市场调研报告

第一篇：市场调研报告

低碳经济下的食品包装新思路 【摘要】 低碳经济是中国可持续经济发展之路的重要一环。在食品行业中,过度包装已成为当今社会一大公害,解决这一问题的关键就是食品包装的低碳发展方向,我们需要从食品包装材料和食品包装设计两个方面加以创新。

【关键词】 食品包装;低碳经济

“低碳”成为去年全国两会的一个重要关键词，在网络调查中，“低碳经济”首次跻身两会最热问题之一，代表委员们也普遍关注低碳议题；九三学社提交的“关于推动我国低碳经济发展的提案”，受到了各界关注„„

目前，食品行业拒绝过度包装，使用再生材料或可持续性森林产品做生产的呼声也日益高涨，除了行业人士之外，社会大众呼吁低碳、环保包装的声音也越来越高。之所以出现这种现象，笔者觉得除了人们认知水平的提高之外，还与“过度包装”所造成的影响有一定的关系。

过度包装已成“公害”

商品过度包装已成为当今社会一大公害，它不仅给社会带来经济损失，而且还带来了一些社会问题。过度包装不仅造成了巨量的生活垃圾，而且还助长了商业欺诈之风，损害了消费者的利益。资料显示，一些豪华商品的包装成本已占到产品总价的７０％，已是喧宾夺主，更有黑心商家趁机搭售其他商品，消费者以不菲代价购得普通的甚至劣等商品。

除此之外，过度包装还诱发社会奢侈风气，暗藏腐败行为，加剧社会不和谐。天价月饼、天价洋酒、天价保健品等，诱发社会奢侈之风；过度包装的节日礼品被有些人作为“遮羞布”，搭配着贵重的有价证券、礼品甚至金钱，大开贿赂之道。

过度包装影响的不仅是我们的日常生活，同时还在浪费者我们人类有限的能源。拒绝过度包装，倡导环保、低碳包装将是大势所趋。食品包装是食品流通市场之前，必不可少的一道工序，查阅相关资料，笔者发现影响食品包装能否低碳化的因素很多，但主要是包装材料和包装设计两大方面的因素。

包装材料已朝低碳方向发展

1.重复再用和再生的包装材料

重复再用包装，如啤酒、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用。瑞典等国家实行聚酯PET饮料瓶和PC奶瓶的重复再用达20次以上。荷兰Wellman公司与美国Johnson公司对PET容器进行100%的回收。

包装材料的重复利用和再生，仅仅延长了塑料等高分子材料作为包装材料的使用寿命，当达到其使用寿命后，仍要面临对废弃物的处理和环境污染问题。

2.可食性包装材料

几十年来，大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。

现在一般采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的，由多种生物大分子（蛋白质与多糖）和脂类制成的多组分食用膜。此种复合膜主要是通过不同分子间相互作用，形成的一种稳定的乳状液，然后干燥使溶剂挥发而形成的多孔、透明或半透明的三维网络结构的薄膜，这种多孔的网络结构使薄膜具明显的防水性及一定的可选择透气性，因而在食品工业，尤其在果蔬保鲜方面，具有广阔的应用前景。

3.可降解材料

可降解材料是指在特定时间内造成性能损失的特定环境下，其化学结构发生变化的一种塑料。可降解塑料包装材料既具有传统塑料的功能和特性，又可以在完成使用寿命之后，通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然环境中分裂降解和还原，最终以无毒形式重新进入生态环境中，回归大自然。

据报道，一种新型环保型食品包装材料可望近期在美国问世。这种新研制成功的食品包装薄膜能够阻止氧气的渗入，从而达到保鲜的效果。由于这种新型材料的成分主要取自干不适合食用的蔬菜和水果，因此它是一种可以自然分解、符合环保要求的材料。估计这种新型材料将来很可能取代传统的聚乙烯塑料薄膜而成为食品包装业的主要材料。

在包装领域中，产品包装的外形也同样重要，因此，设计师们在进行包装设计的时候，除了要追求创新，还应该努力传达出产品的品牌特性和个性。

考虑到消费者的环保要求，产品的整体重量和包装材料也是非常重要的两个因素。而有针对性的设计策略能将品质融入到产品中，从而提高企业的价格点和利润空间，降低对材料的浪费。如美国市场上常见的立方体酒盒就是一个很好的例子，它能以独特的外形使产品在众多竞争者中脱颖而出。

纸箱生产商切萨皮克(Chesapeake)公司的营销总监鲍比·霍顿认为，良好的设计和合理的结构不但能减少包装废料，而且还能在某些情况下减少对塑料的使用。

环保的包装材料，加上有针对性的设计，必然会减少材料的浪费，相应的也降低了企业的生产成本，增加了利润，但低碳的意义远不止此，更好的是减少了碳排放量，保护了我们赖以生存的环境，营造了良好的生活氛围。

注重节能减排的低碳生活方式呼唤着生活用品的“低碳设计”———这将有利于保持自然环境的原生态，保持我国经济的可持续性发展。这就要求在设计产品包装时，始终秉承节约原则，使包装在满足了安全性、便携性及舒适性等功能要求以外，符合环境保护和资源再生的要求。坚持可持续发展战略，已成为低碳生活时代包装设计的发展方向，同时也成为包装设计师必须思考的首要课题。

参考文献：

[1]汤云,朱云松.商品过度包装的危害及对策分析[J/OL]

[2]涂彬.绿色设计———生活其实可以更美好[EB/OL].[3](澳)爱德华·丹尼森,(澳)广裕仁.绿色包装设计[M].冀晓红,译.上海:上海人民美术出版社,2010.[4]绿色设计正在席卷全球,包装设计更趋环保[J].全球塑胶网，(20011-04-13).2011年十大咖啡品牌排行榜

星巴克的品牌攻略

1、品牌定位与识别——美人鱼商标

“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔在世界文学史上有很高的地位，但了解麦尔维尔的人主要是有较高文化品位的人士。从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地看出它的品牌定位：星巴克的目标顾客不是一般大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识且富有小资情调的城市白领。

再来看看星巴克的徽标。那是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，是由西雅图计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。标识上的美人鱼像传达了原始与现代的双重含义：她的脸虽然朴实，但用了抽象形式的包装，中间黑白，外面用一圈彩色包围。如今，优美的“绿色美人鱼”，与麦当劳的“m”一道成了美国文化的象征。

2、独特的品牌传播手段——口碑营销

星巴克的品牌传播并不是简单的铺天盖地的广告和频繁的促销，而是另辟蹊径，采用了一种独到的传播策略——口碑营销，即以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长。“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样对记者说。据了解，星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。但是，他们仍然非常善于营销。星巴克创始人舒尔茨对这种品牌传播手段解释说：“星巴克的成功证明了一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件，充足的财力并非创造名牌产品的唯一条件。你可以循序渐进，一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场来做。实际上，这或许是赢得顾客信任的最好方法，也是星巴克的独到之处!”

上岛咖啡食品有限公司吸收我国宝岛台湾数十年的咖啡文化精华，综合东洋咖啡的制作调煮，自一九九七年成立于中国海南以来，在大陆独竖一格的经营模式，在短短的几年内，迅速发展壮大。上岛咖啡“源於台湾，香闻世界”，是您理想中的选择。

1865年，一位朋友告诉内斯特尔，由于婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字

Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。实际上，内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。

麦斯威尔世纪70年代，美食家Joe Cheek穷尽一生，研制出一种香醇浓郁的咖啡，在当时上流社会的聚会场所——麦斯威尔饭店，这种咖啡大受欢迎。麦斯威尔咖啡也因此得名。麦斯威尔咖啡，精选上等的咖啡豆，通过精心烘培研制成特有的麦氏香醇。1907年，美国前总统罗斯福在首次品尝麦斯威尔咖啡后，惊异于它的美味，大赞“滴滴香浓，意犹未尽”。

从此，“滴滴香浓，意犹未尽”也成为麦斯威尔一贯遵循的准则。麦斯威尔在1985年首次进入中国，1997年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。

“两岸咖啡”(上岛咖啡的升级品牌)是世界知名台紫餐饮连锁企业,由台湾媳妇,浙江知名女企业家金央梅女士为追求更大的咖啡理念和更好的服务理念投资创立的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡”的经营理念是“以人为本”，“两岸咖啡”的企业口号是“成功沟通，始于两岸”，“两岸咖啡”企业标志上的一道彩虹，提供人们一个交流的平台，藉由咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到沟通的目的。

名典咖啡语茶是源自台湾的著名咖啡餐饮连锁企业，目前已经拥有超过630家餐饮门店，是中国大陆规模最大、知名度最高的咖啡品牌之一。

名典，寓意“名家典范”，它表达了创始人刘兴典先生意欲在咖啡业独树一帜、开创崭新事业的决心和美好愿望。

真锅咖啡馆以「新形象之咖啡专门店」为目标，自1990年9月起导入此象征商标，椭圆形标帜是COFFEE的「C」之圆形化，椭圆形里的孤线是咖啡杯里注入牛奶时的形状，象征着珈琲馆和顾客间「交流」的情谊，采用绿色的色泽是以感受大地恩惠的心情为出发点，以推广绿色的咖啡树为理念，期许今后能成为真锅珈琲馆的代名词，强调出自然、清洁、明亮及优雅。

蓝山咖啡：

产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。

“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音，表达有“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情谊。同时它与迪欧“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”，累积生命，畅想生活！

新岛，一个具有东方韵味的咖啡品牌，诞生于素有人间天堂美誉的著名城市苏州。在这个文化底蕴十分厚重的地方，新岛食品有限公司建立了科学化的咖啡馆连锁经营体系，利用世界咖啡业发展的经验，以现代科技成果创办企业，崇尚研究创新，坚持共同发展，为求达到与全体加盟者共繁荣为永续经营的目的。目前已拥有四十余家分店的连锁咖啡机构，品牌效应日益增强，有良好的口碑和良好的运营状态。

新岛咖啡加盟不仅有风味独特的各式饮品，而且有中西方多种精致的点心和商务套餐。新岛咖啡加盟装潢舒适、优雅，服务亲和、体贴，营造悠然的休闲生活时空，格调非凡，注重给予顾客环境体验。

第二篇：如何写市场调研报告

市场调研是在调查的基础上对客观环境收集数据和汇总情报的分析、判断，调研为目标服务，市场调研就是为了实现管理目标而进行的信息收集和数据分析。

市场调研流程的11个步骤:

1.确定市场调研的必要性

2.定义问题

3.确立调研目标

4.确定调研设计方案

5.确定信息的类型和来源

6.确定收集资料

7.问卷设计

8.确定抽样方案及样本容量

9.收集资料

10.资料分析

11.撰写调研报告

第三篇：市场调研报告

1.市场调研目标：在价格不变的条件下，了解酸梅汤及配料的更改对销售量的影响。

2.市场调研的总体范围：15—35岁人群，男女不限，地点设在人群密集的滨江道。

3.调查及搜集信息的方法：问卷调查，分层抽样(根据年龄段进行分层)，15—

25、25—

35、35—45。

4.开展非正式市场调研：在宝德学院范围内，对同学、老师进行简单的询问，得到一个大致的结果，对正式调研结果有个大致的把握（涉及到年龄范围内的各个年龄段）。

5.抽样方案的设计：如PPT。

6.市场调研提纲

7.信息与数据处理与分析方法：分层抽样、柱形图（年龄、产品）。

8.市场调研报告基本内容：

前言：封面，标题页，目录表

主体：

摘要：对整个调研过程的重点提炼，包括目标、方法、结果。

调研目标：同上

调研方法说明：酸梅汤这个产品较为常见，调查对象具有普遍性，没有

针对人群，故可选择较为简单的问卷方式。

调研预测方法及说明：目的是对真正的调研结果有个大致的了解，因调

查对象并没有针对性，所以可以在我们生活的周围人群

中解决这个问题，宝德学院师生满足调查条件，可以进

行询问，不需要耗费过大的精力。

得出调研结论后进行分析：

图表插页：柱形图（以年龄、新旧产品为要素）

调研结论成立的条件及说明：

调研结论：

建议：若消费者能够接受陈皮酸梅，并且销售量增加，则康师傅的此次更新

是成功的若消费者更倾向于老产品，则需从两个方面入手1）是否对产品本质

（配料）无法接受。2）对包装能否接受。

结尾：致答词

附件：（附调查问卷）

9.市场调研进度安排：为期两周第一周：准备工作，做非正式市场调研，做调查问卷（300张）第二周：第1—2天：问卷的汇总与分类整理

第3天：计算数量并抽样、统计结果

第4—5天：分析结果

第6天：得出结论并验证预测及建议

第7天：编写市场调研报告并与老师进行交流

10.市场调研阶段预算与总预算：问卷印刷、出行费用

第四篇：市场调研报告

市场调研报告

调研时间:2011年10月11日、13日

调研地点：百丽广场、海信广场、阳光百货、百盛、麦凯乐

调研产品种类：内裤、地垫、浴袍、袜子、拖鞋、家居服、桌旗 调研目的：对各类产品包装、款式、材质、价格区间、颜色、风格相对比，针对后期产品培训课程中突出皇家微微品牌产品优势。以下对调研产品的分析报告：

内裤产品(品牌有：CK、无印良品、优衣库、zara、彬士、JEEP)CK:（高端品牌）

款式：分别有平角、三角区分

价格：230元—390元

包装风格：纸盒单挑装

颜色：产品颜色艳丽，以纯色，相拼色为主。年轻人以及中年人均有

选择。

材质：CK采用的主要面料有棉、天然纤维、莱卡、木代尔、锦纶、竹纤维。

（1）棉、天然纤维-----棉质材料吸汗力很强，其中棉质也有分很多

等级、弹性和重量，穿起来的舒适感都不一样，针织棉以织数越高越好。

（2）萊卡-----莱卡为杜邦公司研发的细小弹性纤维纱，一般加入此

材质都是为了增加商品的弹性，不会影响到商品的质感，莱卡也是有分，其中以杜邦莱卡最贵、也是效果最佳的(3)木代尔——是奥地利兰精（Lenzing）公司开发的高湿模量的纤

维素再生纤维，原料采用欧洲的榉木，先将其制成木浆，再纺丝加工成纤维，因该产品全部为天然材料，是100%的天然纤维，对人体无害，并能够自然分解，对环境无害。若以原料单价计算，至少是棉质或一般聚脂纤维的两倍单价以上。

Modal（木代尔）产品特点：

1、以天然原木为原料

2、柔软、顺滑、丝质感

3、穿着舒适

4、顺滑的质地

5、真丝一般的光泽

6、频繁水洗后依然柔顺，不会有静电

7、极好的吸湿性和透气性

8、富有亮丽的色彩

9、为会产生原纤化

10、是改善织物性能理想的混纺纤维

(4)锦纶——是美国杜邦公司生产的一种高品质的锦纶纤维，简称尼

龙。尼龙使织物柔软舒适，并且其良好的吸湿性可以平衡空气和身体之间的湿度差。

(5)竹纤维——竹纤维纱线原料选用南方优质山野毛竹纤维，利用竹

浆纤维生产的短纤纱线，用该原料制成的棉纱生产的针织面料和服装，耐磨性、不起毛球、高吸湿性快干性、高透气性、悬垂性俱佳，手感滑腻丰满、如丝柔软，防霉防蛀抗菌、穿着凉爽舒适有美容护肤之效。染色性能优良，光泽亮丽，且有较好的天然抗菌效果及环保性。

剪裁：宽边设计很时尚，很流行，他的图案，做工，宽边的车缝，非

常精细，采用立方体黄金比例剪裁以及U凸保健剪裁，完美的裹臀设计，更体贴舒适自然，大腿内侧剪裁更符合东方人身材比例，没有束缚感。

产品特点 ：蒸汽高压定型，保证产品的稳定性，多次洗涤都回保持

良好的吸湿性以及柔软舒适感，颜色艳丽色牢度强，选择性多。纯天然精梳棉面料，手感丰富柔软，贴合肌肤不变形，不松散。宽边设计收缩压力均匀，无束缚感，运动时不会下滑。U凸的设计剪裁，增加穿着舒适度。

无印良品：

款式：男士平角内裤、女士平角内裤。

价格：48元

包装风格：透明塑封包装，一条装

颜色：以灰黑为主。

材质：100%棉为主要材料 精梳棉——以精梳机移除棉纤维中较短的纤维(约1CM以下)去除，而留下的较长而且整齐的纤维。精梳棉的透气性与吸汗性也要更突出，穿着更加舒服。产品特点：

爽滑、透气，有效排出人体散发的多余热量和汗水保持男性裆部清爽，维护男性生理健康!款式简洁，上身效果也非常棒，用料十足，细节收口做工非常精致，无论正反面接缝处都非常整理牢固，真正一流的做工！宽腰设计受力更均匀，极品面料更贴合肌肤不紧绷，如丝般柔软顺滑，贴身穿着舒适更显型 优衣库：

款式：男士平角内裤、女士三角、平角内裤

价格：40—69元

包装风格：男士制卡座包装，女士以透明塑封包装

颜色：男士以灰、黑、蓝深色系为主，以格子、条纹、斑点为主。女士以粉色、肉色、浅色为主。

材质：

纯棉面料——纯天然，本身对皮肤无刺激，吸湿透气，虽然吸汗，但

不容易干，皮肤长时间接触湿衣物，容易出现红肿、瘙痒感等。所以在寒冷的户外运动，比如滑雪时，是最恐怖的隐形杀手。一条纯棉内裤的使用次数，最好不要超过25次。

产品特点：优衣库的产品是属于大众消费档次，棉面料一般，款式风格属于休闲，适用人群广泛。

ZARA:

款式：男士平角内裤

价格：139—199元

包装风格：纸盒卡座两条装

颜色：以中性色为主，紫色、黑色、蓝色，碎花图案，适合三十岁左

右的年龄段

材质：

（1）竹纤维——天然材料，耐磨性、不起毛球、高吸湿性快干性、高透气性、悬垂性俱佳，手感滑腻丰满、如丝柔软，防霉防蛀抗菌。

（2）天然棉——

第五篇：市场调研报告

市场调研报告

时间：2010.12.地点：各大超市

类型：充气糖果

品牌：彩虹糖

调查起因及目的：包装对于产品价值体现以及宣传作用。

调查对象及范围：中国各个阶层的消费群体

彩虹糖是世界最大宠爱食品和休闲食品制造商美国跨国公司玛氏公司早中国推出的系列产品之一，彩虹糖起源于美国，1995年原果味彩虹糖进入中国市场，2001年酸劲味彩虹糖上市成功，更加新鲜刺激的品尝享受，深受消费者喜爱。彩虹梦之队带着彩虹糖足迹踏遍中国，彩虹糖成为年轻人喜爱的品牌。

包装主题设计理念：色彩符合其口味，围绕其特色的彩虹带，呼应了其倡导的“玩味无限”的广告语。直观的表现了产品特点。彩虹糖的所有产品包装均是在此基础上加以来设计。

市场上有的系列产品包装类型：

A礼品型

材料：纸质、塑料小桶（便于保存和运输）

产品销售对象：大众均适合，最主要深受年轻人喜欢，所以包装主要以活泼，鲜亮为主。顺应时代潮流。因为多数用于送礼所以此类产品价位较高，包装要求也较高。B经济家庭型

材料：塑料软纸制成特点：因为此类产品面对的消费群体是家庭，因此方便简洁为宜，同时包装的简易也是产品成本降低，物美价廉。

本次调查让我深刻的认识到其实在现在的年轻人早已摒弃了那种复杂的包装设计而更多的趋向于简单大方的包装设计，而对于结构的要求，他们更多的喜欢的是那些新颖的包装结构，那些异型结构的包装盒更能吸引年轻人的眼球。深受消费者喜爱。彩虹梦之队带着彩虹糖足迹踏遍中国，彩虹糖成为年轻人喜爱的品牌。彩虹糖在中国有10年历史，品牌知名度达到69%，但第一提及率却相当低。不见不买的产品类型

现在包装的一般趋势

现在的食品不光在设计上寻求新异更在结构上花了心思，其包装设计早已超出人们的想象，色彩艳丽的有、淡雅的也有，可以说层次不穷。时间的加速也带动了设计者的想法的飞跃，创意也早已代替了传统的实际构思，同时现在的年轻人求新的心理早已占据了实惠的心，包装的设计更是符合他们的求新心理，所以异性盒的设计、简单的或有创意的设计已不断映入大众的眼睛。

通过以上调研结果及分析，我们不难看出年轻人对包装设计的喜爱已专注于结构新意，设计简单富于创意。

市场竞争分析

优势：

1、品牌优势：品牌是消费者和产品之间的完全体验，她是消费者的个性化选择，同时品牌又代表的高品质和高知名度、美誉度等。

而彩虹糖在中国市场已经树立了一定的品牌形象。

2、彩虹糖较早的进入市场，在消费者心中有一定的份量。

3、质量优势：是五颜六色的充气糖果，而且内含真正果汁。可能含有微量牛奶，花生和大豆成分精心配置而成。

4、生产技术优势

劣势：

1、缺乏对中国市场的了解：表现在对中国市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与形式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的啦解和把握上不够全面、详细和真实。

2、消费者对充气糖果的误解：由于对彩虹糖的了解不够充分，消费者普遍存在着彩虹糖是高糖、高热量的糖果，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。

彩虹糖果市场调研报告

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