厨艺大赛总结

第一篇：厨艺大赛总结

****职业技术学院

第五届厨艺大赛

总

结

校学生会：生活部

****第五届厨艺大赛在我校学生会生活部共同精心策划以及其他部门的帮助下终于与五月十三日在北操场落下帷幕。厨艺大赛是我院的常规活动，此次活动的目的是为丰富我们的校园文化，充实我们的大学生活。希望通过此次活动，活跃校园文化生活，在展示学子厨艺的同时，也培养学生的动手能力，通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充分展现我院素质教育的成果和学生的青春风采。

本次活动是在响应学校对学生素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富同学们的课余文化生活，提高同学们的审美观，培养同学们的创造力。同时，为了丰富广大大学生的课余活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展示新一代大学生风采。

通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用

从整体上讲这次活动办的还可以。干事们积极参与活动的工作，会场的布臵，期间娱乐节目的表演等，都得到了学校同学们的好评。

此次活动共有三十六组选手报名，在比赛过程中我看到了做自己喜欢的事原来可以产生这么大的动力，尽管当时下着雨可是选手们却毫不在意，他们个个面带笑容，认真地进行着每一步操作。活动开始不一会儿礼仪们就陆续端着一盘盘香喷喷的菜肴从各系帐篷中里走

出。看着他们脸上露出的微笑就知道他们的内心是多么的快乐。再看看评委老师品尝后满意的微笑，我们的内心也充满了快乐。

此次活动共评出最佳冷菜奖、最佳热菜奖、最佳指定奖、最佳创意奖、最佳布臵奖各一名。

随着建工系给大家带来的节目Super girl 的表演我校第五届厨艺大赛正式开始，比赛的紧张气氛中透露着节目给大家带来的活跃气氛

在享受活动成果的同时我也在活动中发现了一些不足的地方。其中最重要的就是选手区的问题。当时坐的特别乱，选手、表演嘉宾、观众全部坐混在一起，根本找不到哪是选手，哪是观众。当选手的菜品做好时礼仪也没有按照开会时告诉他们的顺序送给评委品尝。在下一届厨艺大赛中一定要开好工作人员会议，一定要把各个区域的人员安排好。这样每个人都有负责的系部，我们再找选手的时候不但显得场地乱，而且也给我们除去许多不必要的麻烦。

再次就是前期的准备不足，餐具的租借、时间的安排、比赛用电的连接都遇到了很大的困难。餐具方面没有提前找老师给餐厅说明情况，以至于餐厅老板不愿意借给我们；时间方面没有及时和评委老师商量；用电情况因为与以往不同所以遇到一些没有考虑到的问题，其中包括：学工处证明、电工的联络等。

第三因为我们平时做菜都是使用煤气灶，很少用电锅做饭，大部分选手都不知道该怎样用，不知道如何调换火势的大小，这给操作带来很大的麻烦。其中有一组选手在做菜中电线插板坏了没有发现，致

使参赛菜没有做熟。

第四就是和系部开会没有得到重视，系部干事开会时心不在焉，说到的细节规则他们没有当回事，更没有及时的传达到各个参赛选手那里，所以才会出现原料不足、餐具不够或不符、菜品跑题等问题的发生。

通过这次厨艺大赛我认识到要想举办好一次活动，提前的准备和人员的安排是非常重要的。我们要在活动开始前准备好比赛要用的一切东西，比如桌子、话筒、椅子、盘子、电线插板等。不要出现比赛要开始了但一些必要的东西还没有准备好这种情况。还有最重要的一方面就是人员上的安排，在活动前安排好所有工作人员的职责，比如哪些工作人员搬桌椅，哪些工作人员维持现场的次序，要精确到每名工作人员。还有就是节目的顺序以及时间上的安排，哪些节目适合放在开始哪些节目适合放在结尾等。

同样通过这次厨艺大赛，我终于体会到次序对一个活动来说是多么的重要，所以必须要维持好现场的次序。尽量将观众安排在一起，这样便于管理，在活动期间不要让观众随意走动，如果观众随意走动秩序就很难维持好。再就是安排好每名工作人员负责次序的区域。另一重要方面就是工作人员自已不要随意说话。如果遇到无理取闹的观众要及时反映，不要影响了整体次序。

确保已经被安排工作了的人员能够准时到达指定地点协助我部门办活动，没有正当理由一定要准时到，完成自己的工作。还有就是活动结束后工作人员要自觉的帮忙搬东西，处理现场的垃圾和废物。

提前告诉干事不要带头哄抢选手做得菜肴，给同学们带来不好的印象。

厨艺大赛已落下帷幕，但是选手的一道道菜仿佛仍在眼前摆放，那些做的像花儿一样美丽的菜是那么的吸引人的眼球，那飘出的香味让人忍不住口水直流。选手的技术和表演让他们那么显眼，他们的能力得到评委的肯定，他们是很棒的。厨艺大赛是一个很有意思的活动，相信在以后的时间里能够想出更多的有意思的活动，丰富我们的大学生活，锻炼我们的能力。

校学生会生活部：周锦

2012年5月17日

第二篇：厨艺大赛总结

第三届爱上你的滋味厨艺大赛总结 厨艺大赛总结

应急管理学院第三届“爱上你的滋味”厨艺大赛在我院女生部的精心策划以及其他部门的帮助下终于与12月1日落下帷幕。厨艺大赛是我们学院的常规活动，此次活动的目的是为丰富我们的校园文化，充实我们的大学生活。希望通过此次活动，活跃校园文化生活，在展示学子烹饪技艺的同时，也培养学生的动手能力，通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充分展现我院素质教育的成果和学生的青春风采。

从整体上讲这次活动办的还可以。此次活动共有三十六组选手报名，比赛时有一组临时弃权，最终共有三十五组组参加比赛。在比赛过程中我看到了做自己喜欢的事原来可以产生这么大的动力，比如尽管厨房里充满了油烟，可是选手们却毫不在意，他们个个面带笑容，认真地进行着每一步操作。活动开始不一会儿选手们就陆续端着一盘盘香喷喷的菜肴从厨房里走出。看着他们脸上露出的微笑就知道他们的内心是多么的快乐。再看看评委老师品尝后满意的微笑，我们的内心也充满了快乐。

此次活动共评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、优秀奖五名。在享受活动成果的同时我也在活动中发现了一些不足的地方。其中最重要 的也是最常提起的问题就是没干事搬桌子，通知他们过去帮忙，可过了半小时也没一个人去，最后还是找外联部的干事帮忙搬的。在大一上学期的时候每次办活动大部分干事都会过去帮忙，可到这学期办活动却几乎没干事去了。我认为这主要是因为他们的分已经加的差不多了，还有就是对这些活动没什么好奇心了。

其次就是选手区的问题。当时坐的特别乱，选手、表演嘉宾、观众全部坐混在一起，根本找不到哪是选手，哪是观众。因为有些表演嘉宾我并不认识，但场地又坐的特别乱，根本找不到嘉宾在哪，没办法我只能又一个一个打电话找他们，确定他们是否来了。还有就是当上一组快做完了，要通知下一组选手进后堂整理食料的时候，又要把在场的所有人员问一遍，以防有的选手落下没进去整理所需材料。我们再找选手的时候不但显得场地乱，而且也给我们自己带来很多麻烦，所以以后我们一定要把各个区域的人员安排好。

再次就是表演嘉宾找的有点少了。当选手进操作间时为防止外面冷场需要表演嘉宾为观众表演节目，以便维持现场秩序。由于参赛组数太多，而表演嘉宾找 的少了，只好临时从观众中找人演唱，拖延时间，这样的话节目的质量就没了保障。

第三就是炉灶的使用问题。因为我们平时做菜都是使用煤气灶，从没用过食堂的炉灶，大部分选手都不知道该怎样用，不知道如何调换火势的大小，这给操作带来很大的麻烦。例如由于火势太大，当一组选手把油倒入锅中时，瞬间锅里就起了大火，幸好选手躲避的及时并没伤到人。还有两组也是因为火势太大结果把自己辛辛苦苦从市场买来的鱼给烧焦了。建议以后办厨艺大赛之前一定要让选手熟练掌握食堂炉灶的使用。

第四我们的宣传不够到位，其中包含两方面的宣传，一方面是我们向各个班班长的宣传，有些细节问题没有说清楚。第二方面是各班班长、生活委员对自己班上学生的宣传，很多方面我们对他们班长说了但班长没有对他们班同学说，例如：不允许随地乱扔垃圾、活动中途比赛结束的班级不可离场，这也是上届厨艺大赛存在的问题，这次又出现了我们应该重视一下。

最后一项就是现场的秩序了。那天晚上去的观众并不多，当时我想没有观众这活动多没意思啊。后来我才明白，观众的多少对我们的影响并不大，只要我们有选手、由评委、有一部分观众就行了。尤其是在食堂那么大的地方，观众多的话现场一定会很混乱的。再说，那天去的干事也不是很多，根本就没几个人维持秩序，也许观众少对于在食堂这样的场地办活动也是一种帮助。

通过这次厨艺大赛我认识到要想举办好一次活动，提前的准备和人员的安排是非常重要的。我们要在活动开始前准备好比赛要用的一切东西，比如桌子，话筒，椅子等。不要出现比赛要开始了但一些必要的东西还没有准备好这种情况。还有最重要的一方面就是人员上的安排，在活动前安排好所有工作人员的职责，比如哪些工作人员搬桌椅，哪些工作人员维持现场的次序，要精确到每名工作人员。还有就是节目的顺序以及时间上的安排，要做到有替补的节目，在需要节目的时候一定要有节目上。12级干事工作不够主动，只有部长亲自督促、亲自动手时，他们才开始工作，不这样，他们只是在一旁看部长一人做事。这种现象在布置场地时最明显，来帮忙的同学只是在一旁看着11级各部部长、副部搬桌子、摆盘子，这种现象很不好。希望在下次活动中不要再出现这种现象。通过这次厨艺大赛，我终于体会到次序对一个活动来说是多么的重要，所以必须要维持好现场的次序。尽量将观众安排在一起，这样便于管理，在活动期间不要让观众随意走动，如果观众随意走动那次徐汇很难维持好。再就是安排好每名工作人员负责次序的区域。另一重要方面就是工作人员自已不要随意说话。如果遇到无理取闹的观众要及时反映，不要影响了整体次序。

我希望已经被安排工作了的学干能够准时到达指定地点协助我部门办活动，没有正当理由一定要准时到，完成自己的工作。在比赛中一些互动的节目是必不可找的，所以我们一定要提前准备好互动节目的一些小礼品。还有就是活动结束后工作人员要自觉的帮忙搬东西，处理现场的垃圾和废物。学干请不要带头哄抢选手做得菜肴，因为我们要拍一些照片存档。

下面是学校和学院对这次厨艺大赛相关报道：

厨艺大赛已落下帷幕，但是选手的一道道菜仿佛仍在眼前摆放，那些做的像花儿一样美丽的菜是那么的吸引人的眼球，那飘出的香味让人忍不住口水直流。选手的技术和表演让他们那么显眼，他们的能力得到评委的肯定，他们是很棒的。厨艺大赛是一个很有意思的活动，相信在以后的时间里能够想出更多的有意思的活动，丰富我们的大学生活，锻炼我们的能力。

应急管理学院女生部

2013年12月20日

第三篇：厨艺大赛总结

第五届厨艺大赛总结

时光荏苒，不知不觉间期待以久的厨艺大赛终于在4月27日下午拉开帷幕。同学们有很高的激情来参加这个活动，报名的人数相对也比较多。此次厨艺大赛分为海选、初赛和决赛三轮进行，海选和初赛由各个学院生活部负责、校生活部协助举办。决赛地点是在一食堂三楼，由我们生活部举办。

决赛在27号下午2:00正式开始，已经进场的选手在厨房里有条不紊地忙碌着，虽然在活动开始的时候场面有点混乱，但是经过我们的努力和同学们的配合，场面得到了控制，之后大家就井然有序地投入到比赛当中。在比赛的过程中，各组选手配合默契，在短短的半小时内就做出一道道色香味美俱全的菜。在评委评分过程中，先由选手介绍自己的菜肴，再由评委品尝，打分并进行相应的点评。比赛的时候选手们各自亮出拿手绝活，精心烹饪，煎、炸、炖、蒸、煮等烹饪技法纷呈，15分钟后，一道道色、香、味、美、形俱全的精美菜肴吸引了大家的眼球，真是让人大开眼界。好听的菜名，好看的样式，好闻的香气，真是让人垂涎欲滴。亲友团和驻足观看的学生及工作人员都发出了欢呼声和尖叫声，为自己心目中的NO:1加油助威。几位评委们从各个方面进行打分，并对每道菜肴进行点评。一道道花样别致的菜名，都凝聚着选手们的创新与心意。当一、二、三等奖公布后，现场如同沸腾了一般，观众们的热情空前的高涨现场异常火爆。

总体来说，此次活动办得比较成功！当然，其中也存在一些不足之处与教训： 由于准备的不充分，现场略显混乱；由于经验的不足，在一些问题上没能得到很好的解决，最重要的是要避免意外事件的发生。同时，我也进行了深刻的反思，发现了自己身上的很多不足之处。主要有以下几点：

1.由于工作经验的不足，在实际工作中不敢大胆管理，使本次活动的组织工作不能达到完美。

2.活动前的宣传不到位，或者说基本没有宣传，导致决赛时现场观众缺失。

3.自己的思想认识还需提高，面对事情不能过于急，需要冷静思考，多向他人询问方法和意见。

4.在做工作时，没有及时的和部长同事们交流，以至于一些助理对于活动的一些细节都不太清楚。

相信我们生活部会积累经验，吸取教训，将此项传统活动越办越好！总之，在活动过程中，实践的同时，我们增长了经验，对厨艺大赛有了更深层次的理解，这样对以后的发展更具有意义与价值，我们也期待着下一次厨艺大赛。

生活部：熊涛

第四篇：厨艺大赛总结

美术与艺术设计系“望舒杯”校园厨艺

大赛活动总结

为了丰富同学们的校园文化生活，展开城院学子的烹饪技艺的平台，同时也为培养学生团队合作精神及动手能力的重要机会。我系维权部特举办了厨艺大赛，给同学们提供一个展示才华的平台。“美术与艺术设计系厨艺大赛”已经结束，这次活动主要分为赛前准备和正式比赛两个阶段，以下是我部门对此次活动进行的工作总结。

一、准备阶段

在十一月初我们接到校维权部要求进行“校园初一大赛”的通知后，我们部门就开始准备工作。我们主要进行了策划、宣传报名和节目排练等准备活动：

1、在策划工作中我们维权部调动了所有干事以及系学学生会

各个部门部长一起商讨此次大赛的细节与程序，最终我们写出了一份详细的策划书。

2、在宣传和报名工作中我们首先是宣传部为我们写海报贴在各栋宿舍楼下，食堂的门口等地方，再召集个班班长开会，请他们通知、宣传和登机报名。

3、在娱乐节目的排练工作中，我们召集大一个班文娱委员进行

了商讨与排练。由于与元旦晚会的初选时间上连续，所以我们请了参加初选的一个队伍来现场表演。

4、在初次删选后，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序，并把详细的过程和内容通知了比赛的选手，以保证厨艺大赛的顺利进行。

二、比赛阶段

11月25日晚7点比赛开始，主持人介绍了本次到场的嘉宾。在比赛中我们一共选定了15支队伍来参加。一共分为3组，比赛过程中，选手在场上尽情的展示着自己的刀工和厨艺，同时我们也进行了节目表扬，将比赛带入了高潮。

经过近两个小时的激烈竞争，本次大赛终于顺利结束了，并且选出了二个队伍去参加学校的半决赛。

三、不足

1、赛前没有做好充分的准备，工作做的不够充分，工作没有安排

带为，比赛的时间上产生了冲突，导致许多临时的变故。这一个是我们最大的失误，我们一定好好吸取这一次初赛的教训，把明年的比赛搞的更加顺利。

2、文娱活动没有安排好，在节目方面我们考虑到大

一、大二的学

生后两个星期就要进行元旦晚会的表演了。所以我们让大一的学生以跳舞娱乐为主。

3、在比赛前没有召开参赛选手会议，而只是召开了班长和生活委

员会议，使得部分参赛选手对于我们的比赛流程以及我们部门能为他们提供的一些原料不是很清楚，导致部分参赛选手材料准备不充分，影响到了他们厨艺发挥

所谓金无足赤，做任何事情都不能一帆风顺，也不可能十全十美，有问题不怕，而是要在发现这个问题后懂得如何去处理，或者说在这次出现了这个问题，我们要积极反思，吸取经验教训，争取在以

后的工作中不再饭类似的错误。在本次活动中我们也清楚地认识到加强和各个部门交流的重要性，这次比赛时间的确定的问题，我们没有跟组织部交流，导致时间一再冲突。在以后的工作中我们要加强交流，争取把以后的工作做得更好！

美术与艺术设计系学生会学生权益维护部

2010年11月

第五篇：厨艺大赛总结

厨艺大赛总结

2011年11月15日经管分院生活部举办了厨艺大赛，活动举办的非常成功，很受同学们的欢迎，一些10级的同学虽然现在已经迈向了学业的紧张时刻，但还特地参加此次的厨艺大赛，并拿出了优异的成绩，为分院在厨艺之星增添了新的色彩，此次活动虽举办的成功，但也有很多的地方需要深思的反省，需要去总结经验

活动时间：2012年4月11 日 初赛

2012年4月15日 18：:00 决赛

活动地点：众源餐饮食堂初赛

众源餐饮食堂决赛

主办单位：江西工业职业技术学院院膳委 承办单位：经管分院生活部 主持人：陈星

活动主题：争抢团结协作精神，共创生活乐趣 活动内容：

⑴4月日及15日，下午4：00--6：00，经管分院举办了 “美食杯”厨艺大赛的预决赛选拔

⑵参加比赛的有10同学自由报名者，以及来自分院的嘉宾评委。

⑶比赛由丁雯主持，整个活动显示了经管分院学生别具一格的厨艺。⑷ 初赛进行简单的制作食谱大赛，共17个同学，分四组进行。⑸初赛前5名者进入决赛，参加11月15日的特色炒菜。

⑹决赛在众源餐饮食堂准时开始，7队选手分二组进行。选手进行比赛的同时主持人边提示选手时间，一边介绍选手所带原料及所带原料及进行程序，同时不忘告诉大家平常饮食应注意的一些细节。经过各队选手特色的厨艺解说展示，激烈的比拼，为之起名，并介绍它的含义。⑺然后让评委打分，根据分数评出奖项。

通过这次活动把同学们的创新很好地带入生活中，培养了同学们的饮食情趣，增强了同学们对中华民族传统饮食文化的了解，提高了同学们对生活的乐趣。这次厨艺大赛是10级学生会生活部共同努力的结果，他们对活动充满了希望与好奇，这使得他们在工作中异常卖力。但是，这些好奇使他们的注意力不够集中，特别是看组的同学，看组的力度不够，使第一天的场面混乱，虽然10级的新干事有激情，但是可以看得出，他们的劳动技能还有待提高，做事的效率还应该多锻炼，另外，10级新干事工作不够主动，只有部长亲自督促、亲自动手时，他们才开始工作，要不这样，他们只是在一旁看部长一人做事。

在活动现场方面，这次我部对选手的控制力度不够，原因是部分新干事魄力不足，不敢对选手进行管理，在今后的工作中，还需要锻炼。我部会对本次厨艺大赛进行细致的总结，吸取其中的经验教训，为办其它活动积累宝贵经验。

同学们在积极努力准备食材当中

经管分院 生活部

2012年4月16日