学校食品卫生安全检查通报

第一篇：学校食品卫生安全检查通报

一、学校食品卫生进行安全检查。

上周四对两初中及幼儿园、垒村、桥子、罗桥小学伙房的食品卫生进行了检查，检查的重点是食堂营业许可证、工作人员健康证、设施设备卫生及运转维护情况、食品采购证索票、进货查验和采购记录、制度建立等情况，主要存在的问题。

1、台帐建立不规范，索证落实不到位。进货查验及采购台帐记录不完整。每次进货都要有

查验和采购记录，每次都要索证。

2、餐用具消毒不到位。本周四体卫艺科到垒村小学检查，各方面都非常好。袁科长强调碗

不能从消毒柜提前拿出来，特别是幼儿园注意。

3、对储存的主副食品、调味品未进行登记挂牌。

4、部分学校对储存的主副食品位进行分类、分架隔墙离地存放，备餐厅环境差。

上周三检查时存在这两个问题。周四整改的比较到位。同时今周三上午体卫艺科来检查时又提出了同样的问题，下午全体伙房职工进行了整改，基本到位。

食品卫生检查工作，各校要按照“存在问题即视为事故的要求”将责任前置。

二、校本培训、网上教研工作。

按下发通知，下周四检查通报

第二篇：学校食品卫生安全检查通报

学校食堂食品卫生安全会议落实情况汇报

根据3月2日教育局学校食堂食品安全建设会议精神，街道教办及时召开校长、分管人员会议，从教办到学校、幼儿园成立了食品卫生安全整改小组，对所有学校、幼儿园进行了彻底检查，对查出来的问题及时补救，进一步完善了卫生安全制度，取得了良好的效果，现将食堂卫生安全工作落实情况汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强食品卫生安全，确保师生健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，成立教办食品卫生安全领导小组

二、检查情况

伙房的食品卫生进行了检查，检查的重点是食堂营业许可证、工作人员健康证、设施设备卫生及运转维护情况、食品采购证索票、进货查验和采购记录、制度建立等情况，主要存在的问题：

1．台帐建立不规范，索证落实不到位。进货查验及采购台帐记录不完整。

2．餐用具消毒不到位。

3．对储存的主副食品、调味品未进行登记挂牌。

4．部分学校对储存的主副食品位进行分类、分架隔墙离地存放，备餐厅环境差。

5．食品卫生检查工作，要求各校要按照“存在问题即视为事故的要求”将责任前置。

三、采取措施

1.健全食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，使食堂功能齐全。防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工布局合理，周围环境整洁优美。

2.进一步规范内部管理。一是“食品卫生领导小组”定期、不定期进行卫生检查，发现问题及时整改。二是规范管理，进一步完善食品管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化，规范化。从人员、调入、设备、采购、加工等所有环节进行细化并狠抓落实。

3.进一步加强食品采购、加工的管理。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、调味品等）都进行严格把关，加工程序合理，严格执行清洗消毒制度。

4.加强各种设备的检查。对食堂配备的各类炊事机械、用电设备、电路开关、插座经常检查，对出现的问题及时督促整改。

5.加强食堂证照管理。食堂工作人员定期进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。

第三篇：关于对学校食品卫生安全专项检查情况的通报

关于对学校食品卫生安全专项检查情况的通报

各中学、中心小学、市直学校、民办学校：

为切实加强我乡学校食品卫生安全工作，有效预防学校食品安全事故的发生，保障广大师生饮食卫生安全，根据马关县教育局《关于组织开展全县学校食品卫生安全检查的紧急通知》（闽委教明电〔2011〕21号）精神，按照《关于组织开展全市学校食品卫生安全检查的紧急通知》安排，市教育局联合卫生局、工商局组成三个联合检查小组,于5月24日至5月27日开展对全市有集体供餐的60所中学，中职学校、20所小学和81所幼儿园的食堂、小卖部进行了全面检查，现将检查情况通报如下：

一、总体情况

从检查的情况看，各校对食堂和校内小卖部食品安全和卫生工作总体上比较重视，管理力度逐步加大，设施设备投入不断增加。大多数学校重视学校食品安全和卫生管理工作，成立学校食堂卫生管理或食品安全工作的组织机构，设立专职或兼职人员负责管理，制定了加强食品卫生管理的各项规章制度。大部分食堂办理了餐饮服务许可证，从业人员健康状况良好，并已基本领取了健康证。近年来，在教育经费紧缺的情况下，许多学校对食堂的设施、设备等硬件建设都加大了投入，在一定程度上保障了广大师生饮食安全和身体健康。大部分托幼机构食品安全卫生工作抓得紧、力度大、措施到位。

二、存在问题

虽然学校食品安全工作总体上能适应学校教学工作的要求，但食品安全形势仍然严峻，存在以下突出问题：一是思想认识不够到位。个别学校领导对食品安全工作还不够重视，多数食堂（食品）从业人员缺乏业务培训，食品卫生和安全意识普遍较差。部分学校对制度的执行力度不大，有的制度甚至形同虚设。部分学校台账制度建立不完善，没有建立索证索票制度。二是卫生设施不够完善。部分学校食堂卫生设施、设备不够完善，如厨房功能专间配置不足、配餐间缺少空气消毒装置、餐具保洁不足、用餐人数多的学校食堂无专用的餐具洗消间及粗加工间等。三是管理水平有待提高。个别学校对食堂卫生的日常管理力度不够，如有些经营者在售菜间堆放杂物，工作时间未关闭与外界相通的门和纱窗，或在非工作时间敞开外卖窗口。

三、整改意见

1、进一步提高安全认识。学校食品卫生安全工作直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，各级各类学校要进一步提高认识，加强管理，完善各项管理制度，并抓好落实。

2、进一步规范从业管理。学校食堂要取得有效餐饮服务许可证，从业人员要取得健康证，参加培训后上岗。食堂要按照食品加工操作流程设计，布局要合理，设置更衣室、粗加工间、加工间、售菜间，避免交叉污染。要完善防蝇、防鼠、防尘设施，不符合要求的洗消间不得为学生提供公用餐具，禁止使用塑料制品盛装、覆盖食品。

3、进一步完善索证制度。所有定型包装食品采购要有供货合同（合同必须列出供货清单）、供货单位的工商营业执照、法人身份证及卫生许可证复印件、每一种所购食品原料的质检报告（要求每半年一份）。散装食品采购要求经过实地考察后与供货商签订合同并索要其身份证复印件。所有索证资料要求保留食品原料用完后一年。

4、进一步强化饮水管理。学校应为学生提供检测达标的饮用水，农村寄宿制学校大多是自备供水，在使用时必须按照国家有关标准经水质检测部门检测合格后方能使用。存在二次供水的单位，储水设施必须定期清洗、消毒，以免因水源污染造成食品卫生安全事件发生。

南安市教育局

第四篇：2012年学校食品卫生安全检查方案

为加强校园管理，优化育人环境，创建文明和谐校园，维护我院良好的教学生活秩序，有效控制预防食品卫生安全事故的发生，确保师生的身心健康和学院的教学秩序稳定，结合新学期李主任在中层干部会议上的讲话精神和总务处新学期工作计划，特制定本方案。

一、组织管理

为了切实加强新学期伊始，各种食品卫生安全事故的发生和各类传染病等安全事件的组织、协调和处置，学院特成立检查领导小组，具体设置：

二、工作内容

2、重点检查内容：

（1）、持有效食品卫生许可证经营情况；

（2）、从业人员登记备案和健康检查证办理上岗情况，个人卫生状况；

（3）、各商店超市、小吃店是否出售烟、酒、管制刀具，以及学院规定的其他禁用品和禁卖品等；

（4）、建立健全卫生管理组织机构和卫生管理制度以及落实岗位卫生责任情况，特别是各项预防食物中毒措施的落实情况；

（5）、建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度情况；

（6）、有否非法采购和使用劣质食用油，违法使用添加剂和有毒有害物质加工食品等情况；

（7）、消毒、保洁设施设备是否齐全，运转是否正常；

（8）、食品储存是否符合卫生规范要求；

（9）、生产经营过程的卫生状况，食品加工是否生熟分开、烧熟煮透及避免交叉污染；

（10）、消防安全工作。严禁电线私拉乱扯现象，违规使用大功率电器以及“三合一”现象等。

三、工作目标

1、监督机构

（1）对检查小吃店、餐厅、商户超市监督检查覆盖率达100%；

（2）对餐饮单位存在卫生问题提出整改意见，并追踪落实整改；

（3）对餐饮单位非法使用不合格食品原料加工食品行为查处率达100%，并根据查处情况进行处理。

2、餐饮单位

（1）持有效卫生许可证经营率100%；

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（2）从业人员100%办理健康证上岗；

（3）建立原料采购索证制度和进货验收登记台账达100%；

（4）食品采购、储存、加工环节符合卫生规范要求。

四、工作要求

1、各检查人员要本着对师生饮食卫生安全高度负责的精神，充分认识加强春季食品卫生安全监管工作的重要性和必要性，确实加强领导，认真落实责任。确保新学期无食品安全事故发生。

2、重视监督监察工作，加强监督检查和执法力度，对监督检查中发现的违法行为要依法进行查处；

3、各部门要充分认识到食品卫生安全和春季流行性疾病的重要性，确保学生身心健康；

4、各餐饮窗口、商店超市要求员工做到：养成讲卫生的好习惯，注意个人卫生、食品卫生、环境卫生；加强身体锻炼，提高免疫力；按规定接种疫苗。

第五篇：安全检查通报

泽教函(201])24号

关于对全县学校安全工作春季大检查情况的

通

报

根据市教育局《关于对全市学校安全工作春季大检查情况的通知》的(晋市教政字(201l)1号)文件精神。3月1日至4日县局组织各科室相关人员对所有学校进行了安全大检查。市局检查组3月7日至3月l 5日对我县开学安全工作进行了督查。现将检查情况通报如下：

一、学校安全工作的基本情况

开学后，县局按照局领导包片、科室包学区、科员包学校的责职，各科室相关人员对全县所有学校开学后的安全工作进行了检查，同时对学校的安全规章制度建设、责任落实、应急演练预案制订、安全日志使用情况、安全保卫、“三防“(人防、物防、技防)措施及落实到位情况、学生食堂、校舍安全、安全教育、消防器材及通道、．森林防火、化学药品管理、校车安全、校园周边环境等方面的安全工作进行了督查。市教育局抽查了我县8处中学、8处小学、2处幼儿园、2处民办学校的安全工作。

从检查情况来看，各教学区、学校都能够认真贯彻落实上级部门关于安全生产工作的各项要求，并结合自身实际，制订出安全隐患排查治理工作方案，并分阶段予以实施；进一步加大了工作力度，强化一系列安全防范措施，有效保证了学校安 全。

一是领导重视，明确责任。各学校根据实际都成立了学校安全工作领导小组，明确了工作职责，制订出工作计划并组织落实；各学校分别与处室、班级、家长层层签订责任书，将安 全工作分解、细化，做到常抓不懈，常抓常新。

二是健全制度，严格落实。各学校都能根据自己的工作实际，制定并完善了各项安全工作规章制度和学校重大安全事故应急处置预案，将学校每个岗位的安全责任，逐条细化，分解落实到人、落实到每项工作、每个环节，确保校内不发生重大刑事案件，不发生师生伤亡及较大财产损失的安全责任事故。

三是强化加强学校内部安全管理，认真开展安全隐患排查。各学校能定期进行安全隐患排查工作，建立了台帐，明确安全责任人并限期整改。落实了“山西省学校安全管理日志”，建立了节假日领导带班和教师值班制度，进一步健全了门卫出入登记制度。

四是深化师生安全教育，提高师生的安全防范意识。针对未成年学生的特点，各学校通过多种形式、途径加强对学生安全教育，认真开展了以提高师生自护、自救、防灾、逃生能力为主体的教育和安全应急演练活动，掌握基本的遇险自护、自救、逃生和报警的方法，加强应急管理和预警体系建设，增强中小学生的安全防范意识和逃生自救能力。

五是积极开展校园周边环境整治工作。各学校能积极配合当地政府有关部门搞好学校周边治安、交通等问题的调查工作，及时向辖区派出所通报校园周边治安状况，对扰乱学校工作秩序、拦劫学生、侵害师生人身和财产安全的违法犯罪活动，及时报告公安机关，并做好配合处理工作，确保校园周边环境安全稳定，为学生营造健康、和谐的学习环境。

六是加强后勤管理。各学校食堂设备经过近年市、县的配套资金发放后基本添置齐全，环境卫生和食品卫生得到进一步加强，多数学校食堂基本卫生设施齐全，使用得当。各类加工场所都配有完善的防蝇、防尘、防鼠等设施，能够按照要求做到一餐一消毒，库房卫生状况有了明显的改善。

二、当前学校安全工作存在的主要问题

(一)存在的共性问题

l、个别学校领导对安全工作的认识还不到位。在检查过程中，我们发现个别学校领导还存在麻痹思想和侥幸心理，认为本校安全管理一直不错，几年甚至十几年以来，都没有发生过安全责任事故，因而缺乏警惕性，对上级有关要求贯彻不彻底，责任落实不到位、不明确，对安全隐患自查的力度不够大、不够细，安全隐患自查流于形式。

2、“三防“投入不到位。人防投入普遍不足，保安人员年龄偏大，待遇低，安保经费没有保障，保安人员起不到保卫学校的作用。南河西学区、土河学区没有安装校园监控设施。部分学校监控探头数量少或存在监控死角，存在安全隐患。

3、部分学校安全管理工作还不够精细。具体表现在：学校门卫(传达)室堆积杂物、脏乱，安保器材不足，卫生状况不够好；学校消防器材配备不足，重要处室未配备灭火器；学校教学楼、宿舍楼内缺少安全疏散标志或设置不够规范；学校用电线路较乱，存在一定安全隐患，特别是学校食堂操作间线路较乱，乱接电源插座开关等。部分学校厕所、学生公寓、教学楼，脏、乱、差现象严重，学生行为习惯养成教育不到位。

4、学校食堂管理存在问题。部分学校没有实行购物索证制度，存在进货渠道不规范现象；部分学校食堂卫生状况不够好，食堂不按规定消毒，卫生防病意识较差；个别炊事员无证上岗、食品留样不合格、自备水井管理不规范，未落实专人上锁管理； 食用浅层水，预防食物中毒意识不强。

5、安全教育活动开展不经常。部门学校安全教育活动开展得不实在，存在应付检查。没有从学生的终生发展去考虑如何开展实践活动，活动开展无计划，没有安全预案，开展动后学校无记录、学生无体会。

(二)存在的个别特殊问题

1、高都镇中学、柳口中学宿舍，男女生同住一个楼，男k-生无隔离措施，楼内无公厕，存在安全隐患。

2、巴公镇中心幼儿园、鲁村小学无门卫。巴公镇二中、鲁村中学门卫有摊点，门卫人员成了售货员，起不到保卫学校安全的作用。

3、部分学校校安工程的防护栏过低，学生随时都可能进入工地，存在安全隐患。

4、衙道中学安全教育活动开展得不经常，安全资料基本上是空白。

5、部分初中学校发生学生打架事件，学校内部管理不善，安全隐患大。

6、部分学校大门前无减速带，存在交通安全隐患。

7、高都镇康兴私立幼儿园校车，4月8日接送学生，核载8人，实载23人，存在严重的交通安全隐患。

8、大兴小燕子幼儿园无门卫、无保安人员。

9、育才学校后勤管理差，学生餐厅无卫生许可证。

三、整改措施

一是加强领导，提高认识。学校安全工作，关键是抓好各项措施的落实。今后，各学要本着对师生生命安全和学校公共财产高度负责的态度，认真贯彻“安全第一，预防为主”的 方针，提高认识，切实加强安全工作，最大限度地减少各类安全责任事故的发生。

二是进一步落实安全工作责任。校长是学校安全工作第一责任人，对本校安全工作负全面领导责任，要按照安全生产隐患治理年的有关要求，经常开展安全自查活动，带头摸排安全隐患，及时发现问题，及时整改，真正做到防患于未然。

三是加强“三防’’建设，确保投入到位。各单位要积极筹措资金，认真落实门卫安全保卫工作。要选派责任心强，身体健康，年龄不得超过60周岁的安保人员，要统一着装，确实让安保人员起到保卫学校，震慑违法犯罪的作用。要确保安保人员的工资待遇按时发放，让他们进得来，留得住，干得好。安全保卫器材每个保卫单位，不得少于五件。校园监控设施，实施全县全覆盖，不留死角。

四是加强宿舍管理，确保住校生安全。各单位要认真加强学生宿舍管理，开展星级宿舍评比活动，把学生宿舍建成让老百姓放心，让学生舒心的乐园。男女生同住一个楼的学生公寓，必须实施隔离措施，确保学生安全。要坚持巡岗制度的落实，领导要带班值勤。休息日，要确保在校生的兼管，值勤人员要做到心中有数。

五是加强后勤管理，确保食品安全。一是要保证学生餐厅卫生，每天做到三清扫。二是要把好食品进口关。购买食品一定要在三证齐全(经营许可证、食品合格证、食品检疫证)的摊点购买，确保学生食品安全。三是要坚决禁止腐烂、变质、过期的食品进入学生食堂。四是要保证学生饮用开水，确保用水安全。

六是加强校车管理，确保交通安全无事故。市交警二大队4月8日对我县公路沿边学校的校车进行了检查，发现大多数车辆超载现象普遍，存在很大的交通安全隐患。各单位一定要协助交警管理部门，对不符合标准接送学生的车辆，坚决取缔，决不手软，确保学生的人身安全。

七是进一步加大工作力度，狠抓落实。在这次检查中，各学校要对检查组所发现的安全隐患问题进行认真整改，并于4月底将整改报告一式两份交教育局安全监察室。

各单位要对这次检查中所发现的安全问题引起高度的重视，要认真研究，拿出切实可行的整改措施，在最短的时间内妥善解决。安全工作要常抓不懈，确保学校平安无事故。

二0一一年四月二十三日