电厂化学导论总结报告

第一篇：电厂化学导论总结报告

电厂化学导论课程总结报告

电厂化学导论课程总结报告

电厂化学之我见

2012302600023李培洪

武汉大学谁知科学与技术（原电厂化学）专业的办学历史最早可追溯到1958年，大体经历了三个阶段，即第一阶段—专业的创办阶段（1959~1964年），第二阶段—专业的调整和发展阶段（1965~1987年），第三阶段—专业改名和深化改革阶段（1987~现今）。办学历史悠久，师资力量雄厚，科研成果丰硕，为我国电厂化学行业输送了大量人才，为电厂化学的发展做出了不可磨灭的贡献。

作为一名刚入学不久的新生，在不知不觉中我已经深深的爱上了这个专业。初来乍到，对刚刚结束高中学习生活的我们来说，“专业”一词真的是太过陌生，虽然在上大学前在网上查阅资料时了解到了一点皮毛，但实际上我们对其仍知之甚少，为了上我们更好地了解我们的专业，系里特别开设了电厂化学导论这一门课，通过这门课，我们更好的了解了我们的专业，慢慢的我们对专业也就不那么陌生了，也逐渐对水质科学与技术（电厂化学）这个专业，有了更深一步的认识，下面我就自己学习这门课的一点心得谈谈我对水质科学与技术（电厂化学）这个专业的初步认识

一．专业历史；

（1）专业创建背景；

随着新中国电力工业的发展，火力发电机组的参数不断提高，机组在运行中出现了大量化学问题，特别是热力设备的结垢、腐蚀和积盐问题十分突出，严重影响了火力发电厂的安全、经济运行。为了解决这些问题，电厂和有关研究、设计部门需要大量熟悉电厂的化学工程技术人员。要求这些人员不仅具有化学知识，而且具有动力设备的运行和管理知识。由于综合性大学和师范类大学化学专业的毕业生具有化学方面的知识，但不了解动力设备；热能动力工程专业的毕业生具有动力设备方面的知识，但不了解化学。所以，这两类专业的毕业生都不能适应电厂化学工作的需要。因而迫切需要创办一个新专业，培养化学与动力工程知识兼备的学生。于是，原水利电力部参照前苏联的经验，在原北京电力学校电/

4厂化学专业的基础上，开始在原北京电力学院筹建电厂化学本科专业（5年制），于1958年开始招生，培养电力部门需要的化学方面的高级工程技术人才①。

（2）专业名称变更；

原武汉水利电力学院从创办本专业至今，使用的名称依次为：化学（1960年）、电厂化学（19611983年）、应用化学（19841989、1991年）、化学（1990年）、工业分析（1992年）、电厂化学（1993年）、应用化学（电厂化学，19942001年）、水质科学与技术（2003年起至今，2002年因专业调整没有招生）。但不管名称如何变更，本专业的培养目标、主要课程设置、主要服务对象等均未发生实质性改变。当然，我们在保留专业基本内容的同时，不断探索新领域，增加新内容，做到了与时俱进。

二．电厂化学的社会地位；

（1）电厂化学应用领域；

电厂化学专业可运用于电力、环境、市政、石油、化工、核工业、冶金、军工、电子、生物、制药、造纸、食品和饮料等行业，可以说哪里只要有水处理，这个专业就可以在哪里得到运用。

（2）电厂化学服务对象；

水质科学与技术（电厂化学）专业主要是研究水在社会循环中水质的变化规律和控制技术的综合性交叉学科。它以水质基础科学（包括流体力学、基础化学、水生态学等）、水处理与水质调节技术（包括水处理基本理论，物理、化学和生物水处理技术，金属腐蚀与防护，水质监测与自动控制等）为主导研究内容，开发和利用水处理及水质控制高新技术，提供满足特定水质、水量要求的工业用水，实现大型工业系统设备的安全、经济、高效运行和水资源的可持续利用。其服务的对象主要是我国国民经济中占有重要地位的大型用水和制水工业，当然主要还是电力工业。

本专业主要从事火力发电厂、核电站、核动力舰艇等大型动力系统的给水深度处理、凝结水精处理、水汽系统腐蚀防护、水质分析与检测和水质控制等工作，毕业生主要在电力科学研究院、电力设计院、中船重工研究院、水处理跨国公司、水处理工程公司、大型火力发电厂、现代核电站等单位，从事具有一流水平的水

质科学研究、水处理系统设计、水质监测与控制、材料腐蚀与防护，水处理新技术、新材料、新设备和新工艺的研发；和生产运行管理等工作。

（3）电厂化学对国家经济建设和社会发展的重要意义；

水质科学与技术是研究水在社会循环过程中水质变化规律和水质控制技术的综合性交叉学科。原为电厂化学专业。水质问题是制约国民经济和社会可持续发展的重大问题。本专业是研究水在社会循环过程中水质变化规律和水质控制技术的综合性交叉学科。众所周知，水不仅是现代工业所不可或缺的原料，更是人们生活所离不开的，因为水是生命之源，地球上虽然百分之七十的面积是海洋，表面上来看地球是不缺水的，但由于地球上绝大部分水是海水，淡水资源资源极少，而人类无论是生活用水还是工业用水，都是需求淡水，随着工业化时代的到来，水污染和水资源短缺问题日益严重，水对国家经济的发展和社会的可持续发展更是具有重要的战略意义。水质科学与技术(电厂化学)又是研究水在社会循环过程中水质变化规律和水质控制技术的综合性交叉学科，它不仅能够为各行各业进行水处理，以满足工业的需求，为经济建设贡献一份力量，还能提高人们的生活质量，因为水是生命之源，水的质量决定了生活的质量，和人们的生命健康息息相关，本专业的水处理技术能够该善水质，提高人们的生活品质。此外，现代社会水污染日益加重，水资源严重短缺，本专业在污水处理，循环水利用，水质监测等方面也大有可为，大大提高水资源利用率，对社会可持续发展具有重要意义。

由于本专业源于电厂化学，主要从事火力发电厂、核电站、核动力舰艇等大型动力系统的给水深度处理、凝结水精处理、水汽系统腐蚀防护、水质分析与检测和水质控制等工作，对支撑国民经济电力能源行业具有关键性的作用。因此，本专业对国家经济建设和社会发展的重要意义。

三．专业课程；

本专业主要专业课程有：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、水质科学基础、水化学、水生态学、工程数学、工程力学、流体力学、电工电子技术、计算机辅助设计、化工原理、水处理、核电站水质工程、水污染控制、材料保护、水质分析与监测技术、智能仪器仪表、自动控制原理、计算机控制技术、水处理设备自动化、水处理系统设计、计算机网络、水工业法学、水工业经济学等。

四．学习心得，学习感想；

在上大学之前，我们对大学知之甚少，更对本专业知之甚少，如贸然上专业课，就会显得很突兀，而且会感到陌生。怀着一颗懵懂的心，我来到了大学，举目四顾，皆是茫然，让我不禁生出前途茫茫之感，提及专业，更是一问三不知，只知道读的是这个专业，却不知专业为何物，得知开了这样一门课，旨在让我们更好的了解本专业，引导我们进入正确的大学专业学习轨道，加强师生间的交流，增近是师生间的感情，培养我们对专业的感情，我十分欣喜。

在这门课的课堂中，由于不是固定的老师讲课，系里多位资深老师均闪亮登场，为我们介绍专业历史，专业课程及一些科研情况。老师们亲切的话语，和蔼的笑容以及炯炯有神的眼神深深地感染了我，让我感到无比温馨，对专业有了一种归宿感，也更加坚定了我学好本专业的决心。

虽然这门课没有专门的教材，也没有固定的老师，但我也从这门课中学到了许多。有水质与健康，常用的水处理药剂，发电厂的水处理，发电厂水循环过程，及腐蚀防腐蚀等专业问题。也结合具体实例及自己的亲身经历为我们仔细讲解，让我们通过一个个鲜活的事例慢慢地了解我们的专业。老师们也向我们介绍了 专业的最新研究动态和未来的发展方向。以便我们从现在就把握好学习方向，把基础知识学扎实，学牢靠，让我们少走弯路，提高学习效率。

非常感谢这门课，让我在上专业课之前就了解了专业；非常感谢这门课，让我接触了这么多的优秀老师；非常感谢这门课，让我更早的飞翔。

二零一二年十一月

第二篇：电厂化学导论课程总结报告有关要求

电厂化学导论课程总结报告有关要求

一、报告题目与主题：电厂化学导论课程总结报告

1．题目：电厂化学导论课程总结报告

最好，还有一个你自己拟定的特色副标题

2．主题：对所学专业的认识

二、报告主要内容

总结报告可从下列几方面、特别是第2和第4两个方面（重点）概括自己所学专业的认识：

1．电厂化学（水质科学与技术）专业的历史沿革；

2．本专业的主要研究内容及其应用领域、服务对象、对国家经济建设和社会发展的重要意义；

3．本专业所学习的主要专业基础课和专业课及其关系；

4．学习感想、体会等

三、报告写作要求

1．用计算机编辑和打印；

2．格式：符合模板（附件1，待编）要求

3．字数：3000~5000字（A4，3~5面）

4．时间：12月9日交报告。

四、参考资料

[1]武汉大学动力与机械学院水质工程系编，电厂化学（水质科学与技术）专业发展简史（内部资料），2009年10月。

[2]武汉大学动力与机械学院水质工程系编，水质科学与技术专业本科人才培养方案（2010年修订版），2010年6月

[3]武汉大学动力与机械学院水质工程系编，水质科学与技术专业课程简介／教学大纲汇编（2010修订版），2010年11月

[4]曹楚南，悄悄进行的破坏 — 金属腐蚀，清华／暨南大学出版社，2000年

[5]柯伟，中国腐蚀调查报告，化学工业出版社，2003年

[6]邹雪，污水处理与应用，中国电力出版社，2009年

[7]柏景方，污水处理技术，哈尔滨工业大学出版社，2006年

[8]李圭白等编，给排水科学与工程概论（第二版），中国建筑工业出版社，2010年

第三篇：电厂化学

1、煤的物理化学性质。P62、煤的分析基准。P153、煤的工业分析。P174、煤的工业分析与电力生产的关系。P175、煤的元素分析。P186、影响煤粉着火因素。P217、煤的燃烧过程。P238、油的理化性质。P279、变压器油的作用。P3110、汽轮机油的作用。P3411、抗燃油作用和特点。P3720、油的再生。P4021、离子交换树脂的选择性。P6922、碱性腐蚀（许多种腐蚀都在这页）P21712、不同水质的定义。P49

原水、锅炉补给水、凝结水、疏水、返回水、给水、炉水、冷却水。

13、电厂水处理的重要意义。P4914、补给水的预处理。P5215、离子交换树脂性质、机理。P6317、离子交换装置的分类、特点。

18、常见化学除盐系统。

19、水垢、水渣的性质及危害。P124、P12620、汽包炉内加药处理的原理。P127（磷酸三钠）

21、饱和蒸汽被污染的原因。P13322、如何获得清洁蒸汽。P14220、混合床。P9416、孔蚀：有明显边缘和不连续的腐蚀。

17、水滴携带（蒸汽带水、机械携带）P13318、顺流再生、逆流再生、浮动床。P8719、盐类的暂时消失（隐藏）现象。P12821、阴双层床（阳双层床）P9

3一、阴（阳）床为何设硅（钠）表？

二、混床除盐和一级复床除盐有何区别？

三、凝结水处理和补给水处理的异同点。

四、直流锅炉水处理与汽包锅炉水处理的异同点。

五、浮床与固定床的异同点。

六、循环水处理与给水处理的区别。

七、影响金属腐蚀因素。

八、简述磷酸盐防垢处理的原理。

九、PH值对金属腐蚀影响如何？

一、阳（阴）离子交换树脂具有一定的选择性，通过阳（阴）性树脂对常见阳（阴）离子选择顺序的比较可知，对钠（硅酸根）离子的选择性最差，由此可知，如果出水中钠（硅酸根）离子含量超过规定值即可断定树脂失效需要还原再生。

二、混床离子交换器是把阴阳离子交换树脂按一定比例混合装在同一个交换器中，而一级复床是阴阳离子交换树脂分开装在两个交换器中，组成独立的处理器，串联使用。混床中阴阳离子交换过程几乎是同时进行的，所以被交换出的H+和OH-马上中和而不造成累积使水的PH值发生变化，而一级复床除盐中位于首位的H离子交换器出水会含有强酸，离子逆反应倾向比较显著，致使最终出水仍残留少量Na+，出水水质不如混床优良。

三、凝结水处理一般采用H—OH混合床，由于凝结水量大、含盐量低，所以凝结水处理选用粒大且均匀、机械强度高、运行周期长，有较高的交换速度和工作交换容量的大孔型树脂，并采用体外再生技术进行树脂再生。由于对补给水的质量要求很高，因此补给水的处理工艺需更精良。一般顺序为阳床除阳离子，再经过除碳器去除二氧化碳，用阴床除去阴离子，如果水质要求很高的时候，应在一级复床后设混床，用混床进一步除去阴阳离子，以此对水进行软化、除盐，如果水中含碳酸盐和强酸性阴离子较高时应使用阳双层床和阴双层床除盐。

四、直流式锅炉水处理和汽包式锅炉水处理步骤是一样的，所不同的是直流式锅炉对水质的要求更高，由于直流式没有汽包，炉管内径比较小，所以不能进行加药（磷酸盐）处理

和排污来调节炉水水质，也不能改善蒸汽品质，因此，直流式锅炉必须具有完备的水处理设施，保证供水的优良，防止因杂质沉积在炉管内部而造成的安全隐患。

五、浮床是逆流再生固定床与固定床的相同点是进再生液时，都是从上而下流动。区别在于工作时，浮床是在整个树脂层被托起的状态下进行的，离子交换反应也是在水向上流动的过程中完成的，水流速度高，出力大，运行简单，而固定床水流依然是从上而下流动的。

六、循环水是指循环冷却水，主要是与凝汽器交换热量使其冷却的作用，循环水处理主要有防垢处理（加阻垢剂），防腐蚀处理（加缓蚀剂），微生物的处理（加杀生剂）。给水是指送进锅炉的水，主要有凝结水、补给水和各种疏水。其中凝结水要通过过滤除悬浮物、混床出阴阳离子，而补给水更需要过滤，软化，除盐，除碱等，水质要求明显比循环水高。

七、影响金属腐蚀的因素可分为金属本身的内在因素和周围介质的外在因素两方面。内在因素主要有金属的成分和结构，金属设备在制造和安装过程中的变形及残余应力、金属的表面状态等。外在因素有水中溶解氧、水中游离二氧化碳、pH值、温度、水中盐类的含量和成分、水流的速度、热负荷、有机胶体物质（减慢腐蚀）等。

八、在炉水中加入磷酸三钠，能使钙镁离子生成松软的水渣，可以随锅炉排污除去，而且不会粘附形成二次水垢。

九、当pH值很低时，腐蚀速度是随pH值的降低而迅速增加的，这是因为在低pH值时，铁的腐蚀主要是由H+引起的去极化腐蚀。当pH在中等范围时，腐蚀速度不受pH值影响，即腐蚀速度几乎不变，此时主要是氧的去极化腐蚀，即氧腐蚀，这是影响腐蚀的主要因素。当pH值较高时，随pH值增大，腐蚀速度反而减小，因为OH−浓度增加，使氧的电极反应向逆反应方向移动。

十、单独的Na3PO4处理，在锅炉负荷变化时，可能产生易溶盐暂时消失现象，在炉管管壁附近产生游离NaOH。为消除游离NaOH，避免碱性腐蚀，应控制炉水pH；同时又要维持一定磷酸根离子浓度以防止结垢，在生产上采用加入Na2HPO4或NaH2PO3的方法处理，保证Na+/PO4 3-的比值在事先设定的范围内，既能防腐又能防垢。（P129）

第四篇：化学导论论文

化学与现代社会的发展

熊俊杰

材化学院应用化学一班(03111128)摘要:化学在我们的日常生活中随处可见,已经渗透到我们生活的各个方面,它在改善人类的生活和社会的发展等方面起着非常重要的作用。

关键词：化学与生活，化学与科技，化学与环境 化学与生活

化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。目前化学科学已经渗透到国民经济的—切技术领域,它在为人类提供丰美的食品、丰富的能源、品种繁多的材料、治疗疾病的医药,以及保护人类的生存环境等方面起了巨大的作用。

先说说化学对日常生活的影响。由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在 上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料，而塑料，这是我们每天都必须接触的东西，电脑外壳，键盘，鼠标，塑料杯子，拖鞋，衣服，都离不开塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。

化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。可以说没有化学就没有我们现在的美好生活。

这几年苹果产品在全求掀起了一股热潮，但是一切物质包括我们人类自己，都是由化学物质构成的，所以没有化学就没有苹果的产品。不但如此，现在我们生活用的电子电器产品譬如手机，相机等都离不开工程塑料。化学与生物

再说化学对生物医学的影响。医药上：所有西药及部分中药都是化学合成的，青霉素，阿司匹林这些都属于化学范畴，在医药方面有重大贡献，而医学的发展和人们的健康息息相关。举个例子，1933年Fleming氏十年前(1928)发现青霉素可以对抗很多致病菌的文章后，对青霉素的兴趣大增。Fleming虽然发现了青霉素的抗菌性能，但是认为要把它提纯大量生产作药用，却是很难实现的。傅氏却不接受这一看法，与另一个化学家Chain氏合作，而使用工业的方法，在二次大战末期，大规模生产出实用的青霉素。使战场受伤的士兵伤口受到感染的机会大减。后来又用於对很多其它细菌感染的疾病，产生

奇迹般的疗效。青霉素的开发成功，估计挽救了8000万人的生命。班氏 生於加拿大，是第一个分离出胰岛素的科学家。自那以后，每年成百万的糖尿病患者，不再只有死路一条。胰岛素的问世挽救了1600万人的性命。医学是人类健康的保障，而化学医学发展的基础。

化学对科学技术也有巨大的贡献。2011年11月1号，我国神州8号载人火箭发射成功,是我国航天事业又一个里程碑。未来去月球旅行将不再是梦。火箭之所以能飞上太空,因为它所使用的燃料是能量巨大的火箭推进剂 ,有固体和液体两大类。固体推进剂可分为双基推进剂(主要由硝化棉和硝酸酯类增塑剂如硝化甘油等组成)和复合推进剂(主要由可燃剂——粘结剂如聚氨基甲酸酯、聚硫橡胶、聚丁二烯等和氧化剂如硝酸铵、高氯酸铵等组成)。液体推进剂由可燃剂(如液氢、肼类、胺类、硼烷、石油产品等)和氧化剂(如液氧、液氟、过氧化氢、发烟硝酸、四氧化二氮、四硝基甲烷等)组成。而现在航空飞机的在升空时会产生很高的温度，为了避免仪器被烧坏，所以有了吸热材料的产生，这又是化学对航空事业的一大发展。现在纳米材料对社会产生了巨大的贡献。现在社会的科学研究一切都离不开精密的仪器，但是仪器大都是由新型材料构成的，这又是化学的一大功劳。化学与环境

提到化学，我们又不得不谈化学对环境的影响。绿色化学现在被越来越多的人认同，但是化学对环境的危害越来越大。化学对环境的污染体现在多方面、污染物对人体的危害是多方面的，主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病。

水体污染

比如，1952年12月5～8日英国伦敦发生的煤烟雾事件死亡4000人。人们把这个灾难的烟雾称为“杀人的烟雾”。据分析，这是因为那几天伦敦无风有雾，工厂烟囱和居民取暖排出的废气烟尘弥漫在伦敦市区经久不散，烟尘最高浓度达4.46毫克/m3，二氧化硫的日平均浓度竟达到3.83毫升/m3。二氧化硫经过某种化学反应，生成硫酸液沫附着在烟尘上或凝聚在雾滴上，随呼吸进入器官，使人发病或加速慢性病患者的死亡。

环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响，比如：沙漠化、森林破坏，也会给人类社会造成间接的危害，有时这种间接的环境效应的危害比当时造成的直接危害更大，也更难消除。例如，温室效应、酸雨和臭氧层破坏就是由大气污染衍生出的环境效应。这种由环境污

染衍生的环境效应具有滞后性，往往在污染发生的当时不易被察觉或预料到，然而一旦发生就表示环境污染已经发展到相当严重的地步。当然，环境污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降，影响人类的生活质量、身体健康和生产活动。例如城市的空气污染造成空气污浊，人们的发病率上升等等；水污染使水环境质量恶化，饮用水源的质量普遍下降，威胁人的身体健康，引起胎儿早产或畸形等等。严重的污染事件不仅带来健康问题，也造成社会问题。随着污染的加剧和人们环境意识的提高，由于污染引起 的人群纠纷和冲突逐年增加。

目前在全球范围内都不同程度地出现了环境污染问题，具有全球影响的方面有大气环境污染、海洋污染、城市环境问题等。随着经济和贸易的全球化，环境污染也日益呈现国际化趋势，近年来出现的危险废物越境转移问题就是这方面的突出表现。所以 保护环境是十分重要的，我们也要继续坚持绿色化学的原则。保护环境，保护自然，让化学继续为人类造福。

参考文献

【1】化学实验与社会生活 徐培珍, 赵斌, 孙尔康编著

南京大学出版社

【2】绿色化学与环境／魏荣宝等著．—北京：国防工业出版社，2007

242页；23cm．—（21世纪高等院校规划教材）

【3】化学与生活／齐立权编著．—沈阳：辽宁大学出版社，1998

【4】化学与生活／应礼文编．—北京：化学工业出版社，1982

175页；19cm

第五篇：化学导论论文

化学与现代社会的发展

王礼明

机械工程学院机械十四班(201302071416)摘要: 化学是研究物质的质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。世界是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志。它是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。

化学与生活

化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。世界是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志。它是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。

从开始发现火的原始社会，到使用各种人造物质的当今社会，人类都在享用化学成果。人类的生活能够不断质的质的高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。

化学是重要的基础科学之一，在与物理学、生物学、地理学、天文学等学科的互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。例如，核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建建立了分子生物学；对各种星体的化学成分的分析，得出了元元素分布的规律，发现了际空间有简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了实验数据，还丰富了自然辩证法的内容。

从我们的衣、食、住、行来看，我们生活中所需要的各种物质都离不开化学。我们所用的玻璃、塑料、钢铁等等等都是通过化学反应的来的我们所穿的、所用的布料都经过了化学物质的漂染；出行时汽车、火车、飞机都离不开化学能源为其提供动力„„再从社会发展来看，化学对于实现农业、工业业、国防和科学技术现代化具有重要的作用。农业的增产离不开化学，需要化肥、农药、植物生长激素和除草剂等化学产品的支持；工业的可持续发展也离不开化学，各种性能迥异的金属材料、非金属材料和高分子材料的是工业发展的方向；国防现代化更离不开化学，导弹的生产、人造卫星的发射，需要很多种具有特殊性能的化学产品，如高能燃料、高能电池、高敏胶片及耐高温、耐辐射的材料等。由此可见化学与我们的生活息息相关，她是我们生活的必要因素，没有化学反应无法开动，生物界无法正常循环，我们的生活离不开化学的贡献。

化学与食品安全

任何事物都有两面性,化学可以帮助我们让食品更美味,更丰富,保质期更长也可以让我们的食品变得危险,要命.安全性是任何人选择食品都最关心的问题 ,食品变质后或发生不良变化后，其质构、风味、颜色和营养价值都会发生变化，乃至产生毒素。前几项凭直觉容易察觉，而后两项则只能通过化学方法才能检测到.食品添加剂: 所谓食品添加剂是 指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。据统计现在几乎所有的出售食品都或多或多或少的含有一些添加剂。有些是为了延长食品的保质期而添加的。如各种抗氧化剂、防腐剂等，添加这些化学物质，主要是为了推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性。有的是为了增加食品的视觉效果的，诱惑红、柠檬黄、日落黄等色素。有的是为了增加味觉的，如谷氨酸钠（味精）、-鸟苷酸二钠等。

这些如果按照国家标准去添加，是不会对人体造成危害的。然而现在很多厂商为了自身的利益关系，往食品里添加一些有害的化学物质来代替安全的食品添加剂.我们知道，虽然一些添加剂在一定浓度范围不会造成什么危害，但是一旦超标，其后果不亚于毒药，从而给消费者的身体健康造成严重的危害。

曾经在一段时间内有些消费者很热衷于红心鸭蛋，他们认为鸭蛋的营养价值就体现在红色的蛋黄上，因此在那段时间内红心鸭蛋很畅销。因此很多养殖场便看中了这一点，便往鸭子的饲料里添加一些“红药”，也就是工业染料“苏丹红ⅠⅤ号”，这样产下的便是红心鸭蛋。苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

化学与生物

再说化学对生物医学的影响。医药上：所有西药及部分中药都是化学合成的，青霉素，阿司匹林这些都属于化学范畴，在医药方面有重大贡献，而医学的发展和人们的健康息息相关。举个例子，1933年Fleming氏十年前(1928)发现青霉素可以对抗很多致病菌的文章后，对青霉素的兴趣大增。Fleming虽然发现了青霉素的抗菌性能，但是认为要把它提纯大量生产作药用，却是很难实现的。傅氏却不接受这一看法，与另一个化学家Chain氏合作，而使用工业的方法，在二次大战末期，大规模生产出实用的青霉素。使战场受伤的士兵伤口受到感染的机会大减。后来又用於对很多其它细菌感染的疾病，产生奇迹般的疗效。青霉素的开发成功，估计挽救了8000万人的生命。班氏 生於加拿大，是第一个分离出胰岛素的科学家。自那以后，每年成百万的糖尿病患者，不再只有死路一条。胰岛素的问世挽救了1600万人的性命。医学是人类健康的保障，而化学医学发展的基础。

化学对科学技术也有巨大的贡献。2011年11月1号，我国神州8号载人火箭发射成功,是我国航天事业又一个里程碑。未来去月球旅行将不再是梦。火箭之所以能飞上太空,因为它所使用的燃料是能量巨大的火箭推进剂 ,有固体和液体两大类。固体推进剂可分为双基推进剂(主要由硝化棉和硝酸酯类增塑剂如硝化甘油等组成)和复合推进剂(主要由可燃剂——粘结剂如聚氨基甲酸酯、聚硫橡胶、聚丁二烯等和氧化剂如硝酸铵、高氯酸铵等组成)。液体推进剂由可燃剂(如液氢、肼类、胺类、硼烷、石油产品等)和氧化剂(如液氧、液氟、过氧化氢、发烟硝酸、四氧化二氮、四硝基甲烷等)组成。而现在航空飞机的在升空时会产生很高的温度，为了避免仪器被烧坏，所以有了吸热材料的产生，这又是化学对航空事业的一大发展。现在纳米材料对社会产生了巨大的贡献。现在社会的科学研究一切都离不开精密的仪器，但是仪器大都是由新型材料构成的，这又是化学的一大功劳。

化学与环境

提到化学，我们又不得不谈化学对环境的影响。绿色化学现在被越来越多的人认同，但是化学对环境的危害越来越大。化学对环境的污染体现在多方面、污染物对人体的危害是多方面的，主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病。

水体污染

比如，1952年12月5～8日英国伦敦发生的煤烟雾事件死亡4000人。人们把这个灾难的烟雾称为“杀人的烟雾”。据分析，这是因为那几天伦敦无风有雾，工厂烟囱和居民取暖排出的废气烟尘弥漫在伦敦市区经久不散，烟尘最高浓度达4.46毫克/m3，二氧化硫的日平均浓度竟达到3.83毫升/m3。二氧化硫经过某种化学反应，生成硫酸液沫附着在烟尘上或凝聚在雾滴上，随呼吸进入器官，使人发病或加速慢性病患者的死亡。

环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响，比如：沙漠化、森林破坏，也会给人类社会造成间接的危害，有时这种间接的环境效应的危害比当时造成的直接危害更大，也更难消除。例如，温室效应、酸雨和臭氧层破坏就是由大气污染衍生出的环境效应。这种由环境污染衍生的环境效应具有滞后性，往往在污染发生的当时不易被察觉或预料到，然而一旦发生就表示环境污染已经发展到相当严重的地步。当然，环境污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降，影响人类的生活质量、身体健康和生产活动。例如城市的空气污染造成空气污浊，人们的发病率上升等等；水污染使水环境质量恶化，饮用水源的质量普遍下降，威胁人的身体健康，引起胎儿早产或畸形等等。严重的污染事件不仅带来健康问题，也造成社会问题。随着污染的加剧和人们环境意识的提高，由于污染引起 的人群纠纷和冲突逐年增加。

目前在全球范围内都不同程度地出现了环境污染问题，具有全球影响的方面有大气环境污染、海洋污染、城市环境问题等。随着经济和贸易的全球化，环境污染也日益呈现国际化趋势，近年来出现的危险废物越境转移问题就是这方面的突出表现。所以 保护环境是十分重要的，我们也要继续坚持绿色化学的原则。保护环境，保护自然，让化学继续为人类造福。

参考文献

【1】化学与生活／应礼文编．

【2】绿色化学与环境／魏荣宝等著． 【3】化学与生活／齐立权编著．