食品采购责任书

第一篇：食品采购责任书

食品采购（供应）安全责任书

甲方：

乙方：

为了切实保障幼儿生命安全，保证在园幼儿能够吃到安全、卫生、无污染、无毒素的健康食品，提高食品采购人员及供应商的安全责任意识，把安全隐患根除于萌芽状态，特制定食品采购（供应）安全管理规定：

一、供应商必须思想正派、品格端正、遵纪守法、热爱和拥护社会主义制度。

二、供应商必须身体健康，无传染性疾病，并提供市级以上卫生健康证明及身份证等相关证件的复印件。

三、食品供应商所供商品必须出自正规渠道，清楚食品源头，食品经得住食品卫生监督、质量技术监督等方面的检验，并保证质量上乘，价廉物美，其价格随行就市不高于市场的同期价格。

四、食品供应商所供商品均按照甲方的订单足额供应，不得提前和滞后，若因乙方供货不及时或质量不符合卫生、质监标准而对甲方造成损失，其损失应由乙方全部赔偿。（为了确保产品质量及数量，甲方所需商品必须提前一天下订单）

五、食品供货人员所供商品必须符合食品卫生监督部门所颁布的卫生标准，大米、白面、食用油必须具有QS质量认证标志，有合格证、出厂日期、检验证明等标志。

六、所供的畜、禽肉必须新鲜、卫生、无异味、无杂质、无注水、无病死、毒死等现象，并附有动物检验部门的动检证明和标志。

七、供应商提供的新鲜果蔬必须无毒、无农药残留，甲方食用前还必须用清水浸泡一小时以上。

八、供应商提供的食品若不能达到所供的质量标准，验收及入库保管人员有权拒绝加工。新鲜食品入库后，商品的损坏、变质乙方不于退换。

九、如因供应商的畜、禽肉、蔬果、米、面、油等所有的食品因质量问题造成儿童食物中毒，供应商承担所有的法律责任和经济处罚，如因甲方保持、保鲜、食用方法不当造成儿童食物中毒一切责任由甲方自行承担。

十一、未尽事宜，双方协商解决。

十二、本协议自年月日至年月日止。

甲方盖章：乙方盖章：

年月日年月日

第二篇：食品厂食品采购配料的责任书

食品厂食品采购配料的责任书

为了规范食品配料的采购，确保食品安全，根据国家有关法律、法规及GB2760《食品添加剂使用标准》规定，特签订本责任书。

一、职责及要求

1、食品添加剂的采购必须按照公司《食品添加剂采购使用名录》规定的品种，到有资质的食品添加剂生产企业或经销企业进行采购，同时索取下列证件：

①食品添加剂生产厂家的营业执照复印件，若从经销企业采购的食品添加剂，须同时提供经销企业的营业执照复印件及相关资质证件；

②食品添加剂生产厂家的生产许可证复印件；

③符合法定条件的当批检验机构出具的产品合格检验报告或者由供货商盖章的当批产品合格检验报告复印件。

2、凡未列入企业《食品添加剂采购使用名录》的食品添加剂，采购人员不得采购。

3、采购人员要根据生产实际需要合理安排采购计划，不得过量或超前采购。

二、责任追究

1、对于索取的证件不齐全、过期或伪造证件的，发现一次，罚款100.00—300.00元。

2、对于购入的食品添加剂不在《食品添加剂采购使用名录》的，发现一次，罚款100.00—500.00元。

3、未按规定采购食品添加剂构成犯罪的，移交有关部门依法追究刑事责任。

三、其它

1、本责任书自签字之日起生效。

2、本责任书一式三份，厂长、责任部门、责任人各留存一份。

部门负责人： 责任人： 年 月 日

第三篇：食品采购验收员安全责任书

食品采购验收员安全责任书

为了建立食品安全责任机制，全面落实食品安全监管职责，保障师生的饮食安全，根据食品验收员的职责要求，特制定本责任书。

一、责任：

1、全面贯彻国家和省市县的有关食品安全的法律、法规和决策部署以及学校的有关规定。

2、采购原材料要严格按索证制度办理。

3、不购买变质、污染、有毒有害的食品。

4、不出售变质的剩菜、剩饭。

5、建好食品采购台帐。

6、搞好工人的体检及有关证件的办理工作。

二、处理

1、负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，给予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

三、本责任书一式两份，食品验收员和学校各执一份，自签订之日起生效。

甲方：

乙方：

年月日

第四篇：食堂食品采购卫生安全责任书

食堂食品采购卫生安全责任书

甲方：罗田县双凤坳中学食堂

乙方：食品生产经营摊贩人员

为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生的身体健康，增强全校师生的体质，甲方需采购的主要食品、蔬菜、米等做到定点、定摊。各定点、定摊的食品生产经营人员要为甲方食品、卫生安全负责，特签订本责任书。

1、乙方应认真配合甲方管理人员的工作，按时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，价格合理，不得弄虚作假，以次冲好，擅自改变各种食品的数量、价格和品种。

2、依照《食品卫生法》等有关法规，禁止下列食品经营和进入学校食堂。

（1）腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。

（2）含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的。

（3）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保质期的食品。

（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

（5）掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的。

3、乙方送货时必须是本人或固定一人长期送货，不得指派临时人员送货。以上几点，乙方必须遵守执行，如违反本责任书，造成甲方的师生员工食物中毒等事故，一切责任由乙方承担，并依法追究其法律责任，同时终止一切供货。

本责任书自 2012年 9月 1 日至 2013年 7月1日内有效。一式二份，甲乙双方各执一份。

附：乙方在签订责任书时必须提供“营业执照及卫生许可证”等复印件

甲方：（盖章）双凤坳中学食堂乙方（签名）：

代表（签名）：摊位地址：

电话：5723249电话：

2012年9月1日

第五篇：食堂食品采购卫生安全质量责任书

食堂食品采购卫生安全质量责任书

甲方：

乙方：食品生产经营摊贩人员

为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生的身体健康，增强全校师生的体质，甲方需采购的主要食品、蔬菜、米等做到定点、定摊。各定点、定摊的食品生产经营人员为甲方食品、卫生安全负责，特签订本责任

书。

1.乙方应认真配合甲方管理人员的工作，按时保质、保量，送货到食堂，做到

食品新鲜，价格合理，不得弄虚作假，以次冲好，擅自改变各种食品的数量、价格和

品种。

2.依照《食品安全法》等有关法规，禁止下列食品经营和进入学校食堂。

（1）腐烂变质、油脂配败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其他感官性

状异常，可能对人体健康有害的食品。

（2）含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的。

（3）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保质期的食品。

（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

（5）掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准

使用的添加剂，农药（残留）的。

3.乙方送货时必须是本人或固定一人长期送货，不得指派临时人员送货。

以上几点，乙方必须遵守执行，如违反本责任书，造成甲方的师生员工食物中毒

等事故，一切责任由乙方承担，并依法追究其法律责任，同时终止一切供货。

本责任书自20年1月1日至20年12月31日内有效，一式二份，甲乙双方

各执一份。

附：乙方在签订责任书时必须提供“营业执照及食品流通许可证”等复

印件

甲方：（盖章）乙方（签名）：

代表（签名）：摊位地址：

电话：电话：

年月日