社会实践调查 洋快餐的利弊调查报告[推荐阅读]

第一篇：社会实践调查 洋快餐的利弊调查报告

洋快餐的利弊调查报告

山东药品食品职业学院10级药剂8班

王怡

洋快餐的利弊调查报告

★参加者：10药剂8王怡★主题：洋快餐的利弊调查

★时间：2011年7月★地点：运城市永和豆浆快餐店

现将此次实践活动有关情况报告如下：

一、选题目的快餐就是快速餐饮的意思，它以卫生、安全、便捷等特点顺应了人们的生活节奏，也越来越被人们接受。洋快餐更是当代人们最热衷的食物，尤其是青少年，对洋快餐更是喜爱有加，其中最著名的洋快餐代表有“麦当劳”“肯德基”“必胜客”等。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可洋快餐被人称之为垃圾食品，经常使用对身体不好。这个道理很浅显谁都知道，但照样挡不住洋快餐在中国受到广大小孩乃至成年人的热捧。这是为什么呢？洋快餐真的有那么好吃吗？我们该如何正确对待洋快餐呢？任何东西都有其利弊，洋快餐也不例外。解决这些问题，正是本次综合实践活动主题的目的所在。

二、实施过程

从学校学生入手进行问卷调查，了解我校学生对洋快餐的看法及喜爱程度。调查问卷：

1、你知道洋快餐是什么吗？能举几个例子吗？

A知道B不清楚举例

2、你喜欢吃洋快餐吗?

A喜欢B一般C不喜欢

3、喜欢的原因是什么？

A好吃B喜欢那里的环境C喜欢那里的活动D其他

4、你多长时间去吃一次？

A每天B一周C半月D一月E很长时间去一次

5、你父母对吃洋快餐的态度是怎样的？

A支持B反对C没什么表示

从学生的调查问卷可以看出，大部分学生对洋快餐情有独钟。并且有的学生几乎每周都去吃。通过上网查相关资料和采访周围不同年龄段的人发现，小孩子几乎都爱去洋快餐店，因为“不但那里的东西好吃，有些套餐附赠的玩具也很好玩”。看来玩具也是洋快餐店经营的手段之一。有一半以上的家长认为：虽然知

道洋快餐没什么好处，但也不是天天去，偶尔吃一两次没什么大问题。而且在孩子过生日时首先会想到去洋快餐店庆祝一番。而大部分中老年人对洋快餐是没什么兴趣的，只是陪小孩子来吃罢了。

根据所查资料和访问结果，我们总结了洋快餐的好处有：

1、洋快餐制作工艺简单，利于流水线烹制，让快餐“快”得起来；相反，中式快餐因品种繁杂、工艺复杂、口感控制难，难以标准化，但这也形成了中式快餐自己的优势。

2、蛋白质较丰富，是人体所需的营养物质，不可或缺。

3、洋快餐一般把青菜生吃，没有破坏蔬菜的营养结构，而中餐多用煎、炒、焖、蒸、炸的烹饪方法，容易把蔬菜的营养结构破坏掉。

4、省时、快捷。在店里或带走都可以，不用为赶时间，催促服务员，点完餐，几分钟就好。不想中餐一样，汤水很多，带走吃还要大袋小袋的一摞摞。

5、洋快餐店就餐环境干净整洁，有很多人性化的设施，比如洗手池就考虑到了大人和孩子的不同。而中餐馆往往忽略了这些。

洋快餐不好的地方有：

1、最近营养学家的一项研究显示，洋快餐尤其是麦当劳食品对儿童的健康有严重危害。有的专家更是指出，一个炸鸡腿相当于60支烟的毒素，不仅造成身体营养失衡，而且对儿童大脑的发育有严重损伤。

2、对于儿童来说，洋快餐造成的最直接后果就是肥胖。儿童肥胖还成为其成年后出现高血压、糖尿病、冠心病、胆结石、肾脏病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛风等疾病的诱因。肥胖对儿童的心肺功能和有氧能力造成损伤，使儿童运动能力下降。营养过剩还使免疫细胞过早发育，促使中年时期细胞过早衰老，导致细胞免疫功能迅速降低。更为严重的是，由于肥胖儿童的大脑垂体细胞也逐渐被脂肪细胞所代替，由此而造成性激素分泌紊乱，可导致男孩女性化，女孩男性化。

3、洋快餐的最大缺点是：肉量太多、蔬菜太少、高热量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维、低维生素、低矿物质。汉堡包中夹了一大块肉，只有一小片生菜叶和西红柿；甜饮料含大量糖分；马铃薯制成炸薯条后热能大大增加，维生素却被破坏了。

4、饮料也是催人肥胖的原因。比如迅速占领中国消费市场的可乐，还有各种果

汁、汽水，诱惑并控制了中国青少年以及成人的口味，成为大众型的饮料。而这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素，长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。影响孩子中枢神经的活动，出现情绪不稳、烦躁易怒、精神涣散等症状，影响孩子智力发育，严重的还会得脚气病。另外，这些食品还会影响青少年正餐的口味和食欲。

三、相关材料

研究表明，摄入盐分过多会引发高血压、中风、心脏病等人体疾病，甚至导致早亡。麦格雷戈说：“盐是一种长期作用的毒素。”

实际上，现代人对摄盐量科学标准的认识并不到位，成年人平均每人每日摄盐量还是高达9克，多数儿童的摄盐量也超过建议标准。麦格雷戈说，如果能够按科学标准摄入盐分，患中风和心脏病的可能会分别降低四分之一和五分之一。CASH呼吁生产商减少食品含盐量并在包装上作出标示。营养学家建议，少吃含有奶酪和培根的食物可以有效减少摄盐量。

在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品之首，此外还有汽水可乐类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品„„都在十大垃圾食品范围之内。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“Junk Food”，即“垃圾食品”!

在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。洋快餐中的汉堡包、炸薯条、炸鸡、比萨等，由于脂肪含量过高，不仅会增加体重，对于青少年正在发育的大脑也将造成永久的伤害。儿童经常食用可乐、汽水、糖果、薯条、薯片、汉堡包等食品，容易造成营养素缺乏，不长个儿。

四、实施结果

我们把查到的资料通过演讲或发传单的形式告诉周围的邻居，有不少家长表示已经对洋快餐有了更深的认识，今后一定正确对待这个问题。大部分小孩子也说以前不知道洋快餐还有这么多危害，今后不会再缠着父母去了。接受采访的人们前后发生很大改变，相信他们会认真关心、看待这个问题了。

五、收获和体会

这次调查不但使我们对洋快餐有了更深的了解，知道更多健康饮食的知识，也锻炼了我们自己动手查找、整理、运用信息的能力，收益匪浅。

第二篇：社会实践调查社会实践调查报告报告

2、从管理人才方面，社会实践调查社会实践调查报告报告。但是为了消费者都是宁愿自己亏钱?全国经济发展高潮的再次到来；&！“我连着点头。践。全油面化&…学会了正确对待不公正待遇…上世纪五十年代…并坚持自主创新，你知道调查报告。好辛苦啊，学会社会实践调查报告。五：认识来源于实践，对于查。从上世纪八十年代末。听听告。估计是肉吧。但实际上与我们的想象是有很大的差距的。告。对于微博而言。对比一下社会工作。淡金色的壁纸。事实上调。熟练掌握车辆的技术性能，学习调。国家拿出一部分资金。对比一下社会实践调查社会实践调查报告报告社会科学院所将成为我国今后经济发展的能源基础；阿姨那边也没多少人，听听实。他们就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部；吃零食，这你还没去那边称量呢…这也算是锻炼了语言沟通能力了吧~呵呵：白社会登陆。学会暑期社会实践新闻稿，调查报告《社会实践调查社会实践调查报告报告》。如今梦想就要成真了，因为这个社会不会因为你的抱怨而改变的。看着会。带者党和政府对各族农牧民的关怀，创造更多的学习、实践机会，查。

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第三篇：社会实践调查---农村环境调查报告

近几年来，乡镇企业迅速发展，农村现代化产业水平有了进一步提高，农村经济持续发展。但是在保证经济增长的同时，却没有注意保护环境，造成了严重的环境污染，主要包括了以下几个方面。（以中国最美的乡村——婺源，个别统计数据来自网络）

一、水方面的污染（主要来源于农药的使用，随着灌溉水进入流域同时会污染地下水和土壤）

婺源是江南水乡，整个地区一旅游、农业、初级加工为主。在我小的时候，池塘里河里的水还是很干净的。但是这几年，水质污染已经非常 严重，池塘里已经无法再用于养鱼。池塘已经荒废，成为了一个个大型的垃圾场。水面经常发出一阵阵的恶臭，造成这种现象的主要原因有：一些农民的环境保护意识淡薄，生活垃圾，生活污水都直接排放到池塘里。尤其是这几年，柑橘的价格非常不好，很多人都是直接将一车车的桔子直接倒在池塘里。现在一眼望去，池塘表面都是成堆的烂桔子。还有个原因就是村民们对于病死的家禽，小猪等处理办法不好，大多扔在河里；生活垃圾的随意堆放没有固定的回收地点和方式；农田中农作物收割后的废弃物没有合理的利用。于是，路过池塘边的人经常可以闻到一股刺鼻的腐尸味，间接造成旅游业的衰退。

建议：村里相关部门要及时给村民们普及环境保护知识，告诉他们环境污染已经造成的严重后果。同时，清理池

塘里的各种垃圾，对往池塘里倾倒垃圾的村民进行罚款。争取早日使水质得到恢复。

二、固体污染（主要表现在白色垃圾的泛滥）

在农村里，很多地方还没有实行塑料袋有偿使用政策。因此，塑料袋，塑料盒使用情况还是比较严重的。特别是在农村里，很多塑料袋，塑料盒都是不可降解的。随处可见各种花花绿绿的袋子。这些袋子大多有毒，如果用来装食物则其中的有毒物质会一起进入口中，危害人的健康。不仅如此，由于这些盒子，袋子大多不可降解，完全分解需要好几百年的时间。如果它们散落在土壤里，会使土壤环境恶化，严重影响农作物对水分，养分的吸收，从而抑制了农作物的生长，造成农作物的减产。若牲畜吃了这些塑料品，还会引起牲畜的消化道疾病。

建议:农村要实行塑料袋有偿使用制度，规范塑料袋的使用来源。提出用布袋或篮子购物。对于使用过的塑料袋要统一回收处理。

三、大气污染（主要由于焚烧的秸秆、乱扔的垃圾）

在农村里有一个很不好的习惯，就是把很多垃圾直接进行焚烧处理。而这些垃圾中通常包括很多塑料制品。因此，若直接燃烧会给环境造成严重的二次污染。塑料焚烧时，会产生大量的黑烟以及刺激性气味，其中包含了很多的有毒物

质。长期吸收这样的空气会给人的身体健康带来很大的危害。

建议：对于生活中的各种垃圾应当进行分类处理，可以回收的要进行回收。对于塑料制品更不能直接焚烧，应当统一回收进行处理。

四 农业生产带来的污染（重点谈不合理施加农药和化肥）施农药和化肥，较大程度的污染了环境，也给人们的粮食留下了治病的隐患。

这是一种农村特有的污染，它主要来源于农业措施中使用的化肥和农药。它们的残留物被雨水淋溶后随径流进入水环境，以及水土流失一起被带入水环境。农药，化肥的大量使用以及污水灌溉和集约化养殖场的污染是其根本来源。一些不可分解的农药还会随蔬菜等进入人体，给人体造成一定的损害。还有一些未经处理的死家禽，牲畜等的尸体直接丢弃在土壤里，他们携带的病菌，病毒进入水中，土壤中则产生生物污染，最后危害的还是人类的健康。

建议： 尽量使用可以分解的农药，不要过多使用化肥，农药，对于病死的家禽，牲畜不要随意丢弃。应当统一进行合理的处理。

五：重金属污染。一些造纸厂，化工厂，锉厂等排放的重金属都是农村环境污染的源，这些厂子排放的污水直接流入河中导致水变坏，或土壤污染，不光污染环境还很大程度的危

害了人们的健康，现在“癌症村”越来越多就是因为该方面的污染

加大企业管理。

上面讲得太泛，下面是一组专业的环境报告：

农村污染负荷比重占总污染负荷的30％~40％

据四川省环境容量分析报告显示，农村环境保护明显滞后于全省农村经济社会发展，农村污染负荷占整个污染负荷比重已达30％~40％，部分地区甚至达到70％。以沱江流域为例，农业氨氮排放量大于工业污染排放量，农业排放COD比重也大于城市。

四川省环保局副局长谷声文指出，四川省委、省政府非常重视农村环境保护工作，切实加大了农村污染源整治力度，取得了明显进展，但是一些地区农村生态环境问题仍然较为突出。他认为，四川省农村污染问题主要表现在以下方面:

——畜禽养殖污染严重。四川作为全国畜牧业大省，畜禽养殖数量居全国之首，但规模化养殖年出栏仅占总出栏数的5.1％。全省畜禽养殖年产生COD390万吨、氨氮79万吨，分别是工业排放量的13倍和38倍，是生活污染排放量的8倍和17倍。因此，畜禽养殖污染成为四川农村面源污染的首要污染源。

——小城镇生活垃圾和污水污染加剧。全省现有6786万农业人口，大多数村镇建在河溪旁，没有建立完整的排放系

统；全年产生农村生活垃圾1697万吨，相当部分未经处置，一些地方呈现垃圾“围村、塞河、堵门”之势；全年产生农村生活污水10多亿吨，大多直排河湖。

——农用化学物质及其废弃物污染继续加大。全省每年化肥施用量达220万吨，平均每公顷490公斤，远远超过发达国家为防止化肥对水体污染而设置的每公顷225公斤的标准，也远远高于全国化肥平均使用量每公顷330公斤。

——乡镇工业污染突出。全省现有乡镇企业140多万个，相当一部分企业技术层次低、污染重，生产工艺落后，治理水平低。一些地方还出现污染企业加速向农村转移的趋势，加大了农村环境压力。

谷声文指出，农村环境状况恶化直接导致了四个方面的后果:一是农村水环境和土壤环境严重退化；二是农产品品质下降；三是农民健康受损，环境污染成为农民疾病发生率上升的重要因素；四是社会稳定受到影响，全省环保系统受理的信访投诉案件一半以上发生在农村。

原因

面源污染问题 基本处于长期失控状态

在全省农村环境保护工作会上，四川省副省长刘晓峰指出，与城市、工业环境问题相比，四川农村环境问题呈现出点多、面广、污染来源复杂等特点。

整体认识不足。各级党委政府对农村环境污染问题的严重性认识较晚，对其防治的重要性认识不足，农村污染控制问题还未得到系统的、足够的重视。农村面污染源问题长期被排除在环境控制之外，基本处于失控状态；其次是法制缺位。现行的环保法规主要针对城市和重点污染源防治，对农村污染及其特点重视不够，加之农村环境治理体系发展滞后于农业现代化进程，环境立法缺位，解决农村环境问题力量薄弱且适用性不强；第三是投入滞后。财政渠道的资金来源不够，扶持措施不力，导致农村污染治理的市场化机制难以建立；第四是技术薄弱。环境基础设施建设欠账较多，治理技术模式不适，农村污染治理效率不高。

刘晓峰指出，体制不顺、能力不足也是重要原因。虽然2005年四川省将农村环境保护工作的职能转入了环保部门，但是相应的手段、措施、力度没有跟上，农村环境污染治理资金仍分散于环保、农业、畜牧、林业、国土、水利、建设等多个职能部门，尚未形成党委政府领导、环保部门统一监管、各部门分工负责的有效管理体系。一是鼓励城市污水和垃圾处理设施服务范围向周边村镇延伸，实现城乡基础设施共享。二是组织实施好农村环境综合治理项目，因地制宜推进村镇生活污水和垃圾处理设施建设，开展农村集镇生活污水

和规模化畜禽养殖污染减排试点工作。在新农村建设中，特别是在农民集中居住点建设过程中，要考虑农村生活污水处理设施和清洁能源工程建设，按照“以片为主、点片结合”的治理模式，对环境问题敏感、集中的区域，实施连片综合整治，减少农村面源污染。三是引导乡镇建设工业集中区和农民集中创业点，建设标准化厂房，方便建设集中治污设施。四是要用好农村环境整治资金政策。国家环保部有以奖促治政策，省财政有以奖代补资金，地方政府也有这方面配套资金，环保部门和乡镇政府应充分利用好这些政策，发挥环保专项资金的功能，正确引导农村环境整治工作有序开展。

。。。以下纯属凑数字数够不抄。。。。

措施强化农村环境管理 加强环保宣传教育

针对目前四川省农村环境形势现状，省政府要求，坚持环保优先，实施农村环境综合整治。要以农村环境规划为前提，吸取部分地区在工业化和城市化过程中的教训，紧紧抓住规划这个“牛鼻子”，与农业结构调整、农民生产生活方式转变、镇村布局和村庄建设规划紧密结合，落实好环境规划，开展好新农村居住示范点建设。要以农村小康环保行动计划为载体，建设一批适合四川新农村环境保护与建设的示范工程。要以开展环境优美乡镇、生态村、生态家园创建活动为抓手，引导推动一批具有较好基础、较强实力、生态环境较好的村镇率先达到新农村环境保护建设的要求。要以规模化畜禽养殖污染整治为突破口，科学划定禁养区、限养区、养殖区。规模化养殖场必须综合利用和处置畜禽粪便，并在土地承载能力范围内还田。要以发展农村循环经济为基础，妥善处置农村生活垃圾和污水，大力推广“组保洁、村收集、镇转运、县处理”的垃圾一体化处理模式。要以土壤污染状况调查为契机，制定土壤污染防治对策，开展污染土壤修复与综合治理试点。要以乡镇工业污染防治为根本，推进乡镇企业集中布局、集约发展，集中整治污染较重企业，坚决防止污染向农村转移。要以农村饮水安全为首要任务，全面开展县乡村集中式饮用水源地污染整治工作。

省政府强调，坚持“环保惠民”理念，建立“政府主导、农民主体、环保牵头、部

门协同、联合推进”的农村环境保护工作机制，充分调动广大农民的积极性，依托科技支撑，确保农村环境整治工作取得实效。

在资金投入方面，副省长刘晓峰指出，对于农村环境基础设施建设这些公益性较强的领域，政府要负担主要责任，统一规划组织实施；各级财政要按照新增财力着重支持“三农”的要求，增加对农村环境综合整治的投入；省级有关部门要用“以奖代补”的方式，从专项经费中拿出一定资金予以支持，让农村环境综合整治真正成为为民造福的惠民行动.三、营寨村环境污染的治理

纵然是困难重重，总不能因噎废食。权衡利弊，人们还是支付不起环境污染的沉重代价。它所带来的危害不只影响一个人，而是生活在这个环境中的每一个人；它所危害的也不只是我们这一代人，还有今后的子子孙孙„„

治理环境利国利民，功在当代利在千秋。

既然是要治理那么就要有一套行之有效，易于操作的方法。在提出具体方案之前笔者认为还需要花一些篇幅来论述一下为什么要这样做的问题。这样才能动之以情，晓之以理，使我们制行动方案时有宗法可循。

笔者认为有关治理农村环境污染措施的制定需要遵循以下几点原则：

（一）因地制宜。要制定符合当地实际条件的措施，这样才具有可行性。不能盲目照搬其他地区的方法。例如营寨村是一个贫困山区在财力上无法安排专门的环卫车辆就不要做这样不切实际的幻想，应当根据本村的实际情况解决类似问题。

（二）依靠广大群众。“人民群众的力量是无穷的”。要发动群众积极参与环境保护活动。脱离了群众，一切都是空谈，毫无价值。

（三）从根本入手，标本兼治。这个根本就是要通过环保教育提高广大群众的环保意识和忧患意识，发扬热爱家乡热爱家乡河山的精神，杜绝不良卫生习惯，积极爱护公共环境。人的觉悟提高了，自然就不会再做有害生态环境的事，环境治理好了，也就能保护好。

（四）坚持谁污染谁治理的原则。这是我国在治理环境污染过程中积累的宝贵经验，具有普遍的适用性。

根据上述几点原则方针，结合营寨村实际情况，笔者提出以下几点建议，可供参考。

（一）加强环保教育，提高村民环保意识，从分认识到环境污染的严重危害。宣传教育工作应该由村委会安排人员专人专办，这项工作应该长期坚持不容放松。

（二）制定本村的环境保护日程表，具体规划每一个时段季节的环保目标。第一步是在汛期来临之前全面疏通河道；第二步应该在汛期来领之时借助水力将河道清理干净，将沉积多年的垃圾冲走；第三步应该巩固成果，积极防范，杜绝再次污染。

（三）制定相关的保护措施，全体村名共同协商制定后严格执行。

（四）责任到户，责任到人。每户居民负责自家门前路段流域的环境卫生。

（五）实行严格的奖惩制度，设卫生监督员巡视本村卫生。污染公共环境者应给予一定的罚款。

（六）探索新的运作模式。一个村可以成立一个环保合作组织，每个组设分理处。每个自然团应该选择合适场所作为垃圾处理场，垃圾焚烧场应远离居民区。实行“户、团、村”模式，户分类，组回收、村收购。也就是说每户居民事先将垃圾分类，将可回收的废弃物分离出来以适当价格卖给环保合作组织，然后每个组派专人定期回收可循环利用的废弃物储存，最后由村统一再能行二次回收并转运出售，所得款项将用于本村环境保护的日常开支。

（七）开展卫生评比工作。在本村辖区范围内的各个小组或自然团之间进行卫生评比工作，定期评比一次，评比的内容主要是看该团（组）的公共卫生情况和村容村貌是否整洁，评比出最佳卫生团寨和最差卫生团寨通报全村，表扬先进批评落后。

（八）严禁在上游河段饲养或放养家禽家畜，以免动物粪便造成水质污染。以上八点只是一个框架性的建议，仅供参考，不足之处可在具体实践中补充或修改。

。。。。。最后是总结。。。。

通过这次调查，我对自己村子里的环境污染情况有了较为深刻的了解。我深受启发：我们居住在这片土地上，我们应该保护好它，受益的还是我们自己。我们应该从现在做起，从自我做起。并且号召更多的人一起来保护环境。

第四篇：社会实践调查报告调查问卷

调查问卷

学校所在地：城/农年级＿＿＿＿

1、你＿＿＿英语

A、非常喜欢B、比较喜欢C、不太喜欢D、不喜欢

2、你学习英语的主要动力是什么？

A、个人兴趣爱好 B、考学需要 C、求职需要D、家长老师要求

3、你对学英语感到（）

A．轻松B．有点困难C．困难D．只是记忆困难

4、你会经常给家长读英语听吗？

A、偶尔B、不会C、经常

5、学生在家里会和家长进行简单的日常英语交流吗？

A、偶尔B、不会C、经常

6、家长重视你的英语成绩吗？

A、非常重视B、比较重视C、不重视D、较重视其他科目

7、你家人能辅导你英语吗？

A、简单的内容可以辅导我 B、大部分内容都可以辅导我 C、不能

8、你平时学习英语的方式倾向于？

A、老师授课B、看电影听歌C、阅读英语读物D、均有

9、你的英语老师授课语言所占比

A、全英授课 B、英语比例较高 C、汉语比例较高 D、汉语授课 ——中小学生对英语的实际应用情况（学习环境）

10、你课后＿＿＿听、读英语

A、经常B、有时C、很少D、从不

11、你觉得自己有一个安静的学习英语的环境吗？

A、有B、没有

12、是否参加过课外英语辅导班？

A、是B、否

13、你平时有阅读英语课外书吗？

A、经常看B、偶尔看C、从不看

14、你怎样看待英语试题的难易程度？

A、很难，看不懂B、有难度，但大致可以理解C、比较简单

15、是否与外国人用英语简单交流过？

A、是B、否

16、日常生活中你是否会积极主动说英语？

A、不好意思，不说 B、大胆的说 C、不得已才说D、从来不说

17、你的同学平时说英语吗？

A、经常说B、很少说C、从不说

18、你希望平时大家多用英语进行交流吗？

A、很希望B、无所谓，怎样都行C、不喜欢

第五篇：洋快餐对小学生危害的调查报告

洋快餐对小学生危害的调查报告

五年级 小轩

一、问题的提出

洋快餐是小朋友们最喜欢的食物，虽然大家都知道洋快餐坏处多多，可还是在它“美丽”的外表下，纷纷经不住诱惑，到店里去大吃特吃。但他们享受美味大餐之时，有着一群“病毒”正一步一步逼近他们的健康，到最后，病就给吃出来了。所以，我为了弄清楚洋快餐的危害到底有多大，就作了一次关于洋快餐的危害的调查。

二、调查方法

1.查阅相关书籍，阅读报刊。2.上网浏览，看电视记录。

3.通过多种途径，了解洋快餐的危害。

三、调查情况和资料整理 1.损害少年儿童智力

2004年11月6日程昭寰教授曾经在《中国食品报》撰文介绍加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，“胖”老鼠的表现远不如吃普通饲料的“瘦”

老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。2.导致肥胖和性早熟

赵教授告诉记者，自从1987年麦当劳、肯德基等洋快餐进入中国以来，我们的肥胖孩子就与日俱增，特别是北京的儿童肥胖率已高达40%。近年来参加北京市举办减肥夏令营的孩子，个个都是小胖墩，这些孩子的健康素质严重下降，看了让人觉得心痛！

2003年，美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授研究发现：汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化，易使食用者特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。人体内的激素--“瘦素”控制着人体的饮食行为，为什么小孩吃了一次“洋快餐”就想吃第二次，就是因为“洋快餐”干扰影响了“瘦素”在体内的正常水平所致。

3.氢化油导致慢性病

“洋快餐”用的油是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸--这是一种自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以“氢化油”可增加食品的口感，并大 2

大降低成本，在“洋快餐”中被普遍应用。然而“氢化油”会使得有助防止血管硬化的“好”胆固醇（HDL）减少，使容易导致血管梗塞的“坏”胆固醇（LDL）增加。长期食用反式脂肪酸会导致糖尿病、冠心病等慢性病的发生。一般的天然脂肪人体吸收后7天就能代谢排出体外，而反式脂肪酸则需要51天才能被分解代谢、排出体外，因此更容易造成肥胖。鉴于此，2006年10月30日，美国5500家肯德基连锁店被迫宣布停止使用氢化油，但是在中国肯德基却没有这样的举动。

4.致癌物质含量很高

瑞典、美国等多个国家食品管理局的研究结果都表明：汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的“丙烯酰胺”，这种物质可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤，已提出要求：快餐公司必须在油炸薯片和油炸薯条的外包装上注明该食品含有致癌物质丙烯酰胺。5.“三高”、“三低”营养失衡

由于“洋快餐”具有“三高”和“三低”的特点，即“高热量、高脂肪、高蛋白质”和“低矿物质、低维生素、低膳食纤维”，因此，国际营养学界称之为“垃圾食品”！

四、结论

对于洋快餐带来的负面影响我们决不可低估，为了使儿童与青少年的健康得到保证，我们应该培养良好的饮食习惯，改革不合理的膳食结构，避免在中国出现洋快餐的这种后遗症，让我们拥有一个健康的童年，强壮的身体。

五、如何抑制洋快餐？

这是个大家都想知道的问题，下面就是解决的办法: 1.看看外国的那些超级大胖子,如果你不想变成那样,自然就会拒绝洋快餐了 2.只要国人崇洋媚外的心理一日不消便无从谈起。

3.要坚决抵制对于对民族乃至人类有百害而无一利的饮食文化。4.支持营养中餐。