奶熊奶茶分析开奶茶店什么最重要

第一篇：奶熊奶茶分析开奶茶店什么最重要

奶熊奶茶分析开奶茶店什么最重要

常常有人问奶熊奶茶小编，如何开一家成功又挣钱的奶茶店？奶熊奶茶小编也常常会对客户讲，要开店就加盟本行业口碑非常好的品牌，只需把店开好才有可以成功继而挣钱。咱们先来谈啥才是成功的店，即是当花费者比你更爱这个店，把这个店当作一种物质规范和精力享用，或把它当成是一种日子方法的时分，才可谓之获得开始的成功，有啥样的寻求，就会有啥样的成果，只需夸姣的愿景才会发生杰出的动力，可以说寻求决议了你工作的凹凸，而挣钱仅仅工作成功今后带来的成果罢了。

组合策划好一套有技术优势有文化附价值和有特征的产品计划是挣钱的根本条件，只需好的产品才会受到花费者的喜欢，要做好的产品就要坚持使好的质料，料真才干味美，所以奶熊奶茶建议咱们一定要选用具有质量保证的名牌质料和品牌产品，其实做出好的美食，并没有啥窍门，只需依照需要和规范老老实实的做到合格即可。

可是咱们大部份的运营者或由于嫌费事图省劲，或由于心态浮躁恨不得快做快卖，或许在质料上以次充好以劣代优，乃至短斤缺两出茅招，乃至还有其它的种种不胜的手法，这就使得自个的产品底子达不到出品出售的需要，尽管有些店肆由于所在的商业方位较好生意暂时还不错，可这并不是可以使店继续开展的方法。

有些运营者以为，使用好的质料会添加本钱，零售价过高会没有人买，其实这些主意都是误区，咱们只需想一想咱们所有的人都在为啥而斗争？都在为夸姣的日子而斗争！啥才是夸姣的生话呢？莫非不即是由吃好的、穿好的、住好的这些根本物质组合而成的吗？吃好大概是咱们人类最起码的需要，不然咱们的生命和安康还有啥质量可言，所以咱们要做契合人道需要的美食，而且要不断的寻求更高的质量和档次，也只需这样才干够会有所开展。关于报价的“贵”或“廉价”大概正确的去了解，举个例子，为啥咱们不觉得报价上百万的“宝马”“奔跑”车贵呢？不觉得几万元一件的“阿曼尼”恤衫贵呢？不觉得几十元一小球的“哈根达斯”冰淇淋贵呢？为啥这些以“贵”知名的品牌和店，这些咱们以为花费者们“买不起”的商品，反而越做越兴旺，比照的是那些以制售“廉价货”为主的运营者们反倒寸步难行经常关闭呢？其实道理很简单，上面所罗列的那些“贵”的名牌车子服装美食，代表的是日子质量和档次，代表的是日子情味和日子方法，那是咱们所寻求的方向，反过来看那些运营所谓的“买得起”的商家，做的其实是在向低花费才能进行姑息，出售的是花费者因经济暂时艰难而无法挑选的“廉价货”，一旦花费者的经济状况有所好转，挑选的肯定是令自个心仪的高质量商品，这些“买得起”的“廉价货”立刻就会被扔掉，运营这样的店又怎会有出路有开展呢，当一项运营对应的是低花费低购买能力集体和一种无法时，成果当然可想而知。

第二篇：开奶茶店策划书

开奶茶店策划书(精选多篇)

开奶茶店要如何选址

第一消费人群、第二消费人群、流动目的性、潜在消费人群占比，这里我再给大家细化一个概念：细分市场。在营销学里面，很多人提出过市场细分，也有很多人、很多企业在这上面尝到了甜头，那么对于我们饮品店来说，市场该怎么细分？我给大家定两个概念：消费需求性和消费承受力.? a型：消费能力强、消费动机弱，潜在的机会型客户群体

政府和企事业单位周边等

? b型：消费能力强、消费动机一般，机会型客户群体

高档社区、高端商务区等

? c型：消费能力强、消费动机强，核心客户群体

人流较大的电影院、购物广场、cbd商业区等

? d型：消费能力一般、消费动机弱，非客户群体

老年社区、工厂等

? e型：消费能力一般、消费动机一般，普通机会型客户群体

普通社区、家属院周边、公交站牌附近等

? f型：消费能力一般、消费动机强，重点客户群体

高校区、小吃街、城市步行街等

? g型：消费能力弱、消费动机弱，非客户群体

社会底层聚居地

? h型：消费能力弱、消费动机一般，低价位机会型客户群体

城中村、外来务工聚居地等

? i 型：消费能力弱、消费动机强，低价位重点客户群体

中小学附近等

总体来说，针对中高端特色饮品店，首选c型区域、次选f型区域、再次b型区域；针对大众饮品店，首选f型区域、次选c型区域、再次i型区域。

开奶茶店流程

首先你得有做奶茶的技术。如果没有技术，那么你得去学一下技术，是去专门的机构培训还是去自己奶茶店做一段时间，这由你自己选择，不过我觉得去奶茶店去做几个月或者大半年比较有效，因为除了技术，你还可以学到店子经营的经验，一举两得，只是多花点时间而已。然后你得自己找好购买原料的渠道。这要去奶茶批发市场，一般都会集中批发，你要的东西那个市场都有，但是你得要考虑价格和质量，这得花点心思，有经验的话，可能会快一点，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先还得吃点亏，做生意嘛，没有人带，刚开始难免都会吃亏。

第三是找店铺。找到一家店铺不

难，但是要找到一家合适的店铺就不是一件容易的事，也许你得找上一两个月甚至更久，我一个朋友开店子就是这样，他找一个店铺花了快半年的时间，最后还花了十万的转让费。怎样是比较合适的呢，店铺的面积和位置，面积的话一般二三十平方米就够了，太大了不好，位置的话比较关键，人流量越大当然越好，但是你得考虑你对租金的承受能力，如果一个黄金地段的租金压力超出了你的承受范围的话，最好就慎重点，要思考清楚，我对刚开店的朋友的建议是租金最好不要超过五千，你想想，每个月出了租金，还有几千元的人员工资和水电费，这样你一个月的支出就一万多了，那么你一个月最起码得盈利三万才划算。

第四是装修和招人。店铺找好了，你就得找装修公司设计装修了，最好得先去其他装修比较好的店子考察一下，多比较，不要贸然地听取装修公司的一面之词，一定要把装修搞好，让顾客有

一个好的购买消费环境。在装修的同时你要开始招人了，能招到有奶茶店工作经验的人最好，没有经验的话你就得要在开业前进行基本的培训。

第五步就是进货和购买设备了。在装修搞完之前你最好就得将设备购买回来，这样可以让装修人员顺便给你把设备摆设和安装好。

第六步就是准备开业的活动了。这个就看你自己怎么搞了，搞个开业活动进行一些促销和宣传，肯定是有好处的。最后就是经营管理了，店子开业了，你就得去持续经营了，后续进货、账目管理、店员培训等等。

上面六点是你需要慎重考虑的问题和步骤，总结一下开奶茶店的流程：

资金筹备——技术学习——寻找店铺——寻找和确定进货渠道——店铺装修——办理营业执照和税务登记证——招聘员工——购买设备和进货——营业。基本的程序大概就是这样的，具体怎么操作的话要看你个人。

经营的好的话，几个月可以回本了。

开奶茶店

羊肉:精选羔羊肉

开奶茶店烧制配料:油、辣椒粉、料粉花生粉+芝麻粉+开奶茶店孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉、盐、味精

开奶茶店火候：旺火

开奶茶店烧制过程：将肉放在火上烤至开奶茶店变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快开奶茶店熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉:用洋葱末+料油+盐

牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐开奶茶店

鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料

鱼片：葱+蒜+盐

开奶茶店鸡肉：酱油+胡椒粉+盐

以上均煨二个小时左右即可

虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以

棒味美食现供应正宗jy粉,想开奶

茶店开手抓饼店的朋友欢迎垂询,批零兼售,量大从优!函授客户可随技术资料购1~2包jy粉，以配合练习。

另提供jy粉。

注：每包jy粉330克，与5公斤面开奶茶店粉配合使用，可以制作75~86个饼。常见问题答疑：

1、问：1包jy粉，能够做多少个开奶茶店饼呀？

答：每包jy粉可以制作75~86个饼，具体数量视饼的大小决定。

2、问：有没有更小份装的jy粉，我只要试一次就开奶茶店可以了。

答：我们曾经推出过100克包装的，但客户往往不够用。原因是客户往往需要练习个3~5次，才能正确掌握制饼、煎饼的方法。如果是没有什么面点基础的人，往往需要练习个10次、8次的才能够熟练掌握，做出色香味俱佳的手抓饼。

举个例子：就比如煎鸡蛋，这个够简单了吧，很多人还煎不好呢。任何东

西都是需要练习的。2斤装的酱料，基本够大家练习的。以避免出现“火候什么的不对，你还以为手抓饼不好看、不好吃呢”这样的情况。

如何开奶茶店

很多人在打工几年之后会觉得打工这不是长久之计，所以就想自己开个小店，比如想开个奶茶店，但之前没有任何经验，不知道该做些什么，如何做，希望我这篇文章可以给在创业的迷茫期的人能有点帮助。

一、创新经营理念，做市场领军人物

很多投资或创业者缺乏创新意识，只是墨守成规或一味模仿他人，如06年风靡一时的号称中国式比萨的土家族烧饼就吸引了很多投资者，但他们只是盲目的跟从，每个品牌都在推土家烧饼，除了品牌名称不同，几乎找不出他们的不同之处。就这样，风风火火的土家族烧饼在短短的几个月就迅速的退出了市场，显然那些投资者最终只能以失败告

终。而注重创新的餐饮店才会有前途，以创新意识形成自己的独特风味，来吸引更多的顾客。现在时尚、绿色、健康的饮品是越来越受消费者的青睐，而奶熊成为首家提出并实现“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部换成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鲜水果、水果果酱、鲜牛奶等.每一个与奶熊奶茶结缘的投资人和消费者，都能在奶熊每一杯产品每一个细节中，时刻感受到这种健康理念、质量保证、创新理念、社会责任带来的全新氛围。

二、品种多样化，善于抓住顾客的需求

随着生活水平不断提高、消费观念日益提升，消费者的需求也越来越多层次化，单一的奶茶显然是满足不了消费者的需求，经营者就要善于抓住这一消费特征，研发出更多的新品，丰富产品线，使顾客有更多的选择，从而涵盖更多消费群体，获得更大的营业利润。这也是奶熊奶茶“奶茶+美味小吃+台湾热

卖便当”一推出就受加盟商热捧的关键。另外每个季度推出的新品也为我们的加盟商赢得了更多商机,成为经营额持续增长强有力的后盾。例如kfc，必胜客等餐饮机构，他们都无一例外有着丰富的产品搭配，并根据不同时节推出新品。

三、完善的管理制度

管理是整个奶茶店经营的后盾保障；拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。即便奶茶的口感再好、但如果不善于管理，比如店面不整洁，服务态度差等等，就会严重地影响到奶茶店的生意，导致店面无法经营下去。所以经营者要具备相关的专业知识，学习和了解一些先进的经营管理知识，制定完善的管理制度，科学的管理好店面。

四、品质、营销双管齐下

品质是一个产品的核心，好的产品会给经营者带来丰富的无形价值。而有利的营销策略不仅能升华产品的价值，还能给企业带来更多的利润。营销是一

个系统性的工作，缺少哪一个环节都会前功尽弃。经营者可以多了解一些关于营销方面的案例和多读一些营销方面的书籍。

官方网址： 免费咨询电话：40066-25066

开奶茶店必须解决的问题

1、不会选址--随意性、凭感觉，认为人多的地方就可以开店，如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢

人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多朋友来说要慎重，一般建议找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额，这个必须要自己去蹲点守候计算，中午11:30-13:30 晚上17:30-20:30看进去多少个顾客消费，拉面店的进去一个就是8块钱左右100个就是800块钱营业额，根据营业额计算出保本房租。上海等经济发达地区1000块营业额对应170块房租，其他地

区在150块左右。

2、不会和房东谈判--压低转让费、辨别真假房东、签订合同注意事项

你先去打听下，看房东心里想要多少转让费，然后出一个你认为合理的价钱，接着让你朋友接二连三去和房东谈，每次都比你出的低，这样房东心理预期会降低，虽然不保证你一定能以心理价拿到，但是绝对可以比房东开始出的价格低很多。辨别真假房东，首先可以在网络上查询身份证真假，输入对方身份证号码就可以看到他身份证上的照片在确定是这个人之后，可以到当地房管局告诉工作人员店面地址，可以查到这个地址房产证上的产权人是谁。签订合同注意事项：签约时间越长越好，付款周期越短越好，一般建议签订合同在3年以上，最好不要一年一签，这样要是生意好，房东会涨价。合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让，如果要交租房税是房东交还是租客交。

3、不会装修--想怎么装就怎么装，没有整体规划，钱花了效果没出来

装修最大原则就是要有主色调，颜色不能超过三种，一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的，我们麻辣烫以红色为主，米线以红色、浅黄色为主，奶茶店以橙色为主，主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。想想肯德基，红色为主，然后辅以木纹色，为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色，这样有统一的感觉，顾客到你店里就会被某种主色吸引，这样以后看到这种颜色就会想起你的店。墙面选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色.为什么选择红色为主色调，是因为他的logo里主色调是红色

第三篇：开奶茶店流程

开奶茶店流程

首先你得有做奶茶的技术。如果没有技术，那么你得去学一下技术，是去专门的机构培训还是去自己奶茶店做一段时间，这由你自己选择，不过我觉得去奶茶店去做几个月或者大半年比较有效，因为除了技术，你还可以学到店子经营的经验，一举两得，只是多花点时间而已。然后你得自己找好购买原料的渠道。这要去奶茶批发市场，一般都会集中批发，你要的东西那个市场都有，但是你得要考虑价格和质量，这得花点心思，有经验的话，可能会快一点，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先还得吃点亏，做生意嘛，没有人带，刚开始难免都会吃亏。

第三是找店铺。找到一家店铺不难，但是要找到一家合适的店铺就不是一件容易的事，也许你得找上一两个月甚至更久，我一个朋友开店子就是这样，他找一个店铺花了快半年的时间，最后还花了十万的转让费。怎样是比较合适的呢，店铺的面积和位置，面积的话一般二三十平方米就够了，太大了不好，位置的话比较关键，人流量越大当然越好，但是你得考虑你对租金的承受能力，如果一个黄金地段的租金压力超出了你的承受范围的话，最好就慎重点，要思考清楚，我对刚开店的朋友的建议是租金最好不要超过五千，你想想，每个月出了租金，还有几千元的人员工资和水电费，这样你一个月的支出就一万多了，那么你一个月最起码得盈利三万才划算。

第四是装修和招人。店铺找好了，你就得找装修公司设计装修了，最好得先去其他装修比较好的店子考察一下，多比较，不要贸然地听取装修公司的一面之词，一定要把装修搞好，让顾客有一个好的购买消费环境。在装修的同时你要开始招人了，能招到有奶茶店工作经验的人最好，没有经验的话你就得要在开业前进行基本的培训。

第五步就是进货和购买设备了。在装修搞完之前你最好就得将设备购买回来，这样可以让装修人员顺便给你把设备摆设和安装好。

第六步就是准备开业的活动了。这个就看你自己怎么搞了，搞个开业活动进行一些促销和宣传，肯定是有好处的。最后就是经营管理了，店子开业了，你就得去持续经营了，后续进货、账目管理、店员培训等等。

上面六点是你需要慎重考虑的问题和步骤，总结一下开奶茶店的流程：

资金筹备——技术学习——寻找店铺——寻找和确定进货渠道——店铺装修——办理营业执照和税务登记证——招聘员工——购买设备和进货——营业。基本的程序大概就是这样的，具体怎么操作的话要看你个人。

经营的好的话，几个月可以回本了。

第四篇：社区奶茶店分析

在社区怎样才能把奶茶加盟店经营好

2011-9-28信息来源:企讯网

开社区型奶茶加盟店面老板、店员和顾客之间需维持良好的互动关系，这是经营社区型店面最为重要，譬如说用专业角度和对待好朋友的立场去答覆顾客询问，站在顾客的角度去满足顾客需求，热情有礼认真负责，诚心帮助顾客解决疑难问题。

社区奶茶加盟店跟商业区的奶茶店是有很大区别的，所以也要有不同的经营方式，刚开幕店家如做社区型生意型态，最经济最有效的方法当然是以本身经营口碑来吸引客户，但口碑宣传始终是一种被动的宣传方法，且口碑宣传需要长时间去蕴酿建立。如果急于短时间内要见到成效，除口碑宣传外，店家还可考虑加发DM传单、及在社区出入口或公佈栏上张贴广告作为宣传。由于是做社区型奶茶加盟店生意主要针对一个区域附近的家庭客户，所以亦可考虑夹报方式发送DM传单。

在住宅区附近开社区型奶茶加盟店面，会因住宅区消费人口集中密度高，如果经营得善，社区型店面生意销售额不会骤起骤落，会比较稳定，因此店家会较易于掌握每天的销售额和销售量，这是开社区型奶茶加盟店面的优点，但如要冲高营业额，获得较高利润，却是比其他类型奶茶加盟店面要困难许多。

因为各住宅区所住的年龄层消费习性和社会阶层都不太相同，所以要开社区型奶茶加盟店面前，务必要事先瞭解在这地区出入的年龄层、消费习性和社会阶层。如此对于所提供的商品或服务定位，才不会发生不对味或是阴错阳差的情形。

要开一家定位在社区生活的店，你要从自己熟悉的社区开始做起才有利基。经营社区生活的奶茶店要就要采取深度耕耘社区策略，学学卖社区生活，雇用社区内的妇女当员工及学生当做兼职工读生，让接送子女上学后的妈妈可以到店中话家常且休息一下，小学生放学后可在店内安心健康吃点心做功课，店内订阅大量书报杂志，供社区住户来此浏览以吸引更多人气。社区型奶茶加盟店面消费额要随社区住户消费能力而定，顾客开门进店十秒钟之内店员就要有眼神第一次接触或是打完招呼，不能让顾客空等待，这是一家经营社区生活成功冷饮店的经营密诀。

开设一个书吧性质的奶茶店

配备学生自习环节，商户交流洽谈区间，情侣聊天空间等

颇具咖啡厅味道和作用

第五篇：【第一次开奶茶店必读】

【实体店支持创业版】

一。香型：

目前市场上流行的奶茶基本上有二种型号：麦香型和咖啡红茶型，下面说说二者的区别：

１.麦香型。不知道大家有没有喝过大麦茶，这个的香味跟那个很象，有一股烤麦穗或烧麦粒的糊味，比较淡，一般来说，年龄较大或口味较淡的人比较喜欢，如果您所处的位置是人员比较稳定的大型居住社区，建议你上这种香型的。

２，咖啡红茶型。这个我就不多解释了，大家从名称都应该能体会到应该是什么香味了。这个一般比较博年轻人和白领们的欢心，有提神醒脑的功效。适合在年轻人集中或人员流动较大的地方使用。

二。选材：

以１元／杯为基准，已经有７０％的利润了，不建议大家使用较差的原材料，选材在自己能接受的范围内要尽可能的用好一些的原材料，吸引尽可能多的回头客，有了顾客就有了生意的一切。如果能卖到１元以上的价格就太好不过了。

１，奶精，学名xxx（代表品牌名称）植物脂末，这东西是用植物油加工而成的，对人体无害，不过喝多了会发胖，呵呵。关于奶精的具体问题我就不多说了，有兴趣的朋友自己上网一查便知，如果自己查不到可以给我留言，我把相关资料或网址再发给你。奶精分国产和进口二种，一般来说，酒吧或咖啡厅等地方用进口的多些，街边奶茶店基本上都用国产的，国产品牌基本上南方用“美味王”或子品牌的多一些，北方有没有其它品牌我就不知道了，这个基本上２００元／２５公斤，建议大家不要用太便宜的，如果有更好质量的当然可以。基本上用什么样的奶精以当地送货商手中有什么样的货为准，如果大家拿不准供货商手中的货的成色，可以在了解其品牌和价格后再留言来问我。呵。

其它品牌的还有“奇异鸟”，这个分进口和国产之分，国产的是假的，大家尽量不要使用。还有“山大”和“三大”，哪个是正宗，我也分不清，干脆哪个都不用，哈哈。还有苏州产的“晶花”，具体用什么，朋友们自己拿捏。

２，茶包，就是上面所说的香型。在定下来所用的香型之后用什么品牌的茶包就很重要了，这个产品也是鱼龙混杂，并且包装基本上都一样，大家在选这个的时候就要象大夫给病人看病一样，用上“望闻问切”了。

■望：看包装，就象分辨真假币一样，真的印刷颜色比较温和，看着比较舒服，包装也比较结实，不透气。假的颜色不正，透气。

■闻：真的香味纯、淡，假的刺鼻。

■问：仔细问送货商，同样是赚钱，一般来说，如果你要求用好一些的，供货商也会乐意送的，问送货商此产品是哪里产的，可有厂家电话或能上网查询。

■切，就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。

３，白糖，这个没什么好说的，经济许可，建议成大包购卖，便宜很多。４，甜蜜素，这个产品同样对人身无害，但也不建议放太多，它的甜味跟白糖的不一样，品牌太多了，大家在用这个的时候一定要开包自己先尝尝，品牌不同，口感相差很大，有的干脆是假的，有苦味。

５，奶茶增香剂，送货商一般都会推荐你用这个东西，我极力建议大家跟本就不用这个东西，其实就是乳糖，他们用来骗人的把戏，能给你精制炼乳的，已经是良心大大的好了。给真品的几乎没有。价格嘛，相差太多，乳糖５斤只有１０多块，精制炼乳２０多块，真正的奶茶增香剂要１００多（未必能给你真的，哈哈）。

６，果粉，需要什么口味的奶茶就要有什么口味的果粉，果粉是香精、色素、糖和一些填物的混合体，分辨方法参考《茶包》。

７，珍珠，呵呵，名称好听，其实就是粉圆，有的珍珠里加的有糖，有的没加，建议大家选加糖的，因为如果不加糖，跟奶茶一起喝起来的时候会有一些酸味。棵粒有大有小，好的棵粒均匀，不好的大小不一，大家自己掌握。

８，椰果，并不是真真的椰子肉做的果，不过也有一些关系，是采用新鲜椰子水作为原料制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，加上不同的香精和颜色，就是不同的口味。这个大家在买的时候要注意是不是清爽，发粘混浊的不能要。并且要尝一尝，好的口味纯正，差的刺舌。

９，水晶果，其实就是浓度较高的果冻炷，看要人喜好，可用可不用。

１０，吸管，尽量选用坚硬些的，以免扎不开杯口膜

１１，封杯膜，又叫封口膜，尽量选重的，从２斤到５斤不等，越重的单位成本越低，１２，水，当然是用自来水了，如果自己有条件能过滤一下就最好了。不建议用送水公司的水，他们也是过滤水，哪有广告上说的那么好，全是骗人的。

三。配方及制作：

这个就跟据我自己的经验来吧，我用的是４斤的水瓢。一次出４０斤的奶茶，以下各项大家可根据情况自行改进，但尽量以此为基准。

１，不管需不需要，只要冰柜有空间，就建议大家冻上冰水，既可以平衡温度，也备不时之需；

２，我自己通常用电锅，方便，用煤气或煤炉也行；

３，在锅内放上一瓢（４斤，以后不再重复）水，放入一个茶包，烧开，再煮上５分钟即可；

４，这一点很重要，并且大家可跟据自己的风格来进行调整。这时候通常要放奶精了，不过在放奶精之前，我喜欢放二勺咖啡，是打果粉用的小勺，以增加咖啡香味和口味，大家可自行调整，放一些巧克力味道会更好。然后开始放奶精了，边倒边搅动，全部搅开搅匀为止。一般来说，是放２斤奶精，大家要跟据奶精的质量不同来调整奶茶的浓度，增加或减少奶精的斤两。

５，加白糖，放多少糖自己定，我一般是放２斤。化开搅匀。

６，要有５０斤或更大的桶，放入１０瓢清水或冰水，然后把煮好的奶茶浓浆倒入，搅匀。

７，放甜蜜素，我一般放４两，大家可根据口感不同酌情增减。化开搅匀。

８，放入冰柜冷冻，完毕。

奶茶到现在已经做好，可以出售了。称为“原味奶茶”，是销售品种中最重要的一种。

四。销售：

原味就不说了。现在说说加味的。

１，煮珍珠：水大开，倒入珍珠，轻搅至变黑浮起且不沾粘，大火开２分钟，焖８分钟，注入清水，冲凉，倒出多余的水，装入容器待用。珍珠长时间不动会极度沾粘，要经常加少许水搅动。

２，煮西米，方法同上，不过要加更多的水。

３，杯子一般用３２０的，就是３２０毫升，６两４。

４，在杯中打入珍珠或椰果或西米或珍珠果或其它，多少适量，一般来说是杯高的１０分之１

５，加入半勺或一勺果粉

６，加原味奶茶，不要太满

７，封口

８，摇匀至果粉化开

９，给顾客或打包给顾客，别忘了给顾客吸管

个人经营秘籍/心得/改良之地点选择

1，首选地点为大型的商场超市等门口或旁边，人流量大，量重要的是能卖上价，来这种地方的人不在乎多花个一二块钱；

2，如果这些地方没位置，就要找人流量较多的街边，多问问别人的店面有没有分租或门口是否出租； 3，中小学校旁边，学生的钱好赚，且不知道心疼钱，很大方，也很爱面子； 4，大型居住社区旁边，小孩子要多一些，一般大人喝奶茶的可能性要低的多；

5，夜市出入口，可与人分租；

6，工业区出入品，特别是年轻女子较多的工业区，我的奶茶９０％都是卖给女孩子；

7，地方在人看，呵，自己选地方的时候一定要多看多问，早中晚都要看，观察消费人群的消费习惯，以卖小吃零嘴多的地方为宜。

个人经营秘籍/心得/改良之经营准备

选好经营地点，接下来需要购买制作一些基本的设备了； １，２，冰柜／封口机，前面有讲到，不再重复；

操作台，这个要看营业地点来决定做什么样的台子，台子一定要靓，也一定要亮，呵，不要吝惜１～２百块钱，现在做什么都要讲包装，并且热天的生意主要在晚上，所以一定要“亮”； ３，用电，接电的负荷一定要够，最少要２千瓦的负荷，一定要安全，因为奶茶一直要跟水打交道，电一定要接好，安全第一； ４，开业促销，建议用买一送一的形式，不要用低价促销，价格一旦形成，再想往高处变动是很难的； ５，要不要印发宣传单，呵，结合当地情况自行安排，深圳城管严，不能发的； ６，服务要热情周到，不管有没有顾客，你都要打足精神，不能走神，不能打牌，尽量少跟人闲聊，一心一意做生意，眼睛永远跟着顾客转； ７，个人经营秘籍/心得/改良之煮制改良

据前面的配方，自己可灵活运用，以下是我做奶茶的一些小技巧； 搞好卫生，不能怕麻烦，勤擦洗，少灰尘。１，新手刚开始做，要边做边尝，首先要过得自己这一关，做到自己觉得好喝为止，如果自己都觉得不好喝，就不能出售； ２，３，然后拿给亲朋友好友品尝，听取大家的议见加以改进；

刚开业，虚心听取顾客的议见，不能怕麻烦，努力改进，做出自己的特色和人气； ４，每进一样新货，自己都要先尝一尝，虽然都是工业产品，但不同批次的货味道也有不同； ５，努力制作出自己的配制良方，一劳永逸，一旦定下口味，就不要随意变动，如果想有所创新，不妨加入新的品种，待大家都能接受以后再行定夺；

个人经营秘籍/心得/改良之小技巧

１，现在是冬天，如果有生意在进行中，照我的方法来，把煮好的没加水以前的浓浆冰上一份，然后准备一个较大号保温瓶，要做到冷热奶茶都有； ２，夏天，要准备充足的食用冰粒，一般送奶茶料的都有送冰业务，顾客上门，要首先问好需不需要加冰，呵，这样可以节省奶茶和电，夏天忙的时候跟本没有时间中途去煮奶茶，能省就省 ３，我告诉的不同口味的奶茶是加果粉手摇法，好处是速度快，效率就是金钱嘛，呵，不好的地方是果粉化的不够开，口感会受一些影响；也有用打料机的，方法是：在打料机中加入适量果粉，再加入一份奶茶，然后让打料机工作１０秒左右，倒入杯中，加珍珠，加冰，封口。这个好处是果粉化的开，口感较好，缺点是效率较低，用哪一种方法大家自己取舍，建议能卖到２元或２元以上的用打料机，２元以下的就不需要用了。如果左右有同行在用，那你也只能用了。

呵，打料机超市都有卖，就是可以家庭制作豆浆的那种榨果汁机；