食品卫生安全检查工作总结

第一篇：食品卫生安全检查工作总结

榆中县萃英学校食品卫生安全工作总结

为认真贯彻执行兰教发（2010）30号《关于开展兰州市学校食品饮用水卫生安全专项整治工作的通知》，保证在校教师学生的身体健康和生命安全，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生。我校在日常工作中，始终按照通知要求，开展自查阶段、现场检查阶段、总结上报阶段三阶段，把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，警钟长呜，长抓不懈。按照上级下达的文件精神，结合我校实际，对我校进行了一次食品饮用水卫生安全排查和专项整治活动，现将排查整治情况总结如下：

一、基本情况：

全校共有学生240余人。有教师食堂1个，无食堂专职人员。针对学校食品卫生安全工作实际，我校进一步完善食品卫生安全工作制度。使食品卫生安全工作的领导及学校食堂管理人员在日常工作中做到了事必躬亲。

二、实施措施：

1、提高认识，加强领导，建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校接到上级文件精神以后，召开了学校食品卫生安全工作专题会议，安排了四位老师主抓学校教师食堂饮用水安全卫生。学校根据上级有关文件精神，结合我校实际，制定了学校教师食堂管理制度，食品原材料采购制度。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。总之，通过本次检查，使学校领导从思想上加

强了认识，分清了职责，明确了要求。

2、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。加强个人卫生，不准随地吐痰，不准乱扔果皮纸屑，食堂加工间和操作间在操作期间不准离人。

3、我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。（1）采用红领巾广播站、板报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。（2）结合食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。学生通过教师讲解健康卫生知识，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。

搞好《小学生心理健康教育》课的备课和课堂教学研究。虽然我校的《小学生心理健康教育》课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对小学阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目

标，对授课教师进行培训。教师们能按照学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，采取灵活多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课；组织学生学习、实践，提高自身的分析问题、解决问题和处理问题的能力，为明天能更好地驾驭于生活，创造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，学生能主动运用知识解决生活中的问题，养成良好的卫生习惯。

4、坚持按规范流程操作，加工。坚持天天餐饮具洗净、消毒工作，未经消毒的餐饮具不得使用；坚持学校教师食堂加工熟食品留样工作，确保了学校食堂安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意、安全的和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做

出更大贡献。

第二篇：食品卫生安全检查制度

食品卫生安全检查制度

为确保食品卫生安全，保障提供营养卫生的食品，服务学生，特订立此检查监督制度。

一、设立食品卫生安全检查监督小组，组长由管后勤的副校长兼任，组员由各食堂管理员、炊事班长、保管员、采购员组成。

二、检查监督小组每周定期或不定期对食堂进行食品卫生安全检查和环境卫生检查，发现问题应及时指出，并限时改进。

三、把好食品采购关，特别是对油、米、肉、菜等食品应实行定点采购，不准采购霉变、有毒有害或无证不合格的食品，确保食品卫生安全。

四、规范食品加工操作流程。做到粗细分区，肉菜分开，生熟隔离，洗、清严格。

五、对储存食品应进行冷藏保鲜。无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用。用前应先检查有无变质变味。

六、保证不出售变质变味或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。

七、检查结果应有记录，有汇报，保证食品卫生万无一失。

沭阳县华冲中学

第三篇：食品卫生安全检查自查报告

食品卫生安全检查自查报告

陈留一中

食品生安全工作领导组

2012年9月

食品卫生安全检查自查报告

陈留一中食品卫生安全工作领导小组于2012年9月13日对学校小卖部和饮食小摊点进行了食品卫生安全工作检查，经查发观有以下问题存在。

1、各摊点店铺围的环境差，没有严格照学校要示去做。

2、马承恩小卖部设施简陋，棚舍不规整极不雅观，不卫生。

3、张新民铺内食品有不合格现象。

4、各小卖部所售食品均存在不符合学校要求食品。

5、赵建坡食堂饭菜没有留样。

6、针对以上情况检查组对其相关人员提出严格要求，要求他们必须按照学校的规定去做。食品卫生必须符合政策标准，饭菜必须留样，环境必须达标，否则，将对当事人进行批评教育。

校舍安全自查报告

陈留一中

安全工作领导组

2011年9月

校舍安全自查报告

后勤处及政教处对学校校舍安全及用电安全情况进行了检查其检查情况如下：

1、学校后围墙长约60米，墙体老化，灰缝脱落，随时有倾塌的可能安全隐患极大。

2、东围墙长约40米，下下倾斜度相差24公分左右，安全隐患极大。

3、电教楼二楼西头住宿渗水严重，一下雨屋内便存积水，需维修。

4、主教学楼七六班、八六班屋顶漏雨，需维修。

5、最南边教学楼门窗老化，栏杆高度不符合国家规定。

6、电教楼电路总闸存安全隐患。

7、学校东边围墙大约50米以墙体倒塌，需维修。

第四篇：食品卫生安全检查

30团开展“食品卫生安全专项检查”活动 通讯员韩闪闪报道： 为保证“中秋节”和“国庆节”“双节”期间30团职工群众身体健康及食品卫生安全。9月16日，30团疾控中心、工商科和派出所工作人员组成联合检查组，在全团范围内开展了一次拉网式食品卫生安全专项检查活动。

本次检查重点为餐饮场所的食品原料采购登记、从业人员持健康证情况、餐饮具的清洁消毒设施运行情况、购进的肉类酒类等消费品保质期等相关事宜。

据统计，本次参加专项检查人员共8人，共检查中小型餐饮单位18家、商店11家、散装小食品店3家。检查情况表明：大部分受检个体均能建立健全食品卫生工作制度。但部分餐饮店仍存在生、熟食品未分开存放、食品操作间杂乱存放、消毒登记不完善等问题。对于检查中存在的问题，检查组成员均当场指出，限期整改。

因为食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。通过本次检查，增强了食品餐饮店的食品卫生安全意识，为“双节”期间的各项活动提供了有力的保障，让广大群众对食品消费质量放心。

第五篇：食品卫生安全检查计划

食品卫生安全检查计划

一、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。

二、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行情况的检查等具体工作。

三、学校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查，检查内容包括食堂食品卫生、食品商店食品卫生、饮用水卫生、学生自备菜卫生等。周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的责令停业整顿或中止承包合同，对发现严重的食品安全隐患问题，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。

四、学生自备菜实行定期与平时检查相组合的办法，对自备菜的学生进行造册登记，实行专项管理，平时检查由班级生活委员负责，学生相互检查，相互监督，劝阻同学不要食用腐败变质的食物。定期检查由学校总务处负责，每周三对学生自备菜进行检查。

五、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂、食品商店、自备饮用水、学生自备菜的定期检查制度，并严格实行责任追究制度，对拒不实行食品安全定期检查制度的学校，教育行政主管部门将给予批评教育或行政处分。