第一篇：社交礼仪教案
《社交礼仪》教案示例
1、教师先做自我介绍。
2、让学生做自我（他人）介绍。
3、培养学生对该学科的兴趣，从而导入新课。
第一章交际礼仪
课题：第一节一般社交礼仪
备课时间：2008年4月20日。
授课时间：4月21日（星期一）、22日（星期二）、23日（星期三）、25日（星期五）。教学课时：2节。
教学目标：让学生了解礼仪的概念，掌握介绍与握手、迎宾与乘车、打电话与谈话、拜访与接待、名片使用的礼节。
教学重点、难点：各种礼仪的练习。
课时分配计划：
1、第一课时讲礼仪的概述及介绍握手、拜访、接待的礼节。
2、第二课时讲迎宾与乘车、打电话与谈话的礼节。
教学过程：
1、教学导入：教师通过给新生做自我介绍来导入礼仪的讲解。
2、板书：
一、一般社交礼仪
一、礼仪的概述
礼仪：是指人们在社会交往活动中为表示敬意而形成的行为规范与准则。具体表现礼貌
礼节
仪式
仪表
注：有礼貌而不懂礼节也是不行的（举一实例）。
二、介绍礼仪与公共关系
三、介绍与握手的礼节
1、介绍他人的顺序
身份：先低→高
年龄：先幼→长
主宾：先宾→主
性别：先男→女
在场：先后→先
2、握手的礼节：要注意握手的顺序、力度、时间和视线。
愉快的握手是坚定有力的，这能体现你的信心和热情，但不能太用力且时间过长。如果你的手上有污垢或者有水、汗，就不宜和别人握手了，但要主动向对方说明不握手的原因。
四、打电话与谈话的礼节
打电话要注意口气和态度。
在电话礼仪中强调，办公室人员在接听电话时，首先要问候对方：”您好！“因为你所代表的是单位而不是个人，所以不仅要言语文明、音调适中，还要让对方能感受到你的微笑。同时，更不要忘记每一个重要的电话都要做详细的电话记录，包括来电的时间、来电的单位及联系人、通话内容等。一般情况下，要等对方挂断电话后方可结束通话，并辅以问候。
五、迎宾与乘车的礼节
迎宾应注意：
做好接站 准备；提前候车；帮助客人提取行李；安排好交通工具；安排好食宿。
六、拜访与接待的礼节
做客要把握进门和告辞两个环节。
七、使用名片的礼节（找名片到教室让学生练习递接名片）。
课堂作业：P.62.第5题，第6题，第8题。
课后作业：P.62.第1题。
课后小结
通过两节课的教学，使学生了解了为何要学习这门课，让学生对这门课感兴趣。学习本节，学生基本掌握了一般的社交礼仪，对这门课有了新的认识。知道了介绍与握手的礼节、打电话与谈话的礼节、迎宾与乘车的礼节等。
第二篇：社交礼仪教案
社交礼仪概述
一、礼仪的含义
礼仪是随着社会生产力的发展，人际交往的扩大、人类思维能力的提高和审美观念的变化而发展变化的。人类区别于动物的一个显著特征是人的社会性。在社会规范中，除了道德规范、法律规范以外，就是礼仪规范了。礼仪是人的文明与教养的表现，是人类文明进步的重要标志。
在西方，“礼仪”一词源于法语的Etiquette”，原意是法庭上的（通行证）。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette”一词进入英文后，就有了“礼仪”的含义，意思是“人际交往的通行证”。
“礼”——礼貌、礼节；“仪”——仪表、仪态、仪容、仪式。
礼仪——人们在交往中，在仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同遵守的规范和程序
可以从不同角度对礼仪加深理解：从修养角度看，礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现；从道德角度看，礼仪是为人处事的行为规范、标准做法、行为准则；从交际角度看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可说是一种交际方式或交际方法；从民俗角度看，礼仪是接人待物的一种惯例，是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯形式，也可以说是人际交往中约定俗成的对人以尊重、友好的习惯做法；从审美角度看，礼仪是一种形式美，是人心灵美的必然外化。
二、礼仪的特征：第一，规范性；第二，普遍性；第三，可操作性；第四，时空性#
三、社交礼仪的基本原则：第一，“尊重、真诚”原则第二，“自律、自爱”原则#16.幻灯片 16第三，“谦和、宽容”原则#17.幻灯片 17第四，“适度、从俗”原则第五，三A原则——Accept、Appreciate、Admair（“接受”、“重视”、“赞美”）
四、社会公德与社交礼仪
（一）二者关系*社会公德是社交礼仪的基础。*讲礼仪是讲道德的必然要求和重要表现形式。
（二）社会公德具体包括：1.家庭美德——尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、邻里团结2.职业道德——爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会3.社会公德——文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、爱国守法 见面礼仪——称呼
一、什么是称呼：称呼指的是人们在日常交往应酬之中，所采用的彼此之间的称谓语。
二、称呼的作用：第一，表示尊重。第二，表示距离
三、称呼时的一般性规则 ：第一，遵守常规第二，区分场合第三，入乡随俗第四，尊重个人习惯
四、常用的称呼方式1.行政职务：较为正式的官方活动中，如校长、局长、主任、总经理、董事长，即为官衔。2.技术职称：强调对方的行政权力和技术权威合二为一，如医师、教授、律师等，即为权威。3.行业称呼：如老师、医生、解放军、护士等4.性别称呼：用于称呼商界、服务性行业的人，如先生、小姐、夫人等。5.姓名称呼：一般用于熟人或同事、同学之间。6.泛称呼
五、尊称与谦称
（一）尊称 令、贵、贤、高、芳、您、君、先生、阁下
（二）谦称 愚、舍、家、鄙、拙、敝、学生、在下
五、称呼的禁忌 1.无称呼2.替代性称呼3.容易引起误会的称呼4.误读5.不适当的简称6.过时7.不敬8.侮辱 见面礼仪——介绍
一、自我介绍礼仪：
（一）自我介绍需要注意1.先递名片再介绍 2.自我介绍要简短 3.选择适当的时间 4.内容要全面 5.介绍的时候使用全称 6.自我介绍的态度
（二）自我介绍的方式1.应酬式自我介绍：适合于公共场合和一般性社会交往 2.工作式自我介绍：适合于工作之中3.交流式自我介绍：刻意寻求与交往对象的进一步沟通4.礼仪式自我介绍：适用于讲座、报告演出等 5.问答式自我介绍
二、他人介绍礼仪
（一）他人介绍的介绍者：不同的场合有不同的规范。1.一般社交场合（1）家庭聚会：女主人（2）一般场合：双方的熟人2.公务社交场合（1）对口人员（2）专职接待人员（3）职务最高
（二）介绍的先后顺序原则：尊者居后
（三）他人介绍的内容1.社交式 2.公务式 3.简略式
三、集体介绍
（一）集体 —— 集体
（二）个人 —— 集体 见面礼仪——见面礼节
一、握手
（一）握手的要求1.身姿：立定，上身稍向前倾，双方距离一步半 2.手位：伸出右手，四指齐并，拇指张开 3.神态：表情自然，面带微笑，目视对方4.力度：适度5.时间：3-5秒
（二）伸手的次序原则：尊者决定
（三）握手的禁忌*左手相握 * 交叉握手* 带手套或墨镜握手* 左手插兜或拿东西* 面无表情* 仅握（递）指尖* 握手长时间不放* 拒绝握手
二、鞠躬礼：
（一）鞠躬的起源
“鞠躬”起源于中国，商代有一种祭天仪式“鞠祭”：祭品牛、羊等不切成块，而将整体弯卷成圆的鞠形，再摆到祭处奉祭，以此来表达祭祀者的恭敬与虔诚。这种习俗在一些地方一直保持到现在，人们在现实生活中，逐步沿用这种形式来表达自己对地位崇高者或长辈的崇敬。
（二）鞠躬礼的含义：鞠躬，意思是弯身行礼。是表示对他人敬重的一种郑重礼节。
此种礼节一般是下级对上级或同级之间、学生向老师、晚辈向长辈、服务人员向宾客表达由衷的敬意。
（三）适用的场合：鞠躬适用于庄严肃穆、喜庆欢乐的仪式场合。鞠躬即弯身行礼，它既适合于庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式，又适用于普通的社交和商务活动场合。
（四）常见的鞠躬礼有以下三种： 1.三鞠躬
三鞠躬的基本动作规范如下：（１）行礼之前应当先脱帽，摘下围巾，身体肃立，目视受礼者。（２）男士的双手自然下垂，贴放于身体两侧裤线处；女士的双手下垂搭放在腹前。（３）身体上部向前下弯约９０°，然后恢复原样，如此三次。
2.深鞠躬：其基本动作同于三鞠躬，区别就在于深鞠躬一般只要鞠躬一次即可，但要求弯腰幅度一定要达到９０°，以示敬意。
3.社交、商务鞠躬礼（１）行礼时，立正站好，保持身体端正；（２）面向受礼者，距离为两三步远；（３）以腰部为轴，整个肩部向前倾１５°以上（一般是６０°，具体视行礼者对受礼者的尊敬程度而定），同时问候“您好”、“早上好”、“欢迎光临”等等；（４）朋友初次见面、同志之间、宾主之间、下级对上级及晚辈对长辈等等，都可以鞠躬行礼表达对对方的尊敬。
（五）鞠躬礼的要领1行鞠躬礼时面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处（15度礼）或脚前1米处（30度礼）。男性双手放在身体两侧，女性双手合起放在身体前面。2鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。然后将伸直的腰背，由腰开始的上身向前弯曲。3鞠躬时，弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人感觉很舒服。
三、脱帽礼
（一）脱帽礼的起源： 这个礼节来源于冷兵器时代,当时,作战都要戴头盔,头盔多用铁制,十分笨重.战士到了安全地带,首先是把头盔摘下,以减轻沉重的负担.这样脱帽就意味着没有敌意,如到友人家,为表示友好,也以脱盔示意.这种习惯流传下来,就是今天的脱帽礼。
（二）脱帽礼的使用场合：1 室内戴帽是不礼貌的，所以室内应脱帽。2 男人和女士们打招呼时应该脱帽，接着应该再戴回去。
四、亲吻礼：行此礼时，往往与一定程度的拥抱相结合。
（一）不同身份的人，相互亲吻的部位也有所不同。
一般而言，夫妻、恋人或情人之间，宜吻唇； 长辈与晚辈之间，宜吻脸或额；平辈之间，宜贴面。
在公开场合，关系亲密的女子之间可吻脸，男女之间可贴面，晚辈对尊长可吻额，男子对尊贵的女子可吻其手指或手背。
非洲某些部族的居民，常以亲吻酋长的脚或酋长走过的地方为荣。
（二）适用地区：美国人尤其受行此礼。法国人不仅在男女间，而且在男子间也多行此礼。法国男子亲吻时，常常行两次，即左右脸颊各吻一次。比利时人的亲吻比较热烈，往往反复多次。
五、拥抱礼：先左侧拥抱：右手环绕对方肩部，左手环绕对方腰部，并轻拍其背部，如此反方向再做一次。见面礼仪——名片
一、名片的制作
（一）使用的材质：卡片纸
（二）名片的尺寸：5.5*9cm/6*10cm
（三）名片的色彩：底色、字体颜色和企业标志颜色
（四）名片的印制：铅印
（五）名片的内容
二、如何索取名片
（一）交易法
（二）明示法
（三）谦恭法
三、递送名片的技巧
（一）尊卑有序
（二）足量携带
（三）放置到位
（四）循序渐进
（五）拿名片的位置
（六）递送名片时应寒暄
四、接受名片的技巧
（一）起身迎接
（二）表示谢意
（三）回敬对方
（四）接过名片一定要看
（五）放置到位 见面礼仪——交谈礼仪
一、谈话的基本功能1.交流信息 2.交流感情 3.沟通
二、交谈的态度接受别人 注意：1.不打断别人2.不训斥别人3.不挖苦别人4.不纠正对方5.不随便质疑别人6.不随便补充别人7.不独霸讲坛
三、交谈的内容—“说什么”
（一）不能谈什么：1.不能非议国家、党和政府 2.不涉及国家秘密和行业秘密 3.不能非议交往对象 4.不在背后议论领导、同行和同事 5.不谈论格调不高的话题 6.不谈论个人隐私问题
不问收入、不谈年龄、不谈婚姻家庭、不谈健康问题、不谈职业经历
（二）谈什么1.双方拟定的问题 2.对方擅长的话题 3.时尚轻松愉快的的问题 4.格调高雅的问题
四、语言表达的形式1.说话要文明 2.说话要礼貌 3.说话要规范
个人礼仪形象塑造 仪表、仪容、仪态
仪表：侧重指人的服装和配饰等外部修饰。
仪容：侧重指人的容貌，具体包括面部妆容、发型等。仪态：侧重指人的姿态，具体包括体态、语态、神态等。
个人形象礼仪------仪表礼仪
一、着装礼仪
（一）着装的TPO原则1.Time： 时间原则，应考虑时代性、四季性、早晚性。2.Place：地点原则，指要考虑空间环境。3.Occasion: 办公场合：庄重保守； 社交场合：时尚个性； 休闲场合：舒服自然
（二）着装的总体要求个体性 ； 整体性 ； 整洁性； 文明性 ； 技巧性
（三）如何穿西装 “五 好 原 则”: 1穿好衬衫：衬衫下摆放在裤腰里，系好领口和袖口，衬衫衣袖要稍长于西服衣袖0.5-1厘米，衬衣领子要高于西服领子1-1.5厘米
2..系好领带：领带压槽，一般不用领带夹，领带大箭头在皮带的正上端，领带和领结的不同：领带可配多款西服，领结只配礼服。一般场合 ——领带 正式场合——自己偏好
3.用好衣袋 ：外衣袋：左上衣袋只放装饰手帕或必要时装钢笔；其他均为装饰，不装物品。内衣袋：左上内衣袋装名片夹。裤袋：不装物品 4.系好钮扣 ：单排双扣：只扣上面一颗，表示郑重；全部不扣，表示轻松随意。单排三扣：扣中间一颗最正宗，扣上面两颗表示郑重，全不扣表示随意。双排扣：要把纽扣全部系上，以示郑重。5.穿好皮鞋 ：裤子要盖住皮鞋鞋面；除非白西服，否则一律穿深色线织中筒袜，以黑色为最佳；
（四）职场着装六忌 1.过分鲜艳 ；2.过分杂乱；3.过分暴露 ； 4.过分透视； 5.过分短小；6.过分紧身
（五）服装色彩的搭配 1.同种色相配：把同一色相，明度接近的色彩搭配起来。如深红与浅红、深绿与浅绿、深灰与浅灰等。
2.邻近色相配把色谱上相近的色彩搭配起来，易收到调和的效果。如红与黄、橙与黄、蓝与绿等色的配合。3.主色调相配：以一种主色调为基础色，再配上一二种或几种次要色，使整个服饰的色彩主次分明、相得益彰
二、佩饰礼仪 ：以少为佳；同质同色 ；符合习俗 ；注意搭配
个人形象礼仪------仪容礼仪
一、化妆品的类型：润肤型化妆品；美发型化妆品；芳香型化妆品；修饰型化妆品
二、全套化妆的基本步骤：沐浴；作头发；洁面；敷粉底；描眉；眼线眼影；打腮红；修饰唇部；喷涂香水；修正补妆
三、化妆礼仪规范：自然；协调；避人
四、发型礼仪：整洁；长度适中 ；款式适合自己
个人形象礼仪------仪态礼仪
一、表情信息的总效果=7%的书面语言+38%的音调+55%的面部表情1.眼睛（1）注视对方的部位： 公务注视：以上额为支点，以两眼为底线的正三角形区。社交注视：以下额为支点，以两眼为上底线的倒三角形区。（2）注视对方的时间：1大约占与对方谈话时间的1/3至2/3.2注视对方时间少于谈话时间的1/3，说明对此次谈话不感兴趣；注视对方时间长于谈话时间的2/3，说明对对方的兴趣大于对此次谈话的兴趣。
2.微笑的规范：真诚、自然、亲切、甜美。微笑时，面部肌肉放松，嘴角两端微翘，适当露出牙齿，不发声。微笑要发自内心，要得体，不能强作欢颜。
二、举止-----坐姿1.上身的姿势（1）头部位置的端正 ；（2）注意身体直立 ；（3）注意手臂的摆放 2.下肢怎样摆放（1）“正襟危坐”式----适用于最正规的场合（2）垂腿开膝式----多为男性所用（3）前伸后曲式----女性适用（4）双脚内收---一般场合，男女都适合（5）双腿叠放式----适合穿短裙的女士（6）双腿斜放式----裙装女士在较低位置就坐时所用（7）双脚交叉式----适用于各种场合，男女都可选用
3.入座的要求（1）在别人入座之后入座（2）在座位左侧入座（3）向周围的人致意（4）以背部接近座椅 4.离座的要求（1）事先说明（2）注意先后，地位低者稍后离座（3）起身缓慢（4）从座位左侧离开 5.坐姿禁忌双腿叉开过大 ；架腿方式欠妥 ；双腿直伸出去 ；将腿放在桌椅上 ；抖腿 手乱放 ；脚尖指向他人 ；脚蹬踏他物 ；用脚自脱鞋袜 ；手触摸脚部 ；上身向前趴伏
二、举止-----站姿1.规范的站姿
头正；肩平；臂垂；躯挺；腿并2.常见的几种站姿：一位站姿；二位站姿；三位站姿；四位站姿；五位站姿；六位站姿；七位站姿
二、举止-----走姿1.规范的走姿：头正；肩平；躯挺；步位直；步幅适当；步速平稳2.变向走姿：后退步；引导步；前行转身步 拜访和接待礼仪
一、拜访礼仪 1.有约在先：时间、地点、主题、人数、如约而至 ；2.上门有礼（礼节）：敲门或摁门铃；施礼问候；指定处就坐。3.注意交往细节：限定交往对象；限定交谈空间；限定交谈主题；限定交谈时间。4.告退 ：适时告退。
二、接待礼仪 1.认真安排，有备无患：交通工具安排；环境准备（个人环境、室内环境、周边环境）；物品准备（茶、水果、点心等）；膳食安排（提前预定）；娱乐安排（主随客变）。2.迎来送往的礼节：迎接，安排客人就坐，以礼相待。3.热情相待。宴会礼仪——中餐礼仪
一、正式宴会“五M”原则：第一，money，费用第二，meeting，会客（设宴礼仪）第三，mode，环境：卫生、安全、交通便利第四，music，音乐第五，menu，菜单
1.要量力而行。要按照经费预算来确定菜肴的品种、数量和价位。2.要搭配合理。菜肴要冷热、荤素、甜咸、色香味搭配。时令菜与传统菜肴搭配，菜肴与酒水搭配。3.要体现出特色。如本地的土菜、饭店的看家菜、家庭主妇的拿手菜等。4.不得触犯客人禁忌。如 ：宗教禁体现出特色忌：穆斯林不吃猪肉、不饮酒。工作禁忌：驾驶员工作时不得饮酒，国家公务员参加公务宴请时不得饮烈性酒。民族禁忌：西方很多人不能接受“山珍海味”，如燕窝、鱼翅、海参、国家保护的野生动物，还有动物的内脏、蹄爪、翅膀；日本人不吃黄鳝。个人禁忌：尤其是主宾的个人禁忌。
二、座位安排原则：以远为上 面门为上以右为上居中为上
三、设宴中的礼仪
（一）迎宾
（二）宴会致辞、祝酒
（三）上菜、斟酒 中餐的上菜顺序一般是：冷盘、热炒、大菜(通常以汤菜为结束)、甜点、水果
（四）斟酒顺序1.正式宴会常规的斟酒顺序是，先斟主宾位，后斟主人位，然后按顺时针方向依次斟其他客人位；先女士，后男士。2（1）为亚洲地区顾客斟酒服务时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，对主人及其他宾客则可沿顺时针方向绕台依次进行斟酒服务即可（2）或视客人要求，先为来宾斟倒，最后为主人斟倒，以此更加表示主人对来宾的尊重。（3）如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。
（五）宴会中的敬酒献乐： 主人一般要依次向所有宾客敬酒，敬酒的态度要稳重、热情、大方。
（六）宴会中的交谈：主宾双方应就彼此都感兴趣的话题，亲切交谈。要“多叙友情，少谈工作”。
（七）适时结束、送客： 一般宴会应掌握在90分钟左右，最多以不超过2小时为宜。
四、赴宴中的礼仪
（一）按时抵达
（二）问候、赠礼
（三）礼貌入座
（四）举止行为要文明礼貌
（五）交谈、敬酒
（六）礼貌离席
（七）告辞、致谢
五、中餐餐具的使用1.筷子：叮当筷：吃饭前，用筷子把碗碟敲得叮当响；指人筷：饭桌上与人说话，筷头对准对方指指点点；铲刀筷：筷子如铲刀，在碗碟里翻来翻去挑不停；挑食筷：夹住了一种菜肴又放下去挑另外一种；流汁筷：夹住菜肴后没等菜汁滴停，匆匆夹到自己碗里；窥视筷：手握筷子，眼光在菜肴上瞄来瞄去，选择目标；牙签筷：用筷子当牙签；叉子筷：把筷子当叉子，插入菜肴，挑起来递到口中；奶头筷：把筷子含在口中；撕咬筷：用嘴撕咬拉扯夹在筷子上的菜肴。2.勺子3.盘子4.水杯5.湿巾6.牙签 西餐礼仪
一、西餐的菜序1.开胃菜和开胃汤：原意指主菜以外的辅助小菜，大多用水果、蔬菜、熟肉制成。2.海鲜：常见的有鱼、虾、螃蟹等。3.主菜：以肉为主，牛肉是西菜中最主要的肉类 4.蔬菜：常见有花菜、炸土豆片、生菜色拉 5.甜食：如冰淇淋。6.水果7.咖啡或红茶
二、西餐的座次 ：规则：女士优先；恭敬主宾；以右为尊；交叉排列。
（三）西餐的餐具：刀叉的使用：右刀左叉
1.美国式：用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食 2.英国式：边割边吃
刀叉的摆放：刀口向内，叉齿向下呈八字型——尚在用餐；刀口向内，叉齿向上并排纵放——用餐完毕
（四）西餐食品的吃法 1.汤 ：在主人未拿起汤匙前，客人不得提前食用；喝汤时，要从匙的旁边喝，不要从顶端喝。
除了用双耳杯盛的汤可端喝外，其余均不可端喝。注意喝汤要用匙一勺一勺舀起汤来喝，不能用嘴直接到碗里或盘里喝汤。如果上的汤附有薄脆饼干，那是给你边喝汤边吃的。
2.面包
：面包一般先摆上餐桌，但要等喝完开胃汤后才开始食用。食用面包应用手掰成小块送入口中，掰一块吃一块，不要拿着整块面包去咬抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹，不要用面包蘸汤吃，也不要用面包抹盘子。
3.鱼、虾、海鲜
：食用全鱼时，应用刀将头尾切下，堆在盘边，然后用刀轻轻切割上层鱼肉，用叉叉吃。吃完上层鱼肉后不可将鱼翻身，要用刀叉剔除其主刺后再食用下层。食用半只海虾或贝类海鲜，可用叉将其肉叉出来再食用。食用整只龙虾，可用手撕去虾壳，在飘有花瓣或柠檬片的净手钵中洗手指。4.牛排 ：西餐牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟之分。一般要全熟的，否则牛排端上来后，你不敢吃或让人端下去重烤是失礼的。切牛排，要由外而内一下一下地切，不要来回锯切，切一块，吃一块。（英 5.水果 ：吃苹果、梨等，应先用刀切成数块，然后再用刀去除皮核。削皮除核时，刀口应向内，由外往里削。削好皮后，可用手拿着吃，也可用叉叉起来吃； 吃香蕉，应先用刀将皮从中划开，用刀叉将皮向两边剥开，再将其切成小块，用叉叉食 吃葡萄、樱桃，要一粒粒的拈取，不要整串拿在手中吃。
6.煮鸡蛋
：这种鸡蛋一般是煮得半熟，蛋黄是流质的。吃的时候，要把鸡蛋放在一种供吃煮鸡蛋用的小杯子中，一只手固定住杯子，另一只手拿叉刀敲裂蛋壳，把上半部的蛋壳剥下来放在盘子上，然后用小匙舀鸡蛋吃，吃之前可以放一点食盐。
7.布丁 ：一般是叉、勺并用，将其分解成适于人口的小块食用。8.咖啡 ：饮用咖啡可以加牛奶和方糖，应该用方糖夹夹方糖
如果只有砂糖，也可用咖啡匙来舀，但一般认为，咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用时应当把它取出来放在咖啡的托盘上，用咖啡匙一匙一匙舀着喝是不合规矩的，也不可大口猛喝，应将杯子端起来慢慢喝。
如果是紧靠桌子坐着喝，不要拿托盘，如果离桌较远或者是站着喝，左手一定要托着托盘。顺次礼仪
一、座次总原则：面门为上居中为上以右为上前排为上以远为上
二、陪同客人行进次序1.左右问题：把墙让给客人2.前后问题 客人不认识路： 在客人左前方1-1.5米；客人认识路：客人在前
三、出入房门：客人先进先出，客人先坐先起 四、四、出入电梯1.平面移动电梯：单行右站2.升降梯有人驾驶——客人先进先出；无人驾驶——客人后进先出
五、乘车礼仪
（一）乘车基本礼仪1.不争抢座位，注意让座。2.乘坐火车与巴士时，如不拥挤，男士应先上车，接应女士或为女士找座位。到站后，男士先下，接应女士。3.乘出租车时，男士后上先下，拉开与关闭车门，协助女士上下车。4.送上司、客人坐轿车外出办事，应首先为上司或为客人打开右侧后门，并以手挡住车门上框，同时提醒上司或客人小心，等其坐好再关门。5.假如你与你的上司同坐—辆车，座位由上司决定，待其坐定后，你再任意选个空位坐下，但注意不要去坐后排右席。6抵达目的地后，你应首先下车，下车后，绕过去为上司或顾客打开车门。并以手挡住车门上框，协助上司或顾客下车。
（二）女士如何上下车（1）上车姿势： 上车时仪态要优雅，姿势应该为“背入式”，即将身体背向车厢入座，坐定后即将双脚同时缩进车内（如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好）。（2）下车姿势 强调：穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可—先—后
（三）座次——主人自驾1.双排五人座轿车，由尊而卑：副驾驶座，后排右座，后排左座，后排中座。
（三）座次——专职司机1.双排五人座轿车，由尊而卑：后排右座，后排左座，后排中座，副驾驶座 电话礼仪
一、打电话的礼仪
（一）时间的选择：休息时间不打（晚上10：00~上午7：00）；就餐时间不打；节假日不打（如情况紧急：“抱歉，事情紧急”。）；可以用其他方式替代，如发信息；
（二）空间的选择；不要占用国家、公司资源；公众空间（影剧院、餐厅、商场、图书馆、会议中心等）打电话是不礼貌的（三）通话长度的控制：有多少事说多长时间，从互相尊重的角度讲，时间宜短不宜长。原则：“电话三分钟原则”——打电话的时间应有效的控制在三分钟之内：长话短说、废话不说、没话别说标准化做法：重要电话列提纲，最重要的事首先说。
（四）通话内容——自我介绍1.录音电话模式：报号2.公司总机、部门电话：报单位、部门名称（您好，方圆物业）3.专用、私人电话：报姓名（您好，***）4.国际交往介绍三要素：单位、部门、姓名
（五）打电话两点注意：1.怎样暗示对方终止电话标准化做法：重复要点2.打电话时谁先挂电话社交礼仪标准：地位高者先挂；长辈先挂；同等地位时，主叫方先挂
二、接电话的礼仪
（一）原则：“铃响不过三声原则”：应及时接听，尤其是事先预约的电话，避免两个极端：宁死不接、一响就接；标准化做法：电话铃响先上前，响过两声再接，如果电话铃声响过6声接听：“抱歉，让您久等了”，（二）自我介绍不可少
（三）两点注意1.不要让别人代听电话，特别不要让孩子、秘书代听有约在先的电话
问题：如果你是秘书，如何代听领导的电话？标准化做法：首先说他（她）要找的人不在，再问对方是谁，有什么事。“您好，不好意思，***不在，请问您是谁，您有什么事？”记录：谁、单位、电话、回复否、接听和回复电话时间、通话内容要点2.对于中断的电话（手机没电，信号不好…）标准化做法：接电话的一方有责任回拨，并告诉对方原因：对于打错的电话，如外人打错电话来我公司：“您好，您打错了，这里是***，请问您还需要帮助吗？”
三、移动电话的使用
（一）安全使用1.国际交往中不用移动电话传递重要商业信息2.手机不宜相互借用 3.开车时不打手机，空中飞行手机关机，加油站、病房内不使用手机。4.手机携带：公文包
（二）文明使用1.公众场合手机调至振动、静音状态2.对于手机的附带功能：3.发信息：要发有效的、有益的信息，并且署名拍照：拍照别人要征得对方同意
（三）规范使用打、接电话和固定电话一样
文明而礼貌的使用电话，包括固定电话和手机，会使你有效的获得沟通，会使你恰到好处的向别人表示尊重，获得有效的信息；反过来，使用不礼貌、不文明，会使你的电话形象严重受损。
礼品礼仪
一、礼品礼仪的原则
（一）who,送给谁，所谓“宝剑赠侠士，红粉赠佳人”，送礼—定要看对象。1要根据双方不同的关系 2要根据对方的兴趣爱好，投其所好 3要根据不同的目的
（二）what,送什么 2.民族性：每个民族、国家都有自己独特的文化传统和特点。“物以稀为贵”，在送礼时这个“贵”是珍贵，不是价值贵。3.针对性 ：1针对不同人的品性和喜好2礼品要因事而异，即在不同情况下，向受礼人赠送不同的礼品3比如，出席家宴时，宜向女主人赠送鲜花、土特产和工艺品，或是向主人的孩子赠送糖果、玩具。探视病人，向对方赠送鲜花、水果、书刊、CD为好，对旅游者，赠送有中国文化或民族地方特色的物品等等。4.文化差异性 ：不同民族国家有不同的文化传统，也就有不同的文化禁忌。一件礼品在中国是受欢迎的，在其他国家可能就是忌讳的。比如：黄色的菊花。
（三）（三）When，什么时间送
选择恰当的时机 ：节假日，喜庆嫁娶，探视病人，拜访、做客，“感谢帮助”
选择具体时间：一般来说，当我们作为客人拜访他人时，最好在双方见面之初向对方送上礼品，而当我们作为主人接待来访者之时，则应该在客人离去的前夜或举行告别宴会上，把礼品赠送给对方。
（四）Where，在什么地方送： 考虑赠送礼品的地点时要注意公私有别。一般来说，工作中所赠送的礼品应该在公务场合赠送，如在办公室、写字楼、会客厅；在工作之外或私人交往中赠送的礼品，则应在私人居所赠送，而不宜在公共场合赠送。
二、赠送礼品要注意
1．礼品的包装
礼品包装的要求：不论礼品本身有没有盒子都要用彩色花纹纸包装，用彩色缎带捆扎好，并系成好看的结，如蝴蝶结、梅花结等等。
重视包装就要做到下面两点：
(1)包装所用的材料，要尽量好一点。
(2)在礼品包装纸的颜色、图案、包装后的形状、缎带的颜色、结法等方面，要注意尊重受礼人的文化背景、风俗习惯和禁忌，不要犯忌。
2．具体做法：送礼者一般应站着用双手把礼品递送到主人的手中，并说上一句得体的话。送礼时一般喜欢强调自己礼品的微薄，而不介绍所送礼品的稀罕、珍贵或是多种用途和性能，如“区区薄礼不成敬意，请笑纳”、“这是我特意为你选的”。对自己带去的礼品，不应自贬、自贱，比如说“是顺路买的”，“随意买的”，“没什么好东西，凑合着用吧”等等
3．客人开封后，赠送者可以对礼品稍作介绍和说明，说明要恰到好处，不应过分炫耀
三、接受礼品要注意 ：在一般情况下，他人诚心诚意赠送的礼品，只要不是违法、违规的物品，最好的方式应该是大大大方方、欣然接受
接受礼品时态度要从容大方，恭敬有礼，不可忸怩失态，或盯住礼品不放，或过早伸手去接，或拒不以手去接，推辞再三后才接下。
接过礼品后，应表示感谢，说几句不要破费之类的客套活。如果条件允许，受赠者可以当面打开欣赏一番，这种做法是符合国际惯例的。
礼品启封时，要注意动作文雅，不要乱撕、乱扯，随手乱扔包装用品。四、四、社交“七不送”1.有碍社会公德和社会规范的物品；2.过分昂贵的物品；3.不送破旧物品；4.有悖对方民族习俗和宗教禁忌的物品；5.有违对方个人习惯的物品；6.有碍对方身体健康的物品；7.带有明显广告标志的物品。
五、鲜花为礼
（一）鲜花的通用寓意—花语
所谓花语，指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。（1）表示情感（2）表示国家—国花
所谓国花，指的是以某种鲜花来表示国家，用她来作为国家的标志和象征。
各国的国花大都具有下列三个特点： 其一，一个国家只有一种国花。其二，各国国花都是本国人民最喜爱的其三，国花通常代表国家形象，人人对她必须尊重、爱护
3）表示城市—市花
所谓市花，批的是用来代表本市，作为本城标志或象片的某一种鲜花。
（二）鲜花的民俗寓意（1）品种（2）色彩（3）数量
（三）根据时机选择鲜花：祝贺结婚—玫瑰、百合、郁金香、；剑兰、风信子；祝贺生日—长辈；万寿菊、龟背竹、百合花、万年青、报春花；国兰或松柏、银杏、古榕等盆景；母亲节 —康乃馨、百合花
乔迁新居—吊兰、常春藤、芦荟、仙人掌、绿萝、发财树、摇钱树、富贵龙、荷兰铁；探病—娇艳的花草，绝不可送白的、蓝的或黑的花卉，切勿送剑兰
求职面试礼仪一求职书
（一）求职信的格式 1.称呼 2.正文
（二）写求职信应注意的问题 1.态度诚恳，措词得当 2.着眼现实，有针对性 3.实事求是，言之有物 4.富有个性，不落俗套 5.言简意赅，字迹工整
（三）求职信范例
二、个人简历：力求客观，可忽略“家庭”，反应学识，强调爱好，突出经验，及时更新 面试礼仪案例介绍：
应聘者：杨先生，我应聘的是企业管理岗位，但怎么被安排到市场营销部门去面试？
杨先生：啊，真对不起，是我的疏忽，把你的简历放错了。那么，我问你，你应聘企业管理的哪个岗位？ 应聘者：办公室管理或者行政管理，您看怎么样？ 杨先生：请问你了解办公室工作或行政工作吗？
应聘者：行政工作就是进行企业管理工作，请问咱们公司的办公室工作都有哪些方面？
杨先生：办公室工作细密琐碎，主要是为各部门、各位员工服务的一个部门，很辛苦，当然还不一定显成绩，你觉得你愿意从事这样的工作吗
应聘者：那么，你们公司的市场营销工作怎样？我可以试一试吗？ 杨先生：你觉得你从事市场营销工作有什么优势吗？
应聘者：我善于交往，善于处理各种人际关系。我的演讲才能也不错你也许能从我的演讲中感觉出来。再者，我的学习能力十分强，这是经济知识人才竞争的本质。杨先生：那么你告诉我什么是市场营销？
应聘者：市场营销比销售大一些，市场营销还要管到研究、开发、生产、销售等方面，销售小一些。杨先生：还有吗？
应聘者：市场营销比销售高级一些。
杨先生：你能告诉我市场营销的4P战略是什么？并告诉我4P的英文 应聘者：产品Product，渠道Place价格Price,推销„„ 杨先生：你能告诉我实行营销与销售的出发点有何不同吗？
应聘者：推销是往外出卖产品，而市场营销是有组织有计划的销售自己的产品。杨先生：NO很抱歉，我不能给你机会，因为你出错的地方太多了。应聘者：您能不能再问一些问题，跟我再谈一谈？ 杨先生：NO。
案例点评：1.应聘者对自己的应聘目标不明确。2.自我感觉过于良好，不谦虚。3.应聘者对一些基本的应聘礼仪规范不太清楚4.应聘者给人的感觉是不太诚实
三、面试礼仪
（一）面试前的准备：信息准备；形象准备；心理准备；情景模拟
（二）面试过程中的礼仪 把握时间
肢体语言（体态）
语言表达（音量、语速、态度、逻辑性）答题准备 适时告辞
（三）面试结束时的礼仪 感谢
不要过早打听面试结果 查询结果 勇于接受失败
第三篇：社交礼仪教案.
人无礼，无以立。——孔子
第一章 社交礼仪概述
一、礼仪的含义
礼仪是随着社会生产力的发展，人际交往的扩大、人类思维能力的提高和审美观念的变化而发展变化的。
人类区别于动物的一个显著特征是人的社会性。在社会规范中，除了道德规范、法律规范以外，就是礼仪规范了。礼仪是人的文明与教养的表现，是人类文明进步的重要标志。在西方，“礼仪”一词源于法语的Etiquette ”，原意是法庭上的（通行证）。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette ”一词进入英文后，就有了“礼仪”的含义，意思是“人际交往的通行证”。
“礼”——礼貌、礼节；“仪”——仪表、仪态、仪容、仪式。
礼仪——人们在交往中，在仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同遵守的规范和程序
可以从不同角度对礼仪加深理解：
从修养角度看，礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现； 从道德角度看，礼仪是为人处事的行为规范、标准做法、行为准则； 从交际角度看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可说是一种交际方式或交际方法；
从民俗角度看，礼仪是接人待物的一种惯例，是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯形式，也可以说是人际交往中约定俗成的对人以尊重、友好的习惯做法；
从审美角度看，礼仪是一种形式美，是人心灵美的必然外化。
二、礼仪的特征
第一，规范性；第二，普遍性；第三，可操作性；第四，时空性#
三、社交礼仪的基本原则 第一，“尊重、真诚”原则
第二，“自律、自爱”原则#16.幻灯片 16第三，“谦和、宽容”原则#17.幻灯片 17 第四，“适度、从俗”原则
第五，三A 原则
——Accept、Appreciate、Admair（“接受”、“重视”、“赞美”）
四、社会公德与社交礼仪
（一）二者关系
*社会公德是社交礼仪的基础。
*讲礼仪是讲道德的必然要求和重要表现形式。
（二）社会公德具体包括：
1.家庭美德——尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、邻里团结 2.职业道德——爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 3.社会公德——文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、爱国守法 第二章 见面礼仪 见面礼仪——称呼
一、什么是称呼
称呼指的是人们在日常交往应酬之中，所采用的彼此之间的称谓语。
二、称呼的作用 第一，表示尊重。第二，表示距离
三、称呼时的一般性规则 第一，遵守常规 第二，区分场合 第三，入乡随俗 第四，尊重个人习惯
四、常用的称呼方式
1.行政职务：较为正式的官方活动中，如校长、局长、主任、总经理、董事长，即为官衔。
2.技术职称：强调对方的行政权力和技术权威合二为一，如医师、教授、律师等，即为权威。
3.行业称呼：如老师、医生、解放军、护士等
4.性别称呼：用于称呼商界、服务性行业的人，如先生、小姐、夫人等。5.姓名称呼：一般用于熟人或同事、同学之间。6.泛称呼
五、尊称与谦称
（一）尊称
令、贵、贤、高、芳、您、君、先生、阁下
（二）谦称
愚、舍、家、鄙、拙、敝、学生、在下
五、称呼的禁忌 1.无称呼 2.替代性称呼 3.容易引起误会的称呼 4.误读
5.不适当的简称 6.过时 7.不敬 8.侮辱
见面礼仪——介绍
一、自我介绍礼仪：
（一）自我介绍需要注意 1.先递名片再介绍 2.自我介绍要简短
3.选择适当的时间 4.内容要全面 5.介绍的时候使用全称 6.自我介绍的态度
（二）自我介绍的方式
1.应酬式自我介绍：适合于公共场合和一般性社会交往 2.工作式自我介绍：适合于工作之中
3.交流式自我介绍：刻意寻求与交往对象的进一步沟通 4.礼仪式自我介绍：适用于讲座、报告演出等 5.问答式自我介绍
二、他人介绍礼仪
（一）他人介绍的介绍者：不同的场合有不同的规范。1.一般社交场合（1）家庭聚会：女主人（2）一般场合：双方的熟人 2.公务社交场合（1）对口人员（2）专职接待人员（3）职务最高
（二）介绍的先后顺序 原则：尊者居后
（三）他人介绍的内容 1.社交式 2.公务式 3.简略式
三、集体介绍
（一）集体 —— 集体
（二）个人 —— 集体 见面礼仪——见面礼节
一、握手
（一）握手的要求
1.身姿：立定，上身稍向前倾，双方距离一步半 2.手位：伸出右手，四指齐并，拇指张开 3.神态：表情自然，面带微笑，目视对方 4.力度：适度 5.时间：3-5秒
（二）伸手的次序 原则：尊者决定
（三）握手的禁忌 *左手相握 * 交叉握手
* 带手套或墨镜握手 * 左手插兜或拿东西 * 面无表情 * 仅握（递）指尖 * 握手长时间不放 * 拒绝握手
二、鞠躬礼：
（一）鞠躬的起源
“鞠躬”起源于中国，商代有一种祭天仪式“鞠祭”：祭品牛、羊等不切成块，而将整体弯卷成圆的鞠形，再摆到祭处奉祭，以此来表达祭祀者的恭敬与虔诚。这种习俗在一些地方一直保持到现在，人们在现实生活中，逐步沿用这种形式来表达自己对地位崇高者或长辈的崇敬。
（二）鞠躬礼的含义
鞠躬，意思是弯身行礼。是表示对他人敬重的一种郑重礼节。
此种礼节一般是下级对上级或同级之间、学生向老师、晚辈向长辈、服务人员向宾客表达由衷的敬意。
（三）适用的场合
鞠躬适用于庄严肃穆、喜庆欢乐的仪式场合。
鞠躬即弯身行礼，它既适合于庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式，又适用于普通的社交和商务活动场合。
（四）常见的鞠躬礼有以下三种： 1.三鞠躬
三鞠躬的基本动作规范如下：
（１）行礼之前应当先脱帽，摘下围巾，身体肃立，目视受礼者。
（２）男士的双手自然下垂，贴放于身体两侧裤线处；女士的双手下垂搭放在腹前。（３）身体上部向前下弯约９０°，然后恢复原样，如此三次。
2.深鞠躬
其基本动作同于三鞠躬，区别就在于深鞠躬一般只要鞠躬一次即可，但要求弯腰幅度一定要达到９０°，以示敬意。
3.社交、商务鞠躬礼
（１）行礼时，立正站好，保持身体端正；（２）面向受礼者，距离为两三步远；
（３）以腰部为轴，整个肩部向前倾１５°以上（一般是６０°，具体视行礼者对受礼者的尊敬程度而定），同时问候“您好”、“早上好”、“欢迎光临”等等；
（４）朋友初次见面、同志之间、宾主之间、下级对上级及晚辈对长辈等等，都可以鞠躬行礼表达对对方的尊敬。
（五）鞠躬礼的要领
行鞠躬礼时面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处（15度礼）或脚前1米处（30度礼）。男性双手放在身体两侧，女性双手合起放在身体前面。
鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。然后将伸直的腰背，由腰开始的上身向前弯曲。
鞠躬时，弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人感觉很舒服。
三、脱帽礼
（一）脱帽礼的起源
这个礼节来源于冷兵器时代, 当时, 作战都要戴头盔, 头盔多用铁制, 十分笨重.战士到了安全地带, 首先是把头盔摘下, 以减轻沉重的负担.这样脱帽就意味着没有敌意, 如到友人家, 为表示友好, 也以脱盔示意.这种习惯流传下来, 就是今天的脱帽礼.（二）脱帽礼的使用场合：
室内戴帽是不礼貌的，所以室内应脱帽。
男人和女士们打招呼时应该脱帽，接着应该再戴回去。
四、亲吻礼
行此礼时，往往与一定程度的拥抱相结合。
（一）不同身份的人，相互亲吻的部位也有所不同。一般而言，夫妻、恋人或情人之间，宜吻唇； 长辈与晚辈之间，宜吻脸或额；
平辈之间，宜贴面。
在公开场合，关系亲密的女子之间可吻脸，男女之间可贴面，晚辈对尊长可吻额，男子对尊贵的女子可吻其手指或手背。
非洲某些部族的居民，常以亲吻酋长的脚或酋长走过的地方为荣。
（二）适用地区：美国人尤其受行此礼。法国人不仅在男女间，而且在男子间也多行此礼。法国男子亲吻时，常常行两次，即左右脸颊各吻一次。比利时人的亲吻比较热烈，往往反复多次。
五、拥抱礼：先左侧拥抱：右手环绕对方肩部，左手环绕对方腰部，并轻拍其背部，如此反方向再做一次。
见面礼仪——名片
一、名片的制作
（一）使用的材质：卡片纸
（二）名片的尺寸：5.5*9cm/6*10cm
（三）名片的色彩：底色、字体颜色和企业标志颜色
（四）名片的印制：铅印
（五）名片的内容
二、如何索取名片
（一）交易法
（二）明示法
（三）谦恭法
三、递送名片的技巧
（一）尊卑有序
（二）足量携带
（三）放置到位
（四）循序渐进
（五）拿名片的位置
（六）递送名片时应寒暄
四、接受名片的技巧
（一）起身迎接
（二）表示谢意
（三）回敬对方
（四）接过名片一定要看
（五）放置到位 见面礼仪——交谈礼仪
一、谈话的基本功能 1.交流信息 2.交流感情 3.沟通
二、交谈的态度 接受别人 注意： 1.不打断别人 2.不训斥别人 3.不挖苦别人 4.不纠正对方 5.不随便质疑别人 6.不随便补充别人 7.不独霸讲坛
三、交谈的内容——“说什么”
（一）不能谈什么： 1.不能非议国家、党和政府 2.不涉及国家秘密和行业秘密 3.不能非议交往对象
4.不在背后议论领导、同行和同事 5.不谈论格调不高的话题 6.不谈论个人隐私问题
不问收入、不谈年龄、不谈婚姻家庭、不谈健康问题、不谈职业经历
（二）谈什么 1.双方拟定的问题 2.对方擅长的话题 3.时尚轻松愉快的的问题 4.格调高雅的问题
四、语言表达的形式 1.说话要文明 2.说话要礼貌 3.说话要规范 第三章 仪表礼仪
一、着装礼仪
（一）着装的TPO 原则
1.Time： 时间原则，应考虑时代性、四季性、早晚性。2.Place ：地点原则，指要考虑空间环境。
3.Occasion: 办公场合：庄重保守； 社交场合：时尚个性； 休闲场合：舒服自然
（二）着装的总体要求 个体性 ；
整体性 ； 整洁性； 文明性 ； 技巧性
（三）如何穿西装 • “五 好 原 则”: 1.穿好衬衫
衬衫下摆放在裤腰里 • 系好领口和袖口
• 衬衫衣袖要稍长于西服衣袖0.5-1厘米 • 衬衣领子要高于西服领子1-1.5厘米 2..系好领带； • 领带压槽 • 一般不用领带夹
• 领带大箭头在皮带的正上端
• 领带和领结的不同：领带可配多款西服，领结只配礼服。
一般场合 ——领带 正式场合——自己偏好 3.用好衣袋 ；
• 外衣袋：左上衣袋只放装饰手帕或必要时装钢笔；其他均为装饰，不装物品。• 内衣袋：左上内衣袋装名片夹。
• 裤袋：不装物品 4.系好钮扣 ；
• 单排双扣：只扣上面一颗，表示郑重；全部不扣，表示轻松随意。• 单排三扣：扣中间一颗最正宗，扣上面两颗表示郑重，全不扣表示随意。• 双排扣：要把纽扣全部系上，以示郑重。5.穿好皮鞋
• 裤子要盖住皮鞋鞋面；
• 除非白西服，否则一律穿深色线织中筒袜，以黑色为最佳；
（四）职场着装六忌
1.过分鲜艳 ；2.过分杂乱；3.过分暴露 ； 4.过分透视； 5.过分短小；6.过分紧身
（五）服装色彩的搭配 1.同种色相配：把同一色相，明度接近的色彩搭配起来。如深红与浅红、深绿与浅绿、深灰与浅灰等。
2.邻近色相配把色谱上相近的色彩搭配起来，易收到调和的效果。如红与黄、橙与黄、蓝与绿等色的配合。
3.主色调相配：以一种主色调为基础色，再配上一二种或几种次要色，使整个服饰的色彩主次分明、相得益彰
二、佩饰礼仪
以少为佳；同质同色 ；符合习俗 ；注意搭配 第四章 仪容和仪态礼仪
一、仪容礼仪
（一）化妆品的类型
润肤型化妆品；美发型化妆品；芳香型化妆品；修饰型化妆品
（二）全套化妆的基本步骤
沐浴；作头发；洁面；敷粉底；描眉；眼线眼影；打腮红；修饰唇部；喷涂香水；修正补妆
（三）化妆礼仪规范 自然；协调；避人
（四）发型礼仪
整洁；长度适中 ；款式适合自己
二、-仪态礼仪
（一）表情
信息的总效果=7%的书面语言+38%的音调+55%的面部表情 1.眼睛
（1）注视对方的部位：
公务注视：以上额为支点，以两眼为底线的正三角形区。社交注视：以下额为支点，以两眼为上底线的倒三角形区。（2）注视对方的时间：
大约占与对方谈话时间的1/3至2/3.注视对方时间少于谈话时间的1/3，说明对此次谈话不感兴趣；注视对方时间长于谈话时间的2/3，说明对对方的兴趣大于对此次谈话的兴趣。
2.微笑的规范
真诚、自然、亲切、甜美。
微笑时，面部肌肉放松，嘴角两端微翘，适当露出牙齿，不发声。微笑要发自内心，要得体，不能强作欢颜。
（二）-坐姿 1.上身的姿势
（1）头部位置的端正 ；（2）注意身体直立 ；（3）注意手臂的摆放 2.下肢怎样摆放
（1）“正襟危坐”式----适用于最正规的场合（2）垂腿开膝式----多为男性所用（3）前伸后曲式----女性适用
（4）双脚内收---一般场合，男女都适合
（5）双腿叠放式----适合穿短裙的女士
（6）双腿斜放式----裙装女士在较低位置就坐时所用（7）双脚交叉式----适用于各种场合，男女都可选用 3.坐姿禁忌
双腿叉开过大 ；架腿方式欠妥 ；双腿直伸出去 ；将腿放在桌椅上 ；抖腿 手乱放 ；脚尖指向他人 ；脚蹬踏他物 ；用脚自脱鞋袜 ；手触摸脚部 ；上身向前趴伏
(三 站姿 1.规范的站姿
头正；肩平；臂垂；躯挺；腿并 2.常见的几种站姿
一位站姿；二位站姿；三位站姿；四位站姿；五位站姿；六位站姿；七位站姿
（四）走姿 1.规范的走姿
头正；肩平；躯挺；步位直；步幅适当；步速平稳 2.变向走姿
后退步；引导步；前行转身步 第五章 拜访和接待礼仪
一、拜访礼仪
1.有约在先：时间、地点、主题、人数、如约而至 ；
2.上门有礼（礼节）：敲门或摁门铃；施礼问候；指定处就坐。
3.注意交往细节：限定交往对象；限定交谈空间；限定交谈主题；限定交谈时间。
4.告退 ：适时告退。
二、接待礼仪
1.认真安排，有备无患：交通工具安排；环境准备（个人环境、室内环境、周边环境）；物品准备（茶、水果、点心等）；膳食安排（提前预定）；娱乐安排（主随客变）。
2.迎来送往的礼节：迎接，安排客人就坐，以礼相待。3.热情相待。
第六章 餐饮礼仪——中餐礼仪
一、正式宴会“五M ”原则 第一，money，费用
第二，meeting，会客（设宴礼仪）第三，mode，环境：卫生、安全、交通便利 第四，music，音乐 第五，menu，菜单
1.要量力而行。要按照经费预算来确定菜肴的品种、数量和价位。
2.要搭配合理。菜肴要冷热、荤素、甜咸、色香味搭配。时令菜与传统菜肴搭配，菜肴与酒水搭配。
3.要体现出特色。如本地的土菜、饭店的看家菜、家庭主妇的拿手菜等。4.不得触犯客人禁忌。如 ：
宗教禁忌：穆斯林不吃猪肉、不饮酒。
工作禁忌：驾驶员工作时不得饮酒，国家公务员参加公务宴请时不得饮烈性酒。
民族禁忌：西方很多人不能接受“山珍海味”，如燕窝、鱼翅、海参、国家保护的野生动物，还有动物的内脏、蹄爪、翅膀；日本人不吃黄鳝。
个人禁忌：尤其是主宾的个人禁忌。
二、座位安排原则 以远为上 面门为上
以右为上 居中为上
三、设宴中的礼仪
（一）迎宾
（二）宴会致辞、祝酒
（三）上菜、斟酒
中餐的上菜顺序一般是：冷盘、热炒、大菜(通常以汤菜为结束、甜点、水果
（四）斟酒顺序
1.正式宴会常规的斟酒顺序是，先斟主宾位，后斟主人位，然后按顺时针方向依次
斟其他客人位；先女士，后男士。
2（1）为亚洲地区顾客斟酒服务时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾
位，对主人及其他宾客则可沿顺时针方向绕台依次进行斟酒服务即可（2）或视客人要求，先为来宾斟倒，最后为主人斟倒，以此更加表示主人对来宾 的尊重。
（3）如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。
（五）宴会中的敬酒献乐
主人一般要依次向所有宾客敬酒，敬酒的态度要稳重、热情、大方。
（六）宴会中的交谈
主宾双方应就彼此都感兴趣的话题，亲切交谈。要“多叙友情，少谈工作”。
（七）适时结束、送客
一般宴会应掌握在90分钟左右，最多以不超过2小时为宜。
四、赴宴中的礼仪
（一）按时抵达
（二）问候、赠礼
（三）礼貌入座
（四）举止行为要文明礼貌
（五）交谈、敬酒
（六）礼貌离席
（七）告辞、致谢 餐饮礼仪——西餐礼仪
一、西餐的菜序
1.开胃菜和开胃汤：原意指主菜以外的辅助小菜，大多用水果、蔬菜、熟肉制成。
2.海鲜：常见的有鱼、虾、螃蟹等。
3.主菜：以肉为主，牛肉是西菜中最主要的肉类 4.蔬菜：常见有花菜、炸土豆片、生菜色拉 5.甜食：如冰淇淋。6.水果 7.咖啡或红茶
二、西餐的座次
规则：女士优先；恭敬主宾；以右为尊；交叉排列。
（三）西餐的餐具 • 刀叉的使用：右刀左叉
1.美国式：用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食 2.英国式：边割边吃 刀叉的摆放：
刀口向内，叉齿向下呈八字型——尚在用餐 刀口向内，叉齿向上并排纵放——用餐完毕
（四）西餐食品的吃法 1.汤
在主人未拿起汤匙前，客人不得提前食用 喝汤时，要从匙的旁边喝，不要从顶端喝。除了用双耳杯盛的汤可端喝外，其余均不可端喝。
注意喝汤要用匙一勺一勺舀起汤来喝，不能用嘴直接到碗里或盘里喝汤。如果上的汤附有薄脆饼干，那是给你边喝汤边吃的。2.面包
面包一般先摆上餐桌，但要等喝完开胃汤后才开始食用。
食用面包应用手掰成小块送入口中，掰一块吃一块，不要拿着整块面包去咬 抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹，不要用面包蘸汤吃，也不要用面包抹盘子。
3.鱼、虾、海鲜
食用全鱼时，应用刀将头尾切下，堆在盘边，然后用刀轻轻切割上层鱼肉，用叉叉吃。吃完上层鱼肉后不可将鱼翻身，要用刀叉剔除其主刺后再食用下层。
食用半只海虾或贝类海鲜，可用叉将其肉叉出来再食用。
食用整只龙虾，可用手撕去虾壳，在飘有花瓣或柠檬片的净手钵中洗手指。4.牛排
西餐牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟之分。
一般要全熟的，否则牛排端上来后，你不敢吃或让人端下去重烤是失礼的。切牛排，要由外而内一下一下地切，不要来回锯切，切一块，吃一块。（英式）
5.水果
吃苹果、梨等，应先用刀切成数块，然后再用刀去除皮核。削皮除核时，刀口应向内，由外往里削。削好皮后，可用手拿着吃，也可用叉叉起来吃；
吃香蕉，应先用刀将皮从中划开，用刀叉将皮向两边剥开，再将其切成小块，用叉叉食
吃葡萄、樱桃，要一粒粒的拈取，不要整串拿在手中吃。6.煮鸡蛋
这种鸡蛋一般是煮得半熟，蛋黄是流质的。吃的时候，要把鸡蛋放在一种供吃煮鸡蛋用的小杯子中，一只手固定住杯子，另一只手拿叉刀敲裂蛋壳，把上半部的蛋壳剥下来放在盘子上，然后用小匙舀鸡蛋吃，吃之前可以放一点食盐。
第七章 顺次礼仪
一、座次总原则
面门为上 居中为上 以右为上 前排为上 以远为上
二、陪同客人行进次序 1.左右问题：把墙让给客人 2.前后问题 客人不认识路： 在客人左前方1-1.5米 客人认识路：客人在前
三、出入房门：客人先进先出，客人先坐先起
四、出入电梯
1.平面移动电梯：单行右站 2.升降梯
有人驾驶——客人先进先出 无人驾驶——客人后进先出
五、乘车礼仪
（一）乘车基本礼仪
1.不争抢座位，注意让座。
2.乘坐火车与巴士时，如不拥挤，男士应先上车，接应女士或为女士找座位。到站后，男士先下，接应女士。
3.乘出租车时，男士后上先下，拉开与关闭车门，协助女士上下车。4.送上司、客人坐轿车外出办事，应首先为上司或为客人打开右侧后门，并以手挡住车门上框，同时提醒上司或客人小心，等其坐好再关门。
5.假如你与你的上司同坐—辆车，座位由上司决定，待其坐定后，你再任意选个空位坐下，但注意不要去坐后排右席。
抵达目的地后，你应首先下车，下车后，绕过去为上司或顾客打开车门。并以手挡住车门上框，协助上司或顾客下车。
（二）女士如何上下车（1）上车姿势
上车时仪态要优雅，姿势应该为“背入式”，即将身体背向车厢入座，坐定后即将双脚同时缩进车内（如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好）。
（2）下车姿势
强调：穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可—先—后。
（三）座次——主人自驾 1.双排五人座轿车，由尊而卑：
副驾驶座，后排右座，后排左座，后排中座。
（三）座次——专职司机
1.双排五人座轿车，由尊而卑：
后排右座，后排左座，后排中座，副驾驶座 第八章 电话礼仪
一、打电话的礼仪
（一）时间的选择： •
休息时间不打（晚上10：00~上午7：00）• 就餐时间不打 •
节假日不打（如情况紧急：“抱歉，事情紧急”。）• 可以用其他方式替代，如发信息 •
（二）空间的选择 • 不要占用国家、公司资源 •
公众空间（影剧院、餐厅、商场、图书馆、会议中心等）打电话是不礼貌的 •
（三）通话长度的控制： •
有多少事说多长时间，从互相尊重的角度讲，时间宜短不宜长。•
原则：“电话三分钟原则”——打电话的时间应有效的控制在三分钟之内：长话短说、废话不说、没话别说
• 标准化做法：重要电话列提纲，最重要的事首先说。
（四）通话内容——自我介绍
1.录音电话模式：报号
2.公司总机、部门电话：报单位、部门名称（您好，方圆物业）3.专用、私人电话：报姓名（您好，***）4.国际交往介绍三要素：单位、部门、姓名
（五）打电话两点注意： 1.怎样暗示对方终止电话 标准化做法：重复要点 2.打电话时谁先挂电话 社交礼仪标准： 地位高者先挂 长辈先挂
同等地位时，主叫方先挂
二、接电话的礼仪
（一）原则：“铃响不过三声原则”
应及时接听，尤其是事先预约的电话，避免两个极端：宁死不接、一响就接 标准化做法：电话铃响先上前，响过两声再接 • 如果电话铃声响过6声接听：“抱歉，让您久等了” •
（二）自我介绍不可少
（三）两点注意
1.不要让别人代听电话，特别不要让孩子、秘书代听有约在先的电话 问题：如果你是秘书，如何代听领导的电话？
标准化做法：首先说他（她）要找的人不在，再问对方是谁，有什么事。“您好，不好意思，***不在，请问您是谁，您有什么事？”
记录：谁、单位、电话、回复否、接听和回复电话时间、通话内容要点 •
2.对于中断的电话（手机没电，信号不好…）•
标准化做法：接电话的一方有责任回拨，并告诉对方原因： • 对于打错的电话，如外人打错电话来我公司：“您好，您打错了，这里是***，请问
您还需要帮助吗？”
三、移动电话的使用
（一）安全使用
1.国际交往中不用移动电话传递重要商业信息 2.手机不宜相互借用
3.开车时不打手机，空中飞行手机关机，加油站、病房内不使用手机。4.手机携带：公文包
（二）文明使用
1.公众场合手机调至振动、静音状态 2.对于手机的附带功能：
3.发信息：要发有效的、有益的信息，并且署名 拍照：拍照别人要征得对方同意
（三）规范使用
打、接电话和固定电话一样
文明而礼貌的使用电话，包括固定电话和手机，会使你有效的获得沟通，会使你恰到好处的向别人表示尊重，获得有效的信息；反过来，使用不礼貌、不文明，会使你的电话形象严重受损。
第九章 礼品礼仪
一、礼品礼仪的原则
（一）who, 送给谁
所谓“宝剑赠侠士，红粉赠佳人”，送礼—定要看对象。• 要根据双方不同的关系 •
要根据对方的兴趣爱好，投其所好 • 要根据不同的目的
（二）what, 送什么
2.民族性：每个民族、国家都有自己独特的文化传统和特点。“物以稀为贵”，在送礼时这个“贵”是珍贵，不是价值贵。
3.针对性 ：
• 针对不同人的品性和喜好 •
礼品要因事而异，即在不同情况下，向受礼人赠送不同的礼品 • 比如，出席家宴时，宜向女主人赠送鲜花、土特产和工艺品，或是向主人的孩子赠
送糖果、玩具。探视病人，向对方赠送鲜花、水果、书刊、CD 为好，对旅游者，赠送有中国文化或民族地方特色的物品等等。
4.文化差异性 ：不同民族国家有不同的文化传统，也就有不同的文化禁忌。一件礼品在中国是受欢迎的，在其他国家可能就是忌讳的。比如：黄色的菊花。
（三）When，什么时间送 选择恰当的时机 ： • 节假日 •
喜庆嫁娶 •
探视病人 • 拜访、做客
• “感谢帮助” 选择具体时间： 一般来说，当我们作为客人拜访他人时，最好在双方见面之初向对方送上礼品，而当我们 作为主人接待来访者之时，则应该在客人离去的前夜或举行告别宴会上，把礼品赠送给对 方。
（四）Where，在什么地方送 考虑赠送礼品的地点时要注意公私有别。一般来说，工作中所赠送的礼品应该在公 务场合赠送，如在办公室、写字楼、会客厅；在工作之外或私人交往中赠送的礼品，则应 在私人居所赠送，而不宜在公共场合赠送。
二、赠送礼品要注意 1．礼品的包装 礼品包装的要求：不论礼品本身有没有盒子都要用彩色花纹纸包装，用彩色缎带捆扎 好，并系成好看的结，如蝴蝶结、梅花结等等。重视包装就要做到下面两点：(1包装所用的材料，要尽量好一点。(2在礼品包装纸的颜色、图案、包装后的形状、缎带的颜色、结法等方面，要注意尊 重受礼人的文化背景、风俗习惯和禁忌，不要犯忌。2．具体做法 送礼者一般应站着用双手把礼品递送到主人的手中，并说上一句得体的话。送礼时一般喜欢强调自己礼品的微薄，而不介绍所送礼品的稀罕、珍贵或是多种用 途和性能，如“区区薄礼不成敬意，请笑纳”“这是我特意为你选的”、。对自己带去的礼品，不应自贬、自贱，比如说“是顺路买的”“随意买的”“没什，么好东西，凑合着用吧”等等 客人开封后，赠送者可以对礼品稍作介绍和说明，说明要恰到好处，不应过分炫耀
三、接受礼品要注意 在一般情况下，他人诚心诚意赠送的礼品，只要不是违法、违规的物品，最好的 方式应该是大大大方方、欣然接受 接受礼品时态度要从容大方，恭敬有礼，不可忸怩失态，或盯住礼品不放，或过 早伸手去接，或拒不以手去接，推辞再三后才接下。接过礼品后，应表示感谢，说几句不要破费之类的客套活。如果条件允许，受赠者 可以当面打开欣赏一番，这种做法是符合国际惯例的。礼品启封时，要注意动作文雅，不要乱撕、乱扯，随手乱扔包装用品。
四、社交“七不送” 1.有碍社会公德和社会规范的物品； 2.过分昂贵的物品； 3.不送破旧物品； 4.有悖对方民族习俗和宗教禁忌的物品； 5.有违对方个人习惯的物品； 6.有碍对方身体健康的物品； 7.带有明显广告标志的物品。
五、鲜花为礼
（一）鲜花的通用寓意—花语 所谓花语，指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。（1）表示情感
（2）表示国家—国花 所谓国花，指的是以某种鲜花来表示国家，用她来作为国家的标志和象征。各国的国花大都具有下列三个特点： 其一，一个国家只有一种国花。其二，各国国花都是本国人民最喜爱的 其三，国花通常代表国家形象，人人对她必须尊重、爱护（3）表示城市—市花 所谓市花，批的是用来代表本市，作为本城标志或象片的某一种鲜花。
（二）鲜花的民俗寓意（1）品种（2）色彩（3）数量
（三）根据时机选择鲜花 祝贺结婚—玫瑰、百合、郁金香、剑兰、风信子 祝贺生日—长辈 万寿菊、龟背竹、百合花、万年青、报春花；国兰或松柏、银杏、古榕等盆景 母亲节 —康乃馨、百合花 乔迁新居—吊兰、常春藤、芦荟、仙人掌、绿萝、发财树、摇钱树、富贵龙、荷兰铁 探病—娇艳的花草，绝不可送白的、蓝的或黑的花卉，切勿送剑兰 第十章 求职面试礼仪
一、求职书
（一）求职信的格式 1.称呼 2.正文
（二）写求职信应注意的问题 1.态度诚恳，措词得当 2.着眼现实，有针对性 3.实事求是，言之有物 4.富有个性，不落俗套 5.言简意赅，字迹工整
（三）求职信范例
二、个人简历 力求客观 可忽略“家庭” 反应学识 强调爱好
突出经验 及时更新
三、面试礼仪
（一）面试前的准备：信息准备；形象准备；心理准备；情景模拟
（二）面试过程中的礼仪 把握时间
肢体语言（体态）语言表达（音量、语速、态度、逻辑性）答题准备 适时告辞
（三）面试结束时的礼仪 感谢 不要过早打听面试结果 查询结果 勇于接受失败
第四篇：社交礼仪教案
社 交 礼 仪 教
2014年
案
襄樊护校教案
班级：
第 1 次课 学时2节 课型 理论
时间 教学课题：社交礼仪的概述
教学重，难点：社交礼仪的起源、发展
教学媒体：
教材、资料
教学过程［含教法、学法］见续页 检测题及作业：
社交礼仪的起源
课后评价：
学生兴趣高涨，课堂气氛活跃
第一章：社交礼仪概述 第一节：礼仪的起源和发展
一、中国礼仪的起源 ：
1．中国素有“礼仪之邦”的美称，礼仪传统源远流长，其产生可追溯到远古时代。
“礼”字构成的奥妙
“礼”的繁体写作“禮”，左边的“示”指神灵，右边的“豐”是一种专门用开祭祀活动的盛美满食的器皿，所以，“礼”的意思就是端着供品向神灵表示敬意。东汉学者许慎在（说文解字）里写道：“礼，履也，所以事神致福也，”也就是说，“礼”是一种敬神祈福的仪式，它起源于原始的宗教祭祀活动。
2．人类不仅敬畏力量强大的自然诸神，而且崇拜对人类发展做出重要贡献的前辈英雄。
例如：传说中的造人补天氏女祸。
教人农桑的伏羲氏。
他们由人升格为神，受到后世的祭奠，进而，人们觉得死去的祖先也须享受祭祀，活着的长辈更亦应该受到尊敬。因此，礼仪不仅是人神之间的沟通方式，也是人与人文间的交流方式。处于原始社会的人类开始讲究男女有别，长幼有序，形成一种天然的人伦关系。并随着历史的演变，逐渐发展成为一种尊卑贵贱的等级关系，但这种关系还需要以一些特定的人际交往方式加以确认，于是礼仪便形成了。二．中国传统礼仪的发展
1．传统礼仪的滥觞期
在远古时期，华夏先民已形成了一套社会生活的礼仪规范，包括敬神礼仪，政治礼仪，婚嫁礼仪、丧葬礼仪等。
距今几十万年前的北京猿人----------尚无灵魂观念
距今一万八千年前的北京山顶洞人-------已产生灵魂不死，丧葬礼
仪的萌芽期
距今六七千年前陕西半坡人-------丧葬礼仪的进步期
炎黄时代，我国的原始社会慢慢的解体，礼仪最初是一种氏族社会的习惯，用以体现男女长幼等方面的差别。发展到炎黄时代，则逐渐转变成一种阶级社会里分辨上下尊卑的制度。
尧舜时代，各种礼仪的发展更加系统。
“五典”即五种人伦道德-------父义，母慈，兄友，弟恭，子孝。即：人与人之间一切交往的道德规范，而这些道德规范需要一定的举止行为加以强化，于是跪拜，作揖，拱手等礼节更广泛地应用到交往中了。
案例分析：
中国传统文化非常崇尚圣贤的典范作用，礼仪道德的制定和倡导者应该成为遵行礼仪的模范，舜就是这方面的代表。
含义：礼仪作为外部的行为规范，应该以内心的仁德为支撑。一方面端正内心，提高思想境界，另一方面修正行为，培养良好的修养。只有自己身心俱正，才会具有巨大的道德高召力。
襄樊护校教案
班级:
第 2次课 学时2节 课型 理论
时间 教学课题：社交礼仪的内涵和特点
教学重，难点：社交礼仪的内涵、特点
教学媒体：
同上
教学过程［含教法、学法］见续页 检测题及作业：
社交礼仪的内涵
课后评价：
第二节
礼仪的内涵和特点
一、社交礼仪的内涵
二、“礼”本意是敬神，泛指奴隶社会、封建社会贵族等级制度的社会规范和道德规范，又称礼教、礼数等。
现在泛指对交流地象的敬意，是社交中约定俗成的行为规范，涵盖礼貌、礼节和礼仪等方面。
“礼貌”：是在待人接物中表示谦虚恭敬的行为方式。a、表示礼貌的语言有：敬语、谦语、雅语。
如：敬语：“你”与“您”
谦语：“儿子”与“犬子”、“女儿”与“小女”
雅语：文人墨客
b、表示礼貌的举止有：点头、微笑、握手、鞠躬等。
一个人在与他人交往中是否懂礼貌，说明其是否有较好的道德品质。
“礼节”：是在社会交往中表示尊敬、友善、祝福、安慰等情感和态度的惯用形式。
如：慰问病人送花篮或果篮，清明上坟行鞠躬礼或跪拜礼。一个人在社交场合中是否能得体地运用礼节，体现了其是否具有较好的文化修养。“礼仪”：如果说礼节表示礼貌的具体行为，那么，礼仪是表示礼貌的具体仪式。
如：迎接外国首脑鸣礼炮，新楼落成要剪彩，礼仪的运用在某种程度上体现着社会的文明程度。
三、社交礼仪的特点：
（一）、继承性
礼仪是人类在社会交往中逐步形成积累起来的，它按照人们的交往习惯以准则的形式固定并传承下来，是人类精神文明的财富之一。
中国传统礼仪讲究：1.尊老爱幼、敬贤扶弱
2．礼尚往来、遵时守约
对于不符合现代化平等交往原则的部分礼仪，应该加以甄别和摒弃。
（二）、民族性
礼仪具有民族性，它与一个民族的民风，民俗，心理文化和历史演进密不可分，礼仪反映了一个民族人文明的民发展程度。两个方面：
1、继承本民族优良的礼仪传统。
2、入乡随俗
（三）、变更性
它随着时代和地域的变化而变化，如：在过去，跪拜礼经常使用，而今，它已经淡出人们的日常生活。在中国，用手去抚摸小孩的头是对小孩表示喜爱的方式。而在东南亚，位于身体最高部位的头被认为是神明停留的地方，神圣无比，尤其是小孩，绝对不要去触摸。
（四）、针对性
礼仪具有针对性，它针对不同的交际对象，因为性别年龄，阶层的差别，其表达和效能都会有所区分。
如：男士行握手礼时，如果对方也是男士，不妨主动一些，但对方是女士，则应该等女士先做出表示,过于主动是唐突的行为,甚至被认为是一种骚扰.襄樊护校教案
班级
第 3 次课 学时2节 课型
时间 教学课题：
教学重，难点：
礼仪的功能、原则
礼仪的原则和功能
教学媒体：
同上
教学过程［含教法、学法］见续页
检测题及作业：
1、举例说明礼仪的特点？
课后评价：
课堂气氛活跃，纪律好！
第三节 礼仪的原则和功能
孔子曰：“礼文用，和为贵”。社交礼仪作为一种约定俗成的行为规范，需要遵循尊重、宽容、适度和自律原则。
一、社交礼仪的原则
（一）、真诚尊重的原则
真诚是一种实事求是、真心实意的态度和品质，表现为不说谎、不骗人、不虚伪、不娇饰。
尊重是对他人人格尊严的维护，表现为彬彬有礼，有礼貌地与对方交往，不刺探其隐私，不干扰其私生活。
真诚和尊重是社交礼仪中首先要遵守的原则。
例：
1、“骗人一次，终身无友”。想要获得他人的友谊，先要争取
对方的信任，取信于人则须坦坦荡荡，待人以诚。
2、“爱人者人恒爱之，敬人者人恒敬之”。尊重也是双向的，想要获得他人的尊重，先要做到尊重他人。
举例、分析
（二）、守信宽容的原则
守信，也就是讲求信用。所谓“与朋友交，言而有信”，取信于人是社会交往中必须遵守的原则。
主要表现在两个方面：
1、守时，约定好时间的见面、会议、会谈，按时到达。
2、守约，无论口头约定，手面约定，一定
要完成，做到。
所谓：“言必行，行必果”。如果没有十足的把握不要轻易许诺。
宽容，是一种宽大的气度美德。也主要体现在两个方面：
一、对他人不同于自己的人生观，价值观和个性等方面的容纳。
二、对他人的失误或非原则性错误的包容。
1、人上一百，形形色色，人与人之间由于出身、经历、文化、修养等方面的差异会产生不同的见解，观念和信仰。
2、金无足赤，人无完人。推已及人，以德报怨、严于律已、宽以待人，有助于扩大交往空间，消除人际间的紧张和矛盾。
（三）、平等适度的原则
平等，是现代社会交往中普遍遵循的原则，也是和传统的等级社会人际交往的最大不同之处。
适度，表现行为举止既不冷淡，也不过分热情。既不倨傲无礼，也不低三下四。
常言道：“君子之交淡如水，小人之交甘若醴。”
每个人都需要保持自己的私人空间，如不善于调整距离，不给对方以喘息的机会，其结果大都会与良好的愿望相反。
举例、分析 课后练习：
1、举例说明礼仪的特点？
2、礼仪具有哪些功能？
襄樊护校教案
班级:
第 4 次课 学时2节 课型：理论 时间 教学课题：个人礼仪
教学重，难点：仪容美的内容及标准
教学媒体：
同上
教学过程［含教法、学法］见续页
检测题及作业：
按要求练习站、走、坐姿
课后评价：
第二章 个人礼仪
个人礼仪是社交礼仪的起点和基础，是社会个体的生活行为规范和社会活动准则。
包括个人仪容仪表，举止言谈、接人待物等方面的个体规定，集中体现了个人的首先品质、文化素养、审美情趣以及文明程度。
一、仪容礼仪
（一）、仪容美的内容
仪容即容貌，是个人在社交场合给他人的第一印象。根据心理学上的首因效应，它能在很大程度上影响甚至决定人们对你的总体评价。
1、仪容美包括三个方面：
a、自然美、天生丽质，令人赏心悦目。
b、修饰美、根据个人条件和社会规范，对仪容修饰，扬长避短。
c、内在美、文化训练，艺术薰陶，道德培养。
（二）、仪容美的标准
塑造仪容美、要求达到三个标准：自然、协调、美观。
二、体态礼仪
体态，即人们的行为举止，日常生活中的站、坐、走等姿态。达芬·奇曾说：“从仪态知觉人的内心世界，把握人的本来面目，往往具有相当的准确性和可靠性。
（一）站———如松一般挺拔
正确的站姿能衬托出良好的精神面貌和气质风度，给人以挺拔笔直，舒展俊美，庄重大方，精力充沛，信心大进，积极向上的印象。
标准站姿：
1、头摆正，双目平视，嘴角微闭，下颌微收，面容平和自然。
2、双肩放松，下沉，躯干挺直，挺胸，收腹，立腰。
3、双臂自然下垂于身体两侧，中指贴进裤中缝。
4、双腿直立，并拢，脚跟相靠，两脚尖张开约60度。重心在脚正中。〈1〉 常用的站 1〉、肃立
面部表情严肃，庄重、自然。一般用手升降国旗仪式或参加遗体告别仪式等庄重严肃的场会。2〉、直立
（二）、坐——如钟般端庄
端庄优美的坐姿让人觉得安详、文雅、稳重、舒展大方，是展现自我气质和风度的重要形式。
（一）、正确的坐姿
（1）入座讲究次序，应请对方先入座，尊长有序。（2）入座要轻、稳、缓、左边入座，右边离开。（3）入座后神态从容自如、立腰、挺胸。（4）落痤时双膝自然并拢，双腿正放或侧放。（5）离座时要自然稳当，一只脚后收半步，而后站起。
（三）、行——如风一般潇洒
不论何种步态，都应遵循一个标准、从容、干稳、走直线，体现行走之人朝气蓬勃、积极向上的精神面貌，它是一种人体动态造型。
三、表情礼仪
表情，即面部表情，主要指人脸上各部位对情感体验的反应动作。信息传达=7%语言+38%声音+55%表情动作。
即：人们在相互交流时，不仅语言内容起作用，而且语言，语调表情动作也传达着丰富的信息。
（一）、眼睛——心灵的窗户
（1）、眼神的含义
（2）、眼神的礼仪
1、注视的时间，不宜过长
2、注视的位置
社交注视区，亲密注视区
3、不同地区的眼神禁区
（二）、微笑——友好的伴侣
“笑”在人际交往中，有着突出重要的作用。不同的场合、不同的情况都能用微笑来接纳对方，反映出当事人高超的修养，待人的至诚。也是处理好人际关系的重要手段，因而被称为：“社交通生证”。
（一）、微笑的意义
1、微笑可以表现良好的心境
2、微笑可以表现自信的风度
3、微笑可以表现出友善的态度
襄樊护校教案
班级：
第5次课
学时 2节 课型：理论 时间 教学课题：
着装礼仪
着装的原则及色彩的搭配、配饰
教学重、难点：
着装及原则
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
1．着装的原则
课后评价：
第四节 着装礼仪
前言：俗话说：“佛要金装，人要衣妆”。衣着服装是个人形象的重要组成部分，体现个人的性格，气质、品位和身份。
一、着装的原则： 衣服的功能：
1、实用
2、表明地位、身份
3、审美品位
（一）、整洁的原则
1、保持完好
2、保持平整
3、保持干净
（二）、文明的原则
忌：过于透明、过于短小、过于暴露、过于紧身
（三）、个性的原则
充分体现自身个性，根据自身的特点，突出长处，掩盖缺点。内向性格：可以多选择色泽素雅、款式正统的服装，从而体现各自的风格和内涵。
外向性格：可以多选择色泽鲜艳，款式别致的服装。
（四）、和谐的原则
1、符合身份
2、符合职业
3、符合环境
4、符合体型
5、符合年龄
（五）、TPO原则
1、时间原则
2、地点原则
3、目的的原则
4、色彩的性格和意义
（二）、色彩的搭配方法
1、统一法
即配色时尽量采用一色系之中各种明度不同的色彩，按照深浅不同的程度进行搭配，创造出和谐的效果。
它适用于工作场合和庄重的社交场合的配色。
2、对比法
运用冷暖、深浅、明暗两种相反色彩搭配，可以在着装的色彩上反差强烈，静中有动，突出个性。
适用于各种场合的着装配色。
3、呼应法
在某些相关的部位刻意采用同一种色彩，遥相互应，产生美感。例如：男士穿西装，讲究鞋、皮带、包为同一色彩。4点缀法
即在采用统一法配色时，为了有所变化。在某个局部小范围里，选用不同色彩加以点缀美化。
5、时尚法
在配色时酌情选用时下正流行的某种色彩。
三、男士着装礼仪
（一）、男士服装的种类
礼服、职业装、休闲服
（二）、西装的选择
三个三原则：
1、全身不能超过三种色彩
2、三一定律
西装的鞋、皮带、皮鞋均为同一色
配饰礼仪
配饰是一种无声的语言，暗示佩戴者的身份、地位、修养和品位。它起着画龙点睛的作用，可以衬托出佩戴者高雅气质，在社交场合尤为抢眼。
一、首饰
（一）戒指
（二）项链
（三）耳环
（四）手镯
（五）手链
二、饰品
（一）胸针
（二）胸花
（三）帽子
（四）围巾
（五）提包
（六）黑镜
襄樊护校教案
班级
第6次课
学时 2节
课型：理论 时间： 教学课题：
交际礼仪
见面礼仪
教学重、难点：
握手礼、致意
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
1． 握手的要求 2． 介绍的礼仪
课后评价：
通过学生当堂演示、练习，取得良好效果。
第三章
交际礼仪
第一节
见面介绍
二、建立良好的“第一印象”
“第一印象”，是在与人初次接触时给对方留下的形象特征，心理学上称为“首因效应”。在人际交往中所具备的约定式效应有很大的稳定性，往往留给他的第一印象如同烙印，很难改变。
即一个人的仪容、仪表、仪态所显示的外在形象，它包括人的容貌、姿态、风度、衣着、修饰、言谈举止、待人接物的态度。
（一）、服饰打扮合乎时宜
（1）不同的场合对服饰有不同的要求
（2）同一职位，在不同部门或单位，服饰也有不一样的要求
（二）、注意保持良好的精神面貌
（1）不同的精神面貌产生不同的效果
（2）时刻露出微笑是给人留下良好印象的法定
二、见面礼仪
（一）握手礼
1、握手礼的含义
致意与问候、称赞、感谢、相互鼓励形式
2、握手的程序
（1）主人与宾客相互握手，主人先伸出手
（2）年长者与所轻者握手，年长者应先伸手
（3）身份高者与身份低者握手，身份高的先伸手
（4）女士与男士相互握手，女士应先伸出手来，男士应待女士伸出手后，方可伸手握之
3、握手的要求
（1）握手时，双方应先打招呼或点头示意，然后握手，寒暄致意。（2）边握手边问候，时间亦可长一些。初次见面者，则应听完介绍之后轻轻相握。
（3）年轻者与年长者，身份低者与身份高者握手，上身应稍前倾，以双手相握，表示尊敬。
（4）男士与女士握手，往往只需要握一下女士的手指部分或轻轻地碰一下；女士与男士握手，只需轻轻地伸出手掌。
（5）握手时不能看着第三者右低头俯视地面，不要四处张望。（6）如果对方伸出手来，千万不要拒绝，以免造成尴尬场合。（7）当老人可贵宾向你伸出手时，最好快步趋前，用双手相握，并热情问候与致意。
（8）多人同时握手时，请不要交叉，应待他人顺次握毕，你再伸手。
（9）男士握手前，应先脱下手套，摘下帽子，女士可以不脱手套；与女士、身份高者等，掌握好力度，不能抓着对方使劲摇动。（10）军人戴军帽与对方握手前，应先行军礼，然后握手。
三、致意的方式
1、举手致意
2、点头致意
3、微笑致意
4、欠身致意
5、脱帽致意
（三）、拱手礼
1、团拜
逢年过节，机关团体成员聚在一起祝贺，领导干部到职工中间恭祝
2、开会
组织或企业的主要领导者为了求得社会各界支持
3、祝贺
祝贺寿辰，祝贺荣升，祝贺
三、介绍与称呼礼仪
（一）自我介绍
1、自我介绍的具体形式
a、应酬式
b、交流式
c、礼仪式的 d、问答式
2、自我介绍的注意事项
a、注意时间
b、讲究态度
c、真实诚恳
d、推敲措辞
（二）他人介绍
（三）名片使用
襄樊护校教案
班级：
第7次课 学时2节 课型：理论
时间： 教学课题：
交际礼仪
交往交谈
教学重、难点：
寒喧、交谈
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
交谈中应注意的礼节？
课后评价：
第三章
交际礼仪
第二节
交谈交往
一、寒喧
寒喧是交谈的序幕，寒暄与交谈一样是社会活动中重要的内容，是人与人之间表述感情的一种方式。
（一）寒喧的类型
1、问候式 例：“吃饭了吗？”“在哪里发财？”“混得怎么样”
2、情谊式 例：“好久不见，你近来怎么样？”“多日不见，好想你呀！”
3、交谈式 例：“生意好吗？”“在忙什么？”“早上好，上班去呀？”
4、夸赞式 例：“小张，这件连衣裙穿着真漂亮”
5、言他式 例：“今天天气真好”“下雨了，已经下了好几天雨了”
（二）寒暄要注意的问题
1、寒暄时要注意态度真诚，语言得体。
客套话运用要妥贴，自然，真诚，避免粗言俗语和过头的恭维话。
例：对一个普通人，说“久闻大名，如雷贯耳”“今日得见，三和有幸”
2、寒暄还要看对象，对不同的人应使用不同的寒暄语。上级和下级，长者和晚辈之间交往，如前者为主人，则最好能使对方感到主人平易近人；如后者为主人，则最好能使对方感到主人的尊敬和仰慕。
3、寒暄用语要愉如其分
如：中国人过去见面，喜欢用“你发福了”作为恭维话。中外有别：西方：“你真是太美了”！会很高兴；而在中国，注意引起误会。
4、寒暄还要看场合，在不同的地方使用不同的寒暄语。拜访时说“打扰您了”，接待来访说“欢迎”；不分场所说：“吃了吗？”
一、交谈
（一）创造良好的谈话气氛
1、真诚的态度
坦诚相见，坦率谈论的态度使人感到亲切自然，易接受对方；虚情假意，言不由衷的态度，使人产生反感，从而失去与对方交往的机会。
2、专注的眼神
3、情绪的反馈
通过适当的眼神、语气词和体势语来烘托气氛，激发对方谈话兴致。
（二）掌握聆听的艺术
（三）注重交谈的技巧
1、学会寻找合适的话题
（1）中心开花法（2）即兴引入法（3）循趣入题法（4）选择话题的禁忌
2、巧妙、得体的发问与回答
（1）发问的技巧
发问不同与质问，其目的本是要难倒对方。
例如：客人来访，往往需倒点饮料，但又不知道他喜欢什么，你可以这样问他，“你要点茶，或者咖啡，不是喜欢橙汁”？
（2）发问的礼仪
其一：适可而止地问 其二：彬彬有礼地问 其三：因人而异地问（3）回答的艺术
问与答是矛盾的统一体，回答是对提问的反馈
3、交谈中应注意的细节
交谈中应注意的细节 交谈中的禁忌：
（1）非议他人，探听他人隐私；（2）语无伦次，言语不清；（3）逢人诉苦，愁眉苦脸；（4）沉默寡言，心不在焉；（5）随意插话，喋喋不休；（6）措辞离奇，言语刻薄；（7）故作幽默，玩知伤人；（8）谈论异性，有失体统；
交谈中禁忌的动作有：
倒背双手、摆弄东西、摸后脑勺、抖动腿脚
襄樊护校教案
班级：
第8次课 学时 2节 课型：理论 时间： 教学课题：
交往礼仪
交往、交谈
教学重、难点：
赠礼的时机
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
1、礼品的选择？
2、送礼品的时机？
课后评价：
第三章
交际礼仪
第二节
交谈交往
二、交往
（一）拜访
拜访是人们社会交往活动中经常进行的交际方式。（1）预先约定，不做不速之客
（2）初次登门，服装整洁，仪表端正，带些小礼物（3）进门时要先敲门或按门铃
（4）虽事先约定，见面后仍要问主人是否有时间，是否方便（5）在造访中不可太随便，不应随手乱翻，到处乱跑（6）在主人家做客时，应当坐有坐相，站有站相，走有走相（7）告辞时应对主人的款待致谢，并对自己的打扰表示歉意
（二）待客
（1）接待来客，要做到热情、主动、周到。（2）与客人寒暄和谈话，应精力集中。（3）客人告辞时，应有礼有节。（4）对于不速之客，也要注意礼仪
（三）赠礼
“千里送鹅毛，礼轻情谊重。”人们用赠礼来表达相互的祝贺，敬意，友谊，爱情，感谢，慰问以至哀悼，它是语言文字表达情意的一种辅助，是交往中的一种礼节。
1、礼品的选择（1）注重真情。最好的礼物应融进送礼人的真正情感。（2）因人而异。
（3）投其所好。这是因人而异的一种延伸
2、送礼的时机
逢年过节，节假日，乔迁之喜等
总结：送礼贵在及时，要“雪中送炭”，送在“节骨眼上”，而不要“雨后送伞”。
襄樊护校教案
班级：
第9次课 学时2节
课型：理论 时间： 教学课题：
交际礼仪
社交禁忌
教学重、难点：
忌开玩笑过度
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
社交禁忌有哪些？
课后评价：
第三章
交际礼仪
第四节
社交禁忌
一、忌开玩笑过度
（一）根据说话的对象来确定
人的性格各不相同，有的人活泼开朗，有的人寡言少语，有的人大度害达，有的人则谨小慎微。
（二）根据说话时的情绪来定
俗话说：“人逢喜事精神爽”
（三）根据说话时的场合，环境来确定
（四）根据说话的内容来确定
正所谓“当瘸子不说短话”
二、忌随便发怒
（一）遇事冷静思考
（二）多为对方着想
（三）对人平和礼貌
三、忌恶语伤人
（一）从我做起，避免恶语伤人
（二）临时回避，给对方以思考机会
（三）及时沟通，以解决消除彼此间的矛盾
四、忌飞短流长
（一）不要干涉别人的隐私
（二）不要主观臆断，妄下结论
（三）不要传播不负责任的小道消息
（四）对朋友过失不能幸灾乐祸
五、忌言而无信
六、忌衣冠不整
七、忌忘恩负义
八、忌不尊重女性
襄樊护校教案
班级：
第10次课 学时 2节 课型：理论 时间：
教学课题：
求职应聘礼仪
（一）求职前的礼仪
教学重、难点：
简历设计、展示自我
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
写一份求职简历
课后评价：
多结合本业实际，联系当前就业情况，鼓励学生立足现在，努力学习，为今后就业打下良好基础。效果良好。
第四章
求职应聘礼仪
第一节
求职前的礼仪
一、认识自己、尊重对方
古人说：“知人者智，自知者明”
（一）认清自己的气质
1、胆汁质型
2、多血质型
3、黏液质型
4、抑郁质型
（二）了解自己的兴趣
二、收集信息、了解对方
（一）就业信息
1、就业政策
2、市场需求
途径：小新闻媒介、网络
3、人才交流市场
4、学校的就业指导办公室
（二）面试题型
1、你为什么想进本医院工作
2、你对医院的了解有多少
3、你对工作有什么期望或你的目标是什么
4、你认为自己有哪些优点和缺点
5、你希望待遇是多少
三、简历设计、展示自我
（一）自荐信
1、格式正确，布局合理
2、言简意赅，重点突出
3、细心校对，少用简称
（二）个人简历
（三）推荐表
四、思想准备、摆正位置
（一）勇敢自信
1、抓住时机，勇于表现
2、自信不等于自负
3、自信而不自卑
（二）先就业，再择业
（三）胜汪骄，败不馁
襄樊护校教案
班级：
第11次课 学时 2节 课型：理论 时间： 教学课题：
求职应聘礼仪
（二）面试中的礼仪
教学重、难点：
言谈举止礼仪
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
面视时的言谈举止礼仪？
课后评价：
第四章
求职应聘礼仪
第二节
面试中的礼仪
一、仪容仪表礼仪
（一）仪容礼仪
1、身体清洁
2、面部清洁
3、发型清洁
4、手的清洁
（二）服饰礼仪
1、服装（1）整洁（2）得体（3）舒适
2、饰品
（三）化妆礼仪
三、言谈举止礼仪
（一）遵时守信，有礼有节
（二）保持微笑，学会聆听
（三）回答问题，诚实坦率
（四）抓住机会，适当提问
（五）面试结束，主动握手
（六）结伴而行，实不可取
襄樊护校教案
班级：
第12次课
学时2节 课型：理论 时间： 教学课题：
求职应聘礼仪
（三）面试后的礼仪
教学重、难点：
言谈举止礼仪
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
自拟一份求职信
课后评价：
第四章
求职应聘礼仪
第三节
面试后的礼仪
一、表达谢意
求职面试的过程中要注意礼节，面试结束后的礼仪也不容忽视，有时候，它甚至对求职成功起着举足轻重的作用。
△ ：打电话或写封信表示感谢
二、询问结果
三、自拟一份求职信
四、思考与练习（5题）分组讨论
襄樊护校教案
班级：
第13次课 学时2节 课型：理论
时间： 教学课题：
公务礼仪
（一）公务活动礼仪
教学重、难点：
会议主持人
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
会议主持人的礼仪？
课后评价：
第五章
公务礼仪
第一节
公务活动礼仪
一、会议礼仪
会议是现代工作机构用来协调内部关系，加强同外界的联系，合作和交流普遍采用的方法，也是人们经常性的社交活动。
（一）会议的筹备及安排
1、成立会议筹备组
2、会务工作与安排（1）拟发会议通知（2）布置会场
（3）会议前对灯光、音像的调试、检查。（4）做好预算
3、会议迎接工作
4、其他准备工作
（二）会议主持人的礼仪
1、主持人的姿态
2、主持人的语言表达
3、主持的程序
（三）听众礼仪
1、合适的仪表
2、遵守会议纪律
3、尊重主持人、报告人
襄樊护校教案
班级：
第14次课 学时 2节 课型：理论 时间： 教学课题：
公务活动礼仪
宴请礼仪
教学重、难点：
进餐的小节
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
宴请的形式包括几种？
课后评价：
内容实际，学生很感兴趣，效果良好。
宴请礼仪
一、宴请的形式
1、宴会
按照规格划分有：国宴、正式宴会、普通宴会和家宴。
庆贺宴会
欢迎宴会 正式宴会： 欢送宴会
答谢宴会
招待宴会 机关单位组织的多为正式宴会 以餐别划分：中餐宴会
西餐宴会
2、酒会（又称鸡尾酒会）
以酒水为主，备有简单食品、小菜，不设坐席，客人随意走动。
3、便宴
这是一种非正式宴会，有时也称工作餐
4、茶会
是一种简便的招待形式，西方通常在早、午茶时间（上午10：00时，下午4时左右）安排，我国南方也有安排在早餐时间进行。
二、宴请的准备礼仪
1、确定宴请的目的
2、确定规格形式
3、拟定客人名单
4、确定时间地点
5、提前发出邀请
6、宴会位次与桌次安排
7、做好现场布置及服务
三、中餐宴会礼仪
1、中餐宴会程序
2、中餐入席礼仪
3、吃中餐的礼仪
（1）正确使用餐具（2）夹菜应有规矩（3）咀嚼讲究形象（4喝汤注意方法
4、注意进餐的小节
（1）不能只顾自己吃
（2）鱼刺、骨头及不洁食物的处理（3）喷嚏、咳嗽要掩口（4）擦嘴和剔牙（5）席间最好不抽烟（6）退席有序、告辞有礼
四、西餐的礼仪
襄樊护校教案
班级：
第15次课 学时2节 课型：理论
时间： 教学课题：
公务迎送礼仪
公务人员礼仪
教学重、难点：
员工必须具备的礼仪
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
员工必须具备的礼仪
课后评价：
公务迎送礼仪
（一）掌握客人抵离时间准时迎接
（二）接待时的介绍与寒喧
例如：“您好！欢迎光临”、“一路辛苦了”等
（三）车辆安排与陪车
（四）迎送过程中相关礼仪
（1）引领客人（2）陪客乘电梯（3）陪同客人
（4）车辆接送及陪车、陪机
（五）注意事项
（1）对公务客人的住宿安排要符合接待规格。
（2）迎送人员陪同到达下榻处后，应将客人引领进事先安排好的客房。
（3）客人初一，一般不马上安排活动，应让来宾稍作休息。（4）要尽可能地为客人预定返程车票（5）为客人送行时，要按迎接规格有始有终。
公 务 人 员 礼 仪 一、一个好领导应具备的礼仪
（一）提高个人修养
（二）团队精神，从领导做起
（三）用行动体贴下属
二、员工必须具备的礼仪
（一）着装整洁，仪表大方
（二）遵守制度，注意小节
（三）不要在办公室谈论一些私人话题
（四）敢于承担责任
（五）使用礼貌用语
襄樊护校教案
班级：
第16次课 学时 2节 课型：理论 时间 教学课题：
公务人际关系礼仪
教学重、难点：
与同事相处的技巧
教学媒体：
同上
教学过程（含教法、学法）见续页
检测题及作业：
与同事相处的技巧有哪些？
课后评价：
第五篇：社交礼仪教案
社交礼仪概述
一、礼仪的含义
礼仪是随着社会生产力的发展，人际交往的扩大、人类思维能力的提高和审美观念的变化而发展变化的。
人类区别于动物的一个显著特征是人的社会性。在社会规范中，除了道德规范、法律规范以外，就是礼仪规范了。礼仪是人的文明与教养的表现，是人类文明进步的重要标志。
在西方，“礼仪”一词源于法语的Etiquette”，原意是法庭上的（通行证）。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette”一词进入英文后，就有了“礼仪”的含义，意思是“人际交往的通行证”。
“礼”——礼貌、礼节；“仪”——仪表、仪态、仪容、仪式。
礼仪——人们在交往中，在仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同遵守的规范和程序
可以从不同角度对礼仪加深理解：
从修养角度看，礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现；
从道德角度看，礼仪是为人处事的行为规范、标准做法、行为准则；
从交际角度看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可说是一种交际方式或交际方法；
从民俗角度看，礼仪是接人待物的一种惯例，是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯形式，也可以说是人际交往中约定俗成的对人以尊重、友好的习惯做法； 从审美角度看，礼仪是一种形式美，是人心灵美的必然外化。
二、礼仪的特征
第一，规范性；第二，普遍性；第三，可操作性；第四，时空性#
三、社交礼仪的基本原则 第一，“尊重、真诚”原则 第二，“自律、自爱”原则#16.幻灯片 16第三，“谦和、宽容”原则#17.幻灯片 17 第四，“适度、从俗”原则 第五，三A原则
——Accept、Appreciate、Admair（“接受”、“重视”、“赞美”）
四、社会公德与社交礼仪
（一）二者关系
*社会公德是社交礼仪的基础。
*讲礼仪是讲道德的必然要求和重要表现形式。
（二）社会公德具体包括：
1.家庭美德——尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、邻里团结 2.职业道德——爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 3.社会公德——文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、爱国守法
见面礼仪——称呼
一、什么是称呼
称呼指的是人们在日常交往应酬之中，所采用的彼此之间的称谓语。
二、称呼的作用 第一，表示尊重。第二，表示距离
三、称呼时的一般性规则 第一，遵守常规 第二，区分场合 第三，入乡随俗
第四，尊重个人习惯
四、常用的称呼方式
1.行政职务：较为正式的官方活动中，如校长、局长、主任、总经理、董事长，即为官衔。
2.技术职称：强调对方的行政权力和技术权威合二为一，如医师、教授、律师等，即为权威。3.行业称呼：如老师、医生、解放军、护士等
4.性别称呼：用于称呼商界、服务性行业的人，如先生、小姐、夫人等。5.姓名称呼：一般用于熟人或同事、同学之间。6.泛称呼
五、尊称与谦称
（一）尊称
令、贵、贤、高、芳、您、君、先生、阁下
（二）谦称
愚、舍、家、鄙、拙、敝、学生、在下
五、称呼的禁忌
1.无称呼
2.替代性称呼
3.容易引起误会的称呼 4.误读
5.不适当的简称 6.过时 7.不敬 8.侮辱
见面礼仪——介绍
一、自我介绍礼仪：
（一）自我介绍需要注意 1.先递名片再介绍
2.自我介绍要简短
3.选择适当的时间
4.内容要全面
5.介绍的时候使用全称
6.自我介绍的态度
（二）自我介绍的方式
1.应酬式自我介绍：适合于公共场合和一般性社会交往
2.工作式自我介绍：适合于工作之中
3.交流式自我介绍：刻意寻求与交往对象的进一步沟通 4.礼仪式自我介绍：适用于讲座、报告演出等
5.问答式自我介绍
二、他人介绍礼仪
（一）他人介绍的介绍者：不同的场合有不同的规范。1.一般社交场合
（1）家庭聚会：女主人（2）一般场合：双方的熟人 2.公务社交场合（1）对口人员
（2）专职接待人员
（3）职务最高
（二）介绍的先后顺序 原则：尊者居后
（三）他人介绍的内容 1.社交式
2.公务式
3.简略式
三、集体介绍
（一）集体 —— 集体
（二）个人 —— 集体 见面礼仪——见面礼节
一、握手
（一）握手的要求
1.身姿：立定，上身稍向前倾，双方距离一步半
2.手位：伸出右手，四指齐并，拇指张开
3.神态：表情自然，面带微笑，目视对方 4.力度：适度 5.时间：3-5秒
（二）伸手的次序 原则：尊者决定
（三）握手的禁忌 *左手相握
* 交叉握手
* 带手套或墨镜握手 * 左手插兜或拿东西 * 面无表情
* 仅握（递）指尖 * 握手长时间不放 * 拒绝握手
二、鞠躬礼：
（一）鞠躬的起源
“鞠躬”起源于中国，商代有一种祭天仪式“鞠祭”：祭品牛、羊等不切成块，而将整体弯卷成圆的鞠形，再摆到祭处奉祭，以此来表达祭祀者的恭敬与虔诚。这种习俗在一些地方一直保持到现在，人们在现实生活中，逐步沿用这种形式来表达自己对地位崇高者或长辈的崇敬。
（二）鞠躬礼的含义
鞠躬，意思是弯身行礼。是表示对他人敬重的一种郑重礼节。
此种礼节一般是下级对上级或同级之间、学生向老师、晚辈向长辈、服务人员向宾客表达由衷的敬意。
（三）适用的场合
鞠躬适用于庄严肃穆、喜庆欢乐的仪式场合。
鞠躬即弯身行礼，它既适合于庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式，又适用于普通的社交和商务活动场合。
（四）常见的鞠躬礼有以下三种：
1.三鞠躬
三鞠躬的基本动作规范如下：
（１）行礼之前应当先脱帽，摘下围巾，身体肃立，目视受礼者。
（２）男士的双手自然下垂，贴放于身体两侧裤线处；女士的双手下垂搭放在腹前。
（３）身体上部向前下弯约９０°，然后恢复原样，如此三次。
2.深鞠躬
其基本动作同于三鞠躬，区别就在于深鞠躬一般只要鞠躬一次即可，但要求弯腰幅度一定要达到９０°，以示敬意。
3.社交、商务鞠躬礼
（１）行礼时，立正站好，保持身体端正；
（２）面向受礼者，距离为两三步远；
（３）以腰部为轴，整个肩部向前倾１５°以上（一般是６０°，具体视行礼者对受礼者的尊敬程度而定），同时问候“您好”、“早上好”、“欢迎光临”等等；
（４）朋友初次见面、同志之间、宾主之间、下级对上级及晚辈对长辈等等，都可以鞠躬行礼表达对对方的尊敬。
（五）鞠躬礼的要领
行鞠躬礼时面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处（15度礼）或脚前1米处（30度礼）。男性双手放在身体两侧，女性双手合起放在身体前面。
鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。然后将伸直的腰背，由腰开始的上身向前弯曲。
鞠躬时，弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人感觉很舒服。
三、脱帽礼
（一）脱帽礼的起源
这个礼节来源于冷兵器时代,当时,作战都要戴头盔,头盔多用铁制,十分笨重.战士到了安全地带,首先是把头盔摘下,以减轻沉重的负担.这样脱帽就意味着没有敌意,如到友人家,为表示友好,也以脱盔示意.这种习惯流传下来,就是今天的脱帽礼.（二）脱帽礼的使用场合：
室内戴帽是不礼貌的，所以室内应脱帽。
男人和女士们打招呼时应该脱帽，接着应该再戴回去。
四、亲吻礼
行此礼时，往往与一定程度的拥抱相结合。
（一）不同身份的人，相互亲吻的部位也有所不同。
一般而言，夫妻、恋人或情人之间，宜吻唇；
长辈与晚辈之间，宜吻脸或额；
平辈之间，宜贴面。
在公开场合，关系亲密的女子之间可吻脸，男女之间可贴面，晚辈对尊长可吻额，男子对尊贵的女子可吻其手指或手背。
非洲某些部族的居民，常以亲吻酋长的脚或酋长走过的地方为荣。
（二）适用地区：美国人尤其受行此礼。法国人不仅在男女间，而且在男子间也多行此礼。法国男子亲吻时，常常行两次，即左右脸颊各吻一次。比利时人的亲吻比较热烈，往往反复多次。
五、拥抱礼：先左侧拥抱：右手环绕对方肩部，左手环绕对方腰部，并轻拍其背部，如此反方向再做一次。见面礼仪——名片
一、名片的制作
（一）使用的材质：卡片纸
（二）名片的尺寸：5.5*9cm/6*10cm
（三）名片的色彩：底色、字体颜色和企业标志颜色
（四）名片的印制：铅印
（五）名片的内容 单位的全称所在的部门企业标志归属姓名职务职称称谓联系方式地址邮编办公室电话
二、如何索取名片
（一）交易法
（二）明示法
（三）谦恭法
三、递送名片的技巧
（一）尊卑有序
（二）足量携带
（三）放置到位
（四）循序渐进
（五）拿名片的位置
（六）递送名片时应寒暄
四、接受名片的技巧
（一）起身迎接
（二）表示谢意
（三）回敬对方
（四）接过名片一定要看
（五）放置到位
见面礼仪——交谈礼仪
一、谈话的基本功能 1.交流信息
2.交流感情
3.沟通
二、交谈的态度 接受别人
注意：
1.不打断别人 2.不训斥别人 3.不挖苦别人 4.不纠正对方
5.不随便质疑别人 6.不随便补充别人 7.不独霸讲坛
三、交谈的内容——“说什么”
（一）不能谈什么：
1.不能非议国家、党和政府
2.不涉及国家秘密和行业秘密
3.不能非议交往对象
4.不在背后议论领导、同行和同事
5.不谈论格调不高的话题
6.不谈论个人隐私问题
不问收入、不谈年龄、不谈婚姻家庭、不谈健康问题、不谈职业经历
（二）谈什么
1.双方拟定的问题
2.对方擅长的话题
3.时尚轻松愉快的的问题
4.格调高雅的问题
四、语言表达的形式 1.说话要文明
2.说话要礼貌
3.说话要规范
个人礼仪形象塑造 仪表、仪容、仪态
仪表：侧重指人的服装和配饰等外部修饰。
仪容：侧重指人的容貌，具体包括面部妆容、发型等。仪态：侧重指人的姿态，具体包括体态、语态、神态等。
个人形象礼仪------仪表礼仪
一、着装礼仪
（一）着装的TPO原则
1.Time： 时间原则，应考虑时代性、四季性、早晚性。
2.Place：地点原则，指要考虑空间环境。
3.Occasion:办公场合：庄重保守；社交场合：时尚个性；休闲场合：舒服自然
（二）着装的总体要求
个体性 ；整体性 ；整洁性；文明性 ；技巧性
（三）如何穿西装
• “五 好 原 则”: 1.穿好衬衫
衬衫下摆放在裤腰里 • 系好领口和袖口
• 衬衫衣袖要稍长于西服衣袖0.5-1厘米 • 衬衣领子要高于西服领子1-1.5厘米
2..系好领带； • 领带压槽
• 一般不用领带夹
• 领带大箭头在皮带的正上端
• 领带和领结的不同：领带可配多款西服，领结只配礼服。
一般场合 ——领带
正式场合——自己偏好
3.用好衣袋 ；
• 外衣袋：左上衣袋只放装饰手帕或必要时装钢笔；其他均为装饰，不装物品。• 内衣袋：左上内衣袋装名片夹。• 裤袋：不装物品 4.系好钮扣 ；• 单排双扣：只扣上面一颗，表示郑重；全部不扣，表示轻松随意。
• 单排三扣：扣中间一颗最正宗，扣上面两颗表示郑重，全不扣表示随意。• 双排扣：要把纽扣全部系上，以示郑重。5.穿好皮鞋
• 裤子要盖住皮鞋鞋面；
• 除非白西服，否则一律穿深色线织中筒袜，以黑色为最佳；
（四）职场着装六忌
1.过分鲜艳 ；2.过分杂乱；3.过分暴露 ；4.过分透视；5.过分短小；6.过分紧身
（五）服装色彩的搭配
1.同种色相配：把同一色相，明度接近的色彩搭配起来。如深红与浅红、深绿与浅绿、深灰与浅灰等。
2.邻近色相配把色谱上相近的色彩搭配起来，易收到调和的效果。如红与黄、橙与黄、蓝与绿等色的配合。
3.主色调相配：以一种主色调为基础色，再配上一二种或几种次要色，使整个服饰的色彩主次分明、相得益彰
二、佩饰礼仪
以少为佳；同质同色 ；符合习俗 ；注意搭配
个人形象礼仪------仪容礼仪
一、化妆品的类型
润肤型化妆品；美发型化妆品；芳香型化妆品；修饰型化妆品
二、全套化妆的基本步骤
沐浴；作头发；洁面；敷粉底；描眉；眼线眼影；打腮红；修饰唇部；喷涂香水；修正补妆
三、化妆礼仪规范 自然；协调；避人
四、发型礼仪
整洁；长度适中 ；款式适合自己
个人形象礼仪------仪态礼仪
一、表情
信息的总效果=7%的书面语言+38%的音调+55%的面部表情 1.眼睛
（1）注视对方的部位：
公务注视：以上额为支点，以两眼为底线的正三角形区。社交注视：以下额为支点，以两眼为上底线的倒三角形区。（2）注视对方的时间：
大约占与对方谈话时间的1/3至2/3.注视对方时间少于谈话时间的1/3，说明对此次谈话不感兴趣；注视对方时间长于谈话时间的2/3，说明对对方的兴趣大于对此次谈话的兴趣。2.微笑的规范
真诚、自然、亲切、甜美。
微笑时，面部肌肉放松，嘴角两端微翘，适当露出牙齿，不发声。
微笑要发自内心，要得体，不能强作欢颜。
二、举止-----坐姿 1.上身的姿势
（1）头部位置的端正 ；（2）注意身体直立 ；（3）注意手臂的摆放
2.下肢怎样摆放
（1）“正襟危坐”式----适用于最正规的场合（2）垂腿开膝式----多为男性所用
（3）前伸后曲式----女性适用
（4）双脚内收---一般场合，男女都适合（5）双腿叠放式----适合穿短裙的女士
（6）双腿斜放式----裙装女士在较低位置就坐时所用
（7）双脚交叉式----适用于各种场合，男女都可选用
3.入座的要求
（1）在别人入座之后入座（2）在座位左侧入座
（3）向周围的人致意
（4）以背部接近座椅
4.离座的要求（1）事先说明
（2）注意先后，地位低者稍后离座（3）起身缓慢
（4）从座位左侧离开
5.坐姿禁忌
双腿叉开过大 ；架腿方式欠妥 ；双腿直伸出去 ；将腿放在桌椅上 ；抖腿
手乱放 ；脚尖指向他人 ；脚蹬踏他物 ；用脚自脱鞋袜 ；手触摸脚部 ；上身向前趴伏
二、举止-----站姿 1.规范的站姿
头正；肩平；臂垂；躯挺；腿并 2.常见的几种站姿
一位站姿；二位站姿；三位站姿；四位站姿；五位站姿；六位站姿；七位站姿
二、举止-----走姿 1.规范的走姿
头正；肩平；躯挺；步位直；步幅适当；步速平稳 2.变向走姿
后退步；引导步；前行转身步 拜访和接待礼仪
一、拜访礼仪
1.有约在先：时间、地点、主题、人数、如约而至 ； 2.上门有礼（礼节）：敲门或摁门铃；施礼问候；指定处就坐。
3.注意交往细节：限定交往对象；限定交谈空间；限定交谈主题；限定交谈时间。4.告退 ：适时告退。
二、接待礼仪
1.认真安排，有备无患：交通工具安排；环境准备（个人环境、室内环境、周边环境）；物品准备（茶、水果、点心等）；膳食安排（提前预定）；娱乐安排（主随客变）。2.迎来送往的礼节：迎接，安排客人就坐，以礼相待。3.热情相待。
宴会礼仪——中餐礼仪
一、正式宴会“五M”原则 第一，money，费用
第二，meeting，会客（设宴礼仪）
第三，mode，环境：卫生、安全、交通便利 第四，music，音乐 第五，menu，菜单
1.要量力而行。要按照经费预算来确定菜肴的品种、数量和价位。
2.要搭配合理。菜肴要冷热、荤素、甜咸、色香味搭配。时令菜与传统菜肴搭配，菜肴与酒水搭配。
3.要体现出特色。如本地的土菜、饭店的看家菜、家庭主妇的拿手菜等。
4.不得触犯客人禁忌。如 ：
宗教禁忌：穆斯林不吃猪肉、不饮酒。
工作禁忌：驾驶员工作时不得饮酒，国家公务员参加公务宴请时不得饮烈性酒。民族禁忌：西方很多人不能接受“山珍海味”，如燕窝、鱼翅、海参、国家保护的野生动物，还有动物的内脏、蹄爪、翅膀；日本人不吃黄鳝。个人禁忌：尤其是主宾的个人禁忌。
二、座位安排原则 以远为上
面门为上 以右为上 居中为上
主位①②④圆桌③⑤⑦⑨⑧⑥每桌一个主位时的位次安排
主位①⑤②⑥圆桌⑧④第二主位每桌两个主位时的位次安排③⑦
⑤①方桌⑨男主人③⑦⑩⑧④女主人②⑥每桌有两个主位的位次排列
12两桌竖排时的桌次排列 12两桌横排时的桌次排列
多桌桌次排列12345
多桌桌次排列4215367 多桌桌次排列***13
三、设宴中的礼仪
（一）迎宾
（二）宴会致辞、祝酒
（三）上菜、斟酒
中餐的上菜顺序一般是：冷盘、热炒、大菜(通常以汤菜为结束)、甜点、水果
（四）斟酒顺序
1.正式宴会常规的斟酒顺序是，先斟主宾位，后斟主人位，然后按顺时针方向依次斟其他客人位；先女士，后男士。
2（1）为亚洲地区顾客斟酒服务时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，对主人及其他宾客则可沿顺时针方向绕台依次进行斟酒服务即可
（2）或视客人要求，先为来宾斟倒，最后为主人斟倒，以此更加表示主人对来宾的尊重。
（3）如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。
（五）宴会中的敬酒献乐
主人一般要依次向所有宾客敬酒，敬酒的态度要稳重、热情、大方。
（六）宴会中的交谈
主宾双方应就彼此都感兴趣的话题，亲切交谈。要“多叙友情，少谈工作”。
（七）适时结束、送客
一般宴会应掌握在90分钟左右，最多以不超过2小时为宜。
四、赴宴中的礼仪
（一）按时抵达
（二）问候、赠礼
（三）礼貌入座
（四）举止行为要文明礼貌
（五）交谈、敬酒
（六）礼貌离席
（七）告辞、致谢
五、中餐餐具的使用 1.筷子
叮当筷：吃饭前，用筷子把碗碟敲得叮当响；
指人筷：饭桌上与人说话，筷头对准对方指指点点； 铲刀筷：筷子如铲刀，在碗碟里翻来翻去挑不停； 挑食筷：夹住了一种菜肴又放下，去挑另外一种；
流汁筷：夹住菜肴后没等菜汁滴停，匆匆夹到自己碗里； 窥视筷：手握筷子，眼光在菜肴上瞄来瞄去，选择目标； 牙签筷：用筷子当牙签；
叉子筷：把筷子当叉子，插入菜肴，挑起来递到口中； 奶头筷：把筷子含在口中；
撕咬筷：用嘴撕咬拉扯夹在筷子上的菜肴。2.勺子 3.盘子 4.水杯 5.湿巾 6.牙签 西餐礼仪
一、西餐的菜序
1.开胃菜和开胃汤：原意指主菜以外的辅助小菜，大多用水果、蔬菜、熟肉制成。
2.海鲜：常见的有鱼、虾、螃蟹等。3.主菜：以肉为主，牛肉是西菜中最主要的肉类
4.蔬菜：常见有花菜、炸土豆片、生菜色拉
5.甜食：如冰淇淋。6.水果
7.咖啡或红茶
二、西餐的座次
规则：女士优先；恭敬主宾；以右为尊；交叉排列。
（二）西餐的座次⑤①女主人③长桌⑦⑧④男主人②⑥男女主人居中而坐时的位次排列
（二）西餐的座次女主人①长桌⑤⑧④男主人③⑦⑥②男女主人分坐两侧时的位次排列
（二）西餐的座次女主人男主人⑤③①⑦⑨⒀⑾⒂②④⑥⑧⑿⒃⑩⒁ 以长桌拼成的餐桌上的位次排列
（二）西餐的座次①圆桌⑤⑩⑧④女主人③⑦⑨⑥②男主人
（三）西餐的餐具
• 刀叉的使用：右刀左叉
1.美国式：用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食
2.英国式：边割边吃 刀叉的摆放：
刀口向内，叉齿向下呈八字型——尚在用餐 刀口向内，叉齿向上并排纵放——用餐完毕
（四）西餐食品的吃法
1.汤
在主人未拿起汤匙前，客人不得提前食用 喝汤时，要从匙的旁边喝，不要从顶端喝。
除了用双耳杯盛的汤可端喝外，其余均不可端喝。
注意喝汤要用匙一勺一勺舀起汤来喝，不能用嘴直接到碗里或盘里喝汤。
如果上的汤附有薄脆饼干，那是给你边喝汤边吃的。
2.面包
面包一般先摆上餐桌，但要等喝完开胃汤后才开始食用。
食用面包应用手掰成小块送入口中，掰一块吃一块，不要拿着整块面包去咬
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹，不要用面包蘸汤吃，也不要用面包抹盘子。3.鱼、虾、海鲜
食用全鱼时，应用刀将头尾切下，堆在盘边，然后用刀轻轻切割上层鱼肉，用叉叉吃。吃完上层鱼肉后不可将鱼翻身，要用刀叉剔除其主刺后再食用下层。
食用半只海虾或贝类海鲜，可用叉将其肉叉出来再食用。
食用整只龙虾，可用手撕去虾壳，在飘有花瓣或柠檬片的净手钵中洗手指。4.牛排
西餐牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟之分。
一般要全熟的，否则牛排端上来后，你不敢吃或让人端下去重烤是失礼的。
切牛排，要由外而内一下一下地切，不要来回锯切，切一块，吃一块。（英式）5.水果
吃苹果、梨等，应先用刀切成数块，然后再用刀去除皮核。削皮除核时，刀口应向内，由外往里削。削好皮后，可用手拿着吃，也可用叉叉起来吃；
吃香蕉，应先用刀将皮从中划开，用刀叉将皮向两边剥开，再将其切成小块，用叉叉食
吃葡萄、樱桃，要一粒粒的拈取，不要整串拿在手中吃。
6.煮鸡蛋
这种鸡蛋一般是煮得半熟，蛋黄是流质的。吃的时候，要把鸡蛋放在一种供吃煮鸡蛋用的小杯子中，一只手固定住杯子，另一只手拿叉刀敲裂蛋壳，把上半部的蛋壳剥下来放在盘子上，然后用小匙舀鸡蛋吃，吃之前可以放一点食盐。7.布丁
一般是叉、勺并用，将其分解成适于人口的小块食用。8.咖啡
饮用咖啡可以加牛奶和方糖，应该用方糖夹夹方糖
如果只有砂糖，也可用咖啡匙来舀，但一般认为，咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用时应当把它取出来放在咖啡的托盘上，用咖啡匙一匙一匙舀着喝是不合规矩的，也不可大口猛喝，应将杯子端起来慢慢喝。
如果是紧靠桌子坐着喝，不要拿托盘，如果离桌较远或者是站着喝，左手一定要托着托盘。顺次礼仪
一、座次总原则 面门为上 居中为上 以右为上 前排为上 以远为上
二、陪同客人行进次序 1.左右问题：把墙让给客人 2.前后问题
客人不认识路：
在客人左前方1-1.5米 客人认识路：客人在前
三、出入房门：客人先进先出，客人先坐先起
四、出入电梯
1.平面移动电梯：单行右站 2.升降梯
有人驾驶——客人先进先出 无人驾驶——客人后进先出
五、乘车礼仪
（一）乘车基本礼仪
1.不争抢座位，注意让座。
2.乘坐火车与巴士时，如不拥挤，男士应先上车，接应女士或为女士找座位。到站后，男士先下，接应女士。
3.乘出租车时，男士后上先下，拉开与关闭车门，协助女士上下车。
4.送上司、客人坐轿车外出办事，应首先为上司或为客人打开右侧后门，并以手挡住车门上框，同时提醒上司或客人小心，等其坐好再关门。
5.假如你与你的上司同坐—辆车，座位由上司决定，待其坐定后，你再任意选个空位坐下，但注意不要去坐后排右席。
抵达目的地后，你应首先下车，下车后，绕过去为上司或顾客打开车门。并以手挡住车门上框，协助上司或顾客下车。
（二）女士如何上下车
（1）上车姿势
上车时仪态要优雅，姿势应该为“背入式”，即将身体背向车厢入座，坐定后即将双脚同时缩进车内（如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好）。（2）下车姿势
强调：穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可—先—后。
（三）座次——主人自驾
1.双排五人座轿车，由尊而卑：
副驾驶座，后排右座，后排左座，后排中座。
（三）座次——专职司机
1.双排五人座轿车，由尊而卑：
后排右座，后排左座，后排中座，副驾驶座 电话礼仪
一、打电话的礼仪
（一）时间的选择：
• • • • • • • • • • 休息时间不打（晚上10：00~上午7：00）就餐时间不打
节假日不打（如情况紧急：“抱歉，事情紧急”。）可以用其他方式替代，如发信息
（二）空间的选择
不要占用国家、公司资源
公众空间（影剧院、餐厅、商场、图书馆、会议中心等）打电话是不礼貌的
（三）通话长度的控制：
有多少事说多长时间，从互相尊重的角度讲，时间宜短不宜长。原则：“电话三分钟原则”——打电话的时间应有效的控制在三分钟之内：长话短说、废话不说、没话别说
• 标准化做法：重要电话列提纲，最重要的事首先说。
（四）通话内容——自我介绍 1.录音电话模式：报号
2.公司总机、部门电话：报单位、部门名称（您好，方圆物业）3.专用、私人电话：报姓名（您好，***）4.国际交往介绍三要素：单位、部门、姓名
（五）打电话两点注意： 1.怎样暗示对方终止电话 标准化做法：重复要点 2.打电话时谁先挂电话 社交礼仪标准： 地位高者先挂 长辈先挂
同等地位时，主叫方先挂
二、接电话的礼仪
（一）原则：“铃响不过三声原则”
应及时接听，尤其是事先预约的电话，避免两个极端：宁死不接、一响就接 标准化做法：电话铃响先上前，响过两声再接
• 如果电话铃声响过6声接听：“抱歉，让您久等了” •
（二）自我介绍不可少
（三）两点注意 1.不要让别人代听电话，特别不要让孩子、秘书代听有约在先的电话 问题：如果你是秘书，如何代听领导的电话？
标准化做法：首先说他（她）要找的人不在，再问对方是谁，有什么事。“您好，不好意思，***不在，请问您是谁，您有什么事？”
记录：谁、单位、电话、回复否、接听和回复电话时间、通话内容要点
2.对于中断的电话（手机没电，信号不好…）
标准化做法：接电话的一方有责任回拨，并告诉对方原因：
对于打错的电话，如外人打错电话来我公司：“您好，您打错了，这里是***，请问您还需要帮助吗？”
三、移动电话的使用
（一）安全使用
1.国际交往中不用移动电话传递重要商业信息 2.手机不宜相互借用
3.开车时不打手机，空中飞行手机关机，加油站、病房内不使用手机。4.手机携带：公文包
（二）文明使用
1.公众场合手机调至振动、静音状态 2.对于手机的附带功能：
3.发信息：要发有效的、有益的信息，并且署名 拍照：拍照别人要征得对方同意
（三）规范使用
打、接电话和固定电话一样
文明而礼貌的使用电话，包括固定电话和手机，会使你有效的获得沟通，会使你恰到好处的向别人表示尊重，获得有效的信息；反过来，使用不礼貌、不文明，会使你的电话形象严重受损。礼品礼仪
一、礼品礼仪的原则
（一）who,送给谁
所谓“宝剑赠侠士，红粉赠佳人”，送礼—定要看对象。
• 要根据双方不同的关系
• 要根据对方的兴趣爱好，投其所好
• 要根据不同的目的（二）what,送什么
.民族性：每个民族、国家都有自己独特的文化传统和特点。“物以稀为贵”，在送礼时这个“贵”是珍贵，不是价值贵。针对性 ：
• 针对不同人的品性和喜好
• 礼品要因事而异，即在不同情况下，向受礼人赠送不同的礼品
• 比如，出席家宴时，宜向女主人赠送鲜花、土特产和工艺品，或是向主人的孩子赠送糖果、玩具。探视病人，向对方赠送鲜花、水果、书刊、CD为好，对旅游者，赠送有中国文化或民族地方特色的物品等等。
文化差异性 ：不同民族国家有不同的文化传统，也就有不同的文化禁忌。一件礼品在中国是受欢迎的，在其他国家可能就是忌讳的。比如：黄色的菊花。
（三）When，什么时间送 • • • 选择恰当的时机 ：
• 节假日
• 喜庆嫁娶
• 探视病人
• 拜访、做客
• “感谢帮助” 选择具体时间：
一般来说，当我们作为客人拜访他人时，最好在双方见面之初向对方送上礼品，而当我们作为主人接待来访者之时，则应该在客人离去的前夜或举行告别宴会上，把礼品赠送给对方。
（四）Where，在什么地方送
考虑赠送礼品的地点时要注意公私有别。一般来说，工作中所赠送的礼品应该在公务场合赠送，如在办公室、写字楼、会客厅；在工作之外或私人交往中赠送的礼品，则应在私人居所赠送，而不宜在公共场合赠送。
二、赠送礼品要注意
1．礼品的包装
礼品包装的要求：不论礼品本身有没有盒子都要用彩色花纹纸包装，用彩色缎带捆扎好，并系成好看的结，如蝴蝶结、梅花结等等。
重视包装就要做到下面两点：
(1)包装所用的材料，要尽量好一点。
(2)在礼品包装纸的颜色、图案、包装后的形状、缎带的颜色、结法等方面，要注意尊重受礼人的文化背景、风俗习惯和禁忌，不要犯忌。2．具体做法
送礼者一般应站着用双手把礼品递送到主人的手中，并说上一句得体的话。
送礼时一般喜欢强调自己礼品的微薄，而不介绍所送礼品的稀罕、珍贵或是多种用途和性能，如“区区薄礼不成敬意，请笑纳”、“这是我特意为你选的”。
对自己带去的礼品，不应自贬、自贱，比如说“是顺路买的”，“随意买的”，“没什么好东西，凑合着用吧”等等
客人开封后，赠送者可以对礼品稍作介绍和说明，说明要恰到好处，不应过分炫耀
三、接受礼品要注意
在一般情况下，他人诚心诚意赠送的礼品，只要不是违法、违规的物品，最好的方式应该是大大大方方、欣然接受
接受礼品时态度要从容大方，恭敬有礼，不可忸怩失态，或盯住礼品不放，或过早伸手去接，或拒不以手去接，推辞再三后才接下。
接过礼品后，应表示感谢，说几句不要破费之类的客套活。如果条件允许，受赠者可以当面打开欣赏一番，这种做法是符合国际惯例的。
礼品启封时，要注意动作文雅，不要乱撕、乱扯，随手乱扔包装用品。
四、社交“七不送”
1.有碍社会公德和社会规范的物品； 2.过分昂贵的物品； 3.不送破旧物品；
4.有悖对方民族习俗和宗教禁忌的物品； 5.有违对方个人习惯的物品； 6.有碍对方身体健康的物品； 7.带有明显广告标志的物品。
五、鲜花为礼
（一）鲜花的通用寓意—花语
所谓花语，指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。（1）表示情感
（2）表示国家—国花
所谓国花，指的是以某种鲜花来表示国家，用她来作为国家的标志和象征。各国的国花大都具有下列三个特点：
其一，一个国家只有一种国花。
其二，各国国花都是本国人民最喜爱的
其三，国花通常代表国家形象，人人对她必须尊重、爱护
（3）表示城市—市花
所谓市花，批的是用来代表本市，作为本城标志或象片的某一种鲜花。
（二）鲜花的民俗寓意（1）品种
（2）色彩
（3）数量
（三）根据时机选择鲜花
祝贺结婚—玫瑰、百合、郁金香、剑兰、风信子 祝贺生日—长辈
万寿菊、龟背竹、百合花、万年青、报春花；国兰或松柏、银杏、古榕等盆景 母亲节 —康乃馨、百合花
乔迁新居—吊兰、常春藤、芦荟、仙人掌、绿萝、发财树、摇钱树、富贵龙、荷兰铁 探病—娇艳的花草，绝不可送白的、蓝的或黑的花卉，切勿送剑兰 求职面试礼仪
一、求职书
（一）求职信的格式
1.称呼
2.正文
（二）写求职信应注意的问题
1.态度诚恳，措词得当
2.着眼现实，有针对性
3.实事求是，言之有物
4.富有个性，不落俗套
5.言简意赅，字迹工整
（三）求职信范例
二、个人简历 力求客观
可忽略“家庭” 反应学识 强调爱好 突出经验 及时更新 面试礼仪案例介绍：
应聘者：杨先生，我应聘的是企业管理岗位，但怎么被安排到市场营销部门去面试？ 杨先生：啊，真对不起，是我的疏忽，把你的简历放错了。那么，我问你，你应聘企业管理的哪个岗位？
应聘者：办公室管理或者行政管理，您看怎么样？ 杨先生：请问你了解办公室工作或行政工作吗？
应聘者：行政工作就是进行企业管理工作，请问咱们公司的办公室工作都有哪些方面？ 杨先生：办公室工作细密琐碎，主要是为各部门、各位员工服务的一个部门，很辛苦，当然还不一定显成绩，你觉得你愿意从事这样的工作吗
应聘者：那么，你们公司的市场营销工作怎样？我可以试一试吗？ 杨先生：你觉得你从事市场营销工作有什么优势吗？
应聘者：我善于交往，善于处理各种人际关系。我的演讲才能也不错你也许能从我的演讲中感觉出来。再者，我的学习能力十分强，这是经济知识人才竞争的本质。杨先生：那么你告诉我什么是市场营销？
应聘者：市场营销比销售大一些，市场营销还要管到研究、开发、生产、销售等方面，销售小一些。
杨先生：还有吗？
应聘者：市场营销比销售高级一些。
杨先生：你能告诉我市场营销的4P战略是什么？并告诉我4P的英文 应聘者：产品Product，渠道Place价格Price,推销„„ 杨先生：你能告诉我实行营销与销售的出发点有何不同吗？
应聘者：推销是往外出卖产品，而市场营销是有组织有计划的销售自己的产品。杨先生：NO很抱歉，我不能给你机会，因为你出错的地方太多了。应聘者：您能不能再问一些问题，跟我再谈一谈？ 杨先生：NO。案例点评：
1.应聘者对自己的应聘目标不明确。2.自我感觉过于良好，不谦虚。
3.应聘者对一些基本的应聘礼仪规范不太清楚 4.应聘者给人的感觉是不太诚实
三、面试礼仪
（一）面试前的准备：信息准备；形象准备；心理准备；情景模拟
（二）面试过程中的礼仪 把握时间
肢体语言（体态）
语言表达（音量、语速、态度、逻辑性）答题准备 适时告辞
（三）面试结束时的礼仪 感谢
不要过早打听面试结果 查询结果
勇于接受失败
点击咨询 