市场食品购销挂钩制度

第一篇：市场食品购销挂钩制度

市场食品购销挂钩制度

第一条 为保障人民群众身体健康和人身安全，明确食品来源和责任，提高上市食品质量，确保食品消费安全放心。根据国务院关于实施食品放心工程的决定及有关法律法规规定，制定本制度。第二条 本制度所称市场食品购销挂钩，是指市场开办者或经营者以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任，建立优质食品进入市场的快速通道，保障上市食品的安全。

第三条 食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等各种购销挂钩制度。重点对以下食品大力推行购销挂钩制度：粮食、蔬菜、肉、禽类及其制品、豆制品、水产品、熟食等食品。

第四条 市场开办者和食品经营者与供货方建立购销挂钩关系的，双方应当签订合同，并使用规范的合同文本。在合同中订立产品质量保证及对不合格食品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。第五条 市场开办者应积极做好购销挂钩的引导、组织工作，并为食品经营者履行购销挂钩协议提供必要条件和优惠措施。

第六条 市场开办者和食品经营者应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作，查验购销挂钩单位的合法性和产品是否符合相关标准或要求，并按照食品市场索票索证制度的规定，向供货方索取相关票证。

第七条 市场开办者和食品经营者挂钩的供货方情况和产品名录，应报管辖的工商行政管理部门备案。备案时，需要提供挂钩的单位和产品名录的如下信息和材料：

（一）、供货方的名称、地址、联系方式；

（二）、食品品名、品种、规格、商标；

（三）、证明供货方主体资格及产品质量合格的相关票证。

第八条 与市场开办者和食品经营者建立购销挂钩关系的食品，可简化市场准入手续，根据协议约定，凭证明供货方产品的票据进入与之挂钩的超市、市场销售。

第九条 市场开办者及场内经营者、超市应加强对挂钩食品的质量查验，发现不合格产品，应立即停止销售，并及时报告相关行政执法部门查处。

第二篇：4市场食品购销挂钩办法

市场食品购销挂钩办法

第一条

为明确食品来源和责任，提高上市食品质量，确保食品安全，保障人民群

众身体健康和人身安全，根据有关法律法规的规定和国务院关于实施食品放心工程的部 署，制定本办法。

第二条

本办法所称市场食品购销挂钩，是指市场组织场内经营者以市场名义，超 市或其他食品经营者以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产厂家和管 理规范的批发市场、大型批发商（以下简称供货方）建立购销挂钩关系，明确供货主体 和供货产品质量责任，建立优质食品进入市场的快速通道，保障上市食品的安全。

第三条

鼓励市场（含超市、商场、批发市场、集贸市场，下同）及场内经营者与 供货方广泛建立场厂挂钩、场地挂钩、场场挂钩、户厂挂钩及户地挂钩等各种购销挂钩 关系。

对蔬菜、肉、禽类及其制品、豆制品、奶制品、水产品、米面制品、熟食品等，应 当大力推行购销挂钩办法。

第四条

市场及场内经营者与供货方建立购销挂钩关系的，双方应当签订有关建立 购销挂钩关系的合同，并在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔 偿和重复出现不合格食品时解除合同的条款。

第五条

市场开办者应积极做好购销挂钩的引导、组织工作，并在经营位置标明 “购销挂钩单位”，为食品经营户履行购销挂钩协议提供必要条件和优惠措施。

第六条

市场及场内经营者应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作，查验 购销挂钩单位的合法性和产品是否符合相关标准或要求，并按照《市场食品索证索票办 法》的规定，向供货方索取相关票证。

第七条

市场及场内经营者挂钩的供货方情况和产品名录，应报管辖的工商行政管 理部门备案。备案时，需要提供挂钩的单位和产品名录的如下住处和材料：

（一）供货方的名称、地址、联系方式；

（二）食品品名、品种、规格、商标；

（三）证明供货方主体资格及产品质量合格的相关票证。

第八条

市场及场内经营者经购销挂钩方式采购的食品，可简化市场准入手续，凭 购销挂钩协议直接进入市场销售。

第九条

市场开办者及场内经营者、超市应加强对挂钩食品的质量监控管理，发现 不合格产品，应立即停止销售，并及时报告相关行政执法部门调查处理。

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第三篇：食品经营者购销台账制度

食品经营者购销台账制度

第一条食品经营者必须建立健全并严格实施食品购销台账制度，食品从哪里来，什么时间销往哪里，要认真登记入账，所记载的内容应真实准确。

第二条购进和仓储台账应当按照食品品种记载以下内容：食品名称、数量、规格、生产厂家、批号、生产日期、保质期、产地、供货单位、进货时间等，为食品质量安全管理提供可追溯依据。

第三条销售台账应当记载销售的食品名称、时间、数量、规格、食品流向等，记载不合格食品的处理内容。

第四条凡经营食品的业户，在进货时必须向供货商或生产厂家索要营业执照、卫生许可证、检验检疫证明、发货票等相关证明材料。重要食品要将相关证明资料送交辖区的有关行政管理部门存档备案。

第五条在采购保健食品、进口保健品、新资源食品时，同时索取卫生许可批件。

第六条在采购鲜(冻)肉类时，应当索取畜产品检验、检疫证明，或者查看胴体上是否加盖有效的验讫印章，采购进口鲜肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证。

第四篇：新版食品购销台帐制度

新版食品购销台帐制度

第一条 为保障人民群众身体健康和生命安全，保护消费者的合法权益，确保守法经营，依据国家及有关部门的规定，制定本制度。

第二条 本制度是本单位为加强食品安全的自律制度，本单位必须遵守，不得违反。

第三条 本单位应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效

证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时，应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。

第四条 本单位应设立购销台帐，登记每次交易情况。

第五条 登记内容：

(1)进货时间；

(2)进货商名称；

(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；

(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况；

(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

(6)进货商品的数量；

(7)批发卖出的登记食品名称、流向、时间、规格、数量；

(8)登记人签名；

(9)其他情况。

第六条 购销台帐保存期二年，视相关规定而更改。

第五篇：流通领域食品购销台账制度

流通领域食品购销台账制度

为了加强对食品进、销、存全过程的监督管理，有效保护消费者的合法权益，根据有关法律、法规的规定，特制定本制度。

第一条食品经营者应当建立食品登记购销货台账，详细记载购进食品产地、生产加工厂家、名称、购进日期、规格、数量、供货商及联系方式等；并妥善保存能证明购进食品真实来源的购货发票或凭证。

第二条食品批发商应当登记销售台账，记载购货商（人）名称、时间、销售食品名称、规格、数量、联系方式：食品零售商应当提供销售发票或凭证。

第三条经营者应当建立健全经销食品档案，有条件的，应当建立食品购销电子台账。

第四条购货台账和销售台账记录中涉及到加工企业的，要记录原配料的来源；涉及到奶粉等婴儿食品，除记录进货来源，数量以外，还要详细记录其销售的数量和去向。

第五条发生食品质量事故，按照购销台账或者销售凭证等证据资料，逐级追溯、追究经营者的法律责任。

第六条购销台账保存期限不得少于两年。