日本料理大赛策划案（范文）

第一篇：日本料理大赛策划案（范文）

扬州大学商学院日本料理体验比赛

活

动

方

案

扬州大学商学院学生社团联合会 二0一三年十一月二日

扬州大学商学院日本料理体验比赛活动方案

一、活动目的为丰富大学生活，培养大学生的动手能力，团队协作能力，以及创新设计能力，感受日本文化氛围，品尝美食，商学院岛国语言研究社以及美食与健康协会特以卷寿司，品茶为具体内容，以自由组队为参加形式，组织一次日本料理体验比赛。

二、活动名称

扬州大学商学院日本料理体验比赛

三、活动时间

2013年11月20日下午3:00—5:30

四、活动地点 扬子津西校区食堂

五、活动对象

扬州大学商学院大

一、大二学生

六、活动流程

一、前期安排：

1、以海报、网络咨询等方式进行宣传。

2、及时收缴报名表，根据报名信息，采购新鲜食材。

3、联系专业厨师，并协商比赛当日安排，确保比赛顺利进行。

二、现场安排：

1、专业厨师表演； 我们将请来料理制作经验丰富的厨师现场为我们演示寿司等料理的制作过程，中途可以邀请其做精彩表演。

2、现场指导学做，小组分工合作；现场派工作人员进行指导和秩序的维持，把参赛人员按报名小组分配，并安排好各组比赛场地。

3、各组自由发挥拼盘设计；各组在限定的时间内利用有限的食材随意发挥创意进行拼盘设计，鼓励创新。

4、创意品比，颁发奖品；邀请专业评委进行品尝和拼盘创意的评定。

5、参赛人员与嘉宾一起品尝寿司。

七、奖项设置

本次比赛设置一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。（具体奖项视参与人数再做具体修改）活动联系人：

附件一：商学院“日本料理体验大比拼”活动报名表 附件二：商学院“日本料理体验大比拼”活动费用及食材用具

扬州大学商学院学生社团联合会

二〇一三年十一月二日

附件一：商学院“日本料理体验大比拼”活动报名表

注：请各班负责人于11月17日下午5：00前将报名表交给活动负责人，逾期视为放弃参赛。

活动负责人：

附件二：商学院“日本料理体验大比拼”活动费用及食材用具 食材：用具： 东北优质大米竹帘卷 寿司醋碟子丘比沙拉酱寿司切刀 肉松金枪鱼黄瓜 胡萝卜火腿肠黑芝麻 寿司海苔 食盐 白砂糖 虾条 玄米茶

一次性手套 桌布总计预算经费约

300元

第二篇：日本料理教学计划

创业计划书

企 业 名 称 日本料理 创业者姓名 日 期 2014/03/9 通 信 地 址 邮 政 编

码

电

话 传 真 电 子 邮 件 目录

一、企业概况····································（1）

二、创业计划作者的个人情况······················（1）

三、市场评估····································（1）

四、市场营销计划································（3）

五、企业组织结构································（4）

六、固定资产····································（6）

七、流动资金（月）·······························（8）

八、销售收入预测（12个月）······················（9）

九、销售和成本计划·····························（10）

十、现金流量计划·······························（11）

一、企业概况

主要经营范围：寿司、前菜、刺身、烤物、手卷、沙拉、蒸台、扬物、饮料、冰激凌等等； 主要的产品为刺身、寿司、烤物。

企业的经营理念：高效创新、丰富消费者的需求，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境，打造最好的日本料理店。

新型产业 传统产业 其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）教育背景，所学习的课程（包括时间）

三、市场评估

目标客户及潜在客户描述：福州大学城及周边的学校师生、小区居民等。

建设项目企业：餐饮娱乐服务业投资公司等。

市场容量或本企业预计市场占有率：随着中国经济的发展及海峡经济的开发建设，越来越多

的餐饮项目正逐步开展起来，市场容量丰富。经调查，周边的日本料理较少

市场容量的变化趋势：

呈现逐渐上升的趋势

优势： 2．品种繁多

3、卫生、健康

劣势： 3．人脉关系还不够好

机会: 威胁：

四、市场营销计划 1． 产品 2．价格 3．地点（1）选址细节 篇二：餐厅经营计划书-日式

日式料理店

经

营

计

划

书

经营计划书

一、发展前景

店址位于东莞市南城区莱蒙商业中心二楼电梯旁，依托商业中心的各类商铺 及中影时代电影城所带来的区域优势，已拥有一批固定的顾客群，随着人们对日式料理关注程度的提高，这将给日式料理店经营带来了契机。

二、现状分析

本店位于商业中心地段，主要针对的客户群是学生、商务人士以及附近商住楼的白领和业主等。

经详细调研分析，本店目前所具优势有：（1）地里位置较理想，原有装修可以部分保留；（2）原有菜单选择性丰富（3）周边商住发达，人流量大，具有一定数量的潜在客户。

本店目前劣势：（1）店内面积虽然较大，但是餐饮氛围不够浓烈、餐厅无特色产品、人气不旺；（2）服务员缺乏服务程序，服务用语及菜单等系统的培训，直接影响服务质量；（3）服务员着装太随便，精神面貌不佳；（4）菜品质量低，品相不佳；（5）定位不够准确，无清晰的营销策略，没有给客人留下深刻印象。

三、改进计划

1、店铺环境的提升。店铺现有的装修已比较陈旧，应进行适当的改进翻修，对陈旧或残破用具进行替换，如对门窗、柜台、桌椅、餐具、设备等。

2、提高菜品的质量，提高性价比。原有菜单选择性丰富，但店铺对单品的质量要求过低，让顾客觉得性价比不高。

3、提高卫生环境。原有环境卫生较一般，有许多地方灰尘明显，给人印象是不卫生，管理不到位，影响顾客心里舒适度。应做到每日一次大清洁。

4、提高服务水平。现有的服务水平较低，服务员缺乏服务程序，服务用语及菜单等系统的培训，服务员着装太随便，精神面貌不佳，直接影响服务质量。

5、加强宣传力度。店铺的地理位置较好，但还是要对店铺各方面加强宣传，提高知名度，老顾客固然重要，也应加强对新顾客的介绍和吸引。

四、营销计划

1、考察过各类商业街经营好的料理店，他们所以吸引客人的不仅是合适的价位、还包括菜品的质量、丰富程度、服务水准，就餐气氛等因素。因此本店除了在价格等方面要有优势，特别在烹饪的种类、数量和烹饪的味道方面要创特色。

考虑到许多热爱日式料理的客人对日式小吃趋之若鹭，也因为日式小吃多样化及其清爽、不油腻等特点，这将成为本店食品种类开发的重点。另外可针对比较有身份的客户推出一些中高档套餐，吸引一些公司的商务洽谈、小型聚会或招待比较重要的客户等。

2、常客是料理店生存得以维系的根本，如何留住他们是非常关键的。可发放不同程度的代金优惠卡或vip卡。客人凭卡在餐馆消费时，可享受不同程度的优惠或可直接凭卡上所注消费额充抵部分消费金额，折扣率的大小取决于常客光顾餐馆的次数或消费金额。折扣后的价格控制在基础价格之上，折扣并不等于亏本销售，实施时可稍微提高其原始价格。例如将自助餐的价格定在100元，熟客打八折，这样做比直接将自助餐价格定在80元，对客人来说更具吸引力。对于vip卡的持有者，可提供一些特殊服务，如赠送特别礼物、优先上菜等。在日常经营过程中，本店将多与客人交换名片。可作为餐厅的一种客史档案资料，便于加强联系。例如餐厅更换菜单、推出新活动时、新餐厅开张时，通过档案资料，将餐厅商业性的信件、宣传小册子、明信片等直接邮寄给消费者。这种方式较为灵活，竞争较少，给人感觉亲切，也便于衡量工作绩效。

3、料理店要善于利用节日开展促销活动。例如西方的情人节、圣诞节以及中国的七夕节、元宵节等等，根据不同的季节也可开展不同的促销活动。中国的春节休假一般是从1月下旬到2月中旬，因此，1月下旬到2月中旬料理店可能形成营业额下降的状态，店铺营业收入增加要到3月份。这段时间可考虑联系一些老客户，推一些日式火锅等特色套餐；2月14日情人节，可推出情人节套餐，并赠送情人节巧克力等；3月下旬～5月上旬：定特价，发放优惠券，争取新的顾客等；７月上旬：尽量满足客人需求，推出日式纳凉小吃等新产品； 11月下旬～12月下旬：趁各企业都在举办忘年会之机，提高营业额，进行忘年会宣传；12月24日前后计划圣诞活动，提高营业额，推出圣诞节套餐，赠送圣诞礼物等。

4、广告宣传是推广日本料理店的重要方法。可选择在人流量大的地方以传单或优惠券形式介绍美食，宣传本店产品，让更多的人认识本店。小型多次的方式会比大型少次的更有效果。此外，在人流量大的地段，可张贴本店精美的日本料理食物宣传海报，登载本店的特色菜、店名、店址及电话号码等信息，便于顾客查询。也可通过网络宣传等形式，结合各式推广形式，宣传本店。

5、料理店要制定合理的规章制度，奖惩制度约束员工；我们会定期对员工进行服务技巧和服务技能的培训，以及专门针对菜单和餐厅日常服务用日语的培训，促使员工不断加强业务知识，为客人提供更优良的服务，提升客人对本店的满意度。

7、关于成本的控制的问题，应尽量减少缺勤工时，停工工时，提高员工出勤率和工作效率。我们将按照每人每班的工作情况，进行实际考察、根据餐馆的实际经营情况，合理的进行定员编制，防止人浮于事，使工资总额稳定在合理的水平。食品成本占总成本中的比率最高，是餐馆的主要支出。在一般情况下料理店的食品成本根据本地区同类餐馆竞争情况，在40～50%左右。其控制方法主要有编制标准菜谱法、程序控制法、责任控制法等。控制燃料及能源成本主要是教育和培训全体员工，使他们重视节约能源，懂得节约燃料和节约能源的方法。还应当经常对员工的节能工作和效果进行检查、分析和评估，并提出改进措施，控制燃料及能源成本是与制订厨房节能措施分不开的。

五、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

1、在经营阶段的风险：市场上可能会同时出现类似餐厅的开业，从而加剧了本店的竞争压力。

2、内部管理风险：餐饮业是一个需要严格管理才能赢得消费者信赖的行业，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生存及成败。

3、原料资源风险：本店在原料的选择上需要专业的知识和技术，这样才有利于采购到新鲜天然的食材。

六、应对措施：

1、汲取先进的管理技术与经验，开发出自己的特色食品；

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告；

3、与原料供应商建立长期良好的合作关系，保证原料资源的供给。

七、成长与发展

初期（1-8月）主要是针对不同顾客群体，通过积极有效的营销策略，树立本店良好的品牌

形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

中期（1-2年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全料理店的经营管理体制，提高科学管理水平，着手准备品牌扩张等方面的建设。

长期（2-5年）

届时，店铺运营已步入稳定良好的状态，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，将开拓新的市场空间，扩大店铺的辐射范围和影响力。2012年3月29日篇三：教学计划

假设我的第一堂课是教授学生们日语的五十音图。那么我计划这么教学生。

首先：我先了解学生们选择日语的动机。比方（我的学生对日本文化、动漫、日本料理、日本声优等感兴趣，那么我先从这点入手，先教他们自己感兴趣的领域中一些相关日语的读音或拼写。在上正课之前先抓住他们的好奇心，带动课堂气氛。

我所做的事先准备：①日本文化：“桜、着物、書道、茶道”等一系列展开说明

②动漫：以最受欢迎的“海賊王（ワンピース）、名探偵コナン（工藤新一）等展开交流

③日本料理：“刺身、お寿司”

④日本声优：以在年轻人之间受欢迎的明星举例“akb48、新垣結衣、木村拓哉”展开讨论

开始进入正课

先在黑板上写出行的五个元音： あ い う え お 对应生活中常用的单词：姉（あね）家（いえ）牛（うし）餌（えさ）魚（うお）让同学们通过以上五个原因组成的单词联想一个情景。

比如：?姉が家で牛に餌をやる。（姐姐在家喂牛）?姉が家で魚に餌をやる。（姐姐在家喂鱼）

然后一个一个的把元音按笔画先后写出来，接着让学生们动手写写这五个元音，纠正他们的写法。如下：

接着讲述这五个元音的演变过程，将对应的五个片假名：ア イ ウ エ オ所对应的汉字：安 以 宇 元 於，通过汉字草书演变而来

如果时间还剩，接下去就是列的辅音：か さ た な は ま や ら わ以及所对应的汉字：加 左 太 奈 波 末 也 良 和。

注：⑴首先，由于同学们可能是零基础，怕孩子们接受不了，一节课上也没办法教授太多，所以我是希望通过一部分时间用来完成今天的课堂任务，一部分时间和孩子们互动，带入一些休闲娱乐的元素，让课堂不会太枯燥，当然这必须视情况而定。

而这些也将是我今后所要做的努力和准备，等孩子们认清了五十个音图，和课本上的单词，再带入小游戏来互动。

⑵因为我们是外语培训机构，主要是针对语言兴趣班，所以在时间上肯定要比正常学校的教学进度要来的快，又有效率，所以对无基础的日语学生们，尽可能在两周内完全掌握日

语五十音图，和部分单词，以便尽早进入日常口语会话的教学中。这会是对教学的老师们来说是一个很大的难关和辛苦期。篇四：日本料理创业计划书

创业计划书

公司名称：xxx日本料理

创 业 人：xxxx 日 期：2015年xx月xx日 xxx 关于我们 xxx日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx万元（本人xx万，合作人xx万元）需贷款xx万元。本店欲选址在热闹的xx区xx路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。

本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的元素，出品更为健康的食品。在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。

我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。xxx 经营范围

我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。

除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。

经营内容包括：

1、寿司

2、前菜

3、刺身

4、烧物

5、饭类、面类

6、拼盘、手卷

7、酒（日本青梅酒、烧酒等）

8、日式火锅

9、日式甜点

目标消费顾客群

我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味

之特点的日式餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。

白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—150元期间。xxx 菜品分析

（一）旋转寿司特色

寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声。

古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。现在的寿司是将寿司米煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。

寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受。

寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。对消费者有着无法抵挡的美食魅力。以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。

（二）、寿司的七大好处

1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生

3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司

4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力

5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开

6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客 xxx 行业分析及发展前景

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。

我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”。可见餐饮业容量充足。xxx 经营策略

1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。

2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。

3、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。

4、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。

5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。篇五：日本料理创业计划书

创业计划书

公司名称：xxx日本料理

创 业 人：xxxx 日 期：2015年xx月xx日

梦の樱 关于我们

梦の樱日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx万元（本人xx万，合作人xx万元）需贷款xx万元。本店欲选址在热闹的xx区xx路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。

本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的元素，出品更为健康的食品。在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。

我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。

梦の樱 经营范围

我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。

除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。

经营内容包括：

1、寿司

2、前菜

3、刺身

4、烧物

5、饭类、面类

6、拼盘、手卷

7、酒（日本青梅酒、烧酒等）

8、日式火锅

9、日式甜点

目标消费顾客群

我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味

之特点的日式餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。

白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—150元期间。梦の樱 菜品分析

（一）旋转寿司特色

寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声。

古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。现在的寿司是将寿司米煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受。

寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。对消费者有着无法抵挡的美食魅力。

以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。

（二）、寿司的七大好处

1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生

3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司

4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力

5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开

6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客

梦の樱 行业分析及发展前景

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。

我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”。可见餐饮业容量充足。

梦の樱 经营策略

1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。

2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。

3、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。

4、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。

5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。

第三篇：礼仪大赛策划案

生物医药系“礼仪之星”礼仪风采大赛策划案

一、比赛目的我国自古是礼仪之帮，礼仪不仅是思想道德的重要组成部分，也是反映精神文明建设的重要形式。当代大学生作为一个特殊的群体，不单是一种存在形式，更是一种个体。知书达理，待人以礼应当是当代大学生的基本素养。我系文艺部举办礼仪大赛的目的是为了让当代大学生适应现代社会的需要，提高自身修养素质，让当代大学生建立起良好的人际关系，能更加的投身于社会主义的建设。

二、比赛宗旨

学礼、知礼、讲礼、守礼

三、参赛对象

生物医药系全体学生

四、组织机构

主办单位：生物医药系

主办部门：文艺部

主要负责人：余慧 *** 董佳 ***

赞助商：（待定）

五、组织形式

1、宣传工作：

（1）赞助商赞助横幅，宣传

（2）画一张海报贴在求艺楼门口宣传

（3）宣传工作由部门成员到各班宣传，落实到各班。

2、报名方式：有意的同学在本班文艺委员报名，报名截至时间为2012年5月22日。文艺委员交到主要负责人那里。

3、初赛

（1）比赛形式：

第一环节选手走台

第二环节自我介绍，时间为3分钟

第三环节知识竞答，由评委团提问

第四环节才艺展示，由评委团评分

选入12名选手进入决赛。再进行抽签决定决赛的顺序。

（2）评委团：生物医药系代理团总支副书记陈玉思、学生会代理主席余昊、团总支办公室副主任宗慧子、青协副主席单文雅

（3）评分标准：

（4）比赛时间：2012年5月23日晚上6点30

（5）比赛地点：求正楼二楼多媒体教室

4、决赛

（1）比赛形式：第一环节、自我介绍（包括介绍专业、专业的职业礼仪），时间3分钟

第二环节、情景模拟（设置5个地方场景要求，选手在初赛后抽签，选手自行准备，以小品形式表演出来），时间至少为5分钟，评委打分。

第三环节、选手的才艺展示，主要展现出自己的个性与风采。评委打分。

第四环节、根据总得分进行颁奖。

（2）评委团：党委副书记潘岳生老师 院团委副书记兰栋老师 生物医药系团总支书记戴文静老师 生物医药系学生科科长周斌老师 赞助商代表

（3）比赛时间：2012年5月30号晚上7点

（4）比赛地点：灯光篮球场

六、评分标准

七、奖项设置及奖品

一等奖：1名

二等奖：1名

三等奖：1名

最佳人气奖：1名

鼓励奖：2名

奖品（待定）

八、经费预算

1、宣传费：画纸10元

2、文印费：20元

3、布置会场：气球28元 彩带10元

总计：68元

第四篇：淘宝大赛策划案

“淘宝大赛”策划案

一、主办单位：共青团武汉科技大学城市学院、武汉外语外事职业学院委员会

学生会

承办单位：XXXX学生会

两院XXXX协会

二、活动目的：扩大电子商务专业在各大高校的影响,为热爱电子商务的同学提供绝佳的实践机会。此次大赛的举办有助于电商人在实践中不断成长自己，更进一步加深对电子商务的认识，提高商务操作技能，培养团队精神。结识更多有理想、有激情、有实力的同仁，让自己的思想不至于枯竭在一个人的角落，而是通过大家的接触，互相鼓舞、互相学习，永远坚持自己向前的脚步，“让专业更专业”。

三、大赛主题：1.通过评比优秀淘宝店（包括淘宝店限期销售情况，淘宝店铺

推广宣传情况，店铺装修情况）以及对参赛选手对电子商务专业知识（尤其是c2c）相关知识的考察，评选出两院c2c电子商务专业实践优秀人才。对其标榜宣传，树立两院电子商务专业在c2c领域内的学习榜样。

2.给两院师生尤其是电子商务专业的学生提供一次学习实践和交流的机

会。

3.本次大赛为四校（本校、XX学院、XX大学、XX大学）联合举办的淘宝大

赛，有利于加强同其他兄弟院校的交流和合作。

四、赛事时间

本校大赛时间：科技文化艺术节开幕后第三周总决赛时间地点

四校总决赛于科技文化艺术节开幕后第四周在本校南一报告厅举行

五、活动对象：两院所有已开淘宝店及有意愿开店的同学

六、大赛报名

1.地点:北苑食堂两院XXXX协会咨询报名处

2.时间：教学周第六周3.报名登记内容：姓名、专业班级、联系电话、QQ（专门设立活动群）、网

店地址

4.报名注意事项：参赛要求参赛者要在淘宝上申请一个新店铺，但是老的店铺在评选时要给予相应折扣（具体介绍，见评比标准）

5.报名结束后，电子商务协会会对参赛选手进行参赛培训

七、活动流程及评比标准

所有选手必须到“电商之家”论坛相应版块建立自己的店铺帖，展示自己的营销成果，成果包括：销售的商品、店铺的宣传、店铺的装修。

发帖展示要求：1.有链接；2有截图。（具体格式要求培训时讲解）①评分标准： A、商品销售。

价格1-

5得分 10 5-20 30 20-50 40 50-100 60 100-200 70 200以上 100

每售出一件商品都按以上评分标准积分，一笔交易多件品可累计积分。要求选手在商品交易成功后在自己开设的帖子注明商品链接地址与截图，以便评

审员打分、检查。B、网店推广。

推广方式 博客

得分 40 淘宝客 60 论坛 20

博客推广：要求选手建立自己推广店铺的博客（包括淘江湖），相关日志数量不得少于5篇，并在“电商之家”发帖说明，要求有链接。

淘宝客推广：有一项淘宝客的推广即可得分，要求在“电商之家”相应帖中发出链接，以便评审员打分。

论坛推广：在“电商之家”论坛相应版块发两次以上的商品导购帖即可得分，要求：1.在自己的主页帖中注明链接；2.商品导购帖要求图文并茂，图片在三张以上。C.店铺装修。

装修程度 无装修 普通装修 中等装修 豪华装修 得分 0 10 40 60

无装修：开设店铺后，只使用了自带普通模板。

普通装修：开启了“扶植版旺铺”功能，但只使用了自带模板。

中等装修：开启了“扶植版旺铺”功能或专业“旺铺”功能，使用了自己做模板。装修包括：banner、店标、商品分类栏、商品展示页面。

豪华装修：除了包含中等装修的条件外，还应对店铺首页的整体布局进行了改动，例如加入了flash、gif动画、公告栏等。

②结果审查：

审查工作主要有网络事业处负责，其他部门有兴趣的同学欢迎参与。人员安排XX月XX日前结束。

各队成绩，每周2以及每周6进行更新，成绩评定见评分标准。每位审查员分配10-15支参赛队伍的更新任务，从活动开始到结束不改变其管辖的队伍。更新的成绩录入电商之家专门的“成绩公布帖”中。

③投票评比。

该阶段，网友自行对自己喜爱的团队进行投票，每人限投一次，投票为期5天。

积分计算方法：排名前三分之二团队总分的加权平均数（目的是排除无心参赛的队伍对分数的影响）×地票数所占总票数的百分比，最高分不得超过该队目前总分的30%。例如：30个队前20个队的加权平均分为100，A队得票比例20%，那么该投票阶段得分20分。

④额外加分：收藏一次：+2分；好评一次：+3分。

⑤得分统计：（第5周后两天：周六周日）

此阶段统计好各队最后的总分，于周日前公布，并通知最后获胜的6支队伍。

⑥总决赛：

邀请嘉宾：各校代表（1-2人）、学部、团委、社联人员若干。

评比方式：PPT+答辩

评分标准：晋级队伍的加权品均×25%分为总分，例如：晋级队伍的加权平均分为120，那么总分为120×25%=30分。不设立评分细节，各位评委自主打分，去掉最高分和最低后计算加权平均分。

总决赛入围选手接受老师和各协会代表现场答辩和提问，老师和代表评分。最后根据选手综合表现情况（推广方法、经营理念的称述等）决出优胜者，然后进行颁奖典礼。

其中PPT内容包括：店铺的展示和介绍、推广方法及心得、经营理念等。

八、经费预算：

1.活动现场装饰布置费用；

2.选手奖品费用；

3.其他费用.九、效果预测：

第五篇：征文大赛策划案（推荐）

征文大赛策划案

“国庆节”爱国主题征文大赛

一．活动时间

2012年9月25日——2012年10月25日

二．活动地点

连云港师范高等专科学院

三．活动对象

连云港师专全体学生

四．活动目的增强大学生的爱国意识,激发学生爱国热情，提高大学生写作能力

五．活动内容

活动前期：1利用学校广播站，网站发动网络宣传

2制作海报，放在学校大厅，智贤楼前

3短信通知各班班长，发动班长宣传

活动中期：1准时截止收稿，进行整理

2请专业老师评比

3整理，工作

活动后期：1公布结果

2撰写活动总结

六．资金预算

1活动宣传费用

纸张15/x2张=30元

海报6x5张=30元

2活动奖品费用

一等奖一名二等奖费用二名三等奖三名优秀奖四名费用合计430元

当今“钓鱼岛事件”无不体现当今社会一个国家，一个名族除了要自强，还需要一种爱国精神。为喜迎祖国63周年的到来，激发更多大学生更好学习爱国主义情感，振奋名族精神，培养文化人才开展此次征文大赛，现拟定活动方案，具体如下： 具体规程如下：

举办单位：连云港师专校学生会

征文主题：1紧紧围绕爱国主题，以文学的姿态浓墨重彩的描绘中国这些年的光辉历程和取得的伟大成就，反应当今时代和平与发展的时代主题，国家的变化，抒发热爱祖国，如何理性爱国。

2可以从亲身经历出发，结合这次钓鱼岛事件，你的看法见解，有感而发3谈谈你你对新时期的理解和对未来的展望

投稿日期：9月25日——10月15日晚上12点整

参赛对象：连云港师专全体学生

参赛资格:无限制

稿件要求：原创，文体不限，字数不限

征文内容论文要观点鲜明，立意新颖，思想积极向上，突出爱国理念

体现出当代大学生的精神风貌和思想状况，拒绝抄袭，必须原创

参赛方式：所有参赛作品以班级为单位上交至校学生会学习部xxx手中，上交前统计各

班参赛人数。也可以发电子邮件至xxxxxxx，在主题标明“国庆征文”字样即可.或者把所写文章交到学生会秘书处 孙婧姝

应征作品上交时一并提供以下资料：作者，姓名，所在院系，班级

联系方式：孙婧姝***

评审标准：内容是否符合主题50 思想积极向上25 文字流畅25

评比达60分以上，进入复审；

有独特见解30 有实用价值广大学生有教育意义20 内容翔实20 条理清晰20

语言优美10

截至日期：10月15日12点整

活动流程：1。9月25号——10月15日为投稿时间

2。10月16号——10月20日审稿，确定优秀名单

参赛作品，我们将采取公平，公正，公开原则，邀请相关人员认真审稿，杜绝黑幕

一等奖一名二等奖2名三等奖三名优秀奖四名

3.选定一个特定的晚上颁奖，为获奖人员颁奖，以资鼓励

奖项设置：一等奖证书一张 奖励100物品一份1份

二等奖证书一张 奖励50元物品一份2份

三等奖证书一张 奖励30元物品一份3份

优秀奖证书四张 每人纪念品价值10-20元物品四份

备注：本次征文大赛活动解释权归连云港师专学生会学习部所有。

连云港师专学生会学习部

2012年9月24日——“国庆节”爱国主题征文大赛策划案

编辑;文美学院 2012级语文教育2班 杨洋