旅游管理专业特色介绍

第一篇：旅游管理专业特色介绍

哈仙岛

灵宝职专旅游专业2000年9月创办，层次为中职教育，已连续招生11年，毕业学生1232人，现有在校生258人。人才培养目标

具备酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识和技能，能胜任星级酒店、旅行社等旅游企事业一线服务和基层管理工作的，并具有良好科学人文素养、健全人格和良好职业道德的高素质技能型人才。

人才培养模式

确立了“校企融合、课证融合的2+1”的工学结合人才培养模式，培养以酒店管理、旅行社管理两个发展方向为重点展开专业教学，为三门峡市乃全省培养适应旅游行业发展需要的高素质技能型管理人才。

课程体系

对课程体系进行了调整，构建2+2课程模块：“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技术能课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求，加强了课程设置与职业岗位的针对性，缩小了培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。

“双证书”制度

重视学生的职业能力和基本技能的培养，实行“双证书”制度，将酒店管理师证、导游资格证、中级餐厅服务员证等职业资格证、职业技能等级证等纳入专业人才培养方案，在课程教学时间安排上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书，毕业时取得“双证书”，适应大中型知名企业的人才准入制度，提升毕业生就业竞争力。近年来95%的毕业生取得“酒店管理餐饮服务中级证”、“导游资格证”等相关证书。校本教材

在已使用教材中，近3年发行的职专规划教材占90%，含导游人员资格考试教材。目前已编写的实训指导书有《旅游综合实训教程》http:///、《风景这边独好》、《口语训练》、《酒店服务技能综合实训指导书》等，体现了“工学结合”的思想内涵。

实践性教学内容

由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成，主要包括：入学教育、军训、义务劳动、社会调查、酒店服务技能综合实训/旅游服务技能综合实训、定岗实习等。大连银联pos机从一年级开始，利用节假日、假期，安排学生到灵宝等地的旅行社、酒店参加专业社会实践活动，并配备1～2名专业教师进行指导。

实践教学条件

校内实训室

序号实训室名称适用课程

本文由aomenduchang6.net 澳门赌场 提供，转载请注明

（1）餐厅实训室：建立符合酒店餐饮岗位技能需求、按职能划分的中餐岗位实训室；学生可以进行中餐宴会摆台、点菜服务操作、服务间工作等实践技能的操作http:///。可以开展的主要实训项目包括：托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、结帐等。

（2）客房实训室：学生了解客房的基本设施设备，熟悉客房环境；初步掌握中西式铺床、楼层迎宾、仪容仪表仪态的基本要求及客房服务的基本程序，从而训练学生的客房服务基本技能。

（3）形体礼仪实训室：对学生站姿、坐姿、走姿等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练，提高学生专业素质和综合素质，为将来走向社会打下良好的基础。

（4）茶艺实验室：该实训室模拟当前先进的茶艺社业务流程服务管理、茶艺表演等。

（5）插花实验室：建立符合酒店岗位技能需求的实训室；学生可以进行中餐宴会台面设计、前台、吧台、客房、会议室、等空间插花技能的操作。

（6）模拟导游实训室：正在筹建中，设计面积约为80平方米。导游模拟实训是一种新颖的，互动式的教学模式，通过三维显示技术，能将景点或景区的概貌真实展现出来，加深学生对景区布局、游览线路的认识，强化对知识的理解和记忆，该室的建成将有助于满足导游教学虚拟实境的要求。

校外实习基地

序号基地名称依托单位建立时间（年月）主要实习实训项目

1实训就业基地三门峡春秋旅行社2008.10 导游服务技能实习

2实训就业基地灵宝宾馆2009.12酒店服务技能实习

3实训就业基地北京餐饮有限公司2010.4酒店服务技能实习

4实训就业基地晶岛国际大酒店有限责任公司2010.4 酒店服务技能实习

教学方法与手段改革

（1）教学方法改革

改革教学方法，大连信用卡刷卡机办理增加学生实习锻炼时间，培养学生动手能力。在教学中，根据不同课程的特点，分别采用①模拟教学法：在《饭店前厅与客房管理》的“西式铺床”教学中，将学生带到模拟客房，通过示范西式铺床步骤和标准来教学员如何铺床，既增加了学生直观认识，又提高了学生的实践动手操作能力。②任务驱动法：《旅游概论》课程将教学目标设计成真实具体的任务：“认识旅游”、“如何成为一名旅游者”、“介绍家乡的旅游资源”、“介绍一次旅游活动”、“分析本地的旅游发展情况”，以这些任务作为出发点，给学生设置任务情境；课堂讲授时以真实案例导入，使学生进入相应的情境之中，老师提出带有启发性、挑战性的任务，激发学习兴趣，培养他们自主探究和创新思维的能力。③模块化教学法：根据《餐饮服务与管理》的课程特点，制定技能训练模块，如：职业意识树立、餐饮服务技能、餐饮服务程序、餐饮管理能力、餐饮创新能力等模块。④分组辩论法：在《旅游概论》课程教学中，选择旅游领域的敏感话题，将学生分成正反两方，由授课教师主持，利用课堂时间组织辩论，辩题如：“黄金周旅游经济之利弊”、“散客自助游与团队游”、“旅游资源开发与保护”、“导游是否可以收取小费”等，辩论时授课教师旁听辩论并作点评。

（2）教学手段改革

①积极采取现代化教学手段

把先进的计算机技术和课堂教学相结合，比如采用投影、视频、课件等多媒体教学技术进行课堂教学，大大增加了课堂上信息量，学生能够更加容易的理解、掌握新的知识，整个教学过程中教师与学生积极互动。

②充分利用网络资源，拓展教学互动空间

专业教师产学结合本专业教师多次主动为酒店、旅行社等旅游企业培训员工；多次参加各种顶岗实践培训。

总之，本专业通过“校企融合”挖掘并利用社会和企业的教育资源，为学校提高办学效益和质量创造了条件，也为企业的发展提供了智力支持和人才保障；通过“课证融合”使学生一毕业就能很快地进入工作岗位，通过实践“前店后校”的教学模式，让学生在真实场所开展顶岗生产或管理技能学习与训练，真正实现工学交替与融合。

第二篇：燕山大学旅游管理专业特色介绍

燕山大学旅游管理专业特色介绍

1、拥有了优良的教学传统、雄厚的教学实力和宽厚的教学素养，初步建设成为在国内有较高知名度和影响力的河北省经济建设和社会发展重点领域人才培养、产学研合作教育的重要基地和高校旅游教学研究与旅游教育培训中心，形成了饭店管理、旅游资源开发与景区管理、旅行社管理和旅游电子商务四个专业方向团队，创建了动态网络结构课程设置、虚拟师资培训系统和多向实习组合系统为核心的教育循环体系。

2、建设了一支职称结构、学历结构、年龄结构、学缘结构和知识结构合理的师资队伍，师资队伍达到了“五高一强”即学历高、职称高、学术水平高、教学质量高、综合素质高和实践教学能力强（多名教师具有在旅游企业工作的经历），是一支群体优化、凝聚力强、求真务实、开拓创新的师资队伍。

3、创设了一流的教学内容，科学的教学方法和严格的教学管理体系，推行启发、开放和应用性教学方法，尝试探究式、参与式、案例教学和双语教学等方式，开展多维教学；注重探索更新培养模式，吸纳本科生参与旅游专业教师的课题研究，鼓励学生积极申报各类科研课题，努力促成教学相长，实现教研互动，开阔教学视野。旅游管理特色专业和创新高地严格教学管理，特别强调良好学风的养成，重视教学评价，追求教学的立体性无缝隙管理，形成由学校、学院督导组、学院和系领导、学生信息员组成的教学质量立体检查网络。旅游管理特色专业和创新高地改革考试制度，实行口试、笔试与实验考试相结合的形式，提升学生运用知识分析问题和解决问题的能力。坚持组织教学研讨会，鼓励教师参与教育教学研究与改革，以老、中、青相结合方式推进教学工作的传、帮、带。

4、编写出版普通高校旅游管理本科专业教材，部分教材在国内也具有很高的影响力和知名度，被许多高等学校选作本科生的通用教材，满足了旅游管理本科教学需要；同时编写出版旅游行业系列培训教材，满足旅游行业岗位培训需要，许多培训教材成为河北省旅游局岗位职务培训指导委员会推荐教材，系列培训教材的编写有助于探索适于广大旅游从业人员学习旅游专业知识的新模式，提高旅游从业人员的基本素质。

5、形成了“博学尚德、服务社会”办学理念。“博学”是指旅游管理是一门新兴的管理学科，从事旅游及相关行业工作需要具备广博的知识。在课程体系的建设上，除了校级必修课外，旅游管理专业依托燕山大学经济管理学院的学科和师资优势，结合旅游行业特点安排相关课程，使学生既掌握经济管理的基本理论，又学习旅游管理专业课程，具有更广博的知识和更强的适应能力。

“尚德”是指旅游管理专业主要面向旅游及相关服务行业，任何一个优秀的旅游管理专业人才都必须要有良好的创新精神、服务意识、团队意识，具有社会责任感，审美能力，有较强的适应能力、人际交往能力。因此，旅游管理专业一直注重学生品德的培养，要求本科导师和任课教师自始至终贯彻品德教育，尤其培养旅游专业人才的敬业精神。

“服务社会” 就是充分利用旅游管理专业的师资力量，长期为政府旅游管理部门和各类旅游企业提供培训、咨询和经营指导服务，2008年以来先后成立了河北省燕山大学旅游教育培训中心（3A级，目前最高级别）、燕山大学旅游发展研究中心。仅近3年已为河北省旅游局、秦皇岛市旅游局及其他市县旅游管理部门举办过各类培训班10多期，为30余家旅游企业举办过管理和服务人员培训，受训人数达数千人，有效地支持河北省旅游产业的发展，为提高河北省旅游业的经营管理水平和服务质量作出了突出贡献。

6、体现了“功能性、集群性和实践性”的旅游管理专业课程特色。按照“专业培养目标服务于人才市场需求，课程教学目标服务于专业培养目标”的原则，选择和确定旅游管理专业课程教学内容的框架和体系，合理规划课程设置，优化教材，建立动态网络结构课程设置和虚拟师资培训系统，发挥课程在专门人才培养计划中的功能和作用。

针对旅游行业岗位（群）的需要，将旅游管理专业分为饭店管理、旅行社管理、旅游资源开发与景区管理等四个专业方向，根据每一专业方向确定每一门课程，形成专业方向“课程群“。每一门课程的教学目标均分解为知识目标、能力目标和实践性目标，将职业道德与价值观的培养纳入课程教学目标，构造学生知识、能力、素质三位一体的价值结构。

对专业基础课程，在课程功能上强调“综合能力培养与专业能力培养的有机结合”，突出专业基础课的基础性地位，在满足旅游管理专业必备基础理论的基础上，教学内容求宽、求新、求实，为学生未来奠定可持续发展的知识与能力基础。

根据旅游管理专业操作性、实践性强的特点，对专业课程在专业课程功能上强调“以胜任职业岗位（群）要求为目标，以专业技术操作与应用能力培养为主线“，突出课程内容的前瞻性、实用性和实效性，积极培养学生成为强旅游电子商务能力的、多向发展的旅游管理人才，兼顾毕业生对职业变换和职业内涵变化的适应性。

课程教学力求通过多种教学方法在教学过程中的结合运用，使理论具体化，观点问题化，过程互动化；使课程内容的体系性和开放性、理论性和实践性、知识性和思想性紧密结合起来，激发学生学习兴趣，培养学生思考习惯，养成学生参与意识，启发学生社会责任，提高学生的发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力。

在课程教学手段上，旅游管理特色专业和创新高地大部分教师采用电子教案并结合多媒体课件进行授课，充分发挥多媒体教学形式多样、信息量大、形象直观的优势，运用大量的图片、动画、音乐、原声录音、文献等材料，不仅省去了大量的板书时间，并且以更加整齐、美观、生动和可重现等方式展现课程内容，提高了教学效率，增强学生的学习兴趣，提升了教学效果。每学期根据学生反映和教学要求，对电子教案和多媒体课件进行修改和完善，使之不断更新和升级，提高教学内容的时效性和针对性。

7、强化了实践性教学改革与创新。旅游管理特色专业和创新高地突出旅游专业实践性、操作性强的特点，建立校企合一、产学研一体化的实践教学模式，开辟以校内综合模拟实验室和校外企业相结合的实践教学课堂，寻求“以企助教”的全新办学形式，制定以“能力培养”为中心的应用型人才培养目标，建立一支专兼结合的师资队伍，开发了“三阶段”的实践教学体系，即认知实习——专业实习——毕业实习，为旅游管理专业学生的专业素质和职业能力培养提供了优越条件。

2009年9月

第三篇：旅游管理专业介绍

旅游管理专业介绍

本专业培养德、智、体全面发展，能够胜任旅游行业各部门经营管理及旅游理论研究的高级专门人才。要求学生具有一定的人文社会科学和自然科学知识：在系统掌握工商管理基本理论的基础上，研究和掌握现代旅游业各部门经营管理的基本理论和基本技能：了解国内外旅游行业经营管理的新理论、新成就和发展趋势；具有创新精神、较强的经营管理能力和独立分析问题的能力。能够熟练地掌握一门以上的外语。

本专业下设饭店管理、导游与旅行社管理、旅游开发与管理、法语旅游等四个方向。饭店管理方向。秉承“宽口径、厚基础、重素质、强能力”的教学理念，本专业主要针对酒店集团化、国际化的发展趋势，培养掌握国际酒店管理等专业领域相关理 论知识与技能，熟悉国内外酒店产业发展状况及态势，知识面广，实际操作能力、适应能力和表达能力强，正直诚信，并具有较高的外语、计算机应用能力的酒店管 理专业人才。主要开设课程有饭店集团化经营与管理、饭店战略管理、饭店经营与管理、饭店房务管理、饭店营销管理、饭店餐饮管理、饭店财务管理、饭店管理信息系统、饭店人力资源管理和中外饭店研究等。导游与旅行社管理方向。主要秉承“宽领域、固基础、重素质、强能力、精专业”的教学理念，强调营销理论与实践相结合，采用灵活多样的教学方式，培养掌握经济学、管理学、市场营销学基础理论，熟悉国际旅游营销管理专业领域所要求的相关理论知识与实践技能，了解国内外旅游产业的状况及发展态势，知识面广，实践能力、适应能力和表达能力强，业务熟练，诚信正直，并具有较高的外语水平和计算机应用能力的具有国际竞争力的旅游市场营销和管理人才。开设课程有旅行社运行管理、导游实务、出境旅游领队实务、现代礼仪、演讲与口才、旅游线路与设计、旅行社客户关系管理、导游基础知识、旅游翻译、模拟导游等课程。

旅游开发与管理方向。主要培养学生扎实的旅游学基础、旅游规划技能和景区管理方面的综合技能，使学生了解市场环境下景区运营及其管理的主要理论，熟悉旅游景观设计与风景资源评估方法，掌握旅游规划的基本程序、方法与手段；利用丰富的实验与实践基地，培养学生既具备旅游项目策划、旅游规划及景区开发等实际工作能力，又具有较强的景区经营与管理能力的技术型管理人才。毕业生可在各级政府旅游管理机构、旅游景区、旅游规划设计与研究单位、旅游房地产、政府的风景旅游管理部门从事旅游项目策划、旅游规划与设计、旅游工程与管理等技术工作，在文化博览、航空、海关、边检等部门从事文化遗产、旅游咨询、对外交流等工作，亦可在高等院校从事相关教学与研究工作；也可继续攻读旅游开发与规划、景观规划设计、风景园林、工商管理、旅游文化等方向和专业的研究生。开设课程有旅游开发学、旅游规划原理与方法、旅游策划学、旅游项目设计、旅游项目投资分析、都市旅游学、旅游区经营管理、旅游目的地营销、旅游规划制图等。另外，本方向的学生还将参加专门的旅游项目策划或景区管理室实习。

旅游管理专业简介

旅游管理专业设旅游服务管理、旅游资源开发管理、酒店管理方向，培养大中型旅游企业旅游行业管理部门及服务类企业的高级管理人才。专业内容包括社会主义市场经济基础理论、人文科学基础知识、管理科学基础理论、旅游管理理论与方法。

主干课程管理学、西方经济学、数据库原理及应用、经济统计学、基础会计学、企业管理学、管理系统软件构造及应用、企业战略管理、财务管理、市场营销管理、经济法、企业经营管理、旅游学概论、旅游经济学、旅游文化学、旅游地理学、旅游资源开发管理、酒店管理、旅行社管理、景点规划与管理。就业方向适应于国家和省市旅游管理部门、大中型

酒店、旅行社等有关服务类企业的管理工作，相关学校的教学工作。报考条件:身体健康、形象端庄，男在170cm以上，女在160cm以上者。

专业设旅游服务管理、旅游资源开发管理、酒店管理方向，培养大中型旅游企业旅游行业管理部门及服务类企业的高级管理人才。专业内容包括社会主义市场经济基础理论、人文科学基础知识、管理科学基础理论、旅游管理理论与方法。

主干课程管理学、西方经济学、数据库原理及应用、经济统计学、基础会计学、企业管理学、管理系统软件构造及应用、企业战略管理、财务管理、市场营销管理、经济法、企业经营管理、旅游学概论、旅游经济学、旅游文化学、旅游地理学、旅游资源开发管理、酒店管理、旅行社管理、景点规划与管理。

就业方向适应于国家和省市旅游管理部门、大中型酒店、旅行社等有关服务类企业的管理工作，相关学校的教学工作。报考条件:身体健康、形象端庄，男在170cm以上，女在160cm以上者。

我就是旅游管理专业的毕业生，已经毕业2年多了，我觉得还是不错的，特别是在考到了国家旅游局全国导游资格证和出国领队证之后，你就可以对中国日益红火的旅游事业贡献自己的力量了！

旅游管理的就业前途其实挺广的，与旅游有关的工作都可以涉及，比如我就在成为专职导游和出国领队之前做过很多相关的工作：兼职导游、景点讲解员、旅行社和酒店的前台接待、餐厅服务员、宾馆客房服务员，酒店大堂副理、旅行社的计划调度员（行话叫计调）、旅行社票务、旅行社对外联系员（行话叫外联），除此之外，如果你能够胜任上述职业中的3个以上，那么做其他行业就会显得非常轻松。特别是在管理方面、语言表达方面、处理突发事件方面会对你有很大帮助的。

学校方面嘛我就爱莫能助了，我对河南的学校不了解，不敢误人子弟啊！

第四篇：旅游学院特色专业活动介绍

旅游学院特色专业活动介绍

旅游学院作为学校的一个特色院系，一直以来秉持以人为本的理念，积极开展第二课堂活动，努力为学生们营造一个良好的学习氛围。近年来，旅游学院开展了形式各样的专业特色活动，如旅游行业服务技能大赛、旅游知识大赛、导游知识讲解大赛、水果沙拉大赛、营养保健知识竞赛等，通过这些竞赛不仅展示了旅游学院的风采，也让旅院学子们更深刻的了解了自己的专业。

旅游行业服务技能大赛是一项将所学旅游行业服务方面理论知识运用到实践中去的活动。它通过实际操作让学生们在实践中得到充分锻炼，在潜移默化中提高他们的综合素质，培养他们正确、科学、规范的服务技能和服务意识。让每位同学都能够正确认识旅游服务行业技能工作的地位和作用，增强将来从事旅游工作的责任感。

旅游知识大赛是一项和旅游紧密相连的知识竞赛活动，它的命题范围涵盖了民俗、美食、建筑、宗教、交通等旅游产业的方方面面。该项活动不仅丰富了同学们的课余生活，活跃了校园气氛，为同学们提供了一个展示自我的平台，也向大家展现了旅游文化的独特魅力，促进了广大学生对旅游知识的了解。让大家能真正做到爱旅游，爱生活，爱专业。

导游知识讲解大赛是通过模拟导游面试的形式为我院同学提供最新的导游资讯，增强他们的导游业务实践能力和学生的心理素质，提高所有旅院在校大学生的导游考试技巧和经验以及学生的考试能力和社会竞争能力。让广大考导游的学生能够亲身体验现场面试考试的实况和气氛，从而全方位多角度的了解考试的形式，提升自我，并结合自身能力为自己尽早的做好准备，更加现实的认识自己所学的东西和在某些方面的不足，从而更好的应对真正的导游面试考试。

水果沙拉大赛又称水果沙拉拼盘DIY大赛，它是一项由学生们自己动手将水果和蔬菜等材料制作成有一定美感的花色拼盘的活动。这项活动让同学们身临其境感受烹饪的魅力，在宣传烹饪艺术，展示烹饪之美的同时也丰富了大学校园生活，让烹饪专业的同学以及烹饪爱好者有了一个展示和交流的平台。

营养保健知识竞赛是由旅游学院烹饪与营养学社组织主办的涉及包括日常饮食营养保健等多个领域多方面的知识竞赛活动，它秉承着公平、公开、求知、求实、求精的原则，旨在提高同学们的生活常识和学习兴趣，培养大家科技创新的精神和团队协作能力，增强大家实践的意识和能力。

旅游学院不仅开展了各式各样独具特色的专业活动，也积极组织和鼓励同学们参加省里和校里的各项活动，如暑期大学生实践活动、全国大学生英语竞赛、全国旅游服务技能大赛、全国高等学校烹饪技能大赛、安徽省大学生创业计划大赛、安徽省大学生职业规划设计大赛、“挑战杯”大学生校外科技作品大赛、“挑战杯”大学生创业大赛、校园歌手大赛、校园主持人大赛以及寝室文化节相关活动等等，并且在这些活动中都取得了优异的成绩。

第五篇：旅游管理专业介绍

旅游管理专业介绍

旅游管理学科是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。

根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，２００３年我国旅游业的固定资产达到８４３９亿人民币，年营业收入约２３０８亿人民币，创造就业机会约６４８７４００个，据世界旅游理事会（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，并预测未来可吸纳近1个亿的就业人数。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。

有关业内专家认为，我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。即：

新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面，这些领域就业增长快、潜力大、带动性强，而且能充分利用市场机制加快发展。

旅游管理专业就业前景：

旅游管理专业就业前景包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店９７５１家，并且正处于酒店改制转型期，８０００多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。因此，有一定经验的专科毕业生是相当受欢迎的。据相关数据统计，旅游管理专业在我国最好就业的十大专科专业中排名前三，可见本专业的就业前景很好，在现今社会就业压力增大、一毕业就失业的大环境中，旅游管理专业毕业的学生可谓是炙手可热的“人才”。

在这种大形势下，南昌工学院经济管理学院旅游管理专业结合旅游业发展特点及需求，根据社会需要培养专业人才。

一、指导思想

本专业培养的指导思想是：适应旅游业的发展形势，建立高职教育与职业技能教育相结合的人才培养模式，通过优化课程体系，注重学生学习能力、实践能力、职业技能以及创新思维的培养，提高学生的综合应用能力，努力提升学生的竞争力，拓宽学生的可持续发展空间。

结合职业技能教育发展的特点，培养高职层次的具有较扎实理论知识基础的、较强实际操作能力和职业技能的高素质高水平的高等技术应用性人才。坚持按照“厚基础、重实践“的要求，合理 1

构建旅游管理专业的教育课程体系，同时加大实践操作类课程在课程体系中的比重，增加职业技能培训类课程数量，逐步建立起强化学生能力培养的理论教学与实践教学、职业技能培训相结合的“理论－实践－技能”一体化专业培养，促进学生的自主学习和个性发展。

同时，本专业依托“校企合作”这一人才培养平台，突出“2+1”人才培养模式，通过校内和校外两种实习模式，增加学生校外实习机会，将学生校内实践应用于校外实习，大大提高学生的职业技能，让学生在学习理论知识的同时提高专业技能。

二、培养目标

本专业培养具有较扎实的现代旅游管理专业知识和技能，能在各类旅游企事业单位从事旅游企业管理与服务（旅游经营管理与服务、酒店管理及服务、会展策划及服务等）、旅游市场营销、景区管理、旅游专业教育和旅游咨询服务方面德才兼备的基础厚、能力强、素质高的中高级专门人才。

三、培养规格

根据“夯实基础、拓宽口径、增强能力、提高素质”的总体培养要求，本专业学生通过旅游管理专业理论与知识的学习、专业的实训与实践，在毕业时应获得以下几方面知识和能力：

（1）树立科学发展观，具有良好的政治思想素质，德、智、体、美等全面发展，身心健康，具有一定的科学与人文素养，具有创新精神和实践能力。

（2）掌握现代管理科学和旅游学科的基本理论，熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游管理学科前言动态和旅游业的发展动态，具有合理的知识结构。

（3）具备扎实的从事旅游企业经营管理（旅行社、饭店、休闲、餐饮企业）所需的基本理论、知识和技能；掌握初步的旅游，能基本胜任旅行社、饭店、休闲、餐饮等企业经营管理的各项工作；具备运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。

（4）具有较强的学习能力和实践操作能力，能够综合性地提出问题、分析问题和解决问题；具有较强的综合应用能力和研究能力。

（5）具备较强的学习能力、就业能力和创业能力，能适应旅游行业发展和工作环境变化提出的新要求。

（6）能够通过本专业的从业职业资格考试（如餐厅服务员中级工技能证书、客房服务员中级工技能证书等），并获得相应的中文导游员或助理旅游咨询师资格证书，鼓励学生积极争取获得外文导游员或旅游咨询师资格证书。

四、课程设置

（一）专业课：旅游市场营销、旅游地理、旅游法规、旅游学概论、旅游企业人力资源管理、旅游心理学、旅游文化、现代饭店管理、旅行社经营与管理、旅游英语。

（二）饭店管理方向课：前厅与客房管理、餐饮管理、饭店服务管理、饭店管理专业英语、中

西餐与酒水知识、公共关系等。

（三）旅行社管理方向课：导游业务、形体礼仪、景区管理、中国导游基础知识、江西导游基础知识等。

（四）专业实践技能课程：前厅、客房、餐饮服务实训、专业英语听说训练、口才训练、人际沟通技能训练、团队协作技能训练、茶艺实训、模拟导游等

旅游管理专业十分重视对学生专业能力、专业技能和综合素质的培养，力求通过校内技能实训和技能比赛提高学生的专业水平。并且旅游管理专业实践教学条件较优越，校内实训场所有：形体训练房、前厅实训室、餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室等。其中客房实训室内部设施设备齐全，客房数量能够充分满足学生实践需要，可供学生进行客房服务技能的仿真操作实践。并且，本专业拥有多家校外实习基地，分布于北京、上海、厦门、东莞、宁波等地，为旅游管理专业学生的认识实习、专业实习和毕业实习提供了稳定、可靠的场所。

旅游管理专业就业前景是欣欣向荣的产业，因此旅游管理专业也是朝阳专业，随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。如果说现在的旅游管理专业是一朵含苞待放的花儿，那么在不久的明天，旅游管理这朵鲜花会“乱花渐欲迷人眼，娇嫩鲜花吐芳香”。