便利店工作流程[最终版]

第一篇：便利店工作流程[最终版]

工作流程

1.上班：

（1）领取备用零钱；

（2）打开POS机，用自己的帐号和密码登陆后，POS机开钱柜，然后放入备用零钱；

（3）整理收银台，打扫干净整洁；

（4）检查打印机的收银纸、打印机机的联机键是否亮，如果机器有问题就不要收银，叫电脑部解决后再收银；

（5）检查所有购物袋是否充足，如果不足向相关负责人申请；

2.上班期间：

（1）开始收银：把客户的商品一个一个的扫描，扫描后扫描器会鸣叫一声、扫描一次屏幕上应该出现一个商品，打印机在扫描下一个商品的时候会打印出刚交易的商品，要求交易过程中，看商品、听扫描器的声音，看屏幕上的商品和手中拿的商品是否一致，有可能我们的收货部把商品条码贴错了；

（2）如果有事临时离开收银台，需要“键盘锁定”，这样系统可以保护你们，防止你们的钱被其他人拿走，只有你本人的密码和帐号可以进入系统，其他人都无法进入，这样他就无法拿走你的钱，除非用钱箱钥匙打开；

（3）如果家里有事情，本班次不上班，在收银组长的授权下，交班、交款，就可以回家了；

（4）收银过程中，如果屏幕出现提示“缺纸或打印机错误”，先检查打印纸和打印机，确保打印机正常的状态下重新收银，如果缺纸时的某一笔交易打印不全，可以用“卡纸重印”重新打印一张；

（5）商品扫描完毕，先按小计，然后录入客户的钱的金额，最后按现金合计，系统会提示是否有找零，找零多少；

（6）特别注意：当机器显示离线或断网的时候，表示网络不畅通，这个时候计算机会很慢，就像死机一样，说明你们的网络有故障，不要乱操作，应该先重新启动计算机，然后看看是否还是断网或离线；如果还是如此，就通知收银组长，让他来处理（通知电脑部检查网络），接着可以离线交易。

3.下班

（1）下班时间到了，做完最后一笔交易，把“暂停收银”牌子拿出来，打开钱柜，取出现金然后去交款；特别注意：最后钱箱打开的时候，不要习惯性的就关上，要取出现金后才关上，如果不小心关上胃，也不能又重新登陆进去，而是要用钱箱钥匙打开钱箱取钱，如果你又重新登录进去，系统打印报表就会多打印一张出来，认为你又上了一次班；

（2）去财务出纳那里交好款，拿到交款收据就可以下班了！

注意事项

1.临时离开柜台：需要“键盘锁定”，原因是：如果不键盘锁定而用交班的话，别人可以用他自己的工号进入你的机器，打开钱柜，取走你的现金；如果用“键盘锁定”，那么只有你本人的工号和密码可以进入，别人都无法进入。所以，上厕所或接听电话之类的临时离开柜台，需要用键盘锁定。

2.交班键的应用：交班，表示一个人一个班次的结束，只有当你的一个班次结束的时候才能使用交班键，系统会自动统计你这个班次的收银情况，如果你连续不停的有事没事交班，会打印出很多清帐小票，如果你们掉了一张单子，你们可能就会多交钱，那你们也得赔款，所以，你们要对自己负责。

3.收银姿态：要求收银员需要看商品，每扫描一笔，然后用余光看一下屏幕，是否和已经扫描的商品一样，如果不一样，表示客户或收货员把商品条码贴错了，需要叫负责人过来处理这商品；收银结束，需要仔细核对小票，看是否有漏扫多扫商品发生，以免和顾客发生争执；收银员要在保证收银准确的前提下慢慢提高收银速度，如果追求高速度出了错误，赔钱的是你们自己。

4.不管你按小计后录入多少钱，比如，小计金额是50元，顾客给你50元，你不小心录入80元，这时，你不必多录入30元，你不找零给他就行了，系统不会多收你一分钱，这个要切记，不可能顾客给你50，由于你录入80你就要找个他30.异常处理

1.断网：是网络故障引起，可能是网络交换机故障或服务器重新启动造成，发生这种情况，需要先把已经在做的交易完成，然后重新启动计算机，如果还是离线，找负责人通知电脑房。

2.试联：和断网情况一样。

3.联网：表明系统正常。

4.打印机缺纸：当打印机缺纸时，系统会出现错误，这时需要检查打印机是否联机或缺纸，如果缺纸或没有联机，需要把打印机装好了，纸装好才重新进行收银工作。

收银员添加

1、在后台的权限管理中新建一个组比如编号008，名称POS组，在“是否POS用户”前面打勾，保存；

2、建立收银员的编码和名称，录入8001，收银员1，8002，收银员2，切记，收银员编码不要用0开头，如果用0开头，前台清帐或读帐报表就无法看到收银员的名字胃；

3、把建立好的收银员授权分配到收银组；

4、POS服务器做资料下传，如果不做30s之内系统也会自动下传。

第二篇：便利店营业员工作职责及工作流程

便利店营业员岗位职责

1.仪容仪表、服务礼仪到位，与门店所有成员一起打造新余服务区、畅

行公司形象；

2.商品的来货验收、上架陈列、补货、防损等日常营业工作； 3.便利店休息区、地板、货架、堆头、商品卫生形象的维护及保持； 4.便利店内商品陈列、排面整齐；价格牌清晰完整，一物一牌；保质期

控制；向领班建议补货或订货商品；

5、商品补货严格遵守“先进先出”的原则，确保无过期商品上架或销售 6.为顾客提供优质的消费服务，做好商品销售工作，特别是土特产的介

绍；

7.便利店内贵重商品、易碎商品的安全管控；

8.收银高峰期、顾客购买高单价商品、夜班期间协助收银员工作； 9.检查便利店内各种设备设施的运行情况，及时向领班反馈异常信息； 10.配合店长或领班做好南北区调货工作； 11.配合店长、领班做好定期或不定期盘点工作

12.完成本班次的各类表格填写：交接班登记表、报损表、招待登记表等 12.及时完成店长或领班交代的其他事项

便利店营业员工作流程

（一）岗前

1、提前10分钟到岗整理仪容仪表，佩戴工作牌

2、检查上班此营业员的工作，如卫生是否打扫干净、工作台面是否摆放私人物品„„

3、与上班次营业员进行工作交接：上班次遗留工作、本班次首要工作、本班次注意事项等等

（二）岗中

1、顾客进店后，营业员与收银员一起用预约的音调喊“欢迎光临”

2、观察进店顾客，察觉是否异常（如顾客是否将店内同类商品带入店内，是否携带有易藏商品的袋子、是否多人同时入店等）提高防损、防盗的警惕，加强防范；

3、根据上班次营业员的工作交接及自己对店内观察，规划好当天工作，把紧急、重要的工作放在第一位；

4、巡视店内货架商品的陈列情况，如商品不丰满、不齐全或缺档，及时向领班反映进行补货，补货时本着先进先出、丰满、整洁、便于选购的原则，对拜访不符合陈列标准的，要进行合理的调整；补货时特别注意不得堵住购物通道；

5、检查店内货架商品的质量，对包装破损、漏气、质量异常和临期商品，要及时清理出来，详细记录在报损单中，并及时向店长或领班汇报。

6、检查货品标签，做到一货一签，对货签不到位，要立即更改；对没有标签的，要及时补上；对于不同口味不同价格的同一商品，做到一件一签，以防止在销售时发生价格差错；

7、熟悉店内商品分区及陈列位置，能准确无误指引顾客其所需商品的位置；

8、顾客在店内逗留较长时间，可上签询问：“您好，请问需要点什么？”

9、卖场较多顾客时，应加强店内巡视，做好顾客服务和防损防盗工作；

10、随时注意卖场高单价商品的安全和销售情况

11、客流高峰期时，做好顾客疏导及分流工作，并协助收银员工作；

（三）岗尾

1、进行下班前例行清洁、卫生工作；

2、填写好交接班登记表并与下班次人员进行工作交接；

3、接受下班次营业员的工作检查；

4、换工作服，移交工作牌，下班

第三篇：便利店收银工作流程安排

便利店收银工作流程安排

收银工作的内容繁杂而琐碎，除了有每日的例行工作之外，还有每周及每月的固定作业。如果能将这些林林总总的原则及细节予以整理并列成表，并且依据各超市的作业习惯及特性自行安排固定的作业时间，可使超市的收银员在进行收银工作、主管执行工作检核，以及收银业务交接和代理时有一定的规范可循。

以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。

一、每日工作流程安排

收银工作的区域范围除了包括一般为顾客结帐的收银柜台之外，还有服务台的部分。兹将这两个工作区每日的收银工作流程归纳成表一。

二、每周工作流程安排

(一)订货(指收银业务用必备物品)。(二)清洗购物车、篮。(三)更新特价宣传单。(四)确定收银员轮班表。

(五)向银行兑换零钱（包括硬币和小额纸币）。(六)营业所得存入银行。

(七)整理并传送以周为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。

三、每月工作流程安排

(一)月初库存上月份的统一发票存根联。(二)月底购买下月份的统一发票。(三)必备文具的申请或购买。(四)单月份申报营业税。

(五)整理并传送以月为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。(六)收银机定期维修。

表一 每日收银工作流程表

便利店连锁门店收银员管理

一、任职资格

1、了解公司及门店有关的各项规章制度。

2、熟悉收银业务运作。

3、熟练掌握各种收银设备的操作技能。

4、具备一定的服务意识和销售技巧，服从性、协作意识强。

5、具备基本的电脑知识和财务知识。

6、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。

7、思想素质好，金钱价值观念清晰。

二、岗位职责

1、为顾客提供快速、优质的结算服务。

2、防止商品从收银通道流失。

3、准时参加公司组织的各种培训与考核。

三、操作要求

上班时：

1、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面点清。

2、检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报。

3、取下机罩，叠好放在抽屉里。

4、收银机开机程序：开UPS电源，显示屏、主机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度。

5、输入密码，进入销售状态，打开钱箱，放入备用金（面值大的放上格，面值小的零

钞放 格）。

6、认真检查收银机、扫描枪是否正常，如有异常立即向店长或店长助理汇报。

7、将营业所需的计算器等摆放好，清洁收银台和清点办公用品是否齐全，并注意合理摆

放，检查购物袋存量是否足够。

8、分类整理好报刊及公司有关促销宣传单，并合理摆放，准备营业。

9、严禁带私人现金进入门店。

10、严禁将营业款带出门店或收银台。

11、上岗时严禁携带私人物品（私款）和私换外币。

12、顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推托。入机前应根据顾客购买量的大小，选择合适的购物袋，并迅速将袋口打开，放在收银台上。然后将商品逐一入机并装袋。收银员应熟悉各种商品条码的位置。

13、收银员在进行扫描时，应站姿端正，身体与收银台、收银员保持适当距离，不准*

在收银台上。

14、商品输入机时要求正确、规范扫描，在扫描器最敏感的地方按扫描器箭头方向将商品划过（商品与扫描器应保持适当距离，不能将商品在扫描器上摩擦，或在扫描器上不停晃动），当听到“嘟”的响声后，核对商品与电脑显示的品名、规格、条码、数量是否一致。

15、商品入电脑后要认真核对商品品名、规格、条码、数量、价格，当电脑显示的商品

资料与实物不符时：

(1)营业员打错价，应按低价售出，差价由负责柜组责任人赔偿（但要防止顾客有意转移价格或标价签），收银员应立即向店长或店长助理汇报。

(2)商品品名、规格、条码（编码）不符或商品无条码时，应委婉地向顾客解释并及时

通知营业员更换。

16、收银员应将顾客或小孩手中拿着的商品、放在收银台下面的商品及易碎的商品，先

扫描入机，以避免漏输或打坏商品。

17、对于以自编码销售的商品，收银员根据实际金额，先输入数量，再按设定键或用手

工输入基本码的方法输入电脑。

18、当扫描不出商品条码时，应将商品暂放一边，待其他商品扫描完毕后，一起改用手工输入。不得用不同条码的同价商品代替入机。

19、商品全部输入电脑后，收银员要询问顾客是否还有其他商品，同时要留意顾客手上

或身上是否还有商品未入机。

20、在未结算前发现输入错误时应在店长或店长助理的监督下使用“更正”、“取消”键，并将电脑小票交店长或店长助理保留备查。

21、能打开外包装的商品或封口有被开启过的商品必须打开包装并将实物与电脑显示的品名、条码、规格进行认真核对。

22、装袋要注意将前后两位顾客的商品分开。装好袋的商品要集中放在一起交给顾客，易碎商品、大件商品请顾客拿好或到指定地点进行包扎。

23、装袋时要注意将冷热商品分开，生熟商品分开，食品和用品分开，重量重体积大的装下面，重量轻体积小的商品装上面，商品装好后不能高过袋口为宜。

24、挂单商品应及时放在收银台下面妥善保管，待顾客返回后，先按挂单键，将商品拿

到收银台上进行下面地操作。

25、具备防盗意识：

（1）当顾客将店内同类商品带入店内时，收银员应注意顾客购物情况。

（2）当顾客购买高价值的烟酒类商品时，收银员要拿好商品，不能松手离开商品，视线也不能离开或转身去做其他事情，如顾客有其他需要，收银员要立即请另外人员帮忙协助。

以防止调包、被盗、被骗事件发生。

26、银行卡结算时应注意：

（1）银行签购单打出后必须核对金额和银行名称无误后方可结算。

（2）如收银机上刷卡结算不成功，应马上改用手工或其他方法进行结算。

27、收银员收取信用卡时应审核以下内容：必须是本人使用，有效证件（身份证、护照、军官证、回乡证），核对左下角中之拼音与证件姓名是否相符，有效期、卡背面签名。

28、现金结算时，收钱找钱都应点两遍。交易完成后主动将零钱和电脑小票双手递到顾

客手中，并做到唱收唱付。

29、收银员在营业过程中，除了注意以上问题外，还要养成以下良好习惯：

（1）收银员在整个收银操作过程中，眼睛余光要留意收银通道，防止商品流失。

（3）收银员台前无顾客时，要帮助留意店内其他顾客购物情况或协助店内做其他工作。

（4）所有营业款、备用金应全部放在收银机的钱箱内，不得放在其他地方。

30、商品正常折让由电脑自动执行，其他由授权人或店长参照公司规定办理。

31、营业中遇电脑故障而无法自行处理，立即通知店长或店长助理、公司信息中心解决。

32、所有退换货按公司《商品销售退换货管理规定》严格执行。

33、当班期间妥善保管好收银台的配套物品，离开收银台时应使用“加/解锁”键将键盘

锁定或交接给另外的营业员，方可离开。

34、高档烟酒销售收银员应注意：

（1）严格按公司交接班本制度操作。

（2）交接班时两班收银员必须当面对照交接本一一清点实物，并双方签字。如发现异常现象立即向店长或店长助理汇报查明原因。

35、交接班应注意：

（1）先服务完顾客后，交接人要迅速将营业款、卡等放入钱袋，退出自己的密码，接班人输入自己密码，放入备用金，核对操作员号后立即进入收银。

（2）收银台所有办公用品一一清点、交接。

（3）交接不能在客流量大的时候进行，一定要在交易完成后交接，不能在交易中途交接。

36、公司现有的结算方式-------现金（港币）、公司发行的代币券（礼券）。

交班时

37、交班后，拿好备用金、营业款及各类单据到指定地点交款。

38、按公司规定的金额留存备用金。点备用金时，首先从面额最小的开始点起，点完后

要复核一遍。

41、拿好备用金、营业款到指定地点，在登记本上签名后，交店长签收。店长应将备用

金、营业款有序地放入保险柜内。

42、要自觉维护工作区的环境卫生，交班前要做好负责区的卫生。

43、（适用于18小时营业店）晚班收银员须待顾客全部离场后方可退出工作状态，再按规定关机，锁好收银专用章及办公用品，交出钥匙，罩好机罩，把购物袋挂满。挂购物袋时，应注意将印有“品质优良，实惠便利”的一面朝外。

44、做好收银台及收银台架前周边商品的排面陈列及卫生清洁工作。

收银员防损管理规定

1、收银员绝不允许带现金上岗，如有发现必须向防损部解释原因，否则将会受到口头指导。

2、不允许给自己的亲朋好友结帐，如有发现将按照不诚实行为处理，予以解聘。

3、收银员下班后购物，必须由当班领班级以上人员签字确认，如出现问题，签字人员要负责任，两人都将给予错误提示单一张。

4、收银员应详细了解BOB/LISA，如有发现未做到的收银员，必须到防损部解释原因，接受处理，并给予口头指导。

5、收银员应正确对待“孤儿”商品，应及时送至顾客服务台，不允许私藏或私拿，否则按不诚实行为处理，予以解聘。

6、收银员要有很高的防损意识，当顾客未购物通过收银通道时，应劝阻其走无购物通道，并观察顾客的反映，如有情况，及时通知EAS岗的防损员。

7、在扫描时应仔细认真，尽量避免删除商品，多次作废，否则将接受防损部的调查。

8、收银员要做好“收银五步曲”，下班要及时关闭系统，以免造成不良的后果。

9、收银员不允许记帐（即记录收了几笔款项，金额等），只有在顾客需要签字时可以用笔之外，任何时候都不允许动笔，如有违反，必须向防损部解释原因，并给予书面指导。

10、收银员不允许私自换零钞，如果发现此行为，将按违纪处理，给予错误提示单一张。

收银员服务有技巧

装袋服务。收银员在为顾客装袋服务时，应根据顾客的购买量来选择袋子的大小：不同性质的商品分开入袋，并掌握正确的装袋顺序：重、大、底部平稳的东西先放置于袋底；正方形或长方形的商品应放入袋子的两侧；瓶装及罐装的商品放在中间；容易碰损、破碎，较轻、较小的商品应置于上方；容易溢出或味道较强烈的商品，应先用其他购物袋装好，再放入大的购物袋内。商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便。入袋前应将不同客人的商品分清楚。提醒顾客带走包装好的购物袋，以免遗忘在收银台。

零钱准备。为了应付找零及零钱兑换的需要，每天开始营业之前，每个收银机必须在开机前将零钱准备妥当，并铺在收银机的现金盘内。常用的技巧有：零用金应包括各种面值的纸币及硬币，其金额可以根据营业规律来决定，每台收银机每日的零用金应相同；收银员在营业过程中应随时检查零用金是否足够，发现不足时应及时通知收银领班兑换。零用金不足时切勿大声喊叫，也不能和其他的收银台互换，更不能因零用金不足而拒绝收银服务。

会员购物作业技巧。作为会员制超市，每个收银员必须明确会员制超市的服务规范，明确会员卡的作用，特别要熟悉每期DM快讯上“惊爆”商品的品项、种类及DM快讯的有效日期，遇到顾客购买快讯商品时，应主动热情地要求顾客出示会员卡；对不是本超市会员的顾客，要耐心解释，告知非会员不能享受会员价的原因；对使用购物券、礼金券购物的顾客，应认真记录会员卡号、小票号、消费金额等，以便查核。

顾客应对技巧。由于顾客要求的多样性和复杂性，难免会有不能满足顾客要求的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常常会在付账时对收银员发出。因此，收银员还应掌握一些应对的技巧：暂时离开收银台时应说：“请您稍等一下”；重新回到收银台时应说：“真对不起，让您久等了!”；自己疏忽或没有解决办法时应说：“真抱歉”，“对不起”；提供意见让顾客决定时应说：“若是您喜欢的话，请您„„”；希望顾客接受自己的意见时应说：“实在是很抱歉，请问您„„”；当提出几种意见供顾客参考时应说：“您的意思怎么样呢?”；遇到顾客抱怨时，应仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重，不要立即下结论，而应请主管出面向顾客解释。其用语应为：“是的，我明白您的意思，我会将您的建议汇报给店长并尽快改善。”当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并给予建议。其用语为：“对不起!现在正好缺货。让您白跑一趟。您要不要先买别的牌子试一试?”“请您留下您的电话和姓名，等新货到时我们马上通知您。”不知如何回答顾客询问时，决不能说“不知道”，而应回答：“对不起，请您等一下，我会请主管、店长来为您解答。”顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定、确认的语气告诉顾客：“一定新鲜。如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。”顾客要求包装礼品时，应微笑着告诉顾客：“请您先在收银台结账，再麻烦您到前面的服务总台(同时应打手势，手心朝上)，会有专人为您服务。”当顾客询问特价商品时，应先口述2种特价商品，同时应出示DM宣传快讯给顾客看，并告诉顾客：“这里有详细的内容介绍，请您慢慢参考选购。”在店门口遇到购买了本店商品的顾客时应说：“谢谢您，欢迎再次光临。”(面对顾客点头示意)收银空闲遇有顾客不知要到何处结账时应说：“欢迎光临!请您到这里结账好吗?”(以手指向收银台，并轻轻点头示意)有多位顾客等待结账，而最后一位表示只买一样东西，有急事待办时，收银员应对第一位顾客说：“对不起，能不能先让这位只买一件商品的先生(小姐)先结账?他好像很着急。”当第一位顾客答应时，应对他说声“谢谢”。当第一位顾客不答应时，应对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好像都很急。”禁止行为。慢条斯理的动作；在工作时叽叽喳喳地小声说话，同其他收银员聊天；一边在整理商品，一边又在看着别处。

卖场收银员的职责 超市商场一般采用顾客自我服务及钱款一次性在收银台结清的方式。在超市的零售商品卖场中，一般都把收银台设计在超市的进出口处，而和顾客打交道的主要就是收银员，收银员服务质量的优劣将直接关系到商场服务的整体水平。

收银员的职责是掌握收解作业流程，做好营业前的整理、收银机的设置管理，核实商品的价格，以及结算和整理等。◎收银员作业流程

◎营业前整理

营业前整理包括清扫收银台作业区和整理补充收银台常用物品。清扫收银台附近区域的地面、垃圾箱。整理与补充收银台使用物品。

◎收银机的设置与管理

(1)开启收银机，检查机器运作是否正常。

(2)检查机内程序设定和各项统计数值是否正常。

(3)检查日期是否正常。

(4)各项数字是否归零。

(5)发票存根联和收银联的号码是否相同。

(6)检查收银处应备有的定额零钱是否足额，包括各种币值的体币、硬币是否种类齐全。

(7)验钞机工作是否正常。

◎核实商品的销售价

收银员必须全面掌握店内商品的价格，特别要了解商品变价

原因以及变价商品陈列的具体位置。在平日要对本店的主要商品

的摆放位置基本清楚。

◎结算和整理

(1)清点现金，结算营业金额。将现金、购物券、单据收入指定保险箱内。

(2)关闭收银机电源。

(3)打开放现金和票据的抽屉，检查是否有所遗漏。万一有窃贼进入时，可以明显看见不上锁抽屉内没有现金，从而防止窃贼靠强力撬坏设备。

(4)整理收银台周围的环境。

(5)整理购物车、购物篮，使之归还摆放位置。

超市收银员工作流程

1、提前半小时要换好工作装。

2、在班长的带领下到现金房领取备用金。

3、收银员在班长在场的情况下清点备用金（按《币种》明细表）。

4、确认无误后，在相应的栏内画“对号”，确认签字。

5、在班长的带领下返回卖场，做早礼，做开店前准备。

6、进行收银台的区域整理——开启收银机——备品的整理。

7、对顾客不要的小票要当场撕毁，不得保留。

8、对扫、重扫商品，必须由班长、经理进行取消。

9、交接班时做到确认收银机，抽屉及周围是否有忘记回收的现金。

10、收银员下台后把现金拿到现金房，填写《币种明细表》（不得留取备用金）在班长的监督下签字确认后，交给现金房。

11、收银员不得到现金房兑换零钱，班长兑换零钱。

12、晚班收银流程同上。

13、晚班员工要做到下台前关闭机器，关掉电源，方能到现金房兑款。

注：每天重复领备用金，收银员手中不得留备用金（以防作弊）

超市员工管理制度

员工行为准则

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准：

1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

4、衣着要求

A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物/包装

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：

A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。

C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品

第四篇：便利店盘点流程（推荐）

门店盘点流程及管理规定

一、盘点目的：盘点是为了了解公司（门店）在某个营业周期内的经营情况，为了合理库存，加速资金周转、利用而开展的一项对商品的清点工作。也是检查门店在某个营业周期内的营运、防盗等工作状况的一项措施。

二、范围：适用于各门店的盘点工作

三、盘点时间：__________________至 ____________________

四、具体流程：

1、拟定盘点计划：

区域督导提前____日拟定各区域盘点计划，营运部审批后于盘点前____天公告各门店。

1．1盘点日期：门店周期性盘点在月初（即每月

日），特殊情况（如店长交接或其他突发事件）另行通知。

1．2盘点门店安排：所有门店每月必须盘点一次，如门店当月人员稳定，且无特殊事件发生，可申请每两月盘点一次。

1．3盘点方法：手工盘点或盘点机盘点

1．4盘点人员：门店所有人员均须参加盘点，具体情况由店长决定；区域督导每月必须参加门店的盘点。

2、盘点前准备

2．1盘点前____日，门店召开盘点会议，由门店督导及店长组织安排盘点事项（告之员工盘点时间，盘点人员安排）。

2．2盘点区域划分：店长根据门店实际情况进行分区，以每组货架为盘点单位，对每个货架进行编号。

2．3各门店在盘点前需做好帐面清理工作：所有内调、直配、退货单据录入完毕，并跟踪审核情况（所有单据盘点前必须审核完毕）。所有有单无货、有货无单等情况应及时查明原因予以妥善处理，保证在盘点前完成帐务处理。

2．4盘点前1天，所有残次品处理完毕，能退的打退单，不能退的做报损处理。对未清理完毕的残次品进行归类，并摆放整齐。

2．5所有退货商品应退货完毕，暂时无法退货的商品应进行标识； 2．6对仓库、地堆及货架上的商品进行全面整理及清点好数量； 2．7对赠品单独进行清理并加以标识； 2．8清理门店内的死角及货架底层。

2．9商品必须整齐摆放，一物一盘点数量标签卡，物卡对应，同一条码商品必须放在同一位置（区域），以免清点时发生遗漏。

2．10盘点商品清点好以后，货架商品要归类整理，不得移动、调整，以免发生错乱。如盘点当天有新品到货，则暂时将其视为库存商品盘点入账，不要上架出售。

2．11整理好各种口味或型号规格的混装类商品并清点好数量。2．12卖场和仓库需整齐、清洁。

2．13空箱或纸皮必须另外堆放，以避免盘点错误。

2．14盘点数量标签卡中的“数字”书写必须清晰，不得在原有数字上进行涂改。如有错误，则应划掉原有数字，在旁边重写。如有补加，则应写上最后结果

3、盘点中

3.2.1一切准备就绪后，盘点前督导及店长开会宣布盘点纪律及区域，告知盘点人员注意事项和责任。

3.2.2盘点过程中，对所负责区域商品盘点时各自独立进行，做到一品一码进行盘点扫描，不得交头接耳，抄袭等。

3.2.3 同一区域的两个人都清点完后，必须进行核对，若两份数据不同时，两人必须同时现场核实，以核实后的数据为准修正盘点单。对盘点单确认无误签字后交给店长对盘点单进行抽查，如果没有错误，经同意后方可离开。如果抽查发现有错误，必须核实正确。(抽查率为30%）

4、盘点后

4．1对于“盈亏预查”表中的差异，门店进行核对检查，若发现有错盘、漏盘、错输、漏输等错误，门店于两天内核查并一次性书面上报营运部，经核实后方可进行修正。

4．2盘点结果做到两天内审核确认。信息部予以相应的电脑处理。核实后的盈亏结果直接纳入各项指标计算和考核评估。

4．3信息部审核后的电脑库存数据作为门店下一营业周期的期初数据。

5、盘点盈亏处理

5.1 门店报费品、残次品计入门店门店盘点盈亏。

5.2 出现盘盈的门店，由门店店长负责查明并出具报告，由财务部确认，经检查属盘点失误造成虚盈的，在调整后不盈的按以上情况1-3条处理；确实盘盈的，按盘盈金额扣发有关责任人当月工资，并将帐实调整一致。

5.3 赔罚的款项只从绩效工资总额中扣除，用于冲抵商场的帐面盈亏。员工的基本岗位工资应予保证。

5.4 对严重盘亏的门店，应查清原因，必要时应进行重盘，重盘准确后，经店长签字确认，盈亏金额按以上条例进行处理。

5.5 对盘亏金额巨大的，已给公司造成的损失无法追回的，属于管理不到位或未按公司流程执行的，对各主要负责人进行行政处罚并承担相应的经济责任。5.6 对为逃避盈亏责任制在盘点过程中作假的，按有关制度处理。

6、其他注意事项

6．1为了复盘的方便，盘点期间做手工帐

6．2门店用盘店机盘好库存后，请马上致电信息中心说明已经盘点结束，信息中心得到门店盘点完毕通知后，处理盘点相关数据，另外盘点机请及时带回信息中心,门店一定要等待信息中心处理完数据，电话通知门店可以收银了，门店才可以把手工记账的数据输入POS机。

6．3用盘店机盘点的门店如果生意不是很忙，可以安排一个人专门收银，其他人盘点。收银员要时刻关注在盘点期间所销售的商品的状态是已经盘点或未盘点，如果是未盘点商品可直接在POS机里收银，如果是已经盘点的商品请做手工记帐，等信息部通知盘点结束再输入POS机进行收银。

第五篇：便利店筹备流程

蔬菜便利店筹备流程

1.便利店业态分析

（采购，供应商的确定）

2.店铺定位与形象

3.商圈确定，店址选择

4.资金筹备

（设备报价，门店费用）系统《超赢》软件符合生鲜，果蔬，5家便利店的系统，报价3万—5万，但还不包括开发IP服务器的价格。

5.损益分析（定价）

6.便利店营销

（1.营销计划2.商品陈列—海报---促销VI）

7.商品管理

（采购控制，品类管理，主要商品的开发与管理）

8.销售人员

（1.定薪—薪酬制度2.招聘3.统一形象）

9.培训

（1.销售服务培训2.收银、盘点管理、损耗自动配货系统便利店常用表单、培训3.设备安全培训）