学校安全教育

第一篇：学校安全教育

学校安全教育

学生安全，牵动万家。而当今生活环境的千变万化，社会诸多的不确定因素，家庭的过多保护，使许多学生面对具体问题时显得束手无策。无论是教师、父母或者警察等，都不可能给任何孩子安全一生的承诺和保护，只有学生自身具备了安全意识和能力，方可一生平安。因此，安全教育的落脚点应是培养学生的安全意识，形成自救自护能力。安全教育应注意内容的系统性和全面性，我认为学校安全教育的内容主要包括以下几方面：

（一）交通安全教育(包括行路、骑车、乘车、乘船等)。学校要教育学生学习交通法规，熟悉交通信号（信号灯、手势）和标志，掌握交通安全常识，在生活中自觉遵守交通规范，切实保障自身和他人的交通安全。

（二）日常生活安全(包括防触电、防煤气中毒、防火、家务劳动安全、饮食卫生安全等)。

1、学校要教育学生掌握用电、用气、用火安全常识，严禁违章操作，能正确识别并学会使用各类灭火器。

2、要教育学生严格遵守食品卫生，注意饮食卫生习惯和用药卫生，严禁食用过期、变质、有异味的食物，不买容易发生食物中毒的菜，防止食品污染、有效防止细菌性食物中毒及防止其他几种常见的食物中毒，如：发芽的马铃薯、没煮透的四季豆、鲜黄花莱、认不准的蘑菇等。

3、要利用现代教育技术获取有关信息，学校指定专人从网上下载饮食安全工作方面的信息，及时向学生通报，特别是各地学校发生的食物中毒事件，要求从中吸取教训，引以为鉴，起到了较好的警示作用。

（三）活动安全教育(包括运动环境和器械的安全、体育课的安全、游泳、滑冰、野外活动与游戏、放鞭炮、人流拥挤的公共场所安全等)。

1、要教育学生遵守体育锻炼规则，作好运动前准备，掌握正确的动作技巧，游泳要有组织和安全措施，严禁私自下河游泳，杜绝冒险行为。

2、要教育学生外出、乘车注意安全，管好钱物，严禁携带易燃易爆有毒物品。

（四）自然灾害中的自我保护教育(包括水火灾、暴风雨、雷电袭击、地震等)。例如，四川汶川大地震后我们学校专门进行了地震疏散演练。

（五）社会治安教育(包括盗贼、骗子、抢劫、挟持、绑架、黄毒等)。要教育学生加强自我保护意识，避免被坏人拐骗和伤害，自觉抵制毒品侵害，远离黄色书刊和黄色音像，不迷恋网吧，注意正当的网上交友。树立正确的人生观、世界观，建立良好的人际关系，注意劳逸结合，科学用脑，克服不良情绪，保持心理健康。

（六）意外事故处理教育。要教育学生发现安全隐患，及时报告老师，掌握安全应急常识，牢记应急电话：火警119；匪警110；急救电话120；交通事故报警电话122。

总之，教师要通过不同的形式将方方面面的安全知识教给学生，使学生在头脑中牢牢树立安全第一的思想，服从安全第一的原则。只有学生懂得了安全，才会事事安全，人人安全。仅有安全意识、懂得防范方法是不够的，必须将头脑中的意识与方法转化为学生自身的应变能力。一方面，这些不安全的事说不定那天就让你会碰上，要学会自护自救和互助互救；另一方面，形形色色的具体问题没有一个标准的万能应对模式，要因地制宜，因事制宜，机智灵活地处理，学校只要有活动就必须有老师在场，不得在思想上有麻痹，不可能和可能，是联系在一起的。让安全警钟时刻在学生在老师头脑中长。

第二篇：学校安全教育

学校安全教育

做好小学生的安全工作，必须有严格的管理、合理的措施和科学的制度。只有持之以恒抓好学校的安全工作，才能帮助孩子顺利完成学业，平安而健康地奔向美好的明天。那么，我们在学校日常工作中又该如何抓好学校的安全工作，结合学校、班机安全管理现状，今天我就来初浅地谈谈应在从哪些方面进行改进加强，该从哪些方面加强对学生的安全教育。

一、综观小学生发生的安全事故，十有八九是安全意识淡薄，帮助学生树立牢固的安全意识是重中之重。

（一）是对学生加强安全教育，懂得安全的重要，从而引导学生珍爱自己的宝贵生命。我们可以充分利用晨会、班会大讲、特讲安全的重要。可以利用板报、橱窗、广播等宣传安全的必要。更主要的每一学期我们都要利用一定的学时开设安全指导课，举办安全知识讲座，组织学生参观、观看交通事故图片、录象等。

（二）让孩子掌握基本的安全知识，让他们学会安全本领。例如家用电器的使用和安全注意事项；煤气灶的安全使用；化学物品的标识及使用；上学放学路上要与同学结伴行走，不随便与陌生人搭话或吃陌生人给的食物，注意饮食卫生，在取得卫生许可证的食堂、饮食店、商店进餐或购买食品；注意保护自己的身体，不能让硬物，锐器损伤自己的身体等。

（三）教给孩子意外发生时的应急措施。例如，煤气泄漏时要现切断气源开窗通风；遇到意外，会打报警电话、急救电话等懂得一些基本的医药知识如，急救止血方法等。

（四）培养学生的自控力。有的孩子对老师所讲的安全知识都懂，但由于天性顽皮、好动，有时会控制不住自己，造成自己受伤或伤害他人。要强调学生自觉抵制封建迷信宣传物等非法出版物，反对邪教。

二、完善制度是前提。

俗话说：“没有规矩不成方圆。”有了完善的各项规章制度学校管理才能有法可依，有章可循。学校安全工作也是如此。每学期，我们可以制定安全管理细则，将安全管理的各项要求罗列出来。开学初我们可以与每一位学生、及其家长签定安全责任书，每天落实安全值班制等等。当然，制定制度以后我们要认真执行，不能让制度停留在纸上这样才能受到预期好的效果。

三、管理到位是关键。

安全工作关键在管理。管理到位不到位主要在“勤”字。我们要常把安全放在心中，想想学校安全工作取得了哪些成绩，还存在哪些漏洞，这样才能防微杜渐。其次，还要勤于观察，每天坚持“三巡视”。早晨到校到班级走一走，看看学生到校干什么？课间、中午走一走了解学生玩什么？晚上离校走一走看看学生有无滞

留、玩耍等。再次，嘴要勤，对学生要勤讲解，说说安全的重要和必要。最后还要勤动笔，每天将学校安全情况进行认真记载。

总之，随着我国现代化建设步伐的不断加快，社会上的各种不安定和不安全因素越来越多，但是只要我们每一位教育工作者不断强化学校安全意识、完善制度、管理到位，扎扎实实地做好安全工作，就一定能把每一所学校建成家长放心、社会满意的平安、健康、文明的和谐校园。

第三篇：学校安全教育

内黄三中2010级安全教育知识

一、消防防火类

1、基本要求:学生不得玩火。一是不得带火柴或打火机等火种;二是不得随意点火，禁止在易燃易爆物品处用火;三是不得在公共场所燃放鞭炮，更不允许将点燃的鞭炮乱扔。在火灾现场，学生等未成年人要坚持先逃生的原则。

2、火灾的处理办法

家中起火，不要慌张，应根据火情及时采取相应措施：如果炒菜时油锅起火，迅速将锅盖紧紧盖上，使锅里的油火因缺氧而熄灭，不可用水扑救。

房间内起火时，不能轻易打开门窗，以免空气对流，形成大面积火灾。

纸张、木头或布起火时，可用水来扑救，而电器、汽油、酒精、食用油着火时，则用土、沙泥、干粉灭火器等灭火。

若火势已大，必须立即报火警。被火围困时，应视不同情况，采取不同方法脱离险境。如俯下身体，用湿布捂鼻。

3、发生火灾应如何报警？

如果发现火灾发生，最重要的是报警，这样才能及时扑救，控制火势，减轻火灾造成损失。火警电话的号码是 119。这个号码应当牢记，在全国任何地区，向公安消防部门报告火警的电话号码都是一样的。格根据这个号码，每年的11月9日，被确定为消防安全日。不能随意拨打火警电话，假报火警是扰乱社会公共秩序的违法行为。在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或报警。

4、遭遇火灾如何正确脱险？

遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失：

1）一旦身受火灾危胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。

2）身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身（如从窗口跳出），或者采取保护措施（如用水淋湿衣服、用温湿的棉被包住头部和上身等）以后再离开火场。

3）身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。

4）身处楼房的，不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。

5）在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。

6）因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但要选择不坚硬的地面，同时应从楼上先扔下被褥等增加地面的缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落地。

7）在有把握的情况下、可以将绳索（也可用床单等撕开连接起来）一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。

8）逃生时。尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

二、交通安全类

我国《交通法》规定，我国在道路行驶的机动车，必须遵守右侧通行的原则，机动车司机和前排座位乘客必须系安全带。

1、行走时怎样注意交通安全？

同学们上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤的时候，人多车辆多，必须十分注意交通安全。

1）在道路上行走，要走人行道；没有人行道的道路，要*路边行走。

2）集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走；结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏；行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。

3）在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。

4）小学生在放学排路队时要头戴小黄帽，在雾、雨、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服，以便于机动车司机尽早发现目标，提前采取安全措施。

2、横穿马路应该注意什么？

横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。

1）穿越马路，要听从交通民警的指挥；要遵守交通规则，做到 “ 绿灯行，红灯停 ”。

2）穿越马路，要走人行横道线；在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。

3）穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。

4）不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩，更不能在马路上滑滑板。

5）不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，或者自己要乘坐的公共汽车已经进站，千万不能贸然行事，以免发生意外。

3、怎样认识交通信号灯？

交通信号灯分为两种，一种是用于指挥车辆的红、黄、绿三色信号灯，设置在交*路口显眼的地方，叫做车辆交通指挥灯；另一种是用于指挥行人横过马路的红、绿两色信号灯，设置在人行横道的两端，叫做人行横道灯。我国交通法规也对交通指挥信号灯做出了规定：

1）绿灯亮时，准许车辆、行人通行，但转弯的车辆不准妨碍直行的车辆和被放行的行人通行。

2）黄灯亮时，不准车辆、行人通行，但已越过停止线的车辆和已进入人行横道的行人，可以继续通行。

3）红灯亮时，不准车辆、行人通行。

4）绿色箭头灯亮时，准许车辆按箭头所示方向通行。

5）黄灯闪烁时，车辆、行人在确保安全的原则下可以通行。

4、骑自行车安全知识

我国被称为“自行车王国”，是世界上拥有自行车最多的国家。但是，自行车结构简单、一碰就倒、稳定性差，因此它是交通工具中的弱者。在交通伤亡事故中，非机动车（主要是自行车）受伤人数居第一，伤亡人数居第二。在我国，少年儿童年满 12周岁，方能在道路上起自行车，并要遵守交通规则在慢车道上骑车。

5、乘坐公共汽车应该注意什么？

1）乘坐公共汽（电）车，要排队候车，按先后顺序上车，不要拥挤。上下车均应等车停稳以后，先下后上，不要争抢。

2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。

3）乘车时不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免被对面来车或路边树木等刮伤；也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。

4）乘车时要坐稳扶好，没有座位时，要双脚自然分开，侧向站立，手应握紧扶手，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤。

三、使用电器知识类

1）认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

2）不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。

3）不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4）电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5）发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。

6）不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

7）使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。

8）睡觉前或离家时切断电器电源。

四、安全防御类

1、远离毒品

毒品是人类的大敌、世界的公害，染上它，小则家破人亡，大则祸国殃民。规定每年 6月26日为国际禁毒日。我们要拒绝毒品、远离毒品，做到：提高防范意识，坚决不吸第一口，自觉接受禁毒教育；增强法制观念，自觉抵制毒品；加强自身修养，树立正确的人生观，增强辨别是非的能力，克服寻求刺激等不良心理和习惯；要创造一个远离毒品的生活空间，不要吸烟，不进舞厅、赌场、游戏厅，洁身自好。

2、受到不法分子侵害如何报警？

中小学生受到违法犯罪分子的直接威胁和侵害，仅凭同学们自身的力量很难防范，最有效的方法就是向公安部门报告。

1）匪警电话的号码是110。这个号码应当牢记，以便发生异常情况时及时拨打。

2）拨打110电话，要简明、准确地向公安部门报告案件发生的地点、时间、当事人、案情等内容，以便公安部门及时派员处理。

3）打报警电话是事关社会治安管理的大事，千万不要随意拨打或以此开玩笑。

3、路上被人抢劫、敲诈和勒索怎么办？

1）要保持冷静，不要害怕，尽量说好话，说明自己没带钱，避免跟他们争吵。

2）如果他们继续坚持要钱，就跟他们说回家取钱，趁机跑掉，并向你认识的人求助。

3）如果还不行，就拖住别的大人大声喊“救命”。

4）如果一个人遭挟持，不要反抗，不要“硬碰硬”，可以给钱，但要记住对方的相貌特征，事后向公安机关报案。千万不要拉住欲跑的持刀歹徒不放，这样容易造成歹徒狗急跳墙，持刀伤人。

4、为防范被歹徒抢劫勒索，应注意以下几个方面：

1）要和同学结伴上学、回家，尽量不要单独外出。

2）言谈举止一定要符合身份，不要过分张扬，避免引起问题少年的注意。

3）上学放学路上尽量走大道，不走偏僻小路。

4）穿着打扮要朴素，平时不穿名牌、不高消费，不再外人面前炫耀自家财富，以免被不良少年盯上。

5、独自在家的安全防御知识

我们独自在家时，应及时把门锁好。如果听到有人敲门，要通过门镜辨认来人。对不认识的人，不管他有什么理由，也不管他是什么身份，都不要给他开门。而且可以像父母在家一样，喊爸爸妈妈，说有不认识的人来敲门，把坏人吓跑。

1）有的坏人冒充邮递员、推销员、检修工人等，骗开了门，入室抢劫或作其他坏事。同时要留心观察，记住陌生人的身高、面相、衣着等，以便必要时报警。也可以给父母、邻居、居委会或派出所打电话。

2）如果来人声称是你父母的同事，并能叫出你的名字和你父母的名字，也要提高警惕，不能开门，但可以问他有什么事，记下来告诉父母。

3）如遇到坏人以各种理由闯入家中，要在保证人身安全的情况下，与坏人斗智斗勇。如将自己的屋门反锁后，用电话报案，要注意说清楚自己的详细地址；也可用计将坏人吓跑，但要记住坏人的身高、外貌特征，并迅速报案。但不要与坏人硬拼，要注意保护自己的生命及人身安全。

五、地震知识类

地震按其震动强度可分为四种：

1）微震。此种地震是小于2级的地震，人是感觉不到的，只有通过精密的仪器才可以测定出来。

2）有感地震。这类地震大约处于2级至4级之间，人可以感觉到，但一般没有什么危险。

3）破坏性地震。这是指5级以上的地震。这类地震会造成不同程度的危害。

4）强烈地震。6.5级以上地震，都属于强烈地震，这类地震具有很强的破坏性。

六、体育课安全类

体育课上我们也要特别注意安全，不同的训练内容、不同的器械，要注意的事项也不同。

1）在进行单、双杠和跳高训练时，器械下面必须准备好符合要求的海绵垫子。

2）在进行跳箱、鞍马等跨越训练时，如果老师不在或器械前后缺乏保护措施，同学们千万不可跳跃。

3）跳远时，要严格按老师的指导助跑、起跳。起跳时要踏中起跳板，跳起后要落入沙坑中。

4）进行投掷训练时，绝对要按老师的口令行动，不可以有丝毫大意。

5）在短跑训练中也要按规则进行，因为人在向终点冲刺时，人身体的冲力很大，如果不按规则、各行其事，就有可能被撞伤。

七、网络安全类

1）慎交网友。网聊时，尽量不要透露自己的年龄、家庭住址以及个人资料或照片。

2）当网友提出见面时，一定要警觉，不要单独见面，不要与网友单独吃饭。

3）当网友提出单独到出租屋或宾馆、旅店玩时，绝不能答应。

八、意外伤害、自救自护类

1、生活中哪些事情会造成喉咙被卡住？

1）口里含着食物，互相打闹、跑跳。

2）写作业时。常将笔帽、别针等含在口中。

3）吃零食时，抛出食物，张口去接。

4）吃饭时，一边吃，一边笑。

5）吃鱼的时候。

2、在我们跟小狗玩耍的时候被它咬伤怎么办呢？

1）立刻仔细彻底清洗伤口，用流水冲20分钟以上。

2）将伤口上端（近心端）用布带结扎，防止血液倒流。不要覆盖伤口。

3）快速及时送去医院，注射狂犬疫苗、破伤风疫苗。

3、如果遇到同学中暑与昏厥怎么办啊？

1）立即扶他到医务室，找校医。

2）把他扶到阴凉处，松开衣扣，用毛巾冷敷颈部，及时补充水分。

3）用手指掐嘴唇上方的人中穴。

3、游泳时，都需要注意些什么问题呢？

1）下水之前应做些准备运动，使身体适应水温。

2）游泳时使用合格的救生设备（救生衣、救生圈）。使用之前检查救生设备是否脱离或者破裂漏气。

3）过于冒险，在竹筏或爬到岩石上跳水，入水下洞穴探险，冰上嬉戏。

4）不要到深水、风浪、急流，有岩石、陌生的地方及没有安全标志的区域游泳。

4、怎样预防食物中毒

日常饮食不慎，极易引发食物中毒。如腐烂变馊的食物中含有毒素，人吃后易引起恶心、腹痛、呕吐等中毒症状，严重的会危及生命。另外，有些食物也极易引起食物中毒，如未煮透的扁豆、发芽的土豆、沾上鱼胆汁的鱼肉、青的西红柿等，我们在日常饮食中一定多加注意。如食入后有不良反映，一定要立即送医院治。

第四篇：学校安全教育讲话稿

学校安全教育讲话稿

尊敬的各位领导、老师们、同学们：

大家好!

安全与我们每个师生密切相关。据了解，我国每年大约有1.6万名中小学生非正常死亡，中小学生因安全事故、食物中毒、溺水、等死亡的，平均每天有40多人，也就是说每天将有一个班的学生在“消失”。它关系到我们学生能否健康成长，安全是我们一切的基础和前提，也是学校教育的首要任务之一。为了进一步做好我校假期的安全教育工作，现提出以下几点要求，希望全校师生员工都能认真做好。

一、我们全校师生都要有高度的安全意识，充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。若发现有安全隐患，要及时向学校汇报，防患于未然。

二、要注意交通安全。十二周岁以下的儿童严禁骑自行车上学，严禁乘坐无证报废、不合格的车辆横穿马路时要格外注意安全。遵守交通规则和交通秩序。上学、放学要做到文明行路；不乘坐农用车辆、无牌无证车辆，不乘坐超载车辆；不得设置路障，两人成排，三人成行，靠公路右行。外出活动时，要在家长陪护或几个同学结伴而行，注意交通安全。

三、讲究饮食卫生，养成良好习惯。拒绝三无食品，不吃零食，不喝生水，不偏食，不暴饮暴食；不随地吐痰，不乱扔果皮

第五篇：学校食品安全教育

学校安全教育知识材料食品安全篇

食品污染是怎么回事？

食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这一过程叫食品污染。

学校安全教育知识材料食品安全篇

食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

（一）细菌性食物中毒

细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。细菌性食物中毒的临床表现：

动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。

预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。

（二）真菌性食物中毒

霉变甘蔗中毒

甘蔗收割后越冬贮存中，由于环境不卫生，受到真菌污染，真菌就会在甘蔗中繁殖并产生毒素，吃了有毒素的甘蔗就会发生食物中毒。甘蔗中毒多发生在春季。

甘蔗中毒的临床表现：很快出现恶心、呕吐、腹泻。有的大便呈黑色，有的头痛、眩晕、复视，严重者可出现抽搐、双眼球同时向上凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，轻者很快恢复，重者死亡率颇高。

预防措施：①甘蔗成熟后再收割②收割后贮存时间不能过长③发现霉变的甘蔗坚决不能吃，要及时销毁。

（三）有毒动植物食物中毒

①豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。

豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

②发芽土豆中毒

③毒蘑菇中毒

（四）化学性食物中毒

1、亚酸盐中毒

①蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。

②蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。

③制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

④苦井水也可引起亚硝酸盐中毒。

2、有机磷农药中毒

常用的有机磷农药有敌百虫、滴滴畏，1605、1059等，对人和畜禽都有很强的毒性。

中毒表现：发病快，乏力，瞳孔缩小，有的出现流涎、多汗、恶心、呕吐、肌肉震颤，呼吸困难，严重者，可昏迷，肺水肿，大小便甚至死亡。

学校安全教育知识材料-食品安全篇

学生在食品安全工作中的注意事项

1、在外就餐时：一定要到集体食堂或有卫生许可证的消毒设施完备的饭店就餐，切不可购买街头摊贩的无定型包装食品。

2、购买小食品及饮料时：一定要看包装是否清洁、完整。是否有生产厂家、生产日期和保质期。凡是“三无”和超期食品饮料切不可食用。

3、养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣服，勤洗澡。不随便扔垃圾，不随地吐痰。

4、如发生食物中毒在家时应及时就医，在校时应及时报告。