小议“有知识没文化”

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第一篇:小议“有知识没文化”

小议“有知识没文化”

●许保福

有知识怎会没文化?会的。上海交通大学江晓原教授通过媒体呼吁,文理交融已经成为一个迫在眉睫的问题,否则就可能变得“有知识没文化”。其实,事实已对这一观点作了印证,清华大学的一名学生用硫酸泼马熊,竟是为了看熊有什么反应。如果说这名大学生没知识,谁都不会相信;可他的文化涵养如何呢?大概只能打不及格的分了。

知识和文化是不能划等号的。就拿科学来说,科学知识、科学思想、科学方法和科学精神这四个层次,共同构成了科学的文化内涵和文化精神。作为社会的人来说,至少还应包括道德、伦理等人文精神的修养。可见知识只是文化的一小部分,有知识只能说明你掌握了一些事物的原理,将其转化为能力就是具备了某种技能。而文化则不然,著名学者张岱年将中国文化的基本精神概括为四个要点,即:刚健有为、和与中、崇德利用和天人协调。也就是说文化塑造的是一个完整的、有健全人格的人,是一个注重自身行为与社会、环境关系的有理性的人,而不是具备了某一方面的知识,就可以称得上有文化。他应该是既有丰富的科学知识,又知道如何对自己的知识合理使用,使其发挥最大社会效益的人。

然而,在知识经济时代,由于知识成为配置资源的主要形式,成为获得利益的重要手段,一些人就只注重知识积累而轻视文化的养成,从而使得人生观、价值观发生了偏移,唯利是图、利己意识也应运而生。如果说知识是一个人的血肉,文化素养则是骨骼,缺少文化的人是不能站立的。这样的人无论担当什么工作,都将可能缺少必要的社会责任感,用狭隘的知识来认识处理问题,做出有悖于社会道德的事。君不见,现在一些高学历人才也出现失业,这除了其所学专业不对口外,一个不可忽视的原因就是通不过综合素质的检验。古人曾这样描绘人生历程:修身、齐家、治国、平天下。修身是第一位的,只有具有较高道德修养的人,才可以担当起重要工作乃至治国大任。

激烈的社会竞争,使知识的分量越来越重,但并不是说文化的分量就可以越来越轻。相反,正是随着知识的急剧增长,要求人的文化涵养也必须水涨船高,否则就会出现“才高能低”或“能高人低”的错位现象。《汉书》中说:马不伏枥,不可以趋道;士不素养,不可以重用。这对立志于做有知识的青年官兵来说同样适用,我们不能为追求知识而忽视文化内涵的培养,成了高学位、低品味的人。

(解放军报 2002年06月18日 第7版)

第二篇:没文化真可怕

呵呵感觉挺逗就用没文化真可怕做题目。

说起来可笑的事还得从去通辽附属医院看病回来在火车站所发生的一幕说起。

我和姐夫在医院抓完药后已经是三点四十分了,打车到火车站恰好是三点五十分,从通辽开往库伦的火车是四点发车,我俩只有十分钟时间,急急忙忙跑到火车站询问处问在哪起票,得知在出口往东第三间,我为了节省时间让姐夫在候车厅进门处等我,不然出门口又要安检手包等怕浪费时间,我跑到售票七号窗口看到有库伦熟人韩姨在排队买票,她说帮我买票,让我把身份证件给他,我告诉韩姨早晨匆忙出来是坐客车来的没拿身份证。

一时间我傻了眼,还有五分钟就要到点了看样是这次坐不成了,韩姨提醒我去办理临时身份证明手续,并且今天火车推迟二十多分钟,我急忙奔向候车厅去找姐夫,姐夫正在来回走溜,我摆手让姐夫出来,姐夫看明白我的意思后火速跑了出来,我将没拿身份证件不能起票的事告知姐夫,姐夫也没随身携带身份证,我俩速往火车售票处临时办理证件处赶去,到了办证窗口得知需要身份证号才能办出临时身份证明,我的身份证号我记得滚瓜乱熟,没到三分钟就办完了身份证明,姐夫根本记不得他的身份证件号码,姐夫的手机在乘坐客车时无聊玩玩游戏停了机,用我手机给姐姐拨打电话,打了几次终于算拨通了姐姐的手机,还好姐姐在家,姐夫稍做解释一番后,姐夫让姐姐利马找出他的身份证让姐姐念号码,我在傍边记了下来。

完事后排队去办理,结果轮到姐夫办的时候号码错误,又一次没有办成,我在旁边埋怨,姐夫则仍然不泄气,用我的手机给姐姐再一次拨打了电话,原来我记地号码颠倒了一位。我告诉姐夫排队办证我去排队起票,办完速来起票处找我,完后各自忙乎起来。我在排队窗口排了几分钟马上轮到我了我没把证件递给售票员,因为我一回头姐夫不见了,我忙撤出队伍寻找姐夫,结果临时证件处根本没有他的踪影,我撒腿去候车厅处去找也没有,在候车厅和售票处来回地东看西看十余次也没有姐夫的影子,想打电话一摸衣兜,衣兜空空的,傻了眼,手机在姐夫手里,一时间没有了主意,最后选择在办证处等,能等到就起票,等不到就坐下午五点钟客车回去。

我正在着急,姐夫掐着证件来到我站着的地方,问我咋这半天还没起到票,我有点生气地回应,没有你的证件能买到你的车票吗,让你起证明就是起车票用的,看看手机点还有五分钟发车了,没多问姐夫去哪了我火速排队买票,很幸运买到6号车厢最后两张票,拿票速往候车厅检票口跑去,恰好顺利检完票坐上车,到车上我问姐夫为什么不去找我买票,姐夫的回答使我又气又笑,姐夫以为有了临时证件就能坐车,结果被安检人员撵了出来让他买票才能上车,姐夫说他是去起票如果看不到我就自己坐火车回去。听后我嘿嘿一笑蹦出一句别人说过的话没文化真可怕。

呵呵,由于长时间宅在家里很少出门,出了很多叫人揪心而又烦恼的事,不过还好现在铁路方面能够及时帮助一些没能持有证件或是丢失证件的人燃眉之急,真是为顾客着想,能够在短时间内办出高效率地事,这真是让人佩服,让人感动。不过我再次提醒大家以后出门无论办事、走亲访友、旅游等事都要将自己的证件随身携带,这样能方便自己,证明自己身份,办事痛快。

第三篇:娱乐圈因为没文化而闹过笑话的明星有哪些?

娱乐圈因为没文化而闹过笑话的明星有哪些?

要说娱乐圈有些明星因没文化而闹笑话的故事,也真是不计其数,见怪不怪。不过这也不奇怪,这些明星本来就不是文化人,他们不闹笑话,谁闹笑话?倘若这些明星个个满腹经纶,满口诗文,又何必跑去混娱乐圈呢?汪峰汪峰的《北京北京》,居然把蚀骨唱成烛骨!这个笑话闹得就大了,难道没人告诉汪峰吗,应该是蚀(shi)骨!李湘

李湘在川师大授课将棘手念成辣手。应在李湘感叹起了大学毕业找工作的关键性:“找工作是一件很'辣手’的事情……”这话一出,台下一片哄笑声。李湘及时反应过来,忙道歉:“对不起,对不起,我太紧张了,应该是'棘手’,不是'辣手’,请原谅。”接下来,李湘不停地说“对不起”范冰冰范冰冰,在一次宣传新片的时候,范爷称:“如果自己身在抗日战争时期,自己一定会像刘胡兰一样保家卫国。”范冰冰这个想法倒是好的,只是范冰冰把刘胡兰放错了年代吴宗宪

在某音乐盛典的发布会上,作为主持人的吴宗宪却闹出了笑话。当时吴宗宪拿同是嘉宾的韩雪和王宝强开玩笑,他问王宝强是哪里人,王宝强回答是河北人。吴宗宪不假思索地说:“包青天就是那里人。”此话一出,惹得台下一片哄笑。这时王宝强自豪地接了一句:“董存瑞就是河北人。”吴宗宪赶紧乘机找台阶下,没想到弄巧成拙:“董存瑞?是不是《士兵突击》中的那个团长?”话毕,在场所有人都目瞪口呆。刘诗诗热播剧《步步惊心》续集《步步惊情》里,女主角张晓(刘诗诗饰)有一句台词:“每当我沮丧或难过的时候,总会收到一个神秘人送我的点心。”令人惊讶的是,刘诗诗把这句台词中的“沮丧”念成了“且丧”,并被细心网友搬上了网络。看来这些明星应该好好去看一下中国古诗词大会了,好好补一下文化的课,不然以后闹得笑话只会更多。317评论大金婉

04-21 21:41 354赞

踩其实明星作为一个公众人物,闹笑话或者什么绯闻都是经常的事情,也不能用没文化这么绝对的说法,因为有些明星确实学历挺高,那今天就说说有些明星闹出的错字笑话大金婉还是很喜欢大幂幂的,性格好长得美,多年前大幂幂也闹过笑话本来是对考生的祝福,结果金榜题名写成了金榜“提”名谢娜是一位处在风口浪尖的主持人,很多人批评她没有文化,娜娜确实也是出过不少错误歧视的歧写成了山字旁的岐,确实挺尴尬呀前两年,张馨予去参加了一次《快乐大本营》,活动中间有个环节是成语听写大会,然后张馨予竟然将“蓬荜生辉”的“蓬”写成了”盆“,不但让全场观众爆笑,主持人们也集体控制不住笑出眼泪。这个现场闹得笑话简直了,自己都要尴尬死了吧大金婉很喜欢三小只的,有颜值有才华,之前三小只去了康熙来了,易烊千玺将蔡康永的”康“字写错了但易烊千玺本人还是十分诚恳的,在微博主动认错,解释是因为自己平时用手机打字太多,导致上节目紧张到把蔡康永老师的康字写错了。然后自己罚抄了一百遍随后蔡康永也转发了易烊千玺这条微博,称自己也常写错字,希望易烊千玺不要放在心上,心意到了就行脱下了明星身上的那层光环,明星们也是会犯错,不过他们毕竟已经是粉丝成百上千万的公众人物,一言一行都会带来很大的效应。有着无数学生粉丝的他们,更是要以身作则来规范自己的言行用语109评论Dear胖胖胖迪

三维动画工程师

04-23 07:33 118赞

踩大家都应该还记得来自星星的你里面那位没有文化的女星吧,无时无刻不暴露自己没有文化,下面让我们来盘点一下没有文化的明星们。陈意涵相信大家都看过奔跑吧兄弟一期考察少年闰土背诵的飞椅游戏,有一段是问少年闰土的用钢叉插的动物,鹿晗这个大学霸当时就回答出是动物猹,传授给陈意涵。可是陈意涵并不明白,鹿晗多次提醒陈意涵,陈意涵也只是模棱两可,还问土字前面的那个字是什么,没文化的情况暴露无遗。杨幂和刘恺威杨幂和刘恺威曾经在微博上秀恩爱互动,发了一串英文,可是后来又有很多的网友发现英文的语法完全是错误的,没有文化的情况暴露无遗,并且两个人都有错误,既然没有文化就不要乱出来装了嘛!搞得好尴尬呀~易烊千玺易烊千玺是中国蛋蛋后的一个小明星,话说小编真的不知道TFboys为什么会红,可能因为嫩,深受大爷大妈们的喜爱……在台湾参加节目的时候写“蔡康永”的康字写错,孩子你的书都白念了,不过还有不少粉丝帮易烊千玺解释,不过,解释无效,还是有人说易烊千玺没文化,这也是个铁骨铮铮的事实。谢娜总感觉只要是负面的消息就跑不了谢娜,她曾经在节目中爆粗口,这种行为把她自己没有文化的情况毫不留情的显现了出来。杨丞琳这个不仅是没文化那么简单了,简直不爱国,记得在一次综艺节目上,她被问:抗日战争打了多少年?她说11年(OMG,你是猴子请来的逗比吗?)主持人告诉她说打了8年,她竟然来了句”8年而已而已而已哦~~她的这一个回答,直接让大陆把她给封杀了。没文化,其实不可怕,有演技和实力也一样可以赢得尊重,但是最后一位真的就不是那么简单了。素养和专业才能是两回事。明星没有文化很正常,但基础被动摇就可能长久。

第四篇:中国大学校长越来越没文化?!

中国大学校长越来越没文化?!

中国一流大学校长为何洋相百出?本文原载假装在亚洲,中国社会学(sociology_cn)团队精选推荐。﹀一提起大学校长,人们定会肃然起敬,有高山仰止的感觉。优秀的大学校长往往是一个国家,一个民族,一个时代的象征。比如,上世纪二、三十年代北京大学的蔡元培、蒋梦麟,清华大学的梅贻琦,浙江大学的竺可桢,南开大学的张伯苓等;当代的刘道玉、李培根等。

他们以超凡的洞悉力、独到的办学思想和对真理的执着追求,竭尽忠智,引领学校改革发展,形成学术与道德高地,令人刮目相看,并争相学习和研究。在教育史上留下了精彩的一页。

随着时代的发展和科技的进步,以及国家对高等教育事业的重视,中国的大学发展迅猛,优秀大学纷纷争创世界一流大学。但作为大学的领头人,有些校长的素养和声望与一流大学的地位及影响并不匹配,有时还洋相百出,令人啼笑皆非。顾秉林(右)与宋楚瑜(左)

几年前,台湾亲民党主席宋楚瑜应邀在清华大学演讲,在互赠礼品环节,顾秉林向宋楚瑜赠送的是一幅小篆书法,书写的内容是黄遵宪的诗《赠梁任父同年》:

寸寸河山寸寸金,瓠离分裂力谁任?杜鹃再拜忧天泪,精卫无穷填海心!

第二句首字“瓠”读作hù,长江中下游一带称“瓠子”,一种一年生草本植物,茎蔓生,夏天开白花,果实长圆形,成熟后剖开可做瓢用。“瓠离”就是把瓠剖开,跟瓜分豆剖的意思差不多。在念这首诗时,清华校长一字一顿,磕磕巴巴,念到“瓠离分裂力谁任”时,就被“瓠”字卡住了,后经人提醒才得以圆场,引得学生们哄堂大笑,场面相当尴尬。不仅如此,在主持过程中,顾秉林还结结巴巴,几次中断修正,到了最后更是洋相出尽,把向宋楚瑜赠送礼物说成“捐赠”礼物,现场一片嘘声,尴尬到了冰点。此情此景,让直播机前的亿万电视观众也感到震惊和失望。真是“一句话毁掉形象”,从此“粉转路”。

自己赠送别人的礼品竟然不能完整的读下来,作为一所顶尖大学的校长,情何以堪?即使是理工科出身也没有充分的理由,这种代表两岸文化交流的会面,先前虽不需彩排,至少也要过问一下是什么礼品,写的是什么内容。幸亏,客人没要这位顾校长解释一下这诗是什么意思,用了哪些典故,否则,会像学生不会做题卡壳一样,挂在黑板上,下不来台的。主张中西兼容、文理渗透、古今贯通的清华,可是出了王国维、梁启超、陈寅恪、赵元任四位国学研究大师啊,至今依然是一座座丰碑,无人企及。他们倘若地下有知,不知有何感慨。纪宝成(最右)与郁慕明(最左)不久,台湾新民党主席郁慕明来了,他发表演讲的大学是中国人民大学。人大校长纪宝成在欢迎郁慕明的致辞中说:“七月流火,但充满热情的岂止是天气。”

“七月流火”出自《诗经》。“七月流火,九月授衣。”“七月流火”的“流”,指移动,落下。“火”,星名,是指大火星,每年夏历五月间黄昏时心宿在中天,六月以后,就渐渐偏西。此时暑热开始减退。故称“流火”。这里所指的“火”不是像火一般的天气,而是一颗星的名字。“七月流火”准确的意思是“天气转凉了”,而不是形容“天真热”,更不能形容热情。

一所以人文及社会科学见长的大学,它的校长在台湾同胞面前倒下来了。纪校长和顾校长不一样啊,他创办了新中国成立以来的第一所国学院,被人称为“国学校长”。他在诗词上也有相当的造诣,出版有个人诗词集《岁月诗痕》。宵夜君无缘拜读,至今感觉十分遗憾。

故事还没有结束。国民党荣誉主席连战又来了。有感于被授予厦门大学名誉法学博士学位,兴高采烈的连战发表即席演讲。演讲过后,厦门大学朱崇实校长请连战先生题字,连战先生挥笔题写了“泱泱大学止至善,巍巍黉宫立东南”。结果,这位学法律出身的朱崇实校长当场念了白字。把“黉宫立东南”错念成了“皇宫立东南”,台下还一片掌声、赞叹声。“黉门”是学校的古称,“黉”古音与“宏”同音,普通话读音与“红”同音。古有“身入黉门,天子门生”的说法。堂堂大学校长竟然对教育领域的古称一无所知,实在令人汗颜。两岸一水之隔,真乃咫尺天涯。朱崇实(右)与连战(左)北大不愧为新文化运动的发祥地,套路就是不一样!2011年,时任北大校长周其凤作了一首歌词,叫《化学是你,化学是我》,由北京大学中乐学社演唱:“化学究竟是什么,化学就是你/化学究竟是什么,化学就是我……/父母生下/生下的你我/lalala/是化学过程的结果/你我你我/的消化系统/lalala/是化学过程的场所……/你我你我/要吃足喝好/lalala/化学提供营养多多……”

一时网上网下评论如潮,基本没有好听的。“不伦不类,天雷滚滚,斯文扫地,仅供娱乐”,“北大校长,拜托有一点自爱好不好?北大学生,请你有一点自尊行不行。”“如果是把化学元素周期表编成歌,至少还得有初中化学知识的人才能唱,而北大的“化学歌”,只要有嘴巴,有肠胃消化体验的人都能唱”。这首神曲,堪比《忐忑》,绝对考验你的心理承受力。

大学校长,而且是著名大学的校长,不仅是领导者,更应当是学问家和教育家。他们身上担负的是责任和使命,是社会文化和社会美德的象征,是知识的化身,教育的楷模和道德的旗帜。为什么会出现上述匪夷所思、令人捧腹的状况呢? 曾任耶鲁大学校长的小贝诺施密德特,曾在耶鲁大学学报上公开撰文批判中国大学日益严重的“官本位”体制。他痛心地说:“宙斯已被赶出天国,权力主宰一切”。

中国大学是有严格级别的,一般分为副部、正厅和副厅。副部长级的任命,级别的高低,意味着权力的大小和受中央重视的程度。先来科普一下任命的高校名单: 1、1992年,校长、书记副部级大学(14所)北京大学清华大学中国人民大学北京师范大学北京理工大学北京航空航天大学中国农业大学北京医科大学(2000年4月3日,与北京大学正式合并)中国科学技术大学复旦大学上海交通大学西安交通大学哈尔滨工业大学西北工业大学 2、2000年增列的副部级大学(7所)浙江大学南开大学天津大学南京大学武汉大学四川大学中山大学 3、2003年12月增列的副部级大学(11所)吉林大学厦门大学大连理工大学山东大学同济大学西北农林科技大学华中科技大学东南大学中南大学重庆大学兰州大学

(共计32所,都是985高校。在985里目前属于正厅级的有7所,它们是:中央民族大学、中国海洋大学、湖南大学、华东师范大学、电子科技大学、华南理工大学。这7所大学还要努力啊)32个副部级大学,就需配置64个副部级干部。由此类推,正厅级,副厅、正处、副处......因此,本应为学术高地、兼容并包的大学,反而形成严格的序列化官阶,层级分明,等级森严。有时候更为解决干部待遇、平衡利益诉求提供了广阔天地。有人讥讽,一流的大学变成了一流的“衙门”。若干司局长空降大学,教育厅局长熬了许多年,也在大学里谋个副部,安度余生。

所谓“教授家中坐,校长天上来”说的就是这个意思。那么,在个别大学里出现一个处长40个教授去争的热闹场面就不足为怪了。由于校长的的任命权、考核权、评估权在上级,因此,只能按照上级的意图去办学。

长此以往,必然唯领导马首是瞻,对上级唯唯诺诺,知识分子的风骨、胆识基本无存。看看我们的鼻祖孔圣人见到上级是一番什么样的表现。

《论语—乡党》记载:入公门,鞠躬如也,如不容。立不中门,行不履阈。过位,色勃如也,足躩如也,其言似不足者。摄齐升堂,鞠躬如也,屏气似不息者。出,降一等,逞颜色,怡怡如也。没阶,趋进,翼如也。复其位,踧踖如也。译文:孔子走进朝廷的大门,谨慎而恭敬的样子,好像没有他的容身之地。站,他不站在门的中间;走,也不踩门坎。经过国君的座位时,他脸色立刻庄重起来,脚步也加快起来,说话也好像中气不足一样。提起衣服下摆向堂上走的时候,恭敬谨慎的样子,憋住气好像不呼吸一样。退出来,走下台阶,脸色便舒展开了,怡然自得的样子。走完了台阶,快快地向前走几步,姿态像鸟儿展翅一样。回到自己的位置,是恭敬而不安的样子。

短短的几行字,把孔子面对国君战战兢兢、小心翼翼、毕恭毕敬、志满意得、如释重负的心理、神态及动作描述得生动逼真,十分传神。这一点我们的知识分子真的学到位了。当然,不仅仅是知识分子了。

由于大学校长是个高官,掌握着人财物大权,百姓子女对于上大学的欲望又十分强烈(有钱人家的孩子都出国了),这个岗位就变得炙手可热了。因为行政权力可以瓜分学术权力,行政资源可以垄断学术资源,行政能量可以体现学术魅力。当做官作为大学的一种追求,其大学的风气和人才培养的质量可以推测。有的校长热衷于做批示、发文件,官腔十足。

比如,把“赠送”说成“捐赠”,可能已经习惯了居高临下、公权滥用的官场思维。要他们静下来做系统的深层的理论思考已经不可能,什么高校自治、教授治校、学术自由、健全人格早就抛到九霄云外去了。有的大学校长虽有文章和演讲发表,也只是工作经验性总结、感受类文字,或由别人捉刀代笔,自己只是署个名或去宣读一下而已。

在一些重要场合,人们听了这些大咖们的发言,不禁窃窃私语:难道这就是中国顶尖大学校长的水平吗?有的校长自信满满,唯我独大,几乎无所不能,所以读错一两个字,作几句歪诗,不会影响他们的前程,也不会感到斯文扫地。这又使得宵夜君想起了一个桥段:

主持人李湘受聘成为四川一所大学的教授。她在一堂名为《论主持人的综合素质》的课上侃侃而谈,当讲到实践的重要性时,李湘老师说道:“只有多实践才会有进步,要不然找工作的时候事情会很辣手。”马上有好多人悄声说:“是‘棘手’!”在一堂“主持人综合素质”的课上,把“棘手”生生说成“辣手”,这种“综合素质”,还真是有些打脸啊!李湘毕竟是一名娱乐明星,说错了也只是影响一个班学生。但我们的大学校长可是教授里的教授,精英中的精英啊!在富有教育意义的场合和时段,我们的校长们给学生一种怎样的治学精神,怎样的人文素养?

读几个错字,并不能说他们不能做大学校长,至少说明他们对此准备不充分,做事不细致、不认真。归根结底,还是大学缺少竞争,一家独大,政府全包。假如像上世纪初叶,公立大学、私立大学和教会大学三分天下,并驾齐驱,开放办学,按章办事,这些校长还能这么混么?还是憋进书斋里做学问去吧。

美国大学校长任期平均为12.2年,中国一般为5.2年,其原因很复杂。但中国换校长之勤,给人以走马灯的感觉。十年树木,百年树人。连树木的时间都不够,焉谈树人? 思想是要长久积淀的,要形成自己合乎大学逻辑发展的治校理念、话语体系、价值导向、人格素养,那是需要潜心静气、心无旁骛、深入思考的,是要坐“十年冷板凳”的。那么,什么来得快?靠办综合性大学(985的硬性条件),靠挂靠欧、美、澳某大学,靠更改校名、扩大校园、增加专业,靠短平快的科研成果……急功近利,短视浮躁,能办好大学? 即使有点思考,也是碎片化、断裂化或者娱乐化的东东。这就使宵夜君又想起了年轻的大学校长郑强的金句:“为什么天上倒水的就要比地上倒水长得漂亮?”。

郑校长要么是对空乘职业的无知、对服务行业的歧视,要么就是哗众取宠、博取廉价的掌声。面对网友质疑,他觉得很委屈,辩解了几句,大家还是不买账。

这也就不难理解,为什么一个中国最高“师”府历经3年研究出来的“中国学生核心素养”,堆砌概念,重复交叉,枯燥干瘪,核心空泛,引来无数吐槽。

中国的大学给人的感觉总是缺了那么一些点文化味,多了一些铜臭味;

中国的大学校长总是缺了那么一点书卷气,多了一些官架子。-END-

第五篇:咖啡厅不盈利只能说明你没文化

从2013年我们一帮人就在谋划“凤皇社”的发展和定位,原有凤皇社的定位就是一个咖啡厅,这个梦一直沉淀了5年,不得不说,很多人都有一个咖啡梦!但是最终都变成了噩梦,我在网上查了很多关于咖啡厅的文章,更多的关注点还是在装修设计和咖啡上,近些年大家都讲究跨界,把咖啡厅变成了孵化器和会议的场地,实际上反而破坏了咖啡厅应有的属性。

咖啡作为世界上第二大贸易体,现实市场承载非常大,每年有1400亿美金的交易额,那为何中国的咖啡厅就是做不起来呢?现在能活下来的咖啡厅都快变成饭店了,以我们多年的市场经验和策划能力,(我们服务的客户:中化集团、中纺集团、海尔、西凤、中金、中国大唐、西铁城、帮宝适、宝马、奔驰、沃尔沃等…多家跨国集团),从头到尾的进行了一下分析,发现一个普遍的现象,咖啡厅不盈利不是它本身问题,而是大部分做咖啡厅的人没有企业运营经验。(曾经有一个朋友和我说,企业做不好永远不要找理由就是你的事,我解释说,人不行,行业不行,他回答,人是不是你找的?行业不行为何别人能做大?这句话我一直记在心里)

既然谈到做事,拍脑门上这不是成熟企业家做的事,很多人就是因为喜欢,有情怀,在没有深度思考和有十足把握的时候,就投资干起来了,可想而知,结果怎么样?在做事之前必须要有理论体系做支撑,蒙着眼睛做事没方向,自然不会有结果!

首先你要有一个“咖啡梦”(这个梦不是上来就想赚钱,而是你喜欢这个行业,一生都愿意为这个行业付出),我们叫“情怀”,如果做一个没有爱的事,我相信你也做不起来,因为做事需要投入全部精力,很多企业家破产就是因为精力不集中导致。

为什么要有“咖啡梦”呢?因为你需要更多人对你的支持!大部分人对赚钱没有概念,对情怀这件事从骨子里就被征服了(例如:你一个朋友开了一个会所或者一个很有情调的店,你看了之后的第一感觉是什么?如果我有这样一家店多好呀!这就是从骨子里流露出来的情怀,但是很少有人进去之后开始分析这个店如何盈利?是否盈利)所以咖啡厅在装修上必须要有情调,体现出更高品味的环境。

说到环境,那就必须要考虑定位,是中式的、西式的、还是小清新的……在这里先说明,定位不单纯是你想装修什么样?而且你的主义是什么?(说明:做仸何事之前,我们必须有一个主义,没有主义就不会有方向),有了主义才能起义。(义谓天下合宜之理,道谓天下通行之路。起义就是你会在这个“咖啡梦”的路上,开创一条自己的路,也可以理解为创新)为何要有主义呢?其实要考虑的还是人的问题?专业术语叫“协同”,(我们经常说没有人配合你的事都是意淫的事),主义是你要推崇的理想观点和主张,人产生聚合和协同的属性第一条就是要有共同目标。为何让人协同呢?因为事要有人干,货要有人卖,咖啡要有人喝。你的合伙人,你的团队,你的客户,最终生意做的就是人的事,人搞不定,那就啥也别做了,这就是咖啡厅不赚钱最重要的一个维度,没有流量。

有了主义就有了明确的方向和目标,你到底想做什么?想做成什么样?(建议这个时期多找一些朋友成立一个智囊团,多在一起交流思想,为你这个主张出谋划策。)

方向目标明确后,就开始正式规划战略,(备注:战略,是一种从全局考虑谋划实现全局目标的规划,战术只为实现战略的手段之一。实现战略胜利,往往有时候要牺牲部分利益,去获得战略胜利。战略是一种长远的规划,是远大的目标,往往规划战略、制定战略、用于实现战略的目标的时间是比较长的。争一时之长短,用战术就可以达到!如果是“争一世之雌雄”,就需要从全局出发去规划,这就是战略!)

大家从备注中可以看出,战略是完成目标的整体路线,(差一步满盘皆输),从专业的角度说,能布局战略的人要有非常丰富的企业实践经验、阅历和知识。(包含:竞争战略,也包括营销战略、发展战略、品牌战略、融资战略、技术开发战略、人才开发战略、资源开发战略等。)

说到战略就要有战略的模型,每个战略维度都要有对应的模型(目标的大小决定战略的格局),单店和连锁店,战略格局不同,但是实际产品本质一样,很多人经常问我,我应不应该做这个?我应不应该做那个?我一般都会回答:战略需要就做,战略不需要就不做,听着好像一句废话,但实际上已经说明了一件很重要的事,这个人根本就不懂战略,不然也不会问我这个问题了(这里备注一句话:永远不要做无效动作,当战略没有需要的时候,做的仸何事都是无效的,就连今天你约个人聊天都是无效的,因为没有价值)一个成熟的企业家绝不会在一件没有价值的事上浪费时间,因为他们知道自己应该做什么?

模型就是告诉我们如何去做?(狭义的商业模型是指企业赚钱的方式,或者说切入产业链的阶段。广义的商业模型是将所拥有的商业能力、资源和所预见的商业利润机会在理论和过程上联系起来,形成获得商业利润的逻辑体系。)这些年我们设计了很多商业模型,原点都不会脱离“人”和“组织”,所以一开篇我就围绕着人来写,有句老话:有人的地方就有江湖(其实以前的江湖人就是商人,走南创北的倒爷,商人就是商朝人,因为商业是从商朝开始的,也就是今天的河南人)

落地点的说:我们首先要考虑,人为啥来?来了是否开心?走了后说什么?是否还带人再来?这一系列的问题?(海尔集团张瑞敏曾经说过:产品卖出去不是结束而是刚刚开始。)我们之前讨论过主张,在这里就能用上了,首先人为啥来?一定是为了你的主张吸引有共同价值观的群体,你要在装修和产品上植入各种关于你主张的创意和故事,他们会带着你的主张和故事给他们身边的人讲,讲了之后再带着他们的朋友来关顾,这才是一个商业的闭环逻辑。(店铺商业最高境界就是“逗你玩”,客户开心高兴才能为你付薪)这里付薪的意思是,你的薪水和钱是用户付的。

这里我们回到第一段来说了“环境、定位”,很多人都说会看风水,那一个咖啡厅的风格、装修、选址是看风水看出来的?每个餐饮店门口都放个招财猫,那为啥还有这么多店铺破产的?环境是根据你战略定位来进行规划的,例如:你是快餐,就不能用沙发座和暖光灯,这样人会懒惰,音乐要放快的,加速翻台率等等…,千万记住绝对不是放个什么神物就能有效果的。

要想做好一家咖啡厅没有主张和战略,针对的人群就没有方向,选址就迷茫,装修的风格就更不用提了,一切的一切都是意淫。这就是为何我一开篇就没有讲咖啡怎么做和装修如何设计的事,我认为这是基础,如果你连咖啡都泡不好,那就不用开了。咖啡文化是咖啡厅的魂,你应该做的就是带着你的情怀做好一杯咖啡。

中国人大部分是不懂咖啡的,首先,我们一定要考虑如何去调整中国人对咖啡的认识,要先从咖啡的文化开始,只有了解了咖啡的文化,中国人才会有对咖啡的需求。

咖啡代表着随性与自由,无论是中国还是世界上仸何一个国家,人们对自由的追求与渴望从来都没有改变过,所以无论我们怎么定位我们的咖啡厅,永远都不要改变咖啡给人们带来的自由属性,这才是它的“魂”,我们做仸何一种形式的咖啡厅,仸何一种创新都不能离开这个“魂”,因为上帝已经给咖啡赋予了自由的灵魂符号。

无论你如何定位,现代、科技、仿古、大自然等设计风格,都不能脱离咖啡厅天然属性,把它打造成能释放自由情怀的场景。我相信一个压抑的咖啡厅不会有人喜欢,对于客户而然,它已经失去了对他的价值。只要我们能够给客户一个释放灵魂的空间,设计风格已经不重要了。咖啡市场已经遍布全球,每个国家对咖啡的品味追求都有着他们历史的痕迹,从“埃塞俄比亚”到“土耳其”到“意大利”到“巴西”在到“印度尼西亚”,每一杯咖啡都诠释了这个国家人们追求的自由,我们如何让用户通过一杯咖啡来品味它们的文明,这才是一个咖啡厅的开始。

印度滴漏咖啡、希腊法拉沛咖啡、纽澳白咖啡、意大利罗马式咖啡、西班牙告尔多咖啡、德国冰咖啡、墨西哥陶壶烧咖啡、爱尔兰含有酒精的咖啡、土耳其浓烈的咖啡、法式欧蕾咖啡、古巴浓缩咖啡、越南冰咖啡、奥地利维也纳咖啡等…不同国家的咖啡,各自都在散发它迷人的魅力!绝对不是一杯拿铁和摩卡能诠释的。

到今天为止有多少咖啡厅能让人们千里迢迢的跑去喝上一杯?一个没有灵魂的咖啡厅只能算得上一个聊天谈事的场地。对于一个没有灵魂的躯体,可想而知它生命会有多么的短暂。

都说商业不讲情怀,讲情怀不商业,这句话我一直不赞同,一个没有情怀的企业,不会有未来,生命周期会非常短暂,而我们的情怀是否能产品化、标准化?这将是我们攻破的一个重要课题。因为只有产品化、标准化才能打开我们的边界,反之不能标准化的情怀也会死在商业上,因为到后期你不但要给人一个梦,还要让资本获得丰厚的利益,情怀背后还是要考虑资本进入的标准和路线,提前规避未来将会面临的风险。

你的目标和情怀锁定之后就可以开工了。

我们一般做事之前先会做好预赢,意思就是从理论和逻辑上能计算出赢的可能性。之前我也讲过主义和主张的概念,这才是以“人”为标记的目标,共赢共享时代就意味着生意上需要更多志同道合的兄弟朋友共同打造,如果没有一个能够统一的价值观主张是不会有共同目标和理想的。

预赢的第一条就是,价值链的参与者,联想叫“搭班子”。当你有了共同价值观的创业团队,你就可以为这个事起义了。

预赢的第二条也是最重要的一条,既然搭建了团队就要有分工,咖啡厅系统化要做一个切割,团队里每个人分工要明确,最后由老大来进行整合,让各个环节完成咬合。(注意:很多合伙性质的企业就是因为团队问题关门的)在中国很多人众筹咖啡,但是为什么大部分做不下去呢?破产倒闭呢?其实问题就在这个众筹组织者能力问题,大家想想一个没有完整战略规划,机制架构就出不来,一锅粥的冲进去了,那怎么赚钱?我们经常也说,项目永远没问题?问题都在人。

预赢的第三条是机制,大家怎么分钱,当然这些一定要建立在战略上……

这个时候我们就先了解中国咖啡厅现有的属性,提炼出问题进行破局,第一,很多人买一杯咖啡带走,这个从商业逻辑来说是最好的一种形式,因为不会占用我们的台位,这个特别适合商圈。第二,很多人一杯咖啡做一天,这个维度就不用说了,肯定不赚钱,所以随时做客户长期逗留的准备,这个一般在区域店。

如果我们的咖啡厅不在商圈,而是在社区,这个对一般水平的创业者难度就非常大,据我所知70%~80%的咖啡厅破产都在社区,有20%~30%的咖啡厅在商区因房租太贵入不敷出。

其实稍微懂点互联网的人都知道引流的概念,没有流量一切都不用说了,准备关门吧!就像很多商场一样,没人买东西,开啥都不会赚钱,除非像那些大品牌,不是为了赚钱,而是考虑到品牌,宁可赔钱也会在商场里开个店。咖啡厅也是一样,没有流量,你装修的在漂亮也没价值,有人才能产生商业。

我接触过很多店铺企业,他们看风水,选门面,搞这搞那,就是不赚钱,当年他们赚钱是因为线下的业态比较好,商圈有流量自然他们也跟着赚钱,因为流量是商区来做的,今天的商业业态一落千丈,商区的管理人员们在这场与互联网的战争中远远落后这个时代,很多商区也没有办法解决流量问题,自然你的店也没人了,曾经本来就是寄生形态的店铺老板,哪懂得怎么引流呀?所以大部分都听天由命了,像被割韭菜一样,一茬一茬的被无情的商业环境干掉。

咖啡厅这种业态的商业天敌就是流量,也就是因为流量大部分人处理不了,也没这能力,结果死在梦想与情怀的路上。

重点在于咖啡厅的创业者们,大部分是没有庞大资金做背景的,所以根本就不会给你试错的机会,不赚钱你只能倒闭。

全国99%的咖啡厅创业者要是做一个模型就会是这样,情怀+没能力+没文化+没资金=不靠谱 前期设计模型后要先找一些资本沟通一下,是否未来有扩展性?标准如何制订?引流的模式如何设定,这都是要在前期做准备的,千万不要做到没有钱在考虑去找资金,这样很难匹配。其实说实话,我在这里确实为大家捏了一把汗,整体规划对于没有经验的人来说有点难度,引流对于没有地位的人来说难度更大,心里话一般人我不建议做咖啡厅。

因文章篇幅太大,现在我先说一下框架:随后我会跟上续……

目标-定位-设计-装修-定价-定标准-品牌-传播-营销-销售-组织=系统完成的目标就是“逗你玩”,让来的人开心。

要分析的:他们为什么来?来了是否开心?文化怎么植入?走了后如何帮我们去传播?如何带朋友在过来=自驱动

提醒:一个好的咖啡馆本身可以成为地区、城市、国家的小中心,这个中心具有强大的品牌拉动力,咖啡馆本身只是个场景,但是它所承载的属性可以结合实时热点进行带动,所带动的谣言可以顶替上千万的传播费用,当下信息流受到阻碍的时候,无疑这是一个很好的突破点。咖啡厅能做的事很多,大家慢慢挖掘,知识决定命运,咖啡厅不盈利只能说明:你没文化

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