餐饮行业解决方案

第一篇：餐饮行业解决方案

连锁餐饮行业解决方案

餐饮行业管理现状：

随着经济发展脚步的加快，餐饮信息化技术也走进了企业。餐饮业是有着广阔天地的朝阳产业，是广大民众生活必需的行业，面对这个不断扩大的消费领域，餐饮企业如何通过信息化的管理手段，加强企业内部管理，特别是建立连锁系统、门店管理体系，全面节约企业管理成本，提升经营效益，实现全行业的规模化发展成为了重中之重。各类餐饮信息化产品的不断成熟、价格水平不断下降、培训和服务水平不断提升，餐饮企业管理的各个环节如购、销、存、人、财、物，都将越来越离不开信息技术，信息技术将越来越会成为餐饮企业核心竞争力的一个重要组成部分。而随着中国经济的持续增长，从而也直接带动了餐饮业的高速发展，中国餐饮业已连续十几年保持两位数的高速增长。但是与此同时，市场竞争也更加激烈，竞争焦点开始由品种向品牌，由数量向质量，由单店经营向规模经营、连锁经营的方向转化。企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新力度和文化品牌内涵，进一步突出特色经营。因此，快速的点单结账操作，高效的出品打印，准确的产品配送，快速的财务分析数据，已成为正餐连锁企业的核心工程。行业需求分析：

1、门店管理需求

>>提升门店营业效率：涉及完善流程的同时，保证点菜、收银和出品的效率，提高门店的翻台率。>>降低成本：门店的盈利和成本息息相关，必须设法降低材料成本。

>>提高营业数据实时性：门店的营业情况，还有相关的交接班、日结汇总数据要求快速提供。

2、员工管理需求

>>效率难以提升：由咨客台到开台点菜结帐，手工操作都会带来大量的工作，工作效率低下。传统手工飞单和收银由于查询很麻烦，很容易出错，没有办法集中统计，因而算错单，掉单，自己损失还不说，长期以往，客户也会不断的流失。

>>管理不规范：员工状态异动频繁，灵活性强，人事专员无法及时了解到员工变动的情况，导致工资发放、绩效考核、证件办理等工作容易出现偏差，给企业造成管理紊乱，不健全的管理困境。

3、会员管理需求

>>会员数据无法同步，各门店无法共享会员资料，共享客户资源，并且会员卡的实效性低。>>每个分店都有大量的会员信息，总部需要花费大量人员及时间进行统一管理。

>>即使投入大量的人力物力进行推广新业务、新产品的推广，但是还是无法及时向目标会员宣传。>>使用手工操作积分兑换礼品无法实现保证数据统一、准确、同步。

4、配送管理需求

>>原材料多而复杂，统计工作繁琐，数据无法保持准确。

>>无法建立采购依据，不能准确预测出各分店的用料情况，无法做到采购合理。

>>供应商太多，同一样材料可能有几个供应商，不同分店供应商也不一样，无法保证了整体出品和成本控制。

>>无法建立中央厨房、仓库，导致相应的采购、入库、审批、发货、物流和财务等工作量巨大，人力难以完成。

>> 无法统一采购、统一结算，供货商管理无依据。

5、数据管理需求

>>权责无法做到统一、价格无法集中管控、菜牌也无法集中管理。

>>财务数据不能实时而准确汇总，导致有些问题无法及时发现，造成不可挽回的损失。

>>对待顾客，前台员工可以随意打折，从中吃回扣，无法掌控加盟店真实的营业数据和财务数据。>>无法实时监控门店的经营情况，各分店的营业数据必须通过人力整理发送到总部汇总，这样不仅仅效率低下，而且导致总部不能及时准确了解分店的运营情况。

解决方案：

一、方案应用定位

1.真正具备网络化管理功能，全面满足企业管理需要，增强企业控制力。企业可以用上报报表的方式管理分支机构也可以用上报业务单据的方式实时的核算、监督、控制分支机构，实现远程实时监控和远程处理。

2.面向流程控制的业务财务一体化解决方案，实现了真正意义上的财务和WEB的集成，解决了企业信息分散、无法共享和综合分析等问题，为企业管理全面信息化奠定坚实基础。

3.总经理查询和分析决策功能，根据高管层决策需要，将高管层所需要的查询和分析的各类报表进行归纳，将各种统计数据进行分类汇总，协助中层管理人员进行统计分析，方便高管层用户使用。

4.办公自动化管理功能：有效管理财务、人力资源、资产、物品、车辆、邮箱、公文、知识等日常工作。

5.采购管理功能：通过采购管理，规范了企业的采购流程，拓宽了采购物品范围，通过对供货商管理，为采购物品的质量、与保证收货率提供了保障。通过采购分析，指导了采购计划，与供应商建立长期有效的战略合作伙伴关系。

6.库存管理：统一管理库存，使库存管理条理化，为采购管理提供数据依据。

7.餐饮连锁管理功能：餐饮连锁管理将企业内自营、加盟等多种业态的联合机构实现统一采购、统一配送、统一结算从而实现统一的管理。

二、方案效益：

餐饮企业的生产和物料管理（包括采购、库存、厨房）、市场营销和销售、会计和财务、人力资源等部门，在未引入汇智在线（）ERP系统之前，是一个分散的信息系统，各部门独立作业，信息难

以共享，经常出现“内耗”的情况。而引入ERP系统后，整个餐饮企业的运营过程就形成了一个集成系统，在这个系统内由于数据共享而成为一个高度互动的统一体，并由此产生协同效用，共同达到提高效益的目的。例如，通过ERP系统，采购部门可根据产品销售（实际的和预计的）信息和现有的库存情况来安排原材料的采购，按需订购，使库存保持较低水平，减少资金积压。我们必须打破传统餐饮管理软件“模型式”管理套路，在实现“精数据、精采购、精库存、精核算”的连锁管理前提下，将管理重心移向“运营”与“营销”，融入当前餐饮业先进的管理思想，功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程，功能设计紧贴行业个性化需求，会员管理赋予营销思维，操作流程清晰流畅，帮助餐企在复杂的业务环境下控制成本，提升利润。具体应用目标包括： 1.提供全面的厨打设置向导，独立监控程序，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象。

2.能够了解当天全国所有分支机构的运营和库存情况。

3.提供餐桌状态查看，支持来电预定餐桌，熟客资料自动保存，做到不丢失客户。

4.支持出品超时分颜色区分显示，方便出品管理，有力监控出品状况。

5.提供会员折扣、储值、付款功能，实现多种积分管理功能。

6.集中统一管理客户会员资源，避免客户流失。

7.严格控制费用支出，最大程度降低运营成本

8.极大简化数据统计汇总时间，提供日月周，店内利润，菜品排行等数据分析，使财务汇总和月度总结瞬间完成

第二篇：餐饮行业APP解决方案

手机移动应用|APP应用开发——爱布斯APP制作平台

餐饮行业APP解决方案

团购虽然为带来了人气，但越卖越亏，能成为常客的更是寥寥无几，团购带来的客流暴增严重影响服务品质，对老顾客的忠诚度也产生了负面影响；美食点评推荐类的平台投入的资金不菲，但是客户资源并不由餐厅掌握，餐厅无法通过平台为顾客提供个性化服务，那怎样的营销方式才适合餐厅呢？

随着移动互联网的来了，通过餐厅APP手机应用可实现手机点餐、签到优惠、电子会员卡、导航到店、信息推送、一键呼叫、手机订位、分享等互动功能。APP是积累自己的客户资源，有效提升餐厅的市场营销和推广工作的有效工具。

1、国内快速消费品行业现状

改革开放30多年的发展，国人生活水平不断的提高，伴随着对物质需求的不断增长，快速消费品行业一直保持着较快的发展速度。

随着全球制造业往中国移转，中国也成为世界快速消费品的制造中心，同时培养了不少中国本土快销品品牌，全世界的快销品巨头纷纷进入中国市场,也使得快销品的竞争显得异常激烈。

为了在竞争中获胜，优秀的企业通过不断加强在品牌管理、供应物流体系、人员管理、费用控制、订单流程、计划和预测机制等方面的管理来提升企业营销体系的核心竞争力。

2、国内快速消费品营销管理的挑战

手机移动应用|APP应用开发——爱布斯APP制作平台

为了在市场占有一席之地，企业一般会有自己的营销管理团队，通过营销团队来管理各级经销商、普通批发商以及直供零售商和直营店的采购、库存管理、销售与促销等管理等。企业的不断发展，营销体系不断扩大，不仅带来了巨额的营销费用，同时给企业带来了繁杂的管理体系，这些都增加了企业营销管理方面的挑战：

1.渠道数据及时性问题；总部如何能实时掌握各级经销商的准确销售数据和库存情况？使生产计划和营销策略的制定有科学的依据；

同时如何保证各级经销单位获取的用户信息、商品建议和商品质量等数据，及时传送到总部，以作进一步分析？

2.销售人员管理困难；庞大的营销团队，如何才能提高整个营销体系的执行力？如何降低人员变动对营销的影响？

3.费用管理；如何了解营销活动的投入产出情况？如何控制好预算？

4.终端管理；终端为王是所有快销品行业关注的焦点，如何做好线路管理？如果做好终端布置和成列？如何提高单店产出？

5.渠道管理；渠道的协议如何管理？如何防止恶性串货？如何控制好渠道库存？

6.销售预测管理；快销品企业积累了大量的历史数据，如何做好营销的分析？如何建立企业的预测分析模型？

第三篇：餐饮行业协同管理解决方案

餐饮行业协同管理解决方案

随着餐饮行业的高速发展，餐饮业正向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。而餐饮业规模化、连锁化经营的发展趋势对传统管理方法提出了挑战。同时，餐饮业的蓬勃发展预示着未来餐饮业的竞争，已不仅仅是肴的质量、就餐环境等方面的竞争，而会在企业品牌、服务及运营成本以及综合管理能力等诸多方面形成竞争。

餐饮企业经营管理变革的时代已经到来！那么餐饮企业如何在竞争中保持自己独特的竞争力呢？除了在传统的产品研发、服务管理、环境塑造和市场营销上发力以外，建设餐饮企业内部信息化运营管理平台对企业的快速成长和提升企业综合竞争优势同样具有不可忽视的作用。

软件在研究餐饮行业业务特征与管理特征的基础上，基于多年的协同管理经验，以及在多家餐饮行业客户的管理实践应用，整合餐饮行业业务的管理方法，推出餐饮行业运营管理平台，以解决餐饮行业企业管理困境，让餐饮企业在激烈的竞争中立于不败之地！

产品定位

本产品是面向快速发展与成长中的大中型餐饮企业运营管理应用，以“精确管控企业运营”为核心理念，符合餐饮企业的业务管理特点，适用于餐饮企业精细化、流程化、连锁规模化等不同经营模式和不同经营风格餐饮企业。

业务流程

本产品不仅在协同办公层面满足餐饮企业的内部日常办公的管理要求，在业务应用上还延伸到企业不同层面业务的深入管理。

在员工层面，提供对档案管理、入职管理、离职管理、人员异动、员工内训、薪酬管理等有关人员管理业务；

在运营层面，通过制度管理、督导管理、流程管理、岗位职责等来规范员工的行为，创造安全、舒适、明亮的工作环境及和谐融洽的管理氛围；

在经营层面，通过数据整合，及时反映店面的销售情况，以成本分析为基础，精确掌握店面的经营效率，制定关键绩效指标KPI，及时对店面的经营业绩进行全方位、多角度的对比分析，以找出差距，不断提升经营管理水平。

在管理决策层面，以信息管理为基础，通过管理驾驶舱实现集团总部全面掌握各个店面的经营情况，并通过数据汇总和分析，以提高管理、决策的科学化水平。

适用领域

本产品适用于大中型餐饮企业、连锁餐饮企业、酒店餐饮企业等餐饮服务企业。

客户价值

符合餐饮行业的人力资源管理，“人”的管理复杂变简单

全面的餐饮连锁企业档案管理，帮助人事管理者高效、准确、轻松的完成各项人事工作，门店人员变动情况及时体现，降低人力成本，提高企业效益。

全面掌握经营情况，提高决策的科学化水平

整合相对独立运行的系统，及时掌控企业全面的经营数据，保证数据的全面性、准确性和有效性，数据展现直观，实现企业运营的“精确性”。

协同工作流程标准化，工作高效，员工快乐

统一的协同管控平台，实现餐饮连锁企业总部和分店的统一协同工作、低成本复制化开店，提升企业工作效率、保障信息有效传递，降低企业内耗。

促进企业规范管理，提升企业品牌影响力

完善的督导体系为企业进行规范化管理提供强有力的信息化支撑，全面支持“五常法”管理体系，创建和谐的企业管理氛围，提成企业品牌。

符合餐饮行业的人力资源管理，“人”的管理复杂变简单

餐饮企业属于劳动密集型行业，其用工者的数量要高于社会许多行业，并且人员流动性也比较大，这样导致餐饮企业的人力资源管理工作在每一个环节上的管理工作量都是十分巨大的。

·连锁门店分布各地，员工档案内容项目多，维护工作量大；

·员工状态异动频繁，灵活性强，人事专员无法及时了解到员工变动的情况，导致工资发放、绩效考核、证件办理等工作容易出现偏差，给企业造成经济损失；

·员工训练体系不完善，离职率高，离职周期短，企业缺乏对员工的粘性，导致企业招聘成本一直高居不下。

餐饮行业解决方案的人力资源管理，从战略角度系统规划设计开展人力资源管理的各项工作，对企业的发展起到支持与推动作用；帮助企业建立人才竞争优势；规范企业人事管理；帮助客户解决“人”的问题，实现人力资本不断增值，提高组织管理有效性及整体绩效。

全面的员工档案管理，贯穿于员工岗位编制、招聘管理、入职、调动、离职、复职等各业务环节，档案数据随业务变化即时更新，直观、有效的人事数据统计分析，再多、再复杂的人员档案管理也能轻松应对；完善的员工内部培训体系，员工培训更加系统，科学，打造更加稳定、高质量的人才队伍；功能强大、灵活、易操作的工资核算工具，工资核算和发放工作变得轻松简单。

第四篇：餐饮行业微信营销解决方案整理

餐饮行业微信营销解决方案整理

“别吃，发个朋友圈先”，“来张聚餐合影发到微信上”，是大家意愿进行的，餐饮行业的高分享性、广泛性、实用性，注定了它非常适合做微信营销。那如何利用微信营销做好餐饮业务呢？申请个微信公众号搞些优惠活动，让大家扫二维码就可以了吗？试想一下，如果你到一个陌生餐厅周围，会关注这家的公众号吗？可能性不大。要知道餐饮行业属于服务业，要注重用户体验，跟用户形成良性互动，打造品牌形象，促销活动宣传要及时，富有创意性。下面贴出餐饮行业做微信营销的实施方案，仅供参考。

一、餐饮行业应该选择哪种公众号?

二、如何用小猪CMS改造流程，提高翻台率和坪效?

1、小猪CMS微餐饮优势、为您解决的问题

2、小猪CMS微餐饮的三种业务模式

3、店内就餐流程

4、预定包厢(餐桌)流程

5、外卖下单及配送流程

6、微信点餐及菜品库存的使用对餐饮行业的意义

7、使用统计数据不断调整经营策略以获取最大利润

三、如何构建公众号内容，让粉丝快速了解您 当有用户成为了公众号的粉丝后，他了解公众号内容往往通过两个入口：关注后弹出的信息和自定义菜单。

而微网站作为商家所有内容的综合体，并且作为粉丝了解公众号的窗口，是公众号内容建设的重中之重，也是首先需要建设的内容。

1、建立微网站

2、设置餐厅及菜品内容

3、自定义菜单和关注回复的设置

4、其他的设置，比如营销活动、会员卡等

四、如何把线下消费者引流到公众号中?

1、把线下业务迁移到微信中，通过微信点菜、外卖、预定，所有进店食客都将成为店内粉丝

2、利用粉丝拍美食的心理，通过小礼品激发粉丝顺便关注公众号

3、引流美团、大众点评网等传统平台的消费者到公众号中

4、通过线上活动吸引粉丝扫码关注

5、使用摇一摇·周边功能吸引粉丝

6、免费WIFI或者微信连WIFI的方式吸粉

五、如何做好营销线上吸粉?

公众号营销可以从两个角度去衡量，一个是内容的传播范围，一个是新增粉丝量。小猪CMS的产品设计也从以上两个角度出发，让线上活动能更好的传播到粉丝的朋友微信中，并尽可能多的带来新的粉丝。

小猪CMS中的拆礼盒、合体红包、分享助力、人气冲榜、微信秒杀、微信砍价等活动应用都能给餐饮行业的公众号带来很好的营销效果，并拉动粉丝的增长。

1.拆礼盒

2.合体红包

3.分享助力、人气冲榜

4.微砍价

5.微秒杀

6.定制化游戏

六、如何精准的二次营销并降低粉丝流失率?

为了提高二次营销的精准性，我们建议对粉丝进行详细的分组，在小猪CMS后台中，粉丝的分组和粉丝信息与公众平台是完全同步的，分组可以手动分组，也可以通过带参数的二维码在做粉丝引流的时候进行自动分组。

1、通过带参数的二维码自动把粉丝引流到对应分组

餐饮商家可以根据店内不同的菜品特点用小猪CMS生成不同的活动二维码，或者每个连锁店生成不同的二维码，让消费者在扫描二维码关注公众号的同时进入不同的粉丝分组。

2、基于第1点的粉丝分组策略，我们在做一些群发类的营销的时候可以根据粉丝的分组进行针对性的群发，以此来提高营销的效果、突破服务号每月四次群发的限制并降低取关率。

七、怎样修正改进营销策略，优化营销效果?

1、有奖调研

通过设立调查问卷(参与调研后可以抽取奖品)的方式，收集粉丝客户的各种信息反馈，来调整经营营销策略。

2、分享统计

根据粉丝对公众号中各项内容的分享数据统计，可以看到粉丝更喜欢哪些内容，更喜欢哪类活动，由此可以调整微信营销策略。

3、粉丝行为分析

可以统计最近时间段内，所有粉丝对哪些内容更感兴趣，并且有各种内容活动的趋势对比，让管理者可以清晰只管的看到粉丝更喜欢公众号的哪块内容，运营者可以根据此信息进行策略调整，已达到更好的营销效果。

以上就是针对餐饮行业而开发的微餐饮应用，更是为餐饮实体商户提供了完美、专业的餐饮行业微营销解决方案。不仅能充分满足餐饮实体商户的业务经营需求，而且与其丰富的微营销推广功能巧妙配合，让商家在激烈的市场竞争中立于不败之地。

第五篇：餐饮行业油烟在线监控系统解决方案

一、概述

随着社会经济的日益繁荣，环境保护意识的提升，油烟气体污染问题已经得到广泛的关注。传统的油烟检测方法已经不能满足社会发展的需要，随着无线通信技术的发展，在油烟排放集中监控领域应用GPRS无线通信技术进行实时检测具有可行性。

二、系统组成：

1、包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和无线数据传输设备。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集净化器和风机的运行状态，通过模拟量接口连接到无线数据传输设备；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用CDMA/GPRS/3G无线通信方式。监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。

2、环保局下设执法部门，负责对监测异常或超标的企业进行现场检查、监督。执法人员通过移动终端实时访问辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为执法提供线索，现场采用便携式自动红外油烟监测仪进行取样分析，现场测试记录处理检测数据，为现场移动执法提供依据。

3、餐饮企业根据平台的监测数据，整改净化设备并定期清洗、维护，实现减排目的。

三、数据传输设备

才茂*无线数传终端支持双数据中心备份，以及多数据中心同步接收数据等功能；设备提供在线维持技术，保持数据终端永久在线，保存数据链路任何时候畅通，实现高速、稳定、可靠的TCP/UDP透明数据传输功能。针对网络流量和产品功耗比较敏感的客户，本产品支持语音、短信、数据触发上线以及超时自动断线的功能，降低流量降低产品功耗，实现低功耗功能。

四、功能特点

1、对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的全面及实时性。

2、移动执法科学化，提高执法效率：执法现场，基于便携式自动红外油烟监测仪进行快速油烟浓度检测，通过智能移动执法终端，在执法过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效提高执法效率和依据。

3、通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。

4、运维管理信息化，为运维考评工作提供评价数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于环保局对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。

5、系统可靠性：确保了油烟在线监测仪在餐饮企业现场应用的可靠性及安全性，满足环保局对餐饮行业油烟排放监管的需求。

6、支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。

7、支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。

8、支持短信远程配置：支持通过手机短信的方式远程配置油烟在线监测仪的上报IP、端口号和上传时间间隔。

9、油烟探头具有防拆卸保护功能：当油烟探头进行非法拆卸时，系统自动发出报警信息，有效防止油烟探头的异常拆除。