弄坎小学食品安全工作汇报

第一篇：弄坎小学食品安全工作汇报

弄坎小学食品安全工作汇报

我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。

一、具体措施

（一）我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。坚持实行食品统一配送，加大食品安全管理。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。

（二）加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。坚持专项治理，落实督办检查。

（三）加强宣传教育，提高认识。我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、广播、小黑板报等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分

利用多种途径开展食品卫生宣传，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。

二、存在的问题

由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品管理机制落实不彻底，学校周边小商铺的食品安全存在很多隐患等等，因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。

二是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。

三是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。

四是重点查处学校周边销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格的食品，让学生拥有一个安全的饮食环境。

弄坎小学

2014年1月6日

第二篇：遮放镇弄坎小学授课教师教学计划

遮放镇弄坎小学授课教师教学计划

二零一一年 春季学期

学校：____________

科目：____________

教师：____________

第三篇：弄贯小学学校食品安全自查报告(2015.3)

弄贯小学食品安全自检自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在首位，抓平时，重细节。3月20日，我校领导小组对学校的营养餐食品和周边小卖铺食品展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校食堂食品安全自查情况

（一）组织制度建设

学校成立以校长许元开为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

组长：许元开 副组长：韩云仙

成 员：何素玲 周维清 王美香 尹兴华 康显富 雷 蓓 寸桂鸾 尚丽英 寸玖娈 吴国华

（二）食品采购

学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

（三）食品储存

库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。

（四）食品加工制作管理

加工用设施设备清洁，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明显区分，不混用，没有存在交叉感染。

（五）餐饮具清洗消毒

餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的位置，从业人员能够掌握基本的消毒知识。

（六）食品留样

学校营养餐按规定进行留样，并有留样登记记录。

（七）周边小卖铺不销售“三无"产品和变质和发霉食品

二、主要存在的问题

我校经过对学校营养餐食品和周边小卖铺进行自检自查，存在的问题主要有以下几方面：

1、学校营养餐的摆放空间较小，通风效果不好，没有加工营养餐食堂。

2、部分学生在上学的路边摊购买食品，存在一定的安全隐患。

三、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患

监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

7、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

8、营养餐加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

9、协调资金，加大食堂硬件投入，确保各项设备到位，并能正常运转。

10、责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放食堂原料及物品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食品安全工作做得更好。

章凤镇弄贯小学

2015年3月25日

第四篇：崩坎小学2012年二季度食品安全总结

崩坎小学2012年二季度食品安全总结

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把食品安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。今年第二季度，我校从以下方面狠抓食安工作，具体体现在：

一、学校领导重视食堂卫生工作

学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗，学校食堂证件齐全。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒不发生现象。

六、存在问题

1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设施设备简陋、陈旧、不配套

2、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

3、由于经费紧张，食堂操作间地面没有铺设瓷砖。学生没有餐厅，安排学生到教室就餐，但仍存在隐患。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

2012年6月

第五篇：罗坎镇食品安全工作总结

罗坎镇食品安全工作总结

为认真贯彻落实全县食品安全工作会议精神,切实加强食品安全工作的监督管理，保障广大人民群众的食品安全,我镇在县委县人民政府的正确领导下,按照《食品安全目标责任书》要求，认真组织开展各项工作。

一、加强领导，确保责任目标全面完成

镇党委、政府高度重视食品安全工作，根据县人民政府[2006]21号文件精神，成立了罗坎镇食品安全领导组，由分管领导任组长，领导组下设办公室在卫生院，由卫生院长兼任办公室主任，各村委、镇直各部门实行食品安全“一把手”责任制。

二、完善食品安全工作责任制，层层落实责任

食品安全工作，我镇坚持一月一检查，及时整改存在的问题，经镇政府研究决定，农技部门负责做好初级农户产品生产环节的监管，畜牧部门负责做好种植、养殖、畜牧产品进入市场的监管，工商部门负责做好食品流通环节的监管，卫生部门负责餐饮和食堂等消费环节的监管，村委会要做好收集信息，综合上报等工作。镇政府与各村委会和镇直各机关部门签定了目标责任书，并纳入年终考核内容。

三、开展食品安全工作专项整治 今年我镇在县卫生监督所的支持下，由政府牵头，卫生、工商、公安、学校、农技等部门配合，对辖区内食品安全进行专项整治，重点是消费环节，对食品从业人员进行健康体检58人，办理卫生许可证53家，责令停业整改2家。对食品生产加工企业进行了清理、建档管理26家，其中植物油加工厂7家，白酒加工厂6家，米线加工厂1家，面条加工厂5家，糕点加工厂6家，冷饮厂1家。

四、制定重大事故应急处理机制

1、成立了应急领导组，由镇长任组长，明确了领导组工作职责。

2、领导组下设三个小组：信息组由兽医站长任组长；抢救组由卫生院长任组长；保卫组由农技站长任组长，并明确了各组的工作职责。

政以民为本，民以食为天，食品安全责任重大，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会长治久安。我镇将认真贯彻落实科学发展观，把人民的利益放在第一位，切实增强政治意识，大局意识和责任意识，开拓进取，扎实工作，发实保障人民群众饮食用药安全，为构建和谐罗坎做出应有的贡献。

罗坎镇人民政府

2006年12月14日