食品安全联合检查实施方案（最终定稿）

第一篇：食品安全联合检查实施方案

**县食品安全协调委员会春节及“两会”期间食品安全联合检查实施方案

为了贯彻落实《百色市食品安全协调委员会转发自治区食品安全协调委员会关于开展食品安全综合检查的通知》（百食安委[2005]2号）和《关于切实加强春节及“两会”期间安全生产工作的通知》（百安委电[2005]1号）精神，做好我县食品安全检查工作，及时消除食品

安全隐患，防止各类事故的发生，维护我县食品安全，保障广大人民群众的生命安全和社会稳定，使人民群众过上一个“祥和、喜庆”的佳节，特制定本实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立科学的发展观和正确的政绩观，增加紧迫感和使命感，紧紧围绕人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，组织开展食品安全专项检查和整治工作，把整治与规范、打劣与扶优结合起来，建立长效监管机制，促进食品市场的健康发展，努力提高我县食品安全的保障水平。

二、工作目标

针对我县食品安全存在的突出问题，打击制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为，从食品的生产加工到市场的流通实行全面监管，取缔非法生产经营食品活动，保障食品安全，遏制食物中毒事故发生，维护广大人民群众健康利益。

三、检查组成员构成及检查内容

（一）第一组

组长：**质量技术监督局副局长

组员：**食品药品监督管理分局副局长

**卫生监督所

2、检查单位：食品加工生产企业、县城各酒店、餐馆等。

3、重点检查内容：（1）是否建立米、面、油、肉、调味品、水产品、畜禽产品等各类食品或原料的进货验收检查制度，并现场检查落实情况及加工经营场所卫生状况；（2）监督检查企业卫生许可证和食品从业人员健康证明持证情况；（3）食品加工、冷藏、贮存过程的管理记录，超过保质期食品和废物的处理情况；（4）食品卫生管理制度建设和落实情况。

（二）第二组

组长：**工商局副局长

组员：**质量技术监督局

**卫生监督所

**食品药品监督管理分局

2、检查单位：县城各超市、食品批发企业

3、重点检查内容：各超市及各食品批发企业有无营业执照、是否存在超越经营范围；销售的食品、饮料是否过期。在检查中要做好检查登记，并对检查中发现的各种问题登记备案。

（三）第三组：

组长：**经贸局副局长

组员：**工商局

**水产畜牧局

**食品药品监督管理分局

**贸易中心

2、检查单位：农贸市场、畜牧屠宰场

3、重点检查内容：屠宰场的建设和管理是否规范，上市的畜禽肉类是否定点屠宰，是否经过检疫以及是否有注水肉等。

四、检查方式：一是到现场进行检查；二是各部门按本部门的职责进行全面检查。

五、检查时间：2005年1月28日至2月2日

六、有关要求

（一）切实加强食品安全联合检查的组织协调。这次联合检查由百色市食品药品监督管理局隆林各族##分局牵头，工商、质监、水产畜牧、经贸、卫生等部门联合行动。

（二）食品安全联合检查要深入细致，要查到企业、商场、集贸市场、仓库等基层单位，查到容易引发食品安全事故的每个环节，做到不留死角、不走过场。

（三）食品安全联合检查要讲求实效，重在发现和解决问题。对一般性隐患的问题，要当场责令进行整改；较严重的隐患和问题，要正式发出整改通知，责令停产停业整顿，并督促有关单位建立隐患整改责任制，切实落实整改措施，隐患不排除，不能恢复生产或营业。

（四）请各组于2月2日下午下班前，将检查和整改的情况写成书面材料送到**市食品药品监督管理局隆林分局办公室，以便及时汇总上报。（联系人：***，联系电话：****，传真：***。）

****县食品安全协调委员会（代）

二00五年#月#日

第二篇：梅山镇食品安全联合检查行动

梅山镇食品安全联合检查行动

实施方案

为切实做好节日期间的食品安全工作，保障乡镇人民饮食安全，严防重特大食品安全事故的发生，经研究，决定在我镇范围内开展“五一”期间食品安全专项执法检查行动，现制定工作方案如下：

一、指导思想

我镇高度重视，把这项食品安全整治工作当作一项重点工作来抓，我镇坚持以人为本，结合深化发展优化环境，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，为广大消费者营造规范有序、质量可靠的节日市场环境，让人民群众买得放心，吃得安心，确保人民群众“舌尖上的安全”。

二、组织领导

本次专项检查行动在镇政府、梅山市场监督管理所、县农机站、县计生办的联合指导下，成立节日食品安全检查领导小组，梅山镇党委委员邓敏任组长，梅山市场监督管理所所长董晶晶任副组长。各相关部门、科室负责人为成员。

三、工作重点及目标

（一）工作重点

1.重点品种：蔬菜、米面粮油及其制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、冷冻食品、酒类、糕点、油炸食品、水产品、调味品、婴幼儿食品、膨化食品、散装食品、食品添加剂、保健食品、糖果及其它休闲（方便）食品等节日消费量大的食品。

2.重点场所：各类食品生产企业、食品添加剂生产经营单位、集贸市场、商场、超市、蛋糕店、面包店、食杂店等；各类餐饮服务单位；宾馆、学校（托幼机构）食堂、建筑工地食堂、农村群体性聚餐场所等；冷库、仓库、各类食品摊贩、现场制售食品摊点（户）熟食店、各类食品生产加工小作坊等。

3.重点区域：学校（托幼机构）周边、农村群体性聚餐场所、校园食堂、周边景区餐饮企业、食品店及城乡接合部小食品店等。

（二）工作目标

1、蔬菜农药残留超标率有明显下降。

2、城镇以上学校食堂和餐饮业量化分级管理分别达到65%和60%。

3、加工肉制品、豆制品、米粉制品、米制品及生产酒、调味品、饮料的企业卫生条件符合要求，从业人员健康体检率达85%以上，产品质量与卫生标准符合要求。

4、食品市场的经营行为得到规范，进货的索票索证率达60%以上。

5、城区定点屠宰率达90%以上，屠宰检查率达100%，上市肉类检疫证持证率达100%，上市水产品检疫率达100%，全面遏制注水肉和病害肉上市。

6、取缔校园周边违规违法经营儿童食品的摊店。

7、及时依法查处制售有毒有害食品的违法犯罪案件。

四、执法检查环节

（一）食品加工环节。严厉打击无证照食品加工等各类违法行为，对不具备安全生产条件、未配备相应检测设备、产品质量难以保证的生产企业要依法吊销生产许可证；对较大食品生产企业加强执法检查,发现质量安全问题立即责令停产整顿；对具备生产条件、证照齐全的小企业、小作坊，规范其生产行为，提高产品质量保障水平；对“三无”小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩，要坚决予以取缔；对粮油加工、乳制品、儿童食品、熟肉制品、酒类、调味品等消费量大的重点品种,要加大检查力度,发现安全隐患，立即开展排查分析，认真进行整顿，将问题解决在萌芽状态；要严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。

（二）食品流通环节。加大对销售不合格食品打击查处力度，对校园周边、农村及城乡集贸市场、食品批发市场、景区农家乐等重点区域要加强执法检查力度,重点检查群众反映较大的掺假售假行为、食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实情况，严禁销售不符合安全标准农产品的违法行为，严禁销售过期变质、有毒有害食品，对不合格食品立即采取下架封存、停止销售等措施，严禁再次流入市场；要深化食品安全标识和包装的管理，整治食品假包装、假标识、假商标印制品；要加强对酒类产品的执法检查力度，防止假酒劣酒进入市场。

（三）食品消费环节。加强对餐饮业集中区域、学校食堂、景区周边餐饮店的执法检查，以承办宴席的大中型餐饮单位、旅游接待饭店为重点对象，检查原料采购储存、加工过程、餐具清洗消毒、是否使用违禁食品、从业人员卫生以及卫生管理制度落实等情况，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

（四）肉类、禽类流通、加工、使用环节。严禁私宰肉、注水肉、病害肉进入市场，进入肉制品加工企业和餐饮单位。加大对市场内活禽宰杀的整治，规范活禽交易市场，对违法行为要严厉查处。

五、时间安排

此次专项执法检查自2018年4月26日起至2018年5月4日结束。

六、工作要求

（一）加强领导、提高认识。开展食品专项整治是实施食品放心工程的重要举措，是关系到人民生命安全和身体健康的大事。各有关部门积极配合，要在镇政府的统一领导下，切实加强对此项工作的重视，对照本方案提出的任务、目标和要求，制定具体的工作计划，自觉地履行好自己的职责。

（二）开展执法检查，依法严肃查处。要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，狠抓薄弱环节和问题品种，严密监控节日市场食品质量安全状况，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。做到有案必查，从重处罚，该扣留的坚决扣留，该查封的坚决查封，该取缔的坚决取缔，避免查而不处、处罚乏力等现象。对性质恶劣、影响面大的大要案件从速从严从重处理。加强行刑衔接，及时依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的执法办案协作机制。

（三）加强舆论宣传，营造浓厚氛围。要因地制宜采取多种形式，深入农村、学校、企业、商场、旅游景点等，宣传食品安全科普知识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我防范能力，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的社会氛围。

（四）畅通信息、及时反馈。各部门要做好相关信息收集，及时上报专项执法整治行动的进展情况、存在问题及整治成果，联合检查中遇到疑难问题和重大案件要及时报告相关领导。以便工作顺利开展，及时总结经验，解决问题。

梅山镇市场监督管理所

2018年4月25日

第三篇：2011年国庆期间食品安全联合检查方案

2011年“中秋”、“国庆”期间食品安全

联合大检查工作方案

“十一”国庆即将来临，为加强节日期间食品安全工作，保障人民群众过上一个欢乐、和谐、安定的节日，根据“玉食安委发[2011]10号”文件精神，经研究决定：于2011年9月22--23日对全县范围内的食品安全进行联合大检查，现将有关事项通知如下：

一、检查时间：2011年9月22--23日（二天）。

二、参加单位及人员情况：县农牧科技局（2人）、县质监局（2人）、县工商局（2人）、县卫生和食品药品监管局（2人）、县工贸局（2人）、县卫生监督所（2人）、县教育局（2人）、电视台（1人）。

三、分组情况：共分为两个检查组，每组每个单位各一名执法人员。

四、检查范围：按检查区域分乡下和城区两组。

五、其他事项：

1、检查人员带上执法证和执法文书，并着执法服装。

2、检查人员于2011年9月22日上午8：00在县卫生和食品药品监管局门前集中，早餐后统一分组检查。

3、各小组分别做好检查记录和小结。

4、执法车辆：每小组两台车，共四台车（其中县卫生和食品药品监管局3台，县工商局1台）。

玉屏侗族自治县食品安全委员会办公室

二0一一年九月二十日

第四篇：2011春节市场联合检查实施方案

岐山县烟草专卖局2011年“元旦、春节”双节卷烟打假专项治理实施方案

“元旦、春节”双节即将来临，为确保我县卷烟市场经营秩序稳定，切实维护消费者利益，我局领导高度重视，按照市局开展专项行动要求积极部署，成立了以局长张会军同志为组长的卷烟市场专项治理行动领导小组；以求稳定、重规范、促和谐为宗旨，以“重细节、促效率；断源头、抓主犯；讲文明、树新风”为行动目标、以有法必依、执法必严、违法必究为行为准则，全体专卖稽查管理人员倾力出动，对全县市场进行全面检查整顿，维护卷烟市场规范有序的市场经营秩序。特此制定本实施方案。

一、指导思想

为进一步加强市场的控制力，夯实专卖管理基础，巩固前一阶段市场专项治理的成果，进一步密切与公安、工商等职能部门的协作，切实落实行政执法长效机制建设，进一步深化全县辖区开展打击制假、售假专项治理整顿工作，推进卷烟打私打假工作可持续性有效开展，提高卷烟市场净化率。

二、组织机构

为确保此项工作扎实有效开展，岐山县局成立元旦双节卷烟市场整顿工作领导小组，人员组成如下：

组长： 张会军(岐山县烟草专卖局局长)

副组长： 齐红杰(岐山县烟草专卖局副局长)

李红旭(岐山县公安局副局长)

孙向军(岐山县工商局副局长)

成员： 徐选弟(岐山县工商局经检大队队长)

刘安省(岐山县公安局经济犯罪侦查大队队长)

杨建军(岐山县烟草专卖局稽查大队队长)

李永庆(岐山县烟草专卖局专卖管理股副股

长)

郭茂(岐山县烟草专卖局稽查大队副队

长)

三、工作目标

（一）通过开展此次活动，一方面加强法律、法规宣传，提高卷烟经营户规范经营意识，同时要将周礼文化中的“礼”字融入到卷烟市场管理中，通过实行规范经营动态管理办法，利用行政指导手段引导客户规范经营。使整顿的重点部位、对象受到一次法律、法规、政策的综合教育。

（二）按照布点监控方式，加大对可疑大户的监控力度，保证节日期间卷烟市场秩序良好，确保卷烟销量稳步增长。

（三）集中力量对人口密集的街区、娱乐场所、旅游景点、宾馆饭店、车站和货运部进行整治。使制售、贩卖、假冒卷烟的违法分子受到重创。

（四）在市场检查中要多了解，积极培养线人，做到及时收集市场反馈信息并进行分析，对有价值的线索要重点调查、监控。充分发挥卷烟联合打假的长效机制，力争实现卷烟打假网络案件的新突破。

四、目标任务

（一）通过加强新的《烟草专卖法》等法律、法规宣传，提高卷烟零售户的守法经营意识，营造依法经营氛围。

（二）通过对重点部位卷烟违法行为的集中清理整顿，保证节日期间卷烟市场秩序良好，消费者满意度不断提高。

（三）通过活动开展，加强与公安、工商管理人员的学习和交流，探讨市场联合治理新措施。同时，通过联合执法，加大宣传，营造氛围，进一步展现我市专卖管理人员严格执法、规范执法、文明执法的精神风貌。

五、工作措施

本次卷烟市场集中整顿活动分三个阶段：

第一阶段：动员准备阶段（2010年12月21日—12月31日）。根据前期开展市场专项治理活动的成果，趁热打铁，继续深化行政执法长效机制建设，积极协调各执法部门之间的协作，通过加大前期宣传力度，营造规范有序、和谐经营的卷烟市场经营氛围，全面做好市场清理的前期准备工作。

第二阶段：集中整顿阶段（2011年1月1日—2011年3月19日）。

按照县局领导小组指示，对辖区内的卷烟零售户进行全

面检查，重点对前期市场联合检查中所暴露的问题进行集中清理整顿。对市场检查中发现有价值的线索要紧追不舍，进一步扩大信息来源，严厉打击制售假烟行为，对查获的制售假烟违法人员严惩不贷，震慑烟草违法犯罪。同时，加大辖区公路主干线的巡查力度，严防“三种烟”的渗透。

继续加强对无证经营户的劝说取缔工作。按照前期登记造册的无证经营户管理档案，以行政指导为手段，充分发挥联合执法长效机制作用，有针对性开展劝说取缔工作。保证辖区卷烟市场净化率达98%以上。

第三阶段：复查、总结阶段（2011年3月20日-2011年3月31日）。

在春节期间重点就前期联合执法检查成效进行复查。检查前期工作中是否存在盲点，无证经营是否存在反弹现象，认真分析工作开展中的问题，及时查找原因进行总结，为2011年专卖各项工作顺利开展打好基础。

六、工作要求

（一）本次活动严格按照市局统一部署安排，积极协调当地公安、工商部门，认真组织开展辖区“元旦、春节”双节市场清理整顿，以片区为单位积极开展卷烟市场评比活动，看谁的管辖片区暴露的问题少，看谁在治理活动中执法效果明显，确保此次活动不走过场，收到实效。对发现的有价值的案件线索，要立即上报，确保案件得到迅速有效查处。

（二）全体专卖管理人员要严格遵守《烟草专卖文明执

法道德规范》，严明纪律，统一着装，亮证检查，文明执法。对违反执法纪律、粗暴执法、损害队伍形象的人员，要严肃处理。

（三）加强安全防范教育，确保清理整顿期间参与人员的人身安全。

（四）对市场清理整顿情况要及时进行登记汇总，撰写活动总结报告。

2010年12月19日

第五篇：元旦春节期间食品安全联合检查行动情况小结

元旦春节期间食品安全联合检查行动小结

为扎实做好“元旦春节”期间食品安全监管工作，根据铜仁市食安办有关文件精神，结合县食安委《关于开展****年元旦春节期间食品安全检查工作的通知》（玉食安委发〔****〕**号）文件要求，经研究决定，于****年*月**——**日由县卫食药监局牵头，组织工商、质监、农牧、畜牧、工贸、卫生监督所等相关部门对全县范围内的食品安全进行联合大检查，我县食安办积极安排部署，组织开展了食品安全联合检查活动。现将检查情况总结如下：

一、安排部署食品安全检查工作

（一）****年*月**日，县食安办组织县农牧局、工商局，质监局、工贸局、畜牧局、卫食药监局等部门召开了联席会议，安排部署联合检查的有关事宜。

（二）县食品安全委员会办公室制定了《****年“元旦春节”期间食品安全联合大检查工作方案》（玉食安委发〔****〕*号）文件，并于****年*月**日至**日组织工商，质监、农牧、畜牧、卫食药监、工贸、监察，文体广播等部门开展了联合大检查行动，对县内食品生产企业、餐饮服务单位、食品超市、农贸市场等食品生产经营单位进行联合检查。

（三）元旦春节期间，各相关部门还将切实加强了节日值班，落实应急措施，并公开投诉值班电话，保证食品安全信息畅通。

二、联合检查情况

（一）检查范围：联合执法检查分两个检查组，分别对全县的*个乡镇辖区内大中型超市、农贸市场、餐饮企业、食品生产加工企业、学校食堂、生猪屠宰场、酒类、旅游景区餐饮店等食品生产经营单位进行了严格检查。

（二）检查重点：一是对商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等重点区域、场所和部位的食品、保健食品、水、鲜活农产品、米面粮油、蔬菜、水果、蛋、奶制品等热销食品种类的抽检和检查，坚决防止“元旦春节”期间市场出现假冒伪劣等不符合质量安全标准的食品。二是加强对食品展销、促销活动的执法检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”等问题食品的违法违规行为。三是对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，认真抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止节日期间违法问题重新出现。四是加强对年夜饭、团圆饭、农村集市、农村自办家宴和婚宴等集中餐饮活动的规范与监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。五是重点对旅游景点、火车站、客运站等主要街道和学校周边等场所的食品摊点等各个环节进行检查，彻底排查食品安全隐患。

三、检查结果

此次检查共出去执法人员**次，执法车辆*台次，共抽查食品生产经营服务单位共***户，其中食品经营户**家，餐饮店**户，大中型超市*家，自制自售蛋糕店*家，县城*家农贸市场，宾馆会所*家，屠宰场*个；抽查各类食品***种批，查获过期食品**公斤，过期料酒*瓶，“三无食品”*种*包，过期欧莱稚化妆品**瓶，存在酒类销售许可证过期等现象。

在检查过程中对无“三防”设施、卫生条件差、未建立台帐记录、索证索票管理、无检验报告单等问题立即要求责令限期整改，并对其进行教育，检查完后将所有不合格食品进行销毁处理。