春华糕点厂中秋节广播语

第一篇：春华糕点厂中秋节广播语

春华糕点厂中秋节广播语

亲爱的顾客朋友：

您好，春华糕点厂欢迎您在中秋佳节来临之际光临本店，我们愿用我们的美食文化，和您一起度过这个既温馨又美好的节日。

“一年月色最明夜，千里人心共赏时”。中秋是一年当中月亮最大、最圆的日子，古人把圆月视为团圆的象征，因此月亮最圆的这天自然而然的成为了中国人的“团圆节”。岁月更迭，年复一年，每逢月亮格外晶莹、圆润的这一天，无论哪朝哪代的中国人，或亲朋相聚，推杯换盏；或佳人相邀，携手徜徉；或遥望明月，寄托幽思；或嬉戏游玩，载歌载舞；或冥思宇宙，神思遐想，中国的文化也因此镌刻了中秋这一浓墨重彩的一笔！

从远古到历朝历代，围绕着圆月孕育出了无数动人的传说，从月中蟾蜍到玉兔捣药，从吴刚伐桂到嫦娥奔月，无一不是瑰丽陆离、引人入胜。在周代，每逢中秋夜古代帝王都要举行迎寒和祭月，设大香案，摆上各种祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，依次拜祭月亮，祈求明年的丰收和全家的安康。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是 1

夜晚祭祀月亮。自汉至唐，各代文人再次丰富了中秋这一节日的内涵，骚人墨客纷纷吟咏月亮及月中之事，“合家团聚飞银盏，今宵海岳同”、“海上生明月、天涯共此时”、“但愿人长久、千里共婵娟”等千古佳句传诵至今。至北宋太宗年间，官家正式定八月十五日为中秋节，取意于三秋之正中，届时万民同庆。中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，满城人家，不论贫富老小，都会穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。中秋节成为一年之中的重大节日，又与科举考试有着极其微妙的关系，在我国封建社会，开科取士，一直是统治者十分重视的一件大事。而三年一次的秋闱大比，恰好安排在八月里举行。胜景与激情结合在一起，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。之后，又形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等许多民间风俗，中秋逐渐发展成为了位列元宵之后，端午、清明之前的中国第二大传统节日。

中秋同样也丰富了饮食文化，中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

月饼是每年中秋节的传统主角，“传统”不是“守旧”的同

义词，如今的月饼披上继承的责任，同样也焕发出无限的活力和耀眼的光芒。

我们的春华糕点厂为你准备的月饼，有的秉承了传统的制作技艺，如我们引入了全国最著名的有京式、广式、苏式、滇式等几种月饼，均按照当地独特的地方原料和工艺制作而成。

如京式月饼的，（介绍），（介绍），（介绍）

…….广式月饼的，（介绍），（介绍），（介绍）

…….苏式月饼的，（介绍），（介绍），（介绍）

…….滇式的，（介绍），（介绍），（介绍）

…….以上月饼无一不具有丰富的饮食文化内涵，相信当你品尝我们所为你们准备的月饼的香甜时，也能品味到一道道传统的味道。

同样，我们的月饼也有采用现代工艺制作的新式月饼。如月饼，为（介绍）

某某月饼，（介绍）

某某月饼，（介绍）

……

相信在品尝到以上月饼时，也一定会给您带来新奇的感受。

“每逢佳节倍思亲。”中秋之夜，圆圆的月亮挂在天上，寄托着对亲人们的祝福和思念。这时候，无论你在哪里，无论你在干什么，请放下你手中的工作，推掉生意上的应酬，买上几盒月饼，带上对亲人的美好祝愿回家去看看。家，有爱的温暖；家，有亲人团聚的期待。老人、父母、孩子，围坐在一起，仰望天上的明月，互诉心曲，此时你的亲人是最可爱的人，而你就是世界上最幸福的人。

“明月年年有，今夕月更圆！”在此，春花糕点厂也送出我们最真挚的祝福：愿所有重情的人们，永远珍惜和呵护心中的月亮，让彼此间感受一份牵挂，一份思量！但愿所有衷情于月亮、守候于月亮的人都平安，幸福！

第二篇：广播语

致歉语

尊敬的客官，中午好/晚上好，很抱歉本店刚才发生的意外，给您带来了不便，我谨代表小龙坎全体员工向您致歉，还望您海涵，祝您用餐愉快！谢谢！生日语

中午好/晚上好，非常感谢各位客官前来用餐，小龙坎全体员工祝（）号台某某某生日快乐，为您献上真切的祝福，愿您在这里玩的开心，祝您用餐愉快！谢谢！

第三篇：中秋节 红领巾广播

中秋节广播稿

甲：老师们，同学们，大家好。红领巾广播站现在开始广播。本期广播为您安排的是“趣说中秋节”专题栏目。乙：欢迎你的收听。甲：我是_____ 乙：我是_____。

甲：再过两天就是中华民族的传统节日中秋节，在这里我们预祝全校师生 合：中秋快乐，合家团圆，万事如意！

乙：中秋节一直以来被喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。人们常说，每逢佳节倍思亲。中秋时节对亲人的思念当然会更深切，尤其是当一轮明月高高挂起的时刻。

甲：考考你，你知道为什么要叫中秋节呢？

乙：这个可不难，在我国,农历的7、8、9三个月为秋季，农历8月15——我国传统的中秋佳节，正好是一年秋季的中期，所以被称为中秋。甲：那为什么有人又称它团圆节呢？

乙：因为八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆、更明亮。人们仰望天空中如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。

甲：还真难不倒你呀！古往今来，人们常用月亮的圆缺来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。你知道哪些有关的诗词吗？ 乙：唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”；杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”；宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。

甲：你知道得可真多！那你知道有关中秋的传说故事吗？

乙：中秋节与元宵节和端午节并称为我国三大传统佳节，追溯中秋节之来源，与“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”等神话传说有着密切的关系。甲：哇！还有神话故事呀！那你给我们讲讲吧！

乙：好！就让

同学给大家讲一讲“嫦娥奔月”的故事吧！

相传，远古时候天上有十个太阳，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他一气射下九个太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，王母娘娘也赐给了他一包长生药，他把不死药交给了自己的妻子——嫦娥珍藏。不料被小人蓬蒙看见了，趁后羿不在家，他威逼嫦娥交出不死药。在危急之时，嫦娥当机立断吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去，成为月亮中的神仙。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

甲：听完了如此凄美感人的故事，让我们一起来听听关于中秋节的歌曲吧！欣赏歌曲《花好月圆》

甲：接下来我们再来说说国外中秋节趣话吧！。

乙：中秋节并非中华民族所独有，许多国家也有类似中国传统习俗的形形色色的中秋节，而且非常奇特有趣。泰国人将一年一度的中秋节称为“祈月节”。中秋之夜，家家户户都用甘蔗扎拱门，在拜月方桌上供奉观音菩萨和八仙的图像或塑像，八仙桌上的供品主要是寿桃而非月饼。甲：日本人称中秋节为“月圆节”，而且这样的节日有两个，除农历八月十五日外，九月十三日也是。节日这天，成千上万的居民都穿上富有民族特色的服装，吟唱吆喝，扶老携幼，抬着神龛到庙里去进香。孩子们还到野外采集象征吉祥如意的野草装饰家门，迎来幸福；晚上全家聚集在院子里，摆上瓜果、米团子等供奉月神，然后分食、赏月，聆听老人讲述关于月亮的神话。乙：朝鲜的中秋节称为“秋文节”，也叫“秋夕”、“嘉徘”。这一天，他们以松饼为节日食物，家家蒸食并互相馈送。松饼形如半月，用米粉制成，内馅是豆沙、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。到了晚上，一边赏月，一边进行拔河比赛、摔跤比赛，或者表演歌舞。年轻的姑娘们穿上色彩缤纷的节日盛装，欢聚在大树下做“布伦河”游戏（即荡秋千）。甲：伊朗称中秋为“麦赫尔干节”。这天是伊朗太阳历七月十六日。节日期间，人们都以品尝各种丰收果实为乐，隆重的庆祝活动持续６天方才结束。乙：老挝称中秋节为“月福节”。每逢中秋节到来时，男女老少也有赏月的风俗。夜晚，青年男女翩翩起舞，通宵达旦。甲：接下来我们再来谈谈中秋的习俗吧 俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。每年这个时候，我都会和爸爸妈妈一起赏月吃月饼呢！

乙：说到吃月饼，我口水都流出来了。那你知道我们如何在赏月、品尝月饼的同时注意健康吗？

甲：专家提示：月饼应与清茶搭配，清茶有助消化，又解油腻；若与汽水、可乐或果汁搭配，则不利健康。专家提醒糖尿病患者，即使是“无糖月饼”，仍然不能多吃。专家还指出，老年人和婴幼儿消化能力较差，过多食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻等。而肥胖的人，一般都有潜在的糖、脂代谢异常和动脉硬化问题，也要像糖尿病人一样，少吃月饼为宜。

乙：哦！谢谢你给我们讲的的月饼健康吃法。相信大家会注意的。中秋佳节快来了，我们将要欣赏到皎洁的月光，品尝到香甜的月饼，最后，我们再为老师、同学们送出祝福，怎么样？

甲：好！请听我们的美好祝福吧！

齐：送一个圆圆的饼，献一颗圆圆的心，寄一份圆圆的情，圆一个圆圆的梦。祝老师和同学们中秋节快乐！

甲：时间过得真快，又到说再见的时候了。乙：希望你们能喜欢我们的节目！甲：最后让我们在歌声中说再见吧！

三、音乐欣赏

现在将为您送上的是一首由古诗改编的歌曲《水调歌头》 放《水调歌头》

甲：本期红领巾广播到此结束,谢谢大家的收听!合：老师们,同学们,再见!

第四篇：糕点月饼厂流程及关键控制环节

糕点、月饼制品

糕点食品基本生产流程及关键控制环节

一、基本生产流程

原辅料处理调 粉发酵（如发酵类）成 型熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）冷 却包 装

二、关键控制环节

1、原辅料；

2、食品添加剂的使用等

第五篇：糕点厂生产管理过程中的卫生要求

糕点厂生产管理过程的卫生管理要求

【摘自—糕点厂卫生规范】

★★厂房与设施 ★★

1.厂房应按工艺流程合理布局。须设有与产品种类、产量相适应的原、辅料处理、生产加工、成品包装等生产车间及原料库、成品库。须冷加工的产品应 设专用加工车间。

2.必须设有与生产人员相适应的通风良好、灯光明亮、清洁卫生，并与车间相 连接的更衣室、厕所、工间休息室和淋浴室。这些场所应布局合理，厕所门 窗不得直接开向生产车间。

3.车间墙壁、地面应采用不透水、不吸潮、易冲洗的材料建造。墙壁高3m以上，下有1.5m的墙裙（白瓷砖或相当材料）地面稍向下水口处倾斜，利于清洗、冲刷。下水口应有翻碗或鼻盖。墙角、地角、顶角呈弧形。内窗台向下斜45

4.生产车间应有充足光线，门窗必须设有防蝇、防虫及防鼠设施，做到车间无 蝇、无虫、无鼠。

5.车间出入口处应配备与生产人数相适应的不用手开关的冷、热水洗手和消毒 设施、并备有干手设施。

6.各车间应单设工具、零部件专用洗刷室；并有冷、热水设施。

7.车间内水、汽管道须避开操作场地的上方。灯具应有防护罩，以免破碎后混入食品中。

8.生产车间固定设备的安装位置应便于清洗、消毒，离墙25～30cm，设备传动部分应有防护罩。

9.生产用操作台（案子）和直接接触食品的工具、容器等，应用硬质木料或对

人体无毒害的其他材料制作；表面应光滑、无凹坑及裂痕。

★★原、辅料★★

1.进厂的原、辅料必须符合3.1的要求。所用的原、辅料必须符合国家规定的 各顶卫生标准或规定。投料前必须经严格检验，不合格的原辅料不得投入生 产。

2.应有专用辅料粗加工车间。各种辅料必须经挑选后才能使用，不得使用霉变 或含有杂质的辅料。

3.应有专用洗蛋室，备有照蛋灯和洗蛋、消毒设施。

3.1选蛋：挑出全部破蛋、劣蛋。

3.2洗蛋：将挑选后的合格蛋用水浸泡，然后洗去污物。

3.3消毒：先用3～5%的漂白粉上清液浸泡3～5 min，再用清水洗净漂白粉液。

4.投料前的油、糖、面、蛋等主要原、辅料，应过筛、过滤。

★★生产用水★★

生产用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定。

★★清洗、消毒★★

1.加工糕点时用的烤盘应设专人一用一擦（必须用洁净的抹布擦拭）。操作台、机器设备、工器具用前应仔细检查，是否符合卫生要求；使用后应洗刷、消 毒，并用防尘罩遮盖严密。

2.应设有专门洗刷糕点盛放器（木箱、塑料箱）的专用室（间）。洗刷盛放器应 分步进行。

2.1用热水浸泡。

2.2用清洗剂刷洗。

2.3用5%漂白粉清液浸泡2～3min。亦可使用其他消毒剂。

2.4清洗、消毒后的盛器不得直接接触地面。

★★剩料、下脚料★★

加工糕点时的剩料、残次品、下脚料如符合有关卫生标准时应及时再加工，否则应及时处理掉。下班后不得存放余料，以免腐败变质，污染成品。

★★成品包装★★

1.包装糕点用的包装纸、塑料薄膜、纸箱必须符合GB 9693《食品包装用聚丙烯树脂卫生标准》和GBn 147 《食品包装用纸卫生标准》的规定。严禁使用再生纸（包括板纸）包装糕点。

2.小包装糕点应在专用包装室内包装。室内设专用操作台、专用库及洗手、消 毒设施。

3.盒装、袋装及其他小包装糕点的包装标志，必须符合GB 7718《食品标签通用 标准》的规定。

★★设备管理★★

加工车间的设备及工器具应经常检修，必须保证正常运转，符合卫生要求。

★★班后★★

每天工作结束后，应将加工场所的地面、墙壁、机器、操作台、工器具、容器等彻底清洗、擦拭、必要时要进行消毒。工器具应按类别存放在专用柜内。