水果拼盘企划书

第一篇：水果拼盘企划书

一、活动主题：水果拼盘活动

二、活动目的为丰富同学们的生活，活跃校园文化氛围，培养中学生的审美能力、艺术素养、动手能力和设计创新能力，并在小组协作中培养合作精神、合作技巧；体现新一代大学生在传统文化工艺中焕发出时代的风尚，同时增强学生的自信、自强、自爱、自立意识，营造活泼互动的文化氛围。

三、比赛要求

1、参赛对象：芜湖信息工程学校全体学生。

2、报名时间：5月初，上报系动漫班（高一四，高一三；文艺委员）。

3、限报人数：小组人数不限。

4、比赛日期：2012年5月初

5、比赛场地：六楼素描教师

6、校里提供盘子、刀具、牙签；劳生部成员维持秩序。

7、各班自己提供水果，买水果的材料经费由学校支那。

8、不是水果的作品没分；腐坏的水果要扣分。

9、各班要有自己的拉拉队和口号，比赛开始后不能弃权，要提前一天通知承办方。

10、评委由校领导、老师、部分学生干部组成。

11、校领导及学生干部对作品进行评分。

12、比赛前班主任、学生干部要做好安全教育工作。比赛结束后工作人员立即收回学生手中的水果刀等，避免造成伤害事故。

13、在学生进行比赛过程中，任何人不能动手帮学生进行制作，一经发现取消比赛资格（劳生部成员监督）

14、比赛开始后不能换人，队里更不能有不是本班的人。

15、各队要爱护用具，损坏照价赔偿，所有人员要爱护公共财物。

16、每件作品必须包含名称，同时具有一定主题。（可用纸另附设计说明）

17、入场后所有人员必须遵守活动规则，守纪律；否则扣参赛班级分数。

四、活动程序

1、各班级提前20分钟有秩序的入场，工作人员维持秩序。

2、主持人宣布开幕式并宣布各代表队规范到指定的位置。

3、主持人宣布比赛规则，各代表队挑选自己的水果和确定主题并介绍，拉拉队口号。

4、评委打分（第1次）

5、主持人宣布比赛开始，时间为30分钟。（轻音乐播放）

6、评委对各队制作过程打分(第2次）

7、时间到，停止制作（主持提醒）

8、队长对作品进行讲解并指出寓意，最好与主题相吻合。拉拉队口号。

9、评委打分（最后一次)

10、音乐、品尝、统分

11、主持人宣布名次，评委颁奖并发言。

12、评委退场，观众退场。

13、各班级打扫自己的区域

五、评分标准：（满分20）

1、卫生：考察选手是否干净卫生地进行水果的处理及拼盘。1分

2、创意：考验参赛选手的想象力与别具匠心，主题鲜明。5分

3、整体造型：看水果拼盘的外型是否美观，让人眼前一亮。4分

4、色彩：颜色、色调的搭配是否合理、雅观。3分

5、经济：看选手是否浪费了较多的水果。2分

6、速度：每组选手要在规定时间内完成拼盘。2分

7、刀功：考察选手用刀具的水平。1分

8、偷袭他人制作或基本雷同的。-2分

六、设置奖项：

评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳创意、造型奖并发获奖证书（可拍摄）

七、经费预算（总）120

经费来源学校·班级赞助

芜湖信息工程学校

2012年4月26日

第二篇：水果拼盘教案

水果拼盘制作

一、教学背景分析：

通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。

食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。

在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，我们班的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。

二、教学设计思路：

劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。

设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。

在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。

设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。

三、教学目标

1、通过活动丰富学生对水果的认识，懂得合理地、科学地食用各类水果。

2、学生能选择工具，能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。

3、通过水果的外形、颜色、味道等特点，通过活动体验，培养学生的生活乐趣，能独立为家人拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。

4、通过亲手制作水果拼盘，进一步提高家务劳动能力、培养学生合作精神，动手操作、想象、创新及审美的能力。

二、教学重点：

学习切、削、剥等基本切削方法、制作水果拼盘的方法。

三、教学难点：

使用一定的技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。

四、教学准备

教学课件、水果盘、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，切菜板、水果削皮刀等。

五、教学方法：

讲授法、演示法、实践练习法

六、教学流程：

(一)创设情境，引入新课

1、师：首先请同学们欣赏一组图片，大家看看是什么，喜欢吗？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盘！

师：对，是各种各样水果组成的水果拼盘，营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的作用，水果拼盘正好能解决这个问题。用水果拼盘方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果。饭后端上一盘水果拼盘，全家一定都非常高兴。大家想不想学会给爸爸妈妈做呀？ 生：想！

2、认识水果

师：很好，要做水果拼盘呢，首先我们要认识各种各样的水果大家请看，这些水果都认识吗? 幻灯演示，学生交流讨论。

3、认识工具

师：同学们做水果拼盘需要一些工具，来和老师一起认识一下这些工具，你们想一想该怎么用？要注意什么？ 生：水果刀、刨子„„

刀要放好；注意刀口不要对着人的身体„„

4、基本切削练习：老师演示

二、欣赏拼盘，丰富认知

1、师：下面老师请同学们欣赏一组漂亮的水果拼盘。同学们说一说，这个水果拼盘都是怎么搭配的?

2、播放课件——水果拼盘图片（配乐）

3、师：方法掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心，但在制作之前我们应该注意些什么呢？

生：要讲究卫生，把手洗干净或戴一次性手套。生：我们在切水果时还应该注意安全。

生：我认为有一点很重要，那就是不能浪费，应该节约。

三、讨论交流，制作拼盘

1、师：大家按照老师指定材料完成的拼盘非常漂亮，下面大家能不能自己设计一个拼盘呢？

生：可以！

师：好，我们分组交流讨论，你们想做什么拼盘，到老师这里来领取需要的水果，好吗？ 1）、定主题、师引导设计拼盘 2）、选水果

师：同学们，你们说的非常好，逻辑思维很棒！下面请组长来讲台领取你们需要的水果 3）、切水果 咱们水果的特点和拼盘的需要，可以切成各种形状：圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。4)、摆水果

师：同学们，我们在摆放时除了要注意营养均衡啊，还要注意什么啊？

生：色彩和营养的搭配，摆的好看

四、评一评，比一比

评奖要求：

①最佳创意奖--构思新颖

②最佳合作奖--团结协作

③最佳色彩奖--色彩鲜艳

④最佳表现奖—态度积极

师：同学们，加油！期待你们精彩的表现！

五、作品展示，评出奖项

1、请每组同学将做好的水果拼盘依次序摆好（小组顺序）。

2、进行投票评选活动。

3、颁发奖状。根据得票情况和学生的评价，评出奖项。

六、畅谈体会，活动延伸

1、本节课你快乐吗？你有哪些收获？

2、今天，我们学会了做水果拼盘，希望同学们能独立做一个水果拼盘，让全家人品尝。还有，再来客人的时候，你们打算怎么做呢？

小结：这次活动，我们不但学到了很多有关水果的知识，同学们的各方面能力都得到了提高，参与是走向成功的开始，结果并不重要，希望每个同学以后都能积极参与各项活动。

七、品尝成果，分享快乐

同学们，接下来到了分享环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了，开始品尝吧！

第三篇：水果拼盘教案

水果拼盘教学设计

教学目标：

1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。

2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。

4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。教学重点：

通过动手，初步学习基本的水果技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：

使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和想法。教学准备：

课件、盘子、小碗、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、砧板、垃圾桶。教学过程：

一、导入：

谈话导入：同学们你们喜欢吃水果吗？——喜欢 那你最喜欢吃什么水果？——提问

1、提问：不同的水果有不同的营养价值。有谁知道什么水果有什么营养价值，或者吃什么水果有什么好处？

师课件出示水果营养价值。

2、营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生效果，水果拼盘正好解决这个问题。它不仅给我们人体补充营养还能让人有美的享受。

今天我们就来动手制作水果拼盘——出示课题

二、探究新知 交流讨论：

1、我们一起来欣赏几幅水果拼盘——课件

4、请同学们考虑一下要做出这么漂亮五彩缤纷的水果拼盘，需要准备什么？ ——课件，准备的材料

5、请你们简单讨论一下制作水果拼盘的步骤是什么？

（老师根据同学们的叙述来贴出步骤，有不合适的在讨论更改顺序）（鼓励）确定主题——选水果——切水果——摆造型

6、课件，根据步骤分别强调介绍（切水果）

你平时在家切水果都怎么切啊？（横切竖切斜切）

7.请你们小组讨论一下你们组要做什么水果拼盘？需要什么材料？（讨论）

8、同学们你们觉得再制作过程中还应该注意什么？（生答）老师给你们温馨提示一下：

1、构思新颖——起个好听的名字

2、选水果时注意色彩营养搭配

3、切水果时切割形状注意用刀安全

4、小组内分工协作

5、注意卫生

6、注意节约

7、方便实用

（二）小组合作：

1、我看很多同学都已经跃跃欲试迫不及待了，那就赶快动手吧！

2、放音乐让学生制作！

（三）作品展示：

1、请同学们每组派一名同学来展示作品，说说作品的名字，意图、、、、2、评奖。老师设立了几个奖项分别是最佳创意奖、最佳色彩奖、（这两个奖让学生投票选择）

让同学在你们组选两个同学到前面来观看。回去讨论填表。找出小主持人，统计员，收票员。颁奖时放音乐。

（四）享受成果：

这一个个作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩缤纷是大家的劳动成果。现在是你们享受劳动成果的时刻，请品尝一下吧！（可以向其他老师分享）再吃到你自己劳动所得的作品你此刻什么心情？什么收获？

（五）拓展延伸：

劳动最光荣，同学们在互相帮助、互相合作、互相探究再很短的时间里完成了精美的水果拼盘作品。马上就是“五一劳动节”，平时你的爸爸妈妈、既要工作还要照顾你，非常的辛苦，在这样的一个节日你是不是应该回报他们一下？你想要怎么做？

三、课堂小结: 希望同学们都要做一个爱劳动的学生，做一个感恩的孩子，做一个有创新的学生，可以用老师教你的方法来制作蔬菜拼盘、点心、瓜果拼盘、或者是肉类拼盘！让你的家人、同学老师来品尝分享！

第四篇：水果拼盘作文

[水果拼盘作文] 水果拼盘今天下午，徐老师让我们做水果拼盘，水果拼盘作文。我与霍雨佳、童雨欣徐璐等四人为一组，各小组之间默默地展开了比赛。你瞧，各小组同学都已经迫不及待地动手了，我们也大张旗鼓地行动了起来。开始做了，霍雨佳拿出了水果：几个小西红柿、半个西瓜、一段甘蔗、一根香蕉、两个橙子，还有一把小纸伞。我挑了几个个圆色艳的小西红柿，把它们每个均匀地分成两半，小心翼翼地放在盘子里，小学四年级作文《水果拼盘作文》。霍雨佳把黄瓜切成十来片，每片一厘米厚薄，衬在小西红柿下面。童雨欣则把橙子肉整个地挖出来，使留下的橙子皮变成一个漂亮而鲜艳的“碗”，她又把各种水果切成丁，放进“碗”里。徐璐可是个小小创意家，她想：香蕉船太弯，站不住，就用甘蔗代替吧，于是她在甘蔗上面插上了小纸伞，成了一艘“小船”。最后，大家一起把香蕉片、橙子片，和黄瓜西红柿围在盘子周围，终于，在大家的努力下，我们的作品了“炉”了：只见一个雪白盘子上面，有两艘船，一艘是别致的游船，另一艘是威武的海盗船。游船的四周，是由香蕉、橙子、黄瓜、西红柿和西瓜组成的五彩的波涛，游人正撑着漂亮的花伞在船上游览。而所谓的海盗船，其实就是刚才那只装满水果布丁的“碗”。海盗船正乘风破浪，为游船开道。接下来，轮到我这位想象家上场了，“老虎不发威，当我是病猫。”取名字可是我的强项。有一条小船，那就叫“小小船儿飘啊飘”吧。

第五篇：水果拼盘教案

水果拼盘

活动背景：

水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使为我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是同学们日常容易接触到的，他们对水果也或多或少的了解，制作水果拼盘就容易多了。通过开展水果拼盘的制作，进一步使学生在“水果拼盘的制作“这个活动中不但能得到劳动技术素养的培养，也能得到研究性学习和信息技术能力的提升，更主要的是引导学生把在学校学到的本领在日常生活中运用，为父母服务，联系学校与家庭的纽带，培养学生积极的情感。

一、教学目标：

1.查阅有关水果的资料，了解各种水果的营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。

2.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的 动手、想象、创新及审美的能力。

3.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。

4.在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。

5.在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。

二、教学重点：

通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：

使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。

三、教学准备

教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。

四、教学流程：

（一）谈话导入

水果是我们的好朋友，它是我们生活中不可缺少的食物，我们每天看到它、吃到它，同学们想不想来研究水果，更好地发挥水果的作用，更合理地来 吃水果？

（二）交流想法，自定研究内容

联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果，你最想了解关于它的哪些知识？ 学生畅所欲言。

根据学生的回答整合子课题： 1.我喜爱的水果的营养成分。

2.水果档案：了解水果的名称、产地、营养价值等。3.水果的美称。4.制作水果拼盘。

（1）播放水果拼盘图片，生观看。（2）研究水果的切法 要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。

分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。

有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。

（3）在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项？

①

构思新颖 ②

色彩协调 ③

讲究卫生 ④

注意安全 ……

（三）确定研究课题，制定计划。

1.现在你们已经明确了想要了解的内容，准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢？ 2.分组制定活动方案

全班同学自由组合，分成8个研究小组，各组推荐组长，小组成员根据自己的能力、特长协商选择人物，制定活动方案。教师巡视了解方案制定情况，随时指导。3.交流活动方案。

组长汇报本组的活动方案，并引导学生评议，取长补短。

（四）成果验收与展示

1.在这一期活动中，同学们通过各种途径和方式收集了水果的资料，大家对水果都有更多的了解，水果不仅能给我们补充丰富的营养，还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘，给人美的享受。老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心？ 2.小组水果拼盘制作比赛。3.展示作品、竞争奖项

同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们进行作品展示，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。学生上台摆放作品，介绍。4.享受成果，谈收获。

同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！可以小组之间相互分享，也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。5.谈收获。

这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？

（五）课堂拓展

就让我们带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！