第一篇：创业计划 经营管理
创业计划
6、经营管理
服务流程： 1)第1步：注册成为本网站的免费会员。
2)第2步：在网站上向社区工作人员说明自己的困难和想要得到的服务。
3)第3步：接受“大学生简居网”社区工作人员对会员关于工作和住房要求的咨询和关于自我压力的初步心理调解。
4)第4步：在网站的组织协调下，社区向会员提供一体化服务，尽最大可能满足会员的需求。
5)在接受服务中遇到问题，可随时联系社区工作人员，“大学生简居网”将提供协助和帮助。
社区服务一体化的内容有：
① 社区提供干净、温馨的廉价的公寓式居住环境
② 社区会提供营养丰富、健康卫生的餐饮服务
③ 社区还将配备电脑、图书等，为大学生们提供信息查询等服务
④同时还将邀请专业讲师提供一系列心理讲座和就业信息辅
⑤ 针对不同的住房需求，社区既提供单人间也提供实惠的多人间
设备购置和改造：电脑数台、基本办公设备、传真电话
人员配备：
管理部门：负责公司内部管理，进度调配，公司发展规划。
技术部门：负责网站平面设计、网页设计、展示制作(对平面设计精通，能设计制作网页，有不错的网络技术）。
信息部门：负责网站内容编辑、客户服务、收集整理相关信息和日常的办公。
市场部门：负责公司的对外宣传，形象策划。提高公司在社会的知名度。市场调查，分析研究。
财务部门：负责公司的财政支出与收入，负责规划和建立完善的财务系统。人力资源部门：负责完善接触公司的人事制度。培训网站社区工作人员。
服务质量控制与管理：
服务质量是网上交易中很重要的因素，虽然“大学生简居网”并非是交易网站，但为了共同建设信用环境，控制良好的服务质量，如果社区的一体化服务帮助了会员的种种困难，可以让会员给网站添加好评，通过良好的服务获取用户们的信任。如果社区没有帮助会员解决困难，用户可以向网站投诉，以警示他人，减少网站的访问量。如果会员投诉，社区工作人员应即使了解实情并尽快处理，以免使自己的服务质量大打折扣，遭到用户们的不信任。
第二篇：中小企业的创业经营管理
中小企业创业经营管理的运作模式分析
作者：叶新云工作单位：广东商学院
前言：
中小企业的创业经营过程是一种特殊的经济活动过程，对这一过程的管理本文简称为中小企业创业经营管理。中小企业创业经营全过程的管理运作：从创业者产生投资动机、明确创业目标并拟订战略规划方案、可行性研究与投资决策、经营项目的现场开发建设，到经营项目建成后的生产、销售以及长期企业经营管理全过程，是一种综合性的创造与管理运作过程。本文主要对这一过程的前期开发八个阶段和后期推广经营管理进行分析，并提出相关经营策略。
关键词：中小企业、创业、经营管理
正文：
中小企业是现代国民经济体系的重要组成部分，而中小企业的创业经营行为，是为了满足人类的某种特定需要所进行的产品或服务的投资、开发、生产、营销等经济活动以及企业组建的管理过程，是一种创造性的活动。中小企业创业过程的管理运作有哪些一般规律？经过几个阶段？相关的经营管理运作策略怎样？是本文探索的内容。
一、中小企业创业经营的内涵和业态特征
中小企业创业经营是指中小企业的创业工作过程或工作周期，包括从公司创业者产生投资开发意向开始，至经营项目建成后的生产、销售或日常管理，并实施创业企业全生命周期的维护，是一种非常复杂且具有创造性的经营活动，需要相关行业的专业知识、经营管理知识、企业经营管理知识和企业家才能的发挥，是一种特殊的综合性的经营开发与管理活动。中小企业创业经营作为一种特殊的商业活动，具有投资回报高，但经营风险大，行业竞争激烈，市场生命周期短暂的特征。成功经营的关键主要取决于前期开发阶段的科学规划定位和建成投产后的生产管理、经营管理、公司管理、市场份额的维护。中小企业创业经营项目的开发运作过程，需要科学的管理理论作指导。
二、中小企业创业经营项目的前期开发管理：
中小企业创业经营的前期开发过程，通常可分为八个阶段：
1、分析当地的商业机会，提出创业经营的初步设想。调查当地创业相关产业的市场经营状况，探讨创业经营投资可行性，寻找多个可供选择的投资机会，在头脑中快速判断其创业经营的投资可行性。
2、将创业经营设想细化，判断其可行与不可行。公司创业者选择实现其开发创业设想的经营用地，探讨市场、技术的可行性，与潜在的客户、投资商、零售商、经销商、商业银行、合作伙伴、专业人士接触，作出经营项目初步设计方案，探讨获取创业经营项目开发建设用地的可行性。
3、创业经营项目可行性研究，确定可行与不可行。创业经营开发公司进行正式市场研究，估算创业产品的市场吸纳率，根据创业项目产品预估的生产成本和销售价格进行可行性研究，将有关创业经营项目的开发计划报送政府有关部门，从法律、技术和经济等方面综合判断经营可行性。
4、创业经营项目的相关各方合同谈判。确定能不能达成协议。创业经营项目开发公司根据市场研究中得到的客户需求特征，确定最终经营项目设计方案，开始合同谈判，得到贷款书面承诺，确定总承包商，确定销售方案，获得政府对创业经营项目的规划许可和公司注册许可。
5、签署创业经营项目的相关协议文件。签署合同，包括创业经营合资合作开发协议、公司设立章程，创业经营项目的建设贷款协议和长期融资协议、产权出让或转让合同、工程施工合同、设备安装合同、保险合同和销售合同。
6、创业经营项目的工程建设。创业经营开发公司根据预算进行成本管理，批准市场推广和经营开发队伍提出的工程变更建议，解决建设纠纷，支付工程款，实施进度管理。
7、创业经营项目竣工投入使用。创业经营开发公司组织企业经营管理队伍、进行市场推广活动，政府批准投产，接入市政设施，正式投入使用，偿还建设贷款，长期融资到位。
8、创业经营的日常产品生产与销售管理。创业经营的业主（开发公司或新业主）进行企业管理、经营资产设备的更新改造、市场推广等工作，以延长创业经营项目的经济寿命、提高资产运行质量。
中小企业创业经营项目的客户关系是由商品经销商、批发商、生产厂家和最终顾客组成的。这种特定性市场需求的满足，存在激烈的竞争，可以由多种方式实现，如一般的零售商户、专业批发市场、厂家经销点、国际经贸代理商。这里就存在较多的市场机会和市场风险。由于有多种市场开发方式的可选择性，多个渠道的原材料供应，那么，对创业经营开发公司及其创业经营来说，就带有很大的市场风险和不确定性。这种对创业经营项目的市场需求的绝对性与创业经营项目开发产品需求的相对竞争性（不确定性），就是创业经营投资决策的最大难点。而适当的经营策略是化解这一风险、获得成功的关键。
三、中小企业创业经营项目的后期推广运营策略
后期推广运营策略一： 寻找市场空白、作好客户定位
创业经营项目在后期推广阶段，确保经营项目具备抢占市场份额的先机，如果准备不充分，将直接影响到经营建成后的生产和出售。通过前期的市场调研，对当前市场有个初步了解，创业经营项目在后期推广时要注意以下几个问题：首先，创业经营项目的产品在投放市场中怎样选择目标客户群，即什么样的人会买这个产品。目标客户群主要有经销商、小业主、商品生产厂家，创业经营项目产品的市场营销定位，消费阶层的选择，都离不开所在地区的经济环境，消费者的生活习惯、文化特征等等；其次，创业经营项目的所在地区的社会阶层、人群分布情况；第三，创业经营项目的产品归属哪类功能、档次、配套服务。弄清这几个方面的因素，才能准确把握创业经营项目的市场定位。
后期推广运营策略之二：寻求竞争优势，塑造经营品牌
怎么才能在激烈的创业市场上形成竞争优势？创业经营项目的品牌策划在这里起着关键的作用。品牌策划按经营开发的时间段可分为两部分，分别针对的不同目标群体。前期为招商引资阶段，主要的宣传对象为本地城区、镇区的风险投资者和创业投资机构。后期为开张试业阶段，主要的宣传对象为创业经营项目产品所辐射市场的终端消费者。
品牌策略方面：
1、广告宣传策略。通过在不同媒体上发布经营项目的文案广告。使创业商品经销商户对开发公司的创业经营的接受程度变成了依附、向往。通过广告宣传，提高知名度，创造良好的营商环境去引导他们共同抵御外来竞争。坚持“先成就商家，再成就自己”的经营理念，在广大商户的心里树立良好的形象。经营现场广告也要作好配套的广告宣传。如彩色电子屏幕、灯箱、平面广告、宣传手册等，而且宣传题材不断翻新。为商户创造更多的潜在客户群体，为本创业经营项目打造过硬的品牌。
2、招商策略。对商品经销商户进行走访、登记、宣传。对知名品牌的零售企业给以铺租优惠，通过他们树立主力店，带动其他中小商户入场。让更多的商户可以清楚地看到本经营的良好前景，让客户对本经营项目有大概的了解，有兴趣的商户可以到临时租售中心做预约登记，在正式开盘时再通知他们一起到售楼中心签定正式合同，其作用是积累有效商户，让客户产生期待心理，还可以了解商户的意向和对创业经营项目发展的一些意见。
后期推广竞争策略之三： 搞好售后服务管理，实行分阶段招商策略
通过前期招商阶段的宣传推广，创业经营项目的已经在社会上产生一定的认知度，打下一定的品牌基础，但如何使更多的目标消费群熟悉本经营，制造市场轰动效应、为商家吸引人流、营造商机，这是保持创业经营项目长期持续发展的根本，也是开发公司的利益所在。但长期维护市场份额，有赖于良好的售后服务管理服务。通过售后服务管理，为创业经营项目的商户和最终消费者，提供市场资讯、电子商务、物流配送、仓库储存、市场推广、生活后勤等“一站式综合服务”。综合配套能力是维护创业经营可持续经营的根本。
在后期推广和售后服务管理方面，采取统一品牌、统一商标、统一形象、统一布局、统一宣传推广，给个体商户和一些生产厂商，为他们提供良好的经商平台。创业经营项目开发公司不但要做好管理，维护好经营项目形象，还要使经营项目在市场上能长期占据主导地位，发展更大的凝聚力与号召力，帮助经营者做好策划、做旺市场。如果经营项目没有长远的、好的策划，吸引不来人气，而导致生意冷淡最终失利的还是创业经营项目开发公司。所以，创业经营项目
开发公司必须加强与商户之间利益同盟的关系，双方之间诚心合作，一起把经营项目的市场号召力做强、市场份额做大，而这样，最终也使消费者得到实惠。
后记：中小企业创业是国民经济增长重要原动力，创业经营项目投资风险大，要求创业公司必须实行高超的经营策略和科学的管理运作，则有可能获得高收益。本文主要对其中的局部运作进行有限分析论述。
附：主要参考资料：
参考资料：
1.（美）路易·斯特拉特，《走向全球化：中小企业腾飞之路[M]》，华夏出版社，20002、《战略管理》，（美）弗雷德·大卫 著，清华大学出版社
3、《产业组织理论》，（法）泰勒尔 著，中国人民大学出版社
作者简介以及联系办法：
作者简介：
叶新云(1967-10)，男，广东兴宁市人，管理科学与工程讲师，经济学硕士，工作单位广东商学院工商管理学院，研究方向：战略管理（科技战略、房地产战略等）
通讯地址：广州中山大道139号大院25栋402室
邮政编码：510620；手机号码：***
E—mail：gdy666@126.com
投稿〈中小企业科技与管理〉
第三篇：企业经营管理创业计划书
企业经营管理创业计划书
团队成员：
根据对三个方案的优劣势分析，最后决定的创业项目为方案一加盟休闲食品店，以下为团队成员拟定的三个方案的创业计划书。
方案一：加盟休闲食品店
第一章 摘要
加盟创业是一种以最小风险和最大机会获得成功的创业方式，它具有许多自主创业所不能具有的优势，它让创业者拥有更大的机会成功。
（1）由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。（2）由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使加盟店能心无旁鹜地专心致力于销售工作。
（3）没有商品和原材料进货等的困难，加盟店的总部可以上门提供，一些餐桌椅和杂项装备也可以便宜买进
（4）加盟店的选址和装修可以向总部咨询，做立地条件评估。“贪吃小站”隶属于上海贪吃小站食品有限公司。自成立以来，致力于打造休闲食品的精致化、生活化，公司主要经营休闲食品的研发、生产、加工和销售。包括鱼制品、肉制品、豆制品、炒货、蜜饯、地方特产、东南亚国家进口食品等众多产品，种类齐全、口味出众、老少皆宜。“贪吃小站”休闲食品也正被越来越多的消费者所接受和喜爱。公司在安徽、浙江等地建有生产和加工的工厂，专业生产优质产品；建有软包装印刷工厂自行完成产品包装的设计与印刷；强大的营运中心和物流中心确保公司与各门店之间快速高效的沟通，提供专业有效的营运方案和营业指导。
公司率先投资建立了食品包装工厂—浙江嘉兴神舟印刷包装有限公司。“贪吃小站”系列产品的包装袋大部分由公司旗同年，公司在浙江嘉善魏塘工业园区内，兴建了占地超过5000平方米的大型仓储物流基地。
第二章 市场及顾客
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。
休闲食品的连锁化经营，将越来越受到企业重视，深入社区和目标人群的终端连锁店，将以其便捷的服务、丰富的产品线和实惠的价格，驱动中国休闲食品市场继续保持高速发展。“贪吃小站”食品连锁店内产品种类丰富，可以充分满足不同人对不同口味的需求。
本店主题消费顾客是大学生，因为大学生，特别是女生对健康，安全的休闲食品的需求比较大。
第三章 项目概况
项目名称
贪吃小站
项目性质
独立包装的散装称量的休闲食品
建设地点
湖南农业大学红旗市场
经营理念及目标
理念：和谐、忠诚、敬业、齐家、互助、共享企业远景：导休闲食品的精致化、生活化，建立一个全国性的休闲食品连锁销售服务机构，成为消费者心中首选休闲食品著名品牌之一。
目标：让更多的消费者享受贪吃小站公司的优质产品。，树同行业竞争服务之典范。财务数据
起步资金：9万元
融资方式：团队成员每人出资1.5万元
职员岗位
一名店长 二名导购员（按天轮休）共计六名店员
店长职责：负责收银工作，安排店员的工作，招待顾客
店员职责：热情招待顾客，了解顾客需求，满足顾客的需要。负责收发货和店铺的宣传工作（比如发传单）。
第四章 经营策略
在确定经营方式前，本店会对消费群和竞争对手进行调查和分析，根据不同情况制定相应的经营策略：（1）.优势宣传：
本店产品丰富包括鱼制品、肉制品、炒货、蜜饯、地方特产、进口食品，种类齐全、口味出众、老少皆宜。“贪吃小站”休闲食品也正被越来越多的消费者所接受和喜爱。全国连锁，是极具特色的食品店。
（2）.品质与价格的双重保障的竞争策略：
本店所强调的是休闲绿色生活，健康享受美食，符合大学生的健康饮食。
本店的消费群主要是大学生群体，因此，在价格方面会尽量符合学生们的消费需求。（3）.校园广告
在前期赞助学生所举办的活动，在其活动中推广本店，打响本店的名气，吸引顾客的前来。等有了一定的顾客群体，就会采用各种优惠方式，来留住顾客，当然这是在盈利的前提下进行的。
第五章 财务计划
现金流量表
单店投资4.5-5.5万元，轻松拥有休闲食品加盟店。
1、品牌使用费15000元。
2、保证金3000元，合同期满全额返还。
3、服务费用收取的标准：每年2400元/店，每月收取200元/店。
4.运营阶段的成本主要包括：员工工资，采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。(大约估计待定)5.剩余4000作为贪吃小站本金，预防各种突发状况。
预计损益(主营业务收入)据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约700元，收益率42.9%，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约为五个月。
做了这些计划我想我们一定会按照计划进行实施，希望创业能够早点成功，也希望能够引来更多的创业者，共同创造更大的事业，我们期待你的参与！
第六章 可行性分析
(一)资金方面 为防止资金回收较慢，资金链条发生断裂，需要有备留资金，五万元的开业资金必须要有一定的资金留做备用。由于是加盟商货品的来源比较稳定，一些货物销量不好可以返厂没有太多后顾之忧。
(二)竞争对手分析 在学校周围现在已有多家食品店，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小小便利店，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，有特色的食品店在大学生中更受欢迎。农大附近成规模的特色食品店基本没有，所以“贪吃小站”还是有相当的市场。
(三)经营方面 食品店长时间经营下来，顾客会对食品店一成不变的产品厌倦，那么，就要适时的改变产品，运用一定的资金进行产品风格的改变。
方案二：加盟动漫周边店
项目概况
项目宗旨：
动漫小铺提供一个平台，一起分享动漫的乐趣，同时也培养这个新兴产业的生力军与潜在的消费群。奉献精品，创造文化，感动心灵。为目标顾客提供他们有能力购买的高品质商品。
项目名称：
馨漫园-时尚动漫
项目性质：
动漫连锁加盟店,主营漫画书籍、玩偶、布偶、饰品、黏土玩偶、手绘服装等动漫周边衍生产品。我们能提供漫画书籍、玩偶、布偶、饰品、手绘服饰，在运营稳定后我们会自主创新一系列的特色产品如黏土玩偶等等。
建设地点：
长沙市黄兴路步行街 经营理念：
1、增加店人气,提高进店率和销售成交率
2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。
3、注重产品品种花色扩展，更好满足消费者需求，刺激其购买欲望，利用中低价位抢先占领市场份额。通过广告，初期的优惠策略和折扣策略吸引购买者，利用销售服务人员对消费者推荐解说的方法促销商品。
4、最终目标：扩大规模和影响力。
管理理念：
日常事务主要由创业小组六个组员管理，按组员的自身特点采用分块负责的方式进行日常事务的管理。重大事件的决定与处理会和负责人与指导老师采用会议商讨的方法，共同决定处理。店面的管理一般采用轮流值班制度，值班期间店内的安全及卫生等日常维护项目，由值班员负责。
行业市场分析
市场介绍
动漫自上世纪初产生以来就一直深受世人的喜爱，到本世纪初，随着成熟的动漫文化熏陶下成长起来的新一代逐渐成为动漫产品的主要消费群体，加上近年来，物质生活水平的提高，精神文明的高速发展，使动漫及附加产业逐渐开始走向一条更加宽广和纵深的道路。近阶段关于动漫产业及其衍生的周边产品也越来越多受到了广大的动漫爱好者的青睐，特别是周边的一些产品已经渗透到各个日常不同领域中，其中了包括以游戏文化、动漫特色服装、游戏仿真玩具、饰品、装饰品等等实物产品，同时，也包括音乐、图片、书籍等文化产品。
但与此同时也可以发现，街面上的动漫店少的可怜，有的城市里面连一家都找不到！许多人想要买动漫周边产品只能通过网购的方式来进行，以上这些无异于给动漫衍生的销售提供的一个巨大的发展空间。
目标市场
我们把主要的市场定位在25岁以下年龄段的消费者，绝大多数是学生，这是我们主要的消费者，为满足学生群体主推中低价位的产品目标顾客具有足够的购买力，动漫作品在学生群中相当受欢迎，相对应的衍生产品在学生中的销售也相当火爆，而且随着动漫影视作品的不断推出，也不断会有新的产品出现，在老的消费群的基础上也会带来新的消费群。消费需求很大，市场潜力巨大。
营销策略
营销方式：
实体店直销-最传统，也是最可靠的销售方式。针对店面周边地区存在巨大消费群的情况下，这无异于是最佳的销售手段。
1.更新要快，做好服务
动漫产品店要紧跟流行风潮，长期购买这些产品的顾客，往往是动漫迷，对于新产品比较敏感。要想抓牢他们就必须满足他们的需求，与时俱进。消费人群相对固定，特别是成本比较高、原装进口的产品，消费群基本是一些老顾客，做好服务，以诚待人,培养“铁杆”消费群才是长久之计。
2.发传单和贴海报
过发传单和贴海报的方式让顾客知晓我们的店铺，我们也会在半个月或者一个月时间出一张海报来宣传店里最近的新产品。
3.售后服务
动漫小铺实行退货换货政策，一旦顾客发现产品质量问题，我们将予以无条件退换货！一个好的售后服务不仅能挽回客源,提升企业形象,赢得良好的口碑。
营销计划：
1.直销方式
即以人员推销手段，把产品推向销售渠道，我们会定期请顾客给我们反馈意见，提出运营过程中的不足，以便我们改进服务质量，从而提高销售额。
2.处理囤积物品 定期实行囤积货物促销计划。①进行产品促销，货物会以打折的方式出售；②利用假期打折处理；③赠送，即购买多少金额产品送对应的赠品，以及对会员的特殊优惠政策
价格策略：
从加盟总部获取商品价格。
竞争对手分析
在商业街与互联网上已有不少的动漫周边产品店，其中只有少部分是加盟店。现今青少年生活条件较为优越，对玩具及娱乐商品的需求增大。步行街作为商业中心有相当大的客流量，所以这样的店铺还是有相当的市场。其中有不少事学生。我们的竞争对手主要是同样售动漫周边产品的店铺,像步行街附近有一两家动漫周边产品，为了加大竞争力，我们可以更了解顾客需要什么，更好的迎合顾客的口味。
SWOT分析
优势
1.我们地理位置优越，接近消费市场，客流量大，方便消费者选购。2.市场十分广阔的，有着巨大的商机，货源稳定。
3.公司经营动漫产品，丰富多样，可满足不同消费者的偏好。同时，具备得天独厚的价格优势，且我们公司的产品质量上乘，品质有保障。而且我们重视产品的售后服务，可解除消费者的后顾之忧。
劣势
1.由于以前没有接触过类似工作，并且第一次加盟，所以缺乏丰富的店铺运作经验，在业务运营上缺少实践经验。同时，我们在资金筹措方面也会遇到一定的困难。
2.学习活动占用了我们大部分的时间与精力，这就使我们花在事务上的时间与精力显得不足。缺乏运作经验。
机会
1.政府政策支持。首先，就动漫产业来说，政府是大力支持的。2.创业环境成熟。现在的，创业环动漫市场逐渐趋向于成熟化境相对稳定。
3.本店铺附近位于市中心，学生众多，而动漫的主要消费群体为大、中学生，因而公司的消费市场广阔且信息传播迅速。同时，学生对品牌的忠诚度较高，这对店铺的发展大有裨益。
挑战（威胁）
1.新店铺效率低。由于店铺刚刚组成，在业务运行上效率会比较低，销售、管理等方面会比较繁冗，造成一些不必要的麻烦。2.周围的网吧、棋牌室、KTV、影吧等娱乐场所势必会拉走部分顾客。3.各校的动漫协会和类似机构有时为方便会员也会到市内直接批购动漫产品。
方案三：DIY创意服装店
概况
DIY创意服装店，也就是按照自己的想法和创意，制作属于自己独一无二的衣服，主营业务就是承接各种照片，文字，以及自己创作的图画，将他们手工画到衣服上的业务，制作各种文化衫。一切程序都按照自己个人的想法，自己操作，完全的随心所欲的给自己制作衣服！DIY创意服装店的宗旨就是自己动手，发挥想象，做属于自己的衣服，独一无二！
创业背景
在追求时尚、独特、新颖的时代，年轻人喜欢标新立异，与众不同，他们不满足于百货公司里现成商品，于是，DIY经济火热升温，并因此成为新的淘金地。与一般的小店不同，手工坊提倡的新消费理念，其卖点不是产品本身，而是制作产品的过程。因为很多人在买衣服时，都很难选到一件完全合乎自己心目中样式的衣服。且往往碰到相对喜欢的，但不是某个地方不合适，就是号码偏大或偏小。因此我才有了这个创意，让顾客根据模板自己设计，然后按照顾客的身形由我们来量身定做。对消费者来说，是将自己的创意变为现实，体验创造的快乐；对创业者来说，则在尝试全新的创业方式。DIY创意服装店力求突出个人特色，把每个人所想象的东西变成现实。这能够充分迎合个性的年轻一代追求时尚，突出特色的心理，目标消费群体很大，市场前景很广阔！
店面选址
地点的选择对店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个位置好的店面。我们店面的主要针对人群是学生，所以要选择在学校比较密集的地方，例如大学城。
店面装潢
租好了店面，装潢也是个不可忽视的重要因素，店面的布局及装潢会影响消费者的心情和购物欲望及对店面的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。由装潢厂商推荐并负责店面的布局，墙面及灯光之类的由我们自己来设计，进行手绘，总之让店面的布局与设计都给人一种眼前一亮的感觉。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面才会比较贴近自己的想法。
店面宣传及营销策略 除了在店周围的学校及街道发传单进行宣传，同时还要去其它的人群密集地发传单宣传，对于那些距离店面较远的消费人群，为了扩大宣传力度，让他们更加了解我们的店面，我们会开个网页，网页上会有我们店的照片及电话号码，还有对店面业务的具体介绍，不懂得地方可以直接打电话咨询直接问我们，增加店面的可信度，为着方便消费者的理念，我们会把衣服的样式放在网页上，消费者可以在网上看好样式在与我们联系给与我们他们想画在衣服上的图案，给与我们订单，也可直接来我们店自己手绘。刚开始时我们还会有相关的优惠政策，并且我们店还会有相关的配饰出售，消费者可以根据自己的喜好选择相对应配饰，在衣服上搭配合适的配饰，让衣服更添光彩。
人力规划
由于每年都有新生，所以每年新生报名开学时留两个人照看店面，其余四个人出去发传单两三天，我们总共是六个人合资，两个有绘画功底的人进行手绘，一人负责接电话回答消费者的问题及订单，一人在专门负责收钱，一人对来店面的人负责讲解，一个人专门负责进货及偶尔拉下赞助。每个月进行月末总结，了解清楚这个月的盈利程度等，赚的所有的钱除去各类开支多出的平分。
可行性分析
优势：
1.服装店投资较小，资金回收较快。2.现在年轻人喜欢张扬个性，不喜欢自己的服装或饰品与别人相同，希望自己是独特的，所以这样的创意服装店在年轻人中是比较有市场的。
劣势：
1.首次开店经验不足，服装店的竞争比较激烈。2.对服装和饰品的进货渠道不了解，而且生产供应商的不稳定性影响店铺的规模与效益。
第四篇：酒店经营管理计划
阿四厨坊经营管理计划
要管理酒店并不难，要想管理好酒店，便要这个社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化，经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者要在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考！本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
一、管理部分：
酒店的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。
（一）组织建设和管理：
做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，酒店做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：
其一，形成酒店场所的组织结构和组织的管理体制。即设置酒店组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置。
其二，合理而有效的组合和调配酒店的人力、物力、财力、信息等资源，酒店的营运不可能一成不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握酒店的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不至于溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
（二）建立完善的规章制度：
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。
另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
（三）现场营运的监督管理：
酒店企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要
1分为三大部分：
第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。
第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正。
第三：班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
（四）企业文化建设：
何为企业文化？它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。
为什么要那么重要？成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等。
总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
二、经营部分：
在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
（一）建立市场调查机制，进行市场定位：
酒店市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结酒店市场的消费需求及促销活动的信息。
酒店市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
（二）确定目标市场，采取有效的营销策略：
不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助酒店大多消费群，就算同为自助酒店也有不同的消费群体，如乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手段。
（三）导入酒店创业形象识别系统，创造品牌：
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手：
①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。
②视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。
③行为方向：a对内：员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。
b对外：市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。
总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，创造品牌。
经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧，从事管理工作。
2009年5月22日
第五篇：餐饮经营管理计划
餐饮经营管理计划
作者：xxf103出处：职业餐饮网 [ 2006-11-14 ]
当今餐饮行业可谓峰云四起,特别是在广东以外的地区.“粤菜”可谓是遍地开花，大凡每一个城市，只要有酒店或餐饮的地方都会有生意红火的“粤菜馆”。这其中生意萧条者有之，顾客盈门且需排队等候用餐者也不少。透过热闹的场面，可以从管理的角度看到，这些餐饮行业的管理班子成员大都是由具有丰富的实践经验和经营意识的人才组成。
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、市场经营的定位计划
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。如一个能容纳上千人的豪华场所全都以经营燕、翅、鲍为主的高档菜肴，我想这几乎是不可能的，或者专营明档小吃的可能性也很小。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。就餐环境的布置，因为去年的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
二、经营场所的布置计划
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：1 厨房的设备配置与餐位的配比；厨房菜系与楼面服务的配合工作；客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；餐具选择、摆台与各类灯光的配合；海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；凉菜间、烧腊档、面点房的卫生防疫设施，设备的配置；水、电、照明的引入及控制；停车场与客人进出的布置，尤其是出入餐厅大门的设计；
三、人员管理计划
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；2 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门（如采购、财务等）是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
四、管理制度计划
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、经营运作计划
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，财务费用，设备维护费用，政府的各种规费。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品及场地出租等收入；经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护及行政规费、消防治安费用等等；人力费用方面：工资、劳保（医保）福利、培训费用、食（宿）费用、制服费用（包括洗涤）等；4 能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；财务费用方面：折旧费、利息费、税费、政府规费等；设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、品牌树立的设想规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
七、市场营销及推广方面树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。2 厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。
点击咨询 