哈咖啡海洋学院志愿者活动企划

第一篇：哈咖啡海洋学院志愿者活动企划

海洋学院志愿者赞助活动企划

一、活动目的：

通过支持志愿者活动增加哈咖啡品牌正面影响力。并借助赞助活动宣传哈咖啡品牌与增加哈咖啡曝光率，并与海洋学院志愿者组织增进联系，扩大哈咖啡在海洋学院学生群体的影响力，增进喜爱程度，为宝岛店增加客群。且可以与海洋学院学生会建立长期联系，增强学生群体对咖啡的兴趣程度，尝试在海洋学院中组织学生培训。且可与海院沟通招收兼职人员。

三、活动所需物料：

志愿者活动定制服装（包含哈咖啡logo）100件

标签960个（附带标签格式文档）

四、活动所需配合人员:

小谢(设计饮用水上标签)

林晓华(联系厂家生产定制服装与饮用水购进)

陈超(海洋学院志愿者的沟通与协调)

森城(调控与监督活动状况)

五、活动过程:

海洋学院志愿者将身着印有哈咖啡logo服装进行长期的志愿者活动.为哈咖啡品牌增加曝光率并潜移默化的增进哈咖啡品牌的正面形象.提供的饮用水上可贴上哈咖啡标签(含有哈咖啡店址 加盟电话logo宣传资料)用于扩大客群.并对海院学生有志于自助创业的意向人提供机会.六.活动预算:

总计：1000+350+560+480=2390元

拟制日期：2013年12月2日

拟制人： 陈超主管审核：总经理审批：

第二篇：哈咖啡志愿者赞助活动申请

志愿者赞助活动申请

为了更好的推广哈咖啡的知名度，哈咖啡宝岛店对海洋学院志愿者服务做出赞助，现做出如下申请：

一.哈咖啡对海洋学院志愿者服务部

二.哈咖啡配合方式

提供优惠折扣给入店扫描微信二维码客户

三.活动所需优惠政策

到店扫描哈咖啡二维码前五名消费者可免费品尝哈咖啡招牌饮品

其余消费者到店扫描可享受买一送一优惠

四.活动目的增加哈咖啡品牌影响力与哈咖啡的品牌推广。并为之后的微信营销积累消费人群增加哈咖啡微信营销号关注人数。

五.活动经费明细

根据微信公众号每日增加关注人数做出测算.现期是每日到店前五名免费品尝.其余到店扫描享受买一送一服务.六.活动配合1.公司内部人员及配合事项

微信营销负责人员将微信号增加关注人数以及折扣人数报于财务人员统计.2.宝岛员工及配合事项

宝岛哈咖啡员工配合每日统计到店扫描人数以及优惠折扣数量报至宝岛财务.宝岛财务定期与哈咖啡财务核对优惠人数与折扣数.申请人：陈超

申请时间：2013.11.28

第三篇：咖啡西餐厅管理企划方案

咖啡西餐厅管理企划方案

西餐厅管理企划方案

第一节 内部管理

一、餐厅管理

餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。

（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐厅规程主要有：

（1）点菜服务规程；

（2）自助餐服务规程；

（3）咖啡厅服务规程；

（4）酒吧服务规程；

（5）餐酒用具的清洗消毒规程。

（二）、餐前的准备工作

我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。

（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；

（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；

（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；

（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。

（三）、开餐时的餐厅管理

1、加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务；

2、控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；

3、根据工作 量、合理安排服务人员，做好接待工作；

4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；

5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。

（四）、员工培训常抓不懈

餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：

1、思想意识及职业道德；

2、礼节礼貌；

3、餐厅服务规程及相关服务知识；

4、服务技能技巧；

5、菜点酒水知识；

6、卫生及安全常识；

7、疑难问题处理。

（五）、低值易耗品管理

布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。

二、餐饮成本控制管理

餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。

（一）树立成本控制意识

我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。

（二）建立餐饮成本控制体系

建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：

1、采购控制；

2、验收控制；

3、库存控制；

4、发料控制；

5、粗加工控制；

6、切配控制；

7、烹制控制；

8、餐厅销售控制。

（三）加强成本核算与分析

主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。

三、人力资源管理

餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。

（一）加强全员培训

通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。

（二）合理定员和排班

因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。

（三）提高员工的积极性

要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。

第二节 对外营销管理

九十年代以来，餐饮业一直是城市经济的主动脉，身系民众的肚子和面子，餐饮业每天都在上演着群雄争霸的大战，没有特色和招牌的酒店或餐厅将逐渐淘汰，西餐厅也是一样，宜昌市的西餐厅已有很多家，我们“好百年”作为一个重新开张的老店，并且周围又多了很多竞争对手，到底该怎么做，才能重振雄风呢？其

一、做好品牌管理和营销，在日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具体怎么做呢？举个简单的例子：我们可以紧扣当前社会热点，那就是关注弱势群体，我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与所援助的对象。当然，这个不能静悄悄的做，而需要做为新闻，由电视台播出，题目

可取为：阳光行动。

其二、有招牌菜，会做和做好、做精、做第一是有严格差距的，特别是中国餐饮业，没有招牌菜就没有生存之路，全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅，必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢？这是我们必须要考虑的一个问题，西餐厅不是招牌，因为现今早已不是垄断时代了，亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。

其三、个性销售，从填饱肚子到追求美味、环境，从追求美味、环境到追求文化内涵，消费者的品味和要求越来越高，为了满足顾客个性化要求，就要从顾客的要求出发，对每一位顾客开展差异性服务。

1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子，就餐环境也很重要，不同的座位，不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化，整个环境、气氛也很重要，我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。

2、菜单的个性化，菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作用，客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格，还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。

3、菜品的个性化：菜肴有个性、餐具特点等等。

4、员工服务个性化，餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者，因此，服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低，一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能，同时还应具有丰富的文化知识，出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力，以真诚的服务感动客人，从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。

餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，西餐厅常见的营销手段有：

1、服务过程中的现场推销；

2、新闻媒介的广告、宣传；

3、节日推销，如情人节、圣诞节等；

4、利用名人效应的推销；

5、宣传品推销、节日套菜宣传，走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传；

6、消费优惠促销；

7、特色餐饮的促销。

总之，我们的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况随时调整营销活动，从而提高餐厅的营业收入。

咖啡西餐厅的促销涉及到观念、体制、方法和手段四个方面。

首先要树立促销的观念。最重要的是要明确：保留一个老顾客比争取一个新少80%的成本。西餐厅应该千方百计地在顾客群中保留老顾客。熟悉老顾客，要尽可能掌握老顾客的信息（通过店长与顾客交换名片掌握顾客工作单位、职务、联络方法，通过交流沟通了解顾客的家庭、婚姻、籍贯及生日等情况，了解顾客爱好的产品、喜欢的文化及习惯，吸取顾客对西餐厅的意见）；要主动地与老顾客经常保持联系；要给予老顾客累积奖励。

其次是西餐厅促销的组织方式应该是专业促销和全员促销相结合。这里讲的全员促销并不单指全体员工都去介绍客人来用餐，重要的是要求全体员工与经营

管理者一起围着顾客转，要明确：营销是全体员工的一种态度，而不是单靠一个部门。

第三还要多种多样的促销方法。一位美国西餐在管理专家经过调研，提出了150种咖啡西餐厅促销的督促的具体方法。我们也应该发动管理人员创造适合中国国情的多种促销方法。例如举办主题活动之夜等。

第四还要动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档案”，把通过各种途径收集到的顾客信息输入电脑，以便及时、方便地进行查询。

最后产品定价

在竞争对手实行“价格战”的情况下，西餐厅如何定价呢？传统的定价方式是以成本定价，但是在激烈竞争的形势下这种定价方式由于缺乏灵活性而处于劣势。因此追随竞争对手定价是更重要的方法。对在西餐厅市场上与自己档次相当的西餐厅中供应的同类产品的价格，要做到心中有数。然后再仔细分析是否可以通过改进采购等办法降低自己的成本，使西餐厅在降低销售价后仍有一定的毛利.

第四篇：哈咖啡SM二期店促销活动策划书

哈咖啡SM二期店开业促销活动策划书

一.产品简介：

台湾哈咖啡成立于2010年，并开始面向全国正式招商。发展到如今，在国内的分店已经达到十几家。

哈咖啡以不可争议的一流品牌形象，以台湾咖啡浓缩原文化为依托，把香飘欧美的台湾咖啡文化，准确无误的带进中国市场；并以专业、专心、专家、为企业经营理念。秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本，重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们的合作机会。

二.活动主题

哈咖啡新店开业酬宾

三．活动目的由于目前咖啡店在厦门市的市场竞争激烈的现状，与竞争者（KTV，奶茶店，同类型的咖啡店等）进行市场区隔，提高产品竞争力，独树一帜，特推出哈咖啡店开业期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。

四．活动时间

试营业时间2013年12月19日起至2013年12月26日止，为期一周。

五．活动地区

厦门市思明区SM广场二期旁哈咖啡池上店

六．活动对象

周边市民与办公人群

七.前期宣传

1.DM发放

与悟饕池上联合印制DM单进行附近办公楼扫楼.(具体DM单页设计9日与悟饕池上饭包确立)

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2.微信推广

通过微信客群宣传哈咖啡开业内容并发起集赞免费试饮任意产品一款活动(集5个赞到店即可享受任一产品免费品尝活动)

3.短信推广

与悟饕池上饭包合作采用范围短信推广活动，对路过的客群进行短信宣传。（内容与费用需与悟饕池上确认）

4.试营业期间（19日~25日）

哈咖啡移动餐车不定点赠饮特定产品推广

（需有关注哈咖啡订阅号或各百姓网站哈咖啡信息关注者）

6.生活社区网站宣传

主推26日开业活动（以抽奖赠饮模式进行大范围推广）

7.与悟饕池上饭包联合推广套餐产品

（茶饮5元~6元）于试营业期间即与悟饕池上饭包合作推广套餐搭配，为26日开业做宣传

8.联络相关媒体（娱乐美食类）

例如音悦台 美食转转转xm6美食节目

9.25日圣诞节SM二期周边提前宣传 25日当天sm2期dm(店卡)或者优惠劵派发与餐车流动宣传

10.免费品尝咖啡活动方案

哈咖啡正式开业当日，通过免费品尝指定咖啡 指定甜点提拉米苏（搭配意式咖啡)优惠活动，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

11.咖啡店赠送礼物活动

为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的宾客赠送印有哈咖啡标志的礼物。同时，在礼物上标有咖啡厅的主题标语（开心时刻,有你有我）。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。

八．活动细则

1.微信推广

12月26日至12月31日凡手持转发哈咖啡订阅号活动并集赞5个以上者可至哈咖啡门店免费领取任一饮品免费品尝。活动期间必须有专人进行信息登记（微信号，时间，赠送产品）

2.餐车移动推广

12月19日至25日，启动哈咖啡移动餐车SM二期周边进行不定点推广活动，凡持哈咖啡订阅号或者各生活社区网站关注页面者可免费品尝指定饮品一杯。并发放26号开业活动宣传单页。

时间：2013年12月19日——12月25日

地点：SM二期周边

3.生活社区网站宣传

前期与19日之前宣传主推26日开业活动。

内容性质以宣传哈咖啡品牌，开业赠饮，现场抽奖活动为主。4.免费品尝咖啡活动方案

哈咖啡正式开业当日，通过免费品尝指定咖啡 指定甜点提拉米苏（搭配意式咖啡)优惠活动，限量每人一份饮品或糕点。并推广哈咖啡订阅号。

5.咖啡店赠送礼物活动

为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的宾客赠送印有哈咖啡标志的礼物。同时，在礼物上标有咖啡厅的主题标语（开心时刻,有你有我）。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。

九、形象宣传制品促销投放策略：

1．宣传海报：在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。

2.制定好调查问卷及宣传单：

主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单，将周边的客源宣传到位。促销开业优惠产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。

3.媒介宣传：

主要宣传将围绕定位进行，主要目标锁定在各种人群，通过客户介绍客户，可通过媒体，包括电台、杂志、免费网站等其他方面进行周密宣传，主要还是以周边客户群为主。我们都会进行大量的宣传推广。a.在一些销量较高的高档杂志上刊登广告，一周内隔天发布3－4次。b.与同档次的消费场所（不冲突），相互做宣传。

c.通过网站进行宣传，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。

d．广播宣传：通过选择当地较出名的广播站，在上下班高峰期播放活动的广告。

第五篇：活动企划

社联素质拓展活动企划 三：活动的前期准备

1、确定活动的地点和时间，各部门的部长/副部长通知自己部门的干事。

2、办公室成员负责确认各社联成员的签到工作

3、按照原定计划，让各部门成员按照顺序就坐（一共有企划部 办公室 外联部 生劳部 宣传部 共83人 协会39人）一共分成6个团队，协会自己组成一个团队。按照座位表就坐。绿色企划，黑色外联，粉色宣传，黄色协会，蓝色卫生，橙色办公室。白色为活动区

4、外联社负责音响设备的借用

5、外联部协助企划部进行一些必要物资的搬运

6、邀请舞协为开场做一个小型的表演

四：活动内容及其流程 第一部分

开场

开场由社联舞协带来开场舞，以此来拉开社联素质拓展活动的序幕。紧接着主持人出场，介绍本次活动的流程。第一部分 气球大战（室内外均可用ABplan）

该活动共3次每次请各部门和协会选出1人参加活动，每次活动共18人，随机分配每6个人一组。（先对自己小组成员做自我介绍）事先做好纸条写上：嘴巴；手（一张）；筷子（四张）。

抽到嘴的负责吹气球，手的帮忙控制气球，筷子的两位负责一起夹着气球运往前方10米的位置，然后后两位抽到筷子的同学接过气球往回跑（用筷子）先完成的小组获得胜利，获胜方获得小礼品。（6份）第二部分 乒乓球别跑（A plan）

请个部门和协会分别选出3男3女参加活动。共分为18个小组。然后由一男一女用乒乓球拍两个一同夹住一个乒乓球进行30米跑。（来回个15米）。完成后第二队接上，一共3队

最后看哪个部门最先完成，获得胜利。输方内部决定派出人员表演一个急性节目。（小礼品6份）第二部分 拉报纸大赛（B plan）

在游戏开始前，事先先将报纸剪出两个大洞。六个团体分成几组进行比赛。双方套入报纸的洞内，在仅用身子的情况下在报纸断裂之前拉扯对方，获胜标准跟拔河类似。报纸可以多几层，以防止报纸太容易断裂。（流程做2次）比赛方式如下图

.获胜方获得礼品（2份）

第三部分 大家一起来搞基/百合吧。（AB plan）

活动前请负责人做好约120道题目，然后由5个部门和协会分成2个团体进行团体对抗赛.（让协会与宣传部一起组成一队，其余部门一队）

双方各派出2位同性同学出场回答问题，开始两位同学站在一张由两张报纸黏成的纸上。双方轮流回答问题，回答错误报纸对半折，双方要想尽办法让两人同时在纸上战力当不能满足条件时，对方获胜。获胜者获得小礼品。输方从队伍中派出人员表演节目。第四部分 闭幕 由主持人上台宣布闭幕 五：活动后期

1、活动期间社联负责人及各部门部长做好统筹工作，保障活动

顺利精彩进行。

2、活动进行时，宣传部负责拍照及微博更新。

3、活动结束后社联全体干事清理活动现场，带走所有垃圾，保证环境的整洁。

4、活动后期社联组织人员以及部长对物资进行核对清点。

六：预算 气球一包 报纸 50张 筷子2副 小礼品14份

具体价格不大清楚，请副部看下。