白茶项目的引进的分析报告

第一篇：白茶项目的引进的分析报告

白茶项目的引进的分析报告

经联系介绍现有浙江省安吉县张戴两老板前来我村民组，承包三五林场种植白茶，对山场考察后基本满意，现就此项目的引进开发做如下的分析。

一、白茶的概述：白茶原产浙江省安吉县天荒坪镇大溪村，海拔800米桂家厂，系单株德育的无性繁殖珍稀茶树良种。茶多酚含量为10.7%，要低于普通茶的一半。多次参加浙江省茶树良种名茶审评和浙江省名茶评比，获浙江省一类名茶奖状。我国著名的茶叶专家庄晚芳教授说：“白茶具有观赏、营养、经济三大价值，绿茶不能与之相比”。珍稀名贵的白茶目前得到有关领导和专家及消费者的认可，有发展前景，政府把开发白茶列入九五重点农业开发规模，开发白茶是我县农业经济新的增长点，也是山区农民致富的一条重要途径。98、99年分别获中国农业博览会名牌产品证书，98年获浙江省农民金奖，99年全国名茶评比会上获第一名，深受消费者喜爱。

二、承包方式：每年上缴村民组承包费5000元，一年一付。（终止以前的二八分成合同，终止协议由村民组同原承包人协商解决。）

三、投资规模；总投资150万元，第一期投资75万元，第二期投资75万元。带动其它投资（待定）。

四、社会效益：每年5000元的承包费用，可以为村民新建一些公共设施。茶叶采摘期间，可为至少100名妇女的提供就业岗位，增加农民收入，白茶项目的引进，有利于提高本村组形象。

五、从以上情况分析，白茶项目的引进，是一件有利无害的好事，希望广大村民积极支持、共同参与。给浙商在我村民组的生存、发展、扩大提供一个好的投资环境，带动我地的茶叶产业的发展。

芦塘村长卡第三村民组

2010年5月26日

第二篇：项目引进协议书

Agreement of Project Introduction

Party A:Yuan Kou Industrial Park Committee of the Management

Party B:Machine Tool Co., Ltd.According to the contract law of people’s republic of china and the relate laws, for the matters of Party B invests in the Dalian Hua Yuan Kou Industrial Park.Both parties have reach the agreement by the amicble negociation as follows:

1.party A agree to supply planning used land about 51,450 sqm for party b in the industrial park

2.Party B shall guarantee the project planning and construction must conform to the state and the relevant provisions.Investment of Project in fixed assets is RMB 107.7 million 3.Within one month from the date of this agreement is signed, Party B should complete the project commercial registration in the industrial park, and injected into the registered capital.Registered capital is 3 million yuan

4.after party B complete the registration of industrial and commercial , party A should assist party B to deal with “ use card of the state-owned land ”, land grant fee charge as stipulated in the current national land policy, the certificate charged by party A, after the project completion within a week, party A shall transfer use card of the state-owned landto party B

5.Total project construction term is for 23 months(project workshop have been completed, equipment in principle should be setted in the workshop in 18 months after the completion).Party B promise that if they unable to invest construction funds on time, within a month of construction period,is not completed and put into operation, party A shall be entitled to recover the land use, party A has the right to public auction of party B’s investment and construction, the money is all for(after deduct)party B.6.Density of investment in fixed assets of party B's project to reach 1.5 million yuan/mu, if it is lower than the standard, Occupation of land by 60000 yuan/mu to overweight charge construction cost.7.To support business development, party B's factory in the inland use waters, electricity, roads and other infrastructure construction party A will give support and discount interest loans, support the quota is not higher than the total amount of the charge of land use, the payment within one month after the project completed and put into production.8.In order to ensure the agreement performed smoothly, party B shall pay the performance bond by 10000 yuan/mu, within 30 days after this agreement is signed pay into the account of party A, party A make sure the land location.According to the provisions Party B make construction, when the construction investment is higher than the deposit, and party A should refund the performance bond totally.If party B can't input the construction funds and the project planning work within 3 months, after three-month, since every delay a day to deduct 1% performance bond, when all of the performance bond is deduction, party B still cannot start construction, party A has the right to reclaim the land.9.Matters which do not reach this agreement, both parties talk together to solve things over, do not talk things over, to a local court ruling.10.This agreement is in quadruplicate, each party hold two copies, effective since the date of

signing

Party AHua Yuan Kou Industrial Park Committee of the Management(seal)

Representative :

Party B :Machine Tool Co., Ltd.Representative :

Signature Time : March 8, 2007

第三篇：中茶协：2017中国白茶产销形势分析报告

中茶协：2017中国白茶产销形势分析报告

中国六大茶类之一的白茶，属微发酵茶，其品质特点是传统白茶满披白毫、汤色杏黄清淡、味鲜醇、有毫香，可陈放。历史上，白茶以外销为主，内销少、市场占有率低。2010年后，随着中国国内茶叶消费市场的不断变化，各茶类板块轮动效应明显，白茶因独特的健康价值及可陈放的特点而受到消费者和投资者的青睐，产销量与市场占有率不断攀升。据中国茶叶流通协会统计，2013-2016年，全国白茶年产量连续四年保持了15%左右的增幅，但是由于初期基数低，因此截止至2016年末，白茶在全国茶叶总产量中的占比仍只接近1%。小编觉得物以稀为贵，白茶价格上涨也在所难免 为及时掌握中国白茶产销动态，研判发展趋势，指导行业产销工作，推动茶行业供给侧改革，促进白茶产业的持续、健康、可协调发展，中国茶叶流通协会于2017年4-5月对国内白茶各产销区开展了重点调研，并结合相关部门的数据，形成《2017中国白茶产销形势分析报告》。

生产总量据我会统计：2016年全国白茶总产量为22491.15吨，较之去年增加2717吨，增幅为13.74%。其中，福建省的白茶产量上涨1863吨，达到18500吨，占全国总产量的82.25%；2016年，在福建省内，福鼎、政和、建阳三地的产量之和占全省的96.05%。其中，福鼎市白茶产量11364吨，同比2014年的7800吨，增幅为45.69%；政和白茶产量为5500吨，同比2014年2080吨，增幅为164.42%；建阳白茶产量905吨，同比2014年的700余吨，增幅约为28%。

农业产值根据福鼎、政和、建阳三地农业部门的数据：2016年，福鼎白茶产值18.8亿元，同比2015年增长4.02%；政和白茶产值3.4亿元，同比2015年增长13.0%；建阳白茶产值2400余万元，同比2015年增长14.3%。汇总可知，福建全省的白茶总产值约为22.5亿元。据此推算，2016年全国白茶总产值约为24亿元。

品种优化福鼎地区的大白茶和大毫茶在1984年被认定为国家级茶树良种，1988年被《中国茶树优良品种集》列为华茶1号、华茶2号。截止2016年底，福鼎的白茶基地面积为21万亩，其中，大毫茶园面积为15万亩，大白茶园面积4万亩，其余为2万亩的小菜茶品种，占全市茶园总面积的97%以上。

品类结构福建白茶成品茶的主要品类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶和水仙白等。根据其不同的采摘标准，白茶有芽茶和叶茶之分，单芽制成的茶称为“银针”，芽叶连朵的茶称为“白牡丹”；由小茶品种一芽一、二叶制成的茶称为“贡眉”；叶片或一芽三、四叶制成的茶称为“寿眉”。又根据茶树种类不同（中、小叶种和水仙品种）将白茶分为大、小白和水仙白。新工艺白茶则是1968年为应对市场需求研制出的新品类，在白茶萎凋工艺后，增加了快速轻揉、轻发酵工艺而成。

标准与认证在白茶产业快速发展的同时，产业标准化的步伐更加坚实。2016年2月，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组对《白茶分级国家标准》制作与文字标准对应的茶叶实物标准进行了修订；当月，《紧压白茶国家标准》发布实施。在标准化不断完善的同时，白茶产品的认证工作也不断推进。2007年11月，“福鼎白茶”地理标志证明商标成功注册；2009年5月，“福鼎白茶”受准加入地理标志产品保护。目前，福鼎茶业有中国驰名商标5件，中国名牌农产品1件，福建省名牌农产品9件，福建省著名商标17件，福建省名牌产品6件，宁德市知名商标21件，共有233家茶叶生产企业获得QS认证。

销售情况（内销）近三年来，中国白茶产业持续呈现出量增价升的态势。特别是一些品牌白茶连年调价，且增幅保持在20-40%不等。据我会汇总推算：2016年，全国白茶内销总量约为9000吨，销售均价在300元/公斤左右，销售总额约为27亿元。以白茶内销量最大的福鼎市为例。据福鼎市茶业协会统计：2009-2016年，该市白茶内销量逐年递增，分别为1750吨、2075吨、2611吨、3054吨、3992吨、4738吨、7232吨、8035吨。2015年，福鼎市白茶销量增幅达到52.64%，涨速惊人，而2016年的增速有所放缓。白茶的传统主销渠道是门店经营、特许加盟、批发市场、网络电商。2016年，全国各地纷纷成立茶叶交易所，茶叶金融产品成为新交易模式的宠儿，也为白茶销售拓展了渠道。在门店经营方面。2015-2016年，白茶零售门店增长率近10%，各大品牌白茶零售商铺在全国范围遍地开花。据统计，仅福鼎白茶在全国各地开设的直营、加盟营销网点就达到近3000个。在北京、上海、广州、郑州、济南等地茶叶批发市场中，白茶的销售占比不断攀升，但较之2013-2014年的快速增长已明显放缓，渐入一个稳定的发展阶段。在批发市场方面。以北方销区中最具代表性的济南第一茶市为例。在经历了2013-2014年的一波放量增长后，2015-2017年的济南白茶市场增速渐趋平稳，市场占有率在10%左右；市场中白茶的销量和市场占有率都出现平稳上升，成交量近千吨。另据辽宁省茶叶协会调查报告：2016年，辽宁茶叶批发市场中的白茶销售持续向好，虽然囿于整体经济环境，商家仍不敢大批量进货，但很多人开始参与尝试，经销份额逐步攀升，白茶占有比重为10-12%；2017年，市场中的白茶销售热度不减且小幅攀升，春季选择前往福鼎进货的商家达2成，市场中有20-30%经销商新增或调整福鼎白茶进货量。白茶电商渠道的高速增长同样值得关注。以2013、2014两年的“双11”销售金额对比为例，在各茶类中同比增长率最高的是白茶，由2014年的65万元暴增到165万元，增长率达到153.8%。据不完全统计，2015年福鼎市的40家茶业电子商务企业全年实现网上销售额6000万元以上，其中“双11”当天销售额达532万元。根据阿里巴巴公布的数据：2016年，天猫“双11”茶叶类目中的白茶的交易额占比为2.37%，同比增长16.2%；“双11”当天售卖的白茶产品客单价为339.67元，仅次于普洱茶类排名第二，同比2015年上涨23.2%；在白茶类品牌交易指数排行中，馥益堂、品品香、华祥苑、中茶等品牌均榜上有名。

消费反馈消费品种。从近三年的销量情况来看，白茶市场的品种结构正在发生变化，低档价位的散货贡眉、寿眉所占比例逐渐减少，高品质的牡丹和银针开始走俏。特别是一些品牌企业的白毫银针受到市场追捧，成为了白茶的形象标杆。老白茶也是备受市场关注的产品。自2007年福鼎白茶“正名”开始，不少产销企业开始有意识的贮存白茶，从2016年开始，贮存在十年左右的白茶已经悄然涌入市场，7-8年左右白茶更是为市场老白茶的主流。消费人群。据调查，白茶消费者的年龄集中在30-50岁，阶层为大中城市的白领阶层及中年成功人士。其主要原因，一是白茶的保健功效被中年消费者所接受和认可，二是白茶所具有的保值增值特点适合具有一定消费能力的中年人群投资。值得欣喜的是，随着基于产品自身功能与衍生品的推广宣传，越来越多的年轻人也开始关注白茶，成为未来的潜在客户。销售情况（外销）中国白茶出口历史已久，量价平稳。2012年以后，内外销市场开始主宾易位。由于目前中国白茶出口没有单独的海关统计编码，因此在统计数据方面存在着分歧。总体来看，中国白茶出口呈平稳微增态势。在出口白茶产区中，出口量基本保持平稳增长，但增速明显放缓；主销市场是我国港澳地区，其次是东南亚国家，以及日本、欧洲、美洲等国家和地区。

近年来，白茶消费在国际上渐成时尚，尤其在欧盟、北美、日本市场需求量日渐增大，供不应求，且价格比港澳及东南亚市场价高出50％以上。

行业热点

（一）一二三产融合发展2016年，全国白茶各主产区政府都在大力推动茶旅结合。主要做法：一是举办各种文化活动，如福鼎市举办了第二届茶旅文化节、“太姥山金秋茶会”和以“白茶大爱·感恩行孝”为主题的第二届“敬仰太姥”孝文化节等活动，吸引了大量外地游客；二是建立茶庄园，逐步完善茶旅结合的新兴产业链，很多茶企大力开发集茶叶采摘、加工，茶艺表演和旅游购茶为一体的特色茶庄园旅游、生态观光游和休闲体验游。2016年，“品品香白茶文化体验线路”被中国茶叶流通协会推荐为“2016全国茶旅游精品路线”；天湖太姥山绿雪芽白茶庄园接待茶旅客4.5万人，接待考察团126批次；还涌现出一批如“三野本田”式的茶叶家庭农场，经济效益和社会效益十分可观，发展前景十分宽阔。

（二）科技创新广泛应用科技兴茶持续推动着白茶产业发展。各主产区政府不断加强与科研院所的合作，实现产学研一体化，积极实施知识产权保护战略。如：福鼎白茶企业品品香、裕荣香、天丰源等公司积极推动白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺、茶叶调温除湿萎凋装置、茶饼成型装置、颗粒燃烧炉、茶叶萎凋控制系统、茶叶机械化设备研发等设备技术研发，通过“辅助调节血糖白茶保健品的开发”、“γ-氨基丁酸白茶对老年认知功能改善作用的研究”、“茶叶品质、滋味香气”提升等，深挖白茶保健、饮用价值的科研项目开发和应用。在稳定传统白茶制作水平的基础上，许多白茶企业积极发展茶叶深加工，引进先进设备和技术，加大新产品的研发，拓展资源综合开发空间，延长产业链，增加附加值。市场上涌现了如白茶饮料、速溶白茶粉、超微白茶粉、白茶含片、白茶抗氧化面膜、白茶保健品等深加工产品。同时，白茶独特的抗氧化、美白等功效也吸引着跨界合作——香奈儿、迪奥、悦木之源等国际护肤品牌纷纷选中白茶作为研发新品的核心原料；白茶提取物被越来越广泛地应用到医药、化妆品、食品等领域。

（三）良性库存不断增长2016年，全国茶叶内销被动存量仍在加大，但增幅明显减缓。据我会调查估计，目前全国茶叶的库存量接近80万吨，其中多为云南普洱茶和安化黑茶。由于白茶具有可陈放的特点，且老白茶具有较为明显的健康功效，因此全国白茶的存量不断增多。以福鼎市为例，2015年福鼎市白茶库存量陡增，比增24.5%；2016年，各企业主动调整发展方向，库存量增长趋势明显放缓，比增3.7%；2017年春季，由于茶青价格增幅大幅超过历史同期，倒逼许多中小型企业减少库存，预计当年白茶库存量增长仍将继续放缓。从目前总体来看，全国白茶库存仍属于良性库存范畴。2017年产销展望

（一）2017年春季情况受异常天气影响，白茶主产区春茶开采时间推迟，高等级芽茶减产，致茶青价格上涨。据福建省的资料显示：2017年，福建白茶产区因气候原因导致大规模开采比往年推迟了近10-15天。茶青价格总体比去年上升30%，其中：白茶类的福鼎大毫、福鼎大白单芽均价180元/公斤，一芽一、二叶60-80元/公斤，比去年增涨30-40%。毛茶价格方面，白毫银针毛茶均价900元/公斤，出厂均价1600元/公斤，同比去年增45%；高级白牡丹均价560元/公斤，同比去年增40%。清明后，各地天气晴好，加之茶园管理能力与机械化水平的提升，故白茶总产量依旧保持增长。

（二）2017年全年展望

1、产量继续增加，预计可突破2.4万吨；一产产值继续提升，预计可突破28亿元；茶叶质量有所提高；白茶在六大茶类中的占比继续稳定在1%左右。

2、销量持续稳增，内销市场占比变化小；良性库存继续增加，但增幅减弱；高端茶价格增长，增幅约为30-40%；中低档茶供应量增大，价格持平；简装的白茶将受到消费者的青睐；老白茶受到更多关注。

3、出口稳定增长，量价变化不大；西部相关省区渐成中国白茶出口新的增长点；出口白茶产区的生态建设不断推进；高档白茶将扩大向欧美日等发达国家出口。

4、产业投资渐增，社会资本逐渐入驻白茶产业，茶金融平台加大对白茶的交易助推，政府将白茶小镇的建设列入日程。问题与建议在中国白茶产业良性发展的过程中，我们也注意到目前存在的几个问题：一是质量安全问题（质量安全监管方面还存在薄弱环节，不卫生加工白茶、老白茶年份造假、紧压茶假冒伪劣的现象时有发生，农残卫生等抑控措施有待进一步完善）；二是融资困难问题（整体市场的下滑、卖茶难等问题，加剧了企业融资难、融资贵，特别是近几年担保、联保风险影响着部分茶企业的生存与发展）；三是品牌发展问题（随着福鼎白茶知名度的提高，“福鼎白茶”商标在异地遭遇侵权事件屡屡发生；销区市场反映白茶品类知名度有待提升，与安吉白茶的概念区分度不高，易造成消费者的认知混乱。为此，我会建议如下：

（一）全面推进茶园生态建设，夯实产业发展基础。着力优化茶树品种，建立“政和大白茶”、“福鼎大白茶”纯种园，提纯复壮产区当家品种，加大原生茶树种质资源的保护力度；加大标准化生态茶园建设，增加生物多样性，改善茶园小气候；改良茶园土壤结构，提高茶叶品质产量，加强茶园基础设施建设。

（二）提升茶叶质量安全水平，完善质量管控体系。推进行绿色防控技术，做好茶园无公害管理，推广使用生物农药和生物有机肥料；开展标准化、清洁化生产和可追溯体系建设，引导企业的QS、SC取证，鼓励加工企业按照茶叶标准化、清洁化生产要求进行全程卫生质量管理；进一步规范白茶加工企业的生产加工行为规范，提高生产者的标准化意识、产品质量安全意识；推广地理标志二维码防伪标签；规范白茶生产经营秩序和良好的市场环境，加大宣传和执法检查力度。

（三）不断强化产业科技支撑，提升行业科技含量。加强产茶政府、企业与科研院所合作，实现产学研一体化，推进科技成果转化；同时，加强技术横向联系，做好新技术的引进、示范与推广工作，提高产业科技含量，鼓励支持专业技术人员与龙头企业的横向联合与合作，建立一种技术人员和企业良性互动、互利双赢的合作机制。注重科技队伍建设，强化科技培训班；加强标准引领，督促企业自律按照白茶和紧压白茶国家标准、产区地方标准等执行生产、加工环节。

（四）促进三级产业融合发展，积极推动茶旅结合。进一步做好乡村、白茶驿站、白茶小镇的建设，鼓励茶企完善茶旅基础设施建设，精心打造好茶旅结合线路，将具有地域特色的茶园、茶产品、茶文化、茶美食、茶艺茶道等贯穿于旅游中，为游客提供一种崭新的休闲方式，适应居民消费结构升级需要。

（五）刺激消费拉动经济增长，释放白茶消费潜能。政府应给予资金、政策、渠道建设和品牌宣传方面的支持，通过办好地方性相关节会、论坛等活动，组团参加北京国际茶业展等国际性品牌茶业展会，扩大区域公用品牌的宣传范围与效果，提高白茶的曝光率；各白茶企业应主动作为，根据政府的指导意见，积极开展多形式、有特色的市场营销与宣传推介工作，吸引消费者和投资者目光，并继续创新流通方式，提高互联网尤其是移动互联网与白茶消费的结合度，实现线上线下完美融合，进一步激发新消费潜力的释放。（本文略有删减）来源于中国茶叶流通协会

转载自福鼎市茶办 福鼎白茶 执笔人：梅宇、林璇精彩内容茶界泰斗张天福先生逝世关于征集《中华茶通典·茶人物典》入典人物的函屠幼英：科学饮茶与健康 2017都匀毛尖（国际）茶人会邀你来做客

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第四篇：我市白茶产业发展调研报告

一、白茶的生物特性

白茶是温度敏感型自然突变体，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的绿茶。白茶最显著表现是春季发芽时嫩叶的阶段性白化现象。其表现形式为：每年春季新萌发的芽头呈微绿色，而当叶片展开后就很快白化成乳白色。这种白化现象在一芽二叶期前后最为明显，随后叶片的色泽又逐步复绿，颜色也逐渐加深；迟长出的叶片比早长出的叶片优先转绿；而进入复绿阶段后长出的叶片，则不再经过白化阶段，直接为绿色。白茶白化表现的温度阈值约在20～22℃之间，但低温仅在芽萌发初期发挥作用，而正常复绿的启动温度约在16～18℃之间。白化的直接原因主要为叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体，但叶片色素组成未发现明显变化。伴随叶绿体结构的异常变化，蛋白水解酶活性升高，导致可溶性蛋白含量降低，游离氨基酸含量升高，是白茶特有品质性状的主要成因。白茶氨基酸含量为常茶的2-3倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，白茶对于提高人体的免疫力作用是常茶无法比拟的。正是由于氨基酸含量高，使得由该鲜叶原料制成的茶叶滋味尤为鲜爽，风味独特。

二、白茶产业发展现状

据省农业厅与省茶叶产业协会的专家分析，全国产白茶主要在浙江，全省白茶种植面积约3万亩，大多属近几年新种植茶园，投产面积1万余亩，产地主要在安吉、余姚、宁海和松阳等地区，特别是安吉白茶种植面积达到1.5万亩。按亩产20公斤产出，总量约为200吨，亩产值平均1万元，总产值达到2亿元。我市是全省老茶区，孕育着不少品种资源。1997年发，我市在下包乡狮峰村发现白茶原种，取名为“狮岩1号”。原种繁育始于1998年，现育成原种后代约800株苗。白茶引种始于1999年，现全市白茶种植面积400亩，主要分布在下包乡、三都的前源片、下涯的大洲片，大多为近二年种植，实际投产面积约150亩，白茶制作与营销企业和龙头主要有4—5家。今春全市产白茶500公斤，产值约100万元。目前白茶在内销市场呈俏销态势，经济效益相当突出，如下包乡和平村种植大户吴柒益，该户2000年秋末种植11亩白茶，2002年采收白茶26斤、收入15000元、均价577元/斤；2004年采收白茶90斤，收入51500元，种后第三年亩均收入4682元，加之出售自繁苗木收入，2004年即收回全部投入本钱；今春采干茶171斤，收入118000元，亩均收入10727元。下涯大洲的方少阳户0.7亩茶园产出更是达到惊人的3万余元。

三、规模发展白茶的条件分析

（一）主要有利条件：

1、生态环境良好。我市地域生态十分有利于白茶生产，尤其是我市广大的深山茶区，环境清幽，光照偏少，气温偏低，具有丰富的香灰土资源，完全能满足种植白茶所需生态环境要求。

2、白茶品质上乘。今年，我市白茶“狮峰一号”经中国茶科所检测，所有指标全部符合国家标准，其中主要指标氨基酸的含量达到6.9%，茶多酚的含量高达29%，与安吉白茶相比，更具有品质优势。

3、技术基础较好。我市发展白茶已具备了一些经验，在种苗繁育、栽培技术、加工制作、产品标准等方面都积累了一些经验，具有较好的生产技术基础。

4、茶农积极主动。我市是浙江传统的产茶大市，茶叶历来是我市的主导产业，是农民增收的重要渠道，广大茶农对茶叶生产具有较高的认同感和特殊的感情。超高的经济效益极大地激起了广大茶农种植白茶的积极性，同时，一部分已有收益的茶农迫切要求扩大种植面积，从而又能带动一批农户发展白茶。

5、产业链条初具。通过广大茶农几年来的不懈努力，我市白茶生产已逐步形成产、供、销一条龙，渐成产业化初期发展态势。2家龙头企业（市第一茶厂、浙大天赐）全面进入白茶基地培育、加工制作、经营销售全过程，这些龙头企业依托自有优势，外拓市场，内连农户与基地，成为进一步做大做强白茶产业领头雁。

6、成为增收新径。当前，从中央到地方都十分重视农民增收问题。事实证明，种植白茶可达到“一年种、二年收、三年出效益”。尤其在山区，发展白茶对于促进农业增效、农民增收具有其它产业所不具备的特有优势，因此，对于我市来说，发展白茶不是要不要发展的问题，而是如何加快发展的问题。

（二）存在主要问题：

1、龙头企业总量太少。要做大做强白茶产业，离不开一批深谙市场的龙头企业，只有建立稳定的“公司+农户”的运作方式，才能经得起市场的冲击，才能使产业走向成熟。而目前我市集贸、工、农一体的白茶龙头企业只有2家，抵御市场风险能力较差。

2、品牌管理欠缺。从客观上讲，这几年由于我市白茶发展前几年步伐缓慢，品牌建设步伐没有跟上。从主观上讲，没有很好重视品牌管理，今年市场上有部分茶农从松阳等地购进低质白茶，以次充好，损害了建德白茶的形象。此外，建德白茶品牌运作力度小，难以在较短时间内形成品牌效应。

3、一次性投入相对偏高。由于今年本地供苗能力严重不足，要满足农户今年的规模性发展需求，需从外地调进种苗。但目前白茶种苗十分紧张，外地种苗价格几经拉拨，一路飙升，使苗价从

去年的0.15元/株狂升至现今的0.55元/株。如按这一苗价计算，仅种苗成本每亩就达到2200元，高价苗成为我市今年发展白茶的最大制约。

四、白茶产业的发展定位和规划

（一）发展定位

1、目标定位。我市白茶产业的发展目标定位分两个阶段。第一个阶段是2004年至2007年，通过政府引导、行政推动、政策扶持等措施，实现新增白茶面积5000亩，实现5000万元产值；第二个阶段是2008年至2010年，在第一个阶段目标实现的基础上，通过市场引导、龙头推动、示范辐射，全市白茶种植面积再增5000亩，白茶种植总面积达到1万亩以上，产值突破1亿元，成为我市新的亿元产业。

2、产品定位。由于我市具有优越的生态条件，发展优质白茶十分适宜，因而，产品可以定位为高档名优茶，主要体现两个方面：一是高价，在价位上与常茶区分开来，使白茶成为我市高档名优茶的标志茶；二是高质，高档茶要有高品质，以高品质来保证高效益，要统一生产技术标准，以无公害生产技术为起点，逐步推广绿色白茶、有机白茶生产技术，确保我市白茶品高质优，力争在全省乃至全国创造最优品质。

3、市场定位。从近几年白茶的消费阶层来看，一般作为礼品茶或商务茶比较普遍；从消费区域来看，主要集中在经济发达的“长三角”、“珠三角”等地区以及北京等大城市。因此，重点要把市场放在这些区域，努力提高建德白茶市场份量；同时，要着眼于远期市场发展规划，有效扩大建德白茶市场。

（二）发展规划

1、区域面积规划

由于白茶的生长环境对于白茶的品质有重要的影响，因而，在白茶的种植地区推广上要坚持科学规划，合理布局。根据白茶生长所需的生态环境条件与适当集中开发的要求，明确下包乡、杨村桥的长宁片、下涯的大洲片、莲花镇的高山茶区、三都区域的前源片、洋尾乡等地区作为重点发展区域。有关乡镇规划面积（第一阶段5000亩）如表所示：

发展面积(亩)

主要分布村

下包

1500

狮峰、浪源、大源、枫坞、瑞坑、胥岭

杨村桥镇长宁片

500

隐将、徐坑、清溪村、毛山等

下涯镇大洲片

800

北坞、日晒坞、大洲、洪村、金村

莲花镇

700

里芳、林茶、薛上、徐家、郑家

三都镇前源片

1000

西塘、尖竹山、洋峨、里中垄、樟岩

洋尾乡

500

伊村、里童、外方

合计

50002、推广规划

按照全市发展10000亩白茶的目标，分阶段发展规划如表所示：

时间

发展面积（亩）

主要区域

第一

阶

段

2004年

400

下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡

2005年

1000

下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡

2006年

1600

下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡

2007年

2000

下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡

第二阶段

2008年—

—2010年

5000

下包乡、长宁片、大洲片、莲花镇、前源片、洋尾乡以及全市其它适宜发展地区

合计

10000

五、白茶产业发展的主要措施

1、制定扶持政策。结合农业产业结构调整工作，做好白茶发展与其它支农政策的配套衔接，出台有利于白茶发展的政策措施。相关乡镇、村要结合本地实际，制定相应的激励政策，形成市、镇（乡）、村三级配套政策。市级政策着重扶持三个层次：第一个层次是白茶基地建设（包括种苗基地和种植推广），育苗补贴按实际出售数量，从2005年起每株给予0.03元的补贴，种植白茶按每亩50元补贴到农户。第二个层次是龙头企业培育，主要用于支持龙头企业购置生产加工机械设备,具体视区划乡镇发展规模每个乡镇重点扶持1-2家，每户按购置全套设备

第五篇：我市白茶产业发展调研报告

一、白茶的生物特性

白茶是温度敏感型自然突变体，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的绿茶。白茶最显著表现是春季发芽时嫩叶的阶段性白化现象。其表现形式为：每年春季新萌发的芽头呈微绿色，而当叶片展开后就很快白化成乳白色。这种白化现象在一芽二叶期前后最为明显，随后叶片的色泽又逐步复绿，颜色也逐渐加深；迟长出的叶片比早长出的叶片优先转绿；而进入复绿阶段后长出的叶片，则不再经过白化阶段，直接为绿色。白茶白化表现的温度阈值约在20～22℃之间，但低温仅在芽萌发初期发挥作用，而正常复绿的启动温度约在16～18℃之间。白化的直接原因主要为叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体，但叶片色素组成未发现明显变化。伴随叶绿体结构的异常变化，蛋白水解酶活性升高，导致可溶性蛋白含量降低，游离氨基酸含量升高，是白茶特有品质性状的主要成因。白茶氨基酸含量为常茶的2-3倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，白茶对于提高人体的免疫力作用是常茶无法比拟的。正是由于氨基酸含量高，使得由该鲜叶原料制成的茶叶滋味尤为鲜爽，风味独特。

二、白茶产业发展现状

据省农业厅与省茶叶产业协会的专家分析，全国产白茶主要在浙江，全省白茶种植面积约3万亩，大多属近几年新种植茶园，投产面积1万余亩，产地主要在安吉、余姚、宁海和松阳等地区，特别是安吉白茶种植面积达到1.5万亩。按亩产20公斤产出，总量约为200吨，亩产值平均1万元，总产值达到2亿元。我市是全省老茶区，孕育着不少品种资源。1997年发，我市在下包乡狮峰村发现白茶原种，取名为“狮岩1号”。原种繁育始于1998年，现育成原种后代约800株苗。白茶引种始于1999年，现全市白茶种植面积400亩，主要分布在下包乡、三都的前源片、下涯的大洲片，大多为近二年种植，实际投产面积约150亩，白茶制作与营销企业和龙头主要有4—5家。今春全市产白茶500公斤，产值约100万元。目前白茶在内销市场呈俏销态势，经济效益相当突出，如下包乡和平村种植大户吴柒益，该户2000年秋末种植11亩白茶，2002年采收白茶26斤、收入15000元、均价577元/斤；2004年采收白茶90斤，收入51500元，种后第三年亩均收入4682元，加之出售自繁苗木收入，2004年即收回全部投入本钱；今春采干茶171斤，收入118000元，亩均收入10727元。下涯大洲的方少阳户0.7亩茶园产出更是达到惊人的3万余元。

三、规模发展白茶的条件分析

（一）主要有利条件：

1、生态环境良好。我市地域生态十分有利于白茶生产，尤其是我市广大的深山茶区，环境清幽，光照偏少，气温偏低，具有丰富的香灰土资源，完全能满足种植白茶所需生态环境要求。

2、白茶品质上乘。今年，我市白茶“狮峰一号”经中国茶科所检测，所有指标全部符合国家标准，其中主要指标氨基酸的含量达到6.9，茶多酚的含量高达29，与安吉白茶相比，更具有品质优势。

3、技术基础较好。我市发展白茶已具备了一些经验，在种苗繁育、栽培技术、加工制作、产品标准等方面都积累了一些经验，具有较好的生产技术基础。

4、茶农积极主动。我市是浙江传统的产茶大市，茶叶历来是我市的主导产业，是农民增收的重要渠道，广大茶农对茶叶生产具有较高的认同感和特殊的感情。超高的经济效益极大地激起了广大茶农种植白茶的积极性，同时，一部分已有收益的茶农迫切要求扩大种植面积，从而又能带动一批农户发展白茶。

5、产业链条初具。通过广大茶农几年来的不懈努力，我市白茶生产已逐步形成产、供、销一条龙，渐成产业化初期发展态势。2家龙头企业（市第一茶厂、浙大天赐）全面进入白茶基地培育、加工制作、经营销售全过程，这些龙头企业依托自有优势，外拓市场，内连农户与基地，成为进一步做大做强白茶产业领头雁。

6、成为增收新径。当前，从中央到地方都十分重视农民增收问题。事实证明，种植白茶可达到“一年种、二年收、三年出效益”。尤其在山区，发展白茶对于促进农业增效、农民增收具有其它产业所不具备的特有优势，因此，对于我市来说，发展白茶不是要不要发展的问题，而是如何加快发展的问题。

（二）存在主要问题：

1、龙头企业总量太少。要做大做强白茶产业，离不开一批深谙市场的龙头企业，只有建立稳定的“公司 农户”的运作方式，才能经得起市场的冲击，才能使产业走向成熟。而目前我市集贸、工、农一体的白茶龙头企业只有2家，抵御市场风险能力较差。

2、品牌管理