中国婴幼儿奶粉市场研究预测报告

第一篇：中国婴幼儿奶粉市场研究预测报告

中国婴幼儿奶粉市场研究预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

〖目 录〗

第一章 婴幼儿奶粉行业相关政策解读

第一节 婴幼儿奶粉国家标准

第二节 乳制品和婴幼儿食品标准

第三节婴幼儿食品相关标准制定的紧迫性

第二章 婴幼儿奶粉行业概述

第一节 婴幼儿配方奶粉整体概述

第二节 我国婴儿配方奶粉发展分析

一、我国婴儿配方奶粉发展回顾

二、我国婴幼儿配方奶粉发展现状

三、我国婴幼儿配方奶粉发展历程

四、婴儿配方奶粉的内在质量分析

五、存在问题的原因分析

第三节 婴幼儿配方奶粉存在的问题分析

一、婴幼儿配方奶粉存在的问题

二、我国婴儿奶粉市场存在的问题

三、国产婴幼儿配方奶粉质量存在的问题

四、国内婴幼儿奶粉销售中存在的问题

第四节 婴幼儿配方奶粉发展对策分析

一、提升婴幼儿奶粉品质 应该先抓配方

二、中国婴儿奶粉行业的竞争策略

第五节 各式婴幼儿奶粉分析

一、婴儿奶粉婴儿配方食品、婴儿配方奶粉

二、较大婴儿奶粉(断奶奶粉)

三、一般奶粉(牛奶)

四、医疗用奶粉

五、无乳糖奶粉(豆蛋白奶粉)

第三章 我国奶粉行业发展分析

第一节 奶粉行业概述

第二节 奶粉行业市场分析

一、奶粉业市场潜力巨大

二、中国奶粉市场的特殊性

三、农村奶粉市场分析

四、奶粉市场新品多

五、洋奶粉进口激增 国内奶业环境恶化

第三节 中国奶粉市场竞争分析

一、奶粉销售中的市场要素及力量

二、乡镇终端的竞争环境和分销策略

三、促销员的管理

四、店内七要素之目向陈列法

五、销售工作中的PDCA循环

第四节 成人奶粉行业各主要产品品牌分地区基本市场状况

第五节 中国奶粉市场展望

第四章 中国婴幼儿奶粉市场回顾及展望

第一节 婴幼儿奶粉市场分析

一、婴幼儿奶粉市场总体下降，高端需求呈上升趋势

二、高端市场集中度低

三、升级配方洋品牌优势凸显

四、市场进入良性轨道

第二节 婴幼儿奶粉营养严重低下

第三节 我国高档婴儿配方奶粉市场预测分析

第五章 我国婴幼儿奶粉市场分析

第一节 婴幼儿奶粉市场概况

一、我国婴幼儿奶粉的市场现状

二、婴幼儿奶粉市场消费特点分析

三、婴幼儿奶粉市场增长速度

四、婴幼儿奶粉市场规模达7000亿

五、婴幼儿奶粉市场竞争激烈

第二节不同档次婴幼儿奶粉市场分析

一、不同档次婴幼儿奶粉市场新格局形成二、国产品牌不能丢失中高档配方奶粉市场

三、婴幼儿奶粉中端市场分析

四、婴幼儿奶粉高端市场分析

五、婴幼儿奶粉市场价格的空档

第三节 婴幼儿奶粉市场产销分析

第四节 婴幼儿奶粉市场价格分析

一、国产婴幼儿奶粉售价直逼洋品牌

二、受中国本土品牌冲击 洋品牌婴幼儿奶粉涨价

第五节 婴幼儿奶粉市场需求分析

一、中国婴幼儿奶粉年需30万吨

二、婴幼儿奶粉需求递增 年缺口将达20万吨

第六节 国内外婴幼儿奶粉市场对比分析

第七节 婴儿奶粉市场调查

一、宝宝喂养方式及奶粉品牌调查

二、最受母婴喜爱的婴幼儿奶粉调查

第八节 婴幼儿奶粉市场营销分析

一、差异化营销战略搅动婴幼奶粉市场

二、婴幼儿奶粉市场面临跨区域营销问题

三、婴幼儿配方奶粉营销模式分析

四、国产品牌婴幼儿奶粉营销策略选择

五、隔代教养差异与婴幼儿奶粉营销分析

第六章 婴幼儿奶粉部分重点企业分析（排名不分先后）

第一节 雀巢集团

第二节 英特尔

第三节 美赞臣

第四节 惠氏

第五节 古伊利

第六节 贝因美

第七节 蒙牛

第八节 雅士利

第九节 雅培

第七章 我国婴幼儿奶粉区域市场分析

第一节 北京市婴幼儿配方奶粉市场总体良好

第二节 广东加大婴幼儿配方奶粉监察力度

第三节 南京外资婴幼儿奶粉价格上涨

第四节 西安婴幼儿配方奶粉消费习惯

第五节 武汉婴儿奶粉年销售过亿 国产奶粉首超洋奶粉

第六节 河南对婴幼儿配方奶粉及食品进行整治

第七节 河北首次婴幼儿配方奶粉调查

第八节 内蒙古婴儿奶粉市场整治情况调研

第八章 婴幼儿奶粉技术分析

第一节 婴幼儿奶粉技术发展进程

第二节 婴幼儿奶粉技术的研究

一、酶水解生产婴幼儿配方粉新技术

二、婴幼儿乳粉新配方的研究

三、早产儿奶粉市场开发

四、关于“婴儿配方奶粉渗透压”的问题

第三节 免疫球蛋白(IG)在婴儿配方奶粉中的应用

一、国际上将Ig应用于乳制品的研究进展

二、我国免疫球蛋白应用于婴儿奶粉的研究开发的现状

第四节 婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究

一、DHA和AA的生理功能

二、母乳中的DHA和AA

三、婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的必要性

四、国内外婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的现状

五、婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA应注意问题

第五节 婴幼儿配方奶粉的核心：复配营养素

一、婴幼儿配方奶粉：一种高端的营养强化食品

二、复配营养素：婴幼儿配方奶粉产业链的核心

第九章 婴幼儿奶粉发展趋势

第一节 婴儿配方乳的发展趋势

第二节 我国婴幼儿奶粉市场的发展趋势

一、政府对行业的政策支持力度加大

二、农村及高端市场将成为国内外品牌争夺的重点

三、市场竞争品牌化，行业购并不可避免

第三节 婴儿乳品行业前景看好

一、“占有率”是竞争优势

二、“产品品质”是成功关键

三、“品牌价值”是助推器

第十章 婴幼儿奶粉竞争格局分析

第一节 中国婴儿奶粉市场竞争格局分析

一、中国婴儿奶粉市场竞争状况分析

二、中国婴幼儿奶粉市场竞争调查分析

第二节 婴幼儿奶粉品牌竞争状况分析

一、婴幼儿奶粉品牌消费将主导市场

二、中国婴幼儿奶粉市场外资、国内品牌竞争分析

三、外资抢占国内婴儿奶粉市场

四、澳大利亚乳品搅局我国国内高端奶粉市场

第三节 中外激战婴幼儿奶粉高端市场

一、高端市场空间巨大

二、洋品牌领跑高端市场

三、国产品牌急追不放

第十一章 婴幼儿奶粉行业机会与风险分析

第一节 中国婴儿奶粉行业的面临的机会与威胁

第二节 婴幼儿奶粉机会分析

第三节 婴幼儿奶粉风险分析

一、中国婴幼儿配方奶粉面临严峻的挑战

二、婴幼儿配方奶粉质量子检测刻不容缓

第十二章 婴幼儿其他产品分析

第一节 婴幼儿产品发展分析

第二节 婴幼儿产品市场分析

第三节 婴幼儿用品市场前景分析

第二篇：中国婴幼儿奶粉市场调查报告

告 中 国 婴 幼 儿 奶 粉 市 场 调 查 报 告

.1 1． ． 背景

近年来，伴随着我国乳品行业和婴幼儿食品行业的快速发展，我国婴幼儿配方奶粉市场发展迅速。我国婴幼儿奶粉市场持续“走高”。我国高端婴幼儿奶粉市场销量保持两位数的增长速度，有望取代日本，成为仅次于美国的全球婴幼儿奶粉第二市场,中国是全球婴幼儿配方奶粉发展潜力最大的市场。

一个健康宝宝如果是全奶粉喂哺的话，一个月就可以消化掉一共 3600g 的奶粉。目前市场上婴儿奶粉价格有一定程度的差距，国外品牌比国内的本土品牌相差 3 到 4 倍的价格。这种价格现状对市场规模的形成起到了一定的促进作用。

随着国内品牌的逐步发展，国内品牌在我国婴幼儿奶粉市场的市场份额也将逐步上升。

据统计，我国正处于人口生育高峰期,每年新生婴儿增加在 1700 万左右,中国目前是仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国，这样一个庞大的用户群对国际奶粉巨头无疑是一个诱惑。不过，现代家庭独生子女多，家里就这么个宝贝，加上婴儿期的孩子还很娇嫩，许多家长自然舍得在这些用品上花钱。由此，婴幼儿奶粉市场的前景大为看好。1 ．1 1 现状分析

我国奶粉总体消费量略有下降。我国奶粉人均月消费量 0.046 公斤，比上年年同期降低 4.2%。尽管奶粉总的消费量有所下降，但我国高端奶粉及婴幼儿奶粉

市场潜力却被国内外厂商看好。根据相关调查数据表明，美国、日本、中国已经构成全球婴幼儿奶粉消费的第一阵营。原本就差距不大的中国与日本市场，差距已经非常接近，中国高档婴儿奶粉市场销量以每年两位数的速度增长，目前中国已经成为婴幼儿奶粉消费的第二大国。1 ． 1.2 高端市场集中度低

高端婴幼儿配方奶粉市场却一直是我国奶粉市场的短板。我国取得婴幼儿配方奶粉许可证的企业只有 40 多家，市场集中度较低。婴幼儿配方奶粉占其总量的三分之一以上，高档婴幼儿配方奶粉的比例却远不到三分之一。而相比之下，经济发达的地区和国家，婴幼儿配方奶粉的市场集中度则要高很多。在香港市场市场，当地居头位的美赞臣奶粉所占市场份额已有三分之一强，牢据首位。当地排名前三位的奶粉品牌共同拥有了五分之四的市场份额。而作为婴幼儿配方奶粉第一大国的美国，市场前三甲的美赞臣、雅培、雀巢公司占据市场份额高达 97.1%，榜首的美赞臣更独揽半壁江山，所占份额接近总体市场的一半（以上数据截至于2006 年 6 月）。

随着国内婴幼儿配方奶粉市场的快速增长，相信一些优秀的婴幼儿配方奶粉品牌将会逐渐提高自己的市场占有率，从而改变目前国内市场集中度低的现状。1 ． 1.3 升级配方洋品牌优势凸显

日益增长的市场引来的是竞争的持续升级，婴幼儿配方奶粉市场竞争尤为激烈。高端奶粉市场更是成了国外品牌的天下。为了进一步巩固市场，国际品牌利用研发优势，打响了配方升级战。如全新推出的美赞臣 A+ 奶粉经过严格的实验，对 DHA、ARA 和胆碱这三种成分进行了科学的搭配。

每 100 千卡奶粉中 DHA、ARA、胆碱的含量分别为 17 毫克、34 毫克和 24 毫克。这一比例完全达到美国医学会，世界卫生组织等国际权威组织推荐的相关标准，除了明显增强孩子视力和提高孩子智力外，也有利于增强孩子记忆力。

虽然国产婴幼儿奶粉最大的优势在于市场销售渠道方面，但是配方始终是最具核心竞争力的元素。国际品牌的发展方向是不断改造、调整，使之更接近母乳，所以可以说现阶段国内婴幼儿奶粉的风向标仍然掌握在国际品牌手中。1 ． 1.4 市场进入良性轨道

国际知名品牌大多在行业中发展时间较长，研发实力强，技术水平高，而且拥有先进的质量控制和生产管理经验。同时，在保证产品品质的基础上，注重为消费者提供品牌的综合价值，积累了良好的口碑。以拥有上百年品牌历史的国际品牌美赞臣为例，多年来一直坚持接近母乳方向研发，走高端产品路线。在质量上采用“全程安全”管理模式，从原料、生产到成品销售，提供全程安全保障。并通过全面启动“信心 A+工程”、开展“母婴平安 120 活动”、成立“妈妈乐儿会”及关注贫困母亲育儿教育等项目，密切了与消费者的联系，拉动了销售。雄厚的生产实力、先进的管理经验、富有社会责任感的服务举措，使美赞臣不仅在美国市场占据近半壁江山，而且自 2003 年以来连续多年在中国市场销量第一。国内品牌欲在高端市场中突围，最迫切的便是在质量管理和服务方面进一步蓄积能量，以此增强消费者的信心。2 ．数据描述

2.1 市场规模

2.1.1 婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长

我国近年来的婴幼儿数量直线上升，为婴幼儿奶粉市场带来了商机。婴幼儿奶粉市场的规模不断扩大，市场容量节节攀高。从 2004 年到目前。婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长，平均复合增长率为 30%左右，我国正在取代日本，成为仅次于美国的全球第二大婴儿配方奶粉市场，其中高端婴幼儿奶粉的市场规模将在 50 亿元左右。

2.1.2 国内品牌研发投入不足，需加大研发力度

拥有强大的科研实力保证配方技术不断创新，满足市场需要。国产品牌要想摆脱这种价格战的低水平竞争，民族乳业的唯一出路是自主创新，只有通过品牌创新营销创新尤其是产品创新来超越竞争对手，才能实现自己在消费者心目中独特的价值。如伊利掌握了 LGG 益生菌在中国的独家使用权，并且是首家对中国人母乳进行专项研究的奶粉企业，为中国消费者量身定做适用奶粉。

2.2 婴幼儿奶粉市场价格分析

婴幼儿奶粉出现“涨”机，其中惠氏、雅培、美赞臣、多美滋等洋品牌婴儿奶粉平均涨幅为一成左右。受洋奶粉涨价刺激，个别国产高端奶粉也顺势涨价。

一些洋品牌奶粉目前已经全线涨价。在一些大型超市，惠氏第 1、2、3 阶段的婴儿奶粉提价 5%～10%不等，其中第 1 阶段产品涨幅最大，从 160 多元/罐提到180 多元/罐；明治罐装婴儿奶粉：130 元涨至 195 元；雅士利金装婴儿奶粉：142元涨至 158 元。

桶装奶粉平均涨价幅度超过 20%，多美滋、美赞臣、惠氏、明治、雅培等洋品牌出现全线上涨的景象。相对桶装奶粉的狠涨，袋装奶粉涨幅小些。相同品牌和型号的 400 克袋装雅培３阶段奶粉，提价在 15 元左右，其他进口品牌的袋装

奶粉提价幅度也少于桶装奶粉。

尽管众多洋品牌全面涨价，但国产的三鹿、伊利、贝因美等品牌奶粉价格变化不大，提价幅度在 10%以内。雅士利乳清蛋白金装婴儿配方奶粉从 142 元/罐涨到 158 元/罐，涨幅超过 11%。其他国产品牌过百元一罐的高端产品则只有 2-7元不等的微幅上调。

2.2.2 婴幼儿奶粉半年涨四次 造成 2010 年奶粉普遍大幅涨价的因素有全球性奶源紧张、国外奶源出口减少等。进口奶粉奶源主要来自新西兰、澳大利亚和部分欧盟国家。受新西兰持续大旱、欧盟减少农业补贴等影响，近期全球奶源供应大幅减少。全球奶荒导致乳制品原料价格上涨，国产品牌奶粉生产所需的乳清粉和全脂奶等主要依靠进口.3 ．数据分析3.1 婴幼儿奶粉市场需求分析

我国每年大约有 1700 万婴儿，就算其中 80％能够得到母乳喂养，那么还有20％，也就是 340 万婴儿没有母乳，需要用奶粉来喂养。每个孩子每年需要 27.2公斤奶粉，这样总计就大约需要 9 万吨奶粉／年，这里计算的是 6 个月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢，每年大概需要 31 公斤奶粉，总共大约需要 11 万吨。加上母乳不够的，用一些奶粉来补充，大概也需要 9 万吨左右，这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要 30 万吨。而排除其他因素，50％的市场也要 15 万吨。

我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅 8—12 万吨，而年市场需求约 30 万吨，简单计算可得出婴幼儿奶粉需求递增年缺口达 20 万吨左右。3.2 我国婴幼儿奶粉市场调查

奶粉包装上除了有调配方法外，还有奶粉成份表，逐一标注了各种成份的含量。目前很多奶粉厂商都通过广告、杂志等对营养成份作用宣传以达到宣传本产品 的 效 果。

市场调查显示，大部份的家长还是对配方奶粉中的营养成份作用有一定程度的了解，为奶粉选购作了非常充分的准备，不过仍然有接近1 成的用户只是听说过或完全不知道配方奶粉营养的作用，可能只是通过朋友介绍，自己试用等方式选购奶粉。

调研显示，消费者购买的奶粉包装规格以每单位 400 克和 900 克的居多，选择比例分别达到 40%和 20%。根据研究数据，如果我们把包装规格分为两类，即中等包装（500 克及以下）、大包装（500 克以上），可以发现，选择中等包装的消费者比例大约是 60%；选择大包装的消费者比例是 40%。结合消费者选择的奶粉包装类型进行交叉分析，可以更加明晰消费者的包装需求。数据表明，购买袋装婴幼儿配方奶粉的消费者主要都是选择中等包装的，选择比例近80%，其中选择 400 克包装的比例超过 60%。而购买听装婴幼儿配方奶粉的消费者主要都是选择大包装的，选择比例超过 80%，其中选择 900 克包装的比例达到 50%。

3.3 目标群对奶粉品牌的知晓途径3 ． 3.1 亲友推荐和电视广告是消费者品牌认知的主要途径。

奶粉宣传与普通消费品一样，主要通过电视广告、促销、网络、杂志等形式进行推广。消费者获知婴幼儿配方奶粉品牌的主要途径是“亲友推荐”和“电视广告”，电视媒体仍然是产品宣传的第一位，占总人数的25.19％。

3.3.2 医生/护士推荐

结合消费者对各种品牌认知途径的重要性评价，“亲友推荐”的这种口碑相传的方式是消费者认为最重要的，往往对他们使用某一品牌起到了决定性的作用。此外，消费者对专家推荐和专业讲座中推荐的品牌印象也会比较深刻，如“医生/护士推荐”、“婴幼儿妈妈班”、“育儿沙龙/亲子活动”等。

3.3.3 商场促销也是比较主要的认知途径

除了传统的电视广告和促销宣传外，利用“婴幼儿妈妈班”、“育儿沙龙/亲子活动”等隐性宣传的方式，可以有效的提高品牌知名度、提升品牌形象、增加品牌使用率，它们是企业应当予以重点关注的传播途径。

一个健康宝宝如果是全奶粉喂哺的话，一个月就可以消化掉一共 3600g 的奶粉。目前市场上婴儿奶粉价格有一定程度的差距，国外品牌比国内的本土品牌相差 3 到 4 倍的价格。

3.4 目标群选择奶粉的目的婴儿配方奶粉市场竞争激烈，奶粉宣传铺天盖地，特别在奶粉配方上，加入越来越多的元素以增强配方奶粉的营养，更接近母乳，例如，加入益生元组合以加强胃肠道功能、加入叶黄素以保护宝宝视力、加入更多胆碱、DHA 以增强宝宝智力、视力等等。

父母都希望宝宝是各方面都能够得到较好的发展，但其中增加全面营养提高健康状况的配方奶粉是目前父母最希望所具有的功用，占总体比率的30.38%。其次则是促进大脑发育和提高增强身体免疫力的配方奶粉，所占比率分别是24.84%及24.59%，令人意外的是，补钙及多种矿物质、维生素的配方奶粉关注的人相对

倒是比较少，占21.19%。分析原因有二：一是相较于宝宝直接的身体免疫力增强和智力提高，补充钙质和矿物质、维生素的需求会退居其次；其次是目前市场上补钙和矿物质、维生素等奶粉及补品偏多，父母会形成一种反对的心理。

益智型的奶粉受欢迎程度最高，其次是免疫型和普及型配方奶粉。据调查显示，婴儿配方奶粉的众多功能中，家长们对能否促进婴儿智力的发展最关注，其次是有利于体格强壮的功能，而对于对宝宝视力作用及增加宝宝饱感的功能关注人群相对少，一共只有 1.62％，商家在配方研制方面可以较为着重在智力帮助方面。3 ． 5 消费者对婴幼儿奶粉品牌喜爱程度

目前市面上不同种类不同品牌的婴儿配方奶粉枚不胜数，同一个阶段的配方奶粉一般可以喝上半年或者更久，如果宝宝在喂哺过程中生长发育良好，一般不建议更换奶粉品牌，但家长出于奶粉价格、营养配方等各方面的考虑，会让宝宝尝试不同品牌的奶粉。

无论选用哪一个品牌的婴儿配方奶粉，宝宝的健康生长才是最重要的。调查中有接近9 成的用户只选用过三个品牌或更少的配方奶粉，其实，只要宝宝吃后没有出现不良反应，生长发育的正常的话，一般是不建议频繁更换奶粉品牌，因为不同厂家间的奶源与添加配方浓度不同，如果换奶粉方式不当，很容易导致宝宝腹泻、便秘、过敏等症状，最终影响宝宝的生长发育。

在本次调查中，一共提供了 27 个婴儿配方奶粉品牌以供选择，到底哪个品牌用户占最多数？国外品牌在市场上依然占有绝对优势，四大品牌：多美滋、雅培、惠氏、美赞臣占了总投票人数的一半 52.22％，其中又一多美滋最突出，占了

18.11％。而国产品牌圣元也受到较多用户的青睐，占 8.19％。

3.6 影响消费者购买因素

营养与安全是消费者认为最重要的因素。消费者在选购婴幼儿配方奶粉时经常会考虑很多的因素，其中“配方更安全”、“成分与母乳相似”、“营养成分齐全”、“含DHA、AA”、“孩子喜欢吃、无不良反应”等是消费者认为比较重要的，重要性评价得分均超过4分。相对的“购买方便”和“价格便宜”等因素的重要性评价较低。

对消费者的选择加以分析和归纳后可以发现，消费者在购买婴幼儿配方奶粉时，考虑最多的不外乎是营养与安全两个方面：营养方面，主要是希望奶粉能够含有多种必须的营养成分（如蛋白质、钙、微量元素等）和添加有益的营养成分（如DHA、AA等）；安全方面，则是希望既能够符合国际标准、同时又没有不良反应。

作为宝宝的日常食粮，婴儿奶粉作用相当重要，但是婴儿奶粉的用户是婴儿，对食物喜好的表达尚未健全，奶粉的好坏除了看宝宝食用后身体反应外，就没有更多的方式去了解。所以，家长只能通过商家广告宣传、信任正规厂家的品牌、了解更多相关的营养资料等方式，以便为宝宝选择更好的配方奶粉。

就目前市场而言，国外品牌销售量远远大于国产的本土品牌，从调查中可以看出，家长在选择奶粉的时候，有 26.78％会把奶粉的品牌因素作为选用配方奶粉最主要的原因，接着是因为营养丰富而选用，占了 21.19％，其次是通过亲友介绍。

3.7 消费者购买婴幼儿奶粉的主要渠道

在销售形式日益多元化的今天，婴儿配方奶粉也不例外，除了一般超市外，母婴专门店、网店、甚至港澳台、国外也同样成为家长们购买奶粉的渠道。

调查显示，超市依然是家长购买婴儿奶粉最为主要的渠道，占 61.22％，而越开越多的母婴专卖店也占有一定的比例，达 30.13％，近年流行起来的网店也有 6.78%的占有率，证明大家对网店方便快捷的方式正逐渐接受。

根据调查结果显示，品牌因素依然是用户选用奶粉的最主要的原因，国外品牌因为历史悠久，配方完善而在市场占有绝对多的用户支持。在购买婴儿奶粉方面，有一半的用户选用超过两种或以上的奶粉品牌，家长们最注重的是奶粉是否对婴儿智力有帮助，而花费方面每月大概在 300-500 元之间。4 ．

婴幼儿配方奶粉存在的问题分析

4.1 婴幼儿配方奶粉存在的问题

近年来，劣质 奶粉事件时有耳闻，对婴幼儿配方乳粉行业提出了严峻挑战。以坂岐杆菌发生在婴幼儿配方奶粉中为例，它可能来自原料、运输环节，也可能来自周围环境。如果企业没有严格的质量控制体系，检测手段落后，这个耐热性极强的致病菌，将会对新生儿或早产儿的健康造成致命性危害。

4.2 国内婴幼儿奶粉销售中存在的问题

弱市场，与一些强势品牌展开争夺，欲把一个品牌扩大到全国化，而较少顾及企业有限的资源。国内许多婴幼儿奶粉生产企业，往往也生产液态奶及单品奶粉，如伊利，其在跟蒙牛、光明竞争液态奶市场的同时，还要在婴幼儿奶粉市场参与跟国外品牌及国内其他品牌的竞争，分散了企业的资源难以形成优势产品，进而

市场占有率也就不高。

添加成分集中在钙、锌、铁、维生素及矿物质等。由于生产工艺的问题，使得产品中各成分稳定性与进口奶粉相比还有差距，产品的标准化程度有待提高。在产品成分的标识上，国产婴儿奶粉大多只能标注范围值，而进口产品则标注准确值。消费者普遍反映国产婴儿奶粉在冲调速溶性和口感上较进口奶粉逊色，这也是困扰国内生产厂家的一大难题。

4.2.2 产品组合深度不够，未能塑造良好的品牌形象 过硬的拳头产品和高端产品。跨国品牌的产品体系设计是它们垄断市场的关键所在，跨国品牌往往以高端产品为龙头，如雀巢的能恩，惠氏的金装健儿乐，然后再向下对中低档市场进行细分，通过对品牌产品、获利产品、狙击产品、基础产品等合理的体系设计，细密的兼顾市场各个层面，在消费者面前树立一个强有力的整体品牌形象。而国产品牌的婴幼儿奶粉处于低端，缺乏拉动品牌的高端产品，在一系列的宣传中不注重产品品牌的延续性和统一性，诉求主题多变，很难在消费者面前树立起准确一致的品牌形象。

4.2.3 销售形式传统单一，未能实现整合营销

营销效果的最大化。国产品牌婴幼儿奶粉企业在销售过程中忽视产品的整合营销，通常依靠单一的销售模式。在渠道的选择上，往往采取的是厂商——经销──一级分销—─二级分销——零售——消费者的长线纵向渠道，这一渠道有利于产品

迅速渗透到每个角落，但当中某一环节出现问题，如窜货、经销商跳槽，就会影响整个销售的完成。

产品的推广，而国外品牌则依据多种形式的推广，典型的销售形式如开辟新的销售渠道——医务渠道，让产品差异化营销，从而达到整个推广的整合性。

近两年，国内奶粉市场特别是婴幼儿配方奶粉的需求增长速度很快。但长期以来，国内婴幼儿配方奶粉的高端产品市场一直为国外品牌所占据。据中国乳业协会统计，从 20 世纪 90 年代起，世界排名前 20 位的奶业品牌已经全部进入中国市场。雀巢、惠氏、多美滋、雅培一直是“洋奶粉”的四大品牌。由于技术垄断，使得产品价格居高不下；而国产品牌主要集中在中低端产品市场，以“价格战”等方式苦苦争夺市场份额。

4.3 全球配方奶粉市场空间巨大

配方奶粉尤其是婴幼儿奶粉市场空间巨大：美国婴儿粉量第一（销售额大约24 亿美 金）、中国第二（销售额大约 14 亿美金）、日本第三（销售额大约 7.8 亿美金）。4.4 婴幼儿奶粉品牌竞争状况分析

近年来随着我国乳业的高速发展，婴幼儿奶粉市场也逐渐成为企业和资本角逐的热点。有关统计数据显示，近几年我国高档婴幼儿配方奶粉市场正以每年两位数的增长迅速发展，未来几年内将取代日本成为仅次于美国的全球第二大高档婴幼儿配方奶粉市场。

（1）国产奶粉瞄准高端市场 我国每年大约有 1700 万名婴儿出生，假设其中有 20%需要用奶粉来喂养，这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要 30 万吨。目前我国乳品企业共有 1500 家左右，其中大多数都生产婴幼儿奶粉。婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中，占了 1/3以上，然而在这些婴幼儿奶粉中，高档奶粉的比例远远不到 1/3。如此巨大的市场潜力自然吸引了不少国内乳品企业和资本聚焦。三鹿、完达山等国内知名的乳业品牌都开始将眼光瞄准高档婴幼儿奶粉，在液态奶中做得风生水起的伊利，也联合一家外资企业共同开发出系列高档婴幼儿配方奶粉。

（2）婴幼儿奶粉洋品牌唱主角

业内人士分析，当前中国婴幼儿奶粉市场的竞争格局大致可用“三足鼎立”来形容。跨国企业、国产中型、小型企业分别占据高、中、低端市场，其中跨国企业销售额高。截至去年年末，从销售额来看，美赞臣已坐上了中国婴幼儿奶粉市场的头把交椅。

4.4.2 外资抢占国内婴儿奶粉市场

从 2000 年开始，随着美赞臣、雀巢等国外品牌的大规模进入，高端市场就已经逐步形成。当年，美赞臣公司在中国推出添加 ARA 和 DHA 的系列高端婴幼儿配方奶，预示着高端婴儿配方奶粉进入了以营养配方为主旋律的新阶段。

在中高端婴儿奶粉市场，以“多美滋”、“力多精”为首的外资品牌，凭借多年的奶粉行业运作经验，宰获颇丰。特别是多美滋采用强医务推广及强广告拉动的推广模式，以华东为据点，拓展全国，在富绕的上海、浙江、江苏等省份，第一品牌地位不可动摇。

4.5 国内婴幼儿奶粉业拥有的优势

与国外奶粉相比，国产奶粉质量并不差，虽然小企业的婴幼儿奶粉质量不容乐观，但大、中型企业的产品合格率为 100％。而且进口奶粉中含有的各类高科技营养元素ＡＡ、ＤＨＡ、β－萝卜素、核苷酸等等，国产的品牌奶粉也都具有。只是由于早期市场策略的运用娴熟，进口产品已经借着这些卖点在消费者心目中形成了“先入为主”的品牌概念。

目前奶粉强势品牌产品比如伊利、完达山等也处于奶源优势产区。原奶收购价格相对较低，成本低廉。这是国内发展奶粉的优势所在。国内奶粉价格却便宜很多，国外奶粉价格一般在每桶(500g)在 60 元至 300 元。而国产奶粉价格则在每桶 30 元至 100 元。以前国内的奶粉只按孩子的年龄分类，而现在的分类则更加细致，国内奶粉生产商已经根据同一年龄段孩子的不同体质需求，开发出多种配方奶粉，不仅给家长们提供了更多选择空间，还能提高国内品牌的市场份额。可以说，优秀的品质和相对合理的价格令国产奶粉受到越来越多消费者的青睐。

4.6 国内婴幼儿奶粉业存在的劣势

以惠氏、美赞臣等为代表的国外乳品企业自上世纪八十年代开始，以高档婴幼儿配方奶粉为突破口，以北京、上海和沿海发达地区为根据地，逐步占领中国的高端婴幼儿配方奶粉市场，并形成较强的品牌优势、渠道优势和产品优势。目前全球排名前 100 的乳品企业已有 20 多家进入中国市场，进口品牌的产值已占我国乳品市场的三分之一。特别是在高端婴儿奶粉方面，还是国内婴幼儿奶粉品牌逊于绝大多数外国品牌。

4.7 国内婴儿奶粉业的面临的机会

目前中国儿童用品市场的规模大约为 1200 亿元，并且有望保持年均 15%的增长率，2010 年该市场的规模将达到 1700 亿元。而随着国内企业对婴幼产品市场的关注，其产品质量会大幅度提高，人们对国内婴幼产品的信赖度也会随之提升。国产婴幼产品会凭借质优和实惠，从以往被国外产品占先的市场中抢回属于自己的地盘。作为拥有 13 亿人口的大国，目前年人均奶类消费量仅为 8.8 公斤，仅占全球年人均奶类消费量 8%。巨大的市场潜力，使我国的乳业近年来得到了迅速发展，但在研发婴幼儿奶粉、开辟高端产品市场方面，国产奶粉还应急起直追。婴幼儿配方奶粉占绝对市场份额，为 61%，数量大约是 40 万吨。

我国每年新增大约有 1700 万婴儿，就算其中 80%能够得到母乳喂养，那么还有 20%也就是 340 万婴儿没有母乳，需要用奶粉来喂养。一岁之内新生儿每年喝掉 43 公斤/人奶粉，这样每年的新生儿奶粉市场需求量就达 14.62 万吨。加上一岁后幼儿持续奶粉消费，婴幼儿奶粉消费量就更大。按照奶粉平均单价 43.73 元/公斤的单价以及 40 万吨婴幼儿奶粉数量计算，市场总价值量为 174 亿元，占全部乳品行业收入的 19.74%。

近年来，我国高档婴儿奶粉市场以每年两位数的增长速度迅速发展，正在取代日本，成为仅次于美国的全球第二大高档婴儿奶粉市场。我国高档婴儿奶粉市场规模接近50 亿元。尽管医疗机构大力提倡母乳喂养，婴儿奶粉食用量还是呈现上升趋势。主要是职业母亲数量增加，断奶时间提前等因素。特别随着生活水平提高，幼儿持续饮用奶粉时间延长到学龄前的情况在增加。因此未来婴幼儿奶粉数量和比例还将呈现刚性增长，预计年增长幅度在 5%左右。

目前我国乳品企业共有1500家左右，婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中，占到了三分之一以上，但在目前的婴幼儿奶粉中，高档奶粉的比例远不到三分之

一，因此其市场空间还非常广阔。由于中国的计划生育政策，我国城市家庭处于4~6 个成年人抚养一个宝宝的阶段。“不要让自己的孩子输在起跑线上！”成为父母一个坚定的信念。引起他们，特别是中高收入的家庭，在选择婴幼儿配方奶时，奶粉的营养成分已经凌驾于价格之上。因此，婴幼儿配方奶粉高端市场有极大的发展潜力。

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第三篇：婴幼儿奶粉市场调查报告[最终版]

婴幼儿奶粉市场调查报告

学校：湖南女子学院

系别：经管系

专业：市场营销

班级：09市营

姓名：龚春梅

婴幼儿奶粉市场调查报告

一．摘要

调查目的：为系统地了解消费者对婴幼儿奶粉及各婴儿奶粉品牌认知情况，婴幼儿奶粉的消费特点及习惯等方面的信息以及为各婴幼儿奶粉企业营销策略的制定提供有力支持。

调查时间：2011年7月21日到2011年8月26 日

调查地点：广州番禺区石楼镇赤岗新村

调查样本规模：50份，有效问卷50份，回收率100%

调查样本确定：在目的地抽取正在使用婴幼儿奶粉，有0到3岁婴幼儿的家庭，且家庭成员及其比较亲密的亲朋好友

调查方法：判断抽样

调查要点：了解婴幼儿奶粉现状，婴幼儿奶粉发展前景，及消费特点

二．正文

中国目前为仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国，随着液态奶粉竞争的激烈和利润的下降，奶粉成为各乳头关注的热点。由于中国计划生育政策，我国许多家庭处于4到6人共同抚养一个宝宝阶段，各位家长高举着“不要让宝宝输在起跑线上”的旗帜，因此他们在选择婴幼儿奶粉时奶粉的营养已凌驾于价格之上，因此高端奶粉有着巨大的市场潜力。

（一）消费习惯分析

调查结果显示，国外品牌如多美滋，惠氏，美赞臣等品牌提及率要略

高于国内品牌如飞鹤，雅士利，伊利，这一结果与经历三聚氰胺事件之后群众对国内品牌的信心有所下降密切相关。但是在经历三聚氰胺事件后，16.67%的人还是认为奶粉是经过检查还是可以放心使用，41.67%的人希望购买国外原装进口品牌奶粉，他们认为国外奶粉的安全性要远远高过国内品牌，还有其品牌形象也比国内品牌形象要好的多，还有一部分消费者有着崇洋的思想。

在宝宝月消费方面，67.%的消费在600元到800元之间，在200元以下的几乎为0，在物价飞涨的现代，人们的开支也暴涨，工资涨的速度却赶不上物价飞奔的速度，但奶粉行业却欣欣向荣，许多家长在孩子的投资也越来越大，许多消费者说出了自己的心声“自己再苦再累，也不能苦了孩子”。同时消费者在购买奶粉关注的因素有：品牌达到95.9%，安全性达到92.3%，配方达到88.4%，这三个因素也是消费者购买奶粉是首要考虑的我因素，其次为奶源产地和价格因素。虽然消费者对品牌和配方的关注度高，但归根到底还是落实到安全性，消费者认为品牌知名度高的企业，他的产品也同样让人放心，这也有着大众消费的特点，他们有些认为大家都用，都说好的品牌肯定是好品牌。因此企业要提高自己的品牌知名度和社会认知感，营造良好的企业文化，塑造健康，阳光的企业形象。

（二）.消费认知分析

消费者了解婴幼儿奶粉的渠道主要来自于亲朋好友的推荐和受电视广告的影响，其中亲朋好友的推荐占到88.2%，电视广告占到80.3%；而影响他们做出购买决策的因素其中亲朋好友的推荐占到79.2%，电

视广告占到72.5%，专业人士占到72.4%。从这分析中可以得出，亲朋好友和专家的推荐等口碑传播，信息的传播渠道，无论在传播的渗透率还是在影响力方面都有极大的影响；而电视广告在提高婴幼儿奶粉信息传播的渗透率和影响力也是有极大的影响，因此如何在提高电视广告的创意质量和扩大投放量，以给消费者留下深刻的印象和品牌形象，同时加强对专业人士推荐等口碑传播渠道的建设力度，加大售后服务，也是增强顾客忠诚度，企业所必需考虑的。

消费者对奶粉格特点的关注度，含益智成分是消费者最关注和期望的，其关注程度达到96%，含促进消化和促进吸收成分也是消费高度关注的地方。因此企业如果能把这些特点有效的结合，那势必能在婴幼儿奶粉行业刮起一场旋风。

有85.5%的消费者喜欢直接折扣优惠，10%喜欢赠送同类型的产品。在附加服务方面，72%都希望有妇幼营养专家现场咨询，59%的消费者希望能开通保健专家热线咨询。毕竟很多消费者都初为人母人父，都没有育儿这一方面的经验，能有为权威人士给他们经验无疑是他们所需要的。附加服务作为引导消费者首次消费，提高品牌忠诚度有效方法之一，也正为越来越多的企业完善。提供多元化、复合化的附加服务是企业提高自身竞争力的有力措施。

三.结论以及营销建议

产品直接作用于健康投资，品牌本身的安全和营养性是消费者首要关注的问题。如果不能给消费者安全保证，营养跟不上，那么他势必无立足之地。

要想在婴幼儿奶粉行业一争高下除了在下质量方面把关以外，服务也是提高企业品牌形象和增加消费者忠诚度的有效途径，良好服务也是建立口碑效应的重要手段，我们都知道“一个不满意的消费者会把他的不满告诉十个人”，并且动员他身边的人不去购买这类产品。而我们所说的服务应贯穿在产品市场推广的整个过程，在销售前的知识传播，如开办免费知识讲座免费健康咨询；在销售过程中喂养知识传授，送货上门等；在售后组织母婴开展丰富的活动，并定时电话咨询宝宝的健康状况。

婴幼儿奶粉市场是一个特殊的行业，目标消费者和购买者的绝对分离，因而在营销过程中要充分考虑目标消费者和购买者的双重夹击。，产品策略直接针对消费者，同时充分考虑购买决策者。

在营销过程同时加大广告的投放量，提高广告创意的质量，营造良好的企业文化，企业可多参加一些慈善活动，这对塑造良好的企业形象有着非常大的影响力。

五．附件

婴幼儿奶粉市场调查问卷

为系统地了解消费者对婴幼儿奶粉及各婴儿奶粉品牌认知情况，婴幼儿奶粉的消费特点及习惯等方面的信息以及为各婴幼儿奶粉企业营销策略的制定提供有力支持，特作此调查，此问卷为不记名调查，所涉及相关信息仅作为个人统计所用，非常感谢你的热心参与此项调查！

1.你现在使用的婴幼儿奶粉品牌是？

A.多美滋B.美赞臣C.伊利D.雅士利E.惠氏F.飞鹤G.其他_______(请注明)

2.如果提到婴幼儿奶粉，你第一个想到得品牌是?

A.多美滋B.美赞臣C.伊利D.雅士利E.惠氏F.飞鹤G.其他_______(请注明)

3.你心目中理想的婴幼儿奶粉品牌是？

A.多美滋B.美赞臣C.伊利D.雅士利E.惠氏F.飞鹤G.其他_______(请注明)

4.在经历三聚氰胺，性激素奶粉事件之后，你对婴幼儿奶粉的品质是否恢复信心？

A.放心购买B.还是有些担心C．坚持不喝婴儿奶粉D.希望购买国外原装进口奶粉

5.你每月在宝宝奶粉上的开支是？

A.200元以下B.200—400元C.400—600元D.600—800元E.800元以下

6.你通常在哪里购买婴幼儿奶粉?(可多选)

A.超市B.母婴专卖店C.便利店D.网购E.其他_______(请注明)

7.你得知婴幼儿奶粉信息的途径是？

A.亲朋好友的推荐B.专业人士的介绍C.电视广告D促销人员的推荐E.报纸杂志F.其他_______(请注明)

8.下列你认为对你在购买婴幼儿奶粉影响最大的是？

A.亲朋好友的推荐B.专业人士的介绍C.电视广告D促销人员的推荐

E.报纸杂志F.其他_______(请注明)

9.影响你购买婴幼儿奶粉的因素有？（可多选）

A.品牌B.安全行C.配方D.奶源产地E.价格因素F.其他_______(请注明)

10.你喜欢的促销活动类型为？（可多选）

A.直接折扣优惠B.赠送同类型产品C.赠品送礼品，礼券E.其他_______(请注明)

11.你最关注的奶粉特点为？

A.含益智成分B.能促进消化吸收C.增强宝宝免疫力D.能提高使用方便性，促进干净卫生E.其他_______(请注明)

12.你期望得到的附加服务是？（可多选）

A.保健专家热线服务B.妇幼营养和保健专家现场咨询C.专家在线服务D.其他_______(请注明)

13.你对婴幼儿奶粉现状有什么期望或者有什么不满意的地方__________

14.你的年龄段为？

A.21岁以下B.21—25岁C.26—30岁D.31—40岁E.40—50岁F.50岁以上

15.你的性别为______

第四篇：婴幼儿用品连锁业市场研究与预测报告

婴幼儿用品连锁业市场研究与预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

定价：两千元

〖 目 录 〗

第一章 婴幼儿用品连锁业相关概述

第一节 婴幼儿用品的几种连锁业态

第二节 婴幼儿用品连锁行业特征分析

一、行业发展迅速

二、适宜于个人投资

三、产品品质要求

四、品牌创立还处于初步尝试阶段

五、婴幼儿用品连锁行业生命周期分析

第三节 各种婴幼儿用品连锁优缺点比较

一、优缺点比较

二、结论

第二章 国际婴儿用品行业发展态势分析

第一节 国际人口生育状况分析

一、法国迎来最大婴儿潮

二、英国提倡一个家庭只生两个孩子

三、俄罗斯用经济手段提高生育率

四、日本人口出生率回升

第二节 国际婴儿用品市场运行态势分析

一、美国婴儿用品市场进入寒冰时代

二、中东婴儿用品市场分析

三、欧盟婴儿护理用品市场浅析

第三节 国际婴儿用品行业发展趋势分析

第三章 中国婴幼儿用品连锁行业运行环境解析

第一节 中国婴幼儿用品连锁行业经济环境分析

一、中国GDP分析

二、城乡居民家庭人均可支配收入

三、恩格尔系数

四、存贷款利率变化

五、财政收支状况

六、中国社会消费品零售总额统计分析

七、中国居民消费价格

第二节 中国婴幼儿用品连锁行业政策环境分析

一、中国连锁行业发展政策

二、中国玩具标准与国际接轨

三、6类玩具将实施强制性产品认证

四、婴幼儿纺织品检测实行最严格的标准

五、婴幼食品安全危机与政府加强食品安全管理及处罚

第三节 中国婴幼儿用品连锁行业社会环境分析

一、婴幼儿用品安全问题引发社会关注

二、中国婴幼儿数量持续增长

三、绝大部分居民对婴儿用品的认知程度比较落后

四、大城市居民对婴幼儿用品的品质要求日益增高

五、独生子女父母消费观念更新

第四章 中国婴幼儿用品连锁行业运行态势分析

第一节 中国婴幼儿用品连锁行业运行总况

一、经营规模小

二、尚处于发展初期

三、连锁发展十分迅速

四、连锁的运营模式不断改进

五、连锁品牌还处于创建阶段

第二节 影响中国婴幼连锁发展因素分析

一、中国婴幼连锁行业发展的制约因素

二、中国婴幼连锁行业发展的有利因素

第五章 中国婴幼连锁行业竞争态势分析

第一节 中国婴幼连锁行业竞争现状

一、品牌竞争意识提高

二、政策将逐步引导、规范行业内的竞争行为

三、国内零售仍以百货等其他业态为主，不过专卖店迅速成长

四、购物地理环境局限大

第二节 中国婴幼连锁行业竞争行为

一、产品竞争

二、价格竞争

三、运营模式竞争

四、购物环境竞争

五、营销方式竞争

六、总部支持服务竞争

第三节 中国婴幼儿用品连锁业竞争趋势

第六章 中国婴幼儿用品业运行动态分析

第一节 中国婴幼儿用品市场总况

一、婴儿用品行业所处阶段及其特性

二、中国婴幼儿用品市场规模分析

三、婴幼儿用品市场结构分析

四、婴幼儿用品市场品种齐全

第二节 中国婴儿用品市场深度剖析

一、中国婴儿用品市场品牌集中格局有待形成二、婴儿用品市场更趋成熟

三、婴儿用品消费者购买行为分析

四、婴儿用品终端市场营销分析

第三节 中国婴儿用品部分区域市场分析

一、上海婴儿用品市场发展分析

二、北京婴儿用品市场的发展动态

三、成都婴儿用品市场发展概况

第七章 中国婴幼儿用品细分市场运行分析

第一节 婴幼儿食品市场

一、婴幼儿食品进口关税下调

二、中国首部婴童行业CAS标准即将出台

三、中国婴幼儿食品市场现状及规模

四、中国婴幼儿食品市场营销渠道分布现状

五、婴幼食品市场竞争分析

六、婴幼食品连锁业态发展可行性分析

七、婴幼食品专卖店业态发展可行性分析

第二节 婴幼儿玩具市场

一、中国国际玩具、模型及婴儿用品展亮点解析

二、“婴儿潮”引爆“淘金潮” 市场规模约8500亿元

三、国内玩具市场年增长速度快

四、中国玩具市场亟待深耕细作

五、中国玩具市场期待建设大型零售连锁

第三节 婴幼儿服装纺织市场

一、童装发展成为服装业新的增长点

二、国内童装业优化布局已现雏形

三、中国童装产业结构及产业链分析

四、童装品牌加盟三大误区及五大策略分析

五、中国童装产业优化布局分析

第四节 婴幼儿教育市场

一、我国婴幼儿教育市场发展现状

二、婴幼儿早期教育市场将成为投资新热点

三、婴幼儿在线教育市场呈现蓝海趋势

第五节 婴幼儿护理用品市场

一、婴幼儿日化品市场格局或将改变

二、儿童护理品产品趋势和发展瓶颈

三、我国婴儿用品呼吁加强管理

第八章 中国婴幼儿用品连锁区域市场运行分析

第一节 华北地区

一、婴幼儿用品连锁市场发展特征分析

二、区域消费水平分析

三、婴幼儿用品市场业态分析

四、华北地区婴幼儿用品连锁业投资优势分析

第二节 东北地区

第三节 华东地区

第四节 华中地区

第六节 华南地区

第五节 西南地区

第五节 西北地区

第九章 中国婴幼儿用品主体供应商分析

第一节 伊利集团

第二节 恒安集团

第三节 好孩子公司

第四节 伟易达

第五节 强生公司

第六节 天津郁美净

第十章 中国婴幼儿用品连锁企业分析

第一节 点亿科技的华婴连锁

第二节 贝奇贝贝佳

第三节 阳光贝贝

第四节 贝因美

第五节 爱婴岛

第十一章 中国婴幼儿用品连锁行业发展趋势与前景展望

第一节 中国婴儿用品行业趋势前景分析

一、中国婴儿用品行业前景展望

二、婴儿用品及经营方式发展趋势

第二节中国婴幼儿用品连锁行业发展前景分析

一、婴幼儿用品连锁市场前景预测

二、婴幼儿用品连锁业市场发展空间

三、健康和儿童连锁产业前景广阔

第三节 中国婴幼儿用品连锁行业市场预测分析

第四节 中国婴幼儿用品连锁业盈利预测分析

第十二章 中国婴幼连锁市场战略分析

第一节 中国婴幼连锁业投资概况

一、婴幼连锁业投资特性

二、婴幼连锁业投资环境分析

三、婴幼连锁市场机会分析

第二节 中国婴幼连锁业投资机会分析

一、中国婴幼连锁投资规模将迅速增长

二、婴幼连锁业区域投资潜力分析

第三节 中国婴幼连锁市场风险分析

一、市场风险

二、政策风险

三、管理风险

四、区域经济风险

五、货源供应风险

第三节 专家投资建议

第五篇：中国餐饮行业市场研究预测报告

中国餐饮行业市场研究预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

定价：两千元

【目 录】

第一章全球化中的中国餐饮市场

第一节世界餐饮市场

第二节主要国家餐饮市场分析

第三节我国餐饮市场在全球餐饮市场中的地位

第四节全球餐饮业投资方向

第二章中国餐饮业发展与现状分析

第一节中国餐饮业发展分析

第二节餐饮市场分析

第三节中国餐饮业发展特点解析

一、增长迅速的原因分析

二、居民收入增长与餐饮市场

三、中国餐饮企业亟待解决两大问题

第四节餐饮连锁经营及其发展

一、目前我国餐饮连锁业态的生存现状

二、中式餐饮连锁发展状况及国际比较

三、我国连锁餐饮企业发展势头趋旺

第三章各类餐饮业态的发展

第一节快餐业

一、近几年中国快餐业经营现状

二、中国快餐发展形式

三、制约中国快餐业发展的因素

四、中西快餐营养大战

五、中国快餐业正迅速发展

第二节酒（饭）店餐饮业

一、近几年中国酒店餐饮业特点及形势

二、中国饭店业的餐饮发展新思路

三、酒店餐饮人才现状堪忧

四、酒店餐饮业经营可持续发展动力研究

五、酒店餐饮业大众化经营的必然性与可行性

第三节其他新型餐饮业态

一、主题餐馆

二、外卖餐饮

三、流动餐厅

四、休闲餐饮

五、超市餐饮

六、航空餐饮

第四章重点区域市场分析

第一节北京餐饮市场

一、北京餐饮业的特点

二、餐饮文化品牌竞争激烈

三、北京餐饮业现状

四、北京餐饮业发展与趋势

五、北京未来两年奥运餐饮规划

六、北京餐饮业具有的优势

第二节上海餐饮市场

一、上海餐饮业发展近况

二、上海餐饮业发展新特点

三、上海洋中式快餐市场之争

四、上海餐饮业发展趋势预测

第三节广州餐饮市场

一、近几年广州市餐饮业发展回顾

二、广州餐饮业发展现状

三、广州餐饮业特点

四、“广州十大明星餐饮企业”

五、广州饮食业快速发展的原因

第四节西安餐饮市场

第五节重庆餐饮市场

第六节深圳餐饮市场

第五章中国餐饮市场竞争分析

第一节中国餐饮市场竞争格局

一、餐饮企业组织形式多样化发展

二、餐饮企业规模化竞争态势增强

三、地区性餐饮资源竞争明显升级

四、特色餐快餐竞争成为关键

第二节中国餐饮市场竞争态势与对策

一、中国餐饮市场竞争态势四大变化

二、应对餐饮竞争举措

第三节饭店餐饮市场竞争经营

第六章主要餐饮企业分析（排名不分先后）

第一节环球百胜餐饮集团

第二节上海锦江国际酒店发展股份有限公司

第三节沈阳小土豆餐饮有限公司

第四节北京全聚德集团有限责任公司

第五节德克士食品开发有限公司

第六节内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

第七节西安饮食服务集团

第七章消费者分析

第一节餐饮消费者类型浅析

第二节城镇居民的食品消费结构

第三节不同餐饮业态的消费特征

第四节快餐的消费特点分析

第五节餐饮消费趋势分析

一、餐饮消费行情依然看涨

二、国内餐饮业发展趋势总结

第八章餐饮企业战略规划及策略准备

第一节策略准备

一、重点解决主要的发展瓶颈及连锁路径的选择

二、结合市场环境做出合理的估计

三、建立灵活的企业机制

四、餐饮企业竞争策略

第二节餐饮企业战略规划

一、充分建立和维护品牌的自有特色

二、品牌经营是餐饮竞争的核心

三、通过品牌战略目标的攻克来保持成长所需的动力

第九章餐饮营销分析

第一节餐饮产品营销

一、产品设计是多元组合要素

二、营造自身的个性和特色

三、系统论证产品创新方案

四、产品设计和营销体系是创新思想

第二节餐饮营销手段及技巧

第三节餐饮品牌营销现状分析

第四节餐饮业营销的十个发展方向

一、走优质高效的快餐化道路

二、更加强调营销环境的情调、氛围

三、生态农业、绿色食品、保健环境

四、重视个性化、特色化、形象化的服务

五、重视情感生活和社交活动的需求

六、新奇性和娱乐性

七、重视顾客对信息的需求

八、重视人们对文化知识的追求

九、重视营销要素中的文化品味

十、迎合都市时尚及其生活方式

第五节餐饮营销手段

第六节餐饮营销成功要素

第十章 餐饮业投资特点变化分析

第一节国民经济发展与餐饮投资特点分析

第二节餐饮业影响投资决策及方向的要素分析

一、消费者收入水平产生的影响

二、居民饮食习惯变化对餐饮业的影响

三、旅游业对餐饮业的影响

四、国外餐饮业的介入对国内餐饮业带来的影响

五、可能存在的突发事件对餐饮业的影响

第三节蔬菜市场形势分析

第十一章餐饮业风险因素分析

第一节餐饮业主要的经营风险因素

第二节餐饮业保险

一、餐饮业保险的兴起

二、餐饮业保险须尽快走出“盲区”

三、餐饮保险的意义

第十二章餐饮业的发展动态与趋势

第一节新型餐饮业态研究

一、中外餐饮消费特点变化比较

二、国内新型餐饮业特点比较分析

第二节中餐业发展潜力分析

一、中国餐饮业产业优势分析

二、餐饮行业的市场进入机会

三、中国餐饮行业的不足与面临的威胁

第十三章餐饮业发展预测

第一节关键影响因素预测

第二节餐饮业发展预测

一、餐饮市场规模预测

二、中国餐饮市场热点及特点