生活部厨艺争霸赛策划书

第一篇：生活部厨艺争霸赛策划书

古语有云：民以食为天。作为知识分子的我们，今后迟早要进入厨房，与柴米油盐亲密接触。那现在的同学们是否已经具备了这样的能力呢？且看我们的厨艺争霸赛，挑战厨艺，玩转厨房~！

一、活动目的弘扬中华美食，提升大学生综合素质和动手能力，增加生活情趣，培养团队合作能力，宣传合理饮食和食品安全知识。给同学一个展现自我的舞台，发挥烹饪爱好者的能力。

二、活动时间：2012年4月中旬左右（校园饮食文化节，学校决定）

三、活动地点：四食堂

四、活动主题：自己动手，制造美食！

五、活动流程

评委：校领导、后勤集团代表、赞助商代表、学生会代表

活动前期准备：1.与食堂联系借用场地

2.借比赛时要用的厨具，餐具，插线板（承受电压高的）等，贴上标签方便确认

3.音响的租用

4.奖品及装饰品的购买

5.邀请评委，发放邀请函，制作嘉宾名字、比赛选手号码牌

6.选出主持人

7.报名表和评分表的制作

8.与后勤集团联系获取调料和部分食材

9.联系宣传部制作海报、听雨发帖

10.现场拍照制成展板展出

前期宣传：1.海报和展板宣传（食堂，宿舍园区，教学楼）；

2.横幅的制作和悬挂；3.江南听雨进站申请、发帖；

4.做一些宣传小纸牌系在各主干道树上；5.校广播台宣传

6.电子屏发布（食堂、园区、教学楼）

报名安排：提前一周由各个年级分别选出6个代表队参赛（制作报名表），每个代表队2-3人（一主厨两助手）自定队名。回收报名表进行分组。

比赛规则：初赛：共24个代表队分批次参加初赛，每批5个队，菜色自选，大赛提供主要的油、盐、酱、醋等调料，特殊调料自带。完成后每队派一个代表进行创意解说，接着由评委打分；先完成的人可以先进行解说；统计结束后由记分员计算总分

决赛：初赛前6名进行决赛，现场出题并提供食材。最终评出前三名颁发奖状和奖品。（制作评分表格）具体流程：

1.主持人致辞，介绍评委，介绍活动规则，介绍参赛队伍。并鸣谢商家，嘉宾发言。

2.参赛队入场找到自己的桌位。（桌上贴上各参赛队伍的队名）3.主持人宣布比赛开始。

4.每位选手身边有一个工作人员监督，支持人实时报道选手比赛情况。5.选手作品完成即立即端至评委处进行一分钟的讲解。6.由评委进行打分。（色，香，味，形）7.前5名决赛，给出材料，参赛者自选做菜。

8.互动环节：支持人进行提问进行抢答，答对可获得奖励。9.比赛作品可由选手带回，或由现场观众品尝。

奖项设置：比赛第一名的队伍获得“厨神”称号，前三名分别获得一二三等奖证书及相应奖品；并选出三队分别获得“最佳营养搭配奖”，“最佳视觉效果奖”，“最佳创意奖”

其他规定：1.比赛用的食材和调料、用具由大赛提供

2.比赛杜绝一切浪费行为，如有违反，取消其比赛资格

3.可以携带组委会没有提供的调味料

4.比赛食材必须在现场准备，不得携带半成品参赛，但可携带盘碟装饰品

5.比赛用具的损坏遗失由损坏者和遗失者赔偿

6.大赛鼓励参赛选手在菜肴的名称、摆盘、意境等方面的创意7.比赛前将对所有原材料和炊具进行安全检查，并提供灭火器和创可贴，以保障安全

8.本次大赛不收取任何报名费用，旨在增加大学生活的乐趣

六、活动预算

第二篇：厨艺争霸赛策划书

福建工程学院机电系厨艺争霸赛活动策划书

活动主题：青春掌勺，谁煮沉浮

活动目的：激发全系学生的创新意识、节约意识，活跃校园文化氛围，丰富校园文化生活，培养学生团队的合作精神及动手能

力，展现工院学子的烹饪技艺以及青春风采，增进全系学

生在生活上的交流与互动。

活动时间：2011年3月27日下午

活动地点：学校南区食堂三楼

主办单位：机电系文娱部

活动内容： 在规定的时间内，在我们提供的食物材料资源下做出“特

色菜”，并由评委品尝评分

一、活动前期的工作准备

外联部：邀请商家赞助此次活动（3月20号前完成）

宣传部：对活动做宣传，包括制作海报(3月20号前完成)

文娱部：主要负责活动的策划和筹办工作

1、确认各班报名名单以及所需材料（应按组报名，3月18号前完成）

2、向食堂经理就场地问题进行落实，规划场地（包

括比赛区，评委席，观众席，设计合理的摆放位置，（3月17号前完成）

3、通知各参赛队伍派一名代表到指定地点抽签决

定出场的场次及序号（3月24号完成）

4、落实比赛所需的工具及材料（3月26号完成）

二、活动当天的主要流程 

上午10：00文娱部人员于食堂三楼集合

1、清洗所需炊具餐具及食材准备及搬运工作

2、清扫场地卫生及摆放比赛所需工具、食材

3、作好安全措施，并检查各组工具的可用性 

下午

13：30具体工作人员于食堂三楼集合，确定自己的任务 14：30准备工作完毕，比赛开始

1、介绍嘉宾评委及比赛规则、评分标准，并宣布比赛开始

2、安排第一轮选手上场比赛，同时安排下一轮选手准备比赛

材料（如切菜、切肉等）

3、一轮选手烹饪完毕，安排下一轮选手上场

4、作品由评委品尝评分，交给计分人员统计分数

5、依次按组下去

6、比赛结束，记分人员统计并汇总结果，评出一等奖一组、二等奖一组、三等奖一组、优秀奖一组

三、所需物品及工作人员安排

 烹饪工具：液化气、锅（6口）、刀（4把）、菜板（4块）、铲子（4个）、盘子（12个）、抹布（5块）等

 烹饪佐料：食用油、盐、酱油、醋、淀粉、料酒、味精、糖、辣椒、胡椒粉、蒜头、生姜、葱

 烹饪材料：茄子、虾米、猪肉、豆腐、鸡蛋、白菜、地瓜粉、土豆、西红柿、花菜、香菇（具体数量根据参赛人员选取的材料安排）

 其他：计分纸笔（5套）、筷子（4副）、汤匙（4把）、纸巾（2袋）、奖状（4张）、礼品（4套） 工作人员

 策划者：连静魏焱

 记分人员（1人）:计算选手用时；

 评分人员（2人）:计算每队选手的得分并汇总；  指引人员（5人）：2人指引选手按顺序出场，4人维持现场秩序，并在一轮选手比赛完后陪同参赛选手将成品送到评委处评分。

五、评分标准以及比赛规则

1、比赛规则

以任意三人为一组的形式比赛，报名应将名单和所选材料一并上交，各组参赛顺序由抽签决定；比赛开始，第一轮选手上场，在规定的时间内完成烹饪，完成后立即进行清理，评委品尝评分；下一轮选手上场，以此类推

2、评分标准

色：15 分香：15分味：40分菜肴名称：15分现场清理状况：15分共计：100分

六、经费预算

一等奖奖品------------------------20元二等奖奖品-------------------------15元三等奖奖品--------------------------10元奖状-----5元材料及佐料350元

总计：400元

附评分标准：

第三篇：生活部厨艺大赛策划书

生活部厨艺大赛策划书

活动名称：厨艺大赛

活动背景：一方面为了响应加强书院与食堂的沟通，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大学生会的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了加强书院与食堂的沟通，丰富大学生的业余生活，锻炼我们学生的组织协调能力。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：五一放假期间晚上7:30——9:30

活动地点：小康桥一楼食堂

活动对象：全院同学

资源需要：插线板、音响话筒一套

蔬菜、肉、水果、调料等食材，锅、刀具、盘子等厨具（具体种类及数目视报

名所定）

宣传板，报名表，评分表

评委（书院老师，厨师长，学生会主席）

主持人

新闻中心报道

活动开展：

（—）活动准备阶段

场地申请：第五周开完例会集体讨论完善方案后，向食堂递交活动申请书

前期宣传及报名：四月份初宣传部负责宣传板（2——3块）的绘制，绘制报名表（正

面为信息填写表，背面为注意事项、规则及宣传），评委评分标准表

四月二十五日左右开始每天中午在八号楼下派人收报名表

报名表的整理

外联部负责拉赞助（可选）

（二）活动举办阶段 活动流程

（一）参赛组在赛前抽签排序。

（二）入场（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）。

（三）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

（四）第一组选手上场开始制作，主持人进行解说，介绍菜品的制作过程

（五）评委品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

（六）第二组选手上场开始制作，主持人进行解说，介绍菜品的制作过程

（七）评委品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

（八）统计分数，并宣布比赛结果。

（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

（十）观众退场。

（十一）清理场地。

活动经费预算：

注意事项：

1． 每组报名人数为1——2人

2． 参赛人员在报名表中要将所需材料写出来

3． 每组做两道菜，两道菜如果全部是炒菜第一道菜限制材料，第二道菜参赛人员可自

由发挥，如果全部是拼盘则不限制，每道菜所用时间不能超过15分钟（视插线板问题能否解决，不能解决则设三个炒锅，另外两个为拼盘操作台）4． 在参赛人员做菜时，主持人可进行解说 5． 工作人员提醒选手注意安全

6． 如果遇到紧急情况，如选手被切伤、烫伤应立即到校医院处理，不得耽误 7． 工作人员注意维持现场秩序

8． 所有所需材料应有专人看守，观众不得随意触拿

策划主办单位：宗濂书院学生会生活部附：

1、决赛评分细则

（1）个人卫生，精神面貌

（2）刀工熟练，切菜工整

（3）做菜可否，作作料适中

（4）做菜用时，搭配合理

（5）色泽外观，食品卫生

（6）口味适中，咸淡适宜

评委打分条：

选手报名表：

第四篇：院生活部厨艺大赛策划书

厨艺大赛策划书

目录 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一十二十三活动背景活动主题活动目的主办单位活动时间活动地点活动对象活动流程评分细则奖项设置 活动预 人员安 参

赛须

算 排 知、、、厨艺大赛策划书

一、活动背景

为了营造我校绿色健康的校园饮食文化，培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食深入人心，在活跃校园文化的同时，使同学们更深刻的体会健康的重要性，我院特举办此次厨艺大赛。

二、活动主题

丰富同学们的大学校园文化，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。

三、活动目的

给大学生一个展现自我的机会，做出同学心目中认为最美味的菜，锻炼他们的动手能力及合作能力，促进全院同学间的交流。邀请食堂厨师参加并担任评委，了解同学们心目中最想吃什么菜，提高同学们的生活质量，同时活跃校园气氛，丰富大学生的课余文化生活，彰显当代大学生的风采，给大学生活留下精彩的一页。

四、主办单位：共青团泰州职业技术学院委员会

五、活动时间：暂定

六、活动地点：学院第一食堂前广场

七、活动对象：全院11级学生

八、活动流程。前期：活动准备

1、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代

表队，由一名队长和四名队员组成（两男两女）（注:名单上报时注上团队队长联系方式）

2、比赛所需物品：油、盐、酱、醋、味精、白砂糖、料酒、葱、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，请选手自备）一次性手套、洗涤剂、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤气灶或电池炉、锅、铲子、菜刀、盘子、小碗、勺子等

3、生活部成员负责这次采购及与食堂沟通协调，在活动开展前采购好原材料以及和食堂商借调料及厨具。

4、生活部于比赛一星期前通知各团队比赛流程及注意事项，并及时与各团队沟通交流。

5、请宣传部于4月23号前出好宣传板报摆放在宣传栏，务必使全校同学都知道厨艺大赛的开展。

6、请文艺部准备文娱类小节目，烘托比赛气氛

7、请办公室制作邀请函，邀请嘉宾及评委，评委由专业评委和各系学生会主席组成。

8、请纪检部派人在比赛当天负责比赛纪律及赛场秩序，并监督公平公正性。

注：以上活动准备请生活部向各部门将比赛当天到场的人员名单确定 好，并做最后确认 中期：活动开展 本次比赛分四个环节

第一环节：学院风范

1、通过一道菜来体现本院系的风格特点，展示本院系的特色

2、原材料自备，所购材料不得超过30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有创新，有立意，配解说

4、时间（暂定）第二环节：围裙男生

1、新时期的好男人必须做到孝敬父母，疼爱老婆，那么我们这道菜就以“好男人”为主题，献上一道菜给你的父母，给你的家人

2、这一环节规定由男选手来完成比赛

3、原材料自备，菜类自选，或急火煎炒，或文火慢炖

4、时间（暂定）

中场休息，献上文娱类节目 第三环节：自定义

1、这一环节由主办方提供食材，由选手参与答题回答有关中华传统饮食文化方面的题目，规定时间内答对题目多的队伍优先选材料

2、选手配合即兴自由发挥

3、可选材料：猪肉、鱼、豆芽、豆干、黄瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四环节：同心协力PASTR

1、由主办方提供面条，各队自己准备做面的辅助材料，做出来的可以是炒面、拌面、炸酱面、打卤面、中式面西式面等，任由选手发挥

2、主办方提供基本辅助材料，若需要特殊味料，请选手自备

后期：活动后续

1、活动结束后，生活部负责场地卫生清扫，并将所借物品尽快归还

2、请主席团对此次活动作总结，指出优势和不足

九、评分细则 要求色香味俱全

色泽鲜艳，有观赏性（20%）香味诱人，引起食欲（20%）五味调和，爽滑入味（20%）操作熟练，搭配合理（20%）菜名新颖，解说流利（20%）

十、奖项设置

一等奖1名

二等奖2名

三等奖2名

优秀奖2名 奖品暂定

十一、活动预算

食用油、食盐、酱油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（预计220元）

葱、蒜、辣椒、姜（预计30元）

洗洁精、餐桌布、清洁球、筷子、邀请函、奖状（100元）第三环节用菜（预计200元）总计550元（奖品待定）

十二、人员安排

生活部：全体参与，邀请评委、租借厨具、采购食材、联系参赛团队、指挥、场地布置 技术部：音箱设备

纪检部：出10人左右维持会场纪律、公正代言人 实践部：拉赞助 记者团：写通讯

办公室：收取评分表并核分统计，及时评出奖项

十三、参赛须知

1、爱护公物，避免浪费原材料

2、基础调料不需参赛团队自备，厨具调料由学院负责

3、现场用火用电安全，做好防范措施

4、参赛队伍所购买材料的时间必须是开赛当天

5、各代表队队长需严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

6、比赛过程中一切操作需在现场进行，不得提前准备，非参赛队员不得参与

7、比赛结束后，要搞好本队比赛场地的整洁，视整洁度打分

泰州职业技术学院学生联合会

策划人：生活部

2012/2/25

第五篇：生活部厨艺大赛策划书

生活部厨艺大赛策划书

一、活动背景

为培养大学生饮食情趣，弘扬中华传统美食，活跃校园氛围，加强学生与后勤中心的联系。让健康饮食、特色饮食、放心饮食观念深入人心，便于同学们吃出营养、吃出健康、吃出精彩、吃出美好的生活。我院团委特此举办这次以“激活校园生活，品位健康美食”为主题的团体厨艺大赛。

二、活动目的

1、丰富我校校园饮食文化

2、展现当代大学生风采，丰富我校大学生课余活动

3、培养我校学生的创造能力

4、为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学展现自己的舞台

三、活动主题

激活校园生活

品位健康美食

四、活动对象

安工大工商学院大

一、大

二、大三学生

五、活动内容

1、本次大赛的内容是水果拼盘、菜肴的烹饪（热菜或冷菜，参赛选手根据自己的特长任选其一）

2、在规定的时间内各组选手用自备好的材料，现场拼做具有特色的水果拼盘，烹饪各种健康美食。注：A、选手需自备食材

B、要掌握好时间（尽可能控制在15分钟内）C、要求参赛作品有特色、有营养、有创新

六、参赛方式

1、我院在校大

一、大

二、大三学生，均可报名参加。

2、本次比赛以专业为单位，各专业在报名参赛队伍中选派1-2支代表队。

3、参赛学生在专业范围内自行组队，参赛队员3人，主厨1名，助手两名，男女不限。

4、活动待后勤集团确定后，由学生会生活部通知各个专业本次活动各项事宜。

5、各专业参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长。各专业把推荐的队伍报至学生会生活部。（注上队长联系方式）

七、参赛须知

1、参赛队员所用食材自行购买。

2、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间。地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞争次序。

4、参赛选手应按时至报到处报到，比赛开始后15内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、比赛灶具和调料由学院提供

6、注意安全、爱护公物

7、选手要尊重评委的评委，服从评委的评定。评定标准按照定出来的评分标准执行。如对评判有疑问者由队长向组委会据实反映，不得当场质问评委。

8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分数去掉一个最低分一个最高分去求平均分。

9、竞赛安排如有变动，活动组委会另行通知

10、如果对本次活动有疑问者请联系活动组委会。

11、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理

12、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，如有发现取消参赛资格。

13、不准使用半成品，不准乱扔下料

14、比赛菜肴为两个菜，一个水果拼盘，热菜或冷菜选手根据自己的特长选一个。

15、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；如有特殊情况，需向活动组委会申请，经同意后可进行，无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格。

16、比赛时间为每组15分钟，操作超出时间的成绩无效

17、比赛结束后搞好现场清理工作

八、活动时间

2013年11月19号

九、活动地点

待定

十、主办单位

后勤集团中心

十一、承办单位

院学生会生活部

十二、评委组

后勤集团老师、团委老师、各专业辅导员

十三、嘉宾组

院团学各部门部长及副部

十四、活动组委会

组长：孙修标

副组长：刘帅帅

严金凤

成员：院生活部全体干事

十五、前期准备

1、校学生会干部例会

内容：向各部门部长及副部介绍厨艺大赛的流程、活动需要

目的：希望各部门 全力支持、配合

2、前期宣传

A、召开各班班长会议，向我院各班同学发出通知，由各班班长发出通知，由班长传达，然后再由我部干事利用时间在各班进行比赛的流程介绍以及参与比赛的意义 B、再次，请宣传部的同学们帮忙出一些宣传海报放于学校水房门口，尽可能让全校同学知道我们要进行厨艺大赛这个活动

C、利用校园微信平台进行宣传

3、召开各班班长会议

内容：a、详细讲解此次活动的意义、内容及流程，分发宣传资料

b、要求各班于2013年11月15号前把参赛队长及队员的姓名、班级及联系方式上报到院学生会生活部

4、召开参赛选手会议

内容：a、详细讲解此次活动的意义、内容、流程及注意事项

b、分发厨艺大赛评分标准（附页一）

c、分发易中毒的混搭食物表（附页二）

d、分发、收集厨艺大赛报名表（附页四）

e、抽签决定初赛顺序

5、主持人选拔

选拔要求：

a、普通话流利，有一定台风，支持有感染力

b、形象气质佳，能展现我校学生积极向上的精神风貌

c、大方、不拘谨

d、应变能力强

6、本部门工作分配 A、活动开始前工作分配 a、贴指路牌

b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置现场

d、音响设备、灭火器布置、吹气球

B、活动中工作分配

a、负责传递东西、维持现场秩序

b、负责处理突发情况 C、活动结束工作分配

a、拆除指路牌

b、归还桌、椅子、凳

c、收拾现场卫生

十六、活动流程

1、主持人开场致辞

2、介绍到场评委、嘉宾

第一阶段：

A、工作人员将比赛用菜、水、调料分发到各选手操作台 B、一、二、三组选手按先后顺序开始作业 C、第一阶段打分

a、由工作人员将做好的菜依此端到评委桌前 b、评委试吃、打分 c、工作人员统计 第二阶段：