粮食安全有哪些标准（共5篇）

第一篇：粮食安全有哪些标准

粮食安全有哪些标准？

（1）从数量安全上看：国家粮食安全指标是粮食安全的评价标准，FAO提出了三个基本标准，第一个标准就是国家粮食的自给率必须努力达到95%以上（即粮食生产上的安全）；第二个标准是人均粮食应达到400公斤（即粮食消费上的安全）；第三个标准是粮食的储备（粮食库存）应该达到本年度粮食消费的18%，14%为警戒线，低于14%为粮食紧急状态（即粮食流通上的安全）。

（2）从质量安全上看：粮食有质量标准和卫生标准。粮食是特殊商品。粮食从种子下地到上餐桌要经过种植、收获、收购、储藏、加工、销售等环节，在某一环节都有可能受到污染。如在种植过程中农民为了防治病虫而大量施药造成粮食中农药残留超标；在收获过程中由于没有及时晒干而导致霉变使粮食带有霉菌毒素；粮食在储藏过程中由于防治虫害而实施的药剂熏蒸也有可能使粮食中的熏蒸剂残留超标；粮食在加工过程中为了改善某些特定的品质而添加了过量的添加剂；运输过程中有可能与有毒物质混装而导致污染等。所以对粮食这一特殊商品必需要进行特殊的管理，必需对其质量和食用安全制定一系列的标准。国家粮食质量标准和粮食卫生标准是强制标准，是保障人们食用安全和身体健康的第一屏障，任何粮食加工企业以及粮食经营者必须严格执行。

（3）我国粮食卫生标准规定，粮食必须检测以下有毒有害物质含量：一是检测各种农药残留量，包括有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留；二是检测相关霉菌毒素含量，如黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤老烯酮含量；三是检测有害重金属元素含量，如铅、镉、砷、汞含量。以上三类有毒有害物质在粮食中的含量一但超过标准规定，国家将采取最严格的措施防止其流入市场，危害人们的身体健康

第二篇：粮食安全

近年来，农产品市场机能在退化，逆市场化的发展和粮食行业的艰难程度增强。我国的粮食价格扭曲严重，农产品价格的市场意义在弱化，农产品市场竞争力丧失殆尽，粮食企业整体产能利用率不断降低。

又因长期由国家制定最低收储价来保护农民生产积极性，使农民缺少市场自主性，粮价跌了怨政府。而企业的不满来自对粮食垄断体制造成的不公平的政策对待，干预过多，生存空间被挤压。

要解决这些问题，首先应该在降低种粮成本上做文章。只要粮食生产成本降下来，农民的收益上来了，也就不必仅依靠提高最低收购价这一弊端丛生的笨办法来保护农民利益。价格也降下来，粮食价格的竞争力提高了，市场理顺了，企业也就有活动空间。

其次，农业需要补贴，但要改变方式，不能排挤市场机制。以美国为例，为了保护农民利益和支持农业生产，美国政府为本国的农民提供财政支持，无追索权市场行销支持贷款（MALS）就是一种财政支持工具，也是美国支持农民的一个核心政策。

这种政策执行下来实际上是保护农民利益而不保护市场，保护效率高，而且不必由国家背上沉重的粮食库存包袱，既减少仓储设施的投入，保粮投入，资金占用，同时使美国农产品维持了强大的竞争力。还可以加大农产品期货市场的作用。

第三，还要加大粮食信息的透明度，使之更好发挥降低粮食市场长期波动的积极功能。持有粮食库存的根本目的是为调节粮食产出季节性与消费平稳性不一致的矛盾，公布粮食库存数据有助于减少市场不确定性从而帮助微观主体更有效进行决策。

最后，要给予允许市场机制自由发挥作用的空间。收储政策应从供应量角度来影响市场，而非通过价格。储备的收与抛，本来的目的就不应为了扭转市场价格的趋势，只是为了在市场供应紧缺时，按市场价格增加供应，更不必太关注价格的涨跌。

第三篇：加强粮食安全

今天是什么日子？每年的10月16日是“世界粮食日”，每年“世界粮食日”所在的周为“爱惜粮食、节约粮食宣传周”。为什么要定出个“世界粮食节”来？为什么还要有个“爱惜粮食、节约粮食宣传周”？难道我们的粮食不够吃吗？是！我国是农业大国，虽然粮食最近几年均增产，但是人均粮食占有量长期处于较低的低水平。我们国家不断人口增长，耕地面积逐年减少，在今后相当长的一段时间内，我国粮食的供需仍将在紧张中度过，我国已经成为世界上最大的粮食进口国。

有一位小朋友对奶奶做得很多事情总是看不惯的。他在一篇作文里是这么说得：奶奶是个很节俭的老人。节俭是好事,但我觉得她节俭得有点近乎抠，无法理解。一次,烧饭的时候,她不小心把米撒了点在地上,我就顺手准备扫掉。我腰还没弯下去,只见一只满是皱纹的手挡着我,我愣在那不知道为什么?这时,奶奶开口了:不要扫掉,捡起来洗洗,浪费可惜。我说已经脏了,反正就一点点,算了吧。奶奶可不理会我,自己佝偻着身体,蹲在地上慢慢地拾着,每拾起一点就用嘴巴对着吹吹,很专注地,仿佛掉在地上的不是米,而是她的宝贝样。等到全部拾好后,再用脸盆装着用清水一遍一遍的洗,看她洗完端着米出来,脸上露着孩子般开心的笑,嘴里还自言自语:看看,多干净,还不一样吃嘛,你们„„我听懂了她未说完的话是什么意思,但我依然是不已为然的摇着头。而奶奶露出了灿烂的笑脸。还有，我们家的电饭褒烧饭总是会在下面结锅巴,所以每次都有很多饭不能吃。我总是把这些锅巴倒掉的,有次被奶奶看见了,她老人家又开始了对我的节约教育。我不服气说:“这（转载自本网http://，请保留此标记。）都不能吃呀?干吗不能倒掉?奶奶也不搭理我,从我手上接过电饭褒,然后倒了些开水在里面,泡了一会儿,就见她开始用小勺把那些锅巴,一点一点地刮出来,然后放进自己的嘴里。天哪,我真的是服了她老人家。我半开玩笑地对奶奶说:”奶奶,你真会动脑筋呀”。奶奶听了我的话,不好意思地对我说:"我知道你心里是怎么想的,不过我们老人家是经历了饥荒岁月的,知道粮食的宝贵,我不是小气,只是觉得这样真的很浪费。我在心里有点改变了对奶奶的看法,但是我觉得这样吃对身体有害,我依然不赞同,但又没有办法让奶奶也改变她的做法,于是和妈妈商量,换了个新的电饭褒。

也许这位奶奶说得对,我们这代人没有经历饥荒,不能理解他们的想法吧。但是我们也不象奶奶想得那样,就知道浪费,不知道珍惜。我国每年有许多贫困地区、受灾地区的老人、小孩没饭吃，要靠国家救济，要靠大家帮助。我们国家还要花费巨额外汇去进口粮食，粮食确实是宝贵的呀。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这曾经是我们从小就会背诵的诗句。我们不会忘却了这首诗的精髓。但是，看看我们食堂的餐厅里，各种浪费粮食的现象依然比比皆是。有的同学很是挑食，吃了几口饭就倒掉了，说这饭菜是自己不喜欢吃的！有的同学光想买零食，不想吃饭；有的同学着急去玩，盛饭的时候，走路慌张就把饭粒洒在地上！有的同学一边吃一边还在打闹„„这些都是在浪费粮食！也许你并不觉得自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，可是，如果你浪费这一点，他浪费这一点，大家都浪费这一点，那就是一个惊人的损失了！

第四篇：粮食安全包括哪些内容

粮食安全包括哪些内容？

粮食安全可以分为四个层次，即世界粮食安全、国家粮食安全、家庭粮食安全和个人营养安全。国家粮食安全是核心层次。作为国家粮食安全，从本质上讲，就是指一个国家满足粮食需求以及抵御可能出现的各种不测事件的能力，其决定性因素是粮食生产及消费的能力和水平，同时和国家经济发展水平及外贸状况有着密切的联系。国家粮食安全应当包括以下几个方面：一是物质保障能力和水平。包括粮食生产自给能力、进口能力和储备能力等；二是消费能力和水平。包括粮食的有效需求总量以及与经济发展水平和人们的收入水平相适应的消费结构和消费偏好等；三是保障粮食供给的途径和机制。包括粮食流通体制和供应机制，以及与人们的收入水平相适应的价格政策等。从20世纪70年代初到80年代中期，努力促进各国的粮食安全，成为保障世界粮食安全的基础，其重点是确保国家粮食供应，努力实现国家粮食生产的安全、粮食流通的安全和粮食消费的安全。到80年代中期，形成了“家庭粮食安全”的新概念，强调“每一个家庭都有获得粮食的能力”。这就把争取粮食安全的活动，延伸到消除贫困的领域；到90年代初期，FAO和世界卫生组织提出了“在提高全民营养认识的基础上，注意营养安全，确保所有的人们都能持续地做到营养充足”。把粮食安全和营养问题直接联系起来，使营养安全成为粮食安全的一个重要组成部分。在上述四个层次中，国家粮食安全目标的实现，对于家庭粮食安全和个人营养安全具有保障作用，对于世界粮食安全也是一个直接贡献。

第五篇：粮食安全不仅仅是经济问题

粮食安全不仅仅是经济问题，而且是极其重要的政治问题。我国人口多、耕地少、底子薄，用占世界7%左右的耕地，养育了占世界22%的人口，解决好十几亿人口吃饭问题，始终是治国安邦的头等大事，确保国家粮食安全始终是关系经济发展、社会稳定和国家治理的全局性战略问题。

民以食为天，食以安为先。粮油是关系国计民生的特殊商品，是食品工业的主要原料，粮油产品质量关系广大消费者身体健康，关系社会和谐稳定。生产销售放心粮油，让广大消费者放心消费、安全消费、健康消费，是粮食行业贯彻“三个代表”重要思想、落实科学发展观、构建和谐社会的必然要求，是粮食企业和粮食工作者的责任所在。

“随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对包括粮油在内的各种食品的营养、质量提出了越来越高的要求，同时对食品卫生问题也给予了越来越强烈的关注。深入推进放心粮油工程，严格遵守《食品安全法》和各项法律法规，执行产品质量标准和卫生标准，切实提高产品质量，确保卫生安全，真正让广大消费者吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

粮食生产稳定发展，面临较多的制约因素，主要有几个制约的因素。土地资源紧张的约束加快，近年来我国实行最严格的耕地保护制度，耕地减少过快的势头得到了有效遏制，但是人增地减的矛盾仍然十分突出，耕地保护的形势依然严峻。水资源的短缺状况不断加剧。粮食生产确实面临着大旱、大涝、大冷、大暖气候的影响，这些灾害概率的增加，对于我国中长期粮食安全构成极大的威胁。稳定发展粮食生产的长效机制尚未建立。我国粮食生产连续8年丰收，得益于一系列的强农惠农政策的实施，但是粮食生产的长效机制尚未建立，主要体现在粮食生产难以形成规模化、产业化，农业基础设施投入更需要进一步加大，种粮比较效益偏低，粮食直接补贴等生产支持政策和价格形成机制都需要进一步完善。收购政策和网络也需要进一步健全，农业劳动力素质需要进一步提高。

粮食安全责任制得到新落实。我省在认真贯彻落实粮食安全省长负责制的基础上，出台了《关于进一步完善粮食安全行政首长负责制并严格考核的意见》，对粮食产销工作实行统一领导、分级负责、分级管理、分级调控，在全国率先制定了涵盖粮食生产、耕地保护、粮食流通等涉及粮食安全工作全部内容的粮食安全责任制。各级政府层层签订《粮食安全责任书》，建立粮食安全责任考核制度，初步构建了制度化、系统化、长效化的粮食工作分级负责机制。粮食安全责任制的深入贯彻落实，进一步深化了各级党政领导对粮食安全责任的认识，在全省上下形成了粮食工作一把手负总责、主管领导亲自抓、涉粮各部门密切配合的良好局面，突出重点。耕地保护，粮食生产，粮食流通稳价，粮食安全

健全机制。粮食责任考核机制；政策扶持补贴机制；粮食市场质量监管机制；

各级粮食部门把节约粮食作为一件大事来抓，今年围绕保障公民的食物权利、创建节约型社会，积极开展爱粮节粮宣传周活动，开展了世界粮食日和爱粮节粮宣传条幅签名活动，发放了联合国粮农组织的主题宣传画、爱粮节粮宣传手册。各地粮食部门按照国家粮食局的部署，开展了形式多样的爱粮节粮宣传活推动全社会形成居安思危、处丰思歉、惜粮如金、节粮成习的良好风尚，为确保粮食安全作出贡献。

勤俭，历来是中华民族的优良传统，人人皆知“一粥一饭当思来之不易”。即使在当前我国粮食供给形势比较好的时期，我们也不能放松勤俭节约这根弦，要时刻想到全世界还有几亿人口仍处于饥饿之中，要始终不忘全中国还有几千万人口没有脱贫致富。我们一定要在全社会养成居安思危、处丰思歉、惜粮如金、节粮成习的良好风尚，为构建社会主义和谐社会做出我们应有的贡献。

粮食行政管理部门要认真落实国家有关法律法规的要求，要本着对党、对国家、对人民负责的态度，忠实履行好粮食质量安全监管职责，不断加大工作力度，健全各项管理制度，加强检验监测体系建设，积极组织开展各项监管活动，在维护种粮农民利益、保障市场粮食供应和价格基本稳定的同时，要严把粮食入库和出库质量关，防止不符合卫生标准的粮食流入口粮和饲料市场，切实保障粮食质量安全，维护人民群众的利益。