2012中国农业大学动物营养面试专业问题

第一篇：2012中国农业大学动物营养面试专业问题

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.

如何制取血浆和血清？ 偶蹄动物的学术定义？ 羊毛羊绒的区别？ 瘦肉精的学术定义？ 血浆蛋白的优点，及其制作程序？ 内源尿氮如何测定？ 如何测定饲料中粗蛋白？ 牛肉、猪肉的区别？ 标准 AA 与可消化 AA 小猪的饲料特点？ 开口料与教槽料 仔猪多少天断奶？为什么要早期断奶？ 饲喂断奶仔猪时的注意事项？ 小猪出生重？ 商品猪分几个阶段？ 母猪的繁殖周期？ 猪的消化实验与代谢实验的区别？ 肉鸡多少天出栏？出栏重多少? 蛋鸡开产日龄（周龄）？一个鸡蛋多重？一只蛋鸡每年产蛋多少枚？ 鸡的孵化期？ 育成鸡、产蛋鸡日粮中钙磷含量？ 鸡缺锰、硒的症状？ 毕业论文？ 实习情况？

第二篇：中国农业大学动物营养题库2007

动物营养复习题2007

一、填空题：

1．钙和磷的典型缺乏症有（）（）（）；反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（）可能引起硫缺乏；引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（）、（）等和维生素（）、（）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（）,鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；硫胺素的典型缺乏症是人的（）、禽类的（）和狐狸的（）；饲料中核黄素大多以（）和（）形式存在；烟酸（尼克酸）主要以辅酶（）和（）的形式参与三大营养物质代谢，日粮中可以转化为烟酸（尼克酸）的氨基酸是（）；维生素B6包括三种衍生物（）、（）、（）；饲喂生蛋清可以引起水溶性维生素（）缺乏症；叶酸的功能主要与（）的转移有关； 维生素B12又称为（），和微量元素（）有关； 维生素C已经被阐明的功能是参与（）的合成。

2．维生素D在植物中的前体物（）和动物中的前体物（）可以在紫外线照射的条件下分别变成其活性形式（）和（）；维生素A有三种衍生物（）（）（），植物中含有维生素A原（）；（）是自然界中维生素K的主要拮抗物；

3．我国的现行饲养标准中猪的能量需要量表示体系是（）体系，家禽是（）体系，反刍动物是（）体系，能量单位是（）。

4．对产毛量影响最大的氨基酸是（），包括（）、（）、（）。缺（），毛弯曲减少。（）和（）缺乏，毛易脱落、断裂和强度下降。

5.水的来源有（）、（）、（），水的流失途径是（）、（）、（）。

6．动物消化的方式有（）、（）、（），其中但胃动物以（）消化方式为主，反刍动物以（）消化方式为主，吸收的方式包括（）、（）、（）。

7、碳水化合物包括（）、（）、（）、（）、（）等几类。

8、几种主要的非消化性寡聚糖包括（）、（）、（）、（）。

9．必需脂肪酸包括（）、（）、（）三种。简单脂类包括（）和（）。复合脂类包括（）、（）、（）和（）。脂类的特性包括（）、（）、（）。

10、植物来源的简单蛋白质包括（）、（）、（）；动物来源的简单蛋白质包括（）、（）、（）、（）、（）。结合蛋白包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

１１、一般来说，对于玉米豆粕日粮，（）是猪的第一限制性氨基酸；（）是鸡的第一限制性氨基酸。

１２ 能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（）；亮氨酸与（）；苏氨酸与（）。理想蛋白质中把（）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（），其他氨基酸表示为（）。

１３反刍动物蛋白质营养价值评价新体系包括英国的（）体系、美国的（）体系、康奈尔（）、中国的（）体系。

１４、功能性肽包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。１５.畜禽钙、磷缺乏症包括（）、（）、（）、（），钙的来源主要有（）、（）等；食盐缺乏的典型缺乏症包括（）/（），反刍动物镁缺乏产生（）。

16.畜禽缺铁的典型症状为（）；、缺铜的典型症状为（）；缺锌的典型症状为（）、（）；缺锰的典型症状为（）；缺碘的典型症状为（）、缺硒的典型症状为（）；缺钴的典型症状为（）；具有抗氧化作用的微量元素包括（）、（）、（）；具有抗氧化作用的维生素有（）和（）。与贫血有关的维生素有（）、（）、（）、（）；与贫血有关的微量元素有（）、（）、（）。

１７、与骨骼健康有关的矿物质有（）、（）、（）、（）、（）等；与骨骼健康有关的维生素有（）、（）、（）等。１８、脂溶性维生素包括（）、（）、（）、（）；水溶性维生素包括

（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

１９.水中有毒的物质包括（）、（）、（）等。

２０ 全收粪法包括（）法和（）法，指示剂发包括（）和（）；常用的外源指示剂有（）和（）等；常用的内源指示剂为（）。

２１、妊娠期母猪的能量需要根据析因法剖分成（）、（）、（）三个部分。泌乳母牛的蛋白质需要剖分成（）、（）、（）、（）等几个部分。种公畜的能量需要包括（）、（）、（）及（）等部分。

２２蛋鸡的代谢能需要包括（）、（）、（）三个部分；产毛动物的能量需要包括（）、（）、（）、（）及（）的营养需要。

二、名词解释

动物营养、采食量、随意采食量、实际采食量、适口性、消化、吸收、消化率、利用率、表观消化率、真消化率、必需氨基酸、小肽、必需脂肪酸、共轭亚油酸、限制性氨基酸、蛋白质生物学价值、可消化氨基酸、可利用氨基酸、氨基酸平衡、氨基酸互补、瘤胃降解蛋白质（RDP）、理想蛋白、氨基酸的拮抗、非蛋白氮（NPN）、条件性必需氨基酸、人造木质素、美拉德反应、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、非淀粉多糖、可溶性非淀粉多糖、总能、消化能、代谢能、真代谢能、氮校正代谢能（氮校正表观代谢能、氮校正真代谢能）、净能、维持净能、生产净能、代谢粪能、内源尿能、热增耗、能量总效率、能量的净效率、常量元素、微量元素、必需微量

元素、维持、基础代谢、绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢）、随意活动、内源尿氮、代谢粪氮、体表氮损失、母体效应、孕期合成代谢（妊娠效应）、标准奶、乳脂校正奶（FCM）、固形物校正奶（SCM）、脂溶性维生素、水溶性维生素、维生素拮抗物、维生素类似物、消化实验、碳氮平衡试验、代谢试验、氮平衡、直接测热法、间接测热法、呼吸熵、维持需要、随意活动、生长、肥育、孕期合成代谢（妊娠效应）、标准奶、乳脂校正乳（FCM）非脂固形物（SNF）、固形物校正奶（SCM）

三、请给出一下英文简写对应的中文动物营养学术语

DM、CP、EE、CF、ADF、NDF、NFE、ADL、TDS、GE、DE、TDE、ADE、ME、TME、AME、MEn、TMEn、AMEn、NE、HF、HI、NEm、NE P、FE、UE、DCP、BV、TBV、MFN、EUN、NPU、PER、CS、EAAI、NSP、MOS、FOS、EFA、VFA、VLDL、LDL、HDL、RDP、UDP、DIP、UIP、NPN、RQ、EUN、CNS、VMH（VMN）、LH（LHA）、NRC、FCM、SCM

四、简答题

1.饲料和动物营养物质组成有何异同？简述二者的关系。

2.猪、家禽、反刍动物、非反刍草食动物的消化特点？

3.影响采食量的因素？

4.影响动物对饲料消化率的因素

5.瘤胃消化的优点与缺点是什么？

6.热增耗的来源有哪些？

7.试述各类动物的能量体系为何不同？

8.单胃动物和反刍动物对碳水化合物的利用有何不同？

9.简述非淀粉多糖的分类及抗营养特性。

10.寡糖的功能性作用表现在哪些方面？

11.比较非反刍动物与反刍动物脂肪消化、吸收和代谢的特点。

12.必需脂肪酸的营养生理功能。

13.影响蛋白质消化吸收的因素有哪些？

14.单胃动物和反刍动物蛋白质消化的差异？

15.尿素氮循环及其营养学意义

16.氨基酸平衡和理想蛋白质的概念，理想蛋白质的实际意义？

17.反刍动物利用尿素的原理？影响尿素利用的因素及应用尿素时应注意的问题？

18.小肽的营养作用？

19.畜禽钙、磷缺乏症有哪些？典型症状分别是什么？

20.简答硫胺素、核黄素、泛酸、胆碱、烟酸、吡哆醇、维生素B12、叶酸、生物素和抗坏血酸的典型缺乏症分别是什么？

21.阐述维生素A、D、E和K的生理功能。

22.水的来源有哪些?水是通过什么途径流失的?

23.消化试验和代谢试验有何异同，试验目的和方法有何区别？

24.全粪收集法和指示剂法各自有哪些优点和缺点？

25.饲养试验的基本要求是什么？应遵循哪些原则？

26.为什么给动物造瘘？单胃动物和反刍动物造瘘的方法有哪些？

27.蛋鸡的第一限制性氨基酸一般是哪种？限制性氨基酸与什么因素有关？

28.影响羊毛产量和质量的矿物元素有哪些？

五、计算题

1）152页例题，间接法测定消化率；

2）154页例题，计算指示剂法测定消化率；

3）173页例题，计算蛋鸡维持能量需要

4）176页例题，计算猪维持的蛋白质需要

5）180页例题，计算生长猪代谢能总需要量

6）184页例题，计算小公牛RDP和UDP需要量

7）189页例题，计算妊娠母猪能量需要量

8）191页例题，计算妊娠母猪赖氨酸需要量

9）195页例题，计算奶牛妊娠前期净能需要量

10）198页例题，计算奶牛妊娠前期蛋白质需要量

11）207页例题，计算蛋鸡粗蛋白质需要

第三篇：中国农业大学动物医学院

中国农业大学生物学院

2017年博士研究生申请考核制招生实施方案

根据《中国农业大学研究生院教育改革方案》以及《中国农业大学博士研究生招生制度改革实施细则》的精神，结合生物学院实际情况及博士生培养规律，遵循公开、公平、公正原则，制定本实施方案选拔优秀博士研究生。博士研究生“申请考核制”包括个人申请、学科考核、学院审查和研究生院审批四个环节。符合报考条件的申请者自愿申请，提交能够反映其科研能力、综合素质、英语水平的相关材料，学科依据申请材料确定差额复核名单，考核小组组织考核决定拟录取名单，学院研究生招生工作领导小组核准后报研究生院审批。具体实施方案如下：

一、个人申请

（一）报名条件

1、思想品行要求：

拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德良好，遵纪守法。

2、学位要求：

已获得硕士或博士学位；应届硕士毕业生（须在入学报到前取得硕士学位）。补充条件如下：

（1）在境外获得的学位需经教育部学位认证机构出具认证报告（学士、硕士学位都在国外获得的，两学位均需认证）；

（2）在读的“在职人员申请硕士学位”和“非全日制专业硕士学位”人员，不得以应届生身份报名，须获得硕士学位后方可报名。

（3）报考非定向就业生的年龄不超过45周岁。报考定向就业生年龄不限。已获博士学位者只能报考定向就业生。

3、外语能力要求：

要求申请者的外语国家六级成绩需达到425分（成绩有效期为5年，即2011年12月-2016年12月有效）。本科至硕士连续在读的应届生，在读期间的六级英语成绩不受时间限制。以下情况可以视为达到外语能力要求。

1）TOEFL成绩在90分以上；（成绩两年有效）2）雅思成绩在5.5分以上；（成绩两年有效）

3）取得外语成绩符合要求，但超过两年限者，需进行学院外语专家组复核，通过者视为符合外语能力要求。

4、具有较好的科学研究能力和培养潜质（需提交的支撑材料见

（三））。

5、健康状况符合中国农业大学研究生入学体检标准。

（二）报名时间及方法

申请人需要在学校和学院均完成网络报名，并按要求提交材料。

1、学校网络申报

2016年10月25日上午9：00至12月20日下午4:00在中国农业大学研究生招生信息网上报名，逾期不予受理。操作方式： 进入中国农业大学研究生招生信息网→博士生招生网上报名系统http://gradinfo.cau.edu.cn/admission/index.do申请人在报名前须仔细阅读《网上报名系统使用说明及报名须知》，并按照要求和提示进行操作。申请人应参照当年中国农业大学招生目录中公布的专业或研究方向，在中国农业大学研究生院博士生报名系统中进行报名，并缴纳报名费。

2017年博士生网上报名时，申请人在网报同时按要求提交各项电子版材料。网上提交电子版材料时间与博士生网上报名时间一致。

2、学院网络申报

生物学院2016年博士公开招生采用网申方式，完成学校网上报名后的申请者，除在学校博士生招生网上报名系统中按要求提交相关电子版材料外，需登录生物学院主页cbs.cau.edu.cn，在右侧“公开招考博士生招生系统”

http://cbs1.cau.edu.cn/DoctorApply/index.php中，进一步按学院要求提交电子版及纸质材料。学院网络申报时间为2016年12月21日上午10:00至12月30日上午10:00。

学院网络申报材料需通过系统提交电子版：

1）学历证明 ：往届生需已经获得的硕士学历、学位证书（国外获得的学历学位证书需提供教育部认证）。应届生需提供在读证明（注明类型、学制、预计毕业年份）；

2）外语能力证明：国家英语等级考试、TOEFL、雅思等成绩单。3）个人情况与科研能力相关资料：

个人陈述（PS，personal statement）：字数1000字左右，展示申请者的个人经历、学习目标、生涯规划等。

个人简历（CV，curriculum vitae）：描述个人拟申请学科、专业、导师，教育经历、研究经历、荣誉等；

研究陈述（RS，research statement）：字数3000字左右，汇报申请者目前开展的研究工作，感兴趣的科研问题及攻读博士学位期间本人研修计划。

补充说明：

博士报名电子材料的提交是博士报名审核的重要环节，请各位考生认真准备材料后提交，申请人须对所提交的材料的真实性负责，提交材料中发表的论文须遵守学术道德规范。如发现有不符合学术道德规范行为的，学校可随时取消其申请资格或录取资格或学籍。

除以下材料外，其他材料格式不限：成绩单、外语成绩、体检表以图片JPG格式上传，内容须清晰可见，单个图片文件在100K左右。推荐信：申请人到我校研究生招生信息网的“表格下载”中下载推荐信格式，两名副高以上推荐人填好后，申请人以图片JPG格式上传，单个图片文件在100K之内。一项材料需要提交多个电子材料时，请将电子材料压缩为RAR压缩包后上传。

3、邮寄纸质申报材料需提交：

申请人需在学院网络报名同时，向我院邮寄纸质申报资料。（1）通过网上报名系统打印的《中国农业大学2017年申请攻读博士学位研究生登记表》（本人签字，单位盖章）；（2）往届生提交硕士学位、学历证书和身份证复印件（应届硕士毕业研究生提交学生证、身份证复印件）；（3）盖有研究生成绩管理部门或档案室公章的硕士成绩单；（4）由所在学院党委出具的《研究生思想政治情况表》（中国农业大学研招网上下载并填写，委培生加盖所在单位党委系统公章，未就业人员加盖档案保管单位公章，应届生加盖所在学院分党委公章）；（5）往届硕士生（2017年春季毕业生算往届生）需提交硕士学位论文。应届毕业硕士生提交论文摘要和目录等；（6）两位与所申请学科相关的副教授（或相当于副教授）及以上职称专家的推荐信（需专家签字）；（7）攻读博士学位期间本人研修计划；（8）获奖证书、公开发表的学术论文、所获专利及其他原创性研究成果的证明材料。（9）英语成绩证明（复印件）；

学院邮寄资料截止时间：2016年12月30日（以邮戳为准）通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学生物学院生科楼1009研究生招办，邮政编码：100193，联系电话：010-62733542

二、初选

按时提交相应资料申请者，通过审核后，进入专家审核（初选环节），进一步了解和考察报考人员的综合能力与培养潜力。专家考察的具体流程如下：

1、学院根据学科特点，选拔研究生培养经验丰富、学术造诣高的教授组成专家组，公布在网络报名系统。

2、申请者可以从学院提供的专家组成员中选择三名专家（需含一名报考专业专家）。随后专家通过电话、电子邮件或面谈等形式进行交流。

3、通过交流并结合申请者网上提交的报名材料，专家对申请者的科研能力、培养潜质、综合素质等各方面进行综合考察，给予考察意见（通过或不通过）并上报学院。

申请者获得三个专家给予“通过”的考察意见，可直接进入复核环节；若有两个专家不予通过则不能进入复核环节。若有一个专家不予以通过，学院将随机安排一名专家再次与申请者交流，考察通过可进入复核环节，否则不能进入。

专家审察工作在2017年3月6日前完成，3月10日公布通过专家考察名单。

三、复核

学院对专家审察通过的申请者于2017年3月底进行复核，内容和形式如下：

1、专业知识考核：由学院教学中心统一命题，采用英文试卷对申请者生物化学与分子生物学方面的专业知识（百分制，单选题）进行考核测试，占复核成绩的10%。

2、性格测试：采用专业心理咨询机构的专业量表，通过16PF、人格测定、学习能力测试等考察学生的身心健康状态。

3、专业技能考核：由学生拟报考导师在所在实验室组织相关的专业技能考核和进一步综合考察，时间在3天左右，着重考核学生实验技能掌握情况和综合素质，占复核成绩的40%。

4、面试：面试包括学院对申请者报考材料原件的复核以及所报专业组织的专业面试，占复核成绩的50%。

专业面试由所报专业面试小组统一组织进行，重点考核申请者的知识面、和外语水平和综合思维能力。

根据专业基础知识测试、专业技能考核以及面试成绩最终形成复核成绩。

四、录取

2017年4月，各学科复试组根据复核成绩由高到低，确定本学科录取名单，上报学院。学院汇总后，进行拟录取公示。公示无疑义上报校研招办审批，最终录取名单以校研究生院公示为准。

五、监督机制

学院研究生招生复试监督小组在党委领导下由学院分党委纪检委员、研工组成员负责监督博士研究生申请制实施，接受导师、申请者的质疑与建议。

监督电话：62733324 监督邮箱：cbs@cau.edu.cn或生物学院主页的院长信箱

六、其他

1、博士研究生招生考核工作要求公开、公正、公平，严格博士生招生过程中各环节的质量控制。

2、面试环节建议采用“聆听制”，允许参加面试的所有申请者参加面试过程，不仅可以促进申请者的相互学习，了解自身的不足，同时也可对面试环节进行监督。

3、基础知识测试拟按照实际报考情况（复核人数大于拟录取人数3倍及以上时）确定适当面试分数线，确定进入面试人员的数量。

4、继续实行博士招生指标分配的集体决策制度。在博士生招生指标分配的过程中充分发挥学院研究生招生领导小组的作用，从拟招生导师的科研产出、在研经费、在读研究生人数、研究生培养质量等方面集体讨论和决定招生指标的分配。

5、专业面试建议模式：面试小组提前1-2小时向学生指定一篇近期专业相关的英文学术论文，面试时学生汇报所读学术论文的研究问题、研究方法，论证是否存在缺陷并提出如果自己从事此方面研究可能采取的思路等，以全面考核申请者的知识面、英语文献阅读能力、综合思维能力和逻辑表达能力。面试小组根据学生的汇报给出相关的面试成绩。

6、本方案未尽事宜参照《中国农业大学2015年博士研究生招生制度改革实施细则》《2017年中国农业大学博士生招生简章》规定执行。

7、本方案的解释权归生物学院。

第四篇：中国农业大学动物科学专业培养计划

中国农业大学动物科学专业培养计划

专业前景 随着动物基因组计划的全面启动和阶段成果的取得，动物科学已深入到基因层面认识动物的遗传、发育、繁殖和代谢的调控规律。分子与细胞工程技术已逐步成为畜禽新品种培育、良种快速扩繁、动物营养饲料的重要手段。动物科学专业除面向传统的优质畜禽产品生产外，从事动物生物技术新兴产业将是其未来最具发展潜力的重要方向。

学科实力 本专业涵盖动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学两个国家一级重点学科。本专业已有80余年历史，是中国动物科学教育的发源地之一，学科现有博士点4个、硕士点4个。学科有博士生导师36人，硕士生导师48人，其中，中国科学院院士1人、国家级教学名师1名、北京市教学名师3名、“千人计划”人才1人、“长江学者奖励计划”特聘教授1人、国家自然科学基金杰出人才基金获得者6人、教育部新（跨）世纪人才7人。近五年科学研究经费达3亿元，获得国家科技进步奖等国家级奖励5项。在国内高校中动物科学在教学、科研和人材培养方面处于领先地位，在国际上享有盛誉。

培养目标 培养具备丰厚的生命科学、动物生理生化、饲料工程、环境工程科学等基础，掌握动物产品高效安全生产与质量控制、动物生长发育规律、营养调控等理论与技术，能够从事动物科学教学与科研工作，胜任动物遗传资源开发与利用、特色动物产品开发、生态农业建设的科研与管理，从事高新技术研究与推广的高级专业人才。专业特色 将宽基础与强专业有机结合，通过扎实严谨的科学理论素养和动手能力训练，使毕业生具备动物科学和农业科学两方面宽广坚实的理论基础，突出遗传调控、生物信息学、营养调节等理论与方法；熟悉生命科学仪器设备使用、数据分析技术，具备从事动物科学相关领域的研究与教学及管理能力。强化学生实验和实践教学环节，使学生具有较强的动手能力、实践能力、科学研究能力和发展能力。

主干课程 动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、动物环境卫生与畜舍建筑学、饲料安全与质量分析、细胞遗传学、分子遗传学、配合饲料工艺原理与技术、畜牧业经济管理。

所授学位 农学学士

就业方向 学生毕业后可以到农业部、国家检疫局等各级部委及相关机构、国内外著名上市公司、高等院校、科研院所、生产企业从事管理、技术总监、教学、科研和产品开发等工作。近3年有代表性的就业单位有：农业部、国家检疫局、中国农业科学院、中粮集团、首都农业集团等。

深造情况 本学科设有动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学和草业科学等三个一级学科博士学位与硕士学位授权点，毕业生可攻读这三个学科研究生，近3年研究生平均考取率高于40%，其中2011届毕业生被录取为国内外研究生的比例达到50%。除本校外，近年免试推荐和考入的院校和科研单位有北京大学、清华大学、中国科学院动物所、中国科学院遗传所、中国农业科学院等，也有的出国留学深造。

第五篇：吉林农业大学动物营养考试大纲(动科专业)

1．绪论

（1）内容：掌握营养、营养学、营养物质的概念及动物营养学的目的与任务；了解动物营养在动物生产中的地位和作用；了解动物营养学的发展历程和趋势。

（2）范围：养分、营养、营养学的概念；动物营养学的研究目的、内容、任务、发展历程及趋势。

（3）比例：2%

2．动物及饲料

（1）内容：动物与植物的化学组成以及它们之间的相互关系。

（2）范围：动植物的化学组成及其差异。

（3）比例：3%

3．动物对饲料的消化与利用

（1）内容：阐述动物对饲料的消化方式和影响饲料消化率的诸多因素。

（2）范围：单胃动物和反刍动物消化方式的异同；微生物消化的意义；饲料某养分消化率的含义及与消化率有关的因素。

（3）比例： 3%

4．水的作用和需要

（1）内容：阐述水的性质及其营养作用以及影响水需要的诸多因素。

（2）范围：动物对水的需要及其影响因素。

（3）比例： 1%

5．蛋白质营养

（1）内容：了解蛋白质的组成作用和代谢；掌握各种动物蛋白质营养特点、蛋白质的品质及其利用；非蛋白氮利用。

（2）范围：各种动物蛋白质消化和利用的特点；衡量蛋白质品质的指标；非蛋白氮利用的原理及合理用量的确定。

（3）比例： 15%

6．碳水化合物营养

（1）内容：握碳水化合物的分类、营养生理作用，比较学习并掌握反刍与非反刍动物饲料碳水化合物的消化、吸收、利用过程及其异同。

（2）范围：碳水化合物的营养生理功能；CF的营养生理功能；单胃动物和反刍动物消化、利用碳水化合物的异同。

（3）比例：5%

7．脂类的营养

（1）内容：要求掌握脂类的理化特性和营养作用、动物对脂肪的消化吸收和代谢过程、必需脂肪酸的概念、种类和作用、日粮添加脂肪的应用。

（2）范围：脂类的营养生理功能；EFA的概念、营养生理作用；动物对脂类的消化、利用特点。

（3）比例： 5%

8．能量代谢

（1）内容：重点掌握饲料能量在动物体内的转化过程和各种能值的概念及影响饲料能量利用率的因素。

（2）范围：能量在动物体内的转化过程；基本概念；提高饲料能量利用率的措施。

（3）比例： 10

9．矿物质营养

（1）内容：在了解动物体内矿物元素含量和分布的基础上，掌握矿物元素营养的基本特点，重点掌握矿物元素的主要营养作用及缺乏症。

（2）范围：几种重要矿物元素的营养生理功能；各种动物元素的典型缺乏症。

（3）比例： 6%

10．维生素的营养

（1）内容：在了解维生素分类及特性的基础上，着重掌握各类维生素的营养生理作用及缺乏症，比较掌握脂溶性维生素和水溶性维生素的营养特点；生产中如何满足不同动物维生素需要。

（2）范围：维生素的分类、特点；各种维生素典型缺乏症；重要的几种维生素的营养生理功能；影响动物维生素需要量的因素及集约化饲养条件下易发生维生素缺乏的原因。

（3）比例： 5%

11．动物对饲料及营养物质的利用和营养需要的研究方法

（1）内容：重点营养需要与饲料营养价值评定的基本方法。

（2）范围：消化实验、代谢实验等的设计及操作。

（3）比例： 7%

12．营养需要和饲养标准

（1）内容：学习并掌握动物营养需要与饲养标准的概念及其在实际生产中的意义和作用。

（2）范围：饲养标准的基本特性、应用原则。

（3）比例： 5%

13．动物的采食量

（1）内容：学习并掌握采食量的概念，影响采食量因素及实际生产中调节采食量的措施。

（2）范围：基本概念；研究采食量的意义；影响采食量的因素。

（3）比例： 3%

14．营养与环境

（1）内容：学习并掌握温热环境对动物营养代谢和需要的影响，了解动物营养与环境的关系及保护环境的营养措施。

（2）范围：温热环境对动物营养的影响；动物对环境的影响及保护环境的营养措施。研究采食量的意义；影响采食量的因素。

（3）比例： 5%

15．维持的营养需要

（1）内容：学习并掌握动物生产中维持的概念和意义，确定维持营养需要的基本方法和影响维持营养需要的因素。

（2）范围：研究维持需要对生产实践的指导意义；动物维持状态下对能量和蛋白质的需要量及表示方法；影响维持需要的因素。

（3）比例： 5%

16．生长肥育的营养需要

（1）内容：学习动物生长发育和养分沉积的规律及其影响因素，掌握生长肥育动物对各种养分需要量的确定原理及方法。

（2）范围：生长的概念、规律、影响生长的因素；生长肥育猪、肉鸡的能量需要；生长肥育牛的蛋白质需要；生长肥育动物对饲料养分的利用率。

（3）比例：5%

17．繁殖的营养需要

（1）内容：学习繁殖动物（以母畜为主）配种前后及妊娠期母体及胎儿的营养生理规律，掌握妊娠母畜营养需要的特点及需要的模型。

（2）范围：营养对动物繁殖性能的影响；繁殖母畜的营养需要特点；妊娠合成代谢。

（3）比例：5%

18．泌乳的营养需要量

（1）内容：学习并掌握动物泌乳的规律，营养对泌乳的影响，重点掌握奶牛泌乳的营养需要及通过营养措施提高泌乳量和泌乳效率的基本原理。

（2）范围：影响泌乳的因素；标准乳、固形物校正乳的概念、计算；泌乳的能量、蛋白质、矿物质需要；牛奶主要营养代谢病。

（3）比例：5%

19．产蛋的营养需要

（1）内容：以蛋鸡为例，重点学习并掌握蛋的组成、营养对蛋形成的影响，产蛋的营养需要及影响营养需要的因素。

（2）范围：重点掌握产蛋的能量、蛋白质、矿物质、维生素需要特点。

（3）比例：5%

20．产毛的营养需要

（1）内容：以绵羊为例，了解毛的组成和结构、形成、影响产毛量的主要因素，掌握产毛营养需要的特点以及营养与毛品质的关系。

（2）范围：毛的形成及成分；产毛的营养需要；营养对产毛的影响。

（3）比例：2%