卫生管理规定（精选5篇）

第一篇：卫生管理规定

卫生管理规定

环境卫生管理和考核办法

一、实行分区责任制

卫生清扫划分责任区，各部门的责任区为：本部门办公室和与之相对应的走廊地面、墙壁、天棚、暖气片及走廊窗户。各公司负责各自的院落及地上设施。每天一清扫，即每天下午下班前十分钟，对本责任区进行一般性清扫。每周六下午对本责任区进行彻底清扫。标准和要求是：

（一）室内环境要做到：

1.室内四墙和天棚、地面无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点，窗明几净；

2.各种设备经常保持整洁，后背无尘土，摆设美观大方，电器灯具、开关、插座等物品清洁光亮；

3.花卉叶面、主干及花盒要保持清洁。

4.卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。

5.办公楼内不得高声喧哗；工作时间不得无故串办公室、聊天。不得带小孩进办公楼内。

6.下班前应将本部室门窗关好、关闭照明灯及用电设备。

7.不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部室清扫的杂物应于当天下午下班时带出大楼，放置到指定的垃圾箱内。出入洗手间应自觉将门关好。

（二）室外环境要做到：

1.地面保持清洁，无扬尘、无飘浮物。

2.集装箱储运公司露天货场每次发货完毕后要立即对场地进行保洁，保持货场整洁。

3.院内护栏无积灰。

4.绿化带内无杂物。

5.本公司各种机动车辆一律停放在规划线内，车头向外、整齐停放。公司内职工的自行车一律停放在指定地点，停放整齐。

6.严禁在标有严禁烟火的物品附近吸烟或明火。整个集装箱储运货场为禁烟区，严禁吸烟或明火。

（三）各种设施要做到：

1.各种车辆（包括吊车、叉车、集装箱运输车、推土车等）应定期和不定期进行清涮，保持车体清洁。

2.运输土、石或容易飘浮物品的车辆，进入公司院内前应进行必要的清洗，不得将飘浮物品带进院内。

3.院内堆放的集装箱、油罐等，表面无积灰。

4.室外电源设施保持整洁、无灰尘、无锈蚀。

5.旗杆、灯杆、彩旗、灯具等装饰设施无灰尘、无污物。

二、检查和考核

集团成立环境卫生领导小组，成员由各部门经理组成，办公室主任为组长，行政助理为副组长，定期或不定期组织检查和进行量化考核。轻微问题(如卫生责任区内有轻微灰尘、微小杂物等)，予以告诫；严重违规者(如从楼上乱扔杂物、下班后不关门窗、灯等)，将予以罚款和扣分。

罚款采取通知书的方法，由组长和副组长分别在罚款通知书上签字，送交财务部，从每月工资中扣收，设专户管理。

同时，每年对各个部门卫生情况统计出一份扣分清单，为年终考核提供数据。

三、罚款和扣分标准

（一）办公用品摆放杂乱，办公室内和办公桌上放置与办公无关的物品，室内四墙、天棚和地面有灰尘、杂物、污迹、蜘蛛网、痰迹；各种设备和电器灯具、开关、插座等物品表面或花卉叶面、主干及花盒有灰尘，每次每处罚责任部门每人20元，每人扣0.5分。

(二)从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物，发现一次，罚款200元，并扣5分。

（三）室外场地积尘和飘浮物严重、院内护栏有积灰，每次罚责任部门每人10元，每人扣0.5分。

（四）本公司机动车辆回港下班后乱停乱放，职工自行车乱停乱放，每次罚当事者10元，并扣0.5分。

（五）各种车辆（包括吊车、叉车、集装箱运输车、推土车等）等，车体积灰、泥土太多，或将飘浮物品带进院内，每次罚司机10元，并扣0.5分。

（六）院内堆放的集装箱、油罐等，表面积灰严重，每次罚责任部门每人10元，每人扣0.5分。

（七）室外电源设施或旗杆、灯杆、灯具，积灰、锈蚀严重，每次罚责任部门10元，每人扣0.5分。

（八）货场内吸烟或明火，发现一次，罚款50元，并扣2分。

本办法自印发之日起施行

第二篇：车辆卫生管理规定

车辆卫生管理规定

车辆清洁是服务质量的重要内容之一，乘坐干净整洁的车辆是乘客乘车的需求，搞好车辆卫生是司售人员的职责。为加强车辆卫生管理，分公司特制定《车辆卫生管理规定》。

一、车辆整洁的内容及标准

车辆整洁包括两个部分：一是“整”，指车厢内的服务设施齐全；二是“洁”，指车厢内外干净。

（一）整

1、玻璃破损率；

2、座椅损坏率；

3、扶手不松动；

4、“三牌”齐全（路牌、腰牌、尾牌）；

5、车厢内标明老、幼、病、残、孕专座；

6、天窗开启灵活。

（二）洁

1、车身无泥点。

6、座椅无尘土。

2、玻璃无污痕。

7、轮胎无积泥。

3、外顶无泥道。

8、脚踏板无积物。

4、地板无积土。

9、驾仓无杂物。

5、车门无油泥。

10、废票不乱仍。

二、车辆整洁检查考核的方法

1、实行逐级考核的方法，即总公司对分公司，分公司对车队，车队对各车组进行考核。考核的方式分为两种：一种是明查，主要目的是发动群众，造成声势，这是完成特定的政治任务或特殊要求动员群众搞清洁。另一种是抽查，是逐级常规考核的依据。

2、常规考核的方法，即总公司每月对分公司要抽查一次，分公司每周对车队要考核一次，各车队每日对各车组要检查一次。根据管理规定，列为逐级考核统计资料，并与经济责任制挂钩，作为逐级考核的奖惩依据。凡运营车辆清洁达不到“四净”（车身、玻璃、地板、轮胎）重点考核项目视为脏车，要严格执行脏车不准上路行驶的规定，达到合格标准后才能投入运营。

3、车辆清洁按车次合格率考核。运营车辆、停站车辆在检查中清洁有两项不合格的视该车为不合格车次。

三、检查标准

1、车皮

车身面积三分之一有泥点或雨、雪后四小时（路面已干）没有清刷车辆的，视为不合格

2、玻璃

车窗玻璃不明亮，有污迹的视为不合格。

3、地板

地板积泥杂物较多的视为不合格。

4、坐椅

有明显浮土或陈旧污垢的视为不合格。

5、踏板

积土杂物较多的视为不合格。

6、外顶

有明显污垢的视为不合格。

7、车门

车门内外有油泥或明显污迹的视为不合格。

8、轮胎

有明显油污或陈旧积泥的视为不合格。

9、驾仓

有陈旧油污或杂物较多的视为不合格。

10、废票

没有废票筒或废票筒已满不清理的，或向车外扔废票根的视为不合格。

四、车辆清洁的管理

1、车队要为车组配备随车携带的清洁工具，属于易耗品的需定期补充发放。

2、车队要有固定的专用清洁工具，并由专人管理，为车队集中清洗车辆时使用。

3、车组人员每天在出车前和收车后，都要清扫检查车辆，确保车辆清洁合格，杜绝脏车上路。

4、雨雪天过后，确保四小时内达到车皮、玻璃干净，线路路段尚有积水的，在八小时内达到车皮、玻璃干净。

五、不合格车辆处理办法

有此情况一次扣一分：在车辆清洁检查中车皮、玻璃、地板、外顶、脚踏板、座椅、车门、轮胎、驾仓、乱扔废票单项不合格的。

六、本规定最终解释权在分公司服务协调部

七、执行日期

《车辆卫生管理规定》自下发之日起执行，原有关于车辆卫生的相关文件同时废止。

二ОXX年X月X日

第三篇：公司卫生管理规定

公司卫生管理规定范文3篇

第一条

为创造舒适、卫生、整洁的工作环境，加强公司卫生管理，树立公司良好形象，制定本办法。

第二条

卫生区域划分为办公区域、公共区域、职工宿舍、食堂和其它区域，具体分工为：

1、经理室卫生由办公室负责打扫;

2、各部室的卫生由本部室人员负责打扫;

3、办公区公共区域卫生由各部室按照划分的卫生区域进行打扫;

4、职工宿舍、厕所卫生按照制定的值日表执行。

5、食堂卫生由厨师负责打扫。

6、其它区域卫生由办公室负责安排。

第三条

办公区域、职工宿舍和食堂区域卫生工作要做到以下方面：

1、门窗(玻璃、窗台、窗棂)无灰尘;

2、地面清洁干净，无污染、污水;

3、楼道、办公室四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、灰尘;

4、书橱上无灰尘、污渍、书橱档案橱内书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象;

5、桌椅摆放端正;

6、办公桌上无灰尘，物品摆放整齐;

7、微机打印机等设备保养良好干净，暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净，无灰尘;

8、室内、楼道墙壁干净无涂抹痕迹;

9、办公楼前及院门周围卫生要定期打扫，保持卫生，无纸屑、无垃圾等废弃物品;

10、厕所无异味、无蝇蛆、无尿碱，无积水，无污物。

第四条

各部室要按照划分的区域，认真搞好卫生工作。

第五条

公司员工应严格遵守本规定，自觉接受相关部门的管理与监督。

第六条

因卫生管理制度执行不力，宿舍或其他卫生区域在抽查或检查时连续两次得分倒数最后一名，宿舍卫生有问题者扣除该宿舍所有居住人员每人___元工资，其它卫生区域卫生有问题，扣除责任部室负责人___元工资。

第七条

办公室负责组织相关人员对卫生区域进行抽查、检查、评比。

第八条

本办法由办公室负责解释。

第九条

本办法自下发之日起施行，此前下发的有关卫生管理的制度同时废止。

公司卫生管理规定范文（二）

第一条：为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室值日制度。

第二条：从本制度发布之日起，办公室卫生管理严格按照制度规定运行，组织健全、任务明确、责任到人、切实落实制度规定的各个事项，从而推动公司卫生管理的规范化、经常化、制度化。

第三条：公司是员工工作的重要场所，为创造更好的工作环境，维护正常的工作秩序，特制定本公约

A、员工办公区卫生：每个员工应自觉维护、保持办公环境的卫生清洁，办公用品与座椅摆放

整齐，用后放回原处，做到人离桌净，环境恢复原状;

B、公共区域的卫生包括会议室、走廊、门厅等，做到地面干净，无杂物;

C、各位同事轮流值日，每人/两人负责一天，按值日表的顺序循环，形成制度。

D、值日人员负责所属区域内当天的保洁工作。

第四条：值日人员职责及范围如下：

1.值日时间：要求提前___分钟上班，值日时间可以延长到8:40，再开始工作。

2.区域划分

2.1总经理办公室、前台位置及贵金属展厅由前台文员负责，做到办公环境整洁、整齐。

2.2办公区域内的卫生由办公室人员自行负责。

2.3会议区及所有走廊卫生由业务人员共同负责，由行政部拟定值日表，责任到人。

3.各办公室及公共卫生环境要求

①、保持墙壁、门窗、地面干净清洁、无污物、浮土、无死角、玻璃清洁、透明。

②、保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

③、保持文件、工具清洁、摆放整齐。

④、垃圾篓及时清理，做到不隔夜。

⑤、待来宾走后即刻清理杂物，保持整洁。

4.安全要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗并切断电器。

第五条：若当天值日人员因事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找同事协商，待同事同意后进行调换。若自主调换失败，出现问题由当值人员负责。

第六条：惩罚：人资行政部检查时会给所有人一次机会，在第一次出现问题时，仅给予口头提醒。如提醒后还不符合要求者，将罚款___元以示惩戒。

当事人、负责人、所属卫生区人员负有连带责任，处罚相同。

第七条：以上制度各部门人员严格遵守，由大家共同监督。

公司卫生管理规定范文（三）

为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,经研究制定办公室卫生管理制度。

为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,经研究制定办公室卫生管理制度。

一、主要内容与适用范围

___本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。

2.此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理

二、定义

1.公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫;

___个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。

三、制度内容

1.公共区域环境卫生应做到以下几点：

保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。

2.办公用品的卫生管理应做到以下几点：

办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。

办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。

办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。

电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。

报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。

饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。

新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。

3.个人卫生应注意以下几点：

不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。

禁止在办公区域抽烟。

下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。

办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

4.总经理办公室卫生应做到以下几点：

保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。

保持鱼缸清洁，定期换水和给鱼喂食。

定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物茁壮成长。

___日常卫生清扫工作安排

1)每天上班后，行政文员及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，并保持卫生清洁。

2)每逢国家法定节假日，应提前一天由行政文员组织全体员工大扫除。

3)由总经理指定专人负责清扫总经理办公室的卫生。

第四篇：酒店卫生管理管理规定

酒店卫生管理管理规定

一、目的

为了规范酒店卫生的管理与要求，向客人提供舒适、卫生的住宿、就餐环境，特制定本管理规定。

二、内容

1、酒店卫生管理工作内容包括个人卫生管理、食品卫生管理、物品及设备卫生管理等三个方面。

2、服务人员应熟练掌握卫生知识及消毒常识，并能认真执行卫生操作规程。

3、明确职责

（1）每一级人员均对自己的工作区域卫生负有保持整洁、进行清理的责任。

（2）专业性卫生清洁部门和人员对所负责的区域和项目卫生进行专业化清洁、保持和管理。

（3）各级人员都对自己个人的卫生工作负全责。（4）各级管理人员对下级的卫生工作负有连带责任。

4、根据国家有关卫生管理规定、酒店工作需要确定标准（1）个人卫生标准为：头发整齐、清洁、光亮、无头屑、油污。面部整洁无胡须、眼垢、耳垢。口腔清洁无异味，牙齿无残留物。双手清洁，指甲内无积灰。鞋、袜清洁无污迹、异味。身体清洁无异味。工装及饰物平整清洁，无油污、污迹、异味。

（2）掌握必要的卫生知识：服务人员应熟练掌握卫生知识及消毒常识，并能认真执行卫生操作规程。认真执行酒店的各项卫生制度。身体健康，持健康证方可从事服务工作，并每年进行一次体检。对患有传染性疾病的员工，要立即调离服务岗位，并进行治疗。（3）心理卫生：保持健康、乐观的心理状态。能正确认识卫生工作的重要性。认同酒店的服务意识、经营理念及企业价值观。

5、酒店所有物品及设备卫生应做到表面平整、光亮、无异物、无抹痕、用品摆放整齐有序。

6、组织培训：在入职培训中，进行酒店基本卫生常识培训。在部门培训中，进行岗位卫生常识培训。根据实际工作需求进行针对性卫生培训。

7、检查

（1）员工自查：每位员工随时要对个人仪表仪容卫生、相关工作区域的食品、设备卫生进行自我检查。发现问题，及时纠正。（2）班组检查：各班组主管要对负责区域的卫生情况进行严格的检查，确保分管区域的卫生工作达到酒店的标准。

（3）部门检查：各部门负责人每天要以抽查的方式对本部门的卫生工作进行检查。

（4）酒店检查：总经理直接领导下的办公室采用常规检查、专项检查和暗查、暗访的方式对酒店的卫生工作进行检查。

8、食品采购运输卫生

（1）采购食品的车辆要专用，车辆容器要清洁卫生，生熟分开，运输中要防蝇防尘，防止污染，长途运输豆腐食品要用冷藏车。（2）不得采购腐败、霉变、有异味、生虫、污秽不洁或《食品卫生法》第九条（内容附后）所规定的禁止经营的食品。

（3）装卸食品要讲究卫生，食品不直接接触地面，不在马路上堆放直接入口食品。

（4）采购的食品来源要清楚。

（5）运输直接入口的食品，应用密封的专用容器盛装。食品装上车后，除能加锁密闭的运输车外，要车不离人，所有的运输车都必须防尘、防蝇、防晒、防雨雪。（6）食品储藏保管卫生管理制度

（7）食品入库要验收、登记，验收时要检查食品的质量、卫生状况、数量、票记（要与食品批号相符），并注意以下几点：

（8）不收、不存腐败变质、霉变、有臭味、生虫、污秽不洁食品。（9）验收食品用的工具、容器做到生熟分开。

（10）储藏的食品应离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类分架、生熟分开、摆列整齐、挂牌存放。

（11）放粮食干杂食品库，要通风良好，温度湿度低，门窗、地面、货架清洁整齐，无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。存放酱油、糖、碱等副食调料，要做到容器，物见本色，无油垢、无虫蛀。（12）库房内无私人物品，无有毒有害物品和杂物。

9、食品粗加工卫生

（1）不加工已变质，有臭味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及时使用，应存放在冷库内储存，但保持时间不易太长。（2）加工用的刀、墩、案板、切割机、绞肉机、洗菜池、盆、盘等用具容器，用后要洗刷干净，定位存放，并定期消毒，达到刀无锈、墩无霉、炊事机械无污物、无异味，菜筐、菜池无泥垢、无残渣、并要做到荤素分开加工，废弃物要及时处理，放在专用容器内，不积压、不暴露。

（3）各种蔬菜要摘洗干净，无虫、无杂物、无泥沙、蔬菜要先洗后切，发芽的土豆要挖去芽窝，拨去发绿的皮肉。

（4）鸡、鸭、鱼、肉、头、蹄、下水等食品做到随进随加工。掏净、剔净、洗净并及时冷藏。绞肉不带血块、不带毛、不带淋巴、不带皮。鲜活水产品加工后要立即烹调食用。

10、热菜烹调的卫生管理

（1）不使用不符合卫生标准的原材料，对不能充分加热烹调的菜肴，挑选要精，操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。

（2）调（佐）料符合卫生要求，盛装调（佐）料的容器必须清洁卫生，使用后加盖。

（3）煎炸食用油高温（230℃）多次使用，凡颜色变深具有异味的油脂要废弃。

（4）品尝食品要用专用工具，剩余食品要妥善保管，豆腐食品要冷藏，使用前应再次加热，使内部温度达到80℃以上。禁止销售宾客吃剩的食品。

（5）锅、勺、铲、碗、盆、抹布等用具容器做到生熟分开，用后洗净，定位存放保洁。配菜盘要有明显的标志，不得盛放熟食品，切配熟食品的刀、墩、板等用具要专用，做到餐前消毒，餐后洗净。

11、主食面点间卫生标准

（1）不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、黄油、果酱、果料豆馅等原料。面点用的禽蛋要先洗净消毒后方可使用，不使用变质散蛋或破损蛋。

（2）食品盖被、苫布要专用，有里外面标志，保持清洁。

12、室内不准吸烟，操作人员要经常保持手、工作服、手布的清洁卫生，非直接入口食品和加工咸生鱼肉的工具、容器不准进入。

13、餐具洗刷消毒的卫生标准

（1）检查洗消工序：一刮，二洗，三冲，四消毒，五保洁。（2）药物消毒要达到药物规定的消毒浓度、时间，感官检查为光、亮、涩、干。

（3）消毒后的备用餐：茶、酒具有专柜储存，整洁有序，碗柜防尘，无杂物、无油垢。

（4）洗碗机要保持干净，热力洗消用水、气要达到规定的温度，洗碗池要专用，用后洗刷干净，无残渣、桌面、地面清洁无污物。（5）废气物专用容器盛放，做到不暴露，不积压、不外溢。（6）消毒灭菌方法可分为物理和化学的两大类。

（7）物理方法：（1）煮沸消毒 100℃的沸水 3-5分钟。

（2）蒸汽消毒 100℃以上的高温蒸汽。（3）干烤灭菌 120℃--180℃的干热空气中。（4）红外线灭菌 10分钟以上。

（5）紫外线消毒 环境温度控制在20-40℃，相对湿度为40%--60%为好。

化学方法：（1）含氯制剂。

（2）过氧化物制剂：通常用于消毒生吃瓜果蔬菜。（3）醇类消毒剂。

14、餐厅卫生标准

（1）餐厅的温度、湿度、噪音、色调，都要符合公共卫生场所的要求和生理、心理的要求。

（2）餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、暖气、空调机、桌面等清洁整齐，室内无有害昆虫、老鼠。用餐后桌净、地洁，餐桌上的调料容器及其他物品清洁卫生，定期消毒、酱油、醋要定期更换。

（3）消毒的餐巾、餐纸要专台折叠，工作人员操作前要把双手洗净消毒，台布要一餐一换（必要时随时更换），小毛巾要做到一用一消毒。

（4）餐厅出售的酒水必须符合卫生要求，瓶外干净无污泥，不出售颜色不正、味道不正、质量不佳的酒水。

（5）餐厅出售的食品，服务人员要进行最后一道“关”的感官检查，品种不对，数量不符，含有杂质异物的食品不得出售。

15、个人卫生标准

（1）要坚持四勤（勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤换洗衣服、被褥。勤换工作服、帽）。（2）仪容仪表要符合要求（按规定着装、上班不带戒指、耳环、男不留长发，女发不披肩、化妆淡而大方）。

（3）工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻。

（4）每年必须进行健康检查，新参加工作和临时工也必须进行体检，取得健康证后方可参加工作。

（5）凡患有五种传染病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病，及时停止操作食品工作，进行治疗，经医生证明已治愈无传染性后才能恢复工作。有其他有碍食品卫生的疾病如流涎症、肛门瘘等，不得参加接触直接入口食品工作。

16、其他

（1）原料库要定期除霜，定期消毒，操作人员进库要穿清洁工作服，不准用脚踩肉垛及原料箱。

（2）每次除霜后，冰箱的四壁、食物架要用温水洗净擦干。（3）食物中毒：指人们进食了含有有毒成分的食物引起的以急性发病过程为主要特点的疾病。症状：以肠胃道症状较为常见，如腹痛、腹泻、呕吐、恶心等。类型：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、含有毒成分的植物、动物中毒、不明原因的其他中毒。

（4）食品卫生四隔离：生与熟隔离（含海鲜和肉类隔离）、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药物和杂物隔离。

三、考核

1、酒店办公室对各部门卫生工作进行检查，发现问题，将给予部门负责人100-300分处罚。

2、违反食品卫生的或者违反“四隔离”的每次给予责任人20-100元处罚，发生事故的由责任人和责任部门负责人承担责任。

3、如因未遵守规定，造成损失的，由责任人承担相应的法律责任和行政处罚。

第五篇：厕所卫生管理规定

厕所卫生管理规定

1、厕所清理、维护由施工队指派专人负责。

2、厕所每天冲洗三次，早上6：00，中午13：00，晚上19：00前各一次。

3、厕所内部大便池、小便池内无污浊杂物。

4、通道无杂物，大便池隔断无乱涂乱画，地面无烟头，痰迹，杂物。

5、冲洗水管必须及时关闭，每次冲洗时间不超过10分钟，冲洗时必须有人在场，如发现冲洗时无人看管每次罚款100元。

6、厕所卫生检查责任人：。

远大·华通苑住宅楼工程项目部

2016年4月1日