餐饮店企划书

第一篇：餐饮店企划书

开快餐店开店创业计划书

一、基本情况：

1、店名：联帮周家渡快餐服务社

现自筹资金拾万元人民币，为公司职员、小区居民、学生等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边：昌里路与洪山路交界处租，月租小于等于5000元人民币，小于等于50平方米的店面。

2、目前存在的困难和打算：店面尚未定下，盒饭的单位定单未谈妥，人选未定。

二、项目的市场分析：

选择项目的理由：本人对饮食制作有技能，餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有，估计前景颇好，身心吃苦耐劳方面已准备就绪。

选择场地的理由：需满足租金小于等于5000元，面积小于等于50平方米（使用面积），在昌里路与洪山路靠近世博会，邻上南新村，以利将来为世博会服务。那里有610等十多条公交线路，交通四通八达，有客流量，与同行距100左右。市场调查的基本情况：根据初步调查，此地区消费者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目标顾客，周边虽然餐饮业也 很多，但能与我成为竞争对手的不多，远没有到饱和程度，且多为外地业主为多，产品质量不佳（吃过多家），价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味 的食品。当地居民工作较忙，加上学校多如长青中学等。许多家庭天热往往不做饭，而在外吃，我应该抓住这潜在的顾客，并针对本地客户的口味而其它业主没有的 设计制作出特色产品：如灌汤包、杂粮煎饼等。

目标客户分析：基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及附近中小学学生，其应对商品的口味价格比很在乎，比较爱清洁卫生的环境。

竞争对手分析：多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。产品品种大路，口味不太好（以我中级中式厨师的眼光看）无非炒面，太一般的盒饭，奉送的汤不是骨头汤而是清水汤，用工全部外地年轻姑娘小伙，经验少。营业时间短，多为临时工，稳定性、培训技能差。

产品（服务）的市场定位：中低档客户群：公司职员，小区居民月收入1000-3000元人民币，中小学学生。产品以当地口味适口为好，盒饭以新鲜、下饭、早点、面浇头必须有几个特色，须与周围同行不同。

三、市场营销：

产品（服务）特点 价格 成本价 销售价

A盒饭 海派口味，一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭（天冷二两半、天热一两半）2．5元/盒 5元/盒

B汤面 浇头有常备素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大肠，天热有三丝、鱼排、鳝丝 2．5元/盒 5元/2两

C生煎 酱油肉馅（仿大壶春），偏甜，放肉皮冻，收口处撒香葱 0．6元/两 1．2元/盒

促销方式：装修时要做一个灯箱广告式店招牌，常备菜单大字式张贴于店外，刚开张时打折或买二送一。

分销渠道：原材料每样都要知道有2-3个进货点，但供应商固定1人，以利降低价格。

竞争有利条件：本人有厨艺，有些自己拿手的家常菜肴，可以因时令推出新品，营业一年365无休，春节也以店为家，营业时间5：00-22：00（16小时就是固定的广告）招聘员工，除大灾难外不会裁员，长期合作。

销售预测（6-12个月）

产品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

类别

产品

盒饭 销售数量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30

平均单价 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

月销售额 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

面食 销售数量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30

平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月销售额 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

点心 销售数量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30

平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月销售额 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

总计 销售总量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份 销售总额 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元

四、企业组织结构：

编号 岗位名称 人数 岗位工作内容 薪资额度 其他店长 1 管理、采购、财务、早点 2000收银员 1 收银、出纳、接待客户 2000厨师 2 烧制盒饭菜及面浇头、早点 1400小工 2 洗涤原材料及切割、早点 700

企业组织结构和管理措施：店长负责制：下管收银员、厨师、小工。公章、财务章由本人一手管理。员工有员工准则，张贴于操作间，每人外出要留言，个人必须对产品负责（与工资挂钩），年底发红包。

五、经济分析：

投资额预算和资金筹措计划：自筹资金拾万，先期投资7.7万。开支项目：A申领“非”证免费，设备购置燃气灶*6=12000，厨房用 具4000，房屋押金10000（2月），简单装修包空调、排风设备10000，促销（打折或买二送一），每月小计，业主+收银员工资+员工工 资，2000*3+2000*3+700*18=24600元（每月8200元），房租5000*1=5000，进货10000元，通讯400，水电煤 1000，不可预见2000，记帐自己。

收支预算

收支项目 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 总计 收入 盒饭 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000

面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000 点心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000

总收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000

支出 设备装璜（3年摊完）720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640

工资 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400 房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 进材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800

通讯 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800

水电煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400 杂（不可预见）2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000

总支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240

利润 14680 14680 14680-1120 22680 22680-1120 14680 14680 22680-1120 14680 152760

盈亏平衡点：每月总支出/单份平均价=顾客人数

13660/5=2732人/月

投资回收的时间：

第一年前半年：销售总额249000-总支出160720=88280（净利润）

第一年下半年：销售总额219000-总支出154520=64480

第二年、第三年拿出一部分利润装璜门面，扩大经营。

六、风险防范：

风险因素分析：根据餐饮行业的特点，我认为风险在于：

1、类似非典的大灾难，人们不太放心在外用餐。

2、天气因素（大风大雨），顾客减少，太热太冷时间过长等。

3、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。

4、原材料涨价或采购困难，送来的次货。

5、业主或员工生病。

6、食品卫生质量，假币。

风险防范对应措施：

应对：

1、维持、用流动资金可顶3-4个月，但要裁一半员工。

2、转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。

3、不降价，提高质量，拉住顾客。

4、变换产品结构，把好验货关。

5、培养收银员负责一下，跟劳务中介要人。

6、制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。

七、企业目标：

企业开办初期经营目标：开业后抓住产品质量不放手，了解顾客对食品的意见，及时调整，根据盈亏平衡点的每日91人，极力做到年食客84420人，年营业额468000元，年利润76380元。

企业开办后1-3年的目标（每一年）：第一年争取赢利152760收回投资。第二年拿出3万装璜，扩大生产，争取把利润提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5万开发熟食，争取把上年利润提高20%，168036*1.2=201643.2元。开业行动日程安排：

日期 开业准备工作的内容 责任人 完成时间

2005年6月至8月 创业培训，学习创业相关知识 本人 一年

2005年8月至10月 参加技能培训及看场地，找另一劳动手册 本人 3个月 2005年11月至1月 看场地，招员工，买设备 本人 3个月

2006年3月至6月 参加技能培训，租店面，装璜，外出联络客户 本人 4个月 2006年9月 正式开张

第二篇：企划书

黑龙江没有经济职业学院60年校庆

(一)前言：

60周年校庆既是一次回顾历史、总结经验的庆祝活动，又是一次团结鼓劲、服务社会、开拓资源的难得机遇，也是对学校办学质量、水平和成果的综合检验，对于我校发扬传统、凝聚力量，广泛联络校友和社会各界人士，拓宽与海内外各方面的联系，进一步提升办学水平和综合实力，全面推进学校又快又好地发展，都具有十分重要的意义。

60周年校庆活动要突出“发扬传统、凝聚力量、扩大影响、面向未来”的鲜明主题，以“弘扬师大精神、展示师大成就、团结师大校友、促进师大发展”为目标，坚持“隆重热烈、简朴务实、讲求实效”的原则，取得“凝聚人心、汇聚校友、集聚资源”的实效，力求办出水平、办出特色、办出影响，体现思想性、历史性和学术性的特点。

本次校庆活动内容要抓住重点、做出精品，不求多而全，但要有深度有影响，充分体现学校特色和内涵，做到一切从实际出发，节约成本，提高效率，努力举办一个隆重、务实、鼓劲、创新的校庆。

(二)策划目标：

一：通过本次校庆活动，向社会各界传达本校的发展历程、教学成绩，扩大学校在社会的影响力，提升社会的认知度与美誉度。

二：通过本次活动的规模效应，营造出“校园文化氛围”，加强学生对学校的了解与认识，形成荣誉与自豪感。

三：以本次活动为契机，完善校园的“软件”，编撰校园的校史、构建“文化长廊”等信息交流平台。

四：以本次活动为机遇，向与会的各级领导与师生进行汇报，并聆听相关的意见与建议，完善今后的工作领域，并力取得到领导的满意。

五：借助本次活动，加强本校与校友的联系。彼此关注、支持，营造“校园情怀”“师生情感”的氛围，并为日后的相关校园活动奠定基础。

(三)实施条件：

一、加强领导、健全组织

为加强校友联络工作和做好60周年校庆筹备工作，按照校院二级联动、齐头推进的思路，建立健全校友筹备组织和专门工作机构。学校成立校庆顾问委员会，为校庆、校史和校

黑龙江没有经济职业学院60年校庆

三、设立校友基金，广泛发起校友捐赠活动。

要充分挖掘校友资源，动员广大校友以捐资捐物、设立奖助学金、合作办学等各种形式支持和帮助学校。学校专门设立校友基金帐户，广泛吸纳校友捐款，加强基金使用管理，做到专款专用。校团委、学生处、招生就业处、校报记者团及各学院可以联系各届毕业生自发组织为母校捐赠有文化精神象征、有历史保存价值、有激励后学意义的文化景观和实物，如一块碑匾、一块巨石、一座方亭。

四、设计制作校庆纪念品。

向出席校庆活动或以不同形式支持、祝贺校庆活动的领导、来宾、校友，向为母校做出重大贡献的校友，开展不同形式的回馈、致谢和纪念活动，设计制作领导来宾、返校校友和在校师生的校庆纪念品等。

(五)校庆活动时间计划

启动阶段（2018年4月——2018年6月）1.成立筹备领导机构和工作机构

2.研究确定校庆日和名称在校内外营造迎校庆氛围具体活动

(1)“今天是你的生日—我的母校”为题举办激扬文字、真挚祝福主题征文活动，加强本次活动，引起学生注意，在学生中的情感共鸣。

(2)以“我的老师”为主题开展多样的绘画、摄影、书法展。依此搭建老师与学生的情感交流。

(3)针对“黑龙江农业经济职业学院建校60周年”，面向校园开展新校歌征集活动。目的是完善校园软件工程与开辟在校师生的参与途径，也用于校园文化的独特性与其它校园进行区别与突出。

3.启动活动经费筹集工作学校接受来自社会各界人士的捐赠，用于庆典活动和校园建设

4.研究确定规划项目和校园景观项目

第三篇：企划书

95081家庭服务中心国际村营业厅企划书

我们都知道，随着年关的到来，12月份对于我们这种性质的企业来说，正是公司业务发展的旺季和创造公司利润的较为关键的时期。为顺应市场的客观要求，抓住这一良好的发展机遇，进一步扩大我分店业务量，现将本月份我店的规划报告如下：

一、与老客户保持密切联系，保护已形成的业务源头。定期打电话，发短信或Email，需要的情况下，可以进行家访。我已将我入公司以来的所有客户和可能客户按照不同的标准制定了相应的表格，为以后的工作做了充分准备。

二、加大宣传力度，提高知名度。我分店已作出规定，每个工作日的12︰30------14︰00;17︰30------18︰00在附近超市、医院门口、社区卫生站、周边小区、各大路口等人口流动大的地方分发传单。这一行动采用的是轮流制，已做了详细合理的分配。

三、多渠道引进不同层次的服务人员，以最大限度地满足客户要求。利用闲暇时间联系有这方面工作经验和意愿的老乡、旧知；加强与在职服务人员的沟通了解，充分利用来自他们的信息；如果有可能，注册自己的网站，充分利用网络这一较现代化的资源。

四、增强店长店员间的密切配合，营造积极有效的工作氛围。

五、详细整理每天的工作内容和工作量，认真制作日报，以汇报总部。

尹总给我分店定的任务是总赢额量8万，毛利2万。三分之一的时间过去了，才完成流水7680元，毛利2523.5元（其中保姆单还是比较乐观的，这也是以后我分店以后订单的方向）。我深感责任重大，有些许的压力。不过我保证，一定迎难而上，严格执行指定的计划，采取灵活多变的工作方式，争取按量高质完成任务。

最后，不得不说一下我工作中面临的困难，希望总部能够给予支援。我分店目前只有店长我和文员朱秀平两个人，深感工作量太大；还有就是运营店和实体店两个性质有差异的部门在一起合作，难免会有冲突。我工作经验欠足，在协调两部门关系上有时感到吃力。我真诚地恳求总部能在这两方面做出调查确认，采取较为合理的解决措施。谢谢公司为我提供的平台和对我的栽培帮助！

策划人：曹民民

完成时间：2013.11.29

第四篇：企划书

创业策划书（模板）

一、创业策划书

是创业者计划创立的业务的书面摘要.它用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点,为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准.通常创业策划是市场营销,财务,生产,人力资源等职能计划的综合.写好创业策划书要思考的问题:

(一)关注产品

(二)敢于竞争

(三)了解市场

(四)表明行动的方针

(五)展示你的管理队伍

(六)出色的计划摘要

二、创业策划书的内容

一般来说,在创业策划书中应该包括创业的种类,资金规划及基金来源,资金总额的分配比例,阶段目标,财务预估,行销策略,可能风险评估,创业的动机,股东名册,预定员工人数,具体内容一般包括以下十一个方面:

(一)封面

封面的设计要有审美观和艺术性,一个好的封面会使阅读者产生最初的好感,形成良好的第一印象.(二)计划摘要

它是浓缩了的创业策划书的精华.计划摘要涵盖了计划的要点,以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断.计划摘要一般包括以下内容:

公司介绍;

管理者及其组织;

主要产品和业务范围;

市场概貌;

营销策略;

销售计划;

生产管理计划;

财务计划;

资金需求状况等.摘要要尽量简明,生动.特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素.(三)企业介绍

这部分的目的不是描述整个计划,也不是提供另外一个概要,而是对你的公司作出介绍,因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标.(四)行业分析

在行业分析中,应该正确评价所选行业的基本特点,竞争状况以及未来的发展趋势等内容.关于行业分析的典型问题:

(1)该行业发展程度如何 现在的发展动态如何

(2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色

(3)该行业的总销售额有多少 总收入为多少 发展趋势怎样

(4)价格趋向如何

(5)经济发展对该行业的影响程度如何 政府是如何影响该行业的(6)是什么因素决定着它的发展

(7)竞争的本质是什么 你将采取什么样的战略

(8)进入该行业的障碍是什么 你将如何克服 该行业典型的回报率有多少

(五)产品(服务)介绍

产品介绍应包括以下内容:产品的概念,性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利等.在产品(服务)介绍部分,企业家要对产品(服务)做出详细的说明,说明要准确,也要通俗易懂,使不是专业人员的投资者也能明白.一般地,产品介绍都要附上产品原型,照片或其他介绍.(六)人员及组织结构

在企业的生产活动中,存在着人力资源管理,技术管理,财务管理,作业管理,产品管理等等.而人力资源管理是其中很重要的一个环节.因为社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和

创造性决定的.企业要管理好这种资源,更是要遵循科学的原则和方法.在创业策划书中,必须要对主要管理人员加以阐明,介绍他们所具有的能力,他们在本企业中的职务和责任,他们过去的详细经历及背景.此外,在这部分创业策划书中,还应对公司结构做一简要介绍,包括:公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单,包括认股权,比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料.经验和过去的成功比学位更有说服力.如果你准备把一个特别重要的位置留给一个没有经验的人,你一定要给出充分的理由.(七)市场预测

应包括以下内容:

1,需求进行预测;

2,市场预测市场现状综述;

3,竞争厂商概览;

4,目标顾客和目标市场;

5,本企业产品的市场地位等.(八)营销策略

对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一.在创业策划书中,营销策略应包括以下内容:

(1)市场机构和营销渠道的选择;

(2)营销队伍和管理;

(3)促销计划和广告策略;

(4)价格决策.(九)制造计划

创业策划书中的生产制造计划应包括以下内容:

1,产品制造和技术设备现状;

2,新产品投产计划;

3,技术提升和设备更新的要求;

4,质量控制和质量改进计划.(十)财务规划

财务规划一般要包括以下内容:

其中重点是现金流量表,资产负债表以及损益表的制备.流动资金是企业的生命线,因此企业在初创或扩张时,对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制;

损益表反映的是企业的盈利状况,它是企业在一段时间运作后的经营结果;资产负债表则反映在某一时刻的企业状况,投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率.(十一)风险与风险管理

(1)你的公司在市场,竞争和技术方面都有哪些基本的风险

(2)你准备怎样应付这些风险

(3)就你看来,你的公司还有一些什么样的附加机会

(4)在你的资本基础上如何进行扩展

(5)在最好和最坏情形下,你的五年计划表现如何

如果你的估计不那么准确,应该估计出你的误差范围到底有多大.如果可能的话,对你的关键性参数做最好和最坏的设定.?

三、创业策划书的编写步骤

准备创业方案是一个展望项目的未来前景,细致探索其中的合理思路,确认实施项目所需的各种必要资源,再寻求所需支持的过程.需要注意的是,并非任何创业方案都要完全包括上述大纲中的全部内容.创业内容不同,相互之间差异也就很大.第一阶段:经验学习

第二阶段:创业构思

第三阶段:市场调研

第四阶段:方案起草

创业方案全文

写好全文,加上封面,将整个创业要点抽出来写成提要,然后要按下面的顺序将全套创业方案排列起来:

(1)市场机遇与谋略;

(2)经营管理;

(3)经营团队;

(4)财务预算;

(5)其他与听众有直接关系的;信息和材料,如企业创始人,潜在投资人,甚至家庭成员和配偶.第五阶段:最后修饰阶段

首先,根据你的报告,把最主要的东西做成一个1—2页的摘要,放在前面.其次,检查一下,千万不要有错别字之类的错误,否则别人对你是否做事严谨会怀疑的.最后,设计一个漂亮的封面,编写目录与页码,然后打印,装订成册.第六阶段:检查

可以从以下几个方面加以检查:

(1)你的创业策划书是否显示出你具有管理公司的经验.(2)你的创业策划书是否显示了你有能力偿还借款.(3)你的创业策划书是否显示出你已进行过完整的市场分析.(4)你的创业策划书是否容易被投资者所领会.创业策划书应该备有索引和目录,以便投资者可以较容易地查阅各个章节.还应保证目录中的信息流是有逻辑的和现实的.(5)你的创业策划书中是否有计划摘要并放在了最前面,计划摘要相当于公司创业策划书的封面,投资者首先会看它.为了保持投资者的兴趣,计划摘要应写得引人人胜.(6)你的创业策划书是否在文法上全部正确.(7)你的创业策划书能否打消投资者对产品(服务)的疑虑.

第五篇：企划书

103104班2010年一二·九活动企划书 活动背景

1935年12月9日，北京大中学生数千人在中国共产党的领导下举行了抗日救国示威游行，反对华北自治，反抗日本帝国主义，掀起全国抗日救国新高潮。这是中国共产党领导的一次大规模学生爱国运动！为了纪念这次伟大的学生爱国运动，10级营销四班举行以“发扬一二·九精神”为主题的文艺表演活动。

活动目的为了纪念一二·九爱国学生运动76周年，继承和发扬“一二·九”精神，切实加强对全班同学的爱国主义教育和革命传统教育，倡导同学们把爱国主义与社会主义有机结合起来，把民族精神与时代精神有机结合起来，把个人成就与社会责任有机结合起来，理性爱国！举办单位

103104班

活动时间

2010年12月03日下午2点

活动地点

营销学院409教室

活动形式

文艺表演

参加人员

103104班全体同学

资源需要

人力资源：103104班全体同学

物力资源：PPT文件，多媒体设备，拉花

活动流程

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.主持人葛纪伟上台主持并宣布活动开始。播放“一二九历史”短片（插入ppt文件）由郑恒负责切换ppt文件。主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。男生独唱《男儿当自强》表演者：葛纪伟。主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。女生诗歌朗诵。《光辉的一二九》表演者：石启南，李淼，骆亚云，王洋。（从左方上台，右方走回）主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。男声合唱《中国人》表演者：刘飞，蒋春奎，陈祥炎，陆晓蒙，贾宝全，张肇森，宋海成，姜脉昆。（从左方上台，右方走回）主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。话剧《永远的一二九》表演者：。(表演结束站成两排，从右方下台)主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。男生独唱《黄种人》表演者：胡绍松。主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。男生诗歌朗诵。表演者：王国栋。主持人葛纪伟上台报幕，同时郑恒切换ppt文件。男生独唱《我相信》表演者：孙立山。主持人葛纪伟上台宣布活动结束，同时郑恒切换ppt文件。全体起立，请老师和学长先退场。

活动预算

共计54元。其中拉花54元。

103104班

2010年12月2日