第一篇：大卖场值班经理必备素质
大卖场值班经理必备素质
大卖场现场运作的核心是当班值班经理，就是说整个大卖场的现场运作都是在值班经理监控、组织指导下进行的，没有值班经理高效、完美、协调的现场组织和指挥，就不可能有大卖场的有序运转。因此，拥有一批有思想、敢管理、懂超市、会经营的管理人才，是大卖场建立值班经理制度的基本要求，也是大卖场得以有效运转的基本条件。
大卖场值班经理除应具有较强的组织能力、大胆的勇气和高度的责任感等一般管理人员所具有的素质外，还必须具有组织指挥大卖场所特有的良好素质。良好稳定的心理素质
大卖场经营内容广泛（既有干货，又有生鲜；既有成品销售，又有生鲜的现场分割和加工等），经营业态特别（统一采购配送，统一核算管理，使得进、销相对分离），以及客流量大，消费群体复杂。这些特点要求值班经理应拥有良好稳定的心理素质，不为现场的环境气氛左右，在复杂的问题面前，既表现出不急不躁，又能反应迅速。面对问题沉着应对，果断解决，才是值班经理的管理风范。
全面熟练的业务技能
大卖场经营业态的特殊性和经营内容的宽广性，决定了其现场的组织指挥者必须具有全面熟练的业务操作技能，熟悉超市商品流转的基本程序，熟悉大卖场运作的基本环节，熟悉大卖场销售的特点和销售高峰的时间分配，如不同月份的销售和每日时间上的分配特点，春夏秋冬四季和假日消费的变化特征等，对这些业务的了解掌握，有助于现场的运作和管理，也只有具备了这方面的知识和经验，才能预见和发现大卖场运作中可能出现的问题，以便做到解决问题时有的放矢。
敏锐快捷的市场意识
作为大卖场现场运营值班经理，由于其处于大卖场工作的这一特殊性，并随时随地与消费者和卖场内各营运部接触，使得他们可以及时了解和掌握消费者的消费特征和要求，以及市场动态的变化等。因此，这就要求大卖场的值班经理要有敏锐快捷、善于捕捉市场信息的意识和能力，在稍纵即逝的信息面前，有无发现和分析信息的能力是一个问题，而有没有这种市场意识则又是一个问题，从某种意义上说，市场意识的确立对大卖场值班经理更为重要。
灵活机智的应变能力
由于大卖场经营的特殊性和消费群的复杂性，实际工作中会出现各种各样的事情，还可能会有个别消费者的要求与公司的规定发生矛盾的时候，这就要求大卖场的指挥者——值班经理，必须具有灵活机智的应变能力，面对复杂的问题，要学会从公司的根本利益和长远利益去考虑、去处理，妥善解决一切问题。现场值班经理应当是问题的终结占。善于变通、灵活处理问题是一种务实积极的态度，其根本最终还是建立在维护公司长远利益基础之上的。
虚怀若谷的处事态度
大卖场现场值班经理是卖场管理的核心，是现场营运的组织者和指挥者，处于领导的位置，整个卖场的运作需要各营运部门的相互信任，相互协调配合，因此现场值班经理的推动力是非常重要的，在现实工作中，由于大卖场运作的特殊性，以及各自所处的位置不同，看问题的角度不同，因而，各部门认识上必然存在着差异，这就要求现场值班经理要有听得不同意见，虚心接受批评的勇气，要有虚怀若谷、磊落坦荡的处事品格。承认自己的过失需要勇气，发现和认可他人特别是下属的长处同样需要勇气，应当说，当部属或员工提出问题时，是出于对公司发展的热情关心，也是部属和员工积极性的充分表现，更是部属和员工素质提高的标志。
第二篇：买多网 大卖场值班经理工作规范
买多大卖场值班经理工作规范
一、目的及适用范围
1.明确规范卖场值班经理工作，使日常操作有依可循。
2.本规范适用于买多网大卖场当值值班经理。
3.值班时间：8：00-15：00；15：00-21：00。根据门店、季节情况调整。
4.参加值班人员：店长助理、食品主管、百货主管、防损主管、收银主管、食品助理、百货助理、防损助理。
二、职责
1.值班经理值班时视同门店店长，履行门店店长职责。
2.落实店长工作指示及工作安排。
3.确保收银结帐顺畅。
4.确保人员调度分配合理。
5.确保门店及周边环境清洁。
6.确保端架、地堆及正常排面商品陈列整齐、清洁、饱满。
7.确保DM商品及店内促销商品销售，不可缺货。
8.下达各部门值班人员工作指示及工作安排。
9.门店突发事件处理，安全第一。处理顾客的事情为第一位，处理厂家问题为第二位，处理内部创业伙伴问题为第三位。
10.巡场：设备运转、灯光充足、手推车、卖场清洁、通道畅通、人员状态、商品陈列、孤儿商品、促销商品。
11.场内不定时巡场最少4次。（8：45-8：55；12：15-12：25；15：15-15：25；18：15-18：25；闭店巡场。）
12.内场巡场范围：各部门销售区、工作通道、收银台、客服台、卖场所属各办公室、机电房）。
13.场外不定时巡场最少2次。（8：45-8：55；15：15-15：25）
14.外场巡场范围：门店工作通道出入口、顾客出入口、停车场、外租区）。
15.值班时间不可离开门店。（如有公务外出须有代理人）。
16.值班时间必须全程配带对讲机（不得关机）。
三、早班职责
1.准时开启工作通道大门，会同防损人员解除监控警报系统。
2.在签到处迎接创业伙伴签到上岗，并监督签到情况。
3.负责主持大卖场晨会工作。
4.监督各部早班人员晨会及人员出勤状况、传达工作安排。
5.检查各部人员出勤状况，人力是否需要进行调配。
6.巡查卖场，确保开店前准备工作完成，准时开店营业。
7.监督各个部门开店前迎宾动作到位，迎宾音乐及致宾辞的正常播放。
8.准备对店长的工作报告。
9.午餐时间各部组人力安排检查。
10.销售高峰时段人力安排检查。
11.督促各部门孤儿商品回收。
12.协助处理顾客投诉。
13.与晚班值班经理交接。
四、晚班职责
1.与早班值班经理交接。
2.落实店长交办事项。
3.巡查卖场，处理紧急事务。
4.晚餐时间各部组人力安排检查。
5.销售高峰时段人力安排检查。
6.督促各部门孤儿商品回收。
7.检查各部门当日工作。
8.下达闭店清场工作指示，防损部清查滞留人员。
9.会同防损及客服清理自动储物柜。
10.主持日结会，会后各个部门方可下班。
11.帐管、总收、金库上锁检查。
12.短信通知店长营业情况。内容包含：营业额、来客量、客单价。
13.工作书面交接（值班记录）。
14.确保日结作业（Night run）正常启动完成。
15.会同防损人员检查用电、安全、消防设备。
16.会同防损人员设定监控警报系统。
五、巡场流程及注意事项
1.卖场外广场进口外围。卖场外广场卫生、广告位、DM喷绘、外租区卫生是否正常，是否有公司
相关资产等。
2.收银台。收银台标识、孤儿商品、卫生情况、人员拥堵等是否正常。
3.客服台。客服台标识、卫生情况、人员拥堵、是否有客诉等情况是否正常。
4.客服台消防栓。是否有异常情况，是否能正常打开，卫生情况。
5.防损办公室。监控等设备是否正常，是否有大量人员滞留，办公室清洁卫生情况。
6.卖场进口。卖场入口标识、地面卫生、活动装饰、人员滞留、入口单向门等情况是否正常。
7.由动线进入卖场。进口地堆陈列位是否陈列饱满、是否突出形象，地面卫生、商品卫生、价格
标识等是否正常。
8.进口东侧（左侧）上二楼楼梯。楼梯是否有安全隐患，两侧商品陈列饱满度、卫生情况、价格
标识，楼梯周边广告位情况等是否正常。
9.楼梯口消防栓。是否有异常情况，是否能正常打开，卫生情况。
10.二楼南侧通道。厂家专柜安全隐患，厂家用电情况，厂家专柜商品陈列、卫生、价格是否正常，专柜陈列道具、销售道具是否正常、正常货架、端架、地堆商品陈列、卫生、价格等情况是否正常，人员状态情况。空调是否正常，玻璃窗是否有异常情况。通道畅通情况。
11.二楼南侧安全出口。是否有异常情况，是否有安全隐患。
12.二楼北侧配电房。配电房是否有安全隐患，卫生情况，门口是否有拥堵。
13.二楼北侧消防栓。是否有异常情况，是否能正常打开，卫生情况。
14.二楼北侧通道。厂家专柜安全隐患，厂家用电情况，厂家专柜商品陈列、卫生、价格是否正常，专柜陈列道具、销售道具是否正常、正常货架、端架、地堆商品陈列、卫生、价格等情况是否
正常，人员状态情况。通道畅通。
15.二楼西侧（进口右侧）下一楼楼梯。楼梯是否有安全隐患，两侧商品陈列饱满度、卫生情况、价格标识，楼梯周边广告位情况等是否正常。
16.收银办公室。设备是否正常，是否有大量人员滞留，办公室清洁卫生情况，是否有安全隐患。
17.一楼北侧通道。地堆陈列是否饱满，商品陈列形象、卫生、价格等是否正常。货架端架商品陈
列、卫生、价格等情况是否正常。通道畅通。
18.一楼北侧东楼梯水龙头。是否有漏水现象，卫生情况。
19.一楼南侧通道。货架端架商品陈列、卫生、价格等情况是否正常。空调是否正常，玻璃窗是否
有异常情况。通道畅通情况。
20.一楼南侧安全出口。是否有异常情况，是否有安全隐患。
21.工作通道。工作通道是否有异常情况。
22.工作通道外口。是否有异常情况。
六、巡场图
第三篇：卖场白天值班管理制度
卖场白天值班管理制度
第一条 值班人员
白天总值班人员由行政人事部负责编排。第二条 值班时间
白天总值班是从当日业主进场开始至当日卖场打烊的整个时间。
第三条 值班要求
1、白天总值班必须按照值班表进行值班，如遇特殊情况不能值班应提前一天到办公室填写《值班换班表》，书面申请换班，并自行协调换班人员，由督察具体核实和备案。
2、白天总值班应当保证当值期间通讯畅通，严禁无故离开现场，如遇紧急事件应在采取应急措施的同时立即向卖场总办领导汇报。
3、当值期间：8：20-8:50，在进场门做好监卡工作，避免9:00前有顾客从营业员通道进入市场；8:55-9:05，做好每日的迎宾工作；12:00-14:00，联合市场部做好午间巡场工作，对午间商铺的餐具、物品等摆放情况进行控制，避免占道现象发生；17:15-17:45，做好晚间清场工作，与物管部、市场部、夜值配合自上而下逐层进行清场。
4、晚清场结束后，白天值班经理与当天夜值经理在总服务台进行工作交接，特别对安全方面的事项应重点进行说明，同时夜间值班经理在《白天总值班工作日志》最下面签名（注明签到时间）以示交接班完毕。
5、白天总值班当日到提前到总服务台领取《白天总值班工作日志》，日志认真填写后由卖场督察、总经办领导签阅。
第四条 值班人员职责
1、对卖场内部、外部进行巡查，发现安全隐患及时处理，确保卖场财产不受损失。
2、对卖场内设施设备运转及关闭情况作好相关记录，确保安全。
3、检查当日业主装修情况，确保无违规情况发生。
4、及时处理当值发生的问题，遇不能处理的问题，应在《白天总值班工作日志》中进行说明；紧急情况时立即向卖场领导汇报；如遇治安事件或灾害事件，除立即向领导汇报外并同时向政府相关职能机关报案。
5、对巡查情况作好相关记录，及时填写集团标准的《白天总值班工作日志》，特别对安全方面的事项应重点进行说明。
五、相关事项
1、值班经理在值班期间巡视不少于规定次数（3次），并将巡视检查的情况记录在值班日志上。
2、值班经理有权利监督伙伴们的正常日常工作。
3、值班经理需秉承公平公正的作风来进行一天的记录。所做记录作为优秀员工和优秀值班经理的评选参考。
4、无特殊事情值班经理不得随意更换或调换值班日程。
第四篇：卖场经理岗位职责
卖场经理岗位职责:
1、管理本部门销售工作，制定促销方案并督导实施，确保完成销售计划。
2、督导员工落实服务规范，保证为顾客提供满意的服务。
3、与采购部加强业务情况沟通，适时调整促销方案。
4、对卖场营业主管进行业绩考核，保证卖场工作正常运转。
四、主要工作
（一）销售管理
1、参与相关采购部销售计划的分解，协助采购部以片为单位测算员工百员销售提奖率。
2、掌握本部门销售进度，发现问题及时向采购部反馈或上报主管总经理。
3、参与采购部制定空间布局和季节性商品调整方案，并组织实施。
4、收集市场信息，听取营业主管顾客意见，及时向采购部、相关职能部门反馈商品质量、价格及促销效果等信息，提出调整和促销建议。
5、配合采购部按照规定的要求和时限落实各项营销活动的相关工作（包括：人员、商品、陈列、环境）保证销售指标完成。
（二）操作管理
1、落实散仓操作规程管理，提高库容利用率，降低商品损耗，为卖场销售提供有利支持。
2、落实物价、计量和商品质量管理办法，做好有关检查、监督、考核工作。
3、落实提全摆全的有关规定，保证有效商品销售。
4、督导、考核本卖场副经理及营业组主管的日常工作。
5、严格执行商品优惠和报残制度，按规定权限和手续审批、上报和实施。
6、督导各营业组严格执行商品盘点制度和各环节帐卡、票据的填写和保管规定，并进行检查和考核。
7、监督费用开支，控制物品消耗。
8、落实、检查安全责任制，保证卖场和商品安全。
（三）服务管理
1、强化现场管理，监督检查卖场员工一日服务工作规范的执行情况并予考核、指导。
2、对卖场的商品整洁及环境卫生进行督导、考核，保证为顾客提供优美的购物环境。
3、执行有关规定，妥善处理顾客投诉及退换商品，保证顾客利益，维护企业信誉。
（四）人员管理
1、合理调配和使用人员，提高劳动效率。
2、对员工工作业绩进行动态考核，并按规定提出奖罚意见。
3、协助采购部落实劳务输出计划，做好职工和信息员的管理工作。
4、落实员工培训计划，开展商品知识、及服务技能培训和交流，提高员工素质。
(五)顾客管理
1、研究熟悉各类商品的目标顾客。
2、定期对顾客结构进行消费趋势分析。
3、建立顾客档案，研究顾客心理.
第五篇：值班经理
目前，国内经济型酒店异军突起，发展势头猛劲，如何在酒店大军中占据一席之地，成为众多酒店从业者关注关心的问题！自06年如家上市，锦江股票飙升，越来越多的投资商将目光定格在了经济连锁酒店上，但是，如何规范酒店的服务标准，最强的加大公司最直接的领导力，使酒店赢利，并不是唯一的参考目标，而店内基础管理则决定着我们的团队能够走多远！作为一名值班经理，以下是我本人对本岗位职责的粗浅看法：
1、要有合格的专业素质和专业道德
第一要摆正好自己的心态，其实值班经理在最初意义上是一名高级服务员，要什么都会做，要熟练的掌握各个岗位的技能要求，但是任何一名值班经理又同时都是一名管理者，说服力和信服度是一名合格的值班经理必备的工作能力之一，这一点又要求我们必须具备比其它服务员更高层次的服务意识和责任感，所以个人专业素质和专业道德的修养归到底就是自身建设与企业文化的融合。
2、要有合作的团队意识
“众人划浆开大船”一个的力量是有限的，团队的力量才是最大的。一名合格的值班经理，首先会明白部门员工的品性和个性，在不同的时间用不同的方式激发员工的潜能，创造一个和谐的工作氛围。关注员工的情绪波动，更好的向店长店助提供准确的信息在合适的时间合适的地点安排合适的工作。比如前台员工可能更关注个人前景，而客房员工可能更关注福利待迂，在工作中加强与员工的情感交流！
3、要有专业的知识技能加强各个部门的质量管理 一个酒店产品的质量就是酒店的生命线，其实质量就是通过提供的产品和服务不断满意客户期望，使客户感到物有所值，物超所值，同时又使企业获得利益和持续发展。
4、要有身先士卒的销售理念
销售是一个长期的课题，每一个酒店都会经历初期签协议发单片的过程，而后期的协议维护和销售范围的扩大又给我们的销售增加了不小的难度，所以，销售必须长期坚持，反复回访。另外要让全员营销的理念深入每个员工的内心，让每一位员工都为酒店介绍客源，培养每位员工在每个工作岗位上介绍本酒店的产品，并有义务参加酒店的每项销售活动。值班经理又是销售中的中坚力量，所以身先士卒无疑是给所有人最好的榜样和代表。
4、要有学习的知识型头脑
知识型头脑是跟随企业在这个多元化新形势下发展的前提和根本，一个企业也是一样，必须在未来发展的道路上学习新的知识和技术，21世纪的酒店必将是个科技型的酒店，发展型的酒店，知识学习型的酒店。
如家值班经理：
1、要熟悉如家所有的标准
2、前台服务员的全部工作内容
3、店长、店长助理不在时，负责酒店运行管理
4、客房主管不在时，行使客房主管职责。
5、检查员工日常工作中是否达到酒店标准要求。
6、控制房态，达到收益最大化。
7、处理现场危机事件
8、处理宾客投诉
9、收集客人意见和建议。
10、检查餐厅环境和开市准备工作
11、财产管理和客用品管理
12、按规定数目抽查客房质量。
13、负责夜间审核
没出事的时候应该去了解所有酒店里头的东西 出事的时候一定要相信专业 比如治安就要相信保安 工程有工程部门 各个部门都有自己的专业人才 你所要做的是维持这些部门正常工作
酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日中代理总经理的工作，因此，值班经理应被授予总经理处理日常工作的权限，但不是总经理的全部权限，如经营决策权、干部任免权等不发球值班经理的权限，这点必须予以明确。当好酒店值班经理，应注意处理好以下几个问题：
一、保持上级的联络沟通
值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报，以便决定正确的处置方案。因此，值班经理在值班前的准备工作中，应了解并记录总经理的家庭住址、电话，最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址，以备万一。
当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。
二、了解各部门值班人员的情况
由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作，这种对全面工作不够熟悉，又需对全面工作临时负责的矛盾，只有靠部门值班人员的密切配合来解决。
了解部门值班人员的情况包括：
值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等；
当值班经理了解各部门值班人员的姓名后，可以先为自己派一下工作重点，如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员，那么“安全系数”可估的高一些，有些问题也可请他们来共同商量后，值班经理最后拿出处置方案。反之，如果某部门值班人员的力量比较薄弱时，值班经理的脑中应贮存这个“信息”，在值班期间多加关心。
三、随时保持与各部门、各岗位的联系
值班经理的值班室最好固定下来，如果客观条件所限，无法固定值班室，那就必须在值班开始时，将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。
保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字，值班经理在巡逻、检查的活动中，要将自己的去向通知电话总机。
四、掌握值班期间的营业情况
营业是酒店的中心工作，“宾客至上，服务一流”作为酒店的宗旨，就是使客人获得最大程序的方便和满意，所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况，当重要客人或大型旅行团抵店时，值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调，充分发挥值班经理的主动性。
值班经理在掌握营业情况的同时，最好了解一下天气预报情况，以便提高布置防雨、防风的准备工作。
五、需要加强巡逻检查的部位
酒店作为一个整体，每一个部位都是重要的，需要值班经理加强巡逻检查的部位，并不是看岗位是否重要，而是在于发生问题的可能性是否大。
按通常规律，值班经理应对宾客最多的部位（比如：餐厅和大堂等）和对值班人员最少而又比较“偏僻”的部位（比如：配电房、电梯机房）加强巡视或经常打电话问问情况。
六、量力而行，充分发挥职能作用
如果一位值班经理，把本来能够处理的问题交给领导或处理不了的问题承担下来，都不能算发挥职能作用，更不能算合格的值班经理。
值班经理的思路一定要清楚，分析判断要求反应快，准确率高，由于每个人的能力不一样，所处的环境有所不同，同样一件事，如果“前任”值班经理能处理好，而自己觉得力不从心，切莫冒险行事，要从责任心上，不要从虚荣心上考虑问题，避免给工作带来损失。
有些问题虽然事关重大，但时间允许暂缓表态，而值班经理又没有把握的，可留待酒店领导上班后再做决定。
七、不断学习，提高应变能力
值班经理应注意学习别人的好经验，好做法，并注意总结自己工作实践中的经验和教训，努力提高临机处置各类问题的应变能力。
酒店夜间出现的问题是有规律可循的，通常以治安和工程问题为多，可这些问题的表现形式又是千变万化，也可以说是五花八门。这就需要值班经理有较强的应变能力，这种应变能力由观察分析能力、综合判断能力、设计方案能力、调配力量能力、组织实施能力全成的，这
种应变能力的基础是酒店业务知识、自然科学常识和工作经验的积累，并非一种单纯的能力。
八、作好经理记录和交班工作
值班经理在值班结束时，要认真做好值班记录和交班工作，特别是对需要解决的“遗留”问题要一一落实归口解决的部门，并用文字的形式记载下来，以备检查和落实。
对于当班中处理的问题，要做好事后汇报工作向总经理或分管副总经理、总经理助理说明当
时的情况，以及自己处理问题的过程、方案和结果，认真听取领导对自己值班工作的意见。
总而言之，值班经理的工作是一项责任性强、要求高的工作，是一门酒店管理的艺术和学问，通过这项工作，可以加深对酒店各种业务知识的学习和了解，可以不断充实提高自己，在时间中不断增长知识和才干。酒店值班经理职责职衔：夜班经理（NIGHT?MANAGER）工作时间如下：每星期工作六天，每天工作八小时半，工作时间从晚上十一时正至明晨七时半，一小时膳食.工作范围如下：为酒店夜班中之最高级的负责人。记录当天晚上所发生的重要事情。巡视酒店范围。抽查当天空房及待修房情况。与保安部当天晚上之最高负责人紧密联系，监察夜班员工之操作及酒店范围内之可疑人物。签核夜班接待员的客房营业统计表。处理客人登记及房间编排上遇到的困难。监察属下员工之工作、操作及仪表。改进及提高前堂房务之水准及效果。处理属下员工之纪律问题。监察前堂部耗用品的消耗量。处理住客及前堂部员工之投诉事宜。聆听住客之意见及解答住客之疑难问题。监察直属之各小组的操作情况及工作程序。提高部门内之各小组的款待小准。核准换房，更改房租，支出及退款等事宜。处理及报告客人在酒店内遇到的意外事情。处理及报告客人用餐或饮酒后不付帐之事宜。处理及报告客人在酒店内之财物失窃和损毁事宜。处理及报告酒店财物之损毁事宜。负责开启及关闭客房双重锁事宜。根据酒店规章，处理紧急情况下之事宜，如火灾、住客死亡或严重染病等。夜班经理(大堂副理)之工作职责及范围协助评核员工之工作表现及态度。欢迎及护送贵宾到其客房。确保酒店晚间之清静状况。严厉监督员工在晚间工作者须遵守不可睡觉守则。培训属下员工。确保客房资料架上之资料正确无差错。察查各类前堂分析报告。在高入住率时，决定是否接受散客之搬入申请，并决定可否将已订房而还未到达的空房出租与否。对上向副前堂部经理负责及报告。负责其他由副前堂部经理所安排之任务。负责其他由副前堂部经理所安排之任务。酒店前台接待工作流程早班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住C）了解会议信息，核对会议用房数D）认真阅读交班本，了解上一班待完成事项，然后签字认可跟办E)查看各部门钥匙领用、归还记录情况，并将钥匙分类放置F）查看当天订房情况，并将预订输入电脑，并了解近几天订房情况G）核对房态，确保房态正确H）查当天预离
I）J店客人，并知会收银员）按续住客人名单开餐券，为有早餐的入住客人开餐券确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑K）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单L）客人要求的叫醒时间是否已通知总
机M）与中班同事口头和书面交接，并随时与下一班取得联系中班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）核对房态，确保房态正确G）按在住客人抵店开餐券，并确定第二天用餐人数，下订餐单H）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑）如有客人换房，确认已通知IHSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单）J客人要求的叫醒时间是否已通知总机K）交接下一班未完成事项跟办L）随时与下一班同事联系夜班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）检查未开餐券房间，并补开G）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑H）如有客人换房，确
I认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单）客人要求的叫醒时
J整理当天订房记录情况，并了解第二天售房情况值班经理岗位职间是否已通知总机）责1．?? 负责当日楼面人力安排和调配；2．?? 有效地控制成本，掌握客情房态，负责本部门设备保养；3．?? 主持部门主管例会，总结前阶段工作，布置下阶段任务；4．?? 监督员工执行各种操作规程，确保楼层安全；5．?? 负责楼层的服务水准、卫生质量；6．?? 定期对主管进行培训，以不断提高工作水平和业务水平；7．?? 处理客人的投诉及员工失误。前厅值班经理岗位职责职责概述、目标: 确保前厅及大堂区域内的接待及问候酒店顾客的操作规范符合公司的规定,根据酒店的标准及程序处理客人的要求和投诉,确保在最大程度上满足客人,获得客人的认可,为酒店赢得生意..职责分类：1.人事1)确保部门培训计划并成功的实施；.2)对下属提供有效的处理和解决客人投诉的指导；3)坚持在所有员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度；4)服从公司员
.5)确保部门内部良好的沟通交流、工手册上列出的规章制度；人际关系以及团队合作精神；6)要保持与前厅各部门之前相关事务上的沟通与交流；7)在客人与管理之间保持良好的关系，立即解决从客人投诉中所发现的问题；8)参加必要的会议及培训；2.产品及服务质量1)评估前厅各小部门员工服务的工作表现及效率，结果报告经理。2)按规定的程序，批准
3)迎接并护送VIP至房间，4)水果，鲜花及其他娱乐设施的发放。以最快的速度办理入住。按酒店标准检查指定给VIP的房间，按每个前厅部的标准，确保管理层规定的赠送物品已送到。5)夜班时，多次巡查酒店营业区域的经营情况、员工仪容仪表、纪律情况及公共区域卫生、安全情况，和保安一起负责检查营业部门的安全检查工作；6)按照酒店的规定程序及信用政策，授权与客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情；7)与保安部联合调查行为诡异的客人；8)坚持在交班本上记录每天的操作记录及所发生的事件，呈报到前厅部经理； 9)准备客人、员工和非酒店客人的事故记录报告以及个人丢失或损坏报告包括酒店周围的财产；10)与财务部联系，报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。3.财务1)确保前厅的所有操作都按照公司的核算标准手册执行；.2)了解酒店的财务目标，并协助其发展策略和程序；3)通过生产管理，确保通过有效的房间数目管理和远期计划获得最多的预定； 4)通过保持有效的控制，协助完成酒店的财务目标；5)在当夜班时打印相关的报表；6)密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐单差异；4.销售1)抓住赢得客人满意的机会为酒店赢得回头客的生意；2)在所有前厅部员工中建立销售意识和信心以获得最大的潜在利润；3)确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；4)确保高效的酒店市场优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客5.综合1)确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；2)鼓励环境管理的最高标准；3)完成管理层指派的任何其他的职责和任务；4)担当夜间审核员的角色；5)按要求执行三班倒制度相关关系内部：酒店部门管理层：为管理层的报告提供讨论酒店操作的效率和盈利情况，无论在体系和程序方面的改进，讨论和解决前台/楼层/商务中心的不足之处等信息外部：酒店顾客/访客: 确保顾客访客的满意素质要求教育背景：酒店管理大学或者同等学历优先工作经验：接待主管(至少2-3年)其他：具有管理才能、领导才能、自主决断能力、解决问题能力、培训和发展下属能力等签名：部门经理日期执行总经理日期执行人日期“六T实务”是根据日本5S和香港五常法精神发展而来，全称为“卓越现场管理（6T实务）”，6T即为六个天天：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进6T管理具体是什么意思呢？“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”，具体管理些什么呢？那就是：
一、天天处理定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。目标是：适物、适所、适位、适量。执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。
二、天天整合定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。目标：三定（定名、定位、定量）。执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。
三、天天打扫定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。
四、天天规范定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。执行重点：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。
五、天天检查定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做6T，问责守时。改善重点：为了应付检查而制定的制度。
六、天天改进定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。目标：自我突破与追求卓越。执行重点：集中精力、目标清晰，唯一改善重点：一劳永逸，安于现状。6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。经理人与员工的人际沟通一说起管理，许多经理人就想到制度，制定详尽的规范，希望籍此“网”住员工，以便他们“奉献”更多的“心血”。倘若现在出了什么例外事件，第一个反应就是他钻了管理的空子，立即的行为是修订出“更好”的管理措施。结果，我们自以为精密的管理酿成了愈为众多的“背叛”，员工的忠诚“铐”在制度之外，员工的心离我们愈来愈远，最后迷失在对“人性”的假设之中。其实，并不是制度不好，而是对于员工来说，除了工作上的协作，我们应更多地了解他个人的生活……他的生日是什么时候？他的爱好有哪些？他的这些行为的心理原由是什么？……需要建立一个善于他的个人档案。如果你仅仅以为那是人事部门的事，或许你不是一个称职的领导。
1、你应该走进他的生活，而不是他进入你的工作。你需要定期的家访和与他的亲朋好友保持一定的联系，以此来丰富对他的认识。也就是说你知道的他远比招聘表里生动、形象，甚至是他的数十倍。也许你对他的一些有趣的秩事都耳熟能详。你能清楚地知道他明天、后天、一个月后、一年后，甚至更长远的打算，就像分析你的市场，分析你的消费者一样研究他的需求，并认识到自己的不足。
2、对一些员工来说，你应该在企业里给他们找个朋友，或者结对子帮扶，而不是把他“踢”出门外，让他另谋高就。要善于管理企业中非正式组织，让这些成员找到归属、自尊或自我实现的需要，并爱护非正式组织的成长，用企业文化来引导它。古代有两位元帅，一位以严谨著称，一位以“自由”著称，前者行兵扎营有苛刻的章法，后者扎营步阵从不设防，但后者从不吃败仗，同样一呼百应。也就是说，要会运用团队的力量，释放每个人的主观能动性。
3、参与员工的职业管理。并不是说你把自己或企业的意愿强加给他，而是尊重他的“愿景”，以自己或身边的故事言传身教，当好他的“教练”和“导师”。而且，你要把企业的发展战略或方向展示给他，无论是图表或者图像都充满乐趣和诱惑，然后让他觉得自己是重要的
酒店值班经理工作职责
值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。
协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。
到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。
值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
值班内容
代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。+
突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强转载自百分网http://www.xiexiebang.com，请保留此标记巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。
按照酒店的规定程序，对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;
与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。
确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;.对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;
检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。
下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。
对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。
1oooo．负责当日楼面人力安排和调配。2．有效地控制成本，掌握客情房态，负责本部门设备保养。3．主持部门主管例会，总结前阶段工作，布置下阶段任务。4．监督员工执行各种操作规程，确保楼层安全。5．负责楼层的服务水准、卫生质量。6．定期对主管进行培训，以不断提高工作水平和业务水平。7．处理客人的投诉及员工失误。共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理。
职责概述、目标: 确保前厅及大堂区域内的接待及问候酒店顾客的操作规范符合公司的规定 ,根据酒店的标准及程序处理客人的要求和投诉,确保在最大程度上满足客人,获得客人的认可,为酒店赢得生意..职责分类：
1.人事
1)确保部门培训计划并成功的实施；
.2)对下属提供有效的处理和解决客人投诉的指导；
3)坚持在所有员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度； 4)服从公司员工手册上列出的规章制度；
.5)确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神； 6)要保持与前厅各部门之前相关事务上的沟通与交流；
7)在客人与管理之间保持良好的关系，立即解决从客人投诉中所发现的问题； 8)参加必要的会议及培训； 2.产品及服务质量
1)评估前厅各小部门员工服务的工作表现及效率，结果报告经理。2)按规定的程序，批准水果，鲜花及其他娱乐设施的发放。3)迎接并护送VIP至房间，以最快的速度办理入住。
4)按酒店标准检查指定给VIP的房间，按每个前厅部的标准，确保管理层规定的赠送物品已送到。
5)夜班时，多次巡查酒店营业区域的经营情况、员工仪容仪表、纪律情况及公共区域卫生、安全情况，和保安一起负责检查营业部门的安全检查工作；
6)按照酒店的规定程序及信用政策，授权与客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情；
7)与保安部联合调查行为诡异的客人；
8)坚持在交班本上记录每天的操作记录及所发生的事件，呈报到前厅部经理；
9)准备客人、员工和非酒店客人的事故记录报告以及个人丢失或损坏报告包括酒店周围的财产；
10)与财务部联系，报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。3.财务
1)确保前厅的所有操作都按照公司的核算标准手册执行；.2)了解酒店的财务目标，并协助其发展策略和程序；
3)通过生产管理，确保通过有效的房间数目管理和远期计划获得最多的预定； 4)通过保持有效的控制，协助完成酒店的财务目标； 5)在当夜班时打印相关的报表；
6)密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐单差异； 4.销售
1)抓住赢得客人满意的机会为酒店赢得回头客的生意；
2)在所有前厅部员工中建立销售意识和信心以获得最大的潜在利润； 3)确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润； 4)确保高效的酒店市场优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客 5.综合
1)确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施； 2)鼓励环境管理的最高标准；
3)完成管理层指派的任何其他的职责和任务； 4)担当夜间审核员的角色； 5)按要求执行三班倒制度
相关关系内部： 酒店部门管理层：为管理层的报告提供讨论酒店操作的效率和盈利情况，无论在体系和程序方面的改进，讨论和解决前台/楼层/商务中心的不足之处等信息外部： 酒店顾客/访客: 确保顾客 / 访客的满意
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