农业技术推广--糯玉米发展的探讨

第一篇：农业技术推广--糯玉米发展的探讨

糯玉米产业发展的探讨

【摘要】：糯玉米富含支链淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、Ca、Fe、P等物质，其煮熟后柔软细腻、甜粘清香、具有独特的风味和极高的食用价值。本文介绍了糯玉米在国内外种植的现状，综述了鲜食糯玉米加工的研究进展，我国糯玉米产业发展策略，并对其今后的前景进行了展望。

【关键词】：糯玉米；生产；加工；开发

鲜食玉米是指在玉米乳熟期采收加工后食用的玉米，也称果蔬玉米，近年来逐渐被人们统称为鲜食玉米。在鲜食玉米品种中，糯玉米又以营养丰富、适口性好而为人们所喜食。糯玉米又称蜡质玉米或粘玉米，是原产于我国西南地区的特殊玉米变异类型。糯玉米是第9染色体上的隐性糯质基因控制的玉米突变类型，其籽粒胚乳表现致密、不透明，与普通玉米相比，糯玉米中赖氨酸、粗蛋白、粗脂肪、油酸、棕榈酸的含量都比较高，其中赖氨酸比普通玉米高16%～74%；由于其胚乳中所含的淀粉全部为支链淀粉，所以煮熟后柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣，消化率高达85%，比普通玉米高出20%以上。近年来，随着我国人民生活水平的提高，人民膳食保健意识逐渐增强，鲜食糯玉米的需求量急剧增加。特别是在我国东南沿海发达地区，鲜食糯玉米已成为菜篮子中一个不可缺少的品种，市场需求量越来越大。

一、国内外糯玉米育种现状

目前，我国糯玉米育种工作已处于发展时期，不仅开展育种工作的单位众多，而且在育种的深度和广度上都有极大的提高，育成了一大批优良新品种并投入生产使用，尤其是黑糯、紫糯、糯甜、高油糯等新品种的不断育成，既反映了我国糯玉米育种的新动向，也极大地拓宽了我国糯玉米育种研究内容。据专家估计，在未来十年内，我国糯玉米种植面积可能发展到45公顷，因此，糯玉米育种在我国具有广阔的发展前景。1908年，糯玉米被美国人Collins引入美国，并由此传播到世界各地。20世纪30年代，美国育种家Sprague等将糯基因导入到普通玉米自交系中，1942年美国的依阿华州立农业试验站最早培育出糯玉米杂交种，并且由于糯玉米的优良抗性和特殊品质，使其成为研究和利用的重点。

20世纪40年代，美国糯玉米种植面积只有0.8万hm2，到90年代已发展到40万hm2，年产量稳定在3500万t。

二、我国鲜食糯玉米加工现状

我国糯玉米仍主要用于鲜食和经过简单加工的系列食品，虽然产品种类较少，但部分产品已进入超市和麦当劳、肯德基等西餐店销售。目前国内多数采用两种加工方法：整穗速冻保鲜加工和真空包装保鲜加工。现分别介绍如下：

1、整穗速冻保鲜加工技术

（1）工艺流程。原料采收→剥皮去花丝→选穗→清洗→漂烫→预冷→速冻装袋→低温冻藏→销售。（2）工艺要点。①原料采收：甜糯玉米鲜穗保鲜难度大，采后随着时间的变化其品质发生急剧变化，因此采后要及早上市或尽快加工。一般要求采收至加工必须在10h内完成。②选穗：采收的果穗要经过严格挑选，去掉老、嫩、病、虫、小、串粉、机械伤的果穗，挑选品质鲜嫩、形态完整、颗粒饱满、排列整齐、粒色正常一致、无病虫、无机械损伤，穗长15cm以上的果穗。③漂烫：漂烫是嫩玉米加工过程中最关键的工序。由于嫩穗存在多种酶，即使在冷冻的低温下也不失活。漂烫可以使酶失去活性，除外还可以杀死果穗表面的微生物以及虫卵并使嫩玉米组织内的空气被排挤出去，减少冻结时冰晶形成的膨胀压力，增强对膨胀压的抵抗力，相应减轻原料的氧化程度，有利于保存产品的色泽及营养。使用热蒸气漂烫工艺控温为95～105℃，时间10～15min。这时可加入护色剂，配方为柠檬酸0.15%、Vc0.06%、亚硫酸钠0.06%。④预冷：将漂烫后的玉米果穗进行预冷却。预冷却可避免果穗余热继续使某些可溶性物质发生变化，导致果穗过热、颜色改变或重新污染。为提高速冻生产效率，应采用冷水冲淋2次，使果穗温度降到10℃以下。整穗速冻保鲜加工的糯玉米保质期较长，可常年供应市场。据刘洪明等建议，糯玉米的贮藏温度不应高于-18℃，且应尽早食用。时间越长，则因细胞内部结构破坏，失去水分而使风味变差。

2、真空包装保鲜加工技术

速冻保鲜甜糯玉米虽然品质佳，可常年供应市场，但因其必须在低温下贮存，能源消耗量大，成本高，同时给运输和销售带来诸多不便, 真空包装保鲜加工新技术可克服以上缺点。

（1）工艺流程。原料采收→剥皮去花丝→选穗→清洗→装袋→真空密封→杀菌→冷却→检验→入库(常温贮存)。

（2）工艺要点。①装袋：装填量与蒸煮袋的容量要相适应。装填袋容量和果穗整齐度要基本一致，过长果穗切割要整齐，以免割袋。②真空密封：将同级标准的鲜玉米穗装入蒸煮袋，整齐地放在真空包装机始动链上进行抽真空、热合封口、冷却放气。经真空包装好的玉米要检查封口处有无皱折和明显凸凹现象，不合格者应撕袋重新抽真空，合格后方可进入下道工序。③反压冷却：灭菌结束后迅速转入反压冷却，即用空气压缩机打入高压空气，使灭菌锅内压力略高于灭菌时的工作压力，以防止因袋内外压力差过大而导致装袋破裂。

三、我国糯玉米产业的发展策略

（一）加大科技投入，建立健全糯玉米的育、繁、推、加等一系列生产环节，加快一体化的产业开发增值体系

相关部门应加大科技投入力度，大力支持糯玉米育、繁、推、加等一系列生产环节。一方面，糯玉米的生产与销售能够促进我国农村产业结构调整，有效提高农民收入，提高农民生产积极性。政府要制定相关政策，保证大力生产优质糯玉米，各地方政府和相关单位要把糯玉米产业的各项相关技术环节进行系统地规范和研究，使我国糯玉米得到产业化开发。另一方面，通过相关项目的实施，进一步促进生产部门、加工部门和各个科研单位的有效结合，建立产学研一体的增值体系，形成良好经济联合体，健全糯玉米的育、繁、推、加等一系列生产环节。

（二）通过国家宏观调控手段，建立有效的糯玉米原料生产基地

限制我国糯玉米产业发展的障碍之一就是糯玉米的原料生产基地相对匮乏，现有的生产基地产量不高。针对这一问题，政府应该发挥其宏观调控手段，帮助建立糯玉米原料生产基地，可以采取农户+ 公司管理的形式，让企业参与到糯玉米的种植当中去，采取优质优价来集中统一生产糯玉米原料。这样，既可以有效增加糯玉米的产量，又可以满足企业对糯玉米质量的需求，促进糯玉米产业健康有序的发展。

（三）建立糯玉米的品牌规模

糯玉米在我国市场中作为一个新兴的行业，面临着以下压力：1）自身的技术不成熟，行业优势不突出；2）各个行业间竞争的压力；3）国外相同产品带来的压力。在这种压力下，就要建立糯玉米的品牌规模，创设品牌效应。主要从以下几方面做好糯玉米的品牌规划：1）严把质量关。注重玉米种植中各个环节的质量问题，以质取胜。2）完善销售关。建立健全糯玉米的营销渠道和营销网络，增加营销队伍，加强对产品的宣传力度。3）完善服务关，在销售过程中，要为客户介绍产品性能，指导客户合理购买，同时要为客户提供优质的售后保障，赢得客户信任。糯玉米深加工是一个靠品牌规模发展的行业，只有上规模、创品牌，才能使糯玉米产业在国内、国际上具有自己的优势。

（四）糯玉米的综合开发及利用

糯玉米有很高的食用价值，糯玉米从籽粒、茎叶到穗轴，都可以作为糖源和食品产品原料。在我国，鲜食糯玉米占很大的比例，同时，秸秆又是很好的牲畜饲料，另外，糯玉米还可以加工成罐头、饮料等相关食品，并可以对糯玉米进行深加工，促进糯玉米淀粉加工、酿酒等工业的发展。基于糯玉米以上的使用价值，应该开展多渠道，多层级的综合加工工艺，提高糯玉米的产品优势和经济价值，大力推广糯玉米种植、促进养殖业、加工业产业链的形成。

四、展望

种植糯玉米经济效益高，是高效集约性农业，每公顷糯玉米的产值可达1.0万～1.3万元，此外每公顷还有近30000kg鲜茎叶、鲜苞叶等，可作牛、羊等草

食动物和草鱼的优质饲料和饵料，也可生产青贮词料或作为现代工业的生产原料，综合利用效益可观。而且我国人民有着传统的食用糯性食品的习惯，善于制作花样繁多、美味可口的糯性食品或点心。糯玉米淀粉与糯米淀粉性质相似，在大多数情况下，可以取代糯米粉，这样成本就会大大降低。一旦糯玉米发展起来，糯玉米食品自然就会进人千家万户，成为大众化食品。因此糯玉米产业化应该以鲜食为主，带动糯玉米罐头加工和综合深加工，最终共同提高糯玉米生产的经济效益。

五、总结

目前, 我国的糯玉米产业处在刚刚起步的阶段, 发展势头非常迅猛, 但和美国的糯玉米产业比起来, 就显得很渺小了, 这里的渺小并非是种植面积, 而是产值。单纯农产品的附加值是最低的, 要想发展糯玉米产业, 就必须和工业发生关联, 这需要育种单位和企业共同努力, 不仅需要好品种, 更需要将科学技术快速转化为生产力。所以, 有实力的加工企业和有实力的科研院所之间互惠互利的合作机制是合理高效的, 以合作促进资源整合, 整合带来效益, 最终实现糯玉米产业的健康快速发展。

【参考文献】：

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第二篇：甜、糯玉米高产栽培技术

甜、糯玉米优质高产栽培技术

一、主要栽培措施

1、选种 选用抗性好、产量高、品质优、适应性广的华珍、金银粟、海珍、大金旺等甜、糯玉米品种。

2、整地 深犁20～25厘米，耙平后亩施堆沤好的猪粪1000公斤或鸡粪250公斤、过磷酸钙50公斤。1.4米包沟起畦，沟宽40厘米，畦宽1米，双行植，行距60厘米、株距30～35厘米。根据田形开十字沟或井字沟作排水沟，以方便排灌水。

3、播种 选用一级种，以直播为主，播深2厘米，每穴播2粒。播后用腐熟土杂肥或细土盖种，遇旱灌发芽水。播种时亩施15～20公斤复合肥作种肥，直播田播种覆土后当天应喷施除草剂除草，可用50%乙草胺乳剂每亩50克兑水100公斤，喷施畦面和沟面。除直播外，也可以采用育苗移栽，有利于节约种子和提早成熟。

4、田间管理

(1)苗期 保证全苗，力促壮苗齐苗。4～5叶定苗，去弱留壮，每穴留1株，缺苗的及时补缺，密度以每亩4800株为宜。定苗后亩施尿素4～6公斤、氯化钾5～7公斤以促根壮苗，并轻培土。

(2)拔节、成穗期 促扎根和平衡壮秆，争大穗，防空秆和倒伏。8～9片叶时施拔节肥，亩施尿素15公斤、氯化钾15公斤，并进行中耕培土和适当灌水，促进气生根生长。在大喇叭口期(约12叶)施攻苞肥，亩施尿素10公斤、氯化钾10公斤。晴天拔除分蘖。1

(3)果穗成熟期 此期要确保安全授粉，养根攻粒，防植株早衰。为此要做好清沟、防涝、抗旱工作，遇连续阴雨、干旱、大风天气要辅以人工授粉。散粉期根据苗情增施壮粒肥，亩施尿素3～5公斤，确保能延长绿叶功能期，使籽粒灌浆饱满，增加果穗鲜重。晴天将主穗以下小穗剥去。

二、病虫草鼠害防治

坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针。防治时要注意科学合理施用农药，药剂要交替使用，严格按照农药使用浓度，在采收前25天严禁使用农药，以确保甜玉米苞穗品质和食用安全。

1、播种至苗期 播种至3叶期主要防治地老虎、蝼蛄等地下害虫：亩用炒香的花生麸2.5公斤拌90％敌百虫晶体50～75克，再喷0.5～1公斤，边喷边搅拌，密封半天，于傍晚时在田间少量多点投放或用辛硫磷1300～1400倍液整畦喷雾。播种后喷施乙草胺、都尔等除草剂除草，用敌鼠钠盐毒杀老鼠。

2、拔节、成穗期 防治玉米螟可于8叶至抽雄期，当发现植株心叶有虫眼、叶肉有咀嚼状时即施药(3龄虫前)，亩用BT粉剂150～200克混合30公斤细沙或用98％巴丹可湿性粉剂50克兑水50公斤喷雾或灌心，也可用3％米乐尔颗粒剂1公斤撒施心叶，每隔7～10天施1次，连续施2～3次。防治纹枯病可亩用井冈霉素100毫升兑水50～60公斤从拔节期开始结合防虫连喷3～4次。大、小叶斑病多发生在高温高湿季节，在病情扩展前用25％丙环唑乳油（敌力脱）1000倍液喷施叶面，每隔7天左右喷1次，连续喷2～3次，同时要

注意避免用田间已受病菌污染的水灌溉。细菌性心（茎）腐病要抓住发病初期及时喷药防治，可亩用植保灵800倍液喷施，或用叶枯宁600～800倍液喷施，每隔5～7天喷一次，连续喷2～3次。

3、果穗成熟期 甜玉米散粉后即有蚜虫危害，应在其迁飞扩散前喷施药物防治，可亩用10%吡虫啉、20％速灭杀丁或40％氯戊菊脂等稀释l500～2000倍液喷雾。防治斜纹夜蛾、粘虫可在吐丝后7天左右用80％敌敌畏乳油30毫升兑水30公斤喷洒青苞顶端附近，或用3％米乐尔颗粒剂0.5公斤施于花丝吐出处。鼠害可用敌鼠钠盐等毒杀。

三、采收

根据不同品种、不同季节适时收获，一般在授粉后18～23天采收青苞。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度逐渐加快，风味变差，采收后应及时处理。

第三篇：农业技术推广学

浅谈休闲渔业

姓名:王明学号:20083447学院班级:农学与植保学院植物科学与技术08级2班

摘要： 休闲渔业(LeisureFishing)一词20世纪80年代首先出现在中国台湾，而后在中国大陆得到了普遍认可，现已成为当前国内各地渔业旅游发展的代名词。它是指人们劳逸结合的渔业活动方式。它利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业自然环境以及渔村人文资源等，经过规划设计，发挥渔业与渔村休闲旅游功能，增进人们对渔村与渔业的了解，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。

关键词：休闲渔业 建议 效益

休闲渔业是以渔业为基础、以水生动植物为主要对象，通过对资源、环境和人力进行一种全新的优化配置和合理利用，将现代渔业与旅游、观光、健身、餐饮及普及知识等有机结合的生产经营方式。它既是第一产业(渔业)的延伸和发展，又是第三产业(特别是旅游业)向第一产业的转移、实现渔业第一产业与第三产业相融合的产物。

发展休闲渔业的重要意义：1)有利于渔业产业结构的调整。2)有利于对资源的充分利用。3)有利于其他各行业的发展。4)有利于提高人民的生活质量。5)有利于控制近海及江湖中的盲目捕捞。

目前休闲渔业就其表现的形态看可划分为四类：

一是生产经营形态。以渔业生产活动为依托，让人们直接参与渔业生产，亲身体验猎渔活动，通过开发具有休闲价值的渔业资源、渔业产品、渔业设备及空间、渔业生态环境、以及与此相关的各种活动，主要是以垂钓、观赏捕鱼等为标志的生产经营形式。

二是饮食服务形态。让人们更加贴近产地，直接品尝美味的水产品佳肴，建立起集鱼类养殖、垂钓、餐饮与旅游度假为一体的新型经营形式，主要表现在都市郊区以渔为依托的农家乐、避暑山庄、都市鱼庄等。

三是游览观光形态。以走进海洋、江河、湖库等自然环境，结合旅游景点、综合开发渔业资源，“住水边、玩水面、食水鲜”，既有垂钓、餐饮，又能游览观景、休闲、度假。

四是科普教育形态。主要是以水产品种、习性等知识性教育和科普为目的的展示形式，如水族馆、海洋博物馆等。

我国是一个陆地大国。内陆水域面积约17.6万km2(相当1760万hm2)，占国土面积(不含海洋)的1.8%。其中主要江、河总面积占内陆水域总面积39%；湖泊总面积占内陆水域总面积42.2%；全国建成的水库8.5万多座．总面积200.5万hm2。自然分布的淡水鱼类有700多种，其中常见重要经济价值的鱼类有50多种。辽阔的水面及丰富的鱼类(其中有许多适于垂钓的肉食性名贵鱼类，如鲈、鳜、鳢、鲶等)，尤其是许多江河、湖泊、水库地处风景秀丽的旅游区为发展内陆休闲渔业提供了便利条件。

我国又是一个海洋大国。拥有300万km2的管辖海域，大陆岸线1.8万多km。岛屿6500多个，其中距离陆缘18.5km以内的近岸无人小岛数以千计，岛屿岸线长达1.4万多km；大陆和岛屿岸线蜿蜒曲折，形成了许多优良港湾，为鱼类繁殖、生长提供优良场所。岛屿自※然环境条件优越，海流畅通，无污染．是建造人工渔礁和发展栽培渔业、养护渔业资源、发展海水养殖业的最佳海域，更适于发展休闲渔业。海洋生物具有多样性,其中鱼类1690多种，经济价值较高的有150多种,其中有许多最适垂钓的肉食性鱼类,如：鲷科鱼类和石斑鱼类等。此外，沿海潮间带滩涂面积达1878.3万多hm2，栖息多种藻类及其它底栖生物,吸引游客在退潮时赤足下滩涂采捕。

对于我国的休闲渔业我有以下几点建议：

1.认真规划，加大投入

坚持可持续发展原则，制定休闲渔业发展规划。休闲渔业既涉及到经济发展、产业联动，又涉及到资源优化配置、生态环境保护，必须采取政府主导型的发展模式，客观上要求有规划上的大手笔。要尽快建立由城市、社会心理、民俗文化、景观生态、水土保持、森林、园艺环境工程、旅游观光、市政建设等各方面有关专家学者及单位代表组成“休闲渔业发展咨询小组”，坚持“统一规划、突出特色、有序开发、确保质量”的基本方针，坚持开发与保护并重，统筹考虑环境建设、生态建设、人文建设和渔区社会发展等因素，认真组织、制定好我市市及各区县（市）的休闲渔业发展总体规划，保证规划的严肃性、权威性，积极组织实施规划，确保休闲渔业发展的起点高、水平高、区域特色明显。加强引导，积极鼓励县、区、乡、村、个人投资，广泛吸纳闲散资金，同时银行、税收、保险部门也要给予积极支持，建立起财政扶持、金融支持、群众自筹、吸引外资等开放型、多元化的投入机制，促进我市休闲渔业的发展。

2.合理布局，建设基地

休闲渔业基地布局原则：一是与旅游结合。将休闲渔业纳入旅游业的范畴，统筹规划，一体开发，促使旅游业与渔业相互结合、协调发展，扩大旅游业与渔业的协同效应，产生1十1>2的效果，携手发展我市休闲渔业。二是交通方便。休闲渔业基地建设要选择在离城镇较近、交通方便的地方，便于市民到基地休闲、娱乐，保证客源稳定。三是整合资源。通过成立行业协会、专业合作组织，将单个的基地纳入一个村、镇或一条线、一个片，形成区域性休闲渔业基地，强化行业自律，加强指导，确保休闲渔业基地影响力大，整体竞争实力强，社会、经济和生态效益良好。

休闲渔业基地建设要求：利用现有渔业资源，坚持改造完善为主、新建为辅，打破单一生产、单一垂钓的简单模式，实施长短结合、养钓结合，初期以养殖为主、游钓为辅，近郊以游钓为主、养殖为辅，远郊以养殖为主、游钓为辅，充分与其他资源进行整合，不断拓展服务功能，实现休闲渔业的复合功能，提高休闲渔业的效益。

休闲渔业基地建设重点：结合旅游业发展，利用现有水产养殖场和渔业水面资源，不断完善养殖设施、游钓设施、道路交通设施、餐饮娱乐设施、旅馆设施，优化环境，建设一批城镇郊区休闲渔业基地。三峡库区要借旅游之“水”，行休闲渔业之“船”，加强休闲渔业与旅游业的融合，在适宜区域，建设游钓码头(与网箱养殖结合)、“游钓鱼礁”、游钓渔船和相关配套设施，打造一批硬件、软件过硬的独具魅力的特色休闲渔业品牌，吸引海内外游客和钓鱼爱好者前来开展游钓活

动。

3.提高渔业劳动者素质，加强技术培训

休闲渔业是一项新兴的产业，也是一种新的旅游资源，同其他任何产业一样，休闲渔业需要具有一定知识技能的、较高水平的工作人员，然而，现有的从事休闲渔业的工作人员的状况决定了这一新兴产业的发展状况。在执业的人员中，多是世代相传的专业渔民，且老龄化程度较高，其现有知识水平是不能满足休闲渔业的发展要求。因此，对休闲渔业从业人员要进行渔业知识、法律常识、卫生知识、旅游知识、安全防范意识的宣传教育和培训，使从业人员具有良好的素质。休闲渔业是渔业的一种新形式，生产者也多是原来的专业渔民，它涉及到出海捕捞和近海垂钓，使用的生产工具和生产方式都有其特殊性，对使用者的技能要求熟练和专业。休闲渔业起步较晚，它的作用和意义还没有真正得到社会上广泛的认可，要充分利用广播、电视、报纸、杂志等宣传媒体，加大宣传力度，使大家对休闲渔业有更多的了解。积极参加此项有益活动。要推进休闲渔业的发展，保证休闲渔业的质量，就要加强宣传教育，进行人力资本投资，加大其技能培训，提高休闲渔业的安全性，提供给游客更好的服务和指导。

4.坚持环境保护与休闲渔业开发协调发展

休闲渔业是以生态环境为依托的产业。我国对生态环境的保护越来越重视，加大了水域污染的治理力度。因此，在开发中必须依托生态环境进行，坚持保护生态平衡、环境保护与休闲渔业开发协调一致的原则，把生态文化、生态养鱼、生态捕捞等融入休闲渔业开发的全过程，实现经济效益、生态效益和社会效益的统一。不能为了局部利益，掠夺性地开发渔业资源，破坏生态环境。从业者及游客要有环保意识，使休闲渔业持续性永久健康地发展。

5.完善管理机制，健全休闲渔业保障体系

休闲渔业的发展涉及到众多管理方面的工作，例如游客的人身安全管理、饮食卫生管理、船舶审批手续的管理和船舶安全管理等各个方面。加强休闲渔业的管理，首先要明确行使休闲渔业管理职能的主管部门，落实管理职责，制定出切实可行的措施，并落实监督管理。同时，对在渔业结构调整中出现的新生事物，加以总结、引导、推广。各地方发展不平衡，海洋渔业主管部门应会同旅游部门及各相关部门共同制定有关的规定，或参照现有的相关条例，行使管理职能，共同把渔业经济和旅游经济带动起来。

总之，休闲渔业有着巨大的社会效益、经济效益和生态效益。发展这项新产业，有利于解决我国经济转型和产业结构调整过程中出现的一系列问题；有利于培育渔业特色主导产业和优势产业，带动全行业的发展；有利于进一步深化渔业和渔区改革，推进渔业经济制度的创新和市场多元化、全方位的开发。通过大力发展休闲渔业，必将增强我国渔业实力，提高经济活力，增加渔民财力，使之成为培植我国渔业经济的增长点。我国休闲渔业的未来不是梦！

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第四篇：农业技术推广

实习目的通过实习，可以使我们熟悉农学专业对作物拷种的具体操作流程，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题、分析问题以及解决问题的能力。在农科院具体实习过程中，能够接触国际知名专家的具体操作和讲座，还能对某一行业深叶多汁、柔嫩、营养价值高，蛋白质、脂肪、可消化纤维均高于小麦、青稞秸秆，在西藏燕麦作为主要的饲草料作物，已得到大家的共识，成为我区农区发展畜牧业的主要饲草作物。

1、西藏发展燕麦的重要作用

西藏作为全国第五大牧区，天然草场超载放牧，造成现在草场退化，产草量降低，载畜量下降，高原生态受到威胁。草畜矛盾和生态环境的恶化，客观上要求加强人工草场的建设，调整畜种畜群结构，挖掘潜力提高饲草供给能力，所以发展燕麦生产势在必行，且迫在眉捷，是解决西藏草畜矛盾日益突出和实现气候特征、农民传统种植习惯、以及部分燕麦品种特征特性进行了相应的研究。研究出了“双季饲草”、“夏粮秋草”等栽培模式。使农民在短期内认“国家燕麦产业技术体系—日喀则试验站”在日喀则曲美乡种植示范种植“白燕2号”5000多亩，试验结果初步表明：在水浇地上种植“白燕2号”平均株高170cm左右，在旱地等雨种植“白燕2号”平均株高60~80cm左右，籽粒产量和干草产量为260斤和530斤。同时，项目还在拉萨市墨竹贡卡县、堆龙德庆县、山发展畜牧业对饲草料的需求；②引进适宜多次刈割的燕麦品种和高产优质燕麦品种，满足农区发展畜牧业对饲草品种的需要。

3.2改变传统观念、推广先进实用技术

燕麦作为我区全新的作物，缺少相关的栽培技术及管理经验，首先改变群众重粮食作物轻经济饲草作物

第五篇：浅谈农业技术推广

浅谈农业技术推广

学生：简俊涛

学号：0801109049 班级：08农贸2班

摘要：农业技术推广自古都有，建国以来，尤其是近些年来，农业技术推广为我国经济快速发展，为我国粮食增产做出了突出的贡献。什么是农业技术推广，取得的成就有哪些，我们下一步该怎样发挥农业技术推广的作用，为我国粮食增产，为我国新农村建设，为我国稳定做出贡献！

关键词：农业技术推广；粮食增产；新农村建设

什么是农业技术推广？农业技术推广是指通过试验、示范、培训、指导以及咨询服务等，把农业技术普及应用于农业生产产前、产中、产后全过程的活动。应用于种植业、林业、畜牧业、渔业的科研成果和实用技术，包括良种繁育、施用肥料、病虫害防治、栽培和养殖技术，农副产品 加工、保鲜、贮运技术，农业机械技术和农用航空技术，农田水利、土壤改良与水土保持技术，农村供水、农村能源利用和农业环境保护技术，农业气象技术以及农业经营管理技术等。

农业推广是一种发展农村经济的农村社会教育工作。农业推广人员应用行为科学的原理，组织农民与农民沟通农业和农家生活有关的实用信息，借以增进农民的知识，改变态度，提高技能，不但使农民接受新事物并且要培养个人与社团发展能力，以改善农家生活，促进农村社会经济的发展。农业推广是一种活动，是把新科学、新技术、新技能、新信息通过试验、示范、干预、沟通等手段，根据农民的需要传播、传授、传递给生产者、经营者，促使其行为的自愿变革，以改变其生产条件，改善其生活环境，提高产品产量、收入，提高智力以及自我决策的能力，达到提高物质文明与精神文明最终目的的一种活动。农业教育、研究、推广构成农业发展的三种要素，三者处于同等重要的地位，相互为用、相辅相成、进行反馈，缺一不可。发展农业、繁荣农村、教育农民，世界各农业先进国家，莫不采取农业教育、农业研究、农业推广同时并举的方针和各种具体措施，形成一个向农业投入科技成果的强有力的系统。通观古今中外历史，农业发展的实践证明：科技进步对人类的任何贡献，都是通过推广实现的。没有发达的农业推广，便没有现代化的农业、繁荣的农村和富裕的农民。在科技日新月异发展的今天，在亿万农民奔小康目标的大好形势下，研究和加强农业推广，满足农民的多种需要，主动为市场经济服务，就显得更重要了。现代农业需要农业科学技术，农业科学技术需要农业推广。只有农业推广才能更好地、直接地把科学技术与农业生产有机地结合起来；只有农业推广才能把农民的需求与科学技术密切结合起来。实践证明：科技成果

推广越及时，应用的范围越广泛，效率越高，取得的经济利益、社会效益和生态效益越多，科技对经济和社会发展的促进作用也就越大。

针对80年代中期出现的粮食产量徘徊不前的局面，1996年7月农业部门向国务院提出了“关于保障农业持续稳步增长的建议”，提出须加速推广应用十项投入少、收效大的先进适用技术，促进农牧渔业增产增收。国务院批准后，农业部编制了100项农业技术推广项目，经与财政部酝酿，于1986年11月宣布从1987年起由农业部、财政部共同组织实施“全国农牧渔业丰收计划”，把先进适用的农业新技术组装配套，因地制宜地大面积、大规模地推广应用，促进农业增产增收。1987年以后，国家从中央财政每年拿出几千万元投入到丰收计划作为推广项目经费，起到极为重要的导向作用。通过中央一级丰收计划带动起省地县各级推广计划的启动，吸引和粘合了各种不同类型的资金，十多年来地方政府共落实配套资金50多亿元，中央投入与地方投入的比大约为1：12。另一方面，政府的资金投入又鼓励和带动了农民采用新技术的热情，调动起农民投入资金和劳力的积极性，其社会效应是令人瞩目的。此外，随着国家财政金融状况的好转，每年对丰收计划的资金投入是逐年增加的，1998年达到一个新的水平，为1987年的3.25倍。据不完全统计，丰收计划实施10年来，共完成技术推广项目257类，推广面积近13亿亩，新增粮食300亿公斤，培训各级技术推广人员90万人次，培训农民两亿人次。在粮食作物方面，主要推广粮食综合增产增收技术，面积达到3.8亿亩次（不包括亿亩丰收计划特别项目面积），年均推广应用3800万亩次。在粮食生产方面，主要推广的成熟技术有：杂交水稻、杂交玉米、小麦高产良种等，水稻旱育稀植及抛秧技术，地膜玉米栽培技术，紧凑型玉米栽培技术，小麦精量半精量播种技术，小麦提纯复壮和统一供种技术，粮食种子包衣技术，模式化栽培技术，配方施肥技术，聚土改土垄作栽培技术，节水灌溉技术，化肥深施技术，微肥应用技术以及复种改制技术等。加快新农村建设，关键是推广农业新科技；加强农业科教体制改革和农业科技创新人才建设，农民科技知识的培训，农业科技成果的转化；加强农村能源环保和生态环境建设；加强农业科技引进力度，农业科技研发投入和农业资源配置调整，才能加快新农村建设。

推广胡锦涛同志在党的十七大报告中强调“统筹城乡发展，推进社会主义新农村建设，事关全面建设小康社会大局”。本文以个人在农村实际工作经历认为，推进社会主义新农村建设，关键是推广农业新科技，加强农业科技创新体系和人才队伍建设，提高农村干部和农民对农业科技的信仰、提高学习和掌握农业科技知识能力，实现农业科技成果的转化，增加农民收入，才能加快新农村建设。

首先要加强农业科教体制改革加强农业科教体制改革，必须认真贯彻中央关于科技体制改革精神和全国农业科学技术大会精神，加快农业科研、教育、推广机构的体制创新、机制创新和管理创新。深化农业科研体制改革，按照有利于科技与农业的有效结合，有利于农业科技创新，有利于新农村建设的原则，合理配置农业科研机构和高等农业院校的研究力量，充分利用现有基础，集中力量从事重大农业基础研究和应用研究；农业科研机构应逐步转变为科技型企业或企业集团的技术开发机构，建立起分别承担公益性职能和经营性服务的农技推广队伍，逐步形成国家兴办和国家扶持、无偿服务与有偿服务相结合的新型基层农技推广体系。

其次要加强农业科技创新体系和人才队伍建设加强农业科技创新体系和人才队伍建设，要以实施国家科技攻关计划、国家自然科学基金项目、国家重大科学工程为依托，建成国家农业科研基地和产业综合研究中心，加强农业基础研究、重大应用技术研究和农业高新技术研究，尽快提高我国农业科技创新能力。吸引高层次的外国专家和科技精英开展合作研究，提高科技实力、人才优势和创新地位。通过学科结构和人才结构的调整，建成一支高素质的精干高效的农业科技创新人才队伍。加强农村干部和农民科学技术的培训加强农村干部和农民科学技术的培训，有关部门要为促进农业科技进步提供合格的载体。利用农业广播电视学校、高、中等农业院校、成人院校、农业职业学校、农干校等各级各类农业教育培训资源，逐步建立起功能齐全、布局合理的农民职业教育培训体系和健全的培训制度，为全面实施各类农民科技培训工程奠定基础。对一些具有产业化前景的项目要进行工程化开发，以形成新的经济增长点为核心，以抢占市场和提高经济效益、社会效益为目标。在种子（种苗）、种畜禽、疫苗与兽药、农药、肥料、饲料、农产品产后加工和节水灌溉技术及设备等方面，建成规模较大、科技含量较高的高新技术企业或企业集团，使其为推动农业经济结构调整，优化品种、提高品质、增加效益发挥重要作用。党的十七大报告中《加强能源资源节约和生态环境保护，增强可持续发展能力。坚持节约资源和保护环境的基本国策，关系人民群众切身利益和中华民族生存发展》，在加强农业技术研究，开发推广的同时，必须加强农业、农村的资源环保和生态环境建设（如农产品下脚料的利用、农民生产生活条件的改善等，如不能很好的开发利用，会造垃圾，农民生产生活条件不改善会造成农民生产生活的二次污染），因此加强新农村建设，必须加强能源环保和生态环境建设。按照新的引进原则，以推动农业技术创新、高新技术产业化及增强我国农业技术储备的前沿技术为主，以提高主要大宗农产品质量和效益的先进实用技术为主，以促进结构调整和农业可持续发展的相关技术为主，加大技术引进力度。以农产品商业化、以促进农业可持续发展、加强工厂化农业为目标，加快农业高新技术及手段的引进，以提高我国农业高新技术研究能力和水平，增强科技储备和发展后劲。政府既要加强对农业科教资源的宏观调控，又要充分发挥市场机制在资源配置上的基础性作用。采取新的举措，对现有农业科教资源在重点领域、方向和任务上进行有效配置和系统整合，切实推动农业结构调整。积极引导企业和社会力量投资农业科技产业，鼓励社会、企业设立农业科技创业基金；争取金融、保险系统对农业科技投资予以倾斜，放宽农业科技贷款限制，加大农业科技风险投资力度；扩大对外交流与合作，积极争取和吸引国际组织和国外企业投资我国农业科技、教育和生态环境事业，才能有效地加快新农村建设。

当今要加快我国稳定发展，农业是保障，相信农业技术推广和当今农业和新农村结合在一起，以技术为指导，坚持科学发展观，那么我们的国家会越来越好！

参考文献：1王福海.农业推广学.北京；中国农业出版社，2002《新科教》2009年第5期供稿文/俞兰新 柴国平王艳彬（四平市国营双辽农场，吉林双辽，13）