大学生美食节策划

第一篇：大学生美食节策划

食品工程学院

“美食美客”美食节

策划方案

(2011年4月)

主办单位：食品工程学院分团委及两会 承办单位：食品工程学院

一、活动目的：

为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在美食DIY、夹豆子、削果皮、大胃王比赛的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品工程学院良好的校园美食文化。为创造我们食品学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行这次盛大的美食节活动！

二、活动时间：2011年4月

三、活动地点：（待定）

四：主办单位：食品工程学院分团委及两会

承办单位：食品工程学院

五、主持人：

参赛对象：食品工程学院学生

大众评委：食品工程学院学生

六、活动内容：

1）赛前宣传：饮食文化宣传（美食秀秀图片展）

宣传内容：1.美食的由来故事，比如油条的由来，汉堡包的由来等。2.介绍各地区的特色美食。3.写出你心中的美食感言。

2）比赛阶段：

（1）美食DIY比赛

比赛的内容：各参赛小组派选手选择各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。

（2）夹豆子比赛

道具：一次性筷子10双 豆子两斤 盘子20个

游戏规则：

每俩名选手为一组，在规定时间“你来比划我来猜”（猜蔬菜和水果名称），一边夹豆子答对一题夹五颗豆子，比赛结束时豆子数量最多者获胜。

（3）削果皮比赛

道具：苹果5斤 水果刀5把

比赛规则：

在最短的时间内削出最长果皮的参赛者获胜。

（4）大胃王比赛

道具：苹果数个

游戏规则:

在最短的时间吃完整个苹果的参赛者获胜。

七、奖项设置：

一等奖一名奖品

二等奖一名奖品

三等奖一名奖品

八、工作分配：

活动负责人：

主要负责人：

分团委：赛前负责印制评委和嘉宾牌，打印主持人手卡。

秘书处：赛前打印比赛用题。赛中负责选手的核分工作，大众评审的票数。组织部：赛前负责组织选手和观众的入场和就座。

管理部：赛前负责迎宾，赛中负责会场秩序的维护，赛后安排退场。文艺部：赛前对主持人进行培训

策划部：赛前策划书的策划和分配。

宣传部：赛前饮食文化宣传板报的绘制和摆放，布置比赛场地。

行政部：号码牌的制作及签到工作。

学习部：协助宣传部找有关饮食文化的材料，布置评委台。

体育部：比赛物品的摆放，调试音响设备，外联部：拉赞助，负责礼仪工作（收分、倒水）。

生活部：赛场卫生的保持，赛前购买比赛物品。

礼仪：

迎宾：

备注：全体学生会成员赛后会场整理。

九、比赛要求：

1.选手前期报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成，可自由选择分组。

2.请各参赛队伍自带工具（如：水果刀）。

3.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。

4.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作时间为半个小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

5.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在容器里，并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。

6.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。

7.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持（每组参赛者均有两分钟时间解说作品）。

8.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

9.我们为选手提供原材料、一次性盘子、一次性杯子以及牙签等其他可能用到的常用物品。

十、评分细则：以下是供评委参考的评分细则：（总分：100分）

1、主题（15分）：迎合本届节日主题，设计理念突出，寓意深刻。

2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人。

3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰富混合运用，安全健康营养均衡。

4、味道（15分）：新鲜可口。

5、三十名大众评委（30分）。

十一、活动流程：

1)主持人进行开场白，宣布比赛正式开始

2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，公告比赛情形，并不时提醒参赛者时间有限，也可活跃气氛。

3)半小时后，主持人宣布比赛时间到，及作品解说环节开始。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众解说作品。

4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。

5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。

6）进行夹豆子比赛、削果皮大赛、大胃王比赛由主持人公告比赛情形，活跃现场气氛。

7）主持人宣布比赛结束并做结束语。

8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

十二、经费预算：

原材料（果蔬、豆子）

一次性盘子

一次性杯子

牙签

第二篇：美食节策划

美食节方案策划

一、活动概括

本届美食节主题为“走遍中国”，将在操场分省份为同学们呈现个省份特色美食等，以提高同学对于烹饪的热情，了解祖国各地的美食文化，树立文化多元性观念。

二、前期准备工作

1.宣传美食节活动，通知各班招募美食制作同学，并按省份分组

2.确定操场场地使用时间

3.协调食堂后厨或准备锅具等

三、活动期间安排

1、将操场按中国地图分区并摆放展台

2、分组制作美食并布置展台

3、美食节准时开幕

4、闭幕并打扫

四、详细安排及注意事项

（一）宣传

1.通知各班班长并分发活动倡议书

2.制作海报及易拉宝布置于校园 3.公众号信息发布

（二）经费预算与节约方案

1.主要经费需求：美食制作的工具费用 经费节约方案：a.使用食堂的后厨

b.借用周边商贩后厨 c.借用南京本地同学家庭工具

2.其他经费需求：美食原料、宣传费用、场地布置费用

3.参考报价：Aux电磁炉加锅一套150元

（三）方案调整与扩展

1.招募到的美食制作人员不足或场地较小时：可将省份合并成华东地区、华北地区、西北地区等

2.美食节可售入场券用于公益

（四）场地用电与安全

1.操场电线要固定覆盖 2.操场杜绝明火

3.尽量招募有烹饪经验的同学制作美食

第三篇：美食节策划

天津中德应用技术大学

首届美食节

策

划

书

主办方：校餐委会 协办方：麦嘉力食品

天津中德应用技术大学首届美食节策划书

一、活动目的；为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的业余校园生活，我校动员全校举行天津中德应用技术大学首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。

二、活动时间：5月8日下午14:00

三、活动地点：L2食堂二楼

四、活动主办方：校餐委会

五、活动协办方：麦嘉力食品

六、活动宣传：

1、活动前一个月，悬挂横幅、张贴海报等；

2、网络宣传：官微报道等

3、广播站宣传；

七、活动流程：

（一）、前期准备

1、在食堂做一个小范围的市场调查，如果学生们喜欢那种食物的比重高，就可以选择其作为主体

2、联系食堂承包商，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议；

3、确定预算等

（二）、活动流程

1、播放进行曲,领导进场

2、迎宾组迎领导入座.3、主持人开场白。告知美食节的举办宗旨和本次首届美食节的具体活动初衷，宣布此届的主办方、独家赞助商、赞助商以及活动相关的组成单位

4、主持人介绍开幕式列席的校领导、教职员工以及独家赞助商.继而,从学校领导中选1~2位致开幕词

5、《大学生餐厅文明、规范用餐公约》同学签名仪式

6、现场展示已签名《大学生餐厅文明、规范用餐公约》。

7、同学们品尝美食节美食，与食堂负责人进行交流

8、首届美食节圆满结束

（三）、活动后期

1、进行场地恢复

2、进行工作总结

3、宣传报道

八、附录 附录

一、人员安排

1、活动总负责人：

2、活动执行总负责人：张海龙

3、赞助洽谈组

4、宣传、报道负责组

5、常规事务负责组

6、礼仪、接待执行组

7、后勤供给执行组

8、食品安全保障执行组

8、秩序保障执行人组

9、主持组: 附录

二、经费预算

第四篇：美食节策划（范文模版）

一，策划背景：

青岛是一座著名的海滨旅游度假城市，有着美丽的海滨风景，宜人的环境以及具有欧陆风格的城市建筑。青岛饮食文化继承了鲁菜的传统，属于胶东菜系的代表，尤以各种海鲜制作闻名于世。青岛作为2008年奥运会的分会场，近几年将成为国内外的热点旅游城市，城市的旅游，餐饮，住宿等行业将借此机会取得长足发展。而7，8月份之际是青岛的旅游旺季，各种会展节庆活动集中，大量国内外游客汇集岛城，是举办酒店攻关活动的良好时机。借此机会提高饭店知名度，提前占领市场，提升服务质量，锻炼员工素质读于酒店企业来说是非常必要的。

二，可行性分析：从内部环境分析，海天大酒店是五星级涉外饭店，实力雄厚，地理位置优越，环境优美，设施齐全，在岛城及国内外具有较高的知名度，具备举办美食节的自身条件。从外部环境分析，青岛作为一个海滨旅游城市，本地居民以及游客在餐饮上的花费比较大，而青岛除了海鲜小吃外，有特色的餐饮食品并不多，举办美食节可以满足大众的需求，提高品牌知名度，占领市场。从时间上分析，7，8月份为旅游旺季，又正值暑假，国内外游客集中且本地居民夜生活较为丰富，具备举办美食节的客源条件。从经济效益上看，举办美食节可以扩大酒店知名度，吸引客源，有利于饭店迅速占领市场，对饭店长远的经济效益及饭店服务质量的提高具有非常积极的作用。

三，美食节活动安排：“蓝色海岸”美食节开幕式

时间：7月28日上午10点

地点：海天大酒店正门前广场

场地布置：广场中央搭建一蓝色舞台，酒店周围悬挂横幅，气球以及美食节标志。酒店入口处搭建一蓝色气球组成的拱门，从主楼楼顶垂下蓝色与金黄色的反光彩带。

内容：1 酒店董事长致开幕词，宣布美食节主要活动安排，嘉宾代表致词。酒店代表，嘉宾代表与市民代表共同敲响舞台上的巨型大锣。美食节正式开始。由酒店员工，特邀演员，歌星表演简短的文艺表演。花车游行 布置成美食节相关主题的花车在市内主要街道游行，进行宣传。“仲夏夜之梦”法式自助酒会

时间：7月28日晚8点

地点：海天宴会厅

场地布置：宴会厅顶部中央悬挂美食节标志，顶部悬挂绿色仿真植物。宴会厅西侧布置一简易舞台，供乐队演出用，舞台旁边放置一大屏幕投影电视，供放映美食节宣传片之用。

内容：1 晚8点 酒店董事长致简短欢迎辞，酒会开始。酒会供应法式菜肴，各种点心，甜品，酒水。并配以国内各地精美特色小吃。3 8：30 爵士乐队开始演奏，同时播放美食节宣传片。乐队演奏期间，来宾可以在中央舞池跳舞。

备注：1 酒会将邀请市主要领导，各主要旅行社负责人，酒店VIP客人，主要客户，以及市民代表参见。酒会将对普通市民开放，票价68元。“满汉全席”杯厨艺大赛

时间：7月29日晚8：00至9：30

地点：青岛有线电视台演播大厅

场地布置：略

内容：1 邀请全国知名厨师10名，现场制作其拿手名菜，进行比赛。最终评选出前三名。并评选出“最佳造型奖”“最佳口感奖”“最佳创新奖”“最受观众欢迎奖”经报名选拔出本市市民10名，现场制作具有岛城特色的拿手菜肴，并评奖。

备注：1 邀请厨师将尽量包括四大菜系及各地特色，突出我国饮食文化的博大精深。2 市民参赛需提前报名，组织好选拔。比赛评委将邀请餐饮届专业人士，社会知名人士，及市民代表组成。4 该活动将与青岛有线电视台联合举办。“蓝色海岸 ”沙滩美食晚会

时间：7月30日晚6：30至10：00

地点：第三海水浴场沙滩

场地布置：用竹子及人造热带植物做成的篱笆将沙滩围起来，设置一有热带风情的入口。沙滩上布置30张木制简易桌椅，供客人休息就餐。在海中不远处设置一小型浮台，供乐队表演及焰火表演用。沙滩上布置适当灯火照明。服务人员一律身着花色衬衫，蓝色沙滩裤，头戴草帽。

内容：1 场内现场制作各种岛城名小吃，各国风味食品以及国内风味小吃。如海鲜串烧，烤牛羊肉，各式糕点，蔬菜水果沙拉，韩国料理，日式寿司，意大利匹萨等晚上7：00至8：30将有国内知名乐队及艺人表演晚会特邀巴西桑巴舞团表演，届时将带领观众一起狂欢。8：30至9：00将在海上浮台进行焰火表演，晚会气氛将达到高潮。

备注：1 晚会将发售门票 票价25元 儿童10元 老年人免费。场内食品一律免费，酒水单独收费。晚会需注意环境保护，将在明显位置设置垃圾桶，为客人发放便携纸袋，供装垃圾之用，以免污染沙滩。“食在海天”优惠酬宾活动

时间：7月29日至8月2日

地点：海天大酒店各中餐厅及西餐厅

场地布置：略

内容：1 活动期间酒店将推出新菜品，如“海天佛跳墙”“极品三纹鱼刺身”“糯米鸡”“海参一品煲”“广式鲍鱼粥”等，使顾客品尝到具有各地特色的美味菜肴，展示酒店高超的制作工艺及烹饪水平。活动期间在酒店就餐菜金一律七折，菜金满800元赠150元免费餐卷，可在下次消费时在酒店任一餐厅使用，菜金满1200元，免收服务费。活动期间在酒店就餐的顾客均将获赠一份酒店精心制作的岛城小吃。如“鲅鱼蒸饺”“虾仁锅贴”“金钩凉粉”“辣炒花蛤”“三鲜疙瘩汤”等

备注：菜金七折与赠送餐卷活动不能同时享用，只能选择其一。“蓝色海岸”美食节闭幕式

时间：8月3日早10点

地点：海天大酒店门前广场

场地布置：

内容：董事长致闭幕词，对美食节简短总结。放飞彩色气球，同时由顾客代表，员工代表共同敲响巨型大锣，宣布美食节闭幕。

四 宣传策划美食节开始前一周在《青岛晚报》上刊登半版广告，并在青岛电视台播放20秒美食节广告宣传片。提前2周将美食节计划安排通知各大旅行社以及业务往来单位，积极争取来青游客参与美食节活动。提前一周在店内醒目位置张贴宣传海报，并在市内繁华道路设置宣传横幅，适当设置流动广告。对入住酒店的客人发送一册印刷精美的美食节宣传手册。美食节期间各活动过程将有电视台，报纸记者采访报道，通过各种媒体向公众宣传。

五 部门及人员安排公关部提前做好美食节的对外宣传，并策划出美食节各活动的宣传规划。做好与美食节参加单位的联系及协调工作。餐饮部强化服务质量，对各餐厅卫生及环境状况进行检查，发现问题及时解决。提前进行人员安排，美食节期间如缺少服务人员，应提前招收有经验的临时服务人员，并对其进行培训。各餐厅更新菜单。厨房部提前采购美食节所需原料，对鲜活食品应提前预定。特别注意原料及制作过程的卫生状况。后勤部采购美食节所需装饰用品，桌椅等。并在活动举行前做好装饰布置。成立美食节应急指挥部，有总经理直接领导，对美食节期间出现的突发情况进行应急补救。并做好美食节期间各部门的协调和统一指挥。

六 预算

宣传支出：广告支出 150000元

宣传印刷品 80000元

装饰材料及场地布置支出：装饰材料 150000元

场地租用费 50000元

嘉宾及表演团体费用支出：嘉宾车旅住宿支出 80000元

特邀乐队，歌星，舞蹈团体支出 300000元

焰火表演支出 65000元

餐饮原料费用支出：原料支出 200000元

制作费用 100000元

员工工资支出：200000元

合计：1375000元

第五篇：美食节策划

• 活动背景

秋冬季节，清爽宜人，食物也不易变质。

• 活动目的为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的业余校园生活，我院生活部举行美食节活动，促使大学生活更加融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。

• 活动具体内容

• 活动时间

10到12周• 活动地点

大食堂门口或者教室（暂定）

• 参与对象

上海工程技术大学在校学生

• 活动组织

主办单位：电子电气学院生活部

承办单位：电子电气学院生活部

活动策划人：

• 活动流程

第一阶段——前期准备、宣传

• 购买部分所需用品和海报纸张

• 制作海报、宣传单、KT板

（1）海报宣传——2张A1手绘海报，标明①活动名称②活动主题③活动背景及内涵④活动内容⑤活动地点及时间

（2）宣传单——多张A4打印宣传单，标明①活动名称②活动内涵③活动内容 ④活动地点及时间

（3）KT板——两块，A1大小，用于活动当天的宣传，标明①活动名称②活动主题③活动背景及内涵④活动内容

• 张贴海报、派发宣传单

[注]海报与宣传单分别张贴于学院办公室门口宣传栏和我校各寝室楼下

第二阶段

• 活动一：包饺子大赛

•亲手实践，体验包饺子的乐趣，增进与同学的感情。

• 活动二：看谁的舌头好！

•让同学蒙住双眼，品尝各类食品，猜出食材，看谁猜中最多最准。• 活动三：挑战大胃王

•在规定时间内，挑战更高数量的小热狗。成绩最高者胜出。（量力而为，安全第一）