华都酒店劳动规章制度

第一篇：华都酒店劳动规章制度

华都酒店劳动规章制度

1.基本政策  公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；  职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘；  工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。

2.入职手续  应聘者通过公司面试，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。 新入职员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片2张； 公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。

3.试用期  新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。；  试用期薪资执行公司制度标准；  试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。

4.聘用的终止  试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月（至少22个工作日）提交书面通知。 若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员 工与其解除双方的劳动合同。

5.劳动合同  新员工在入职一个星期内，公司与其签订劳动合同，员工应严格执行劳动 合同。

6.离职手续  凡离职者，必须先填写离职申请书。 员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。 未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；

7.个人资料  员工的个人资料包括家庭住址、电话、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。

8.业绩考评  公司推行严格的绩效考评制度。实行年终考核和年中考核。考核结果将作为员工晋升或 提薪的重要依据。

员工福利

9.社会保险  在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。工作规范

1.行为准则  尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；爱护公司财物，不浪费，不化公为私；遵守公司一切规章制度及工作守则；保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为；

2.工作态度  员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率；热爱本职工作，对自己的工作职责负全责员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非； 对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作；

3.工作纪律  按规定时间上下班，不得无故迟到、早退；服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行；

考勤制度

1.工作时间  公司员工实行每周五日四十小时工作制。周六、周日为正常工休时间。公司作息时间为：

2.考勤办法  公司员工一律实行早晨上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签。在规定时间未签到者，视为迟到；超过31分钟，视 为旷工。迟到、旷工者分别按公司制度予以处罚。

3.请假程序和办法  员工请假，需填写请假申请单，经部门经理审批后提交行政人事部。如假期超过三天的，需经总经理批准，方可准假。

4.休假种类和假期待遇  病事假：  员工因病请假，需出示区、市级医院证明，员工因事请假，必须先经部门主管批准，并按公司制度扣发工资。未经批准，擅自离 岗者，按旷工处理。丧假：在公司任职一年的员工，倘若直系亲属去世，可以享有三天有薪（标准工资）丧假，直系亲属指父母、配偶、子女。年休假与探亲假：在公司任职满一年者，在次年的年度假内，可以享受七天有薪（标准工资）年休假，年休假可作探亲使用。 婚假：在公司任职满一年的员工，可以享受五天有薪（标准工资）婚假，婚假必须提前向主管申请并附上结婚证书复印件。

工资、津贴和奖金制度 员工的工资、津贴及奖金属保密范围。 工资和津贴，公司于每月15日发给员工上一个月的工资和津贴，并按政府规定代扣个人所得税、社会统筹养老保险的个人缴纳部分。工资和津贴包括：工资、岗位技能津贴、 公司将根据经济效益和员工的工作表现及绩效考核结果，在每年年初调整（增加或减少）员工的工资和津贴。 公司在年度结算后，根据经济效益和员工在一年中的表现给予奖金。

员工的发展

1.在职培训  为提高每个员工的工作效率和工作效果，公司鼓励每个员工参加与公司业务有关的培训课程，并建立培训记录。这些记录将作为对员工的工作能力评估的一部分。 公司在安排员工接受公司出资的培训时，可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务期等事项。

2.晋升机会  公司的政策和惯例是尽可能地从公司内部提拔晋升最具资格的员工，接替空缺并承担更大的责任。

附言  本手册属内部资料，请注意妥善保存。对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向行政部咨询，以确保理解无误。 本规定如需修正，公司将向员工提供最新修正本，并回收旧手规定防混淆。

第二篇：华都酒店2008工作总结及2009工作计划

华都酒店2008工作总结

过去的一年，是凝聚华都企业文化的一年，又是促进酒店管理、经营、服务的一年，也是酒店提升绩效的关键一年。新年到来之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于在今后扬长避短，明确目标，奋发进取，在09年再创佳绩。现将08年工作总结如下：

一、抓好团队建设，稳定员工队伍，凝聚企业文化。

1、建立健全《员工手册》；

2、建立完善各岗位工作职责、流程；

3、注重员工仪容仪表的规范，更新工装、工号牌、头饰等；

4、完善晨会、夕会、沟通会、周例会制度流程；

5、宣传企业文化，落实团队口号，组织学习团舞、提升团队士气；

6、定期每月召开员工思想动态分析会、民主生活会，及时了解、沟通员工思

想；

7、针对中层骨干定期不定期进行一对一面谈、沟通，及时解决思想高度问

题及工作方法；

二、建立长效激励、奖罚机制，激发员工爱岗敬业的激情。

1、建立全员参与的《周明星》考核制度，使员工的日考核做到公开透明；

2、建立每月《优秀员工及优秀团队》考评、申报制度，树立榜样；

3、定期每月召开《月度总结表彰大会》，表扬先进，鞭策后进；

4、定期组织一季度一次优秀员工旅游度假；

5、每月对优秀员工及优秀团队进行奖金奖励；

6、每周评定《周明星》员工，并给予明星福利待遇奖励；

7、对于违规违纪行为实施乐捐处罚（全员适用），乐捐来自于员工，使用于

员工；有效提升团队执行力；

三、注重企业人才（管理型人才、技术型人才）的选拔、培养，能者上庸者下；

1、以内部培养为主，建立管理岗位的人才选拔、挑战、考核、实习、晋升制

度、流程；

2、对于技术型人才，开展导师带徒活动，在传帮带的带动下，发现培养明星

员工，树立技术榜样；

3、对于新进员工，开展导师带徒，并进行为期一个月的实习、考核、转正（不

达标劝退）流程；

4、通过外派管理人员学习培训，有效提升管理人员的业务水平；

四、建立培训体系，大力开展员工培训，有效提升员工队伍素质

1、每月制定并落实员工培训计划（心态培训、技能培训），有效提升员工整

体素质；

2、组织培训《你在为谁工作》、《自动自发》、《从优秀员工做起》《餐饮服务 技能》，《员工精神》，《打造巅峰团队》，《感悟亮剑精神》，《有效沟通》、《学习海尔精神》，《点菜师培训》，《目标管理》、《执行力培训》、定期举行《读书会》、《电影欣赏会》等内容，从而提升团队学习力、执行力；

五、成立质检部门，定期对各店进行检查、督导，有效提高现场管理水平

1、每日按照工作时间流程内容，进行例行检查，整改，扣分；

2、每周五集中质检，周一通报检查扣分整改情况，对不达标单位的管理人员 处以乐捐处罚；

3、各店前厅后厨指定专人负责内部质检，把自查整改工作做到更加积极主动；

六、逐步建立完善财务管理制度、仓库管理制度、流程，有效控制成本，为成 本、利润核算提供保障

七、建立完善前厅、后厨、仓库点菜宝软件系统，提升工作效率和服务品质；

八、持续开展“满意+惊喜服务”培训，顾客满意度达90%；

九、建立绩效考核制度，每月下达业绩指标，奖罚分明，有效提升营业额

十、丰富员工文化娱乐生活

1、春节期间开展员工拔河、跳绳等文体活动；

2、开展“迎奥运”趣味运动会活动；

3、定期开展“电影欣赏会”；

4、组织优秀员工“快乐之旅”活动；

5、组织员工秋季郊游活动；

6、组织开展“元旦文艺晚会”活动；

十一、不足之处

1、团队对“顾客满意度”为经营理念，理解落实的还不坚定、不彻底；

2、中、高层管理者对公司制度的执行力还不够，标准、高度还急待加强；

3、成本控制、利润指标的核定还有待分析、确定；

4、库房管理有待进一步规范化、制度化；

5、前厅接待服务技能还需进一步加强；

6、质检部督察、指导工作还不深入；

7、员工人事管理制度还不规范，员工安全法制教育有待加强；

8、员工、管理层末位淘汰竞争机制的推行有待实施。

华都酒店2009工作计划

一、指导思想： 一个中心：

内抓管理增绩效，外树形象上规模 两个保障：

保障服务满意加惊喜，保障服务安全无事故 三个凡是：

凡是顾客看到的都是卫生的；

凡是顾客感受的都是亲切的；

凡是顾客面对的都是正面的。

二、工作计划

1、围绕酒店指导思想，开展主题月活动 一月：团队协作月； 二月：满意服务月 三月：学习成长月 四月：创新月

五月：技能比武月 六月：节约月

七月：爱岗敬业月 八月：读书月

九月：才艺展示月 十月：执行月 十一月：感恩月 十二月：安全月

2、优化各类宴请服务流程，提升服务品质。

进一步提升和突出酒店经营的风格，在菜品、服务环节加入更多人性化、细节化服务，对现场气氛进行包装提升，突出宴请的亮点，加深现场顾客的印象，争取更多的潜在顾客，把宴请服务这块招牌擦的更亮。

3、每月召开服务质量专题研讨会，建立良好的沟通平台

扩大参会人数（吧台、后勤部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，提升质量管理水平。建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况 2009年将针对对各部门卫生状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、餐中服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、每月召开月度经营分析会，通过对数据的分析、运用和比较，肯定成绩，分析不足，明确酒店下期内部经营方向（见方案华都酒店月度经营分析会的有关要求）

5、以vip贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造成为服务典范，树立酒店的优质服务窗口，制造服务亮点。

6、协助前厅经理，共同促进出品质量（客服部配合前厅）

出品是餐饮管理的核心，2009将协助经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

7、调整培训方向，创建学习型团队

2009年将对培训方向进行调整，加大培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在酒店掀起学习专业知识的热潮，对取得优异成绩的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把团队打造成为一支学习型的团队。

8、优化培训课程，提升管理水平

2009年的培训主要课程设置构想是：把2009年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由打工者转化为企业人》、《团队执行力》《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《领导力训练》等，其中《餐饮六常管理法》将作为主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。

9、抓好人力资源管理、绩效考核、做好员工的招聘、培养、晋升、职业生涯规划；

实施月度员工考核，季度领班考核，半年主管考核，年终经理考核，实施末位淘汰制。（制订具体考核细则）

10、培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。（参照员工手册为学习内容）

11、充分发挥发挥客服部、营销部、质检部、维修部、财务部的管理职能。

每月有计划，每月有总结、考核。（制订各部门考核细则）

12、组织开展以“学技术、练本领，岗位成才”为口号的职工技术比武（见技术比武活动方案）

13、“五四青年节”开展“爱岗敬业巡回演讲比赛”

宣讲各部门发生在身边的爱岗敬业典型事例，树立典型榜样，弘扬敬业精神。

14、积极开展寓教于乐的文化娱乐活动，丰富广大员工的文化生活（团舞、卡拉OK比赛、职工秋季趣味运动会、元旦文艺晚会）

15、积极筹备东区酒店，为开业做好各项准备工作（见东区开业前筹备方案）

新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力。

华都酒店 2009-1-1

第三篇：华都酒店关于考勤制度的补充规定

华都酒店关于考勤制度的补充规定

为进一步完善健全酒店考勤制度，现将酒店《员工手册》考勤制度中的内容进行有效补充，特规定如下：

1、成立华都酒店考勤督察组织机构：

组长：李董陈总

副组长：方丛

成员：王斌郭银妮 宋琦 杨闪烁 贾素云

2、管理办法：

1）、全员的考勤管理：

各部门必须有健全、真实的日考勤表记录；

要求：1）考勤员每日2次点名，当餐考勤的记录要真实、及时；

2）考勤表左下方处必须有负责人、考勤员的签名，代表责任；

3）每月初，公司财务部对各部的考勤表进行准确真实的审核；

4）如有发现瞒报或虚报出勤，弄虚作假者，一次乐捐：考勤 员50元，经理、厨师长100元。

考勤员：主管负责人：经理、厨师长 检查人：总经办考勤督察组

2）、管理层的考勤管理：

主管、经理、店长、厨师长每日的个人考勤在各部门记录的同时，主管、经理、店长、厨师长如有休假、请假等情况：

要求：1）须提前向总经办人事部申报，总经办人事部及公司财务部进行考勤备注，如有未向公司申报却休假火请假者，将视为缺勤、旷工等处理；

2）除正常休假以外，任何事假病假等情况，必须有书面假条，在月底将请假条与考勤表附在一起，财务部进行审核，如缺少请假条视为旷工，当事人1次乐捐50元，经理、厨师长100元。

负责人：经理、厨师长、主管检查人：总经办考勤督察组

3、检查形式：

总经办考勤督察组成员，除了定期检查各部门的考勤表、备注公司高管的临时休假、事假等记录以外，还会定期不定期的到工作现场进行实际考勤情况检查。如有发现违法公司考勤制度者，将按照以上处罚标准执行。

4、此规定自2010年9月1日起执行

华都酒店总经办

2010年8月31日

第四篇：文献华都酒店09年元旦晚会

文献华都酒店

关于2009年元旦联欢晚会的活动方案

为增强酒店员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达酒店对员工节日的关怀与问候，使员工开开心心、快快乐乐迎接新年。现特拟定华都酒店2009年元旦联欢会活动方案：

活动目的 ：

1.为员工提供一个展现自我才华的舞台；

2.使员工感到华都酒店——家的温馨；

3.增强酒店员工的凝聚力。

二、活动主题：

华都——因为有你而精彩

三、活动时间：

1、晚会时间：2008年12月31日晚

晚会地点：伏牛路职工之家

参会人员：伏牛路和前进路店全体员工

2、晚会时间：2009年1月1日晚

晚会地点：京广路职工之家

参会人员：京广路店全体员工

四、组委会领导小组成员 组

长：方总 副 组长：吴经理

组

员：王斌 王敏 李国强

五、晚会议程

A、酒店全体员工共同唱响《跟我来》之歌，拉开本次晚会序幕； A、酒店董事长总经理新春致辞；

B、酒店各部门负责人向全体员工拜年，送上新年祝福；

C、先进颁奖、文艺表演、互动游戏、幸运大抽奖、红包大派送； D、酒店全体员工共唱《相信自己》拉下本次晚会帷幕。

六、晚会节目准备

1、节目要求：形式不限，要求内容积极、健康、向上。

可为歌曲、舞蹈、小品、相声、朗诵、乐器演奏、才艺表演、武术、魔术等。注意：自行准备所有节目伴奏.2、每个部门自行准备节目（具体数量如下）

伏牛路店：前厅4——5个节目，后厨2——3个，总经办1个； 前进路店：前厅3——4个节目，后厨1——2个 京广路店：前厅5——6个节目，后厨2——3个

3、节目申报时间：2008年12月5日前报总经办。

4、节目彩排时间：暂定2008年12月15日

七、2009年春节活动费用预算：

1、建议演员奖品、游戏奖品由酒店供应商赞助。

2、总预算包括：先进表彰奖励、酒水、食品费用（酒店负责）

3、其他费用：主要是服装租借费、场景布置、道具等（各店自主安排）。

八、2009年员工元旦联欢晚会的工作组织：

1、请总经办协助做好节目审核、彩排、会场布置工作；

2、请财务部、仓库协助所需物资的采购工作；

3、请后勤维修部协助现场灯光、音乐、话筒调试，道具制作工作（12月25日前完成）；

4、各部门合理安排好晚会当天各班班次；

5、不当班员工均需参加，各部门负责人带队提前10分钟入场；

6、各部门自行组织啦啦队；

7、晚会结束请各部门安排2名员工协助清理会场。

特此通知

华都酒店总经办 2008年11月3日

第五篇：华都酒店面试招聘流程

华都酒店面试招聘流程及实习期考核标准（适用于领班、主管、经理、店长、厨师长招聘时使用）问答式

1、请你（做一分钟）自我介绍。

————考察其文化素质、表达力。

2、请问你有没有做过一件让你最有成就感的事情，（或者上级嘉奖）如果有，简单讲述。

————评估其能力、是否自信。

3、请（用一分钟时间）评价上一家公司及老板。

————了解同行的信息，了解其如何看待上级。

4、请问你是由于什么原因离开原来的公司？

————考察忠诚度。

5、你为什么选择我们公司？

————考察其对我们公司了解的程度。

6、请你讲述一下自己最大的竞争优势是什么？

————了解其对自我的认识。

7、假如你现在没有找到工作，你能维持多久的生活？————了解其经济状况。

8、目前你找一份工作，最希望得到什么？或者你最在意什么？（是经济回报，能力提升还是未来发展空间？）————了解其价值观、是付出型还是索取型，这项最重要！我们酒店的用人标准：只有先做到，才会得到！

9、你未来的目标和理想是什么？

————自我目标是否明确。

10、在我们公司，你最希望得到什么？

————了解他的需求。为他做职涯规划。

11、如果该员工基本符合我们用人的条件，（如果不符合标准，就以礼貌尊重的态度请他留下联系方式，委婉告知等候通知）

接下来介绍我们公司的企业文化

内容有：团队理念、福利待遇、奖励机制、成长空间、晋升制度、发展远景。（远景描绘结合应聘者的价值需求），强调我们“军队+学校+家庭”的团队理念

————目的是吸引人才并宣传我们公司。

12、告知入职要求：

须带身份证、照片、发型符合酒店要求，办理常规性入职

13、试用期（前厅一周、后厨3天）提供伙食，考核是否符合酒店基本要求，如果不符合，期间无薪资；如果过了一周试用期将计入正式考勤。（部门领班负责）

注意1：7天试用期主要考核他的工作态度、学习态度以及遵守劳动纪律的自觉自律性；

注意2：从第一天起为其制定每天的学习任务及具体工作以及每天跟踪考核，分派给老员工进行导师带徒；

注意3：第一天上班要在大会和小例会分别进行特别的新人欢迎仪

式；同时每天领班、主管、经理要注意关心新员工，进行有效沟通，使他感觉备受重视和温暖；

注意4：要给其制定每天明确的工作目标和进行督导考核；

注意5：7天试用期过后符合标准，要在大会通告，以示鼓励，增加其对团队的忠实度和荣誉感；

14、转正期（经过一个月考核符合标准后）

注意1：严格按照每天明星考核榜进行，考察劳动纪律和业务技能是否胜任本岗位要求；

注意2：态度是否正面积极；

注意3：是否服从上级，并和团队和谐相处；

注意4：帮助其明确在华都的工作和生活目标。

15、一线员工试用期考核内容见酒店员工转正考核表。

16、如招聘的是管理型人才，要遵守以下原则：（采取循序渐进式考核方法，由店长、经理直接负责，同时管理型人才的使用必须提前上报总经办人事部，上报副总经理审批）

（1）、领导者首先必须是好员工，考核期是一个月，另外一周试用期（不符合标准无薪资），一周的时间必须学习了解适应新环境并掌握基本的服务技能，本周内的岗位是一线服务员；（如果月底符合考核标准，薪资可以按照应聘管理岗位的预备期工资）

（2）、轮岗实习：每个岗位实习一周，主要考核他的：学习力、工作态度、敬业意识、服务意识、责任心、表达力、沟通力、魄力、发现问题分析问题及解决问题的能力，以及团队协作力和服从意识；

（3）、由店长、经理为其制定每天的工作内容和考核指标，并且每天跟踪督导考核，发现问题及时解决，做好及时有效的沟通和关心帮助；

（4）、当经过考核（注意倾听员工的意见和其他管理层的意见）符合领班（或主管）基本的业务技能的时候，须申报总经理，同意后，方可换正式管理人员服装，并在大会宣布任命。

17、管理层员工试用期考核内容见酒店管理人员考核表。

2009-4-4

总经办