第一篇：厨师英语面试复习基本思路
一、面试思路
1）开场白——问候，亲切，自然
如：It is nice to meet you, sir / madam.（见到您很高兴，先生/女士。）
问：How do you do?答：How do you do?
问：How are you feeling now?答：I feel good / fine.2）面试中——干脆，直奔主题，抓重点；自信
如：How do you know this interview?（你是怎么知道这次面试的？）
Why do you choose our company?（你为什么选择我们公司？）
What are your abilities? / Why should we hire you?（你都有什么能力？/我们为什么雇佣你？）
What are your salary expectations?（你期望的薪资是多少？）
How long would you work for us is you are hired?（如果我们雇佣了你，你会为我们工作多久？）
How much do you earn? / What is your salary now?（你赚多少钱？）
3）结束语——再次问候，礼貌
如：It is really my honor to have this interview with you.Thank you very much.Hope to see you again.（参加您的这次面试是我的荣幸，非常感谢。期待能够再次见到您。）
二、必备知识点
1）岗位职责——duty;responsibility
卫生：hygiene
防火：fire prevention / protection
专业技能：What kind of dishes are you familiar with? / What can you cook?（你熟悉什么菜？/ 你会做什么菜？）
2）工作流程——everyday work
What is your everyday work? / What do you do everyday?（你每天的工作是什么？/ 你每天都做什么？）
3）拿手菜&西方菜
What kind of dishes are you familiar with?
What are the pop / popular dishes in the western cuisine?（西餐中流行的菜都有哪些）
What kind of dishes do we offer / serve on Costa?（我们歌诗达邮轮提供/服务什么菜？）
It mainly offer / serve Mediterranean dishes.（主要提供地中海式菜系。）
地中海式菜系——
素：The stir-fried vegetables are mixed green vegetable, like broccoli西兰花, spinach菠菜, cabbage 卷心菜leaves(We must tear them with hands not cut by knife,)and zucchini夏季产的一种南瓜, and we dress with herbal vinegar食醋.That is simple but good.荤：prosciutto（意大利熏火腿）；salami（意式蒜味香肠）
第二篇：高三英语一轮模块复习的基本思路
高三英语一轮模块复习的基本思路（广东卷）
增城中学张铁坚
一 整体目标：系统夯实基础知识（基本词汇、常用短语、重点句型、基础语法），熟练掌握基本技能（书面表达的基本技能、语法填空的基本技能、完形填空的基本技能、阅读理解的基本技能以及听说考试中的模仿朗读技能、快速做笔记的技能、口头简要复述的基本技能）。
二 复习基本思路：定好复习的基本点（基本点就是高考的基本考点）：抓住与高考相关的连结点（与高考相关的题型与能力要求的衔接点及其训练点）
三 力求落实几个相结合：
1.单词、短语、句型复习与基础写作相结合；2.语法复习与语法填空相结合；3.美文朗读与英语听说相结合；4.基础与能力相结合；5.口头与笔头相结合；6.温故与拓展相结合。
四 基础复习的基本练习形式：
1.单句语法填空（含词法与句法），将单元重要的词汇、句型和语法项目改成单句填空，采用课前小测，即时反馈的方式，力求学生在短时间内留下深刻的印象（要求学生课前要做好充分的基础准备）；
2.重点词汇和句型的翻译练习：1）采用完成句子的形式进行，在原句中挖空关键词语，让学生还原填空；2）重点句型整句翻译（练后学生归纳句型结构和关键词）
3.将课本改编成一篇相对于语法填空的短文，让学生在语篇中进入初级的应用状态；
五 模块基础复习信息输入的三个层次：
1.初级层次（句子层面的小语境）：2.中级层次（小语篇层面的语境，如：语法填空）；高级层次（综合语篇层面：词汇、短语、句型、语法填空、书面表达的综合运用）。
六 学会一文多用：一篇经过老师精心改编的文章完全可以实现一文多用：如：语法填空、完形填空、模仿朗读、模仿写作的四位一体综合练习。
第三篇：厨师面试技巧
厨师面试技巧
近日，成都新东方烹饪学校迎来了又一期的毕业季，10级大厨精英班的同学们陆续开始踏入社会，开始与成都新东方烹饪学校合作企业进行面试，有的同学平时表现良好，但是在面试的时候由于紧张等原因导致面试结果不甚理想，今天就教大家如何在面试中做到尽善尽美，充分的表现自己。
首先，“善”在面试中的表现是，遇到冲突和矛盾关系时，要善意地推测他人的语言和行为。简单地说就是要站在他人的角度，从人性善的方向考虑问题。
这点在人际关系类题目和压力危机类题目中运用得最多。在人际关系类题目中，常遇到他人误解自己、为难自己以及自己遇到不公平、受到委屈的情况。比如，“你工作优秀，受领导表扬，但是评优的时候，同科室的同事却没有评你，你有什么看法？”在压力危机类题目中，考官故意设置令你尴尬的局面。比如，“我们有个问题想和你核实一下，在面试前我们接到了一个举报，说你面试前到处找人，希望在面试中给予关照。请你说说这是怎么回事？”再比如，“你所报考的职位有三个人同时进入面试，其中一个对你说：另外那个是通过不法手段进入面试的。对此，谈谈你的看法。”
这时候，我们就需要善意地推测人际冲突和压力危机的来源。
对于第一道题，人际冲突来自于“同事”对“我”的评价与“我”心里预期的不同。之所以不同，我们可以做如下推测：“可能是因为他们最了解我，而我也确实存在许多工作上或者其他方面的不足，还有不少需要改进的地方，所以同事们本着对我负责的态度没有选我。或者是因为我平时与同事间交流少，同事们没有完全了解我，所以对我的工作情况不是很清楚，所以我认为最大的问题在我自己身上，对同事们没有选我的做法，我能够理解。”这样推测既合乎常理，又便于展开答题，如果认为同事是处于嫉妒或反感没有选自己的，不仅说明自己心胸狭窄，又容易造成接下来的话题越来越糟糕。
对于第二道问题，压力来自于考官的诘难。考官为什么令自己难堪？我们应该想到考官不是故意为难自己，考官只是想考查自己面对尴尬问题是否够镇定，是否能保持理性。只要明白这点，将这种突发事件作为一种社会现象看待，同时善意揣摩其中有错误行为人的行为（有人考试找熟人关照自己是不对的，但是也说明现在很多人都非常重视这次考试，我也很重视这次考试，但是我不会这么做，然后说明自己是如何做好充足准备的）。这样，不用急于澄清自己，就可以从尴尬中摆脱出来
第三道题目也属于压力危机类题，但是不同的是，压力来自于题中角色的一句话，因此要化解其中的压力，就需要善意推测题目中那个角色的想法。“可能是这位考生过于重视这次考试，心情太过紧张，极端地担心到这次考试的公平性，对于他的心情，我能够体谅，我会对他进行宽慰，也相信这次考试的公开公平性”。
总之，善意地推测他人的言行举止，具体到面试题目中就是揣摩考官的善意、题目中为难自己的角色的善意、题目中犯错误角色的好的初衷、题目中消极问题好的一面等等。
其次美的方面。面试要求中的“美”包括形象美、语言美和内在美。形象美对男士的要求是整洁、高雅，对女士的要求是端庄、大方。着装礼仪是否得体在一定程度上影响着面试结果，所以考生在这方面要下些功夫。语言美则要求考生注意语言规范和文明用语。在面试考场中，因为是现场答题，所以答题用语方面有一定的要求，比如，如果不是引用他人的话，最好不要用“你”，而换成“我”“我们”“大家”或者是“一个人”。所谓“内在美”是指考生要尽量展现自己最完美的一面。有这么一句话，说人都有两面性，一面天使，一面魔鬼。在有可能是人生转折点的考场上，何不尽现自己天使的一面呢？
总之，面试考场状况瞬息万变，只要大家领悟好真、善、美的要义，以不变应万变，成都新东方烹饪学校相信每位学子必定能从容突破面试难关。
第四篇：结构化面试答题基本思路分析
结构化面试答题基本思路分析 陈建军面试团队 陈建军 廖博涵
纵观历年国家公务员面试真题，无论是从题型的类型，还是从考察题目中的内容，无非就是通过一定的题目设置，全面考察考生的自我认识能力、沟通协调能力、计划组织能力、综合分析能力和心理素质、综合素质、政治素质、文化素质的综合考察。相对应的是，我们的考生在面试考场上，不了解这些考察的主旨，而是认为任何题目都可以拿一些套路和公式来镶嵌，不等考官听过，基本就认定了该考生为淘汰型选手。
尤其各位考生都十分清楚，一旦通过了面试，就可以进入国家机关，从而实现自己的梦想的同时，掌握并行使一定的公共权力，如果还拿那些套话、假话、空话和大话开展工作，试想，党和人民的事业还怎么发展，还如何实现建设小康社会的宏大目标。
所以，在公务员考场上，我们的考生应该从实事求是出发，围绕考试的测评要素，结合自身的知识和实践经验的积累，展开作答，这才是最佳选择。
题型一：自我认知和岗位匹配类
此类型的题目必须要仅仅扣住准公务员的核心。答题时，一方面在全方位的了解自己，另一方面充分了解所报考的职位，这样能确保答题的精和准。在以往考试中，经常问考生，你为什么报考公务员？答题弊端一：我之所以报考公务员，主要想为人民服务，为建设具有中国特色的社会主义而努力奋斗，为和谐社会而奋斗等等，都是些标语式，口号式的语言。考生自认为答的很硬朗，但殊不知，如此答题，空不空，大不大，试问，不论你是报考哪个部位的公务员，最高级别的职位不就是主任科员吗？这些层面的问题，是你所考虑的吗？
我们考生还有的更加直言不讳，答题弊端二：只所以报考主要是找不到工作我才考试；答题弊端三：人家报考我也就报考了； 答题弊端四：我喜欢，我选择。试问各位同学，这些所谓的答题语言，怎么能符合国家公务员选人用人的标准呢？该题就是通过提问，考察考生报考动机纯不纯，该考生能不能清醒的认识自己自身所具备的能力和素养与该该岗位关联度高不高，要想把此题答好，必须实事求是，紧紧抓住所报岗位的职责和该岗位的一些具体要求，结合自身所具备的能力和素养，从容作答方可达到标准。题型二：沟通协调类
该类型题目都是在工作中遇到的实际情况，通过考题的形式，以场景再现，测查考生的沟通协调技巧。这些沟通方面涉及各个层次，不但有上级，还有下级，不但有同事，而且还有亲友，更为重要的是，还突出考察我们考生在以后工作中，如何同群众的沟通技巧。
该题目看起来，矛盾重重，不好下手，不知如何作答，这是我们考生通常反映最多的问题。还有不少考生认为，这些题目好答，不论什么题目，凡是出现矛盾，开口就答，首先我要保持冷静。例如：在工作中中，你的同事当众羞辱了你，你该怎么办？ 该题上来就答我要保持冷静，我问下，该考生，你自己不觉得可笑吗？不觉得不真实吗？因为按照大家的心理素养，别说冷静了，不上去抽你同事两个大巴掌就算不错的了，还能冷静吗？如果这样在考场上答题，不是明显告诉考官，你在说假话吗？ 能符合公务员的诚实守信的原则吗？答题时，我们必须牢牢把握我们所处的环境是激烈的以及面对的是处理同事类的关系，只要把握这两点，我们才能有的放矢，从容作答。此时，我们的心情是不是觉得，同事当众羞辱我，让我感到面子下不了台面啊，要不要克制好自己的情绪啊，是不是要为工作大局为重啊，要不要以同事和睦的关系为重呢？尤其在答题过程中，要巧妙借助有关实践经验，巧妙化解矛盾，才是答题最佳方案。题型三：计划组织类
该类型的考题以往着重考察考生的办事能力，但现在突出测查考生的解决现实问题的能力。从某种意义上，是对考生的小综合能力考察，更加注重解决现实工作中的实际问题。不少考生在考场上，遇到所有的面试题，凡是计划组织类，上来就答，这是领导对我的信任，与我而言是次锻炼的机会，我一定不辜负领导对我的期望，认真做好这项工作。其实，不少考生在答到上面的那些话语，自己都感觉到虚伪，甚至答题时，自己觉得很别扭。要想在考试中，突出自己具有严密的计划组织能力，必须在一些细节上，突出强调一些计划组织类的核心细节，而非是生搬硬套。例如：现在城市上下班时段，交通拥堵，你如何解决？答题时，务必要从客观情况出发，围绕几个不同的层次，分别加以阐释。
不妨从政府角度上，谈谈政府该怎么办，是不是可以增加些财政投入改善城市交通环境、增加警力在交通高峰期避免人为拥堵、出台些规则例如单双号限行、鼓励和引导一些单位错开上下班的高峰时间、加大对城市的其他交通例如轨道的交通建设、通过广播和一些其他手段对交通道路信息及时发布；作为驾驶员及公民要不要自觉遵守相关的交通道路安全法规、作为一些单位和个人可以适当少开车多做公交车或骑自行车；社会上各界要不要营造良好的舆论环境为良好的交通道路打下坚实的基础、积极发动公民同一切违反交通道路规则的行为作出斗争。答题只要能解决问题，适当注意下修饰，即可。更加验证小平同志的观点： “不管是黄猫还是黑猫，抓住老鼠就是好猫。” 题型四：社会现象类
不少考生反应在考试时作答此类问题时，很是困惑，对社会现象无非去有效展开，觉得无话可说。对此问题，主要说明我们的考生缺乏对社会现象的审视度，更是缺乏一种宏观和微观的透析能力，不能将自己的思维发散开来，不能将题目中有效信息驾驭到位。比如，河北大学校园内，李启明酒后醉驾导致一死一伤，事后还大放厥词，说我爸是李刚，对此你怎么看？先不上说我们考生对此问题了解的有多少，哪怕我们一点都不知情，我们只要利用题干中的信息，不一样能解题吗？ 分析角度一：酒后醉驾是不是我们当前公安机关正在严厉打击的，是不是要受到严厉的惩罚；分析角度二：校园内发生车祸，由于酒后醉驾问题，说明校园管理是不是很混乱，对安全意识很薄弱；分析角度三：我爸是李刚，李刚何许人士，不就是河北保定下面区里的一个公安局的副局长而已嘛？说到底不就是官吗？李启明不就是所谓的官二代吗？不就是依仗有做官的父亲大人吗？
分析角度四：酒后醉驾撞人后，不但不救人，反而逃逸，是不是缺乏最起码的社会责任感。如果我们考生能把提干基本信息把握到位，何愁没有话说呢？何愁答题没有思路呢？ 题型五：其他相关题型
这部分题型都是围绕考察考生的相应的能力和素养，考生作答此类问题时，切不可把题目看成表层意思，而是深化考察的深度。例如：90%＊90%＊90%＊90%＊90%＝59%，你怎么看？对于此题，不是让我们考生验证答案是否正确，而是考察我们考生的发散思维，看看能不能悟出相关的人生哲理。答题角度更是多样呢？在生活中，信息不对称是不是导致信息失真呢？ 在学习中，由于各各方面都不努力导致最后成绩不及格呢？在工作中，由于每个环节没有做好做到位导致工作达不到目标呢？
这就要求我们考生必须具备相关的内涵和兼修，才可达到如此的境界。
公务员面试绝非像广大考生认为的是那些套话和公式化，而是利用自身的知识积累、实践的经验和自己对人生的顿悟，对这些相关的题目巧妙的处理和回答，方可展示自身的优势和潜能，从而达到测查的目的。在考试中，要让自己的思维去引导自己的言语，把每道题巧妙的分析，从而有机的作答，方能达到一种境界，实现超越，成为内外兼修的面试高手。
公务员面试结构化面试巧用“四步曲”答题思路
作者：河南华图 来源：华图教育 点击数： 次 更新时间：2011-03-27
13:27 公务员结构化面试巧用“四步曲”答题思路，在面试思维技巧上，严格按照“四步曲”来思考和回答问题。四步曲即“是什么、为什么、怎么看、怎么办”。
一、在面试思维技巧上，严格按照“四步曲”来思考和回答问题。
四步曲即“是什么、为什么、怎么看、怎么办”。这是赢得高分的不二法门。因为，一是从辩证法、两点论等哲学的角度来看，任何类型的题目都可以从这几个方面去分析和处理，这样才能全面透彻地说清楚楚，也符合我们的辩证思维技巧；二是操作起来简便易行，便于掌握。所以在平时的训练和答题过程中，首先要找准“题眼”，即问题的症结和实质、核心，也就是“考点”。然后，在此基础上，按“是什么、为什么、怎么看、怎么办”的“四步曲”回答，会达到“八九不离十”的效果。在此，我们特别提醒广大考生，别人都只强调“三步曲”即“是什么、为什么、怎么办”，而忽视了“怎么看”的问题，而这正是你区别于别人，能表达出你的理论和政策水平的亮点和关键所在。以题为例：
例如问：“现在一些部门和领导存在这样一些问题：联系领导多、联系群众少；听取汇报多、深入基层少；发文件多、抓落实少。你认为其原因何在？怎样解决这些问题？”
【答题思路】
1、（是什么）题目中所反映的这三种现象在我们干部队伍中一定程度的存在，反映了我们部分干部在工作作风、思想作作风方面存在的错误的群众观、不正确的政绩观、浮躁的工作观等问题，严重损害了党和政府的形象，贻误了党和人民的事业，影响了党群关系、干群关系，对我们顺利推进现代化建设、构建社会主义和谐社会百害无一利，必须引起我们的高度重视。
2、（为什么）这些现象产生的根源主要有：第一，执政理念发生严重偏差，没有坚持“立党为公、执政为民”的价值取向；第二，党性修养严重不够是产生这种现象的思想根源；第三，干部考评体系的不科学不合理是产生这种现象的重要原因，提拔任用干部时是上面说了算，群众的话语权十分有限；第四，干部监督、问责不到位也是产生这一原因的关键因素；第五，干部作风漂浮。
3、（怎么看）胡锦涛总书记指出，求真务实，是辩证唯物主义和历史唯物主义一以贯之的科学精神，是我们党的思想路线的核心内容，也是党的优良传统和共产党人应该具备的政治品格。我们正处在推进科学发展、全面建设小康社会的关键时期，各级领导干部必须以科学发展观为统领，不断加强党性修养，树立正确的政绩观、群众观、工作观，发扬我党理论联系实际、密切联系群众、批评与自我批评的优良作风，努力把中国特色社会主义伟大事业推向前进。
4、（怎么办）解决办法:
（1）领导干部要树立正确的政绩观。要踏踏实实做事，不要急功近利。要切实做到权为民所用、情为民所系、利为民所谋。不要热衷于“密切联系领导”。
（2）转变工作作风，重视调查研究，注重调研时效，要深入了解民情，充分尊重民意。强化宗旨意识，彻底改掉官僚主义的陋习。
（3）依法建立健全官员责任追究制，落实领导问责制。要加强决策监督，实行决策失误责任追究制，加大对造成重大决策失误者的惩罚力度。
（4）要坚持立党为公、执政为民的价值取向，保持党同人民群众的血肉联系，切实把最广大人民群众的根本利益实现好、维护好、发展好。
（5）要全面推进党的建设新的伟大工程，加强党员干部队伍建设，提高党的执政能力。
（6）改革和建立健全符合科学发展观的干部考评体系，让作风漂浮、不负责任、形式主义的干部提拔重用没机会、工作没舞台，创造一个注重实效、关注民生、真抓实干的工作氛围。
二、答辩时注意语言的条理性、逻辑性、深刻性、创新性、全面性。
要讲究技巧，反应要敏锐，逻辑要严密，思路要清晰，表达要准确，声音要抑扬顿挫，底气要足，要能打动评委和旁听者，因为旁听者的情绪也可感染评委。只有这样，才有可能获得高分。
这包含两个方面的意思：
第一，从答辩内容来看，答辩时一定要紧扣以下三点：（1）直奔主题，不要拐弯抹角。这一点很重要，不能出口千言，离题万里。一般情况下，答辩要求在30分钟内回答3一5道题，每题5一6分钟，在如此有限的时间内，不可能展开，不可能泛泛而谈，只能直奔主题。例如我在回答最后一道题，即“假如你被选上并被送训，请你以“领导干 部－定要慎独”为题，发表一个5分钟的即兴演讲时，就直入主题，顺着什么是“慎独”，领导干部为什么要“慎独“、怎样才能做到“慎独”这个思路，进行了简明扼要的阐释，事后据评委讲，这道题回答得也相当不错。（2）尽量多答要点。这也是公选答辩得高分的一条成功经验。如果评委手中某个题目的参考答案只有三个要点，而你回答出的五个要点中正好有三个与参考答案相一致，那就很 难失分。反之，如果评委手中系每个题目的参考答案有多个要点，而你只回答出了三个要点，就是回答得再好，你也只能得60%~70%的分数。（3）必须结合当前形势和党的路线方针政策，即答题要考虑结合现实的紧密度。这也是参选者答辩时必须把握的一个重点。
第二，从表达技巧来看，观点要明确，层次要清楚，语言要灵活，有的话不能讲死。在涉及数字而又把握不准时尽量用敦为模糊的语言。例如：我认为这个问题包含如下“几个”要点，在此用“几个”而不用具体的数字“三个”、“四个”或“五个”来回答。从实践经验来看，答辩是个灵活运用知识的过程。灵机应变，快速解决问题的过程，如果把话讲死，就不利于发挥。如果笼统他讲“几个”主要观点，就有利于灵活发挥，反之，如果话一讲死，而回答时又一时记不起来，就会忙中出错，出现卡壳，越是卡壳越紧张。后面就是完全能回答出的题目也答不好了。这样的教训也不少见。
三、掌握分类答辩技巧，注重答辩方法，力争出奇制胜。
第一，职位动机类答题技巧。考官对这种题的评分参考包括：“对自我有清醒的认识，自我评价比较客观，并能明确自己未来的努力方向，给人的印象深刻。行为端庄自信，不矫饰不炫耀，成就取向较高。语言表述准确，精练”。答动因时在语言上可以用“报考这个职位我有三个情结、有四个优势”等句式，注意真诚、可信、简练以及引用数据的准确性。
第二，政策理论类公共题，严格按“四步曲”来思考和回答。只有这样才能条理清晰，逻辑性强、环环紧扣，赢得高分。这类题答题时要求紧扣主题，思想理论水平较高，有较强的宏观思维能力和独到见解，能结合实际，语言表达流畅生动，富有感染力，思维敏捷，举止大方。
第五篇：厨师职位英语
酒店厨师职位英语
Executive chef 行政总厨
Chef 厨师长
Sous chef 厨房主管
Saucier 调味品厨师领班
Poissionier 鱼菜厨师领班
Entremetier 蔬菜厨师领班
Rotisseur 烤肉厨师领班
Grillardin 烧烤厨师领班
Garde manager 冷房厨师领班
Patissier 饼房厨师领班
Tournant 替班厨师
Working chef 作业厨师长
Short-order cook 散点厨师
Executive chef 行政总厨师长
Assistant chef 行政总厨师长助理
Sous-chef 副厨师长，指具体负责并干活的厨师长
Larder chef 负责烹饪各种肉类的厨师长
Grill cook 负责在烤架上烤炙肉类的厨师
Roast cook 负责在烤箱内烧烤肉类的厨师
Night cook 晚上上班的厨师
Staff cook 负责烹饪员工伙食的厨师
Relief cook 替班厨师，后补厨师。此人是个多面手，任何部门的厨师因休假或病假不能上班，替班厨师就以补上
Aboyeur 跑堂喊菜的服务员，他忙于餐厅和厨房之间，把客人的点菜单送给厨师们 Kitchen clerk 厨房会计，负责厨房的一切文书工作
Pantry-man 负责管理配膳室(食品小贮藏室)，不是厨师，不烹饪
Pot-man 负责擦洗大深锅的人
translation company corkscrew 开塞钻 lunch box 饭盒 rice bowl 饭碗
round plate 圆盘 plastic chopsticks 塑胶筷 enamelled cup 搪瓷杯 microwave oven 微波烤箱 ashtray 烟灰缸 ash-shovel 煤灰铲 kerosene stove 煤油炉 gas-stop | gas-cock 煤气开关 gas-ring | gas-burner 煤气喷嘴 briquette 煤球 shovel 煤铲 coal stove 煤炉 bowl 碗 cupboard 碗橱 chopsticks 筷子 chopsticks rest 筷子架 wine glass 葡萄酒杯 filter 过滤器 microwave oven 电子微波炉 electric cooker 电子锅 electronic oven 电子炉 refrigerator 电冰箱 freezer 电冰柜 electric coffee pot 电咖啡壶 electric coffee percolator 电咖啡滤壶 electric radiator 电暖炉 electric saucepan 电蒸锅 immersion heater 电热水棒 electric heater 电热水器 electric heater 电热器 automatic rice cooker 电锅 electric stove 电炉 electric mixer 电搅拌器 saucer 垫碟 juicer | juice extracter 榨汁器 skimmer 漏勺 funnel 漏斗 rinsing sink 漂清池 | 过碗池 gravy bowl 卤汁缸 plate 碟 | 浅碟 dish 碟子 ice-machine 制冰机 bread maker | toaster 制面包机 noodle press 制面机 rack 蒸架 steamer 蒸笼 silver chopsticks 银筷 silver | silver plate 银器餐具 chopping knife | kitchen knife 厨刀 kitchen 厨房 mould | form 模子 hot shot water machine 热饮水机 plate 盘 dish-cover 盘盖 scales 磅秤 rubber gasket 胶圈 relish tray 调味盘 spoon 调羹 vinegar cruet 醋瓶 aluminium pot 铝锅 built-in cupboard 壁橱 jar 坛 oval plate 椭圆盘 grindstone | knife sharpener 磨刀石 knife-grinder | knife-grinder whet-stone 磨刀轮 kettle 烧水壶 gourd dipper 瓢 syrup jug 糖汁壶 sugar tongs 糖夹 sugar-bowl 糖盅 sugar scoop 糖匙 sugar bowl 糖碗 sugar container 糖罐 fork | table fork 餐* knife | table knife 餐刀 table napkin | serviette 餐巾 sideboard 餐具柜 plate basket 餐具篮 paper napkin 餐纸 spoon | tablespoon 餐匙 pressure cooker 压力锅 wok 锅 | 镬 wok stand 锅架 cover 锅盖 spatula | slice 锅铲 lemon squeezer 柠檬挤汁器 pastry box 点心盒 dessert plate 点心碟 pastry plate 点心盘 strainer 滤器 jar 坛 soy bottle | soy cruet 酱油瓶 cocktail cup 鸡尾酒杯 range 炉灶 fire box 炉膛 toast rack 面包架 bread plate 面包盘 bread basket 面包篮 breadboard 面板 noodle maker 面条机 blender 搅拌器 mixer 搅拌机 can opener 罐头刀 salt cellar 盐盅 salt shaker 盐瓶 salt cellar 盐碟 sifter 箩斗 | 粉筛 salt 盐 cherry jam 樱桃酱 oyster sauce 蚝油 apple jam 苹果酱 crab paste 蟹酱 basil 罗
勒香料 brown vinegar 镇江醋 soy sauce | soy 酱油 sauce 酱汁 salmon paste 鲑鱼酱 shredded ginger 姜丝 bruised ginger 姜末 cyclamate 糖精 powdered sugar 糖粉 syrup sauce 糖油汁 sugar 糖 vinegar 醋 shrimp paste 虾酱 chopped onions 葱花 sucrose 蔗糖 chutney 酸辣酱 chili sauce 辣椒酱 cayenne pepper 辣椒末 chili oil 辣油 bruised garlic bulb 蒜泥 refined salt 精盐 sage 鼠尾草叶 maple syrup 枫糖酱 brown sugar 黄砂糖 tomato sauce | tomato catsup | tomato catchup | catchup 番茄酱 caramel 焦糖 maltose 麦芽糖 fish timbale | fish sauce 鱼酱 caviar 鱼子酱 mayonnaise 蛋黄酱 castor sugar 细白砂糖 coarse salt 粗盐 sweet bean sauce 甜豆酱 macedoine of prune 马其顿梅酱 rosemary leave 迷迭香叶 fennel 茴香 gooseberry jam 栗子酱 cooking wine 料酒 parsley 香菜 tomato catsup | tomato catchup 茄汁 coriander 胡荽 pepper corn 胡椒粒 ground pepper powder 胡椒粉 pepper 胡椒 paprika 红椒 granulated sugar 砂糖 scallion 青葱 mustard paste 芥酱 minced leeks paste 芥菜泥 mustard 芥末 xanthoxylum seeds 花椒 peanut butter 花生酱 sesame paste 芝麻酱 curry 咖哩粉 broad bean paste 豆瓣酱 fermented soybean 豆酱 barbeque sauce 沙茶酱 mayonnaise 沙拉酱 salad oil 沙拉油 saccharin sodium 沙卡林 apricot jam 杏梅酱 bechamel 伯沙玫酱 ported meat paste 肉酱 cinnamon 肉桂 thyme 百里香 white vinegar 白醋 white pepper 白胡椒 ginger 生姜 cream | butter 奶油 cube sugar 方糖 mixed sauce 什锦酱 mixed fruit jam 什锦水果酱 cumin 小茴香 garlic 大蒜 sandwitch spread 三明治酱 star anise 八角 margarine 人造奶油 clove 丁香 roasted pork intestine 九转大肠 assorted meat soup with winter melon 八珍冬瓜盅 stewed duck with chop suey 八珍扒大鸭[粤] eight-treasures braised duckling 八珍扒鸭[粤] beancurd & chop suey soup 八珍豆腐羹 eight jewelled white gourd 八宝冬瓜 duck stuffed with the eight treasures 八宝布袋鸭[台] beancurd with eight delicious 八宝豆腐 steamed glutinous rice with eight treasures | “eight treasures” rice pudding 八宝饭 steamed eel with eight treasures 八宝蒸河鳗[粤] eight treasures in hot sauce 八宝辣酱 stuffed onions 八宝葱卷 | 八宝镶葱 stuffed chicken 八宝鸡 eight treasures diced chicken | diced chicken with assorted vegetables 八宝鸡丁 duck stuffed with eight delicacies 八宝酿鸭 three-slice soup |
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[台] scallop soup with meat balls 干贝丸子汤 scallop & mushroom soup 干贝冬菇汤 vegetable balls with scallops 干贝扒双球[粤] eggs with scallops 干贝炒蛋 shark's fin with scallops 干贝鱼翅 stewed dried scallops with
cabbage 干贝炖白菜[川] stir-fried beef shreds 干炒牛肉丝 stir-fried beef with vegetables 干扁牛肉丝[川] turbot in chilli sauce 干烧比目鱼 mandarin fish in chilli sauce 干烧桂鱼 fish in chilli sauce 干烧鱼 lobster with chili sauce 干烧龙虾 fresh fish with pepper sauce 干烧鲜鱼 carp in chilli sauce 干烧鲤鱼 Chinese-style beefsteak 中式煎牛扒[粤] fish in sour sauce 五柳活鲜鱼[粤] steamed fish in sweet & sour sauce 五柳海鲜 grenadine | spiced beef 五香牛肉 spiced rice birds 五香禾花雀 spiced beans 五香豆 spiced dried beancurd 五香豆腐乾 [Germany] hasenpfeffer 五香兔肉 spiced peanuts 五香花生仁 five spiced wheat gluten 五香烤麸 spiced duck 五香鸭 marinated pork | spiced pork 五香酱肉 spiced chicken 五香鸡 spiced lima beans 五香蚕豆 five-colored shrimps 五彩鲜虾[台] giblets soup 什碎汤 assorted chafing dish | mixed chafing dish | mixed firepot 什锦火锅 diced melon & assorted meat soup | soup of diced melon and assorted meats 什锦瓜丁汤 assorted cold plate 什锦冷盘 mixed meat with rice soup 什锦泡饭 mixed fried rice 什锦炒饭 fried noodles with chop suey 什锦炒面 assorted meat & vegetables in casserole 什锦砂锅 mixed sea cucumber | mixed beche-de-mer | mixed sea slugs 什锦海参 mixed brochettes 什锦烤肉 vegetarian shark fins 什锦鱼翅 assorted cold meats 什锦卤味 assorted rice 什锦烩饭 assorted meat with crispy rice 什锦锅巴 assorte ketchup番茄酱
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