有10毫米左右的降水时，沟内、沟边就会有2—3厘米深的湿土，此时可抓紧时间，将玉米播于沟内，再将沟边湿土覆盖在种子上。地膜玉米可先起垄，待降水后抢时覆膜播种；有灌水条件的田块，玉米播种后可灌跑马水，既节水又有利于出苗；有水源而无法灌溉的田地，应利用一切可能利用的水源进行浇水穴播或塘播，播种深应为10—12厘米，每穴（塘）浇水1.0—1.5公斤，待水下渗后播种，施有机肥并盖土（先盖湿土，后盖干土），以利水、肥集中，确保全苗。无论何种播种方式，在干旱时期，要加深播种深度，并尽量应用玉米地膜覆盖栽培技术，覆膜栽培可增加地温、提高光能和水肥利用率，具有保墒、保肥、保湿、增产、增收、增效等功能。同时，要努力提供营养钵抗旱育苗移栽技术，既可集中育苗、保证玉米按时栽种或等雨栽种，又能为因旱缺苗断垄后能即时补栽全苗，保证种植密度。

（四）通过测土，实行配方施肥。增施有机肥并与化肥配合施用，从而达到以肥调水，使水肥协调，提高水分利用率。施用有机肥，不仅能培肥地力，还能改善土壤物理环境，提高土壤持水保墒能力，结合整地每亩施有机肥1500—2000公斤。增施钾肥能通过减少植株蒸腾损失来提高水的利用率，增强作物自身的抗旱力。结合播种每亩施氧化钾3—5公斤（或氯化钾7—10公斤）为宜。采用化肥深施技术，做到种、肥隔离，避免烧种子和幼根，影响出苗。根据试验，旱地玉米适宜的施肥量为亩施纯氮18—21公斤，施P2O53.5—5.5公斤，施K2O5—6公斤。

（五）加强田间管理，增强抗旱能力。露地播种玉米中耕一般应进行2次，苗期可浅耕1次，以松土、除草为主。随幼苗生长到拔节前，再中耕1次，掌握苗旁宜浅、行间要深的原则，主要作用是松土、除草，改善土壤透气性，增加土壤微生物活动能力，减少地面水分蒸发，减少地面径流，以促进根系生长，提高玉米抗旱能力；地膜覆盖栽培玉米结合施肥进行中耕或人工拔除杂草。

（六）加强病虫害防治。播种或出苗后及时喷施敌杀死防治小地老虎、蛴螬等，拔节期注意防治粘虫，大喇叭口期用2.5%溴氢菊酯喷雾心叶内防治玉米螟。„„

水稻高产半旱作技术

日本原正水稻技术研究所探索出一套水稻高产半旱作栽培的新技术，这套技术与传统的水稻栽培用水有很大的差别，总的要求是：前期以露田为主，浸润灌水、通气促根，这样只需常规用水量的30％左右，又可抑制病虫害和降低水稻生产成本，其技术要点是：

1.插秧时田间以“露泥”为宜.如插后天晴，可浸润灌水，但不能淹灌或漫灌，水刚盖泥即可。插秧后15天下田检查，用脚踩，凡脚迹周围有气泡冒出的不能灌水，直至田面开裂后，再复水浸灌，浸湿3天后检查，如有泡冒出又继续露田，一直用这种“浸水～露田”交叉结合的方法来促进水稻根系的生长。

2.幼穗形成后一般用间断灌水方法协调地下部分(根部)与地上部分(茎叶)生长所需养分的关系，促进水稻中期稳健生长。施穗肥前，先露田使土壤水分至不饱和状态，施肥后再灌薄水至土壤含水量饱和为止，以水带肥入土，不可漫灌，提高肥料利用率。

3抽穗时，田间保持土壤水分饱和状态，如遇高温干燥天气，适当灌水保持6～12厘米深的水层。齐穗后，前期保持土壤水分，后期采取湿润灌溉，以气养根、以根保叶、以叶增重，收割前10多天土壤由湿润逐渐变干燥，防止突然脱水或过早脱水而影响产量。

第二篇：2010年农作物抗旱综合技术方案

为切实抓好农作物抗旱减灾工作，最大限度减少干旱造成的损失，制定本技术方案。

一、粮食作物抗旱技术措施

（一）小春粮食作物

1.浇水保苗。有水源的地方浇水灌溉在霜化以后进行，采取肥水齐攻的办法，进行麦类拔节肥、油菜苔肥、蚕豆花肥追施，小春马铃薯应适当推迟破膜放苗时间，利用地膜保护土壤墒情，促进苗情转化升级。

2.加强田间春管。对于缺肥的地块，及时喷施尿素水和磷酸二氢钾进行根外追肥；蚕豆及时整枝摘心促早熟。

3.病虫害防治：抓好大、小麦锈病、油菜蚜虫等防控，做到早发现、早防控，把病虫害损失降到最低。

4.对干旱绝收的田块，指导农民改种补种豌豆、马铃薯、蔬菜、玉米等早春作物。

（二）大春粮食作物

1.针对今年大春作物播种时节雨水偏迟的情况，应选择生育期短、抗逆性强、适应性广的高产、稳产品种，尽量避免后期低温冷害影响，确保粮食丰收。

2.推广抗旱节水育苗技术，做好抗旱等雨移栽准备。水稻推广钵盘旱育技术，地膜覆盖苗床保温、保湿，培育壮苗。针对等水移栽的大田，采取适时推迟育秧时间，稀播培育长龄壮秧，化学调控延长秧龄，两段寄栽等技术保障栽插；玉米推广育苗移栽技术，幼苗2—3叶时，可采取喷施“多效唑”等措施蹲苗，等雨移栽。

3.适时整地理墒，保持土壤墒情。水稻提倡三旱整田（即旱施耕、旱找平、旱打埂），然后实施浅灌栽秧，移栽大田时适当增加移栽密度来保证穗数；玉米大力推广地膜覆盖技术，在前茬收获后及时整地理墒，透雨过后，及时覆膜保墒，适时破膜栽种； 大春马铃薯提倡采用无病大整薯播种，采取平整、镇压种植方式，提高抗旱能力。

4.提高农作物复种指数，增加地表植被覆盖，抵御干旱灾害。在低热河谷地区推广玉米套种花生或红薯的种植模式，中海拔区域推广玉米套豆或魔芋的种植模式，高海拔区域推广玉米套马铃薯等种植模式。

5.因地制宜，合理改种。不能保证正常栽种的水田，及时改种旱粮作物；因缺水推迟种植的旱地，改种马铃薯、豆类等需水量小，抗旱能力强，生育期短，经济效益相对较好的作物。

二、经济作物抗旱技术措施

（一）蔬菜

1.合理安排茬口，保障市场供应。随着干旱的延续，近期本地蔬菜上市量不断(来源：好范文 http://www.xiexiebang.com/）减少，菜价有开始上行的趋势。各地要充分利用菜地倒茬换茬的空隙，抢播一茬小白菜等短期叶菜类蔬菜，增加市场叶菜供应量。

2.改进播种方式，节约用水。能实行育苗移栽的品种尽量实行集中育苗、营养块育苗、穴盘育苗和漂浮育苗，尽量减少直播面积，减少用水量，然后再分散抗旱移栽，节水浇灌，提高水利用率。

3.增加覆盖，减少蒸发。蔬菜育苗多采用小拱棚等抗旱育苗设施；大田栽培采用地膜覆盖，露地栽培蔬菜也可用杂草、树枝覆盖，既能遮荫又能保湿抗旱，但需掌握好厚度。

4.确保重点，适时灌溉。保证重点蔬菜品种和重点时期的需水，合理利用水资源，如有些蔬菜目前正处在开花结果盛期，要及时灌水，以减少产量损失，在浇灌时间上尽量选择早上太阳出来前和傍晚太阳下山后进行，避开中午温度高的时间，以减少水份蒸发损失。

5.加强管理，提高抗性。结合浅耕，加强培土保墒，切断土壤毛细管，减少水分蒸发；增施有机肥增加土壤保水能力；及时增施磷钾肥、喷施保水剂，提高植株抗旱性。

6.加强节水措施，提高水利用率。离水源近的地块尽量采用管引灌溉、挑水浇灌或抽水灌溉，尽量避免放大水漫灌；根据蔬菜品种不同，铺设喷灌或滴灌设施；高山地区修筑微型蓄水池，遇有雨雪进行微蓄微灌，最大限度地提高水分利用率。

（二）花卉

1.工业用色素花卉类

选择水源条件较好的地块集中育苗，统一管理，既节约用水又能保证大田用苗；成苗后全部采用营养袋假植上袋，抗旱移栽，减少移栽用水，提高成活率；大田全部采用地膜覆盖栽培，保墒节水，保障全苗。

2.鲜切花类

目前鲜切花生产几乎都采用大棚设施栽培，各级政府和花卉生产企业、花农都要加大投入力度，尽力扩大微喷、微滴灌溉设施建设应用，节水生产；布局上采取分期、分批播种，既错开用水高峰期又能满足市场不同时期需求，还可规避市场风险；灌溉技术上要选择在缺水临界区灌溉，发挥灌水最大效益。

3.球根（茎）繁殖类

目前球根（茎）繁殖花卉生产几乎属于露地雨养农业，技术上可采取适当晚播，在雨水正式来临前播完；适当增加播种量，以保证苗足。

4.盆栽及园林花卉类

育苗时可采取分期、分批播种

第三篇：10年农作物病虫害抗旱综合防治技术方案

2010年农作物病虫害抗旱综合防治

技术方案

为切实加强农作物病虫害的防治工作，最大限度减少因旱灾造成的损失，制定本技术方案。

一、进一步加强病虫害预测预报工作

今年的特大旱灾将导致小麦条锈病、小春蚜虫、马铃薯晚疫病的流行发展趋势；水田保水差，造成水田普遍失墒开裂，破坏了药膜覆盖层，使除草剂不能起到封闭土壤的作用，严重影响除草剂的除草效果，喜高

温的稻飞虱、稻纵卷叶螟发生危害将加重；玉米由于墒情差，气温高等不利因素影响，将面临出苗差，草害、地

下害虫、锈病、蚜虫、粘虫等危害加重；蔬菜蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾也将加重发生。为此，各级植保部门要一步增强病虫害防治责任感和紧迫感，认真做好田间调查，预测预报病虫发生动态，结合病虫发生实况及时编发简报，提前做好农用物资储备，指导各地开展重大病虫害的防治工作。

二、加强技术指导，提高农药用药安全水平

要加强对群众用药的宣传和技术指导工作，利用各种培训会、防治现场和走访农户等形式，做好农民群众病虫草鼠害的防治指导和用药安全工作，深入防治现场，指导农民什么时候用药，用什么药，怎么用药，不得多种农药同时混用。要加强稻田水浆管理，提高稻田杂草防除效果。要注意科学用药，适时用药，漏水田、台田不可用药，施药后保水是确保防效的关键，切忌漫灌、串灌，田间缺水时可缓灌，但不要淹没心叶；施药后保持水层3-5公分，一定

要保水4-5天，这样才能起到比较好的除草效果。

三、对症下药，切实采取有效措施开展防治工作

（一）稻飞虱防治

1.农业防治：选用抗（耐）虫水稻品种，进行科学肥水管理，适时烤田，避免偏施氮肥，防止水稻后期贪青徒长，创造不利于稻飞虱孳生繁殖的生态条件。

2.生物防治：稻飞虱各虫期寄生性和捕食性天敌种类较多，除寄生蜂、黑肩绿盲蝽、瓢虫等外，还有蜘蛛、线虫、菌类等，对稻飞虱的发生有很大的抑制作用，应保护利用，提高自然控制能力。

3.化学防治：根据水稻品种类型和稻飞虱发生情况，采用压前控后或狠治主害代的策略，选用高效、低毒、残效期长的农药，尽量考虑对天敌的保护，掌握在若虫盛期施药,防治指标为:百丛虫量1000头,及可进行防治,必须进行统一防治才能取得理想的效果。

（二）稻纵卷叶螟防治

寄生性天敌卵期主要有拟澳洲赤眼蜂、稻螟赤眼蜂、松毛虫赤眼蜂；幼虫期主要有纵卷叶螟绒茧蜂、螟蛉绒茧蜂、菲岛瘦姬蜂。捕食性天敌有蜘蛛、隐翅虫类、蛙类、蜻蜓类、瓢虫类等３０余种，其中草间小黑蛛和表翅蚁形隐翅虫等捕食力最强。设置诱集田，缩小发生和防治面积，选用抗虫高产良种，减轻或避免受害。孕穗至灌浆期受害损失最重，蜡熟期次之，分蘖期最轻，因此孕穗至灌浆期是防治重点。常用农药有杀螟杆菌、杀虫脒、杀螟丹、辛硫磷、敌百虫、杀螟硫磷、杀虫双等。

1.农业防治：选用抗虫品种。也可以通过品种布局设立诱杀田，减少施药面积。

2.生物防治：天敌对稻纵卷叶螟有强烈的控制作用。我国采用人工繁殖赤眼峰防治稻纵卷叶螟已多年，有着丰富的经验。目前已建立了赤眼蜂生产线，为大面积生物防治打下了基础。生物源

农药乳剂防治效果也较好。

3.化学防治：应严格按照防治指标，掌握在防治适期(孵化高峰至３龄幼虫前）施药。注意选择高效长效，对天敌影响小的化学农药。

（三）马铃薯晚疫病防治

1.发病条件：马铃薯晚疫病是马铃薯的一种毁灭性病害。在地势低洼、排水不良、田间湿度大的地块，或氮肥施用过多，发病较严重。温、湿度适宜时，其病迅速扩展蔓延，病株成片枯死。

2.症状表现：发病叶片，最初在叶尖和叶缘产生圆形或不规则形、暗绿色水渍状病斑，扩大后变为褐色大型病斑，湿度大时，病健交界处有一圈白色霉层。受害茎部，产生稍凹陷褐色条斑，潮湿时，产生白霉，受害薯块，产生褐色稍凹陷病斑。

3.防治方法： ①选用抗病品种和无病种薯。②重病田与非茄科蔬菜实行3年以上轮作，春马铃薯与番茄地，应间隔300～500米。③加强栽培管理，合理

配施氮、磷肥，增施钾肥，以增强植株抗病性。开沟排水，降低田间湿度，及时清除田间病株，并将其集中烧毁，以减轻发病。④药剂防治。发病初期，立即喷药，控制其扩展蔓延。每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。常用药剂有64％的杀毒矾500～750倍液，或80％的大生可湿性粉剂500倍液。

（四）地下害虫防治

1.预测预报：认真做好虫口密度调查工作，掌握成虫发生盛期，及时组织防治。

2.农业防治：结合春耕，随犁拾虫；避免施用未腐熟的厩肥，减少成虫12全文查看

第四篇：2010年农作物病虫害抗旱综合防治技术方案

为切实加强农作物病虫害的防治工作，最大限度减少因旱灾造成的损失，制定本技术方案。

一、进一步加强病虫害预测预报工作

今年的特大旱灾将导致小麦条锈病、小春蚜虫、马铃薯晚疫病的流行发展趋势；水田保水差，造成水田普遍失墒开裂，破坏了药膜覆盖层，使除草剂不能起到封闭土壤的作用，严重影响除草剂的除草效果，喜高

温的稻飞虱、稻纵卷叶螟发生危害将加重；玉米由于墒情差，气温高等不利因素影响，将面临出苗差，草害、地下害虫、锈病、蚜虫、粘虫等危害加重；蔬菜蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾也将加重发生。为此，各级植保部门要一步增强病虫害防治责任感和紧迫感，认真做好田间调查，预测预报病虫发生动态，结合病虫发生实况及时编发简报，提前做好农用物资储备，指导各地开展重大病虫害的防治工作。

二、加强技术指导，提高农药用药安全水平

要加强对群众用药的宣传和技术指导工作，利用各种培训会、防治现场和走访农户等形式，做好农民群众病虫草鼠害的防治指导和用药安全工作，深入防治现场，指导农民什么时候用药，用什么药，怎么用药，不得多种农药同时混用。要加强稻田水浆管理，提高稻田杂草防除效果。要注意科学用药，适时用药，漏水田、台田不可用药，施药后保水是确保防效的关键，切忌漫灌、串灌，田间缺水时可缓灌，但不要淹没心叶；施药后保持水层3-5公分，一定要保水4-5天，这样才能起到比较好的除草效果。

三、对症下药，切实采取有效措施开展防治工作

（一）稻飞虱防治

1.农业防治：选用抗（耐）虫水稻品种，进行科学肥水管理，适时烤田，避免偏施氮肥，防止水稻后期贪青徒长，创造不利于稻飞虱孳生繁殖的生态条件。

2.生物防治：稻飞虱各虫期寄生性和捕食性天敌种类较多，除寄生蜂、黑肩绿盲蝽、瓢虫等外，还有蜘蛛、线虫、菌类等，对稻飞虱的发生有很大的抑制作用，应保护利用，提高自然控制能力。

3.化学防治：根据水稻品种类型和稻飞虱发生情况，采用压前控后或狠治主害代的策略，选用高效、低毒、残效期长的农药，尽量考虑对天敌的保护，掌握在若虫盛期施药,防治指标为:百丛虫量1000头,及可进行防治,必须进行统一防治才能取得理想的效果。

（二）稻纵卷叶螟防治

寄生性天敌卵期主要有拟澳洲赤眼蜂、稻螟赤眼蜂、松毛虫赤眼蜂；幼虫期主要有纵卷叶螟绒茧蜂、螟蛉绒茧蜂、菲岛瘦姬蜂。捕食性天敌有蜘蛛、隐翅虫类、蛙类、蜻蜓类、瓢虫类等３０余种，其中草间小黑蛛和表翅蚁形隐翅虫等捕食力最强。设置诱集田，缩小发生和防治面积，选用抗虫高产良种，减轻或避免受害。孕穗至灌浆期受害损失最重，蜡熟期次之，分蘖期最轻，因此孕穗至灌浆期是防治重点。常用农药有杀螟杆菌、杀虫脒、杀螟丹、辛硫磷、敌百虫、杀螟硫磷、杀虫双等。

1.农业防治：选用抗虫品种。也可以通过品种布局设(来源：好范文 http://www.xiexiebang.com/）立诱杀田，减少施药面积。

2.生物防治：天敌对稻纵卷叶螟有强烈的控制作用。我国采用人工繁殖赤眼峰防治稻纵卷叶螟已多年，有着丰富的经验。目前已建立了赤眼蜂生产线，为大面积生物防治打下了基础。生物源农药b.t.乳剂防治效果也较好。

3.化学防治：应严格按照防治指标，掌握在防治适期(孵化高峰至３龄幼虫前）施药。注意选择高效长效，对天敌影响小的化学农药。

（三）马铃薯晚疫病防治

1.发病条件：马铃薯晚疫病是马铃薯的一种毁灭性病害。在地势低洼、排水不良、田间湿度大的地块，或氮肥施用过多，发病较严重。温、湿度适宜时，其病迅速扩展蔓延，病株成片枯死。

2.症状表现：发病叶片，最初在叶尖和叶缘产生圆形或不规则形、暗绿色水渍状病斑，扩大后变为褐色大型病斑，湿度大时，病健交界处有一圈白色霉层。受害茎部，产生稍凹陷褐色条斑，潮湿时，产生白霉，受害薯块，产生褐色稍凹陷病斑。

3.防治方法： ①选用抗病品种和无病种薯。②重病田与非茄科蔬菜实行3年以上轮作，春马铃薯与番茄地，应间隔300～500米。③加强栽培管理，合理配施氮、磷肥，增施钾肥，以增强植株抗病性。开沟排水，降低田间湿度，及时清除田间病株，并将其集中烧毁，以减轻发病。④药剂防治。发病初期，立即喷药，控制其扩展蔓延。每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。常用药剂有64％的杀毒矾500～750倍液，或80％的大生可湿性粉剂500倍液。

（四）地下害虫防治

1.预测预报：认真做好虫口密度调查工作，掌握成虫发生盛期，及时组织防治。

2.农业防治：结合春耕，随犁拾虫；避免施用未腐熟的厩肥，减少成虫

产卵；合理灌溉，促使蛴螬向土层深处转移，避开幼苗最易受害时期。

3.药剂处理土壤。50％辛硫磷乳油每亩200～250ml，加水10倍，喷于25～30kg细土上拌匀成毒土，顺垄条施，随即浅锄，或以同样用量的毒土撒于种沟或地面，随即耕翻，或混入厩肥中施用，或结合灌水施入。

4.药剂处理种子。可用50％辛硫磷乳油l00ml，兑水2～3kg，拌玉米种40kg，拌后堆闷2～3小时，或用种子重量2％的35％克百威种衣剂拌种，对蝼蛄、蛴螬、金针虫的防效均好。使用种衣剂时最好选择防地下害虫、兼治玉米丝黑穗病的专用种衣剂。

5.毒谷诱杀。25%辛硫磷微胶囊剂150～200g拌谷子等饵料5kg左右或辛硫磷乳油50～100g拌饵料3～4kg，撒于种沟中，防治蝼蛄、金针虫等地下害虫及田间害鼠。

第五篇：农作物质量技术要求

附件1：

永年大蒜质量技术要求

（一）品种。

地方白皮蒜。

（二）立地条件。

土质为褐土和潮土，壤土偏粘，地势平坦，土层0cm至20cm有机质含量≥1.2%，土壤pH值7.0至8.0，耕层≥20cm。

（三）栽培管理。

1.种子要求：单瓣重≥6g。

2.整地播种：每公顷施有机肥≥15000kg，纯氮≥7.5kg，五氧化二磷≥6.5kg。9月20日至10月20日播种，密度每公顷≤82.5万株，播种开沟深度4cm至5cm。

3.水分管理：11月下旬浇冻水；翌年4月初浇返青水。

4.收获：5月下旬，叶片变黄，假茎基部变软时，为大蒜收获适期。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1.感官特色：蒜头直径4cm至6cm、4至6瓣、蒜瓣大小均匀，蒜衣与蒜瓣紧密结合不易失水，耐储存。蒜瓣皮薄、肉嫩、汁多，辛香味浓郁。

2.理化指标：蒜头产品每100g含大蒜素≥0.0794％，蛋白质≥7.0g，脂肪≥0.14g，粗纤维≤0.88g，维生素c≥13.3mg，氨基酸总量≥5.1g。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

附件2：

盘锦河豚质量技术要求

（一）盘锦河豚的养殖。

1.种源：红鳍东方鲀（Fugu  rubripes）。

2.养殖条件：保护区范围内水温12℃至28℃，溶解氧≥5 mg/L，海水盐度15%至32%，氨氮≤1 mg/L，亚硝酸氮≤0.1 mg/L，pH值7.8至8.3。

3.亲本：选择自然海区无伤病、体质健壮、体表光滑、鳍条无损伤、游动活泼、溯水性强的红鳍东方豚作为亲鱼。雌性为3龄以上，尾重在1300g以上，体长300mm以上；雄性为2龄以上，尾重在1000g以上，体长250mm以上。

4.苗种：应来自保护范围内经农业部批准的河豚鱼良种繁育基地。选择无畸形、无病害、游动活泼、溯水性强、体表光洁、鳍条无伤、无充血的自繁自育苗种，苗种的规格为50

mm至60mm。

5.商品豚的养殖：

（1）清塘消毒：4月初对池底进行翻耙、曝晒，同时每公顷用生石灰1000kg至1500kg对池地进行泼洒消毒，然后排灌1至2次，冲掉池底腐质物。

（2）苗种投放：投放时间为5月下旬至6月上旬，投苗量为一龄鱼9000至12000尾/公顷水面，二龄鱼450至750尾/公顷水面。

（3）饲喂：投放冰冻新鲜的杂鱼杂虾。

（4）水质调节：池塘水深要保持1500mm以上，每7至10天进行1次换水，换水量要达到总水体的30%至40%，水体中的含氧量要保持在5mg/L以上，pH值要保持在7.8至8.3之间。

6.捕捞：养殖规格达到500g/尾以上即可进行捕捞，500g/尾以下的河豚鱼要转到大棚土池或室内越冬，继续养殖。

7.毒素控制：

（1）生长环境毒源控制：

①清塘消毒：放养前要进行清塘，铲除池底淤泥以及底栖贝类、藻类、细菌、放线菌等。然后用生石灰均匀喷洒消毒。

②水质控制：在进水口安装紫外线消毒装置和臭氧杀菌装置，对海水消毒处理，减少微生物毒源。同时增加海水消化细菌培养，形成优势群落，降低致毒微生物数量。

（2）饵料毒源控制：饵料要相对固定且保证是冷冻新鲜，严禁投放各种贝类饵料。

（3）肝脏、卵巢器官毒性监测：每半年要对河豚活鱼的肝脏、卵巢器官的毒素含量进行一次监测。

8.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（二）盘锦河豚冰鲜鱼的加工。

1.盘锦河豚冰鲜鱼的加工要集中进行。

2.加工人员必须经过河豚鱼安全加工操作专业培训合格并取得上岗证后方可从事河豚鱼的相关加工工作。

3.冰鲜鱼的加工要符合以下程序：清洗鱼体的表面污迹→剪下鱼鳍→除去鱼眼→划开肚皮→除去内脏→去鱼鳃→挤出骨血→除去体内衣膜→清洗鱼体。

4.加工后的河豚鱼可食部分要即时放入保温箱内（温度应保持在0℃至5℃），上面要盖上一层碎冰，然后进行密封包装，并加贴盘锦河豚专用产品标识。

5.销售盘锦河豚鱼的单位要按照相关规定取得许可。其包装、运输和贮存要符合卫生部制定的《水产品卫生管理办法》的有关规定。

（三）盘锦河豚活鱼的消费。

1.活鱼的消费必须在国家卫生部批准的河豚鱼定点试食试用单位或指定的连锁分店进行。

2.河豚鱼的加工操作间必须符合《餐饮业食品卫生管理办法》的规定。

3.加工人员必须经过河豚鱼安全加工操作专业培训合格，并取得河豚鱼特种烹饪厨师证，持证上岗。加工人员要按照冰鲜鱼的加工程序进行。

4.加工人员要认真做好工作记录，并认真做好河豚鱼加工后的废弃物处理。

（四）质量特色。

1.感官特色：

（1）肉质：肉质洁白，口感细腻，味道极鲜。

（2）鱼体：体背部为青黑色并常带有黑白花点，腹部为白色，胸上方有一对对称的圆圈状“大圆斑”，臀鳍为白色。

2.理化指标：产品为无毒级。蛋白质≥18.0g/100g鱼肉中,维生素B1≥1.26 g/100g鱼肉中,氨基酸≥11.0 g/100g鱼肉中,脂肪≥0.26 g/100g鱼肉中,不饱和脂肪酸≥15.36g/100g鱼肉中。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

附件3：

莱阳梨质量技术要求

（一）品种。

茌（慈）梨。

（二）立地条件。

土壤类型为风沙土，质地为松砂和紧砂，土层厚度≥50厘米，排水良好，土壤pH值为6.0至7.0,有机质含量≥0.7％。

（三）栽培管理。

1.苗木繁育：以杜梨或秋子梨为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。

2.栽植时间:在11月下旬至12月下旬或第二年2月下旬至3月下旬进行栽植。

3.栽植密度：每公顷≤825株。

4.掐花萼：谢花后20天进行，7天内掐完。

5.肥水管理：每公顷施腐熟有机肥不少于30吨，合理配施无机肥料，适时灌溉。

6.整形修剪：冬剪和夏剪相结合，确保树体通风透光。

7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）果实采收。

九月下旬至十月上旬，可溶性固形物含量≥13.5％后开始采收。

（五）质量特色。

1.感官特色：

（1）果皮色泽：绿色至黄绿色。

（2）果实外形：果呈倒卵形，萼洼深陷有锈斑，果点大而密，果梗周围或一侧凸起，果梗稍斜或直。

（3）口感：肉质细嫩致密，石细胞少，汁多可口。

2.理化指标：果实横径≥80mm，硬度7.00至11.00㎏f/cm2，可溶性固形物含量≥13.5％，总酸含量≤0.14％。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

附件4：

双流二荆条辣椒质量技术要求

（一）品种。

二荆条。

（二）立地条件。

海拔高度445米至550米；地势高燥，排灌方便，土层深厚疏松的微酸黄壤土，pH值6.1至6.8；有机质含量≥1.5%以上。

（三）栽培管理。

1.种子选择：选择提纯复壮繁育的二荆条辣椒种子，种子质量应符合国家的有关要求。

2.轮作：与茄科蔬菜之间实行3至4年轮作。

3.播种：塑料大棚冷床育苗于10月中、下旬播种，温床育苗于11月下旬至12月中下旬播种。播种量每667m2栽培面积用种子70g至80g。每平方米苗床播种7g至8g。

4.分苗：当幼苗生长到3至4片真叶时，2株为一穴，按株行距10cm×10cm于棚内分苗。

5.定植：结合整地施足基肥，每667

m2施腐熟有机肥3000

kg至4000kg、过磷酸钙40kg至50kg、硫酸钾15kg至30kg；底肥宜采用2/3撒施、1/3条施的方法。3月中、下旬地温稳定通过12℃时，采用深沟窄厢、地膜覆盖栽培；定植密度：每667

m22600至2800穴，每穴栽双株。

6.田间管理：定植到结果前应轻浇、勤浇，追肥由淡到浓。初花期可追施0.1%硼肥，开始结果后，重施挂果肥，中后期可用0.2%磷酸二氢钾加0.1%至0.2%尿素作根外追肥。及时整枝打杈，摘除枯黄病叶，中耕除草，培土上厢，适度通风，保持厢沟排水畅通。

7.采收：7月5日至8月15日，果实变为深红色时，分批及时采收。

8.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1.感官特色：果形细长，果顶渐细尖，多数果顶呈J型钩状；纵径15

cm至18

cm，横径1.0

cm至1.2cm，单果重7g至9g；青熟果绿色，老熟果鲜红色，果面较光滑，皮薄，质地细，辣微适中、香味浓。

2．理化指标：维生素C：130.0至150.0

mg/100g；辣椒素：0.03%至0.04%；粗纤维：5.5%至8.0%；水分：82.0%至85.0%；总糖（以蔗糖计）2.30%至2.80%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

附件5：

渠县黄花质量技术要求

（一）品种。

宕渠花、武坪早、青龙花、三月花。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔250至1000m。地势平坦或缓坡，保水保肥能力强，排灌条件好的粘土或壤土。土层厚度≥30cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值6至8之间。

（三）栽培管理。

1.选种：选择高产优质，抗病虫能力强的品种，合理搭配早、中、晚熟品种，主推地方品种。

2.育苗：以2至4月和9至10月为最佳育苗期。育苗采用分株（蔸）繁殖、切片繁殖以及花苔扦插和芽块繁殖等无性繁殖方法。生产上不采用种子繁殖。

3.栽植：以春、秋两季栽植为。实行宽窄行窝栽或宽窄行条栽，栽植密度为每667m2栽植6000至8000株。栽植前对根部进行修整和处理，按种苗大小分级栽植。栽植后，每667

m2用腐熟清淡人畜粪水1500kg作定根肥。

4.中耕除草：在苗高16.7cm，抽葶前5至10天，采花结束时进行中耕除草，做到田间清洁无杂草。

5.施肥：合理施用化肥。实行降氮、稳磷、补钾，N:P:K的比例达到2：1：1。增施腐熟有机肥，提倡根外追肥。严禁施用氯化铵、销酸铵、碳铵和化肥干施。春苗肥：每667

m2用人畜粪1000kg兑尿素10kg或10kg复合肥淋入。抽葶肥：在葶高16.7

cm时，每667

m2用腐熟人畜粪3000kg加尿素7.5kg淋入。稳蕾肥：在采摘后10d，用含有磷、钾的微肥作根外喷雾2至3次，每次间隔7至10d。秋苗肥：在秋苗长至20

cm时，每667

m2用粪水3000kg兑尿素10kg灌窝。

6.冬管：秋苗枯死后割茬，清除地间杂草。在12月份前，用肥沃的有机土进行培土垒蔸。每667

m2用土5000kg覆蔸，厚度不低于10cm。

7.采摘：鲜花在开放前上午12时采摘结束。做到细采、轻放、浅装、快运。

8.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工。

1.传统加工：将鲜花通过高温（750C至850C）脱毒杀青后，经休汗（30分钟）通过晾晒或烘干而干制黄花。

2.现代加工：运用热风干燥或低温（冻干）干燥技术将鲜花进行干制和保鲜。

（五）质量特色。

1.感官特色：色泽淡黄或金黄，条色均匀，有光泽，无青条菜和杂质，具有黄花菜特有的香味。

项目

分

级

规

格

一级

二级

色泽

色泽淡黄或金黄，条色均匀，有光泽，无青条菜。

色泽金黄或棕黄，条色均匀，有光泽，青条菜根数不超过2%

气味

具有黄花特有的香味

具有黄花香味，无异味。

形状

干蕾条形均匀，开花菜和油条菜的根数分别不超过1%。

干蕾条形均匀，开花菜和油条菜的根数分别不超过4%。

肉质

肉质肥厚，每千克干花不多于2300根。

肉质厚，每千克干花不多于2500根。

2.理化指标：

项

目

指

标

含水量

≤15.0%

总酸含量

≤3.0%（以柠檬酸计算）

总糖含量

≥37.5%

蛋白质含量

≥11.0%

脂肪含量

≥4.5g/100克

维生素B2含量

≥2，㎎/100克

胡萝卜素含量

≥380ug/100克

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。