一、目的
为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升公司的服务品质，创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品设施的完好。
二、岗位职责：
1、严格执行公司的各项规章制度，每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗。自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态。
2、每日做好水吧台物品和用具清洁工作，来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回，水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内，烟灰缸清洗干净后放回桌面。
3、每日擦拭、合理摆放陈列物品，摆放整齐后，保证干净、无灰尘。
4、服从上级领导工作安排和指令，有事先向领导报备。
5、具备良好的礼节，每天遇到领导、同事、主动问好。
6、有客户落座时，及时送上饮料或者果盘和茶水。
7、客户离开时及时整理客户座过的桌椅和使用过的物品，保持室内最佳状态迎接新客户。
8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。
9、在没有客户到时，应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好。
10、统计水吧台食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告。
11、每天下班前整理水吧用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放放回原位，用过的毛巾应晒好，不得到处乱放。
12、保持工作场地的卫生整洁，离开前将垃圾袋处理好，并放到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫。
三、仪容仪表要求：
1、发型文雅、庄重，梳理整齐，长发用统一头花梳成发鬓，不留怪异发型，头发要梳洗整齐。
2、上班必须化淡妆，但不准带手镯，手链、戒指（除婚戒外）、耳环及夸张的头饰，应面带微笑。
3、正确佩戴工牌，工牌戴在左胸前，着工装、无染色、无褶皱，工装上有明显的线条。
4、指甲不超过指尖的三毫米，涂指甲油时需自然色，不能涂有色指甲油。
5、为客户服务时，要求站立式服务。
6、语言亲切、柔和、清晰、普通话纯正，音量适中熟练掌握文明用语。
7、上班期间保持鞋子光亮、清洁。
8、动雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止。
9、保持良好的工作状态，礼貌对待吧台前来的每一位来宾，不要在上班时面带倦容。
10、提供站立式服务，每次站立式服务时间不得少于一个小时，但可在没有客户的情况下休息5—10分钟。
四、语言动作规范
1、待客户落座后，走向客户1.5米处以标准站姿站立，询问客户“先生∕女士，上午好∕下午好，请问需要喝点什么？我们这里有红茶、绿茶、果汁、咖啡还有纯净水”。（夏季，如果客户需要纯净水，需询问客户“请问需要温水还是冰水？”）得到客户答复后，回答“好的，请稍等”，后退一步转身，轻步走向吧台准备饮品。
2、左手托托盘，以标准走姿，走向客户。右手托杯子下端，轻轻放于客户右手侧（尽量避免发出撞击声）。放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。
3、上完饮品后，以标准走姿走向吧台，将托盘放至吧台区，随即返回岗位站定（靠近客户座位的方立柱旁），观察客户饮用饮品情况。
4、当客户水杯中的饮品剩下不到1∕2时，返回吧台取回水壶，走向客户1.5米处站立，客户与置业顾问停止交谈后问道：“对不起，打扰一下，请问可以为您添加饮品吗？得到客户肯定答复后，续杯，放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。
6、日常服务礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见。
7、日常站姿服务标准：两手相握，虎口交叉，右手放于左手上，轻放至腹前上衣扣子下2厘米，以“丁”字步（右脚跟靠于左脚内侧，双脚尖向外略展开，形成斜写的一个“丁”字，）站立，挺胸收腹，下颚微收，目视前方，面带微笑。
8、日常走姿服务标准：身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，双臂放松在身体两侧自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感。
9、托盘走姿服务标准：身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，左手托盘，右臂自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感。
10、饮品服务标准：每个水杯的水位保持在一个水平面上。水位：位于杯子4∕5处。水温：一般茶水温度春夏保持在30—40℃，秋冬保持在60—70℃，而咖啡温度偏高，应一直保持在90℃左右。若客户有特殊需要，应视情况而定控制温度。续杯时，上前一步，右手轻轻拿起杯子（手拿杯子下端），后退一步，侧身加水（注意加水时左手拿壶，右手拿杯，壶嘴不得碰触杯口）。
五、工作纪律：
1、遵循工作流程、尽职尽责，现场工作人员应服从上级领导的指示，一切行动听从指挥。派驻场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内准时报道，不得借故推脱。
2、现场工作人员须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作交叉或者模糊事项，应勇于承担责任，倡导主动积极的行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的"情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。
3、制度和现场工作纪律，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客。及使用销售中心的电话接打私人电话，违反工作纪律按相关规定处理。
4、现场工作人员须按时交接班、不迟到、不早退，坚持岗位，忠于职守，不漏班、误班。上班期间禁止喝酒、吸烟、吃东西。上班期间不准嬉笑打闹、会客、打电话、看书报、听广播。应讲原则、讲方法、不急不燥、以理服人。
5、现场工作人员必须严格执行考勤制度，外出办事必须向上级领导请假，并在规定的时间内返回。
6、未经公司领导批准，不得将现场物品外借，对客户做出承诺。
7、除当班水吧员外，其任何人不得进入水吧台内操作。
水吧营销策划书
目 录
一、前言......................3
二、目标市场分析....................31、产品情况分析：.........................3
2、市场细分.......................3
3、市场细分的划分.........................3
4、目标市场范围选择策略....................4
三、市场定位..........................4
四、销售渠道....................错误！未定义书签。
一、前言
本水吧是一家有着自主性和创新性的的经营个体，随着市场经济的不断繁荣，中国消费水平不断进步发展，需求高质量饮品消费者数量在中国国内的与日俱增，所以用点连线，以线带面是本水吧今后市场开拓的重要新方向之一，为了提高本水吧的竞争力，本水吧特别在提高口感，加强营养等方面推广高质量的饮品，以赢得更多的市场。
（一）本建议主旨
1、让更多的消费者了解我们高质量饮品，并引起他们的购买兴趣。
2、开拓和建立新的销售渠道，扩大消费群体，增加销售量。
3、降低销售成本，节约一些不必要的、浪费的传统模式所需的销售费用。
（二）本策划书建议实施期 自2012年X月X日至201X年X月X日
（三）本策划预算成本为20万人民币
二、目标市场分析
1、产品情况分析：
弄清产品目前的地位、能力、目标、和制约因素，为市场细分、选择目标市场和市场定位提供依据。
饮品的个性内涵，产品的原料和生产环节都有质量和技术保证。产品的有势比较，本水吧饮品是自主性高质量调制，比同行业竞争者的饮品质量更优。
2、市场细分
通过市场细分可以更精致地分析，使自己处于有利的地位，发挥更好的推销效果，增加水吧的利润。
市场细分的条件：
①可衡量性：划分不同的消费群体，并对消费者的特点和需求予以衡量。②足量性：根据细分消费者的大小和利润确定单独价格的高低。③可接近性：对细分消费者进行有效促销。
④稳定性：细分出的消费者所具有的需求和欲望的差别应在一个较长时间内得以保持。因此该公司产品的目标市场人群是:时尚、白领、年青人。
3、市场细分的划分
根据消费对饮品要求，把本水吧消费者细分为：
个人消费者----青年时尚人群（主要指年轻白领和青年学生）：年轻白领生活时尚，收入丰厚有购买需求和购买能力；青年学生，特别是大学生，追求时尚，他们往往可以自主消费，也是有重复购买需求和购买能力的人群。
这个市场十分巨大，要作为本水吧的主打市场。
这个市场的客户关注我们饮品的口感、价格甚至是外观，在针对目标消费者做饮品要注重加强产品各个细节。
4、目标市场范围选择策略
本水吧制作各种各样的饮品，并且每年都在研究和发布新的口味。并且本水吧的种类齐全。因此本水吧把饮品的主要目标市场人群分为青年人、大学生、白领。而且这些人群，特别是本水吧的消费者，都是走在时代前列，多与时尚接触的人群。
三、市场定位
实行无差异的营销策略：我们针对我们的产品特点。市场定位策略
1、比附定位：本水吧凭借先进的技术、周到的服务，在同行业竞争中抢占消费者。
2、利益定位：根据饮品所能满足的需求来定位，可以定位为“品味常在”。因为消费者在回答“这杯饮料能给我带来什么”这一问题时，有很强的倾向性，我们能给消费者带来高质量的品味体验。
3、质量/价格定位：结合对照质量和价格来定位，可以把本水吧的饮品定位为“优质实惠”。
四、营销设计
（1）电子邮件推广
电子邮件是最有效的网络许可营销方法之一。分为：广告邮件、电子杂志两种。前者通过广泛发布邮件信息获得第一注意力；后者通过用户许可，获得定期、定向宣传效果，起到事半功倍的效果。
（2）数据库策略
注重调查消费者资料、访问统计等数据的收集整理，并进行客观分析，对消费者行为进行引导是推广的核心。
A．调查： 搞一些小调查，问一个有趣的问题，让访客投票。投票者也许会在明天或下周再来查看调查结果。
B．有奖活动： 持续的搞一些有奖活动，奖品不必太贵重，只要对你的访客来说稍有用即可。他们会常来看结果。
C．小测验： 要有小测验，每周公布答案。参加者会来看正确答案。
D．新闻： 提供与主题相关的新闻。一般人都喜欢最新的新闻。你如能成为他们的第一手来源，他们就会重复光临。
（3）口碑推广
通过免费饮品，或者策划的新载体，按照口碑推广的惯用套路促使用户帮我们进行口碑宣传。
总结
以上的营销策略我们还需要根据实际的实施效果在实施过程中进行实时监督，并在必要时候进行改进修正。相信在这个网络营销策划书的指导下，本水保的产品和形象推广会取得良好的效果
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