清远美食节

第一篇：清远美食节

一、时间点选择

前几次的清远美食节，较多的都是跟广东国际旅游文化节相结合，在11月-12月，或者是中秋、国庆假期期间举办。

问题：

1、如果广东国际旅游文化节不再设置清远分场，时间是否可以考虑安排在来清远旅游客流量较多的时间段，如漂流季节。

2、清远除了市区内，其他县市也有很多特色民俗节庆活动，可否衔接？使得美食节更有好的氛围，如连南的盘王节、开耕节，佛冈的豆腐节等等。

二、主题定位

地方美食节的主题定位应该突出当地特色。但目前，美食节的策划雷同严重，对游客吸引力不足！香港美食家蔡澜曾在广州策划一次“台湾美食节”，突出的主题，清一色的台湾美食展示，虽然门票20元一张，但依然游人如织！

但纵观几次的清远美食节，一个突出的、鲜明的特色“清远鸡”，但经调查，每次的清远美食节，除了清远鸡的名号外，没有实质的内容能够吸引游客甚至是普通市民。在清远美食节上，几乎都是 “大杂烩+清远鸡”这样的情况，“大杂烩”——湛江生蚝、西关牛杂、臭豆腐……..普遍反映美食节审美疲劳！哪个地方的美食节都是一样的“美食”。

然而，清远本土特色美食在前几次的美食节上，几乎都没有展示。如石潭和九龙的豆腐、连山壮族的五色糯米饭、东陂腊味（腊肠、腊蛋、腊狗……..）、阳山板栗………等等。

三、活动策划与执行

前几次的美食节，有几个特色的活动，如“千人清远鸡宴”、“千人捞清远鸡”等活动，此类活动的策划，必须注重游客参与，如“千人清远鸡宴”，能否考虑留出几个位置，用在网络营销上，吸引更多的人参与，也扩大清远美食节的宣传面。

四、媒体宣传与营销

宣传力度与营销投入不足，百度搜关键词“清远美食节”并没太多的相关网页链接，而在微博搜“清远美食节”有较丰富的信息量，但几乎都是一致的“差评”。

第二篇：美食节

2012美食节策划书

具体活动策划书：

一、活动主题：

美食风暴，无可抵挡！

二、活动内容

二零一二年三月二十四日将在成都信息工程学院航空港校区银杏大道举办由控制工程学院公关部的以“美食风暴，无可抵挡！”为主题的全校美食节活动。

三、活动主办单位：

控制工程学院公关部

四、活动分工负责：

成都信息工程，学院控制工程学院，公关部

五、活动具体实施方案：

1、活动时间：

2012年3月24日

2、活动地点；

成都信息工程学院航空港校区银杏大道

3、活动前准备工作；

1.完成美食节的策划方案

2.招募商家与统计

3.拉赞助并确定赞助商

4.确定经费

5.场地（银杏大道）申请

6.活动前期宣传

7.对现场内外进行布置

8.安排商家入驻场地

4、活动期间；

1、开始前后现场秩序的维持工作及各项后勤保障工作

2、调节现场气氛

3、活动期间保持宣传

4、活动后的收尾工作（清理活动现场）

（注：突发状况向活动负责人请示后方可决定）

六、整体流程

23日：

（1）16:00—20:00安排商家入驻场地

24日：

（1）7：00--9：00各商家准备活动开始

（2）9：00--18：00活动进行中

（3）18: 00—21:00各商家陆续收场，并清理现场（4）21: 00--21: 30活动主办方检查并确定活动结束

七、经费预算

八、活动注意事项：

(1)注意事项：

1、会场相关工作人员负责带商家到各摊位安排事项。

6、活动结束后，工作人员不得离开场地，确保现场设备归还以及现场清理完毕后方可离开。

（2）、应急方案：

㈠ 停电应急方案：

1、若活动前停电，活动最多推迟2小时即11：00举行，如果11：00仍没有正常供电，则由负责人宣布活动第二天举办。

㈡ 其它紧急情况发生时，由负责本次活动的公关部负责处理。

---控制工程学院公关部

第三篇：美食节

时间安排

名 称

活动地点

主要内容

1、在惠福美食花街举行“广州亚运美食文化节‘越秀 区美食活动周’”启动仪式。

惠福美食花街、2、活动延伸至盘福-流花美食街区、东都国际美食街 越秀区 11 月 9-15 日 美食活动周 街东都国际美 食街

3、通过海报、媒体、广告、各式活动等深入广泛宣传 “食在广州”精髓；制作宣传小册子，图文并茂推介 区内特色美食街及餐厅；推出迎亚运特色菜和各项消 费优惠措施。1、2010 广州荔湾（国际）美食节开幕式暨广州美食 园揭牌仪式。

2、“2010 荔湾十大金牌名菜、名点”推选。

3、在泮溪酒家（初定）举行荔湾特色名菜宴品尝活动。荔湾区 11 月 13-19 日 美食活动周 广场

5、举办特产食品街活动（上下九步行街广场，为期一 天）。

6、策划荔湾美食一日游线路，选择性发动旅行社组团。

7、组织荔湾餐饮企业“味在西关齐共赏”联合促销行 动。

1、中餐精品展示。展示本企业经营的优秀菜肴、面点、海珠区 11 月 15-21 日 美食活动周 肴。太古仓及码头 小吃，结合饮食市场的要求，积极推介粤菜的美食佳 泮塘路仁威庙

4、举办“沙面欧陆风情美食嘉年华”活动。盘福-流花美食 等美食街区掀起越秀区活动周高潮。

时间安排

名 称

活动地点

主要内容

2、西餐美食体验、红酒品尝。组织西餐经营企业在活 动期间集中力量推出某一主题美食体验。组织企业宣 传推广红酒文化，进行红酒展示及免费品尝。

1、餐饮名店联合促销。

11 月 30 日-12 月 6 日

天河区 正佳广场 美食活动周

2、天河特色美食大比拼。

3、天河高端餐饮企业形象展。

4、游客互动。

1、举行“食在广州，汇在白云”白云区美食活动周开 幕式。

白云区 11 月 18-24 日 美食活动周

新市街百信广

2、主会场设在百信商业广场，由区内各饮食企业为游 场 客现场烹制各种特色美食，宣传饮食文化。

3、开展美食评比，评选出白云十大美食。

1、设计使用标志和口号，组织美食街各门店整体参与 丰乐北美食街 活动。

2、开展迎亚运联合促销。

3、黄埔特色美食大比拼，展示高端餐饮企业形象。

4、与游客互动等。

黄埔区 11 月 22-28 日 美食活动周 业 及主要餐饮企

时间安排

名 称

活动地点

主要内容

1、举办 2010 年第八届番禺旅游文化美食节，在万博 中心举行即烹即食美食展销、旅游用品展销、旅游企 业宣传及产品销售以及“亚运，让番禺饮食文化打开 世界之门”为主题的第三届番禺饮食文化论坛、广东 特色小吃现场制作与试食、“番禺区旅游行业亚运英 语口语比赛”决赛及颁奖、厨艺及厨房刀工技能大赛 等多种形式的活动。

番禺大道美食 11 月 26 日-12 月 2 日 番禺区 区、万博中心和 美食活动周 亚运城周边 折或送优惠券）；举行“优质服务月”活动，各餐厅 服务人员佩带统一的美食节微笑服务标识，评选“微 笑服务之星”等，开展一系列的名牌美食评比、创新 菜式评比、餐饮名店评选和餐厅服务员技能大赛。

3、区内各分会场配合番禺大道美食区和亚运城周边二 个主要区域同步举行“番禺区美食活动周”活动，进 行整体宣传、统一推广。举办花都区亚运餐饮文化展示活动暨啤酒美食节，内容 包括：花都区品牌餐饮企业文化展示；啤酒美食节（包 11 月 29 日-12 月 5 日 花都区 美食活动周 喜立登（花都）括组织部分我区餐饮企业进场制作、展示各款美食）； 饮食风情街 花都著名土特产展示销售活动；饮食风情街美食亲体验 活动(名菜名点酬宾)。动，进行统一的环境气氛布置，推出美食优惠活动（打

2、在番禺大道美食区和亚运城周边同步开展美食周活

时间安排

名 称

活动地点

主要内容

1、举办南沙区美食活动周开幕式。

2、将“南沙十道菜”及“南沙十大名优农产品”以照 片、喷画、宣传单张的形式在十九涌搭台向市民游客 宣传展示。

3、展示具有浓郁南沙地方特色、品牌餐饮企业的特色 菜肴、小吃，以及粤菜。

南沙区 12 月 10-16 日 美食活动周

十九涌海鲜美

4、市民游客现场购买水产品、农产品后送至餐厅酒家 食街 现场加工并品尝。

5、每天现场抽取 10 名游客，限时 10 分钟根据现场材 料即席烹饪，由专家评委品尝打分，评出一、二、三 等奖进行奖励，奖品为南沙特色水产品和农产品。

6、开展美食旅游线路推介活动，组织旅游企业发布面 向市民的优惠政策。

1、举行萝岗区美食活动周开幕式。

2、进口葡萄酒、进口美食、传统美食展览、品尝和销 广州保税区内

萝岗区 12 月 13-19 日 美食活动周 盈大道中 广保大道—保

售。

3、进口美酒品鉴会暨进口名酒拍卖会、书画名品拍卖 会。

4、文艺演出。

增城市 11 月 9 日-15 日 美食活动周 增城广场

1、第 24 届广州(国际(美食节暨增城市美食活动周开 幕式。

时间安排

名 称

活动地点

2、美食嘉年华。

3、增城美食文化展。

主要内容

4、广州——增城美食一日游。

1、展示从化特色美食，广泛宣传和开展从化市餐饮业 “创优质服务迎接亚运会”专项活动，扩大从化生态 11 月 29 日-12 月 5 日 从化市 美食活动周 从化市温泉镇 东坡广场 美食的知名度和美誉度，推动我市餐饮企业上新台阶。

2、展示从化名优农副产品，推广从化优质绿色食品。

3、培育和推荐一批从化市“餐饮优质服务示范店

”、“特色餐饮服务店”，评选餐饮业优“质服务之星”。

第四篇：清远导游词

正宗清远鸡，每只鸡的重量都在2.6斤左右,并且非常均匀,清远鸡鸡骨小,鸡肉质感非常好,鸡皮爽滑,没有皮下脂肪,清远鸡一直以来都闻名中外!现在佛岗有个清远鸡养殖基地,专门养殖清远鸡,并且配合推广,在佛岗开设着一间专门用清远鸡为材料,用特殊制法炮制的泥烩鸡,也称为“乞丐鸡”.该泥烩鸡是用正宗清远鸡,膛干净,并且吊干水,然后浸味,要浸约30分钟,之后用2层锡纸包好,外层再用黄泥包裹,放进特制的火炉里烩,大约烩1小时,前后2小时,爽脆香甜的泥烩清远鸡就OK啦.香港市场净鸡约60元/只,现在泥烩清远鸡80元/只.并且送到酒店,可能在各位团友浸完温泉之后就可以享受这只美味的宵夜了!

大家好，首先欢迎各位团友参加XX旅行社为各位组织的清远一天游，小姓彭，彭德怀的彭，大家叫我小彭就可以（很多没有知识的团友竟然一直叫我彭德怀，狂吐，我也没有说他们什么），我们师傅姓X，大家别看他年纪轻轻的，已经有十多年的安全驾驶经验了。所以，大家坐他的车绝对可以放心。可是我们X师傅别看他人好，技术好，就是有一样不好，大家猜一猜（通常他们都会乱猜一通，让他们猜几下，），我们师傅有一个不好就是包二奶，他家里有一个非常贤惠的妻子，可是他的二奶每天都有超过十个小时的时间陪胖着他，他也非常珍爱他的二奶，她就是我们这一辆旅游车了。所以大家手下留情，就不要搞他的二奶了，吃完东西后把垃圾扔到垃圾箱里，要不然我们师傅会心痛的，大家说好不好。（通常有几个团友会答理你）他的二奶名字叫做XXXXX（车牌号码），我们大家要记好，每次上车不要上错车了啊。（说这些大概用十分钟左右）

好了，现在我们的车已经上了广清高速，现在大是八点半，大概一个小时左右就能到清远了。刚才上车时，居然有团友问我，导游啊，我们要去哪里玩啊！呵呵，居然有人不知道要去哪里的，我把大家卖了都不知道呢？（本人带团讲解喜欢乱说一通，搭讪功夫还可以，呵呵）那好，小彭在这里就先把行程介绍一下。念行程。（说三分钟左右，然后看到很多团友居然想睡了，），马上说，看到很多团友好像想睡觉了，我们也不是很早出发啊，怎么这么困啊，昨晚干嘛去了，（通常很多团友就会说昨晚干嘛干嘛了，这时候又可以搭讪几分钟，讲下笑），唱（对面的女孩看过来，看过来，看过来，这里的讲解很精彩，请不要假装不理不采，这时会有一些团友被你吵醒了，吵着你再唱一首，我说，要我唱歌很容易啊，掌声在哪里呢，因为我平时经常带团去清远，所以常常喝白茶，所以嗓子

很好（为以后在土特产店小小地铺垫一下），（客人掌声来了），谢谢大家稀稀拉拉的掌声先，这样我就给大家唱一首我自编的歌啊，（铁道游击队改

编）。。。。。东边的太阳已经出来了，我们的行程已经开始了，拿起我心爱的咪克风，唱起那动人的歌声。。。。。。。下面的可以自已随便编。。

唱完客人都有点精神了，开始又讲解。

各位团友，现在大家好像精神一点了哦，这就对了，我们是出来开心的，不是出来开会的，不要这么认真嘛。也不要像台湾人到大陆来旅游，就上车睡觉，下车尿尿，进店买药，晚上打炮。哈哈（客人大笑），我们去到一个地方，要了解一下当地的情况，这样才不枉此行啊。这里有团友去过清远的吗？清远清远，以前人们常说清贫而遥远，现在你现说清远清贫而遥远，当地人都不开心的啦，他们自豪地说自已是清香而溢远。清远以前是中国十大特困县之一，而现在是中国的优秀旅游城市，起来番天复地的变化，很多本来是清远人，外出打了几年工，都不认得自已家乡的路了。清远可以说是广东旅游搞得最成功的城市了，小彭在这里把他概括为吃，喝，漂，赌，泡五个字（客人一听通常也会笑的），可以说是五毒俱全啊，为什么这样说啊，小彭在这里讲给大家听，吃是吃什么啊？当然是清远鸡了，当年尼克松访华时，清远鸡就是被当为国宴鸡来招待外宾的，是国家指定的国宴鸡。现在也是省政府指定的招待外宾的鸡，清远鸡又叫麻

鸡。。。。。。。。。。。篇幅大，各位导游自已上网查，多的是，另可现说说清远的鹅，又说一大通。，喝呢，是喝什么啊，就是喝清远鸡煲灵芝汤，因为清远是粤北山区，面积非常大，有一万九千平方米。但有百分之七十是山区，所以特别适合种植灵芝，（也是为灵芝做做铺垫），所以今天小彭会请大家喝一喝灵芝汤，但是不能喝多哦，每个人只能喝一碗，不是小彭小气，是因为这个灵芝汤功效太显著了，滋阴补肾的效果太好，我们说，老公喝多了，老婆受不了，老婆喝多了，老公也受不了。如果老公老婆都喝多了怎么办啊？（很多客人会心一笑，于是对灵芝的功效记在心里）

漂的话，今天我们是一定要做的，小彭会带大家做一回嘌客，哈哈，当然只是去漂流了，大家不要乱想啊，清远是我国的漂流之乡，有非常多的适合各种人士的漂流，任何人在这里都可以找到个性化的漂流，喜欢刺激的年轻人有猛士漂，勇士漂，小孩子老人有休闲漂，逍遥漂，特别黄腾峡的猛士漂，最大落差有十二米。坡度达到七十米，你们能做的就是紧紧地抓紧扶手，嘴里发出尖叫声，其它什么也做不了，太刺激了。可是我们今天玩的勇士漂，如果各位想更刺激，可以每人补差价30元玩一下（由于打字原因，可以说得更精彩一点，通常有一半人愿意改的，哈哈，好开心啊。，漂流的事还可以说上一大堆，这里不多说）

赌呢，当然不是带大家去赌博啦，犯法的事小彭可不去敢去做，我是带大家去一赌小北江的风采。我们的大学士苏轼曾经写过一首诗天开清远峡，地转凝碧湾来赞美美丽的清远三峡，所以又有小长江三峡之称。我们会游船经过广东的三大古寺-------飞来寺，远眺飞来寺之后在船上用个农家餐，我们飞来寺是广东三大古寺之一，是道家的第十九福地，（可以说上一大堆，有兴趣的朋友可看看关于飞来寺的资料，还可说说古寺被冲走，等待资金重修），是非常值得一看的，大家如果感兴趣的话，可以自费上去看看，散客时十五元，我们团体只要十元就可以了。不要讲太多，留着开往码头的时候讲细一下。（如果黄腾峡，飞来寺这两项成功了，今天就没有白干了，我的成功率在百分之八十），但是切记告诉客人只是观光，不要捐钱，要不然死得好惨。

还有就是泡（这是关于温泉的，又可以说上一大帮）

今天这五毒呢，我们就做不完了，只能吃一吃，喝一喝，漂一漂，赌一赌。泡的话留着下次有机会，大家来清远再泡一泡。

（基本上我说完这些，客人也没有多少人要睡觉的，广清非常短，说完这些就快到了。），我看到大家好像坐车挺辛苦的阿，要不我教教大家做运动。于是在车上教他们做运动，伸手，伸腰之类的。这里已经快出高速了。

于是讲解转为看到什么讲什么，讲讲清远的房价现在涨了，还有江滨公园是市政府的十大民心工项，凤城大桥。大北江是清远的母亲河之类的。过了凤城大桥之后开始认真讲飞来寺了。要讲上二十分钟左右，如果能成功加飞来寺就在车上收收钱，加不成就算，讲讲船上要注意安全。

其它的就不再多说了，因为吃完饭就去漂流，讲讲注意事项，大小雷同。这是我个人在带清远时的一些套路，希望能对同行有一点帮助吧。各位如果有认真看的话，应该看到我基本上没有讲清远的什么分多少个区啊，人口多少啊，我以前看到一篇就是讲这个，一个县一个县地介绍，包括特产，人口什么的，其实我觉得没有几个人喜欢听的。以前也这样说过，客人一听就想睡觉。所以就不说了，不过，说到没有话说时还是可以说一说的。呵呵。觉得好，或者不好，各位发表一下吧，不要老说什么南湖，广之旅之争的事了，无聊死了。。。

第五篇：清远风土人情

清远是北江河畔一座美丽的江滨城市。全市范围位于广东省的中部偏北地区，东邻韶关，南接广州，西连肇庆和广西壮族自治区，北界湖南，拥有丰富的旅游、土地、劳力、森林、矿产、水力等资源优势。全市现辖连山壮族瑶族自治县、连南瑶族自治县、阳山县、清新县、佛冈县、清城区等5个县和1个区；并代管连州、英德两个县级市。全市总面积1.9万平方公里，人口391.3万。市区人口30.55万人，流动人口10万人。清远市是省内少数民族人口的主要聚居地，民族地区包括连山、连南俩自治县和连州市三水、瑶安以及阳山县秤架等3个民族乡，总面积3130平方公里，人口32.1万人，分别占全市总面积和总人口的16.4％和8.42％；其中少数民族人口为202188人，分别占全市和民族地区总人口的5.22％和62.98％。其中壮族74648人，瑶族123043人，苗族1364人，其余4133人分别属于畲、回、满等35个少数民族。改革开放以来，民族地区的经济发展和社会进步明显加快。

清远是一个发展比较早的岭南古邑。秦代定名为冽江县，取其河多秀丽，江水澄清之意。汉代改为中宿县，隋朝改称清远县。1988年初经国务院批准，撤县改为地级市。清远市位于珠江三角洲和粤北山区的结合部，距省会广州仅64公里，为港澳地区、深圳、珠海经济特区与珠江三角洲等经济发达地区经济文化向内地辐射的中间地带，全市境内京广铁路、京珠高速公路、106国道、107国道贯穿南北，并与大小北江组成四通八达、水陆并举的交通网络，素有粤、湘、桂“三省（区）通衢”之称。随着广州市新白云国际机场的建成，清远交通将“海、陆、空”齐全，区位优势更加突出，国内、国际的交通往来更为方便快捷。清远建市以来，经济发展速度大大加快，交通、能源、通讯等基础设施显著改善，“珠三角后花园”魅力日益增强，生物、医药、陶瓷、建材、能源、纺织、化工等工业产业初具规模。1992年11月，被国务院列为全国农村改革试验区。1996年9月，被国家体改委批准为全国综合配套改革试点城市。目前的清远是一个蓄势待发、发展潜力巨大的城市，是一个充满商机和美好发展前景的新城市，是人们新的创

清远历史文化

春秋战国时，清远地区属百粤。秦统一中国后，设置行政机构，开发岭南，清远地区属南海郡、长沙郡。汉初，属赵佗称号的南越国。高祖年间（前206—195年）先后置桂阳县（今连州一带）、阳山县、浈阳县和含匡县（浈、含今为英德市境），均属桂阳郡。元鼎六年（前111年），置中宿县（原清远县一带），属南海郡。三国时，各县隶属始兴郡。

南朝梁天监年间（502—519）置清远郡，清远之名由此而始，辖中宿、威正、平、恩洽、浮护五县。还置阳山郡，辖阳山、桂阳、广德（后改称广泽、连山）等县。在含匡设衡州，领阳山郡。

隋开皇十年（590年），废清远郡及其所属的中宿等县，置清远县、政宾县（今清新县滨江一带），仍属于南海郡。同时，废阳山郡改置连州，把衡州改名为匡州。二十年（600年），废匡州，其属县改隶广州府。

唐武德六年（623年），政宾县并入清远县，属广州府。天宝元年（742年），连州改置连山郡。五代南汉乾享五年（921年），于浈阳县设英州。

宋宣和二年（1120年），英州改置真阳郡，含匡、浈阳先后改名为含光县、真阳县。庆元元年（1195年），真阳郡升为英德府。元至元十五年（1278年），英德府改为英德路总管府，不久又降为州，并含光、真阳县。庆元元年（1195年），真阳郡升为英德府。明洪武二年（1396年），英德州改置英德县，属韶州府。十四年，连州和阳山、连山二县改属广州府。

清雍正五年（1727年），连州为广东省直隶州，领阳山、连山二县。嘉庆十八年（1813年），由清远、英德两县划地设广东布政司佛冈军民厅（相当于县级建制）。民国元年（1912年）连州改称连县。民国3年，佛冈改厅为县。抗日战争期间，广东省政府北迁连县，清远各县均属广东省第二行政督察区（驻连县）管辖。民国35年，由连山、连县、阳山三县划地，新置连南县。

中华人民共和国成立后，1988年1月7日，国务院批准撤销清远县，设立清远市，原清远县分为清城、清郊两个市辖区（1992年清郊区改为清新县），并划广州市市属的佛冈县和韶关市属的县、阳山县、连山壮族瑶族自治县、连南瑶族自治县、英德县为清远市所属（英德、连县1994年改为县级市）。