中学生吃什么早餐上学最好？

第一篇：中学生吃什么早餐上学最好？

中学生吃什么早餐上学最好？（含食谱推荐）

2009-11-12作者：匿名来源：健康报3061人在讨论相关问题

俗话说“早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少”，把一日三餐进食及营养需要都阐述得一目了然，早餐放在第一位，而且要吃好，吃饱，充分显示出吃早饭的重要性。

有些人认为早餐就是“早点”，以为“早点、早点，找点食物垫一垫”即可，简简单单凑凑合合。时而就在路边小店随便买个油条，匆匆忙忙边吃边走，甚至时间来不及吃早饭就什么都不吃，就上学去了。认为不吃早饭，中午多吃一点就都补上了。这样做能补上吗？这样早餐对学习、身体健康有什么影响？

早餐是非常重要的。经过一夜睡眠，头天吃下去的食物都已经在胃肠道中消化吸收，完全排空，身体急需要补充热能及各种营养素，早餐吃与不吃，吃的什么食物就显得格外重要。我国在校学生，学习负担较重，上午一般都有四、五节课，而且多是主课，学习需要大量大脑高度的记忆理解。如果不吃早餐或早饭马马虎虎，这样等不到中午饭的补充，就会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，其学习效果自然下降。有调查发现：不吃早餐或早餐凑合的学生，他们上午第1、2节课就出现疲劳，精力不集中，到第3、4节课时更加饥饿。思维不集中，在不吃早餐或不重视早餐的同学中有1/3的文化课成绩不理想，早餐吃得好的学生则精力充沛，思考积极，成绩明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生好。经常不吃早餐除影响学习成绩外，还会影响健康，甚至导致疾病，所以要重视学生早餐，为了孩子们健康和学习，一定要安排可口的、质量好的早餐，让他们吃好早饭去上学。如何安排好早餐呢？

早餐质量的好坏对学生的学习行为有着重要的影响，有人在小学生进行不同质量早餐的试验，第一组早餐为牛奶、面包、猪肉烧麦、花生等其能量达2092KJ，相当于营养学会推荐一天热量的25%；第二组早餐是米粥、馒头其热能是650KJ，仅占推荐量10%。膳食中蛋白质摄入量也是第一组远远高于第二组。经试吃一周后测试五项认知行为和学生体能耐力，结果是：食用早餐第一组的对象在数字运算（加法、乘法）的完成率优于食用早餐第二组的对象。食用早餐第一组的对象创造力得分明显高于食用早餐第二组，耐力测试其食用早餐第一组学生比第二组同学好。结果说明食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数学运算，创造想象力和身体耐力等方面优于食用能量不足，配比不合理的早餐的学生，这充分说明早餐质量对学生学习行为具有显著影响。早饭质量的好坏对孩子的健康和学习至关重要，因此学生吃早饭，吃好早饭是他们正常生长发育和取得良好学习成绩的保证。

中小学生每日所需的能量的1/3-1/4应从早餐中获得。在安排早餐中要有谷类食品、动物性食物（奶类等）、豆类及制品，最好有蔬菜水果类。安排早餐要注意质量好、味道可口，数量体积适中，荤素搭配，粗细混有，干稀适度等。

下面有早餐举例：

1.一杯牛奶（约200-250克），馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。

2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。

3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克，香蕉一支。

4.一杯牛奶，芝麻酱花卷100-200克，煎鸡蛋一个，煮花生米拌芹菜100克。

5.豆腐脑一碗，荤（素）包子100-200克，卤豆腐干50克，拌黄瓜100克。

6.西红柿鸡蛋汤面条50克，芝麻酱小烧饼100-150克，油炸花生米50克，腐乳少许。

7.玉米面粥一碗，豆沙包100-200克，炸鸡蛋一个，卤猪肝25克，拌黄瓜100克。总之，在准备早餐时原则是主食花样多，营养平衡。还可根据每个家庭经济情况、口味、饮食习惯来安排。让孩子们吃好早饭，学习向上，身体健康成长。

第二篇：中学生吃早餐情况调查报告

中学生吃早餐情况调查报告

编者：翟颖

自古以来，民以食为天。在我们的一日三餐中，早餐其实尤为重要。

人通过日常饮食摄取维持生命正常的生理代谢，提供的能量和各种人体所需的营养素，是一切生命活动的动力源泉，步入中学的青少年，脑力和体力劳动均处于增多时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养要求高，而早餐是人体上午的营养供应，整个上午的人体活动，包括脑力劳动的动力，都源于早餐。

经调查发现：低年级吃早餐的人数占到被调查人数的75%，他们年龄较小，父母和长辈关心程度高，时间较高年级学生更加充沛；高年级吃早餐的人数占到被调查人数的60%，占比略低于低年级同学，他们学习压力大，时间很紧，有75%的同学没有吃早餐的时间，还有20%的同学吃路边小摊买的零食。

在有一次体育课上，我们练习投掷铅球。突然，一个女生踉跄了几步，手中的铅球花滑落在地上，然后就跌倒了，大家忙把她送去医务室。等她醒来，医生问她情况，她说她很饿，没吃早饭。她的家长赶来后，十分自责，发誓以后一定让孩子吃上早饭。

第三篇：关于小学生吃早餐情况调查报告

小学生早晨要不要吃早餐是广大家长关心的一个社会问题。为了进一步了解学生吃早餐情况，我对经二路小学一至六年级同学吃早餐情况进行了调查。现将调查结果报告如下：

一、调查经过

记者：“甲同学，请问你吃早餐了吗?”

甲同学：“没有。”

记者：“是不想吃吗?”

甲同学：“不是。是因为早晨时间太紧，家长来不及做。”

记者：“乙同学，请问你早餐吃什么?”

乙同学：“牛奶和煎鸡蛋。”

记者：“经常这样吗?”

乙同学：“不是。大多数时间是吃妈妈平时给我准备的好吃的(零食)。”

丙同学：“我经常在地摊买吃的。”

二、基本情况

本次调查共涉及经二路小学一至六年级共200名男女同学，其中：男同学110名，女同学90名；高年级100人，低年级100人。从调查的情况看，低年级吃早餐的人数占到被调查人数的75%，这与他们年龄小，父母和长辈关心程度高有关；高年级吃早餐的人数占到被调查人数的60%，占比略低于低年级同学，这与家长不能坚持做早餐或者学生自己不想或不愿吃早餐有关；男同学吃早餐的人数占到被调查男同学总数的45%，女同学吃早餐的人数占到被调查女同学总数的65%。

第四篇：小学生吃早餐调查报告

一、问题的提出

在我们的日常生活中，有些小学生为了买自己心爱的东西，经常不吃早餐，由此便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但是，从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的一餐，对大家的学习、健康，甚至以后的工作都有着重要的影响。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐问题有没有很好被重视呢？因此，我决定对这个问题进行调查和研究，从而更深入地了解同学们早餐的用餐情况，也希望能从中看到问题，并提出好的建议，使大家能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习中去。

二、调查方法

1.我们设计并发放了10份早餐情况调查问卷，对10位小学生进行了调查，其中收回问卷10份，有效问卷为10份。2.对自己身边的同学进行观察。3.在网上寻找相关资料。

三、调查情况和资料整理

获取信息调查内容获得资料

上网找资料为什么吃早餐对于正在长身体的小学生来说，吃一份营养足够的早餐是非常重要的。有资料表明，小学生早餐营养不够，容易出现视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响学

生的正常生长发育。

观察同学在什么时候饿肚子占班级的10％的同学到了

第二节课就感觉肚子饿，饿着肚子使上课效率明显下降。15％的同学反映到了第三节课肚子就饿了，而第四节课肚子饿的占32％。在上学的路上，时常见有些小学生在路边早餐摊点上吃早餐，还有的人在“ 路上（边走边吃）”或者“饭馆”草草解决早餐问题。

调查显示早餐的质量10名小学生中有8名习惯吃早餐。大部分的孩子能在上学前就把早餐吃完；17％左右的孩子则是在上学途中或者“课余时间” 吃早餐；还有一部分孩子是“无固定时间，想吃就吃”。还了解到，不吃早餐的原因是多方面的：认为“没有时间”的占70％；认为“没有食欲”占20％；认为“没有喜欢的方便食物”的占5％；还有5％的孩子表示“要减肥”。

四、结论

1.我还在校门口路边摊调查，一放学，校门口路边摊又“排长队”，众所周知，路边摊的卫生实在令人担忧，早餐没吃，使路边摊生意“日益兴隆”，也使学生的健康失去了保险。高达95％的老师认为没吃早餐最主要的影响是学习效率低。如果我们把课堂比喻成正餐，课间十分钟像零食，用零食代替正餐是否有利于健康，大家心里都明白。但对早餐的重要性，同学们并没有正确的认识。

2.我还知道不吃早餐的大多都是平时没有生活计划。有生活计划的人都习惯吃早餐。3.通过这次研究，我发现了吃早餐的好处，我希望同学们能每天吃早餐。

第五篇：关于中学生吃早餐问题的研究性学习报告 (5000字)

关于初中生使用早餐的调查报告

组长:xxx 组员: xxx xxx xxx 摘要：

现当前现代化生活的节奏越来越快，而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯，往往

无暇顾及早餐。特别是初中生，吃早餐对他们来说似乎不是很重要，便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但是，从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的一

餐，对人们的工作、学习、健康都有着重要影响，早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会

上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐问题有没有很好被重视呢？

共发放60份调查问卷，收回60份。

一． 研究背景 话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。早晨的时间对我们莘莘学子来

说是如此的珍贵，那么吃一顿既丰富又营养的早餐又何尝不是如此重要呢？早餐

是一天三餐中的第一餐，是一天中至关重要的一餐，它为人们提供一天中1/3 以上的能量。可是，在当今中学生中，许多同学都没有正确的吃早餐意识，不吃

早餐或者不合理搭配早餐的现象普遍存在。这对我们这些处在身体发育期，学习

任务繁重的中学生来说无疑是一个严重的问题。因此，我们从调查吃早餐问题着

手，深入研究早餐与身体健康及学习的关系，得出研究结果供大家参考。

经过全组组员的努力调查和研究，现把调查结果整理如下。

二． 方法

调查分析法。我们印发了60份问卷调查表，收回60份。我们对这60份问卷调查表进行

综合分析，以求对使用早餐情况和途径得出结论。

三． 调查分析

（1）学习负担重，睡眠不足，为了多睡那么几分钟而占用了吃早餐的时间。（2）有些同学的家距离学校比较远，往往为了赶路而耽误了吃早餐。

（3）家长不重视，自己也报有无所谓的态度。

（4）钱用在了别的地方，如：去网吧、买衣服、买零食等。

（5）学校里或附近的早餐店的早餐不好吃。

（6）早晨的精神状态，导致肠胃失调，没有食欲。

（7）缺乏必备的营养知识，认为吃早餐麻烦。

（8）减肥。

（三）不吃早餐的危害

（四）吃营养早餐的重要性

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素c、a等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜

水果、一个鸡蛋或二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

早餐决定了你身体所产生的能量，换句话说，就是它能供给你血液里多少糖。糖与脂肪经

过氧化后，才会在身体里产生能精力。

影响血糖高低的因素很多，曾有权威机构以两百位志愿者当实验对象做研究，给他们吃各 种不同的早餐，早餐前一小时量血糖，早餐后每隔一小时量一次。结果发现，一位只喝一杯纯咖

啡当早餐的人，血糖降得很快，又易感到烦躁、紧张、疲倦、头晕。如果吃两个油炸圈、一杯加

了牛奶与糖的咖啡，血糖就会急速上升，但在一小时之后就会又降下来。

好的早餐是喝一杯全脂奶、再加上两匙半脱脂奶粉，并与橙汁、咸肉、面包、果酱、咖啡

一起吃，吃下去后血糖会升到120毫克，而且保持一上午不降，用两个蛋代替加料牛奶也可以，这样的早餐才算是真正的保健早餐。

（五）我校的早餐品种与营养分析

（1）大部分同学都是以面包类牛奶类蛋类为早餐。这可以说是一种传统的早餐了。虽然上

所说的食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导

致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。很多同学选择这类的早餐是

为节约时间，他们认为没有必要把时间花在吃早餐上，吃面包与牛奶类的可以节约不少的时间，可以在教室里一只手拿着面包一只手翻着课本，这也许就是中国教育的失败所导致的结果。

（2）一部分同学是以粉汤类为主，他们认为这应是很有营养的早餐了，但粉汤类含有很多的油，胆固醇，这需要很长的时间去消化，那早上我们会精神不佳，整个人晕晕沉沉的。只有

4%的同学会调节自己的早餐。

（五）健康早餐

我校中学生及他们的家长常不清楚早餐应注意什么。

其实最重要的还是早餐的营养搭配

营养搭配：基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的30％，主要就靠主食。还要有一定量的蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。维生素最易被人忽视，最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

保证水分：早餐要摄入至少500毫升水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后出门锻炼。

容易消化：早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在寒冷季节里容易引起腹泻等问题。

几点建议：

1、早餐选择多样化，不要专吃自己喜爱的食物，不喜爱但有营养的食物也应适量吃

一些。

2、要多吃些碳水化合物，例如喝些牛奶、豆浆等含蛋白质较多的食物。稀饭、面

条也可以适量食用。

3、不要多吃方便面、炒面和麻辣烫。

4、就餐地点应注意选择卫生、干净而又实惠的早餐店。

5、学校应多关心中学生的早餐问题，对早餐的合理搭配提出合理建议。最好能为

食堂提供一位有营养师资质的厨师，以保证学生早餐搭配科学、合理。那同学们可以参考我们搭配营养早餐的方案：

a：酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥

b：一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包

c：烧饼、油条搭配豆浆 再加一个水果的吃法。但该吃法的蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。所以建议大家一个星期不要吃超过1次。

d：面包加牛奶，但这类早餐含有太多的糖类，所以在选择牛奶时最好要喝低脂牛奶或脱脂牛奶或是燕麦片。e：馒头+小米粥+煎鸡

蛋

附录：中学生消费状况调查问卷

亲爱的海霞中学的同学们：

您好！

我们是初一（1）班的学生，我们正在做“中学生吃早餐问题”的课题报告。为了配合这次活动，我们想了解您对这个问题的看法，请您完成下表，谢谢您的配合和支持。1.是否有按时吃早餐？

（）每天都有按时吃（）想吃就吃，不想吃就不吃（）有钱就吃无钱就不吃（）偶尔才吃（）根本就不吃（）一星期吃两三次 2.是否够时间吃早餐？

（）有足够的时间（）根本没有时间吃（）早起床就有时间吃（）时间不太充足 3.通常早餐吃什么？

（）面包（）面、粉（）粥

（）面包+奶/饮料（）其他 4.是否注意早餐的搭配？

（）有，非常讲究（）有时会注意（）完全没有注意 5.在哪里吃早餐？

（）在校外（）在家里吃（）校内 6.吃早餐会注意什么？

（）味道（）营养搭配（）色相(其他 7.不吃早餐的原因是什么？

（）不够时间（）减肥（）起床晚（省钱（）其它 8.了解过不吃早餐有什么危害吗？

（）完全没有（）知道一点（）非常清楚 9.家长和教师对你的早餐问题：

（）关心（）较关心（）从不过问

10.学校里或学校附近的早餐店能否满足你的营养要求？（）能（）一般（）不能

11.你认为某些同学不吃早餐是为了减肥，科学吗？你想过吗？

（）科学，想过（）不科学，从未想过（）不科学，曾经想过 12.你认为早餐对你一天中学习质量有影响吗？

（）没有（）有（）不知道 13.你认为你的早餐搭配情况：

（）很合理（）一般（）不做要求 14.你认为你不吃早餐会带来病症吗？（）

（）会（）不会（）没想过 15.你认为什么比较有营养：（）牛奶、面包、鸡蛋之类（））谢谢您的配合！）稀饭、馒头类）都有（）其它

（