食品质量安全工作会议汇报发言

第一篇：食品质量安全工作会议汇报发言

抓好源头 严把质量 确保食品安全

各位领导、各位与会代表：

**有限责任公司，在县委、县政府的领导下，在各级商务部门的关怀下，在县**局的直接指导下，认真贯彻落实国家“万村千乡市场工程”惠民政策，发展加盟店和创办直营超市，经过艰苦努力，现已在全县发展乡镇超市*个，村级超市**个，农家店***个，分布

在全县**个乡镇，并在*县、*县、*区发展农家店***个，为促进县域经济发展，统筹城乡商品流通，改善提高农民生活水平做出了应有贡献，在三农服务方面践行了胡锦涛总书记提出的“科学发展观”的英明理论。

**公司成立以来，始终从源头上把好食品安全质量关，首先加大对员工食品安全法律法规知识的培训，不断提高员工的食品安全意识，强化食品安全措施。保证食品质量、食品卫生、食品价格是公司营销工作的重中之重，截止现在未发生一起因食品质量、食品卫生、食品价格方面的投诉或争议，我们的主要做法概括为“一建制、两把关、三做好”。

“一建制”就是把确保食品类商品质量列为提高企业信誉度、知名度的硬件工作常抓不懈，建立了总经理负总责，主管经理亲自抓的“食品类商品营销责任制”，分工负责，层层把关，责任落实，考核到位。

“二把关”，一是把好进货关，对食品类商品购进，我们实行计划采购，合理组织配送，根据库存及销量情况，按日编制食品类别品种采购计划，经主管领导审批后方可采购。采购时严格查验食品质量，对所购商品一要查看供货商有无“三证”（卫生许可证、生产许可证、质检合格证），二要现场抽查所购商品生产日期、保质期限，三要索取正式票据，四要与供货商签订合同，并要求供货商必须书面承诺临期未销售完商品的退换，从进货环节卡死、杜绝假冒伪劣及过期失效商品进入我们公司的销售网点。同时规定，所有**公司管辖的销售网点，都没有食品类商品进货权，全部由配送中心统一配送。例如：今年中秋节前，城关镇**村有一个私人作坊，加工的月饼等食品，要求给我们的销售网点供应，因无“三证”，尽管对方提出了较高的利差，又和经理比较熟悉，总经理***同志还是当场拒绝，这个人就说：“*总太无情了”。二是把好销售关，鉴于目前市场上常有假冒伪劣食品出售，一些食品类商品由于做工简单，容易伪装，给消费者识别带来一定难度，因此，我们在把好进货关的同时，要求营业员认真把好销售关，即在将商品销售给顾客的同时，和顾客一起查看商品厂家、出厂日期、销售时限，并根据“产品介绍”向顾客讲明有关情况。我们这样做既提高了服务质量，又避免了一些不必要的麻烦。

“三做好”：一是认真做好售后服务，对食品类商品的售后服务，我们做到跟踪反馈，并非对商品进行简单的退换，而是立足于对消费者询问所购食品的口感、口味、适应性，这样，就从群众的使用之中实实在在地了解到某种商品的质量如何，也为我们调整新品种提供了依据。二是经常性地做好食品卫生工作，保证库房分类存放，通风避光，店内无尘、无鼠、无蝇、无杂物，发现一次罚款50—100元。三是做好对食品类商品定期与不定期检查，发现异常现象快速报告，迅速处理。例如：当三鹿婴幼儿配方奶粉出现质量问题的消息在中央电视台《新闻联播》中曝光后，我们立即通知各下属商店，把三鹿奶粉全部下架。

总之，食品安全关系到公司的形象和信誉，关系到众多消费者的身体健康和生命安全。本次会议后我们要进一步带领全体员工认真学习《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》，花大力气抓好食品安全的各个环节，不断完善规章制度，消除一切不安全隐患，不折不扣地贯彻落实好本次会议精神，确保食品质量安全。

二〇〇八年九月十七日

（根据市局领导意见修改）

第二篇：食品质量安全

浅谈当今中国食品安全问题

班级：英语1110班姓名：张亚梓学号：2011081019

摘要：随着媒体的不断曝光，近些年来，国内食品安全问题频繁发生,双汇瘦肉精引起的多起群体性食物中毒，地沟油变为食用油事件，奶制品行业普遍存在的三聚氰胺事件,以及今年曝光的假羊肉和毒生姜事件。这些食品质量安全问题，不仅引起了国民百姓空前的广泛关注而且也给社会带来了极其恶劣影响。这些事件充分暴露了食品安全管理存在的问题。在本篇文章中，我将简单探讨一下我国食品质量安全问题的原因及对策。

关键词：食品安全原因对策

正文：古语有云：“民以食为天。”食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。目前我国食品质量安全问题十分严重，媒体曝光的食品质量安全事件越来越多，下面我就简单介绍几个重大的食品安全事件。

1.重大食品安全事件。

三聚氰胺奶粉事件。

2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。“三鹿问题奶粉事件”发生后，三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。

地沟油事件。

不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

1.3.假羊肉事件。

2013年，媒体曝光称不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地的农贸市场。为了降低成本，厂家更是无所不用其极，除了用鸭肉，老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉外，更有一些厂家在加工肉卷时还会注水，为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种保水剂的东西。而食品用保水剂是一种复合磷酸盐，在肉制品中，每千克不得超过五克。而保水剂超量对于人体钙的吸收会有影响，可能会造成钙的流失，特别对于一些老年人、青少年、孕妇，它的潜在的危害风险是很大的。这种假羊肉从生产批发到零售的各个环节，不管是未经检疫的其他动物肉还是生产过程中，超标添加等行为，都存在着巨大的安全隐患。

2.食品安全问题的特点和原因。

食品安全问题的特点。

食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:

（1）问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。

（2）问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。

（3）制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

食品安全问题的原因。

食品安全问题产生的原因只要有以下几点：

(1)由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。

(2)中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。

(3)消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理。认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。

3.解决我国当前食品安全问题的对策。

面对当前严峻的食品安全形势，我国已经颁布了一系列政策法规，并采取了多项措施来

保障食品的安全。同时，国家质量监督检验检疫总局、国家工商局和卫生部门也加大了 对生产企业、市场商品的监督抽查力度。目前已形成了全国上下重视食品安全，狠抓食品安全的良好氛围，并取得了许多阶段性成果。从整体上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步解决我国的食品安全问题，还应做好以下几个方面的工作：

（1）加强宣传教育，提高全民素质

一是对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全科普知识、科学

种植养殖知识等；二是加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使国民珍爱我们的环境，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出发。三是加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。

（2）完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平

研究并提出既符合WTO有关原则，又适应于我国国情的食品安全技术法规、标准，制

订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提升国家的食品安全的标准化水平。还要不断提高国家食品安全领域的科技水平和创新能力，为国家食品安全控制提供强有力的科技支撑。

（3）加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为

加强食品市场的监管力度，从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对

涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。各级质量监督管理部门，要经常对农产品和食品实行监督抽查，增加抽查的次数和覆盖面。对制假、售假不法行为，从严、从重予以打击，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。

（4）建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制

建立和完善食品与营养监测系统，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同

品种食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息建设，建立我国食品安全预警系统，保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食品供给带来的影响，提前作好各种应对准备，以便及时采取有效措施，确保我国食品安全。

相信在政府企业以及广大群众的共同努力之下我国的食品安全问题会得到很大的好转。相信群众的幸福指数和安全指数也会有所提高，达成真正意义上的为民服务的理念，创建和谐社会。

4.参考文献：

黄大川 《食品安全监管问题及措施研究》 中国知网；

冯俊华 《政府食品安全监管问题研究》中国知网“

刘亚平.《走向监管国家-以食品安全为例》.中央编译出版社.2011-5-1。

第三篇：食品厂加强食品质量安全工作经验交流汇报材料

食品厂加强食品质量工作经验交流汇报材料

xx市xx区xx糕点厂 尊敬的各位领导：

我xx市xx区先锋糕点厂正式建厂于1982年，从建厂以来我厂就特别注视生产原料方面的使用、生产程序的控制和产品质量的管理。以质量兴企、质量兴品的发展理念，树立了以质量求生存，以信誉谋发展的经营发展理念。企业下设6个生产车间，生产产品达120余种，产品除畅销本市城乡外，辐射滇西各地州市县、四川攀枝花、得荣、西藏芒康等地，xx先锋、溢璨品牌有着较高的声誉，整个销售网点总计69个。企业在近三十年发展进程中企业员工齐心协力、求实创新、艰苦奋斗，以质量是企业的生命为宗旨，凭着先进的生产工艺和规范的管理，取得了较好的成绩。曾荣获云南省人民政府授予的重合同、守信用先进企业；企业的溢璨品牌系列被国家质监检测中心认定为食品安全放心品牌；所生产的产品多次荣获云南省消费者喜爱产品荣誉；被云南省食品工业协会连续三次认定为放心食品厂家；生产的中秋大月饼也曾连续三次荣获云南省中秋月饼大赛民族月饼金奖等等荣誉。

第四篇：水利工作会议发言（汇报）

创新工作思路

加大工作力度

全力做好农田水利基本建设工作

尊敬的各位领导，同志们：

根据会议安排，现就我镇水利工作基本情况汇报如下，如有不妥之处，敬请批评指正。

近年来，AA镇在县委、县政府的正确领导下，在县水利主管部门的精心指导下，立足实际，抢抓机遇，真抓实干，农田水利基本建设工作取得了初步成效。我们的主要做法是：

一是立足薄弱点，着力解决群众最关心最直接最现实的水利问题，推动水利工作与保障民生相结合。

我镇处在山区，饮水难、饮水不安全问题成了群众最关心、最直接、最现实的水利问题，根据我县“十一五”农村饮水安全工程建设规划，立足AA镇实际，并结合一事一议项目申报工作，“十一五”期间，采取引用小型水库水、山泉水和溪流水等形式，共新建农村饮水安全工程8处，铺设自来水管30千米，解决近6000人吃水难、饮水不安全问题。2020年，我镇将结合AA、胡家河两集镇建设，一方面，在新农村建设示范点AA村老鸭畈组和溢洪道组新建饮水安全工程两处，铺设管道10千米；另一方面，力争对胡家河集镇原两处饮水安全工程实施并网运行，并延伸管道10千米。同时加大对已建成的农村饮水工程管护力度，规范管理行为，确保安全生产和正常供水，不断提高管理水平和服务质量。

二是找准切入点，切实抓好水土保持和水生态保护两项基础性工作，实现水保工作与促进经济发展相结合。

我镇立足实际，坚持把抓好水保工作与发展水保产业结合起来，在做好水保工作的同时，为农村致富开辟新的途径，努力实现“一村一品”。通过近几年的努力，我镇基本形成了板栗、茶叶、毛竹、油茶、高山蔬菜、水库养殖、药百合、杉木用材林等具有明显地方特色的水保产业，2019年，我镇实施油茶抚育900亩，油茶抚育总面积达5000亩，药百合栽种面积达500亩，高山反季节蔬菜发展到2个村近百农户，种植面积达300亩。通过发展水保产业，农业增效越发显著，实现了生态效益和经济效益的有效结合。2020年，我镇将新发展毛竹基地2000亩，有机茶园1000亩，油茶抚育1000亩。同时，加大力度对发展水保产业的宣传力度，出台相关鼓励政策，在去年的基础上，继续培育水保产业“创业之星”，激发群众从事水保产业的积极性、主动性。

三是把握重难点，大力实施小型病险山塘、水库除险加固工程，将水利工作与防洪保安工作相结合。

病险小型水库除险加固是全县防洪保安工程的重要组成部分，事关人民群众的生产、生活和生命财产安全，也是资金投入大、施工难度大的重难点工程。“十一五”期间我镇结合一事一议，投入资金近20万元，成功实施了东流河村团磨咀大山塘的除险清淤工程，此外，投资近10万元的宋家河村灌溉水渠维修工程也顺利完工。2020年，我们将在立足镇情、科学规划的基础上，继续加大项目争取力度，力争上几个大项目、好项目。一方面，计划投资300万力争实施堆谷山村蔡家畈等三个村民组的小流域治理工程，目前，项目申报工作正有序推进；另一方面，鉴于国家将启动新一轮病险水库除险加固项目，力争实施白水畈村赴宴冲（小二型）水库的除险加固项目；第三，结合AA、胡家河两集镇建设，全力实施胡家河村防洪护堤工程和AA集镇滨河大道护坡工程，在完善两集镇功能的基础上，切实提高集镇的防洪安保能力。

各位领导、同志们，我镇的水利工作，虽然取得了一定成绩，但与上级领导以及全镇人民的要求还有很大差距，2020年是“十二五”开局之年，我们将以今年中央1号文件精神为指针，以贯彻落实本次会议精神为契机，努力向各兄弟乡镇学习取经，坚定信心，真抓实干，进一步完善工作思路，强化工作措施，加大工作力度，努力推动我镇农田水利基本建设工作再上新台阶。

第五篇：农业工作会议汇报发言

在省农业厅、**县委县政府的领导下，**县农业局全面加强农资市场、农产品市场的监管力度，坚决打击高剧毒农药，采取了一系列具体措施确保农资市场、农产品质量的安全，确保农业增效和农民增收，确保**农业示范县建设的顺利进行。现将相关的工作情况汇报如下：

一、落实责任，分解任务，确保无农产品质量安全事件发生

县委县政府高度重视农产品质量安全生产问题，成立了县农产品安全领导协调小组，由分管农业的张国东副县长任组长，协调各职能部门联合打击防范。县政府还和各农业行政职能部门、各镇政府签订了农产品安全生产责任状，明确了各职能部门及镇政府的职责和任务，并对工作不负责任的人员实行问责。九所镇塘丰村书记陈利清同志对农产品质量监管存在过失，该镇镇委已作出停职检查决定。到目前，从组织重视方面来说，对农产品质量安全工作实行一票否决制，是各部职能部门和乡镇的一项重要的中心工作。

二、制定方案，精心组织，严防死守

**县农业局认真听取上级各部门的相关意见及会议精神，认真贯彻落实省农业厅、县委县政府的各项方针政策，召集农业综合执法大队精心组织拟定《农产品质量安全生产工作方案》、《打击高毒农药工作方案》、《瓜菜田间调查及检测方案》等各种相关工作方案及紧急预案，以防止农产品质量安全隐患发生，更好地完成农资市场与农产品市场的监管工作。加大打击违法销售高毒农药行为的力度，力求做到农资市场无高毒禁用农药，农产品市场安全无害，要求各部门严防死守各自岗位，不辱使命。

三、加强宣传教育，综合治理，让农资和农产品质量安全观念深入人心

一是我局在要求我县农业综合执法大队对农资市场加强常规执法检查同时，还派遣相关干部工作人员配合我县各农业行政职能部门举办开放型会议活动，与农民群众进行沟通。仅在2010年冬季农产品种植期间我们就举办了三次较大型的综合开放性会议，分别是：“农药经营者学习班”、“放心农资下乡进村活动”、“农产品质量安全农资打假活动”。其中在各镇市墟组织的开放性现场会议接受了近百名农户的询问，耐心与现场农户进行交流，讲解禁止销售使用禁用农药的法规和使用禁用农药的危害性。农业综合执法大队还现场受理举报投诉假劣农产品，帮助农户维权解决问题，得到了广大农户的支持。会议现场我局发放相关法律及农产品安全宣传单千余份，现场帮助农户解决维权问题10余件。

二是对于农药经营销售点，我局与其负责人签订了《农药销售责任保证书》，督促农药销售商守法诚信销售农药。并发放相关农资产品质量安全宣传单至各家农药店，除了对其进行宣传教育之外，还要求店主配合工作，将宣传单分发至买药的农户手中。

三是发动各镇政府、村委会干部将安全农资、安全农产品及相关法律法规资料传达到各村委会，让农户切身感受到农产品质量安全的重要性，在这期间我局发送各种宣传教育资料3000多份，张挂横幅20余幅，各镇各村张贴发放的宣传标语亦达到2万余份。农资和农产品质量安全已经做到家喻户晓，深入人心。

四、把好田头关，确保农户田间用药安全

我局把深入各镇各村田间调查作为执法检查中的重点来执行。与各村委会干部配合，深入田间调查农户的农资产品使用情况。与田间耕作农户交谈，了解农户田间用药情况和做相关法律宣传，鼓励农户举报假的农资产品和销售使用高毒农药的农药店和个人。今年到目前为止我局发动组织各到镇农村田间调查共30余次，调查了百余户农户农作物种植田地，出动人次达到上百人。

五、突出重点，部门联动，加大农资市场整治力度

我局在冬季豇豆投入种植季节派出两个执法小组采取驻点式、分片区不定时对重点地区农资经营销售点及其仓库进行执法检查。责任落实到片区负责人，确保接到举报电话或者相关任务就能第一时间赶到现场，稳住局面占据主动权。

同时，为了增强