加强保健食品质量安全监管工作

第一篇：加强保健食品质量安全监管工作

进一步加强保健食品质量安全监管工作。

一是从经营环节入手，严把渠道关。以食品批发市场、大中型超市、专卖店、药品经营企业为重点，切实加大对保健食品经营者的监督检查力度，严格执行和落实保健食品进货查验制度，督促经营者认真核实保健食品产品批准证书、生产许可证、出厂检验报告、发票等信息，并建立供货方资质档案，确保购入产品来源正规、渠道可靠。

二是从标签标识入手，严把可靠关。以保健食品标签、说明书为重点，加大对保健食品标签标识的监管力度，严格规范保健食品标签、说明书标示的内容，从严查处标签、说明书非法标示疾病预防治疗功能等与批准内容不一致的违法行为。严肃查处普通食品通过包装、标签、说明书等宣称具有特定保健功能的行为。三是从广告监测入手，严把诚信关。以宣称保健食品具有疾病预防治疗功能为重点，加强对电视、电台、报纸、互联网、广告牌等媒体保健食品广告的监测检查，对未经批准擅自发布广告，以及擅自更改、篡改批准内容等虚假宣传的违法广告，严格落实适时检测和及时移送制度。

四是从监督抽样入手，严把质量关。健全和完善保健食品质量安全抽检制度，扩大保健食品质量安全抽检范围。

五是从通报、联动入手，加大惩处力度。进一步加强与卫生、工商、质检等部门的密切协作配合，健全案件线索信息通报、反馈和执法联动机制，加大对制售假劣、非法添加化学药物成分和虚假宣传功效等违法行为的打击力度。

第二篇：关于流通环节食品质量安全监管工作

关于流通环节食品质量安全监管工作

汇 报 材 料

我所辖区现有食品经营户196户。其中各类企业8户，供货商27户，含乳制品经营8户，食杂店121户，食品添加剂3户，粮油经营13户，茶叶经营16户。为深入贯彻《食品安全法》，进一步推动流通环节食品安全治理整顿，着力推进流通环节食品安全监管规范化建设，食品经营者诚信自律体系建设，监管执法能力建设和长效机制建设，使流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强。我们的具体做法是：

一、加强组织领导严格责任制度

年初我们根据县局工作精神，抽调8名业务骨干，组成食品安全监管组，刘静敏同志任组长，并明确副所长郭俊鹏同志主抓此项工作，逐级签订目标责任书，环环紧扣食品安全，明确目标任务和工作责任。精心组织实施，切实把责任制和组织领导机制落到实处。

二、加强市场巡查强化日常监管

每月初领导小组安排成员到经营者门店与业主见面，听取业主的意见和建议。至少做2次以上市场巡查。主要内容是：①是否存在无证、无照经营。②营业执照、食品流通许可证是否处于正常有效状态，是否悬挂店内明显位置。③食品安全各项制度（特别是承诺书、责任书）是否张贴上墙或悬挂店内明显位置。④食品进货查验记录是否齐全，是否过期。⑤店内食品是否存在过期、霉变、“三无”等假冒伪劣商品和不符合食品安全标准的食品。⑥结合快速检测设备，对能够迅速检测的食品，快速检测出结果。每一项都要登记造册，归类入档。

1该下架的下架，该召回的召回，该没收的没收，该封存的封存，该立案的立案查处。按照“谁监管，谁清理、谁负责”的原则，坚决取缔无照经营，进一步整顿规范食品经营主体资格，确保辖区食品经营户主体合法有效。

三、齐抓共管建立长效监管机制

食品安全关系到千家万户，关系到人民群众生命财产安全，涉及到社会稳定和经济发展。我们按照《工商行政管理所食品监督管理规范》要求，制定“两图一书”管理模式，建立食品进货查验制度，食品进货查验记录制度，食品质量承诺制度，食品协议准入制度，食品运输、贮存及销售安全管理制度，食品经营从业人员健康管理制度，食品安全事故应急处置管理制度。我们对经营者发放“告食品经营者书”196份，明确监管人员姓名及电话号码，细化责任和义务。还与唐河电视台合作，加大新闻媒体宣传。与县“12315”投诉举报网络开展绿色通道，及时受理消费者投诉。聘请食品安全监管员，形成消费者参于与社会监督的局面，营造良好的消费氛围。

四、开展季节性、节日性食品市场监督检查及各类专项整治活动

按照市局确定的“五个工商”建设总体要求，结合“五个周边”市场集中整治活动，我们一是对肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类等季节性食品加大食品监管力度。二是对元旦、春节、端午节及农运会前的儿童食品、老年食品、清真食品、冷冻食品加大执法力度。三是对滥用食品添加剂的膨化食品、干菜、糕点、腌制食品、卤制品及滥用瘦肉精、工业明胶等非食用物质问题加大市场排查力度。四是严格规范乳制品经营行为，严厉打击销售假冒伪劣和质量不合格乳制品违法行为。切实保障乳制品市场消费安全。五是重点打击侵犯注册商标专用权和仿冒知名品牌特有名称、包装、装潢等违法行为。六是对学校周边小食杂店及城乡结合部的非正规渠道进货及“三无”假冒

伪劣食品等违法行为进行从严打击，严防食品安全事故发生。

五、依法行政加大食品安全案件查处

通过市场巡查、“12315”投诉举报网络及上级转办，上半年立案52起，其中无照经营10起，经销“三无”、过期食品2起，商标侵权、仿冒包装装潢3起，未建立和遵守进货查验记录制度37起，案值5万余元，规范了经营者的自律意识，有效地震慑了流通环节食品安全违法行为，保证了人民群众生命财产安全，净化了较好的食品消费环境。

“民以食为天，食以安为先”。总之，流通环节的食品安全监管工作是国家赋予我们工商部门的一项十分重要而繁重的工作。通过近几年来的工作实践，虽然我们做了一定的工作，取得了一定的成效，但与各级政府及上级局的要求还相差很远。在今后的工作中，我们绝不会掉以轻心，只要我们一心为消费者着想，心里装着老百姓，凭良心干工作，站在讲政治的高度，明确任务，加大责任，就一定能够推动辖区流通环节食品质量安全监管工作再上台阶。

唐河县工商局文峰工商所

2012年6月29日

第三篇：2011第一季度食品质量安全监管工作开展情况

龙里县质量技术监督局

关于第一季度食品安全监管工作开展情况的报告

县人民政府：

今年以来，我局以保障食品安全为主要目标，通过开展食品安全整顿、强化高风险食品监督抽查、大力宣传《食品安全法》及其实施条例，食品企业管理继续进一步规范，小作坊食品质量有效提高。

一、结合专项行动，开展食品安全整顿

我局以县域特色食品和饮料、糖果、糕点、米粉等节日热销食品的生产加工单位为重点，切实按照省、州、县的有关规定，开展专项监督检查和抽查。

一季度，我局先后出动执法人员40多人次，检查糕点加工小作坊2家、饮料生产企业5家、酒类生产企业2家、米粉生产加工单位9家、豆制品生产加工单位3家、油辣椒生产企业3家，从原辅料采购验证、生产过程控制、环境卫生条件、产品出厂检验、不合格产品处理、销售情况等进行全面检查，重点是生产环境卫生、原辅料投入使用和产品出厂检验。

从检查的情况看，我县在生产企业都建立了原辅材料采购验证记录和投入使用记录、生产过程控制记录、产品销售记录，原辅料、成品贮存符合规定，对出厂产品进行了检验；但仍有1家企业未建 —1—

立原辅料采购验证记录、1家企业原辅料贮存条件未能达到防蝇、防鼠、防虫的要求。列入监管的食品小作坊生产环境卫生相对较好、原辅料采购验证和产品销售记录比较完善并开展了产品出厂委托检验；生产环境卫生条件差、未建立原辅料采购验证记录的2家小作坊已被我局责令限期整改。

二、开展重点食品监督抽查工作

按照省、州有关部署，我局及时组织人员对节日热销的重点食品开展了质量监督抽查。一季度，先后抽取饮料、桶装饮用水、糖果等食品样品11个送有关食品检验机构进行了检验。

三、下步工作打算

下一步，我局将继续扎实开展我县生产加工食品安全专项整治，严格执行巡查检查标准、着力规范食品生产加工行为，保障节日期间生产加工食品质量安全。

二○一一年四月五日

—2—

第四篇：保健食品质量管理制度.

浙江春天大药房连锁有限公司 保健食品经营质量安全管理制度

为保证保健食品的质量, 依据 《中华人民共和国食品安全法》 和 《保 健食品管理办法》的规定,各连锁门店经营保健食品必须遵守以下规章 制度。

一、索证索票制度

1.严格执行保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量 可靠的保健食品;2.要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,如有必 要签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任;3.索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检 验报告书复印件;生产企业《营业执照》、《许可证》复印件;从经营 企业购进的,还应索取经营企业《营业执照》、《食品流通许可证》复 印件;购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口 岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证复印件;4.购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符;5.严禁采购以下保健食品:无《保健食品生产企业卫生许可证》企 业生产的保健食品;无检验报告或合格证明的保健食品;无《保健食品 批准证书》和标签标识不符规定的保健食品;有毒,变质,被污染或其

他感观性状异常的保健食品;超过保质期限的保健食品;其他不符合法 律法规规定的保健食品。

二、进货检查验收制度

1.凡采购的保健食品必须进行外观质量检查验收, 核实产品的品名、规格、批准文号、生产批号(日期、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容,并建立验收记录;2.购进验收记录必须注明保健食品品名、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、购货日期等内容,进货查验记录保存 期限不得少于 2年;3.对验收不合格的保健食品直接存入不合格区,报单位负责人同意 后才可办理退货或销毁处理并做好登记;4.进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。

三、经营场所卫生管理制度

1.全体员工均应保持经营场所的干净,整洁;2.经营场所内不得吸烟、喝酒、进食,不得存放与保健食品存放无 关的私人杂物,不得存放易燃,易爆和有毒物品;3.经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮、杂物等;4.经营场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生;5.不得在经营场所内用餐;6.灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态,发现故障应及时报 告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

四、从业人员健康检查制度

1.员工须每年进行一次健康体检,取得健康证明后方可从事保健食 品经营工作;

2.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患 有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员, 不得参与直接接触保健食品的经营工作;3.员工患上述疾病的,应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须进 行健康体检,重新取得健康证明后方可重新上岗。

4.发现患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,重新 取得健康证明后方可继续留岗工作;5.在岗员工应注意个人卫生,着装要整洁,不得穿背心,拖鞋进入 经营和办公区域;6.应建立员工健康档案,档案至少保存两年。

五、储存与养护制度

1.保管员要按照产品储存要求做好养护,保证产品不变色、不变 质;2.保管员对储存中发现存在质量问题的产品及时上报负责人并放入 不合格区;3.保管员应在专用货架摆放产品;4.保管员做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工 作,确保保健食品质量安全。

5.库房要做到干净整洁,符合库房码放要求。

六、不合格产品处理制度

1.对质量不合格的保健食品不得采购、上架和销售;2.不合格保健品须与合格产品分开存放,并挂有红牌警示标志,设 专人、专帐管理;

3.对验收中发现质量可疑的保健食品,验收员应拒绝接收,并向负 责人报告,不得擅自退货;4.对储存中发现的不合格品,要立即停止销售撤下柜台,放入不合 格区,并向负责人报告;5.不合格保健食品的报损和销毁要有完善的手续和记录。

七、从业人员培训制度

1.按制定培训计划,明确培训目的,内容和考核要求。2.明确专人负责培训工作,每半年培训一次。

3.执行新录用人员岗前培训制度,培训不合格者不得上岗。4.培训内容包括保健食品法律法规、监管部门要求和安全知识等。5.培训完毕后应进行考核,确保培训效果。

6.建立培训记录,及时记录培训时间、内容、参加人员和考核结果。浙江春天大药房连锁有限公司 化妆品经营质量安全管理制度

为保证化妆品的质量,依据《化妆品卫生监督管理条例》及其实施 细则的规定,各连锁门店经营化妆品必须遵守以下规章制度。

一、索证索票制度

1.严格执行企业化妆品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质 量可靠的化妆品;

2.要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,如有必 要签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任;3.索取并留存化妆品生产企业或供货商的营业执照、化妆品生产企 业卫生许可证、化妆品行政(卫生许可批件或备案凭证、化妆品检验 报告或合格证明、进口化妆品的有效检疫证明;4.购进化妆品应索取正式销售发票及相关凭证,按规定做好购进记 录,做到票,帐,货相符,购进记录保存期限应比产品有效期延长 6个 月;5.严禁采购以下化妆品:无《化妆品生产企业卫生许可证》企业生 产的化妆品;无检验报告或合格证明的化妆品;无《国产特殊用途化妆 品批准文号》的特殊用途化妆品;超过保质期限的化妆品;未经批准或 检验的进口化妆品;其他不符合法律法规规定的化妆品。

二、进货检查验收制度

1.凡采购的化妆品必须进行外观质量检查验收，核实产品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容，并建立验收记录； 2.购进验收记录必须注明化妆品名称、规格、数量、生产日期/批号、保质期限、产地、购进价格、购货日期、供应商名称及联系方式等内容，验收记录至少保存有效期后 6 个月； 3.对验收不合格的化妆品直接存入不合格区，报门店负责人同意后 才可办理退货或销毁处理并做好登记； 4.进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。

三、经营场所卫生管理制度 1.全体员工均应保持经营场所的干净，整洁； 2.经营场所内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与化妆品存放无关 的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品； 3.经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等； 4.经营场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生； 5.不得在经营场所内用餐； 6.灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态，发现故障应及时报 告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

四、不合格产品处理制度 1.对质量不合格的化妆品不得采购、上架和销售；

2.不合格化妆品须与合格产品分开存放，并挂有红牌警示标志，设 专人、专帐管理； 3.对验收中发现质量可疑的化妆品，验收员应拒绝接收，并向门店 负责人报告，不得擅自退货； 4.对储存中发现的不合格品，要立即停止销售撤下柜台，放入不合 格区，并向门店负责人报告； 5.不合格化妆品的报损和销毁要有完善的手续和记录。

五、从业人员培训制度 1.按制定培训计划，明确培训目的，内容和考核要求。2.明确专人负责培训工作，每半年培训一次。3.执行新录用人员岗前培训制度，培训不合格者不得上岗。4.培训内容包括化妆品法律法规、监管部门要求和安全知识等。5.培训完毕后应进行考核，确保培训效果。6.建立培训记录，及时记录培训时间、内容、参加人员和考核结果。

第五篇：保健食品质量管理制度

保健食品质量管理制度

目

录

一、岗位职责制度

（一）企业法人代表或负责人岗位职责

（二）质量负责人的质量职责

（三）质量管理员的岗位职责

二、经营场所卫生管理制度

三、人员卫生及健康管理制度

四、人员教育培训制度

五、索证索票制度

六、进货检查验收制度

七、储存制度

八、不合格保健食品处理制度

一、岗位职责制度

（一）企业法人代表或负责人岗位职责

1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和监管部门有关保健食品法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员健康检查。

（二）质量负责人的质量职责

1、在企业负责人的直接领导下，分管质量工作，带领企业全体员工认真学习贯彻执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，落实企业的各项规章制度及岗位职责。

2、加强企业全面质量管理工作，对企业的质量管理工作进行监督、指导、协调、有效实施质量否决权。

3、负责组织制定和修订各项质量管理制度，实施和维护企业质量管理制度的有效运行，主持质量管理制度的检查与考核工作，负责向企业负责人报告质量管理工作的执行情况

4、定期组织召开质量分析会，及时掌握质量管理工作动态，研究解决有关质量问题。

5、负责对企业经营产品质量审批

6、负责协调部门之间质量工作的有效开展

7、主管质量方面培训教育工作的实施

8、研究、部署、检查质量管理工作，对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责人的授权，具体实施质量奖惩。

（三）质量管理员的岗位职责

1、树立“质量第一”的管理，坚持质量效益的原则，承担质量管理方面的具体工作，在保健食品质量管理方面有效行使裁决权。

2、监督质量管理制度的有效执行，定期检查制度执行情况，对存在的问题提出改进措施，并做好记录。

3、在企业各部门的协助下，负责对企业员工进行质量教育培训工作。

4、负责对保健食品养护工作的业务技术进行指导。

5、负责质量信息管理工作，定期收集保健食品质量信息和有关质量的意见、建议，组织传递，并定期进行统计分析，提供分析报告。

6、对不合格保健食品进行控制性管理，负责不合格保健食品报损前的审核及报损、销毁保健食品处理的监督工作，做好不合格保健食品的相关记录。

7、按月检查陈列保健食品的质量状况，保证其符合规定要求。

8、定期检查企业的经营环境及人员卫生情况，组织员工定期接受健康检查。

9、负责建立保健食品质量档案和收集质量标准。

10、负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。

11、协助领导召开质量分析会议，做好记录，及时填报质量统计报表和各类信息处理单

12、负责处理保健食品质量查询，对客户反映的质量问题及时找原因，尽快予以答复解决。

13、负责保健食品不良反应信息的处理及报告工作

二、经营场所卫生管理制度

1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁；

2、保健食品应设专柜，并与其他商品分开摆放，标志醒目。

3、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

4、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

5、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。

8、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

三、人员卫生及健康管理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)的人员以及患有活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

四、人员教育培训制度

1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

2、质量管理部负责制定员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习计划。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

5、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

五、索证索票制度

1、企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。

2、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件,每年核对一次，并及时更新。

3、索取的证件包括:供货企业的保健食品生产或经营《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品注册批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。

4、建立合格供货商档案和合格产品的档案。

5、购进保健食品应有合法票据,购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。

6、按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年。

六、进货检查验收制度

1、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。验收时应检查产品的外观质量是否符合要求，索取本批次产品的检验报告和合格证明，并做好验收记录。

2、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。

3、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。

4、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。

6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期限不得少于2年。

七、储存制度

1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

2、仓库划分为待验区、合格品区、退货区、不合格品区，各区应放置明显标志，实行色标管理。合格区为绿色色标，待验区、退货区为黄色色标，不合格区为红色色标。

3、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。

4、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

5、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

6、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

八、不合格保健食品处理制度

1、质量不合格保健食品不得采购和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属不合格保健食品。

2、在将保健食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发生不合格保健食品，应存放于不合格保健食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。

3、质量管理部门在检查过程中发现不合格保健食品，应出具保健食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。同时将不合格产品集中存放于不合格保健食品区，挂红色标识。

6、不合格保健食品应按规定进行报损和销毁：①不合格保健食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格保健食品；②不合格保健食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损保健食品的销毁记录。

9、应及时规范地做好不合格保健食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少2年。