第一篇：A动植物检验检疫学复习资料
1、有害生物：是指任何对植物或植物产品有害的植物、动物或病原体的种、株（品）系或生物型。
2、动物疫病：动物传染病和寄生虫病统称。分类方法：
4、植物检疫：任何为防止检疫性有害生物传入和/或扩散或使它们处于官方控制之下的一切活动。
5、异常乳：指奶牛在泌乳过程中由于奶牛本身的生理、病理原因以及其他各种因素造成乳的成分和性质发
生变化，这种乳称作异常乳。种类：生理异常乳、病理异常乳、化学异常乳、人为异常乳
6、疫区：由官方划定的发现有检疫性有害生物存在与为害，并正由官方采取措施控制中的地区。
9、限定的有害生物：是指本国或本地区没有的，或者有但没有广泛分布即没有达到生态学极限或者正在被官方进行管制的具有潜在经济重要性的有害重生。包括：检疫性有害生物和限定的费检疫性有害生物。
17、产地检疫：指植物检疫机构对申请检疫的单位或个人所生产的种子、苗木等繁殖材料及农产品等，在原产地生产期间所进行的检疫检查、检测以及必要时的监督除害处理，并根据检查、检测和除害处理结果出具相关证明的全过程。
21、人兽共患传染病是指在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病，又称人兽共患传染病。常见的人兽共患传染病有炭疽、口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等。
10、动物检疫名录：⑴应检物品 ⑵检疫性有害生物名单 ⑶禁止进口物品名单
①动物病原体（包括菌种、毒种）、害虫及其它有害生物
②来自疫情流行的国家和地区的动物、动物产品及其他检疫物 ③动物尸体④土壤
12、家畜固有的传染病：猪瘟、牛瘟、猪丹毒、气肿疽、副结核病、蓝舌病。
13、细菌检验材料的保存：保存于饱和的氯化钠溶液或30%甘油缓冲盐水溶液中，容器加塞封固。
病毒检验材料的保存：保存于50%甘油缓冲盐水溶液或鸡蛋生理盐水中
病理组织学：10%福尔马林溶液或95%酒精中固定，固定液的用量应为送检病料的10倍以上。
14、宰后检验后的处理方式：①适于使用 ②有条件食用 ③不可食用
19、检疫程序：①报检 ②现场检验（临床检疫）③ 实验室检验 ④结果评定 ⑤证书签发
20、水产品的化学性危害：生物毒素危害、添加的化学物质（添加剂）危害和环境污染物危害。
22、风险分析过程应当包括：危害因素确定、风险评估、风险管理和风险交流。
23、转基因食品安全性评估的原则：实质等同原则、个案分析原则、逐步完善原则。
风险主要集中在两方面：一个是食用安全性，一个是环境安全性
24、检疫性植物有害生物3大类：检疫性植物病原物、检疫性害虫、检疫性杂草。
11、风险评估：指对病原体、有毒有害物质传入、扩散的可能性及其造成危害的评估。
过程包括传入评估（生物学因素、国家因素、商品因素）、发生评估（生物学因素、国家因素、商品因素）、后果评估（直接后果、间接后果）、风险预测
3、动物检疫：动物防疫监督机构的检疫人员按照国家标准、农业部行业标准和有关规定对动物及动物产品进行的是否感染特定疫病或是否有传播这些疫病危险的检查以及检查定性后的处理。
25、限定的非检疫性有害生物：是指一种在供种植的植物上存在，危及这些植物的原定用途而产生无法接受的经济影响，因而在输入国和地区要受到限制的非检疫性有害生物。
28、植物检疫法规：为防止检疫性有害生物传入、扩散或为限制具有潜在经济影响的限定的非检疫性有害生物而制定的法规，包括制定颁发植物检疫证书的程序的官方规定。
27、检疫处理：指检验检疫机构单方面采取的强制性措施，即对违章出入境或经检疫不合格的经处境动物和其他检疫物采取的出海、扑杀、销毁、退回截留、封存、不准入境、不准过境等措施。
入境动物检疫处理：现场检疫处理、隔离检疫和实验室检验检疫处理
34、出入境植物检疫基本制度：检疫审批制度、报检制度、现场检验制度、隔离检疫制度、调离检疫物批准制度、检疫放行制度、检疫监督制度。
26、风险管理：研究风险发生和变化的规律，评估风险对社会、经济和生活等可能造成损失的程度，并选择有效的手段，有计划、有目的处理风险，以期用最小的成本代价，获得最大的安全保障。
程序包括：风险识别、风险估算、风险控制方法的选择（风险回避和风险防止）。
（如何在一个肯定有风险的环境里把风险减至最低的管理过程。）
宰前检疫分为3步进行：入厂（场）验收、住场查圈、送宰检验
宰前建议的方法：群体检查（静态观察、动态观察、饮食状态观察）、个体检查（看、听、摸、检）宰前检疫后的处理：准宰、禁宰、急宰、缓宰、死畜禽尸体的处理
7、检疫处理原则
总的原则：在保证限定的有害生物不传入、传出和扩散的前提下，尽量减少经济损失，以促进外贸和国民经济的发展；能进行有效检疫处理的，尽量不作退回或销毁处理。
基本原则：⑴检疫处理必须符合检疫法规的有关规定，有充分的法律依据
⑵检疫处理措施应当是必须采取的，应设法使检疫处理所造成的损失减低到最小。
⑶检疫处理方法必须完全有效，能彻底消灭限定的有害生物，完全杜绝限定的有害生物的传播和扩展。
⑷所采取的处理方法应当安全可靠：①对所处理的货物安全、②对操作人员安全，又不污
染环境
⑸凡涉及环境保护、食品卫生、农药管理、商品检验以及其他行政管理部门的措施，应征
得有关部门的任何，并符合各项管理办法、规定和标准的要求。
⑹检疫处理应当快速，尽量减少对正常贸易的影响
⑺检疫处理必须在检验检疫机关的监管下实施。
8、隔离试种检疫：将拟引进的植物种子、苗木和其它繁殖材料，于植物检疫机关指定的场所内，在隔离条件下进行试种，经过在生长期间的观察和多种手段监测、检验，对其健康状况进行评价，并进行评价后处理的一项检疫监管措施。
必要性：①隔离试种检疫可以避免“审批单”检疫要求和入境口岸检验检疫的盲目性
②隔离试种检疫可以克服口岸检疫技术的“局限性”
基本程序：①供试材料登记 ②初步检验与处理 ③栽培合格的材料 ④生长期检验与处理
⑤出证放行
15、宰后检验：是检疫人员应用兽医病理学知识和实验室诊断技术，依照规定的检疫项目、标准和方法，对解体后的畜禽胴体、脏器及组织进行的检验及综合性卫生评价。
目的：发现患有疫病或有碍于公共卫生的其他畜禽疾病的胴体、脏器及组织，继而按照有关规定对有害畜禽产品和废弃物进行无害化处理，以确保肉类食品的卫生质量。
意义：宰后检验是在前检疫的继续和补充，是肉品安全全程监控的重要环节。
基本方法：视检、触检、嗅检、剖检
程序：头部检验、内脏检验及胴体检验，另外猪+皮肤检验+旋毛虫检验
16、蛋黄指数：即蛋黄高度与蛋黄直径之比。
18、建立健康种苗基地：
①在基地选之前，事先应征求当地植检机关的意见，选址于无检疫性有害生物分布的地区
②为确保基地安全，基地应由独立的排灌系统，交通比较方便
③在基地建设时，除自留的无病虫材料外，外来种苗一定要来自无这类病虫发生的地区，并在基地中之前必须消毒处理。
④要加强基地内的病、虫、杂草发生动态的调查和快速反应能力与一般防治能力的建设
⑤要按照国际标准改善监测和检测技术手段，基地内实现对生产过程中的检疫性有害生物的全程监控和快速检测，及时争端，通过有害生物防止应急反应体系快速反应，达到产出疫情隐患的目的。
29、①百分比抽样是一般水产品检验所采用的方法。该抽样方法是参考历史做法，并考虑实际检验工作量而提出的，即不管产品的批量大小，按同样的百分比从批中抽取样品。
②计数调整型抽样方案是把正常抽样方案、加严抽样方案和放宽抽样方案用一整套的调整规则联系起来，随着对一批产品质量检验结果的变化情况，随时调整抽样方案。发现产品质量比较正常时，采用正常抽样方案，当发现产品质量较差时，改用加严抽样方案，反正采用放宽抽样方案。
宰前检疫的意义：
1、收购时对活畜禽进行严格的检疫，可以避免购入患病畜禽，不但有利于加工出高质量的白条肉或光禽，还可减少因患病畜禽给图债加工企业造成的经济损失。
2、入场（厂）验收时对活畜禽进行严格的检疫，可及时发现患病畜禽，实行病、健畜禽分宰，防止疫病扩散，减轻对肉品及加工环境的污染，提高肉品卫生质量。
3、宰前检疫可以检出宰后检疫难以检出的疾病。
4、通过宰前检疫能及时发现疫情，并根据商品畜禽的来源，查找到疫病的疫源地，从而尽快控制和扑灭疫病，保障畜牧业的发展。
31、动物被宰后肉的化学变化：
⑴肉的僵直 随着肌糖元酵解和各种生化反应的进行，肌纤维发生强直性收缩，使肌肉失去弹性，变得僵硬。⑵肉的成熟 肌肉继僵直之后变得柔软而有弹性；切面富有水分，易于煮烂，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩可口，具有愉快的香气和滋味。
⑶肉的自溶 鲜嫩的肉在酸性条件下受组织蛋白酶分解的过程
⑷肉的腐败 在致腐微生物的作用下，引起蛋白质和其他含氮物质的分解，并形成有毒和不良气味等多种分
解产物的化学变化过程。
32、熏蒸时环境因素对药效的影响
①温度 温度升高时挥发性和扩散性增加，被熏蒸物的吸着则减少，毒气迅速达到有效杀灭的浓度，有害生物生理代谢旺盛，杀灭有害生物的速度和效果得到提高。较低温度增加货物对熏蒸剂的吸收，增加抗毒能力，不提倡低温熏蒸。
②湿度 对落叶植物或其他生长中的植物及其器官，熏蒸时必须保持较高湿度。对种子等的熏蒸，湿度越低越好。
③气体成分 气体成分中氧气减少会提高害虫的呼吸率，呼吸率高时利于熏蒸杀虫效果的提高。适当改变气体成分就能对熏蒸剂起到增效作用。
33、乳中蛋白质形成稳定的溶液，当pH达到等电点时，发生絮凝。酒精是较强的亲水性物质，可使蛋白质胶粒脱水，造成聚沉。酒精浓度越高，pH越接近等电点，蛋白质越容易常常。用一定浓度酒精和等量牛乳混合，根据蛋白质的凝聚，判定牛乳的酸度。酒精浓度与牛乳酸度不是呈直线关系，但因方法简便、迅速而被广泛应用。
35、真空熏蒸方式及其优缺点
真空熏蒸是在投放熏蒸剂之前，移去熏蒸空间的部分空气。
优点包括：①真空熏蒸技术安全、快速、有效；②有利于熏蒸剂渗透到被熏蒸物体的内部，提高杀灭有害生物的效果，缩短处理时间和减少熏蒸剂使用量。③真空熏蒸时间短，可用于种子、苗木、水果、蔬菜。缺点包括：①只能在中以承受住减压影响的坚固气密室内进行，需要真空熏蒸库。②出于各种技术上考虑，用于真空熏蒸的熏蒸剂有严格限制。
36、进出境动物检疫
进出境动物检疫主要负责与境外的国家和地区之间的动物之间的动物检疫事宜，包括进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带、有机物检疫、运输工具检疫等。
⑴动物检疫审批包括动物检疫审批、特许审批、过境动物检疫审批。
检疫审批机关：国家质检总局统一管理全国的进境动植物检疫审批工作。
动物审批条件：①国家爱或者地区无重大动植物疫情②符合中国有关动植物检疫法律、法规、规章的规定③符合中国与输出国家或者地区签订的有关双边检疫协定。
检疫审批程序：申请、审核批准等步骤。
⑵进境动物检疫
进境动物检疫程序：①进境动物检疫许可证的申请 ②境外产地检疫 ③报检 ④进境现场检疫
⑤隔离检疫 ⑥实验室检验 ⑦检疫结果的判定和出证 ⑧检疫处理 ⑨资料的搜集与保存
⑶出境动物检疫
程序包括：注册登记、检疫监督管理、报检、隔离检疫和抽样检验、运输监管、离境口岸检验检疫 ⑷过境检疫 过境动物必须是经输出国（地区）检验检疫合格的，并有输出国（地区）官方机构出具的动物
检疫证书。
⑸检验结果判定和出证进出境动物检疫结果的判定主要是酯实验室检验结果的判定。
⑹检疫处理 是指检验检疫机构单方面采取的强制性措施，即对违章出入境或经检验不合格的进出境动物和
其它检疫物采取的除害、扑杀、销毁、退回、及诶u、封存、不准入境、不准出境、不准过境
等措施。
37、有害生物风险分析的认识
有害生物：是指任何对植物或植物产品有害的植物、动物或病原体的种、株（品）系或生物型。⑴有害生物在自然界中分布的区域性
①有害生物传播的“人为性）②有害生物传入新区的危害性 ③加强植物检疫的紧迫性 ⑵有害生物风险分析
风险管理的程序：风险识别、风险估算、风险控制方法的选择（风险回避和风险防止）⑶检疫性有害风险分析的标准程序
分为三个阶段：①起始 ②有害生物风险评估 ③有害生物风险管理
⑷有害生物风险分析的方法：①定性有害生物风险分析和定量有害生物风险分析
②定量有害生物风险分析是未来有害生物风险分析发展的方向 ⑸转基因植物的风险评估
① 转基因作物及产品的风险主要集中在两个方面：一个是食用安全性，另一个是环境安全性。② 转基因植物的风险评估 风险评估原则：实质等同原则、个案分析原则、逐步完善原则
第二篇：动植物检验检疫 名词解释
检验检疫:一般是指出入境检验检疫的简称，包含了商品检验、动物检疫、植物检疫和卫生检疫。检疫性动物疫病（植物有害生物）：是对受其威胁的地区具有潜在经济重要性，但尚未在该地区发生，或虽已发生但分布未广并正在进行官方控制的动物疫病（植物有害生物）。动植物检疫:旨在防止检疫性动物疫病和检疫性植物有害生物的传入、传出和(或)扩散，或确保其官方控制的一切活动。目的①防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出及扩散②保护农、林、牧、渔业生产安全、人体健康以及生态环境③促进国际及国内经济贸易的健康发展。中国动植物检疫法规包括两个类别
（一）进出境动植物检疫法规：《中…国进出境动植物检疫法》1992；《中…国进出境动植物检疫法实施条例》1997;与《动植物检疫法》相关的法规《中…国进出口商品检验法、国境卫生检疫法、海关法》；进出境动植物检疫相关名录《中…国禁止携带、邮寄进境的动物、动物产品和其他检疫物名录、进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录、进境植物检疫禁止进境物名录、进境植物检疫性有害生物名录》
（二）中国国内动植物检疫主要法规《中华人民共和国动物防疫法》《植物检疫条例》 检疫许可：是检疫机构根据货主或者是代理人的申请，依据国家有关法律、法规，对检疫物审查并决定是否批准输入的法定程序。包括：一般检疫物，禁止进境检疫物，过境检疫物。主要作用：(1)避免盲目进境，减少经济损失(2)提出检疫要求，加强预防传入(3)依据贸易合同，进行合理索赔检疫处理：是检疫机关根据检验、检测的结果以及相关规定，采用一定的方式对检疫物实施处理的法定程序。包括除害处理、销毁处理和退回等。除害处理：是检疫处理的方式之一。常用方法有消毒、熏蒸处理、辐照处理、冷热处理等。风险分析的作用1)预知外来风险，进一步保护农业生产安全2)遵守国际规则，进一步促进国际贸易发展3)强调科学技术，进一步提高检疫工作水平三要素：风险评估、管理、交流。PRA主要步骤：
（一）起始阶段：1.检疫性有害生物可能传入和扩散的传播途径开始分析2.从查明有害生物开始的有害生物风险分析3.从审查或修改政策开始有害生物风险分析；结论：应已查明有害生物本身是潜在的检疫性有害生物，或者是与某个传播途径有关的潜在的检疫性有害生物；否则PRA应该停止
（二）有害生物风险评估：1.有害生物是否符合检疫性有害生物定义中的地理和管理标准2.在有害生物风险分析地区定殖的可能性。如果没有，则停止。3.在有害生物风险分析地区扩散的可能性。如果没有，则停止。4.、有害生物的潜在经济重要性。如果没有，则停止。5.有害生物传入的潜能。如果没有，则停止。
（三）风险管理阶段：1.形成备选方案清单2.选择备选方案，须考虑的因素3.实施后监测和评价其有效性产地检疫：是动植物或动植物产品在国内省(地)间或省(地)内进行调运前，由检疫人员在其生长或生产期间于原产地进行检验、检测，以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国内传播或扩散的一项措施。预检：是动植物或动植物产品出入境前，由检疫人员在其生长或生产期间于原产地进行检验、检测，以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国际间传播或扩散的一项措施。共同点：都是针对动植物及其产品的重要检疫措施，用来防止管制性动物疫病或植物有害生物从原产地向外传播和扩散。区别：主管部门不同；针对的原产地不同；针对的疫情不同产作用1)便于发现疫情，结果更为准确2)简化检疫手续，加快商品流通3)保护货主利益，避免更大损失。检疫监管：是检疫机关对进出境或过境的动植物、动植物产品的生产、加工、存放等过程以及动物疫病，植物有害生物疫情实行监督管理的一种检疫措施。进出境一类动物疫病：是指具有非常快速的传播潜力，能引起严重社会经济或公共卫生后果，并对动物和动物产品的国际贸易具有重大影响的传染病；二类动物疫病是指对社会经济或公共卫生具有影响，并对动物和动物产品国际贸易具有明显影响的传染病或寄生虫病。国内检疫性动物疫病《中…国一、二、三类动物疫病病种名录》一类动物疫病：是指对人和动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制性预防、控制和扑灭措施的疾病二类动物疫病：是指可造成重大经济损失，需要采取严格控制扑灭措施，防止扩散的疾病三类动物疫病：是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的疾病。口蹄疫、猪瘟、非洲猪瘟、猪水疱病、牛瘟、小反刍兽病、蓝舌病、痒病、牛海绵状脑病、非洲马瘟、禽流感、新城疫、鸭瘟、牛肺疫、牛结节症。非管制性有害生物：是指那些没有被官方采取检疫手段进行控制的植物有害生物。管制性有害生物：是指那些正在被官方采取检疫手段进行控制的有害生物，包括检疫性有害生物和管制的非检疫性有害生物。管制的非检疫性有害生物：指的是危及种植用植物的预定用途并产生无法接受的经济影响，因而在输入国家或地区正在受到控制的非检疫性植物有害生物。
第三篇：动植物检验检疫(名词解释)
动植物检验检疫
检疫性有害生物“疫区”和“保护区”的划定 我国：划分疫区和保护区 疫区：某一植物检疫性有害生物分布未广的情况下，对发生了这一有害生物的地区，为防止其向未发生地区传播扩散，经省人民政府批准而划定，并采取封锁，消灭措施的区域。保护区：在某一植物检疫性有害生物发生已经普遍的情况下，对尚无有此害生物的地区，为了防止其呗污染或被人为传入，经省人民政府批准而划定，并采取保护措施的地区。疫区的种子，苗木及其他，只限在疫区使用。
情况改变时，应及时撤销“疫区”或取消“保护区”称号。国际：划分非疫区 非疫区：指一个由科学证据证实没有发生某种有害生物，且这种情况由官方维持的地区。有害生物低度流行区：是指经主管当局认定，某种有害生物发生水平低，并已采取了有效的监督，控制或根除措施的地区。缓冲区：环绕或与疫区，有疫害生产地，非疫区，无疫害生产地，无疫害生产点邻近的地区，该地区内没有特定的有害生物发生或发生程度很低并由官方控制，同时实施植物检疫措施防止有害生物的扩散。植物检疫：为防止人为传播本国或本地区没有发生，或虽发生但分布未广（未达到生态极限）且在政府机构控制中的有害生物，保护本国或本地区农业生产和生态环境安全，由法定的政府机构，依法应用科学技术等手段对可以传带这些有害生物的植物及其产品等，采取预防这些有害生物传播的各种措施的综合管理体系。有害生物风险分析是植物检疫的科学保障。有害生物：任何对植物，植物产品造成损害的植物，动物，病原物的小种，株系或生物型。检疫性有害生物：对某一地区具有潜在经济重要性，但在该地区尚未存在或存在但分布未广，并由官方控制的有害生物。限定的非检疫性有害生物：本国或地区虽有发生，但存在用于于种植的植物上，将造成不可接受的损害的有害生物。有害生物风险分析：以生物或其他科学，经济学的依据，确定一种有害生物是否应该限制以及限值所采取的植物卫生措施力度的评价过程。
有害生物风险管理：降低有害生物传入风险的决策过程。
风险识别
风险估算
风险控制方法的选择（1.风险回避2.风险防止：预防，保护，减损措置）有害生物风险评估:IPPC对检疫性有害生物的定义为：对受威胁的地区具有潜在的经济重要性（经济重要性标准），但尚未在本地区发生，或虽已发生但分布不广（地域标准）并进行官方控制的有害生物（管理标准），先确定目标有害生物是否为检疫性有害生物，然后再根据一定的标准确定其风险，最后得出风险是否可以接受，如果不能接受则才需措施是否可以降低风险的结论。超过了国家所确定的适当的保护水平不能接受则采取措施是否可以降低风险的结论。超过了国家所确定的适当的保护水平（ALOP）的风险是不可接受的风险，必须制定和采用风险管理措施。这一阶段分成互相关联的3个步骤：有害生物分类，评估传入，定殖和扩散的可能性，评估潜在的经济影响。
第四篇：货物动植物检验检疫习题答案.
一、单项选择题。(C)1．《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》中，须实施进境动植物检疫的商品的“检验检疫类别”应包含代码（）。
A．M
B．N
C．P
D．Q（D)2．出境货物的检验检疫流程一般为（）。
A．报检―签发检验检疫证单―实施检验检疫
B．签发检验检疫证单―实施检验检疫―报检
C．签发检验检疫证单―报检―实施检验检疫
D．报检―实施检验检疫―签发检验检疫证单
(C)3．报检后（）天内未联系检验检疫事宜的，作自动撤销报检处理。
A．7
B．15
C．30
D．60
（B)4．进口以下货物，须到检验检疫机构办理检疫审批手续的是（）。
A．机电设备
B．水果
C．化妆品
D．服装
（A)5．根据有关法律法规规定，输入动植物、动植物产品和其他检疫物，应当在（）实施检疫。未经检验检疫机构同意，不得卸离运输工具或递运。
A．进境口岸
B．卸货地
C．使用地
D．报关地
(C)6．检验检疫机构签发的证单一般以（）作为签发日期。
A．报检日期
B．实施检验检疫的日期
C．检验检疫完毕的日期
D．领证日期
（B)7．北京某公司拟出口一批货物（检验检疫类别为M/N），货物由广西某企业生产，从广州口岸出口，以下表述正确的是（）。
A．该公司须在广西办理报检单位备案登记手续
B．该公司须在北京办理报检单位备案登记手续
C．该企业须在广州办理报检单位备案登记手续
D．该企业须办理卫生注册登记手续
(A)8．《出境货物通关单》的有效期，一般货物为（）天。
A．60
B．30
C．21
D．14（B)9．国家对进出口食品生产企业实施（）管理。
A．质量许可
B．卫生注册登记
C．标签审核
D．型式试验
（D)10．进境动物或动物产品，无有效的检疫证书或未依法办理检疫审批手续的，检验检疫机构可以根据具体情况作（）处理。
A．扣押
B．没收
C．拍卖
D．退回或销毁
(D)11．四川某生产企业委托浙江某公司从上海口岸进口一批货物（检验检疫类别为M/N），报检人应当向（）检验检疫机构报检，货物通关后，向（）检验检疫机构申请检验。
A．浙江；四川
B．四川；浙江
C．四川；上海
D．上海；四川
（B)12．某公司进口一批货物，因生产急需，办理通关手续后未经检验检疫即用于加工。以下表述正确的是（）。
A．该公司的行为是正常的生产行为，不会受到行政处罚
B．该公司的行为已违反检验检疫法律法规规定，将受到行政处罚
C．该公司的具体责任人员将受到行政处罚，该公司不会受到行政处罚
D．如果该公司对该批货物立即停止加工使用，该公司不会受到行政处罚
（B)13．进出口商品的报检人对检验检疫机构作出的检验结果有异议的，可以自收到检验结果之日起（）日内，向有关检验检疫机构申请复验。
A．10
B．15
C．20
D．30（D)14．上海某公司欲向日本出口一批河南生产的大蒜，在天津口岸报关出口。报检人应向（）检验检疫机构申请检验检疫，向（）检验检疫机构申请办理换证报检手续。
A．上海；天津
B．天津；上海
C．河南；上海
D．河南；天津
(B)15．《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》由（）制定、调整并公布实施。
A．全国人大
B．国家质检总局
C．海关总署
D．商务部
（A)16．出口法定检验商品的报检人应向（）检验检疫机构申请实施检验。
A．生产地
B．装运地
C．报关地
D．离境口岸
（A)17．内地某企业出口一批货物（检验检疫类别为M/N），拟由上海口岸报关出口。经产地检验检疫机构检验不合格，该企业对检验结果有异议。以下表述错误的是（）。
A．企业可向上海检验检疫机构申请复验
B．企业可向产地检验检疫机构申请复验
C．企业可向产地检验检疫机构的上级机构申请复验
D．企业可向国家质检总局申请复验
（A)18．输入动物、动物产品、植物种子、种苗及其他繁殖材料，应在（）前办理检疫审批手续。
A．贸易合同签订
B．货物装运
C．货物报检
D．货物报关
（B)19．根据有关法律法规规定，进口法定检验商品的收货人应在（）20日内向检验检疫机构申请检验。
A．检验检疫机构受理报检后
B．海关放行后
C．货物到达目的地后
D．货物销售、使用前
（B)20、口岸通关转异地的入境货物到达目的地后，()。
A、可销售、使用；
B、需与目的地检验检疫机构联系检验检疫；
C、需到目的地检验检疫机构领取通关单；D、B和C（A)
21、一般入境货物应在 向检验检疫机构报检；一般出境货物最迟应于报关或装运前（）天报检。
A、入境前或入境时
B、入境前
C、入境后
D、入境时
（C)
22、入境货物需对外索赔出证的，应在索赔有效期前不少于（）天向到货口岸或货物到达地的检验检疫机构报检。
A、10
B、15
C、20
D、40（A)
23、输入微生物、人体组织、生物制品、血液及其制品或种畜、禽及其精液、胚胎、受精卵的，应当在入境前（）天报检。
A、30
B、20
C、10
D、7（B)
24、输入植物、种子、种苗、及其他繁殖材料的，应在入境前（）天报检。A、30
B、7
C、20
D、15（A)
24、输入（），应当在进境前３０日报检。
A、种畜禽及其精液、胚胎
B、种畜
C、种畜精液
D、种畜精液、胚胎
二、多项选择题。
（ABCD)1．以下所列货物，应向检验检疫机构报检的有（）。
A．来自检疫传染病疫区的货物
B．进境动植物产品
C．进口成套设备及其零配件
D．进口的食品包装容器
（BCD)2．以下所列单据，出境报检时须提供的有（）。A．提（运）单
B．发票
C．装箱单
D．外贸合同
（ABC)3．办理出口货物报检手续时，《出境货物报检单》的“发货人”根据实际情况可填写（）。
A．生产单位
B．外贸合同中的卖方
C．信用证的受益人
D．出口货物的承运人
（ABD)4．大连某企业出口一批货物（检验检疫类别为M/N），结汇方式为L/C，纸箱包装，拟在本地出运。以下所列单据，报检时须提交的有（）。
A．合同
B．厂检单
C．报检单位备案登记证明书
D．信用证
（ACD)5．某公司签订外贸合同后，委托某生产企业加工产品并办理出口报检手续，以下表述正确的有（）。
A．该公司和该生产企业都须办理报检单位备案登记手续
B．该公司无须办理报检单位备案登记手续
C．《出境货物报检单》的“报检单位”应填写该生产企业名称
D．《出境货物报检单》的“发货人”应填写该公司名称
（ABCD)6．办理检疫审批手续后，发生以下情况，应重新办理审批手续的有（）。
A．变更进境物品种
B．变更输出国家或地区
C．超过检疫审批有效期
D．变更进境口岸
（ABCD)7．经检验检疫合格的出境货物，发生以下情况，应当重新报检的有（）。
A．更换包装或重新拼装
B．变更输入国家且检验检疫要求不同
C．撤销报检
D．超过检验检疫有效期限
（ABCD)8．以下进口货物，应在卸货口岸实施检验检疫的有（）。
A．大宗散装货物
B．易腐烂变质货物
C．可用作原料的固体废物
D．已发生残损、短缺的货物
（ABC)9．办理进境检疫审批手续，应符合的条件包括（）。
A．输出国家或地区无重大动植物疫情
B．符合中国有关动植物检疫法律、法规、规章的规定
C．符合中国与输出国家或地区签订的有关双边检疫协定
D．符合输出国或地区有关法律法规的规定
（ABCD)10．关于法定检验的出口商品，以下表述正确的有（）。
A．应在规定的地点和期限内向检验检疫机构报检
B．应在商品的生产地或指定的地点申请检验
C．未经检验或经检验不合格的，不准出口
D．实施出口商品注册登记管理的，必须获得注册登记证书
（ACD)11．某企业进口一批法检货物，以下表述正确的有（）。
A．货物通关放行后，企业应及时向检验检疫机构申请检验
B．货物通关放行后，企业即可将货物投入使用
C．货物须经检验检疫合格后方可投入使用 D．货物未经检验检疫就投入使用的，企业将受到行政处罚
（ABCD)12．进口以下货物，收货人应办理审批手续的有（）。
A．血液及其制品
B．活动物
C．水果
D．小麦
（ABC)
13、入境货物报检分为 ABC。
A、进境流向报检
B、异地施检报检
C、进境一般报检
D、进境特殊报检（ABCD)
14、办理入境动物及动物产品报检时应提供：（）A、输出国家或地区政府出具的检疫证书
B、中华人民共和国进境动植物检疫许可证 C、外贸合同、发票、海运提单
D、产地证（ABCD)
15、某企业从美国进口一批冻鱼，欲从青岛口岸入境通关后转济南生产，企业在报检时应提供（）。
A、美国官方检疫证书
B、入境动植物检疫许可证 C、包装情况的有关声明或证书
D、合同、发票等外贸单证
（AC)
16、某企业从日本进口一批冻鱼，欲从大连口岸入境通关后转济南加工，下列表述正确的是（）。
A、企业先到大连检验检疫局报检，取得入境货物通关单 B、取得通关单后，企业可以销售使用
C、货物通关后，企业联系济南检验检疫局施检 D、货物通关后，企业等待济南检验检疫局联系施检
（ACD)
17、货主或者其代理人应当在粮食和饲料入境前向口岸检验检疫机构报检，报检时应提供（）
A、中华人民共和国进境动植物检疫许可证
B、出口商出具的检疫证书 C、产地证
D、出口国官方检疫证书
三、判断题。(F)1．《入境货物调离通知单》是进口法检货物已向检验检疫机构报检并准予销售、使用的有效凭证。
（T)2．违反《中华人民共和国进出境动植物检疫法》规定，引起重大动植物疫情的，依法追究当事人的刑事责任。
(T)3．对于需办理换证报检手续的出境货物，报关地检验检疫机构凭“出境货物换证凭单”或“出境货物换证凭条”换发《出境货物通关单》。(F)4．对产地与报关地不同的出境法检货物，报检人应向产地检验检疫机构申请签发《出境货物通关单》办理通关手续。(T)5．《出境货物报检单》的“标记及号码”一栏，应与合同、发票等有关外贸单据保持一致。
(T)6．进口加工生产食品的设备须实施食品卫生监督检验。
(T)7．检验检疫证单签发后，报检人要求更改或补充内容的，应向原签发证单的检验检疫机构提出申请。(T)8．《出境货物报检单》的“启运地”一栏应填写装运本批货物离境的交通工具的启运口岸。
（T)9．出口食品生产企业应向检验检疫机构申请卫生注册登记，取得卫生注册登记证书后，方可生产、加工、储存出口食品。
(F)10．《出境货物报检单》的“报检人郑重声明”一栏，可用手签章代替签名。(T)11．进境活动物和动物产品检疫审批的有效期为3个月。
(F)12．办理入境动物产品报检手续时，无法提供《进境动植物检疫许可证》的，可放行后补办许可证。
第五篇：动植物检验检疫学重点带答案.
1、病料采集的基本原则是什么?(1在采取病料前必须对被检动物可能患有何种疫病作出初步诊断。
(2采取病料所用容器、手术器械都应事先消毒,确保无毒,采样时应无菌操 作。(3应做好人身防护,严防人畜共患病感染。
(4应防止污染环境,防止疫病传播,做好环境消毒和病害肉尸的处理。(5如果动物已死亡,有特殊要求
2、病料采集和运送时使用的器械是如何消毒的? 刀、剪、镊子等用具煮沸消毒 30min。
器皿(玻制等 经高压灭菌或干烤灭菌;或放于 0.5%~1%的碳酸氢钠水中煮沸 10min ~15min;软木塞和橡皮塞置于 0.5%石碳酸水溶液中煮沸 10分钟
载玻片在 1%~2%的碳酸氢钠水中煮沸 10min ~15min;水洗后用清洁纱布擦干, 保存于酒精、乙醚等溶液中备用
一般使用一次性针头和注射器。采取一种病料,使用一套器械与容器;采过病料的用具应先消毒后清洗。
3、病料的采取方法中不同动物采血部位分别是什么? 大的哺乳动物可选用颈静脉或尾静脉采血,也可采胫外静脉和乳房静脉血。毛皮动物小量采血可穿刺耳尖或耳壳外侧静脉, 多量采血可在隐静脉采集, 也可 用尖刀划破趾垫 0.5cm 深或剪断尾尖部采血。
啮齿类动物可从尾尖采血,也可由眼窝内的血管丛采血;
兔可从耳背静脉、颈静脉或心脏采血。禽类通常选择翅静脉采血,也可通过心脏采血
4、病料的采取方法中采血的方法是什么? 对动物采血部位的皮肤先剃毛(拔毛 , 75%的酒精消毒,待干燥后采血;采血可用针管、针头、真空管或用三棱针穿刺,将血液滴到开口的试管内。禽类等的少量血清样品的采集,可用塑料管采集。用针头刺破消毒过的翅静脉, 将血液滴到直径为 3mm ~4mm 的塑料管内,将一端封口
5、一般组织病料的保存中细菌检验材料是如何保存的? 将采取的器脏组织块,保存于灭菌液体石蜡、饱和氯化钠溶液或 30%甘油缓冲 盐水溶液中,容器加塞封固。液体装在封闭的毛细管或试管运送。
寄送肠道时, 先清除肠内粪团, 用灭菌盐水清洗后, 置于盛有上述保存剂的试管 中即可。粪便可移入灭菌容器中寄送。
6、指出一般组织病料的记录、包装和运送方法 送检样品的记录
送往实验室的样品应有一式三份的送检报告, 一份随样品送实验室, 一份随后寄 去,另一份备案
送检样品包装和运送
所采集的样品以最快最直接的途径送往实验室。
24h内的放在 4℃左右的容器中运送。24h 内不能运送的,把样品冷冻,并以此 状态运送
7、什么是 A 分区划线法和 B 连续划线法?
A 分区划线法
首先将接种环灭菌后 , 沾取标本均匀涂布于平板培养基边缘一小部分(第一区 , 将接种环火焰灭菌 , 待冷却后只通过第一区 3-4次后连续划线(为第二区 , 依次 可共划线 3-5区 , 每一区细菌数可逐渐减少 , 直到分离出单个菌落为止.B 连续划线法
首先将标本均匀涂布于平板培养基边缘一小部分 , 然后由此开始,在培养基表面 自左向右连续划线并逐渐向下移动,直到下边缘。
8、什么是斜面接种法和倾注培养法 ? 斜面接种法
目的是进行纯培养。其方法是从平板分离培养物上用接种环挑取单个菌落或者是 取纯种 , 移种至斜面培养基上 , 先从斜面底部自下而上划一条直线 , 再从底部开始 向上划曲线接种 , 尽可能密而匀 , 或者直接自下而上划曲线接种。
倾注培养法
此法适用于乳汁和尿液等液体标本的细菌计数。其方法是取原标本经适当稀释, 置于无菌平皿内 , 倾入已融化并冷至 50℃左右的培养基约立即混匀待凝固后倒 置培养。
9、细菌的鉴定中常用的形态学特征有哪些? 培养特征 细胞形态 染色特性 特殊的细胞结构 运动性等
10、细菌的鉴定中生理生化特征有哪些? 营养类型 与氧的关系 对温度的适应性 对 pH 的适应性 对渗透压的适应性 代 谢产物 细菌毒力
11、免疫血清学技术中酶联免疫吸附试验(ELISA 的基本原理是哪三条? 抗原或抗体能以物理性地吸附于固相载体表面,并保持其免疫学活性;抗原或抗体可通过共价键与酶连接形成酶结合物, 而此种酶结合物仍能保持其免 疫学和酶学活性。
酶结合物与相应抗原或抗体结合后, 可根据加入底物的颜色反应来判定是否有免
疫反应的存在,而且颜色反应的深浅是与标本中相应抗原或抗体的量成正比例 的,因此,可以按底物显色的程度显示试验结果
12、动物检疫员在什么情况下会被撤职? 多次违章、违纪,经批评教育不改正。滥用职权、徇私舞弊的。
玩忽职守、失职,亵渎情节恶劣或者造成严重后果的。隐瞒或延误疫情报告,伪造检疫结果,造成严重后果的
13、产地检疫相关规定是什么? 动物产品、供屠宰或者育肥的动物应当提前 3天报检。种用、乳用或者役用动物应当提前 15天报检。
因生产生活特殊需要而出售、调运、携带的动物和动物产品,随报随检。运输参展、参赛和演出的动物, 出售或运输合法捕获的野生动物, 跨省引进种用 动物及其精液、胚胎、种蛋,启运前必须向所在地动物防疫监督机构报检。到达 预定地点后,货主凭检疫合格证明向到达地动物防疫监督机构报验。
14、宰后检疫的一般要求是什么?
1.应按照一定的顺序和方法进行,养成习惯,以免漏检。
2.为了保证肉的卫生质量,只能在一定的部位切开,而且应有一定的限度。3.检验中如遇到病变或污染病畜肉尸,应立即把用过的刀钩放 2%烧碱内消毒。
15、什么是直接凝集反应及间接凝集反应? 直接凝集反应 :是指颗粒性抗原与抗体直接结合而出现的凝集现象。间接凝集反应 :指可溶性抗原或抗体吸附于一种与免疫无关的、一定大小的不 溶性颗粒(即载体颗粒 表面, 然后与相应抗体或抗原作用而出现的特异性凝集反 应。
16、什么是最小致死量(M.L.D及半数致死量(LD50 ? 最小致死量:指药物在最低剂量组的一群实验动物中引起个别动物死亡的剂量和浓度。半数致死量:表示在规定时间内, 通过指定感染途径, 使一定体重或年龄的某种动物半数死 亡所需最小细菌数或毒素量。
17、什么是入境清关货物及入境转关货物? 入境清关货物
——入境口岸检验检疫机构受理报检并实施检验检疫 入境转关货物
——指运地检验检疫机构受理报检并实施检验检疫(除国家质检总局特殊规 定和进境动植物检疫许可证及检疫审批要求在入境口岸实施检验检疫的
18、什么是有害生物风险评估及有害生物风险管理? 有害生物风险评估:关于某一有害生物进入一个国家定殖并造成经济损失的可能 性(概率。
有害生物风险管理:关于可以用来采取的措施,以减少这种可能性达到可接受 水平。
19、什么是视诊及触诊
视检:观察皮肤、脂肪、关节、天然孔和各种脏器的色泽、大小和组织性状是否 正常。
触检:必须触摸,判断组织、器官的弹性和硬度有无变化。
20、试述玉米细菌性枯萎病症状表现特点、检验方法及检疫和防治。症状:整个生育期都可危害,以开花期症状最明显。早期症状表现为植株矮化, 萎蔫,雄穗退色早枯,叶片边缘产生波纹状不规则病斑,初期水浸状,黄色,与 叶脉平行,贯穿全叶,宽 1~10mm ,严重时病叶萎蔫死亡。生长后期,叶片产生 许多小病斑, 结合成大块, 火烧状干枯死亡。髓部有空腔, 导管被黄色黏液阻塞, 萎蔫植株的下部切口有黄色细菌溢脓。果穗的菌脓可通过内层包叶的气孔渗出, 籽粒表面沾满细菌菌脓,病籽粒变形、皱缩和变色。
检验方法:
1、产地检验
2、种植检验:种子长出的植株有明显的症状。
3、分离培养基:采用伊凡诺夫选择培养基,将分离的细菌接种在玉米苗上,验 证是否发病。
4、噬菌体检验法:用转化性噬菌体,如 ZP6、ZP82等检验。5.血清学检验:用酶联免疫法等检验。检疫和防治
1.禁止从国外疫区进口玉米种子
2.种子处理:(1微波炉 70℃处理 10min ,效果很好。(2环氧乙烷熏蒸:(3恒温处理:50℃下处理 4d ,消灭种子内部细菌效果显著,不影响发芽。(4抗菌素温浸法: 3.防治传播媒介昆虫:4.种植抗病品种:
21、试述小麦印度腥黑穗病的症状特点、病害发生规律、检验方法及检疫和防 治。
症状:局部侵染性,部分黑穗病,麦粒的一部分被侵染,小穗顶端麦粒黑斑,颖 片张开,主要侵染胚乳,一般不侵染胚,在种子腹面表皮下形成冬孢子堆,背面 胚乳部分仍完好。
发生规律: 冬孢子萌发的适温 15~22 ℃, 扬花期先菌丝产生的担孢子随气流传播到 麦穗上,产生次生担孢子,上生芽管,从颖片、外稃和内稃开张的气孔侵入。在一定温度范围内,该病流行与湿度正相关,与温度反相关。因此,扬花 期遇多云、寡日照、细雨多雾的高湿天气适宜发病。
检验方法: 直接检查:根据病粒的特有症状鉴定 洗涤检验
发病轻的麦粒可用 0.2%NaOH 浸 24h(18~25 ℃ ,吸去多余液体,实体显微镜 下观察。乌黑发亮的种子有病,淡褐色无病。
PCR 技术: 扩 增 引 物 为 5’-CGTGTGAGCCATGCTACGACT-3’ 和 5’-AACTTCCAAGGCGACCGTTT-3’ , 在 743bp 处有一特异性扩增带, 其他近似种或相关 种均未出现该扩增带
检疫和防治:
1、严格检疫
2、高温灭菌:带菌小麦原粮必须集中在几个规定有条件的口岸加工灭菌处理。采用高温灭菌法, 85℃,相对湿度 80%,处理 3min 可以杀死孢子,处理 5min 可以杀死菌瘿。
3、农业措施:小麦与鹰嘴豆间作,适时早播,病轻。
4、化学防治:三唑类和苯并吡咯类拌种,喷洒药剂(萎锈灵等。
22、试述马铃薯癌肿病的检验方法和防治方法。检验方法: 1.直接检验:有无肿瘤
2.土壤检验:漂浮法收集休眠孢子囊
3.染色检验:0.1%升汞或 1%饿酸固定, 3%龙胆紫染色,观察有无单鞭 毛的游动孢子和双鞭毛的接合子
4.病原菌形态观察:夏孢子囊堆和休眠孢子囊。
一、处理方法:划分疫区、封锁疫区、严格检疫
二、防治方法:
1.建立无病种薯繁育基地,推广经过茎尖脱毒、组织繁殖、无土栽培、工厂 化生产或家庭网箱生产的脱毒微型种薯和常规抗病品种。
2.种植抗病品种。是最经济有效且为世界各发病国家普遍采用的较为实用的 方法。
3.合理轮作。可采取与燕麦、玉米、亚麻、向日葵、油菜及豆灯等作物长期 轮作，能有效地减轻发病。4.药剂和生物防治。用噻唑钠或生石灰作土壤处理，对癌肿病有防治效果。5.在出苗 70%至齐苗期，亩用三唑 酮有效成份 60-75 克（即亩用 15%三唑酮 成药 400-500 克）兑水 2000 斤灌窝和蕾期各用半量喷雾 1 次，每次喷药水 120 斤。
23、马铃薯帚顶病毒在马铃薯上引起的主要症状有那些？ 植株：-------帚顶、奥古巴花叶和褪绿 V 型纹 帚顶症状：节间缩短，叶片簇生，植株矮化，束生奥古巴花叶：不规则黄色 斑，环纹和线状纹褪绿 V 型纹：褪绿 V 型纹症状 薯块上的症状 初生症状（Primary Symptom）当年受侵薯块所表现出的症状。薯表轻微隆起，产生坏死或部分坏死，直径为 1－5 厘米的同心环纹，这种环纹并不局限于某一 部分，常互聚在一起或分开。次生症状：由病的母薯长成的植株所结的薯块的症状。畸形、大的龟裂，网络状 小龟裂，横切面上，表面的坏死环纹环绕薯块，内部的坏死和这些效相连接，髓 部的坏死斑常延伸至薯块端部的生殖根上。
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