第一篇：博济中学紧急开展食品卫生安全专项检查
博济中学紧急开展食品卫生安全专项检查
在收到《教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》后，博济中学安全处立即启动食品安全卫生检查方案，连同学校的相关处室，对学校的食堂和校店进行了仔细的检查，保证了学校的食品卫生安全。
安全处首先根据学校的安全管理工作制度的规定，召集学校安全工作的相关管理教师，一起对食堂和校店进行了细致的检查：从厨师到服务员、从食品来源到油盐酱醋的调料、从用餐环境卫生到盘碗的是否清洁，都分工做了仔细检查，充分保证了师生用餐卫生和安全。
其次，安全处还在集会上对学生进行了食品卫生安全的教育。要保证学生的食品安全，相关的知识和教育会很重要。所以，学校既向学生宣讲食品卫生的有关知识，比如，什么是“三无”食品；怎样是过期食品；注意看清食品的成分等。又向学生进行教育，比如不吃“三无”食品；不洗手就不吃食物等。通过这些知识的宣讲和食品卫生安全的教育，从学生的意识上保证了他们的食品安全。
最后，学校巡视了校门口，几乎没有发现小摊小贩，看来经过学校的汇报、卫生相关部门的管理，收到了较好的效果。（博济中学 操华阳）
第二篇：紧急避险专项检查
检查存在下列情况的，坚决责令停产整顿。
1、采掘区域的紧急避险设施不能正常使用的；
2、未按采掘作业推进延伸紧急避险系统的；
3、紧急避险系统随井下采掘系统变化调整和补充完善后，未经县级煤炭工业局（市直煤炭企业集团）验收的；
4、救生舱移动后未进行系统检查和功能测试的；
5、系统功能不完善或功能测试不达国家标准和要求的；
6、可移动式救生舱、防爆电气设备、安全仪器仪表、高压气瓶、食品、急救用品等紧急避险设施缺失或不符合国家相关标准和管理规定的；
7、采用井下压风管路为避难硐室专用管路供风的，未对压风系统进行防护，灾变时压风系统易破坏的。
第三篇：沙依巴克区中小学食品卫生安全专项检查.（精选）
沙依巴克区中小学食品卫生安全专项检查
实施方案
为加强学校食品卫生安全监督管理，防止食品安全事故和其他突发公共卫生事件的发生，切实维护我区区属中小学广大教职师生身体健康和学校稳定。为进一步强化专项检查
长效机制建设，特制定本方案。
一、指导思想及工作原则：
按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及《乌鲁木齐市中小学食堂卫生管理实施意见》，在区属中小学广泛开展食品卫生安全大检查，切实从保护青少年健康成长的高度去开展此项工作，为我区教育事业的发展提供良好环境。区食品药品监督管理局、卫生局、教育局负责对全区学校食品卫生安全进行监管，每年两次对发放卫生许可证的中小学校食堂食品卫生进行的专项整治检查，并建立长效监管机制。
二、成立领导小组
为建立学校食品专项检查整治工作的长效机制，区政府决定成立学校食品卫生安全专项检查整治工作领导小组，成员如下：
组
长：李 虹
副区长
侯
咏
副区长
成员: 何爱荣
区教育局党委书记、副局长
薛克波
区教育局党委副书记、局长
王忠刚
区食品药品监督局书记
玛依努尔•吾买尔
区食品药品监督局局长
肖合拉提•阿不力克木
区卫生局局长
樊
明
区卫生监督所所长
王昌毅
区疾控中心主任
为确保学校食品专项督察长效工作落到实处，领导小组下设办公室，办公室设在沙依巴克区食品药品监督管理局（1419室），办公室负责收集整理我区中小学学校食品卫生安全专项督查工作的实施情况，指导协调学校食品专项督查工作开展。区属各中小学校均要成立相应的学校食品安全工作领导小组，由学校主管领导亲自挂帅，并按要求制订出每年的食品卫生安全工作方案，于每年1月初报沙依巴克区学校食品卫生督查办公室（区卫生局）。
三、实施步骤
（一）自查排查阶段（每学期开学初）
1.有食堂或二次供水设施的各中小学校按照饮食饮水卫生要求，开展学校食品卫生安全自查，针对存在的问题先行整改，并将自查情况及整改方案形成书面材料报区中小学校食品卫生专项督查办公室（区卫生局），同时在区教育局备案。
2.区卫生监督机构要依据《食品卫生法》、《学校食堂及学校集体用餐卫生管理规定》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、食品卫生量化分级管理有关工作要求，按照学校食品卫生专项督查工作原则，对全区各类学校及周边食品卫生情况进行全面排查梳理，重点对学校食堂卫生许可情况、从业人员的健康体检、培训、品行及心理健康状况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证、重点食品和关键的食品加工环节及周边无证照餐饮店、副食店进行排查，对发现食品卫生安全隐患的食堂、门店，及时提出监督指导意见，督促整改到位。
（二）整改落实阶段（每学期初至开学第三周）
1.各中小学校在自查基础上，针对存在的问题，按照以
下卫生要求整改落实到位。
（1）各中小学校要建立健全食堂及学生集体用餐管理制度、应急处理机制和责任追究制度，在建立食品卫生工作责任制基础上，进一步采取切实可行的措施，使食品卫生安全各项工作落到实处，学校法人代表或主要负责人是第一责任人,必须切实履行职责。
（2）完善自身管理，确保卫生质量。建立完善各项管理制度（如岗位责任制、卫生管理制度、质量奖惩制度）并严格执行，管理人员要对厨房、餐饮用具消毒间、食品原料和调料的采购贮存、冷藏设施、切配烹调食品的设备及从业人员的个人卫生等各个环节进行经常性自查，监督和确保各项规范和制度的完善和执行，确保食堂的所有操作区域及食品制作过程的卫生。
（3）严把食品进货关。一是选择和采购持有卫生许可证经营者供应的食品原辅料；二是向供货方索取该批食品的卫生检验合格证，畜禽兽肉食品需索取检疫合格证。各种证明妥善保存，以备检查。三是采购食品时应对食品进行感官检查；四是防止运输过程的污染；五是防止农药、畜药对 食品的污染；五是以销定购，遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生。
（4）严把食品贮存的管理关。一是肉、蛋、乳类等含蛋白质高的食品极易滋生细菌，贮存温度应低于5℃；二是贮存食品应注意防虫、防霉、防蝇、防止再次污染，不能与非食品原、辅料摆在一起；三是贮存仓库应干燥通风，食品摆放在货架上，应做到隔墙10厘米、离地15厘米；四是做到生熟食品分开存放，防止交叉污染。
（5）正确地烹调加工食品。一是烹调前充分地解冻食品；二是彻底加热食品，食品的中心温度应达到70℃以上；三是防止再次污染，制作的食品应在短期内食用，严格防止直接入口食品与未经处理食品的交叉污染。售饭备餐间应严格做好加热保温措施，温度应在60℃以上，且均匀受热，隔夜隔餐食品要回锅，必须煮熟煮透。
（6）食品加工环境做到卫生安全。一是操作流程按照“生进熟出”的原则进行，避免交叉污染；二是保持厨房清洁卫生；三是所有餐饮具及各种用具使用前必须洗净消毒，贮存在专用保洁柜中；四是食品加工的刀具、砧板等必须生熟分开、荤素分开使用。
（7）做好从业人员的卫生管理。一是从业人员持健康证上岗，严禁无证及体检不合格人员上岗作业，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病不得上岗；二是学校食堂要保证食品加工人员健康上岗，对职工健康状况（身体健康及心理健康）进行经常性检查并进行健康记录，实行疾病报告制度；三是督促职工经常性地学习卫生知识，养成良好的卫生意识和卫生习惯。
（8）按要求进行食品留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。
（9）使用二次供水及自备水设施的学校，要严格按照有关卫生要求，建立卫生管理制度，供水设施要定期清洗消毒，并将清洗消毒情况登记在册，同时要定期将水质送检并保存水质检测报告单，管水人员要进行健康体检和相关知识培训后方能上岗。要进一步加强自备水和管网卫生管理，提高出水氯含量，确保水质符合国家饮水卫生标准。提供学生用纯净水的学校要做好相关索证（如纯净水生产销售单位的卫生许可证复印件、其水质检测报告及有关盛水设施的清洗消毒记录等）工作。
2、区卫生监督机构在排查工作的基础上，对存在食品卫生安全隐患的学校食堂、周边门店督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进行处罚；对排查出来的学校周边无证照经营单位，区政府将组织区安监局、工商、卫生、教育、公安、行政执法等职能部门配合进行取缔。
（三）督促检查阶段（每学期初第四周）
学校食品卫生专项督查工作领导小组将分两组对全区中小学校卫生安全工作进行督查，督查主要内容为：学校法人或主要负责人落实食品卫生安全第一责任人情况、学校饮食饮水卫生及周边食品卫生整治情况等。重点检查学校食堂整体卫生状况，功能间是否齐全，主副食品和原料的购进索票索证、进货验收制度执行是否到位，检查记录、帐册资料是否完整，贮存是否符合要求，加工制作过程是否规范。食品加工、冷冻、储存过程的管理和过期食品及废弃物品处理是否规范，记录是否完整等。对检查中发现的问题，要提出整改要求，明确整改时间，并跟踪督改，确保学校食品卫生安全工作不留死角、不留隐患。对以各种借口拒不整改的学校，要追究学校主要负责人的行政责任。
督促检查工作分二个工作组:
第一组
组
长：李
虹
副区长
副组长：薛克波
区教育局党委副书记、局长
肖合拉提•阿不力克木
区卫生局局长
玛依努尔•吾买尔
区食品药品监督局局长
王昌毅
区疾控中心主任
成员：闵
伟
区教育局干部
区卫生局干部一名
区食品药品监督局干部一名
第二组
组
长：侯
咏
副区长
副组长：何爱荣
区教育党委书记、副局长
王忠刚
区食品药品监督书记
樊
明
区卫生监督所所长
成员：王彦龙
区教育局干部
区卫生局干部一名
区食品药品监督局干部一名
四、工作要求
（一）加强领导、明确职责
学校食品卫生安全监管工作，是保障学校师生身体健康重要措施。区食品监督、教育、卫生部门必须高度重视监管工作，组建强有力的工作班子，认真对待学校食品安全工作，做到主要领导亲自过问，分管领导具体抓落实。同时要明确工作职责，相互配合，形成合力。要强化横向联系，区公安分局、安监局、工商局、行政执法局等相关职能部门要大力支持和配合，共同做好学校食品卫生安全工作。
（二）强化宣传、营造氛围
教育局要组织区属各中小学充分运用各种宣传媒介，大力宣传学校食品安全的重要性，动员广大师生积极参与到学校食品安全中来，增强自我保护意识。同时，区食品药品监督管理、教育、卫生部门要认真总结经验，领导小组办公室将督查结果定期进行通报以推动学校食品安全工作的长效开展。
附件：
1、《沙依巴克区中小学食品卫生安全专项检查的量化考核表》；(点击下载)
2、《定点监管学校、幼儿园安排表》。(点击下载)
第四篇：高桥镇学校食品卫生安全专项检查总结
高桥镇学校食品卫生安全专项检查总结
为切实加强学校食品、饮用水安全，确保全镇各中小学、幼儿园食堂卫生安全，防止学校发生食品安全事故，进一步巩固食品卫生安全工作，在县教育局的部署及镇党委、政府的指示下，高桥镇中心学校全体成员对全镇各中小学进行了一次食品卫生安全专项检查，并在检查过程中与各学校食堂的负责人签定了《食品生产经营单位食品安全承诺书》，发放了《集体食堂卫生达标要求》和《实行食品安全第一责任人制度》，具体检查情况汇报如下：
11月21日，专项检查小组对全镇所有学校进行了食品安全专项督查。重点检查各学校食堂、食品小卖部、饮食店等领取食品卫生许可证情况；食品从业人员健康体检情况；相关食品卫生安全管理制度与措施落实情况；食品采购、储存、加工、餐饮具消毒等各个环节卫生制度和卫生要求落实情况；食堂安全保卫制度落实情况；自备供水、二次供水水质消毒、检测及达标情况。对基本条件达不到要求或未取得卫生许可证的学校食堂坚决予以关闭。此次检查主要目的是为了提高各中小学食堂经营者的安全加工经营意识，了解各食堂加工经营销售食品的具体情况，加强监管力度，要求各学校的食堂控制好食品来源渠道，继续做好进货索证登记，杜绝学校发生食品卫生安全事故。在此次检查中，高桥中学、直荀中心小学有食堂卫生许可证、商店卫生许可证、从业人员健康证，食品卫生安全管理制度，采购、储存加工卫生制度、餐饮具消毒卫生制度、食堂安全保卫制度等制度齐
全；但维汉、范林、凤山、螺岭、百录、金桥、峡山、岳龙8所学校无食堂卫生许可证，其它制度齐全。通过这次检查，全镇各中小学食堂的一般情况普遍良好，食堂从业人员证照持有率高，着装整齐，从业人员的食品卫生安全知识知晓率明显增高，各类食品原料购进渠道规范，索证登记做的较全也有所进步，尤其是高桥中学和直荀中心小学食堂基础设施好，保障食品环境卫生能力相对较强。
检查同时发现诸多问题，有的小学食堂基础设施相对较差，食堂硬件设施未安装纱门，虽有纱窗但全部敞开，还有个别食堂人员未戴工作帽、未穿工作服，给食品安全带来了一定隐患，已要求学校食堂负责人及时加强对从业人员的监督管理，坚决杜绝食品安全卫生隐患。
通过本次食品卫生安全专项检查，提高了各学校食堂负责人的责任意识，再次加强了各从业人员对食品卫生安全知识的了解，确保了全镇各学校食品卫生安全。
通过此次检查，我们及时发现了我镇各学校普遍存在的食品卫生安全问题。今后我们将加强食品卫生宣传教育及食品卫生监督监测工作力度，使我镇各学校食品卫生安全工作更上新台阶。
高桥镇中心学校 2008年11月23日
第五篇：学校食品卫生安全专项检查工作计划2doc
马山镇学校食品卫生安全专项检查
工作计划
根据《湄潭县卫生监督所关于加强学校（托幼机构）食堂食品安全监管工作的通知》精神，为进一步加强学校食品安全，确保广大师生身心健康，认真落实全镇学校食品卫生安全专项检查通知精神，特制定本计划。
一、目标任务
（一）目标：
1.学校负责人、食品安全管理人员、相关卫生部门、教育部门的食品卫生安全法律意识与责任意识得到加强；
2.消除饮食卫生安全隐患；
3.食品卫生、饮用水卫生动态监督管理符合国家有关标准的要求；
4.食品卫生、饮用水卫生管理制度健全有效，管理机制健全。
（二）任务：
1.开展自查自纠工作，全面落实学校食品安全责任制与责任追究制，健全学校卫生动态监管档案；
2.检查学校食品安全责任制落实情况、学校食品卫生安全管理制度落实情况，检查对上级部门的整改意见落实情况；
3.检查学校是否有未经许可擅自加工并向学生销售食品的行为；
4.检查学校食堂、食品小卖部取得食品卫生许可证情况；
5.检查食品从业人员健康体检情况；
6.检查食品采购索证、贮存、加工、餐饮具洗消等各个环节卫生情
况；
7.检查当日食谱中是否有严禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青鱼、野蘑菇、酸菜、黄花菜和发芽土豆等；
8.检查自备供水、二次供水水质、检测及达标情况；
9.检查学校桶装饮用水索证及检测报告情况；
二、时间及人员安排
检查时间：2011年12月8日至12月9日。
检查人员：刘超（马山镇人民政府副镇长）
朱俊泽（马山镇卫生院防保组长）
刘江芝（马山镇卫生院防保员）
杨 娜（马山镇卫生院防保员）
冉茂江（马山镇中心校主任）
王德锋（马山镇中心校副主任）
三、保证措施
（一）调度重视，迅速行动。各单位要对此次专项检查调度重视，主要领导要靠前指挥，合力配合卫生部门精心组织，迅速行动，认真研究落实食品卫生安全检查工作的各项要求。
（二）自查自纠，加强整改。对存在的安全隐患进行认真排查，并落实整改措施，确定整改时限和责任人，促进学校食品卫生、饮用
水卫生规范管理。
（三）加强宣传，营造氛围。各学校要进行广泛宣传，普及师生的食品安全知识和食品法律法规知识，增强学生的自我保护意识，努力营造良好的食品卫生安全氛围。
（四）健全机制，落实措施。各学校领导要高度负责，建立健全食品卫生工作机制，认真研究食品卫生安全工作存在的问题，探索新的措施和对策。在建立健全制度的基础上，把食品安全的每一项责任落实到具体人头，确保这次食品卫生安全专项检查工作不走过场，取得实效。
马山镇卫生院
2011年12月3日
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