第一篇：职高学生实习所引发的警示
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职高学生实习所引发的警示
作者：樊 霞 付金荣
来源：《教育与职业·综合版》2010年第07期
近年来，社会上对职业技术工人非常看好，各行各业对小工和初级工的需求量也非常大，经常有不少单位到学校争要实习生，并主动来校面试学生，形成职高学生“出口畅通”的可喜势头。然而，可喜势头的另一面是职高学生并不那么灿烂的就业前景，相当一部分人最后无可奈何地落人“毕业=失业”的窘境。究竟问题何在呢?
笔者通过带学生实习，深入访谈其随后的上岗、离岗的过程，撰写本调查，试图总结职高学生的就职情况以及影响其就业的主要因素，为有关方面针对性地制定措施提供依据。本调查选取北京东方职业学校2005、2006、2007级职高高三学生350名，年龄17～19岁。其中电子商务专业学生140名，男生77名，女生63名；饭店服务与管理学生91名，其中男生35名，女生56名；外语导游(英语、日语)专业学生77名，男生42名，女生35名；商务英语专业学生42名，男生14名，女生42名。
职高学生实习过程中的六大问题
影响职高实习生就业的因素，主要有以下六点：
专业课程学得肤浅 学生在高一高二两年期间，所学内容不少，但课程的学习多是蜻蜓点水，大部分学生没有学到真本事，到上岗后还需几个月的培训才能真正参与工作。而实习、就业市场需求的是技能型、实用型、到岗就能干活的人才，因而高三学生在寻找对口的单位实习时常吃“闭门羹”。
如电子商务专业学生，他们学过影楼后期制作、平面设计、广告设计、网站制作和数据库处理，这一块的就业市场需求量很大。尤其是后期制作，仅北京CBD周边就有30多家影楼需要熟练工。而实际情况是，前去实习的学生没有一样能拿得起来，不用说独当一面，就是打个下手都难。
经过4个月对实习单位的苦苦寻求，此专业的140名学生中的21名继续深造动漫技术，56名进入销售服务行业，14名男生靠体力，其余49名不愿转行的在家待业。再看外语导游专业，77名学生因没有拿到导游证，无缘踏入导游行业。
选择专业充满盲目 学生来到职业学校入学时想法很简单，希望三年后拿到毕业证就业，但一方面由于年轻，不会根据自身兴趣和条件设计自己的未来。另一方面由于缺乏来自校方的就业指导，不了解行业用人的基本条件，因此在选择专业时有很大的盲目性。例如，选学饭店服务专业的学生不了解本行业的相关规则，结果导致毕业时或是由于形象、气质和身高等硬件欠缺，或是英语能力等软件不够，无缘进入星级饭店实习，又由于不愿意干客房服务或去小饭
馆等工作，最后只能选择与专业无关的行业，如超市推销员、公司话务员等。本调查中，91名饭店服务与管理专业的实习生中，14名转行，28名待业，几乎50％的学非所用，是对时间、精力以及教育资源的极大浪费。
职业理想不明确经过观察学生面试发现，职高实习生普遍缺乏人生理想和信念，拥有中长期人生职业规划的极少。学生第一次面试，当被问及今后的打算时，80％的学生回答“没考虑过”，20％的学生答“可能上大专”，再被追问准备上什么专业时，就不知如何作答了。典型个案如2007级电子商务专业的某生，在参加了无数次面试，其中不乏几次面试通过、对职位不满意而放弃，浪费了3个月时间后，又学起了俄语，准备做对俄贸易。
当前我国正处于市场经济的大发展时期，人们的思想意识、价值观念复杂而多变，职高生普遍缺乏较明确的人生职业理想和信念，即使被录用，也会因各种因素而影响其未来的职业发展。
心理期望高 学生对职业的心理期望与实际情况差距较大。多数职高学生的理想是找个少干活、多挣钱、又体面的工作。但在每年毕业的硕士、学士数以百万计，就业市场竞争异常激烈的今天，等待职高生的位多为单调乏味、时间长、劳动强度大、收入低的工种。这与他们的理想正好相反：多干活、少挣钱、谈不上体面。而职高学生大多数是在溺爱中长大的独生子女，这种社会现实对他们来说，无疑是沉重的一击。因而，25％的学生面试通过又主动放弃，甘当“啃老族”；20％的学生虽干着一份工作，但一有面试机会，总是跃跃欲试，心里期盼着那座“更高的山”。
适应企业能力差 实习生到企业实习，就要认同企业的行为模式，遵守企业的规章制度，使自己的行为逐步达到行业规范的要求，达到企业对岗位的要求。然而，很多实习生干活动作慢，反应不够灵活，说话方式生硬，本事不大脾气不小。在由学生的角色向员工的角色转换中，一半以上的实习生需要经过一两个月的时间才能适应岗位的要求，五分之二的学生难以适应岗位要求，认为太难、太苦、太累，上岗1～10天后遂辞职。一个值得注意的现象是，他们常常应聘扎堆儿，辞职也结伴儿，一个不干，大家都不想干。
心理承受能力弱 年龄在17～19岁之间的职高生，世界观尚未形成，心理承受能力弱。面试受挫，心灵受刺激、受伤害，于是乎心灰意冷，不敢积极寻找再次面试的机会，甚至闻之色变，逃之夭夭。实习中遇到冷遇、困难时，原本如火的热情顿时冷却如冰，出现退缩心理，甚至辞职不干，更有甚者放弃往后的工作机会。如电子商务专业的21名、饭店服务14名、商务英语的7名学生参加过一次面试后不再参加，究其原因，只有两个字：“伤了”。从教改着手应对就业困境
针对市场需求改革教学课程
职业高中的重心是为社会培养有一技之长的工作人员。在设计教学课程时，应根据学生特点、社会实情、市场需求，制定出切实可行的教学步骤。高二更是重点：教师要实施分层教学、分组教学、任务型教学；学生要掌握所学专业的基本技能，实习前要拥有学徒的本事，实习后要拥有技术熟练工的本领。校企合作一定要真正开展起来。让学生真正进入企业实习体验。一方面教师贯彻真正的“任务型”教学法，另一方面学生在学习期间接触到市场需求，到实习时不至于“摸不着头脑”。
比如饭店服务与管理专业，理论课必须与实践紧密结合。英语口语是个不可或缺的技能，学生基本口语会话一定要过关，深层对话水平也要提高。应当把培养星级酒店服务员的标准纳入到教学要求中来。对于礼仪课，要进行具体化、持续化的强化训练，比如，学生的站姿、坐姿、说话方式等，从日常教学中就做起，这样有利于提高学生本身的气质和信心。这样才能让学生上学时感到：“职高改变了我”，工作后感到：“职高造就了我”。
合理选择专业提供“二次机会”
学校在学生升入高二前应开展专题讲座，介绍往届学生的实习情况及现实就业市场状况，介绍企业用人标准及要求，引导学生根据自己的兴趣爱好和特长、自身的外在条件，制定个人的职业生涯规划。如果发现学生起初选择的专业不合理，应让学生有第二次选择的机会。老师要根据学生的条件给予具体指导，尽量照顾到学生的兴趣，最大限度地发挥学生的特长，当然还要实事求是地说明用人市场的真正需求，避免出现无过硬的文化基础知识、无专业技能、无岗位职业意识的“三无剩女剩男”。
加强学以致用 重视志愿服务
学，是为了用。职业高中的学习更应如此。为了使学生对将来的工作及社会环境尽早有一个感性认识，学校应利用寒暑假鼓励学生参加社会志愿服务。学校可以采用学分制式的强制性手段。在高
一、高二寒暑假期，要求学生做志愿者算学分(如寒假服务80小时，暑假120小时，或一年总计200小时)。若达不到就不能升学。学生参加志愿服务之后的跟进工作也很重要，教师要引导学生们写总结、谈感想，让学生从志愿服务中有所感悟。
在志愿服务期间，学校可考虑给学生多次机会来选择服务地点和用人单位。这样到了高三，学生选择实习岗位时方向更明确；走上实习岗位时，能更快地适应社会环境，既为他们目谋出路做好铺垫，也让用人单位看至情学生的潜在价值。
对口强化训练 提高学生自信
为使职高生实习时能较快地适应工作岗位，在实习前学校可用一个月左右的时间，集中进行专业技能操作的强化训练。训练后对职高生逐个进行考核，不及格者要进行第二次训练，推迟实习。同时，重视对他们心理方面的引导与教育，减轻心理压力，增强承受力，克服自卑。
此外，要培养学生的人际交往能力，引导他们正确处理人际交往中的冲突，主动并乐于与人交往，学会与别人交谈和倾听的艺术和技巧。这方面要做到具体化，比如，要求学生学会如何与老师、同学交流。从点滴做起，以培养人际交往的能力。
学校应建立一些灵活、有弹性的同步兴趣小组，延展学生的特长。如小制作、唱歌、绘画、篮球、模特、跳舞、书法等，这些活动可以纳入学校教学内容，由教师专职负责、组织管理两个班或三个班的学生，让学生自由选择上课内容。广泛的兴趣和健全的人格对其工作、生活都大有好处。
了解市场动态 专业教师要实战
专业教师应轮流带实习生，亲自感受就业市场的严峻、企业用人单位的挑剔，把握市场动态，了解学生水平与社会需求的差距，从而根据实际情况，适时调整教学大纲、教学内容，编选适合社会需求、适合学生水平能力的教材。专业教师应该亲自为学生找工作，带学生面试，深入了解用人单位的需求，实习生在实习单位的表现等，向学校提交总结报告。然后，有关专业各方面教师提出交流意见，校长、教务主任要参与交流并进行综合，最后制定出合理的教学方案，形成一套细而全的计划，即“设想一讨论一定案”流程。
第二篇：职高学生自荐书
尊敬的领导：
您好！
首先感谢您在百忙之中翻阅我的自荐材料，为一位满腔热情的大学生开启一扇希望大门，我叫王翔，是一名常州轻工职业技术学院商务英语专业的学生。而现在我正面临实习。
我出生于一个充满温馨的家庭，父母让我从小养成刻苦耐劳、谦虚谨慎、热情待人、朴实诚恳的生活态度，在两年的大学生涯中，我刻苦学习，并掌握一些商务英语方面的知识，能熟练地进行听、说、读、写，熟练运用网络查阅相关英语资料，并能及时予以翻译。
我是一个吃苦耐劳的人。而且我知道该怎样去用心学习，因为我懂得付出才会有回报。可能十分的努力换回来一分的回报，但我坚信只要有百分之一的希望就要去拼一把，苦点累点不算什么，我还很年轻，用信念去奋斗没有什么不可以。
我是一个善于思考的人。做每一件事之前都会考虑清楚如何来做才能在现有的条件下达到一个更好的效果。上有政策，下有对策有时也不一定是贬义的。当领导做出一定的要求和指示，应该是在保质量的完成任务的同时，还会思考如何做才能更完善。如有偏差的地方，我会主动和领导沟通，说明我的看法并作出修改方案，把事情做好事我努力的方向。
我很喜欢从事与英语相关的工作，我深深知道这类工作对英语的要求很高，我非常喜欢英语，并且在每天都在不断地提高自己的水平。并且我深知工作的时候应具备认真的态度和耐心，还要肯学肯干，责任心很进取心是必须的，先前的经历教会了我这些，是我一生的财富。
为了更全面的锻炼自己的能力，我利用假期先后在政府机关、企事业单位进行了社会实践，我的实习论文被评为“优秀实习论文”，这些经验为我走入社会，参与商业经营运作奠定了良好的基础，而且从中学到了如何与人为善、袒露真诚。
在即将走上社会岗位的时候，我毛遂自荐，企盼着以满腔的真诚和热情加入贵公司，领略您公司文化之魅力，一倾文思韬略，才赋禀质为您效力。
此致
敬礼!
您未来的员工：XXX
第三篇：职高实习报告
篇一：职高毕业生实习报告 职高毕业生实习报告
时光匆匆，转眼间我为期两周的毕业实习就这样画上了句号，说真的心里感慨万千。这次的毕业实习已经不是我第一次参加实习了，因此对于此次的实习我有了不少的自信与从容。这次我所实习的单位是一家名为上海泰斯麦香精香料有限公司的单位。起初由于我对这家公司不太了解，我还专门上网查询了相关的资料：上海泰斯麦香精香料有限公司（下称公司）注册于上海莘庄工业区金都路3679弄28号，邮编201108，电话021-54422011，占地7.5亩，是依照中华人民共和国法律成立的美商独资企业。主要产品为食用香精，并在初步开发速冻快餐之食品工业原料--腌料、裹粉产品（公司内部称2088项目）和食品工业用复合添加剂产品（公司内部称3099项目）。公司建有设施、设备较先进的生产车间，成品及原辅材料、包装材料仓库，备品备件及办公用品仓库，调香研究实验室，应用研究实验室，品控检验实验室，办公场所等；公司设有董事会、总经理办公室、工会、调香研究中心、2088项目组、销售部、生产及计划部、技术及品控部、财务部、行政及人力资源部等；公司拥有一批达到相应岗位技能要求及具有相关学历的员工和占员工数30％以上的具管理及科研经历背景的中高级调香师、工程师、经济师、会计师等。公司的主要产品，提供和服务的对象为中国的食品制造企业，并已在被逐步认可和广泛使用。七十年代有产品就有市场，八十年代有广告就有市场，九十年代以来有质量才有市场。泰斯麦创立于九十年代，时代的使命根植于公司创业、发展的历程，至今泰斯麦已建立了严密细致且行之有效的质量体系，并随着内外因要求的不断提高进行着不懈的改良。泰斯麦的质量方针：将质量融入我们的工作，始终不渝地致力于使受益者（客户、员工、所有者、分供方、社会）满意。于是我便开始了这次的实习之旅，在对该公司有所了解后我开始了正式的实习生活。来到位于莘庄工业区的泰斯麦公司，作为一名实习生的我自然对该公司的一切都充满了好奇。带领我参加实习的是该公司的陈曼康老师，首先她带我大概地参观了一下该公司里的生产车间，调香研究实验室，应用研究实验室，品控检验实验室，办公场所，还有一些大大小小的仓库。由于在学校的还有以前的实习的经验，在整个参观过程中，给我留下最深映像的还是该公司的好几间调香研究实验室。实验室里摆满了大大小小各种各样的原料，让我看了真想都闻上一闻。当然，由于该公司从事的食品调香，因此实验室里的味道也不免有些些难闻，但作为香料香精专业学生的我早已对此习以为常了呢。当然这里的调香实验室比起我们学校来那可是大了不少，而且干净、整洁的环境也给我留下了深刻的印象。参观完毕，我对泰斯麦公司有了一个初步的了解。我也希望在接下来的日子里尽自己最大努力好好实习，学到更多学校里课本上学不到的知识。我怀着期待而又忐忑的心情准备开始在泰斯麦的实习。实习开始的第三天，我便被安排进入调香实验室进行原料的熟悉和闻香工作，因为毕竟是新人这对我来说也是难得的一次机会吧。进入调香研究实验室，与我们学校的实验室可以说大相径庭，几台电子天平，还有许许多许的原料背整整齐齐的放在了原料架上，因为在学校已经闻过不少食品的相关原料，所以这项工作对我来说并不困难，可以说是易如反掌。其中有不少我们常常在食品原料中用到的原料。一是2-甲基丁酸乙酯（ethyl-2-methylpentanoate）fema:2443，cas号：7452-79-1最近单价170.00元/kg；天然存在：存在于草莓、苹果、橙子、园柚、菠萝蜜、甜瓜、葡萄酒、白兰地中。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鲜的、新鲜苹果、菠萝蜜、覆盆子以及浆果样的味道，成熟的果香香气，香气也比较突出；根据我在食用香精制备技术这门课中所学到的知识知道它常常用于调配一些如苹果、浆果、生梨、草莓、菠萝蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中；根据我在合成香料工艺学中学到的知识，我了解其理化性质为无色液体，极微量溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点131～ 133℃，相对密度d2040.868，折射率n20d1.397。建议用量在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。中国gb2760－1996批准为允许使用的食品香料。二是乙酸叶醇酯（cis-3-henenyl-acetate）fema:3171,cas号：35926-04-6最近单价640.00元/kg具有强烈的、青、实、果实和极为扩散的香气，稀释后有着成熟的香蕉要的香气，稀释至浓度低于10mg/kg时其味道会非常的令人愉悦；同样据我所学到的香料知识，我知道它微量用于防止香蕉、苹果、芒果、甜瓜等等食品用香精中；根据合成香料知识则了解到其分子量为142.20性状：无色至淡黄色液体，强烈的青草气息。沸点：105℃/130torr闪点：60℃比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：＜1.0溶解度：几乎不溶于水，1ml溶于1ml95％乙醇中。
三是丁酸香叶酯（geranybutyrate）fama：2512，cas：106-29-6最近单价140.00元/kg,它具有清凉的、类似水果和玫瑰的香气及类似杏的甜昧；较广泛应用于食品香精，如苹果、樱桃、桃子、菠萝、橙子、草莓和各种复合果实香精中。与香紫菜油合用形成一种里的基调；而根据我所学到的合成香料工艺学这门课我知道其生产方法主要采用酯化法。以香叶醇和丁酸为原料，在共沸状态下进行直接酯化反应而得。
四是在日化调香中也常用到的乙酸苄酯（benzylacetate）同样根据我所学到的知识，我了解到其casno.：140-11-4fema：2135。分子式：c9h10o2分子量：150.17外观：无色液体。香气：有浓郁的茉莉花香气，并带有果香香调。熔点(℃)：-51.5沸点(℃)：216相对密度(水=1)：1.051-1.059相对蒸气密度(空气=1)：5.2饱和蒸气压(kpa)：0.13(45℃)闪点(℃)：102引燃温度(℃)：461溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。主要用途：纯品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精,普通品用作树脂的溶剂,也用于喷漆、油墨等。健康危害：吸入、摄入或经皮肤吸收后可能有害。对皮肤有刺激作用。对眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危险：本品可燃，具刺激性。急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。食入：饮足量温水，催吐。就医。存在与制备：存在：除了人工合成外，还存在于茉莉油、依兰依兰油、风信子油等精油中。制备：可用不同酸性催化剂存在下，由乙酸和苄醇经酯化反应制得。
五是乙酸乙酯（ethylacetate）其casno.：141-78-6分子式c4h8o2结构式ch3cooc2h5相对分子质量88.11存在：除人工合成外，还存在于许多酒以及菠萝、香蕉等果品中。外观：无色澄清液体。香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。熔点(℃)：-83.6折光率
（20℃):1.3708--1.3730沸点(℃)：77.06相对密度(水=1)：0.894--0.898相对蒸气密度(空气=1)：3.04饱和蒸气压(kpa)：13.33(27℃)燃烧热(kj/mol)：2244.2临界温度(℃)：250.1临界压力(mpa)：3.83辛醇/水分配系数的对数值：0.73闪点(℃)（开杯）：7.2引燃温度(℃)：426爆炸上限%(v/v)：11.5爆炸下限%(v/v)：2.0室温下的分子偶极距：6.555*10^-30溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。主要用途用途很广。主要用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.注意事项：1.健康危害：对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可引进行性麻醉作用，急性肺水肿，肝、肾损害。持续大量吸入，可致呼吸麻痹。误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血；可致湿疹样皮炎。慢性影响：长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。2.燃爆危险：本品易燃，具刺激性，具致敏性。3.危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
当然，这几种原料只是我所闻过的其中的几种而已，还有很多如柠檬醛、苯甲酸甲酯等等或食品或日化中常用的原料，使得我获益良多。而且还有不少的资料可以看如一本名为《香料香精化妆品》2011年第5期的杂志中有一篇名为《gc-ms分析红雪茶和白雪茶的ase提取物》的研究报告立刻引起了我的注意，因为这次我做所做的毕业论文正好是与gc-ms相关的，于是我立刻将其摘录了下来，特别是其中的结论部分，我更是记得非常详细。
总之我在泰斯麦的实习生活是非常充实而且愉快的，而且在陈老师的带领下我也进行了一些简单的调香工作，配置了我曾在学校调配过得杂果香精，虽然是已经调配过得香精但能运用到实际工作中去，对我来说还是第一次，因此我也更加认真仔细的完成。
最后我想说，在泰斯麦的实习生活对我来说是非常愉快也是非常充实的，因为我能够将在学校中所学到的知识运用到实际操作中去，增加了不少实践经验，使我得到了极大的满足感与愉悦感。我很高兴这次的实习能圆满完成，也很得意自己的调香得到了本单位的认可。当实习的最后一天来到时，当我依依不舍的离开时，我对自己未来的职业生涯充满了信心，我想我一定能找到一份满意的工作。篇二：职校实习报告--以某职校为例 实习报告
于xxxx年xx月x日至xxxx年x月x日在xxxxxxx职业技术学校进行教育实习，这一个月的实习时间，说长不长，说短也不短，但就是这段时间给我们留下了人生中不可磨灭的一笔浓重的色彩。一直都听前辈们说起，“当老师的体验是这一辈子不可缺少的一项经历”，当时还不是很能明白这句话的含义，但是当经过了这个月的教育实习，发现这句话一点也不假，这些经历犹如血液般融入我们的生命，成为我们成长的一部分，也是我们离开象牙塔前所迈出的最坚定的一步。现在开始汇报下在xxxxx职业技术学校实习的情况：
在xxxxx职业技术学校的实习，我们的主要任务是教育见习、教学工作和班主任工作。
一、教育见习
在实习开始的xx周，我们便进行了教育见习，主要是到旅游专业和酒店专业的各个班级去听老师的课。一开始，我们都不知道怎么听课，刚开始听课，也不知道怎么听课，不知道从什么方面着手，只是傻傻的把老师上课的内容给抄下来，就像回到了当初的高中时候的学习。每个老师都有自己的上课风格，不知道如何去评价。后来和老师交流，发现原来听课要这样听，要听老师如何突破本节课的重难点，要听老师上课的语言，要听老师的问题设置，也要看学生听课的一个状态以及老师的教态。课堂不是老师在上面的表演，而是学生和老师一种互动，一种知识火花的碰撞。
二、教学工作
教学工作是我们这次实习的重头戏之一。实习前在微格教室有过一些训练，但对于上真正的战场，我们还是经验不足的。经过一周的听课，我知道了上课要注意那些内容，和之前我备的课还是多少有些出入，又由于我们重点备的课程，学生们刚好上过，不得不更换为下一个课时，于是在简短而紧凑的时间里需要将两个课时的内容备完，以应对两个班级的上课进度。通过和老师沟通交流，我了解到备课是一个比较艰辛的历程，要不断地改，不断地练，要备的详细，考虑的非常全面，把课堂可能会出现的问题，都需要一一考虑，才能建构出一堂不错的课堂。虽然对于我可能刚开始无法达到这个高度，但我还是不断地靠近这个目标。我的xx节课是《中餐服务与管理》，这是我人生的第一堂课。第一堂课由于没有准备的很充分，稍稍有点紧张，就连叫上课都差点忘了，看到讲台下的学生，瞬间回神，稳定心神，以教案为基准给学生们上课。上完两节课与后期的课时后，深刻发现自己的不足，以下是学生在进行教学工作中遇到的问题：
1、准备不充分，课本知识没吃透，加上实践经验聊胜于无，就是只能按照课本念给学生听，没有自己比较独特而深刻的见解，资料查阅少，知识面拓展不开。
2、在与学生互动上按照了原先指导老师---莫老师的方法，以加分来鼓励同学们参与课堂、接受课堂知识，方法不创新。
3、课堂纪律上，学生大多能够参与课堂，但是还是免不了学生在下面玩手机、看小说的情况，我参照与采取的方法是原则提醒，原则是“学习是自己的事情，没人能够帮助与强迫你，如果你想学，请认真上课看书；若不想学，请不要打扰他人”。就所教授的班级里同学们都比较能接受这样的理念，做到上述的原则。
4、当遇到动手环节的时候，同学们参与课堂的气氛很活跃，而一般的讲课环节，同学们的兴趣不高，多数埋头干自己的事情。讲课语言及技巧还有待提高。
5、板书不及时，经常忘记；板书不够规范，经常犯序号不规范等错误；板书的书写技能有待提高。
6、教学方式上主要以讲授为主，启发为辅，教学模式以传统教学模式为主，因为在申请多媒体教室的问题上存在一定的难度，于是没有机会体验在多媒体教学。
7、教师的仪容仪表方面只能拿到及格，教师仪表还算端庄，教态比较自然，较能用体态吸引学生，抓住学生的注意力，但还是需要提升自身形象。
在实习中，我担任了xx旅游x班的实习班主任，主要负责协助班主任进行班级管理，主要内容有：做好每天学生的考勤，监督早训、课间操，督促学生保持教室与宿舍卫生，了解学生心理健康动态，就特殊情况联系家长，做好沟通等。
由于第一周的见习，给了我很多时间熟悉班级的学生，也提前了解了班级的状况。在当实习班主任的那一周，也许很新鲜，很兴奋，我时不时都会跑到班级去看看学生的状况，和学生聊一聊，在某种程度上说，我更是以一种朋友的身份和学生聊天，可是，有时候这种师生之间的距离就很难控制了，上课有老师的范，下课做朋友，这是我追求的。一段时间的相处和观察，我也大概了解了班级的情况与相关的问题。
（一）班级情况：
1、班级现总人数为32人，原总人数是51人，18人退学、1人转学；
2、班级同学多以外宿为主，内宿生总8人，男3人，女5人；
3、曾有两名班主任接管，现由第一任班主任xx老师继续重新接任；
4、班里同学户口多数为非农户口，xxx本地户口少；
5、班里的同学家庭大多为单亲家庭，父母就业情况多数为待就业的情况；
6、实习阶段刚好为考取导游资格证的面试准备阶段，xx级旅游管理专业的课程安排优先考虑此重点；
7、“校园十大歌手”与“元旦晚会”即将到来，学生需要排练舞蹈与歌曲。
（二）班级问题：
1、班级早训的20分钟里，同学们多迟到、不重视甚至用于吃早餐；
2、课间操稍懒散，排队动作缓慢、稀稀拉拉；
3、上课时间，多数同学埋头玩手机、听音乐、看小说，只有少数同学认真听讲；
4、缺勤旷课人数较多，固定为3个，联系家长也无太多改正；
5、班级卫生情况较差，班干监督管理能力有待提高，学生不自律不自觉；
6、班级学生多为16、17岁，正值花季，恋爱情况稍多，少数学生情绪起伏较大；
7、内宿生情况：女生多遵守学校规章制度、纪律要求，卫生情况也良好；男生的内宿卫生情况较差，曾受过教导主任批评，睡懒觉情况时有发生；
8、“元旦晚会”的节目是舞蹈，需要购买12个绣球作为道具，当时刚好面临班会费为“零”的情况。
9、实习的倒数第二周，一文静又遵守学校规章制度纪律的男同学向主任申请退学。
（三）针对我所了解的情况与问题，我是采取以下措施来应对：
1、针对早训的不重视，我是早早到教室查看、记录考勤、并监督同学在此时间内读书、杜绝吃早餐的现象。效果并不是太好，少数学生能够顾忌到老师的在场而认真读书、但是少数学生依旧我行我素。
2、课间操的情况，同样是采取监督与鼓动的方式，效果较好，多数同学能够认真做操。
3、针对较多的旷课缺勤，采取的是联系家长的方式，首先了解学生的一个动向，其次让家长了解学生在校情况并协助老师教育孩子。效果不错，一般的家长都会理解并积极让学生回到课堂，但是有个别家长无法劝服孩子回校上课，只能是教师催促学生回校。
4、班级卫生情况，就是在每天早上早训以及下午第六节课后去监督提醒学生，开班会公开批评与并平时的交流让班干们加强这一方面的管理。
5、内宿情况，开班会提醒并强调学校的规章制度与校纪校规。
7、和x老师商量决定，在班级里举行一次“节目捐赠”，让同学们以爱心捐赠的形式为班级节目献出自己的一份心意，捐赠所得的钱全部用于班级节目需要。
8、针对申请退学的学生，首先采取询问原因、家长态度如何、今后的打算；再从学生角度出发，现实讲述自己的看法与缘由；然后再给学生一个星期的考虑时间，私下多与学生交流，弄清最真实与最有效的劝解方法；最后让学生思考清楚，做出决定，尊重其选择。
上述就是我就发现的情况与问题，所做出的协助，虽然可能有些效果并不见得有多好，情况有无好转，但是我可以很骄傲地说，不论是不是有我的一份功劳，12旅游1班的班级一定会越来越好；不论是不是有我的一份努力，起码申请退学的学生，他现在的选择是继续在校学习，那就够了。
通过这5周的实习，我受益匪浅，对教师这个角色有了更为详尽而深刻，作为教师，不仅要懂得“教书”，还要懂得“育人”。“教书育人”就四个字，但是要能做到，真心不容易，希望自己能够以“不足”来补足，充实自己，早日能成为一名真正的教师。篇三：职高烹饪专业实习报告
职高烹饪专业实习报告
我是10级烹饪专业（1）班学生，在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后，于20xx年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习。
在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也的确如此。比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。因为好记性不如烂笔头吧！这也是的确如此。时间过得十分的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。
有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。便和我说：汤杭，你知道吗？把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了！当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也的确是有真实的本事。
自从那位师傅走了以后，身上的担子也的确重了，领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。但是，现在说成功其实也是未免太早了。因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功，还是那句话，绝非易事。
后来时间久了以后，同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐，一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。其实，我也承认，我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有时空闲的时候，会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改，成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。（发布时间:2012-09-17）
第四篇：“霉变面包”引发的肝癌警示
“霉变面包”引发的肝癌警示
近日，海南救灾面包霉变事件引发社会各界广泛关注。刚刚过去的第九号台风“威马逊”重创海南省，灾区人民正是最无助的时候，受救食物竟然是“霉变面包”，这无疑是另一种伤害。专家表示，霉变食物容易引发肝癌。
肝癌是我国的高发癌症之一。调查可知，全世界每年死于肝癌的患者约26万人，其中我国就占42.5%。肝癌死亡率很高，不是光有钱，光治疗就会恢复健康的，远离肝癌最好的就是做好一切预防。
肝癌是多种因素协同作用的结果，主要与乙型肝炎病毒，丙型肝炎病毒、黄曲霉素、饮水污染、某些微量元素缺乏、遗传因素、嗜酒等因素有关。
专家指出，绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，如果饮食中长期含有致癌物质，就容易促发癌症。其中，霉变食物就是主要的一种途径。如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物发霉。
研究发现，霉变食物会产生一种名为黄曲霉菌的真菌，他所产生的毒素为称为黄曲霉毒素，这是一种公认的致癌物质，尤其可以导致肝癌。动物试验表明，其致癌所需时间最短为24周。
如何预防肝癌？
一、远离致癌物
杜绝吃过期的、发霉的、变质的的食物，这类食物中含有的黄曲霉素是致癌物。吃发霉的食物极容易引发肝癌。
二、戒酒
酒容易使人体肝脏积压毒素，导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，最终可导致肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。
三、中药人参皂苷Rh2调理
人参皂苷Rh2是人参精华成分，可有效提高人体免疫力不说，专家表示，含量为16.2%的人参皂苷Rh2能抑制肝癌细胞SMMC-7721、肝癌细胞Bel-7404增殖，并具有诱导分化作用，对于亚健康人群可帮助预防肝癌细胞的滋生，第一时间阻止致癌物质对人体的危害。
四、积极锻炼
肝癌的发生亦与机体的免疫有关。人体的免疫系统有清除癌变细胞的能力，防止癌变的发生。当人体免疫力减弱时，就容易发生癌变。积极锻炼、增强人体的免疫力，也是防止肝癌发生的重要方面。乙型肝炎病人要有良好的生活习惯，起居有规律，进行适当的身心锻炼，保持乐观的情绪，这样可以增强体质，提高机体免疫力，防止肝硬化及肝癌的发生。
五、定期体检
每年定期检查，做到早发现，早诊断，早治疗。尤其是直系亲属三代中有肝癌家族史的人，建议每半年检测依次甲胎蛋白和肝脏B超。
第五篇：会计人员素质所引发的思考
会计人员素质所引发的思考
曾经遇到这样一个会计，且不说会计证用何种手段取得，先说其素质，只有初中文化，特别喜欢占小便宜，最基本的会计知识都不懂，就连定期要对账都不知道，票据高兴什么时候入账就什么时候入账，自己可以不通过任何人而越权行事，甚至会说：“付不付款我说了算。”其行为没有不与《会计法》相违背的，我们可想而知该企业会计信息的真实性、可靠性，账目的混乱程度，也许有人会说：“不可能会有这种事情。”但我要告诉大家：“这是一个事实。”我很为该名会计担心，我也为该企业的领导担心，我还为该企业担心，我更为我们的国家、社会的经济秩序担心。
我还听说有这样一个会计，她毕业于某大学，后通过注册会计师考试，应聘于一家合资企业作财务总监，收入丰厚，由于其不愿意听从领导在会计工作中弄虚作假，毅然地辞职。我们国家像第一类会计人员应该说在从业的会计人员中占据着相当的一个比例，而第二类会计人员可以说是凤毛麟角，正是由于第一类会计人员的存在，所以才会导致我国会计信息的大量失真，才会引发国内闻名的“银广厦”、“郑百文”、“蓝田股份”等案件，如果大部分会计都像第二类会计人员一样负责任，那么许多虚假的会计信息将会被杜绝。提供可靠公允的会计信息已经成为现代会计的基本目标，而目前国内外的会计信息失真问题已成为社会谴责的焦点，会计信息失真影响了投资者、债权人等会计信息使用者的微观决策及政府的宏观经济决策，给管理者、投资者和债权人带来不可估量的损失，严重危害了国家、企业、社会公众的利益，并引起了我国党和国家领导人的高度重视，原国务院总理朱镕基曾多次强调“不做假账”，而有效解决会计信息失真问题的关键则在于提高会计人员的素质。
造成会计人员素质低下主要有以下几方面原因：
一、会计人员本身素质低下，不求进取。有些会计人员业务不精，法律意识不强。有的会计人员没有受过正规的教育或培训，默守陈规，不求上进，缺乏钻研业务、精益求精的精神，缺乏职业理想和敬业精神。他们业务知识贫乏或知识老化，专业技术水平低下，无法按照新规定开展工作，同时，他们不学法，不懂法，对会计准则、会计制度也知之甚少。所谓无知者无畏，由于他们不懂业务、不懂法，因此一些会计人员既谈不上遵纪守法，更不能依法办事了。有些会计人员品质不好，缺乏职业道德。像上述所讲的第一类会计人员其本身就爱占小便宜，所以这一类会计人员势必会在经济上犯错误，尤其在建立市场经济体制的过程中，社会不良风气给会计人员职业道德造成了重要的影响。人们在追求物质利益时，个人主义、利己主义、享乐主义等不良思想逐步抬头，私欲不断膨胀，削弱了爱国主义、集体主义、全心全意为人民服务的思想，部分会计人员不顾会计行业实事求是、客观公正的道德规范。在个人利益的驱使下，不顾一切地故意伪造、变造、隐匿、毁损会计资料，他们利用职务之便监守自盗，大肆贪污、挪用公款，以满足自己的私欲，最终以身试法，甚至走向断头台。
二、领导及管理者的素质低下。有些企业的领导和管理者由于其自身的素质低下，所以只愿意用低素质的会计人员。俗话说得好“人以群分，物以类聚”，如果一个企业的领导很英明，那么他不会任用那些无能的人。所谓“上行下效”，也正是有那些低素质领导的存在，才使那些低素质的会计人员有了滋生的土壤。如今之所以有很多会计进行造假其主要原因是企业的领导就是法盲，他们不知法、不懂法，或者故意犯法，认为有关部门查不出来算白得，1
被查出来花点钱就可以“摆平”，实在不行就是没钱，法律能把我怎么样？法律意识极其淡薄，素质极其低下。曾经有一名会计由于参加会计人员定期的继续教育培训，而被该企业领导扣发工资，我们由此可见，该企业的领导的素质处于何等水平，他不仅没有为该企业会计营造一个很好的学习空间，而且还起到了反面作用，我们不难看出该企业的领导希望用哪一类会计。有些领导及管理者为了达到某种利益往往会向会计人员施压，或直接指使和策划手下造假，致使会计人员违背现有会计法规，在会计工作中弄虚作假。从一些案例表面上看是会计人员素质低下的表现，其实是单位领导及管理者意志的体现，是他们素质低下的直接结果。
三、财政部门对会计人员考核不严。由于会计工作的特殊性和会计信息的极端重要性，这就决定了会计人员必须具备诚实守信、坚持准则、廉洁自律的优良品质。而我国财政部门在通过会计资格考试之后，就会颁发会计证，没有对将要从业人员进行思想品德考核的程序，因此不少品质低的人员也混入了会计队伍。另外仅凭一张试卷很难反映出一个人的真实水平，并且在考试中舞弊的现象也屡见不鲜，像本文所提及的第一类会计，连最基本的会计业务都不懂，怎么可能通过会计资格考试呢？这也是低素质人员能混入会计队伍的一个重要缺口。有些地方会计人员继续教育形同虚设，只顾收费，不顾教育质量，导致会计人员素质并未及时得到提高。对会计人员的日常考核弱化，一些违纪的会计人员并没有得到及时、真正的处罚，致使一些会计人员更加胆大妄为，置法律而不顾。
要提高会计人员素质应该从治本、治表两方面双管齐下。
从外部来说，要净化外部环境，强化外部监督机制，完善法规。在市场经济条件下部分会计人员经常面临被辞退、下岗、失业的威胁和压力，而我国会计人员坚持准则的法律保障和法律救济制度不完善，我国应完善和加强对会计人员的法律保障和救济制度。一些会计人员在工作中容易受到打击报复，现行民事诉讼体系中，举证责任一般由原告承担，即“谁主张，谁举证”，而在民事诉讼中，原告和被告的从属位置通常是不平等的，被告拥有绝对的信息优势，所以举证容易，而原告则举证困难。因此应将举证方式改为被告负主要举证责任，采用推定过错原则，即原告只须证明自己受到了打击报复，而被告如不能举证自己无过错即被推定为有过错而承担民事责任。政府各部门应该加大对会计人员的监督机制。财政、审计、税务等监督部门应当建立结合机制，若发现会计人员违规就及时互相通告，及时对其处罚。各监督部门和法院还应与工商部门相结合，若会计人员违规到一定程度或领导对会计进行打击报复，监督部门或法院有权力向工商部门提申请撤消法定代表人的资格。我国目前往往是出了经济大案才对有关会计和领导进行处罚，对于已经造成的损失很难弥补，这样做可以防患于未然，日常就加大监督力度可以避免给国家、集体和个人造成重大经济损失，这样做还可以使领导与会计人员的利益真正连接起来，形成相互监督机制。有关部门应当健全资格确认制度，在坚持目前专业资格“考评”结合制度的基础上，应该相应提高资格考试的入门条件，重视学历因素在“考评”中的作用，注意对其思想品德的考核。因为文化程度不够，那么很难对有关的政策、法规进行正确的理解更谈不上去执行。在会计证发放过程中要加强对会计证的管理，以保证持证会计人员真正具备从事会计工作的能力，保证会计证的权威性、严肃性，要切实抓好会计人员继续教育，提高思想品德、职业道德和业务素质修养，提高会计人员继续教育的质量，如果在学习中累计几次不及格就要被吊销会计证，这样可以督促会计人员主动地去学习。
从企业内部来说要为会计人员提供一个良好的学习氛围，从领导和管理层抓起，抓好源头，在提高会计人员思想品德素质和业务素质的同时也要不断提高领导和管理层的素质做到
标本兼治。一个企业的风气直接代表着该企业领导和管理者的作风，如果一个企业的领导和管理者嗜赌、嗜嫖、带头腐败，这样的领导和管理者会选用那些即使连账都记不平只要能与之同流合污的会计，他们必然会指使会计人员为满足他们的私欲而为其创造条件，他们一定不会管好企业，这个企业必将走向灭亡。所以治标要先治本，要先从领导和管理者下手，让他们应当以身作则，加强自身的素质修养，提高自身的思想觉悟，在企业中树立正气，真正建立与完善现代企业制度和监督制度，改革人事管理制度，加大执法力度，建立科学合理的激励与约束机制，创造良好的企业文化，激发员工对学习的需求，使员工更好地服务于企业，使企业在法制的轨道上正常运营。对于工作业绩突出的会计人员应当给予奖励，对于业务水平不精的会计人员应及时撤换，以促使会计人员不断充电、回炉，提高自己的素质。
总之，只有提高会计人员的素质才能使整个会计行业有良好的工作风气，才能抵挡住外界的压力与诱惑，才能确保会计信息的真实性，才能确保我国社会主义市场经济健康地发展。
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