第一篇:桑拿技师规章管理制度
桑拿技师规章管理制度
为调动全体技师工作积极性,增强其工作责任感,提高服务质量和技术水平特制定以下规章制度.一.仪容仪表:
1.在营业区域必须着装整齐。
2.不可佩带夸张的首饰,戒指等。
3.上班必须着淡妆,不得披头散发。
4.不得穿拖鞋上班。(统一穿高跟鞋)
二.礼仪礼貌:
1.见到上司及客人应热情称呼并问候。(在营业区域碰见客人应主动站在一边,让客人先走并礼貌打招呼。)
2.不允许带着任何情绪上班及抱怨同事之间的不是。
3.不讲粗言秽语,辱骂,讽刺他人。
4.同事之间不得相互取绰号,应礼貌称呼。
5.发扬团结友爱,互相帮助的精神。
6.严禁在工作区域大声喧哗,闲聊,吃东西等。
三. 工作纪律:
1.上班时间技师不得擅自离开待钟房,如有特殊情况须向部门领导请假,否则视为旷工,旷工一天扣300元。
2.不得私自下牌 过牌 自弹钟,发现一次处于200元罚款。
3.技师每天上下班必须接受点名必训,方可离开休息室。违者按迟到,早退,旷工处理(迟到,早退10分钟内扣20元,30
分钟扣50元,1个小时以上作旷工处理)。
5.非上钟时间不得私自进入按摩房,不得用公司一次性物品,违者罚款50元。
7.技师不得在休息室,按摩区乱吐痰,乱丢垃圾,纸屑,在上班时间内不得睡觉(凌晨4点后方可)违者罚款50—— 100元。同事间应该和睦相处,不得争吵,打架者双方扣罚1000元,严重者交公安机关处理。
9.窃取客人,同事和公司财物者,没收物品并辞退,不退还任何费用及工资,严重者交有关部门处理。
10.。严禁谈论有损公司形象及透露公司的内部运作及机密,营业状况,员工个人资料,顾客信息等。违者罚款500元,并立即解雇,公司不退任何费用。
11.技师不得对公司所张贴的公告,通知,文件进行撕毁,涂改等。视其情节给予重罚或开除处理,不退任何费用。
12.技师在任何情况下,不得未经允许将客人或朋友带入休息室及留宿公司,违者罚款200元。
13.在上班时间内不得到营业区与客人攀谈,14.技师必须服从管理及安排,有问题先服从后上诉,顶撞上司及不服从安排,有损公司形象等违者扣罚100元/次。
15.技师在公司范围内不允许拉帮结派,恐吓他人,违者罚款100元,严重者立即开除,不退还任何费用。
16.停牌及培训的技师必须按正常的上班时间到公司报到并遵守公司的各项规章制度,否则扣罚100——200元(点钟可上钟)
18.进入公司必须穿拖鞋,违者罚款50元/次。
19.技师不得向客人推荐与自己相熟技师,违者双方各罚200元/次。
五. 上钟程序细节处罚条例:
1.未经安排不准私自上钟。上钟过程中如客人要求更换技师,须立即通知钟房,然后下牌。违者罚款100元所造成的一切后果及损失由技师本人负责。
2.技师接到上钟通知后,必须在5分钟内到达指定区域及房间,违者扣罚50元并立即更换下一个。
3.技师进入房间应先敲门并按进房程序礼貌问好,安顿好客人后立即向钟房起钟,未准时报上下钟,报错房号,匙牌号,下钟后超过5分钟未离开房间者,每次罚款50元并此单作废,连续两次停牌培训。
4.技师入房被反弹后,下来不允许议论该客人,并立即通知钟房安排下一个,否则停牌并扣罚50——100元。
5.如客人没有要求更换技师,自弹者扣罚200元并挂尾牌。
6.上钟过程中应将手机设置为振动,违者50元每次。
7.上钟过程中,拒绝为客人正常服务,谈条件,不认真者扣罚300元/次。
8.钟房没有催客人出房而技师偷钟,自行打电话询问上钟时 间
而引起客人不满及投诉,不肯买单,一律扣罚200元并买钟费。
9.客人要求加钟时,一定要讲清楚钟费及小费,以免客人不知道而造成损失由该技师自行负责并罚款100元。
10.上钟过程中睡觉,服务质量不好每次扣罚100元,引起的一切后果自负。
11.私自签单,诈取和索要客人物品及小费,现金者,一律扣罚50——300元,并退还客人财物,同时停牌培训,情节严重者解雇,不退还任何费用。
12.对客人不礼貌,恶言恶语,讽刺客人罚款500元,并立即解雇,不退还任何费用。
13.下钟时提醒客人带齐自己的随身物品,以免丢失。14.凡技师当月被客人投诉累计达3次停牌培训。
注:拒签罚单者加倍处罚。技师因违反规章制度而被罚款可根据后期表现给予驳回罚款。
水景花都2014年8 月 8 日
第二篇:金玉池技师规章管理制度
金玉池技师规章管理制度
为调动全体技师工作积极性,增强其工作责任感,提高服 务质量和技术水平特制定以下规章制度。
一. 入职须知:
1.入职须交纳1000元工服费,500元手法统一费。2.工作未满一年辞职,公司有权扣除保证金。3.辞职须提前30天书面申请,批准方可。
4.技师每个月休假4天,须提前一天书面申请,批准方可。
5.新入职技师打3天头牌,第一个月不列入考核范围。
二.仪容仪表:
1.在营业区域必须着装整齐(统一穿工衣),佩带工号牌。
2.不允许穿鞋上班,浓装艳抹(统一化淡装)。3.不得留长指甲,涂有色指甲油。4.不可佩带夸张的首饰,戒指等。
5.保持规范的站姿,坐姿,行姿,注重自己的仪态。注:以上条例违者罚款20——100元。
三. 礼仪礼貌: 1.见到上司及客人应热情称呼并问候。(在营业区域碰见客人应主动站在一边,让客人先走并礼貌打招呼。)2.不允许带着任何情绪上班及抱怨同事之间的不是。3.不讲粗言秽语,辱骂,讽刺他人。4.同事之间不得相互取绰号,应礼貌称呼。5.发扬团结友爱,互相帮助的精神。
6.严禁在工作区域大声喧哗,闲聊,吃东西等。
注:以上条款违者罚款20——100元。
四. 工作纪律:
1.上班时间技师不得擅自离开休息室,如有特殊情况须向主任级以上的领导请假,否则视为旷工,旷工一天扣300元。
2.请事假须事先书面申请,不得由他人代请及电话请假,获得批准方可休假。如有特殊情况:例病假必须凭市级以上的医院病历,休假单,药费单据方可生效。否则按事假处理,事假每天扣100元。事假未经批准或是先斩后奏者,按旷工处理。
3.一个月累计旷工三天者作自动离职处理,公司不退回任何费用及工资小费。
4.技师每天上下班必须接受点名必训,方可离开休息室。违者按迟到,早退,旷工处理(迟到,早退10分钟内扣20元,30分钟扣50元,1个小时以上作旷工处理)。5.技师每月有4天休假,超出部分按事假处理,年休除外。6.非上房按摩时间不得私自进入按摩房,不得私自动用房内及公司的一切用品,违者罚款50元。
7.技师不得在休息室,按摩区乱吐痰,乱丢垃圾,纸屑,在上班时间内不得睡觉(凌晨5点后方可)违者罚款50—— 100元。
8.早晚班技师下班时,当日值日的技师必须搞好休息室内的卫生,违者扣罚20——50元并罚扫卫生一礼拜。
9.同事间争吵,打架者双方扣罚1000元并开除,不退还工资小费,严重者交公安机关处理。
10.窃取客人,同事和公司财物者,没收物品并辞退,不退还任何费用及工资,严重者交有关部门处理。11.。严禁谈论有损公司形象及透露公司的内部运作及机密,营业状况,员工个人资料,顾客信息等。违者罚款500元,并立即解雇,公司不退任何费用。
12.技师不得对公司所张贴的公告,通知,文件进行撕毁,涂改等。视其情节给予重罚或开除处理,不退任何费用。
13.技师在任何情况下,不得未经允许将客人或朋友带入休息室及留宿公司,违者罚款200元。
14.在上班时间内不得到休息厅与客人攀谈,违者扣罚100元。
15.技师必须服从管理及安排,有问题先服从后上诉,顶撞上司及不服从安排,有损公司形象等违者扣罚200元/次。
16.技师在公司范围内不允许拉帮结派,恐吓她人,违者罚款200元,严重者立即开除,不退还任何费用。17.停牌及培训的技师必须按正常的上班时间到公司报到并遵守公司的各项规章制度,否则扣罚100——200元(点CALL钟可上钟)。
18.上下班必须走员工通道,不允许穿越大堂,违者罚款50元/次。
19.技师不得向客人推荐与自己相熟技师,违者双方各罚200元/次。
20.未经允许,不准私自进入按摩房,违者100元/次。
五. 上钟程序细节处罚条例:
1.未经安排不准私自上钟。上钟过程中如客人要求更换技师,须立即通知钟房,然后下牌。违者罚款100元所造成的一切后果及损失由技师本人负责。
2.技师接到上钟通知后,必须在3分钟内到达指定区域及房间,违者扣罚50元并立即更换下一个。
3.技师进入房间应先敲门并按进房程序礼貌问好,安顿好客人后立即向钟房起钟,未准时报上下钟,报错房号,匙牌号,下钟后超过8分钟未离开房间者【加钟除外】,每次罚款50元并小费单作废,连续两次停牌培训。4.技师入房被退后,下来不允许议论该客人,并立即通知钟房安排下一个,否则停牌并扣罚50——100元。5.如客人没有要求更换技师,私自退客者扣罚200元并挂尾牌。
6.上钟过程中应将手机设置为振动,违者50元每次。7.上钟过程中,拒绝为客人正常服务,谈条件,不认真者扣罚300元/次。8.钟房没有催客人出房而技师偷钟,自行打电话询问上钟时 间而引起客人不满及投诉,不肯买单,一律扣罚200元并买钟费。
9.客人要求加钟时,一定要讲清楚钟费及小费,以免客人不知道而造成损失由该技师自行负责并罚款100元。10.上钟过程中睡觉,服务质量不好每次扣罚300元,引起的一切后果自负。
11.私自签单,诈取和索要客人物品及小费,现金者,一律按十倍出发,并退还客人财物,同时停牌培训,情节严重者解雇,不退还任何费用。
12.对客人不礼貌,恶言恶语,讽刺客人罚款500元,并立即解雇,不退还任何费用。
13.下钟时提醒客人带齐自己的随身物品,以免丢失。14.技师下钟时把客人送到休息厅门口,并知会服务员招呼老板。
15.凡技师当月被客人投诉累计达3次停牌培训。
注:拒签罚单者加倍处罚。
金玉池
2015-6-20
第三篇:桑拿中心技师规章制度
桑拿中心技师规章制度
《1》 严格遵守,桑拿中心各项规章制度,严禁迟到早退和无故旷工。
《2》 上岗前需整理好仪容仪表,着装统一,精神饱满,化淡妆,不留长指甲,以饱满的热情接待每位客人。
《3》 在技师房时,严禁大声喧哗,影响客人正常休息。
《4》 牢记桑拿中心的各项服务价格和时间,积极做好推销工作.《5》 不准讽刺藐视客人,不准对客人有不礼貌的行为。
《6》 无事时不准在客用区逗留或闲逛如:(理疗室,包房,走廊)。
《7》 严禁员工之间发生吵架或打架,情节严重者给予开除处分。
《8》 坚决服从领导的工作安排和调整不服从者给予警告或重罚或开除。
《9》 所有技师严禁使用桑拿中心的所有客用物品或占为己有,一经发现立即开除。《10》 工作满半年后方可提出辞职申请,如不足半年押金不予退还。
《11》 严禁弄虚作假,报假钟或无故拖时间,一经发现立即开除。
《12》 技师有事请假需得到领导同意后方可请假,一个月内请假不得超出三天,(有特殊情况特殊对待)。
《13》 在桑拿包房做按摩后需收拾好包房。
第四篇:桑拿技师协 议 书
协 议 书
甲方:云峰凯瑞大酒店桑拿中心
乙方:曹玉芳
关于甲方与乙方的合作事项,经双方协商达成如下协议:
一、甲方往年余留下的易耗品全部包括洗足药材、精油、泡泡浴、一次性足浴袋等相关的桑拿用品都按进价费结算移交给乙方。
二、有乙方参与的业绩分成按比例:按乙方洗脚人数每人抽5元(淋浴或其他除按摩之外的消费由本公司收取),按摩业绩比例:甲方25%;乙方75%;但乙方必须提供桑拿的易耗品一次性用品、包括洗足药材、一次性袋、一次性袜、毛巾、擦澡巾、精油、棉签、纸巾等所有与乙方业绩有关的客人所需的相关用品。
三、甲方提供乙方正常上班的工作餐。
四、乙方必须保证一定数量的技师,且水平较好,形体、面貌端正、语言沟通能力较强的人员。保健按摩(女),足浴技师(男女)不少于4名,共计相关技师不少于5名,各技师进场后自行负责办理相关证件,并随时能够备查。
五、各技师进场时需由领班(乙方)带领到甲方办事处登记备案,并接受甲方规章制度约束与管理。
六、正常经营过程中,乙方人员不得随意少缺(保证每天有5名人员上班),否则造成损失乙方赔偿。
七、正常经营过程中,乙方不员不得收受客人小费或少报多收,作假账,一经发现以一赔十。
八、正常经营过程中,乙方人员不得在营业场所私会亲朋好友,发现一次罚款20元。
九、乙方人员的福利(如过年、过节的红包等)由乙方自行负责。
十、为了共同珍惜保护好公司形象与正常运作,乙方必须听从甲方管理与时间安排,乙方向甲方交纳违约押金人民币:10000元(壹万元整),协议到期归还乙方,中途如有发生异常或乙方退出没收违约金!
十一、协议起始时间为______年____月____日至_____年____月____日,协议期满后,双方可酌情续签协议,乙方享有优先权。
十二、双方在合作经营合同期间,如遇未尽事宜,经友好协商取得一致意见后,可签订补充协议,协议具有同等的法律效力。
十三、本协议一式两份,由双方签订(盖单)后生效,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方:乙方:
签订日期:年月日
第五篇:桑拿工作管理制度
桑拿工作管理制度(层级)
1、主管岗位职责:
1)为了提高管理效率,调动下属的积极性,上班首先要检查打卡考勤情况。
2)协助员工领取所需物品。
3)检查全场准备要作(检查工作)。
4)检查全场卫生情况,包括员工的仪容仪表、工服等。
5)全天监督全程动作、纪律卫生情况,不准串岗、离岗。
6)与客人多交流,处理各种顾客投诉。
7)祥细记录客人档案。
8)员工短时的休假申批。
2、领班岗位职责:
1)上班检查楼面、打卡考勤情况。
2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。
3)检查服务员班前准备工作。
4)检查区域卫生情况。
5)客人接待与沟通。
6)祥细记录客人档案等。
3、服务台服务员岗位职责:
1)熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费,并灵活进行推销,熟悉电话接听程序。
2)对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录,根据客人的每项消费进行登记。
3)对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录,对于酒水及香烟,要有详细的销售记录并及时补充。
4)负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。
5)协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。
4、桑拿室服务员岗位职责:
1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。
2)负责提供客人换鞋,更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。
3)客人洗桑拿时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。
4)负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。
5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。
5、休息厅服务员岗位职责:
1)熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除,发现问题及时上报。
2)负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘,并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。
3)经常巡查客人的消费动态,做出相应的准备,及时为客人提供服务。
4)负责休息厅的卫生清洁以及布草的更换,检查客人有无遗留物品及时上报。
5)协助仓管做好物品的盘点
6、按摩房服务员岗位职责:
1)熟悉各按摩房的性能及贵宾房蒸汽浴室的使用,发现问题及时上报。
2)负责给客人提供免费饮品的服务,及进巡查客人的消费情况,做到随叫随到。
3)负责按摩房各卫生区域的清洁工作,布草、垃圾袋做到一客一换,保持房间空气清新,并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。
前厅、收银台
1、礼仪、迎宾
主动迎客问好,引导客人进入前更,每日交接班要清理卫生,参加例会。
2、收银员(隶属财务部)
向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作。前更
1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持)。
2、清扫卫生:查看室温(要保持在23-26摄氏度)。清扫地面,镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、空调、通风等设备的完好度)。
3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量)。
4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等)。
5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好;(2)开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接下一位客人。
6、送客:客人浴完后,主动走近问好,询问客人是否再冲淋,若不需要,马上取地巾、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,再引导客人到梳理区,后送各收银 处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。
7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区
1、例会
2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度)清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。
3、检查设施设备(照明、空调、电视、水循环和水质等)。
4、备品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放,如需补充列详细清单报给领班)。
5、查看交接班日记。
6、按要求在规定岗位迎接客人:(1)问好
(2)为客人挂浴巾、手巾、调试水温,介绍使用方法
(3)为客人介绍水池温度,提醒客人小心地滑,为客人放好毛巾、拖鞋
(4)蒸房提供浴巾,为客人询问是否合适,介绍设施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,摆放拖鞋,客人走后及时清理卫生(5)问客人是否需要搓背,洗浴完毕后,引导客人至二更,为客人更衣后归位,准备迎接下一位客人。
7、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。二更
1、例会
2、清扫卫生:检查备品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),责任区域内卫生清扫干净,布草摆放整齐。
3、按要求迎接客人:(1)主动问好
(2)为客人擦背后干身,取干拖鞋,为客人穿浴服(3)引客至梳理区,请客人选化妆品
(4)送客人至休闲厅服务人员交接,然后归位准备迎接下一位客人。
4、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。休闲厅
1、例会
2、清扫卫生:检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生,休闲椅摆放是否整齐,检查设施运行情况(如照明、空高、电视、果汁机等)。
3、备品清点:酒水、小吃、香烟等物品的准备,常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。
4、查看交接班记录,核对物品、报上所需数量。
5、按规定迎接客人:(1)主动问好;
(2)引客至休闲椅,请客人会下,盖大浴巾摆放拖鞋,请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务;
(3)为客人提供服务(要熟悉本部门所有服务项目的价位)。
6、下班:
(1)清扫卫生核试验对物品备品数量,填好日耗品帐目表(酒水销售情况)写交班日记;(2)检查有无危险隐患,关闭水、电源。
上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范,望部门员工严格遵守。前更衣区岗位职责
1、上班例会后,清扫分担卫生,察看管辖地区的设施。向领班上报当日所需物品数量,清点核对布草。
2、服从领导,领班按排,做好本岗位的日常服务,确保自身服务工作的质量。
3、下班清点布草将脏布草送到指定地点,统计物品消耗量,如实向领班汇报,并在交接记录本上写清名称及数量。
4、对区域进行彻底清扫,接受领班的卫生检查。
5、协助领班检查分担区是否有火灾隐患,拔掉所有电源开关后方可下班。前更衣区服务规范
1、在大堂更衣室之间迎接客人,主动向客人打招呼问好,双手接过客人的钥匙牌,引导客人至更衣柜前为客人开更衣柜,协助客人更衣,同时把拖鞋交给客人,请客人换鞋,用浴巾围住客人。
2、在客人视线内将更衣柜锁好,向外拉一拉检查是否已经锁好,请客人检查,用双手将钥匙牌套在客人的手腕上,将客人引至浴区并通知浴区服务员迎接,回来后将客人的皮鞋送到鞋房。
3、当客人回到更衣室,服务基本如上,当客人离开时要打开柜门让客人检查柜内物品是否已全部拿走,引领客人至收银台结帐。浴区岗位职责
1、开业前服务员必须清扫场地,准备好洗浴用品待客人来到时随时使用。
2、按照服务要求热情为客人服务,完成当班工作。
3、客人洗浴后及时清理场地,收拾好客人用过的物品和洗浴用品。
4、保证高质量的服务,坚定岗位,提高警惕,防止各类意外事项的发生。
5、每周对桑拿的设备进行一次维护和保养,清洗冲浪浴池。浴区服务规范
1、当客人进入浴区时,服务员应立即主动招呼客人,向客人介绍所有设施,引导至淋浴处,替客人调好水温,将客人毛巾挂好。
2、当客人进入桑拿房,及时递送毛巾,冰水,并随时注意桑拿房的温度调节。
3、如遇客人年老,身体欠佳或醉酒,应加倍注意,在可能情况下要跟踪服务,在营业中巡视。
4、在营业中多巡神色 确保客人的安全,防止意外事项的发生。后更衣区岗位职责
1、上班例会后做好卫生清洁,向领班汇报当日所需物品数量清点,领取核对布草。
2、协肋客人更换浴袍、浴裤、拖鞋。
3、下班清点布草,及时将客人用过的布草送到洗衣房清洗。后更衣区服务规范
1、客人进入后更衣区时,用浴巾为客人擦干身体,特别是后身。
2、选一套合适的浴袍、浴裤为客人穿上。
3、请客人选用化妆品。
4、后更衣区布草必须一客一换。休闲厅岗位职责
1、按照服务要求,热情为客人服务,高质量的完成各项服务。
2、按照卫生标准做好休闲厅的卫生工作。
3、协助领班检查场地的安全工作。休闲厅服务规范
1、服务人员站立门口一侧,每位客人进入休闲厅时,服务员主动上前招呼客人,用好敬语,询问客人人数,引导客人进入不同的区域椅位,帮助客人打开脚凳请客人坐下,替客人盖上大浴巾,把客用拖鞋放在沙发与脚凳之间。
2、取两只棉棒交给客人,打开烟盒,问客人吸何种品牌的香烟,并为客人点烟,取下耳机调节好后交给客人。
3、询问客人需要何种类型饮品,通知吧台,在吧台出品过程中用托盘装好一条小方巾,并同酒水送至客人。
4、每隔十五分钟必须询问客人是否换饮品或添加饮料,随时清洁台面物品,更换烟缸。
5、如遇客人挥手示意时,服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务。
6、当客人需做特业服务项目时,应请客人稍等,马上通知技师领班。
7、客人需用做按摩而离开休闲厅时,应及时清理台面,叠好浴巾,为客人保留坐位。领班岗位职责
1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务,组织员工现场调配,确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。
5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。主管职责
一、对经理负责,做好入职的原始记录,每日召开工作例会,讲评工作,提出要求,检查人员仪容仪表及其他工作落实情况。
二、对所辖物品帐目清楚,了解所有设施设备及日常应用物品的消耗补充。
三、协助经理做好营销工作,设计合理的营销方案,对本部门能更好盈利做好基础工作。
四、严格考勤制度,奖罚制度。
五、划分详细的个人责任区域,制定责任区域的标准化管理概念。
六、监督指导领班工作,发挥应有的工作能力,并做好员工的培训工作。
七、勤于工作。经常检查员工工作落实员工工作落实情况,带领员工勤恳工作,为员工做好模范表率,为本部门工作取得更好的成绩打下坚实的基础。经理职责
一、制定原始的入职记录。包括职工档案及本部门设施设备的详尽帐目。
二、按时出席各部门经理会议。落实总经理对本部门的工作安排及决定,汇报本部门周期工作及销售情况。
三、制定营销方案,上报有关部门,以确保尽快实施。
四、管理本部门服务设施,制定责任区域,保证工作的正常运行。
五、制定培训方案,设立员工考勤制度,监督指导主管工作召开本部门周期例会,实施合理奖罚。
六、激发主管工作潜力,对其工作不断提出新的要求,培养基本工作能力,结合国际管理先进经验,使其为本部门工作发挥最高能力。
七、明确奖罚制度,严格执行奖优罚劣,以笞后进。
八、带领本部门所有职员,不断增高创新,努力开拓进取。服务流程及用语 前更区:
先生(小姐)您好!欢迎光临!您的钥匙牌,更衣室里面请,您请坐,您请换拖鞋,为您更衣,为您围浴巾,您好皮鞋需要擦一下吗,这是您的毛巾衣拿好,更衣柜已锁好,请您检查一下,这是您的钥匙牌,请拿好,浴区里面请,请洗好。客人从休闲厅出来后:
先生(小姐)您休息好了吗,您需要冲洗一下吗,您的钥匙牌,您请坐,您请更衣,皮鞋为您擦好了您看可以吗,请您检查一下更衣柜,您请这边梳理一下,大堂这边请,欢迎您下次光临。浴区:
先生(小姐)您好,欢迎光临,淋浴间这边请,水温为您调好了您看可以吗,有事请吩咐,先生(小姐)您好,桑拿房里面请,这是您的冰巾,冰水请拿好,有事请吩咐,先生(小姐)您洗好了吗,更衣室这边请,您请休息好 后更衣区:
先生(小姐)您好,您请这边擦一下脚,您请坐,为您擦一下后背,您请用干毛巾擦把脸,这是我们为您提供的一次性内裤,您请换浴袍,这是干净的拖鞋,请您换一下,请您选用化妆品,休息室在这边,您请休息好。休闲厅:
先生(小姐)您好!您几位?这边请,您看这个位置可以吗?请坐,为您盖大浴巾,请问您吸烟吗?请您擦把脸,耳棉和香烟放在这儿,请问您需要何种饮料,我们这儿有XX饲料,XX啤酒,XX茶水,XX矿泉水……,麻烦看一下手牌号,您点的是XX,请问需要做按摩吗?我们这儿有足按,头按……,请稍候,对不起,让您久等了,这是您点的XX。休息好,有事请吩咐。传单细节
1、填写好自己的姓名、员工号、时间、客号、品名、数量、价格。
2、用钢笔、圆珠笔或签字笔,书写字迹要工整、清晰、流畅。
3、传单要高效、及时、准确、不得无故延误,影响工作效率。
4、责任到人,不得随意填写,如有误差造成损失由个人承担。培训细则 行为规范:
1、仪态:
在服务区内身体不准东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰,驼背,耸肩,要始终保持正确的站姿。
正确站立姿态:两脚与两肩同宽,垂直体重均匀落在双脚上,头正肩平,收腹,挺胸,双眼平视前方,女员工双臂体前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男员工双臂体后交叉,右手呈空拳,左手握右手。
2、仪表
(1)身体、面部、手必须清洁,提倡每天都洗澡,换洗内衣。(2)每天刷牙,饭后漱口,上班前不吃异味食物,以保持口腔清洁。(3)头发要常洗,常理发,上班梳头,不得有头屑。(4)女员工上班要化淡妆,不得浓妆艳抹。(5)不得配戴任何饰物,留长指甲,女员工不得擦指甲油。
3、言谈:
(1)声调要自然清晰,不要装腔作势,声调不要过高,也不要过低,以免客人听不清楚。(2)不准讲粗话,使用鄙视等语言。(3)不开过分玩笑,模仿他人语言语调。(4)说话要得体,应用敬语:“请”、“谢”不离口。(5)不得以任何借口讽刺、顶撞,挖苦客人。
(6)更要注意客人姓氏,未知姓氏之前应称“先生”、“女士”。(7)指第三者时不能称“他”,要称“那位先生”或“那位女士”。(8)无论从客人手中接过任何东西都要说“谢谢”。(9)客人来时要问好。细微服务
在服务过程中,服务员应有较强的观察能力,能捕捉到客人的微小动作和眼神,从而为客人提供针对性的服务,把服务做到客人开口之前。行走姿态:
头正、肩平,上身挺直,两眼远视前方,用眼余光看四周,步伐轻快,双臂自然摆动,步伐不要过快也不要过缓。点烟姿势:
通常服务员为客人点烟时应用右手握住打火机,左手环抱右手,左手拇指直立,右手拇指要按火机开关,打火时应先调节火苗的大小,点燃后推送到客人面前,打着,一次最多点两支,如果为第三个客人点烟时,应重新打火,注意点烟时不要离客人太近,以免火苗烧伤客人。更换烟缸:
当服务员把干净的烟缸用托盘递到客人面前时,身体微鞠躬,说:“对不起,打扰您,为您更换烟抽”后,采取跪式服务,右手食指在上,大拇指,中指在烟缸两侧把干净的烟缸盖在脏烟缸上,将两支烟缸同时移到托盘内,上身微侧,将干净的烟缸放在台面上,然后将托盘拿起后退一步,点头示意,转身离去,通常烟缸里的烟头不得超过三个。关于桑拿日用品的管理规定
1、各服务区域开业前根据营业配备申请领用物品,分别登记入帐,低值易耗品,固定物品分别由各区域人员签名管理。
2、夜班每日下班前清点物品,低值易耗品用量,数目在交接记录本上写清数量,白班统计两项数目总和与原始记录相吻合。
3、每天点清布草用量的准确数目,分别堆放在指定位置,在布草记录本上把布草规格记录清楚。
4、白班上班前根据夜班记录内容分别填写领用单,由主管检查申请,核试验对签名,认可,方由各区域领班领用。
5、白班上班根据夜班记录与洗衣房员工按面目一布草分类,清点核试验对总数与送出相符,双方负责人在交接记录本上签名,如有欠数,应由欠物部门开单备案。
6、洗浴、洗涤用品,由洗衣房统一管理,根据营业所用数量、种类、规格、储备三大营业量,如发现有质量问题不符合营业用的品牌,严禁使用。对贵重物品应以空瓶换同牌号的实物,空瓶统一处理。
7、对固定的物品,每天上班后区域数量应及时上报领班主管或经理,在营业中夜班负责,如有损坏根据情况酌情处理。属自然或客人使用不当造成的应及时报告上级,填写损失单,注明原因并签名交经理以备案
8、对小电器负责到岗位负责人,须每天检查质量、性能,确保营业正常使用,发现电器损失,根据使用期限填写情况报告单,交财务折价。
9、低值易耗品、固定物品分别填写日用量并报经理以备案,负责人签名。
10、营业场所一切客用物品、卫生设施、美容美发设施、沙发等仅供客人使用,员工一律不得使用。酒水服务细则
半跪式服务:(休闲厅)
走到客人面前时,右手放到背后,上身倾斜成10度双眼目视客人,送酒水时要说:“对不起,让您久等了,为您送酒水”,左腿向左前方迈半步整个身体成半跪式,上身要挺胸抬头,面带微笑,双眼平视客人,左手将托盘自然放在胸前,左小腿与地面成90度角,右膝跪于地面,右脚跟与臀部相贴。送酒服务:
拿饮料时用右手的拇指、食指、中指夹与瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿稳后放在茶几上,用食指,中指顶住底部,轻轻推到客人面前,服务姿态不变,双眼目视客人,右手背后,上身微倾说:“您请慢用,有事请吩咐”站起右脚,后退一步,转身离去。
听装酒水的开启:
开瓶时,要把酒水放在左腿的小腿边上开启,如有必要可用小方巾盖在酒水拉环上,注意经过摇摆的罐装饮品,不易马上开启。斟酒服务:
右手三指环握瓶身,酒的商标朝外,杯口与瓶口不要相接触,慢慢的斟入杯中旋转90度,收到胸前,让最后一滴酒流入瓶内把酒放到客人身前说:“您请慢用,有事请吩咐。” 员工守则
1、不准脱岗、串岗、无故旷工,有事请假批准后方可离岗。
2、不准工和时间聚集聊天、谈笑、看书报、睡觉打闹。
3、不准工作时间喝酒或酒后上班。
4、不准在客人面前吸烟,吃零食或异味食物,不准在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。
5、不准与客人争辩、吵架、殴斗。
6、不准向客人索要小费及其它物品。
7、不准在岗位着非工作装,染艳色指甲、涂浓妆。
8、不准说不利于团结的话,做不利于团结的事,不准搞帮派。
9、不准向客人谈及内部经营及其它事情。
10、不准侵占他人财物及店内的经营物品。
11、不准无故拒绝,终止领导安排的工作和本职工作。
12、上班时间不准进浴区洗澡。
13、不准在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违法活动。
14、不准工作时间私自会客、干私活、将亲人朋友等无关人员带入工作场所。违犯者按情节处以20——100元罚款,严重者无薪辞退直至追究法律责任。清洁标准及方法
1、墙面:光亮无油腻、无水迹。方法:用专有柜刷沾消毒去污剂,液刷洗,用水冲净,用抹布再抹干净,做到随时保洁,营业后彻底清扫一次。
2、地面:无明显示污迹,保持干燥,无积水无滑腻感,地砖见本色。
3、镜面:玻璃,无污迹,无雾气。方法:用专用刮水器抹布随时保持擦洗。
4、地沟:无异物无异味见本色。方法:使用地刷、钢丝球,沾消毒洗涤剂刷洗,每天营业前后各一次。
5、淋浴设施:皂盒、隔断无污渍,无异物,无油腻感,做到一客一清洁。方法:用专用抹布擦拭,冲浪池地面水面无明显示污尘,池面无明显示污渍,水面浮尘要随时用除污网清除。根据情况定时换水,地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。
6、蒸汽房、桑拿房:无异味,里面无明显滑腻感。方法:随时保洁,营业前后两次彻底保洁。
7、纸篓、垃圾筒:纸筒无异物,无明显污迹,垃圾筒内外无明显污渍。方法:纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒,垃圾筒每天必须清洁一次,再用板刷沾消毒洗涤剂刷洗。
8、坐椅、桌、洗手盆:无明显污渍。方法:要随时保洁,用板刷,刷洗后再用抹布擦干净