关于策划方面的知识：如何开店

第一篇：关于策划方面的知识：如何开店

现在开店时，很多人都回策划，如何开好店，如何赢利，策划是很重要的。以下是一些关于策划方面的知识：

1、具体：这个层级的谋略通常是组群式的，一个大策划里还有很多的小策划，各子策划间结构紧凑，上下左右形成一体，展现特殊形态。比如有名的王志刚的“桂碧园”属于典型的例子。

2、通幽：通则是开阔，有空旷之意味，幽是一种转折回绕之奥妙。与用智不同在于，通幽必须造境，因此谋略构成要有相当的纵深。能达到这个层次者，就已经属于大策划家了。

3、入神：指渗入策划对象，将策划对象化入大局中。比如，国共三年的对战，从总体讲，就是一个入神。

4、坐造：到了这个境界，已经从具体转入不求形似，甚至进入有质无形的境界。比如古人常常说的不战而屈人之兵，就是这个道理。

5、小巧：单点突出，一点即中。关键在于找准重心点与关键点。这个在机智型的人比较擅长。比如，何阳的点子卖钱就是属于这种，但是，属于雕虫小技。

6、用智：这种于推理和条件以及思维时的心思细密，要诀在于“深思熟虑”。一般的人经过努力和锻炼，都能达到这个层次的。

点子与策划的关系

有的人将出点子简单地理解为策划。这是不对的。因为点子通常是个人行为，而策划则是群体行为。

点子在策划中非常重要。一般来说，点子是策划的源头。但只有点子不行，还必须要根据点子的思路进行整体策划。我们发现，点子较多的人一般信息来源很多。他们喜欢看报、听广播、看电视、与别人交谈等。他们本身知识比较丰富，正是由于知识和信息的相互组合、相互联系，才能产生较好的点子，并引出好的策划。

一个管理者的点子多不多、好不好，实际上就是管理者的策划能力强不强的明显体现。好点子应该实用，而且能依据此进行整体策划。好点子的产生并不容易，它需要有多方面的知识能力的分析能力，并且还需要了解各地政治、经济、金融、人口、文化，地理等各种情况。一般来说，点子在最初出现时轮廓较粗，经过思考后才逐渐清晰起来。但在这一过程中，问题也接二连三的出现。所以，此时既要考虑怎样解决问题，又需经过与同事、朋友进行严谨的商议、策划，以将清晰的点子逐渐形成一个完整的可行方案。

点子要切中要害

思考点子的时候，除了分析具体的要素外，关键是能否切中要害。

近年来倒卖火车票的现象比较严重。一些大城市，尤其是北京对此类违法活动给予了严厉的打击。但是由于倒火车票的利润较大，例票的不法分子屡打不绝。怎样才能有效地制止倒票行为呢?在这里关键的是有人买他的票。所以在思考点上，一定要在“让买票的人不买他的票，或者不敢买他的票”上下工夫。

首先考虑飞机票的票价普遍比火车票要高得多，那么倒飞机票的利润会比火车票的利润高多，但是为什么没有人去倒飞机票呢?按照这个思路延伸下去，之所以没有倒飞机票，至少有两个原因在制约着。其中关键的是：倒票的人不干这事儿;乘飞机的人不买他倒的票，或者说即使是买了也没有用，乘不了飞机。原因就是在飞机票上要打上乘机者的姓名。而且在飞机场和上飞机前都还要审验飞机票和身份证是否一致。否则不能上飞机。而购火车票乘火车则没有这些手续。既然是这样，控制倒火车票的方法基本上就出现了。

各个售票点在出售火车票时，要登记乘车人的身份证号码或名字。

将乘车者身份证号码的最后几个数字打在火车票上。

进站时只验票，不验身份证。

火车上验票时要求乘车人出示身份证，对照其号码与票上的号码是否一致。

如果火车票与身份证的号码不一致，说明此票有问题，重罚持票者。

因此，如果为制止倒火车票这类问题出点子，应该研究具体情况，再根据所掌握的信息进行分析，这样才可以找出解决问题的具体方法。

策划要有远见

任何策划和实施都是由人来完成的。它包括预测、分析、决策、推行和操作。

这需要两类人：

一类人有远见，能够预测可能发生的事件，准确地分析事件可能带来哪些机遇，并对此制定出完整的决策;

另一类人能够依据已做出的决策，按照计划步骤实施。

我国在一些重要项目的整体策划上与发达国家比还有较大的差距。

主要存在两大问题：

一是没有长远目标和长远打算;

二是不能根据经济规律进行规划和实施，而仅仅为了应付眼前需要。

第二篇：开店策划

开店策划案

一、直营店模式

公司自己开店，开店后将店面交与店长管理。店长工资直接通店内营业额挂钩，店长负责店内一切事务并对店内员工进行管理。公司规定店面的营业额，店长完成后领取基本工资+考核工资。

二、扶植员工开店模式

员工找好店面后签订房屋合同，公司为需要开店员工配备开店所需的设备以及材料。员工在指定时间内将设备费用分为不同的月份偿还。公司对于开店员工进行帮助以及扶植，将公司的客户同员工所开店面进行共享，为员工解决开业初期缺少生意的困惑。并帮助店面打造同意门头以及店面形象，保证店面的成活率。并帮助想创业的年轻人拥有自己的店面，同公司一同成长。

三、加盟模式

想创业而苦于没有资金的年轻人还有什么困惑那，我们帮助你轻松拥有自己的广告公司。只要是想创业，想做一番事业，我们金工帮助你实现你做老板的梦想。只用很少的钱，就能拥有广告公司的全套设备，你还犹豫什么那。

开店人必须拥有合适的店面位置，同房主签订房屋租赁合同后向金工广告提出合作申请，公司将派出人员到所在地区考察后根据实际情况在2个工作日之内对申请进行答复。

确定合作意向后，开店人通金工签订合同将，并将机器的前期付款打入金工指定账号。金工在收到付款2个工作日之内安排发货。后期加盟人将机器剩余货款按照规定时间按月分期打入金工指定的账号内。

加盟人在加机器保修期限内出现故障后公司将派人帮助维修机械，保证加盟人没有后顾之忧。

后期店面所用的耗材公司将按照市场进价对加盟者进行销售，保证店面不会在买这个方面卖贵，增加店面的价格竞争力。

第三篇：开店策划

开店策划

一、高效低成本的广告宣传

内容：开业前半个月接连三次在广州本地三份时尚杂志上刊登四分之一版广告。三期不同，为针对性广告，对焦目标消费者，但主题相同——“去XL发现美丽”。与另外两份本地DM杂志合作，附送赠券。在开业前一周，租用商业中心的广告花车，引导消费人流，并适当地对附近化妆品开业活动造成一定的干扰。

目的：打响知名度，增加开业时的人气。

评点：发布广告选择媒体，并不是受众越多越好，重要的是目标消费者。尤其是化妆品这种有其特定消费者的商品，本地时尚类杂志的性价比就远高于日报类媒体。

二、真效单张派发

内容：两个派单小姐一组共四组，佩着超宽绶带，正面都是店名，反面一条是主题，一条则是地址。在开业前一周进行派发宣传单，前四日以商业中心外围为主，后三日集中在商业中心。她们所行走的派发路线，严格按照事先规划进行。

目的：打响知名度，增加开业时的人气，锁定消费者，适度干扰其它化妆品店的销售。评点：派单是开业活动宣传的必杀技，但要注意好细节，就能得到好的执行效果。两人一组既能够增加声势，又能令派单员相互监督。佩带绶带是一个很小而有用的技巧，但实际上很多店家在派单时没有用到。因为有绶带上的店名和宣传语，就相当于一个流动的广告。就是那些没有拿到单张的人远远地看到，至少也知道了你的店名。派单路线应由策划人员事先规划好，避免派单小姐漫无目的，浪费时间精力。

三、锁定式旧盒换赠

内容：在广告、单张上发布消息，消费者以任一款化妆品内外齐全的包装在XL化妆品店开业三天内，换取X品牌化妆品试用装一份。

目的：扩大人气，锁定有效顾客

评点：以空盒换购是常用的方法。但实际上往往会换来一堆垃圾。而我们要求化妆品包装要内外齐全，就能够有效控制和锁定。因为将内外包装保留完整的一般是较有素质的消费者，且所用的化妆品也能上一定档次，符合XL化妆品店的目标顾客要求。

四、彩妆SHOW抢得彩头

内容：特邀国内知名化妆师M先生在开业当天下午现场化妆，并请六人模特队表演彩妆SHOW。

目的：扩大人气，增加气氛，提高美誉度。

评点：彩妆SHOW符合时尚潮流，能有效吸引人气。由于事先知道M先生那段时间在广州，所以只要出场费而省掉了其它费用。时间放在下午，是让上午的顾客有所期待而回头。

五、体验赠券细水长流

内容：对来到现场的每位顾客派发体验赠券，在三个月内回到本店，免费享受驻店美容化妆师护肤体验或彩妆体验一次。

目的：增进回头率和传播率。

评点：不单是来店的消费者会自己回来体验，还可能会送给朋友用，就能增加传播。

六、加强合作联手促销

内容：与附近的两家服装店、一家精品店合作联手促销。在A服装店购满300元，获赠XL化妆品送出试用装，享受额外九折，购满500元，获赠XL化妆品送出X品牌化妆品一支，享受额外八折；在B服装店买指定款式服装赠XL化妆品送出试用装，享受额外八八折；在精品店购满380元，获赠XL化妆品送出试用装，享受额外九折。在XL化妆品店购买化妆品，获赠上述三店额外九折优惠。

目的：增加人气，扩大销量，促进美誉度。

评点：优势互补，加强本店与其它相关店铺的关系。利用它店的人气扩大自己的知名度。但是不能与太多店合作，一是会很乱，二是令到其它店失去热情。所以要精选，要有共识，要有同样的热情。

七、现场成为会员体验尊荣

内容：现场免费办理会员资格，获赠精美礼品一份；购物满300元，成为金卡会员，获赠精美礼品一份和X品牌化妆品一支；购物满600元，成为钻石卡会员，获赠精美礼品一份和X品牌化妆品一套。并征得本人同意，当场宣布并拍照留念。现场海报显示会员近期活动或优惠安排。

目的：增加美誉度，增加回头率。

评点：会员制很多店都会搞，但是要做得好却不易，应该要有长远一点的规划。比如上述在现场将活动和优惠用海报形式宣传，就能给到消费者以信心。

八、内部激励提高士气

内容：在开业当天进行内部评先。设“最佳

销售奖”、“最具人气奖”、“最佳笑容奖”、“最勤奋努力奖”等。在开业活动结束后立即进行评选和发放奖励。

目的：提升士气，营造积极的氛围。

评点： 注意落到实处，不流于形式。并且应在开业前让全员工了解并受鼓动，以激发士气。

之后，计划在林总的大力支持下顺利开展。而就在开业前十天发生了一个变化。这天旁边那家化妆品店开业，我们发现它的定位是面向年轻女孩，这与我们店的面向中高收入女性的定位就有了错位。是个好现象。随即推出了一个新赠券。主题是“乖乖女送给漂亮妈妈的礼物”。内容是：XL店开业当天，任何女孩带母亲进店有亲情礼物相赠，购买化妆品，可额外获得八八折优惠。这样既没有抢那家店的客，又充分利用了他们的客流。

在XL店全体员工的共同努力下，计划执行得非常到位。开业当天的成绩非常理想。进店人流平均达到每小时近千人次。彩妆SHOW开始到结束，气氛热烈有序。当天销售额82030元。吸收会员480人，金卡会员103人，钻石卡会员36人。在开业后持赠券、体验券回头的顾客，持续不断，达到了预期的效果。

第四篇：美容院开店策划

美容院開店策劃

第一節、美容院經營者的自我定位

無可否認，我們開美容院都是為了獲利，但是，在開業的初期，我們必須端正好自己的心態，不要急於求成，也不能固步自封。我們必須從以下幾個方面去調整好自己的心態。

一、經營者要有老闆心態、明確自己的經營目的，不要盲目地經營，有投資者應具的心理準備。

(1)想賺錢

(2)想做事業

(3)願意安排失業人員就業

(4)為國家的建設納稅

(5)想要有名譽

(6)想當老闆

(7)只許成功不許失敗

經營者除了自我定位外，還必須根據自己的實際情況確定美容院的管理人員，因為，畢竟事業不是一個人可以創造出來的，它必須透過團隊力量，更需要一個有成功賺錢欲望的人來協助你，那麼你就不會太辛苦或孤軍奮戰，這個人必需具備創業精神，有用人本能，有活力、充實、舒服和美感，其他方面則可再找尋有資源利用。

(1)錢可以借來

(2)人員可以招聘

(3)服務技術、服務素質可以請老師——培訓

(4)管理可以請經理（或靠自己）——好的經理幫你賺錢，不好的經理幫你花錢。

第二節、投資的預算

一、市場調查：

市場的規模大小，本行消費群的大小，地理條件，當地的消費習慣，預測營業額的高低，同行的競爭能力，自己的綜合能力。

二、經營預算：

美容院由於地區、設備、材料、人才等不同，在開支上會造成極大的差異。例：第一次裝修投入

員工薪水及傭金(抽成)30%

房租5%產品10%

廣告3%折舊3%

清潔費0.5%雜支0.5%

水電費5%修理費1%

保險費0.5%電話費0.5%

其他開支2%盈利39%

三、裝修預算：(高、中、檔)，請專業設計公司設計和預算。

四、各項儀器設備及配套用品的費用。

五、損益核算。

六、資金的分配：(裝潢、設備、招聘、廣告、產品、用品、其他)

資金的妥善分配是事業成功極重要的關鍵，以最少的金錢換取最大的利益是

用錢最高境界。

七、預備流動資金。

第三節、其他的準備工作

一、店址的選擇：風水好、交通方便、方便做廣告、有停車場、消費者容易找、樓層安全性、近期不會拆遷、修路、多方面考慮。

二、店名：有吸力、容易記、順口、好聽、好看、筆劃吉利。

三、店面裝修的設計區域的功能功分：美容、美體、浴室、休息室、諮詢室、會計室、員工宿舍、儲藏室、櫃檯、客廳等。

四、買設備、品質好、價格便宜、產品的挑選（有效產品）等。

五、人員招聘、技術培訓、請好的老師：報紙征才，到學校招聘，網路征才。

六、申辦手續中國法規：

(1)營業執照

(2)經營許可證

(3)衛生許可證

(4)治安許可證

(5)健康證、技術證、暫住證。

第五篇：餐厅开店策划

餐厅开店策划案

创意

逐鹿美食天下，各地美食争奇斗艳，姹紫千红。美食舞台上，你方唱罢我登场，好不热闹。川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜„„仿佛实行军阀割据似的。但在众人眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜，称得上古典主义；缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义；假如说辛辣的湘菜是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实主义──一粒花椒，有时比炮弹还厉害，充分地调动起我们舌头的想像力。当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东去、浪淘尽千古风流人物的豪放派„„

目前餐厅的现状（确定路线）

具体策划方案

一、场地选择

1、几大美食中心

2、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）

3、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）

4、场租费用不得超过

元/平方米

二、店名

三、餐厅设计

1、整体风格

2、虽然是文化餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房

5、大厅

6、厕所 员工厕所与客用厕所分开。

7、厨房

8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、包房名：四川名胜（包房内有对他们来历的画或照片）、一房一特色，或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。

10、门匾采用木制招牌（烫金字）。

11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

12、嘉宾留座牌

13、包房过道

14、厕所挂漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

四、投资费用预算（按1000平方米）

五、人员配置

六、盈亏预测

1、如果按每月营业额为80万，费用控制在28万，综合毛利按50计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：1年 零8个月

„„

七、装修

1、实行公开招标

2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

3、公司成立监督小组，派专人监督装修质量，并随时与装修方探讨设计方案

4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）

八、员工招募

1、提前两各月开始招聘工作

2、提前一个月开始员工岗前培训

3、开业前十天开始上岗（做清洁）

九、广告策划

1、提前1个半月策划完毕开业广告

2、提前1个月开始出现广告

3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

4、提前20天策划完毕开业庆典

十、供货商入场

1、提前两个月开始接洽供货单位

2、提前1个月定下供货商名单

十一、手续办理

装修之前开始办理各种经营手续（工商、税务、城管、派出所等），开业前必须完善。

十二、规章制度

提前一个月必须写完公司所有规章制度

1、企业理念 《中国服务》

2、财务制度

3、员工守则

4、厨房管理制度

5、采购管理制度

6、楼面管理制度

7、宿舍管理制度

8、员工奖惩制度

9、各部门人员职责

当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划，餐厅就会出现火红的场面，等待投资者的将是如何去收获.