幼儿园食物中毒演练预案

第一篇：幼儿园食物中毒演练预案

幼儿园食物中毒演练预案

一、时间：早晨9：００～17：00

二、地点：幼儿园班级

三、突发情况：幼儿园班级出现２人，全园出现同时出现3人以上无明显原因所致的严重呕吐、腹泻等疑似食物中毒患儿。

四、演练方案：

发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。

1、教师立即带幼儿前往医务室，注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向各园分园园长汇报，并说明现状。

3、各园分园园长立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。

4、各园分园园长须30分钟向卫生保健分管园长汇报发生情况，卫生保健分管园长须30分钟内向园长汇报。

5、由保健医和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。

6、保健医和教师对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。

7、全园教职工各尽其责，继续做好各项消毒和常规工作。

8、保健医随时向分园园长汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，立即报告给疫情报告人，逐级上报园长。

9、疫情报告人根据上级主管部门要求上报市南区托幼办和市南区疾控中心等部门，并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。

10、任何人不得以任何形式回应外界，包括媒体、家长的疑问。具体情况由幼儿园新闻发言人对外统一发布。家长工作由幼儿园统一安排进行。

11、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。

第二篇：幼儿园食物中毒预案

幼儿园食物中毒预案

1、及时逐级报告

一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向园领导或保健医报告，幼儿园则向市食品卫生监督检验所和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施，组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒幼儿吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

3、如实反映情况。

幼儿园负责人及本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师等就如实反映本次中毒情况。将中毒幼儿所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病都所吃的食物，中毒幼儿的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

4、对中毒食物的处理。

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

5、食品安全工作小组： 组长：

副组长：

组员：

2012年9月1日

第三篇：食物中毒应急预案演练方案

食物中毒应急演练方案

二〇一八年七月

一、本次预案演练目的

根据《食物中毒应急救援预案》的要求，为检验本项目部《食物中毒应急救援预案》的符合性、有效性，切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；在突发食物中毒事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。

二、演练形式和内容

2018年7月5日，员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象，随后人数增加。工作人员及时向项目部领导报告，并打急救中心120求救。应急领导小组及时启动《食物中毒应急救援预案》，组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部《食物中毒应急救援预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。

三、演练时间、地点

演练时间：2018年7月5日

演练地点：项目部会议室（桌面演练）

四、演练参加人员

负责人：

成员：项目部成员 具体任务：

（1）救助中毒成员；

（2）保护现场和维护现场秩序；（3）获取并管理各类应急物资；

（4）与其他应急人员协同处理中毒事件。

五、演练组织指挥系统及职责

（一）应急预案演练指挥部 总指挥长： 副指挥长：

成员：各部门主任及成员

（1）负责演练活动的策划、组织、实施；（2）负责演练中各组的调配指挥；

（3）负责与上级部门与当地职能部门的联系；（4）及时处理演练现场的相关事宜；

（5）宣布演练结束。

六、参加演练人员的分组及任务

1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病

工作人员2人（厨师）；就餐人数（10人以上）。职责：

（1）食堂工作人员按常规为成员开餐；（2）数人在食堂就餐；

（3）就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒；（4）现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人报告。（5）现场人员甲，打医院急救电话： 120

2、食堂管理负责人 ： 职责：

（1）接到信息后，及时向分管领导报告；（2）立即参与现场救援工作；（3）执行分管领导指示；（4）保护好现场。

3、联络协调组（2人）组长： 职责：

（1）接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员；

（2）准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的组织；

（3）各组之间工作协调。

4、现场救援、控制组（4人）

组长：

职责：

（1）负责实施现场抢救工作；（2）及时向指挥部报告情况；（3）维持好演练现场秩序。

5、后勤保障组（2人）

组长：

组员： 职责：

（1）为事故应急救援提供好交通工具；

（2）负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。

6、医疗救护组

120医疗救护车1—2台

单位护送车辆2台 组长： 职责：

（1）及时组织现场救治中毒人员；（2）负责衔接救助事宜；（3）配合医疗急救人员工作。

七、医院急救中心

（1）接到救援信息后，派出救护车，赶到现场，进行现场简要救助后运往医院；（2）康定人民医院急救中心，组织开展救治；（3）单位救护人员进行现场护理；

（4）陪护人员向预案演练指挥部报告情况。

八、演练要求

1、召开预案演练发放演练方案，讨论修改，并确定。

2、召开预案演练指挥部成员会议，进行分工，明确职责。

3、召开演练人员大会，进行分组、分工，明确职责，发放资料，并提出要求：（1）演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃；（2）要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度；（3）要熟知自己所演练的角色及职责

（4）演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的。（5）搞好协调配合，做好演练工作。

九、安全保障

1、每一个现场，都要指定专人负责现场安全管理；

2、做好演练中突发事故的应急准备。

第四篇：幼儿园食物中毒应急预案

实兴乡中心幼儿园 食物中毒应急预案

为贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强我园食堂食品安全监督管理，确保在可能发生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展开应急与求援行动，保护师生员工的生命安全和健康，特制定本预案。

1、处置事件的组织

幼儿园园长、保教主任、总务主任、食堂负责人、保安、全体教师及保育员。

2、事故报告程序

幼儿园教师、幼儿及其他人员在园发生食物中毒时，应按下列顺序进行。

（1）所在班级保育员、教师要及时向学校领导和班主任报告。

（2）可以向总务后勤领导及值日教师报告。

（3）可以向幼儿园分管领导和园长报告。（4）可以向管理中心办公室报告。

3、处置措施

（1）第一责任人发现情况后应立即向幼儿园值日教师和园长汇报。

（2）以最快速度将中毒人员送往乡卫生院进行救治，无交通工具时应及时拨打“120”急救中心电话请求救助。

（3）立即停餐，由总务后勤管理人员封存现在食物，并查明食物的来源。无关人员不允许到操作间。

（4）应立即组织陪护人员队伍，由幼儿园领导安排本单位人员负责陪护，并及时通知家属和学生家长，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

（5）根据幼儿园领导意见，分别向乡教育管理中心、乡人民政府及县防疫部门报告。并调查食物中毒原因。

4、注意事项

（1）稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

（2）如有个别家长来校探视，由幼儿园领导和班主任做好家长的思想工作和接待工作。

（3）事故发生后，要注意维护正常的教学秩序和工作、生活秩序，幼儿园领导和班主任要做好食物中毒人员的思想工作。

（4）如有新闻媒体要求采访，必须经过园长同意，未经同意，任何单位和个人不得接受来访，以避免报道失实。

2013年9月1日

第五篇：幼儿园食物中毒应急预案

幼儿园食物中毒应急预案

幼儿园食物中毒应急预案

一、处置食物中毒应急指挥领导小组：学校安全工作领导小组

二、应急处理程序：

1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下

工作：

1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

2）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急中国幼教网版权32955号预案，采取抢救措施。

3）立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生

4）立即向上级有关部门报告。

5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。

（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。

（3）负责保护好现场，封存一切

剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

博兴县教育局幼儿园食物中毒应

急预案

一、设置食物中毒应急指挥领导小组

组长：周奎齐

副组长：韩其振、刘西宗、王忠月、李保国、位兵

成员：董君明、郭瑞、代延军、益洪佐、孙奉文、岳光华、李洪波、王大东、张军、张庆明、戴凤亭、卢宗平、丰子君、田成生、宋卫忠、张继明

二、应急处理程序

（一）在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收、处理该批全部食品。

（二）在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下

工作：

a初步诊断、治疗、护理患者的师生。

b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

c立即拨打急救电话120或者附近医院联系，救治患者师生。

d立即向上级有关部门报告。

e收集相关病情信息，食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

（三）学校主管领导立即指挥抢救工作，协助有关单位和部门的抢救，向县教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：