蚌埠老约翰蛋糕连锁加盟店的调查报告

第一篇：蚌埠老约翰蛋糕连锁加盟店的调查报告

关于蚌埠老约翰蛋糕连锁加盟店的调查报告

调查时间：2010年11月28号

调查地点：蚌埠市中心

调查对象：老约翰蛋糕店

赶上星期天的休息日，我和同学一起去蚌埠市中心进行一次实践调查活动。蚌埠市中心虽然不是很大，但是品牌店倒是挺俱全的。从“李宁”到“特步”的品牌鞋店，“美特斯邦威”到“KAPPA”的服装店，还有“金伯利”钻石店，等等。店面装潢都是挺不错的，进去看看，都是人来人往，生意很火热。这么多的连锁加盟店中，我看中了老约翰蛋糕店。老约翰蛋糕店面装饰是相当精致的，用精致这个词也许有人觉得不妥。不过在我看来，第一眼看见老约翰的店面时，确实有一种看见一位眉目婉约，五官精致的女子的错觉。算是一见之下，记忆尤深。急切地就让同学给我拍了张照片。

我想就调查老约翰蛋糕店了，像是有点一见钟情，个人觉得除了对老约翰店面装饰的喜欢，还有一点也是不可否认的，那就是我自己是个蛋糕的粉丝。走进老约翰蛋糕店，看着各式各样的蛋糕，奶油的清香扑鼻而来，让人忍不住食指大动。服务人员的态度很好，听说我想了解老约翰蛋糕的发展和经营状况，都是挺吃惊的。待我解释后才释然地笑了笑，虽然并没有对我一个学生长篇大论，也是很客气地说了一些。当知道老约翰蛋糕还是蚌埠的连锁品牌，我不得不感到欣慰，看看那些出色的品牌店大部分都是外省甚至是国外品牌不是没有过失望的。而后她们还想我们介绍了老约翰蛋糕的特点，一个劲地说蛋糕味道鲜美，奶油油而不腻。谈到蛋糕，看的出来服务人员对自己业务是相当熟悉的，当然这些都是后话了。老约翰为何能够获得成功呢，就连品牌一直响当当的好利来在和老翰韩蛋糕竞争也是困难重重呢？

老约翰食品连锁企业于一九九五年成立，是一个集生产、销售、科研、服务为一体，拥有300多名员工、占地面积1000多平方米的现代化中心工厂、在蚌埠、淮南有23家连锁专卖连锁店的大型现代化食品公司。短短几年间，老约翰的发展不得不说是飞速。

在硬件设施上，公司先后从日本、台湾、香港等地引进以智能控温烤炉、自动发酵室,面包自动生产流水线……等先进的食品生产设备，力求以一流的设备，打造出一流的品牌。各连锁专卖店，全都请专业人士设计施工，吸引欧美店面设计风格、用高级材料装潢，配备先进设备，突出新颖，洁净，明亮，注重顾客休闲、购物的愉悦感，力求给来到老约翰的每一位顾客提供一个温馨、舒适的购物环境和浓厚的艺术氛围，2008年，公司又耗巨资在市蚌山区工业园购置了三十亩地，规划将建生产培训、研发办公、员工娱乐住宿三幢大楼，集科研,生产、办公一体化，实现了企业规模化跨越式发展。为企业今后正规化，现代化发展奠定了坚实的基础。目前新工厂正在建设规划中。

在管理上，公司注重人才、技术、产品、效益的有机结合，运用现代企业制度实行科学化管理，贯彻“以人为本”的指导思想，始终把顾客的利益放在首位，并把顾客的需求和满意作为企业发展的起始点和落脚点。人才使用上，不惜重金聘请台湾、香港等地名师指导、培训。技术上大胆引进国内外食品生产的先进方

法，不断改进新技术，发掘新产品。食品生产中，他们注重严把原料进口关、生产关和终末质量关，特别把卫生指标作为一项重要指标来严格管理，制定了近于苛刻的标准，确保生产的每一样食品从制作到销售，全部做到无菌、无害、无污染，并教育员工用良心、爱心、用心三心做产品。让每一位顾客买着舒心、吃着放心。享受美味、享受健康。

服务水平上，公司厉行高标准、严要求，对每一项服务工作细之又细、严之又严。公司成立之初就旗帜鲜明地提出“管理就是服务”的经营理念，倡导“用最真挚的感情、最亲和的语言，为顾客提供最亲切、最周到的服务”。在企业大力进行正规化建设的同时，对员工进行规范化服务的教育管理，把“顾客的满意就是我们的标准”的服务宗旨，渗透到每一位公司员工的思想深处，如“顾客就是上帝、”“顾客总是对的”、“顾客101%满意度服务”等等，追求最完美的服务，努力使每一位来到老约翰的客人都有回到家的感觉。

老约翰蛋糕连锁加盟店的服务实行以人为本的理念。而产品的则本着凸显本地特色，同时大胆创新，追求多元话。具体表现在：

1、典雅、脱俗的艺术蛋糕是老约翰公司的主打产品，深受珠城人民的喜爱，一直是珠城人民购买蛋糕的首选品牌。近年来，公司经过坚持不懈地努力和执着的追求，现已开发出生日、节庆、寿诞等十余个类别，三百多个品种的艺术蛋糕；工艺上把东西方绘画与雕塑艺术、传统审美与现代文化融为一体，浓缩在小小的圆盘之上,使每一种款式都具有高水准,高品位老约翰特有的艺术风格及独具魅力的产品。

2、月饼是中华民族最具代表性的烘焙食品。老约翰月饼采用传统工艺与现代化工艺相结合，坚持小班生产、精工细做，以销定产。更采用最优质的原料制做，老约翰的月饼不仅以色、香、味、形和艺术俱全的产品特点，更以做名牌产品的战略发展思想，和产品一贯的高质量，市场信益好，几年来一直保持畅销，供不应求。今年又在安徽率先推出云南滇式云腿、鲜花月饼，一上市就迎来满堂喝彩，购买者络绎不绝，在国庆和中秋佳节到来之际，又向珠城人民献上了一份厚礼。

3、经济营养、健康美味的新鲜面包、西式糕点。这一居民家庭餐桌上的普通食品，许多人忽视它的营养价值，在老约翰这里却不是随便做做，简而化之。首先，十分注重面包营养与健康的科学搭配，在产品质量不断改进和创新，抛弃其他企业用普通粉加工、包装运输的制作和销售方法，老约翰面包采用国内国外最优质的原材料科学配制、名师指导，精心制作，现已推出蔬菜面包、杂粮面包、无糖面包等近两百多个品种。其次，为保证面包的新鲜度，公司还在连锁店配置了新式烤炉，做到现烤现卖。使市民在食用老约翰产品的时候，不仅享受到新鲜可口，同时还享受到了一份健康和关爱。在西式点心的制作上，老约翰也在不断改进产品质量和种类，现已有一百多个品种的西式点心，也是休闲娱乐和馈赠亲友的体坛佳品。

4、品种繁多、独具特色的茶点。力求完善，追求完美是老约翰的一贯风格，也是落实让顾客满意的服务宗旨有力体现。为满足顾客购物、休闲的需要,老约翰在多个专卖连锁店增设了泡沫红茶,珍珠奶茶、果粒茶等几十个品种的茶系列，十多个品种的咖啡系列，应有尽有，使来到老约翰的每一位顾客都能得到一份精心准备的服务。

与之相比的全国品牌的好利来蛋糕虽然目前比老约翰更胜一筹，但是老约翰毕竟是从小店面发展起来的，时间还短。就调查情况来说，老约翰蛋糕的发展空

间是很大的。就一些顾客放映：老约翰的提高是实实在在的：口味和质量上去了，店面的营业面积扩大了，品种也丰富了，装修和服务更没得说。但是好利来典型地被“蚌埠病”传染了，几年来故步自封，品种和口味变化不大，店面的装修和食品的摆放还是老样子，服务质量大不如前。这些来自群众的声音很实在的反映了老约翰蛋糕连锁加盟店的成长状况。“在未来三年内，公司将在蚌埠市区、三县和淮南开设100家连锁专卖店。10年内将辐射到安徽各个城市！”这是老约翰蛋糕连锁加盟店的目标。相比之下好利来的十几家连锁规模，老约翰的实力是不容小觑的。我们看到老约翰蛋糕连锁加盟的成长，期待他给我们带来更大的惊喜！

第二篇：连锁加盟店上半年工作总结

连锁加盟店上半年工作总结

尊敬的各位同事：

大家好！

在此，我就2012年上半年xx营销方面的工作向大家做工作汇报：

1、xx全体人员：精诚团结、上下一心，取得了较为理想的销售业绩：

2012年上半年，全国xx门店，开出了一批，门头气派，店内装修上档次，店员严格培训，熟练掌握xx特色营销的优质门店，有力的支撑了下半年的招商加盟工作，同时为实现全年新增门店300家的数量奠定了基础；

实现了从产品销售和连锁加盟共同繁荣的大好局面；

2、各种招商加盟营销模式，店面运营营销方法:百花齐放；

2012年上半年，我们通过学习、组建会议营销队伍，推出了店面社区营销，帮助部分店面实现“聚客”的难题；

2012年上半年，我们通过成立事业部，推出了“xx会员福利俱乐部”，为我们下半年店面的深度营销，积累了宝贵的经验；

2012年上半年，通过养骨产品的开发，我们推出了可重复消费的产品，扩大了治疗人群，极大的发挥店面的成交率，丰富了店面产品的门类，保障了店面的可持续性发展；

2012年上半年，我们完成了名人代言xx的广告制作，在品牌化推广的道路上，我们又向前迈出了一大步；

在前进的道路上，xx人做出了无数次尝试，也备受成功与失败，过程与结果的煎熬，但是，我们的努力，在向前的道路上，坚定不移，在百年传承，将爱传承的道路上，坚定不移；

3、xx商学院云南培训基地顺利、圆满奠基；

经过众邦集团及各方人士的鼎立支持，第一期为期10天的店长培训班圆满完成，毕业学员40余人，扩大了xx在云南及全国的影响力，有利的支撑了店面的日常运营，培养了一批熟练掌握xx疗骨技能，热爱xx事业的优秀人才；

4、招商加盟广告重拳出击，形成xx创业致富加盟的崭新局面；

4月底，xx全面启动全国性的招商加盟宣传工作，在企划部的不懈努力和全面配合下，我们投入了全国性的期刊宣传，而且力度在逐步加强，咨询电话络绎不绝，xx大厅一度形成了“门厅若市”的局面；投入期刊广告以来，接待来访客户50余人次，签约成交门店20余家；有力的保障上半年工作的顺利完成；

下半年工作计划：

1、坚定不移的推进招商加盟工作，实现加盟店数量的快速扩张；

2、完善商学院培训机制，加强可重复消费的中医推拿按摩培训，增加门店的盈利能力；

3、完善店面运营管理，实行店面运营管理的常规化、流程化，最大限度的指导、扶持店面全面发展；

4、以县级市场为核心，以电视广告为媒介，推行xx“百县工程”，打造出一批超盈利能力的xx门店；

5、强化店面运营，丰富店面营销手段，加大店面运营督导和专家组的帮扶力度，力争实现：xx开一家成一家，成一家火一家的企业责任；

6、加强内部管理，制定明确工作流程和岗位职责，明晰企业文化，树立统一的企业价值观，最大限度的提升企业利润和员工收益；

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第三篇：老约翰策划

老约翰营销案例策划

制作人：徐良虹、赵成成、王月

一、内容概述

（1）本营销案例策划书旨在说明如何让“老约翰”品牌更好的深入蚌埠地区大学校园市场，让校园市场刮起一股“老约翰”风。

（2）本策划书涉及的时间为5年。

（3）本策划书涉及的主要目标是：将“老约翰”打造成洋溢着爱的气息的空间。。。

（4）实现上述目标，主要的营销措施是利用本品牌原有的市场影响力，并提供比竞争者更优质的产品和更舒心的服务。

二、项目背景与市场情况分析

（一）焙烤食品的市场情况分析

1、销售状况

2、可能达到的市场空间

占领蚌埠市区、三县，淮南市市场

（二）产品与价格分析

1、产品种类

（1）蛋糕系列

金至尊高钙冰蛋糕系列：金至尊冰雪奇缘，金至尊冰雪恋歌，金至尊冰雪佳

人，金至尊冰雪公主，金至尊冰雪皇后，金至尊缘

海拾贝，金至尊香橙甜心，金至尊甜蜜蜜，金至尊

热酷，金至尊巧克力旋风，金至尊浪漫激情

金至尊高钙蛋糕系列：栗子盛宴，喜洋洋，洋洋得意，缘分天空，缤纷夏日，水果恋曲，蓝莓童话，双面人生，卡布奇诺，德式黑

森林，黄金派对，春笑江南

儿童系列蛋糕：三只小猪，可爱狗，小猫钓鱼，兔年吉祥，书中自有黄金屋，圣诞快乐，圣诞公公，胖胖兔，可爱羊，可爱熊，乖乖兔，功夫熊猫，喜洋洋与灰太狼，懒羊羊

健康蛋糕：一往情深，幸福美满，心心相印，收获，梦幻之都，蓝梅露莎，健康盛宴，健康高尔夫，加州阳光，此情不渝，沉醉，爱的旅程

慕斯蛋糕：香芋慕斯，希望，维也纳之恋，天方夜潭，情迷爱情海，蓝调漫步

水果蛋糕：水果栅栏，水果盛夏，蓝莓世界，水果布丁，盛夏果实，巧克力

布丁，欧陆风情，欧贝拉，黑美人，草莓之恋

鲜奶蛋糕：紫色回忆，祝福，一帆风顺，雅典娜，花语，心心相应，心恋，围裙，天鹅湖，腾龙，生日快乐，深秋玫瑰，秋意浓，玫瑰人生，妈妈的爱，流星花园，快乐情人节，金色年华，金玉满堂，黄玫

瑰，成长，幸福快乐，紫馨，绿光森林，花之香，爱的礼物，百

花争艳，喜羊羊与灰太狼，懒羊羊，小明的家

冰淇淋蛋糕：冰雪奇缘，冰雪恋歌，冰雪佳人，冰雪公主，冰雪皇后，缘海

拾贝，香橙甜心，甜蜜蜜，热酷，巧克力旋风，浪漫激情

祝寿蛋糕：快乐寿星，福寿齐天，延年益寿，仙桃祝寿，两层祝寿，祝寿蛋

糕，白头偕老，仙翁祝寿

婚礼、支架蛋糕：婚礼蛋糕，三层支架，四层支架

（2)面包系列

普通面包系列：水立方，多美滋，枫糖牛角副本，富士山，可可琳娜，牛奶排

包，巧克力菠萝，乳酪罗宋，丹麦红豆副本，金砖面包，老婆饼，金轮面包，相思树，手撕面包，阿尔卑斯面包，年轮面包，披萨

副本，木材面包，朗姆酒提子

现烤面包系列：海陆空，芝士栗子，樱桃宝宝，巧克力奶包，奶油布鲁，蓝莓

红豆，金枪鱼，黄金蔓越莓，红豆杏仁堡，凤梨果排包，菠萝

排

（3）月饼系列：广式月饼，滇式云腿月饼，苏式月饼，金至尊，九乡团圆，心

想事成，尊月，金牌蛋黄酥，锦上花，福礼，富贵月，煌月尊礼，风花月雪

（4）粽子系列：爱粽礼盒，皇粑粽礼盒，龙粽礼盒，五福锦礼盒，鲜花粽礼盒

（5）其他系列

干点：蜜豆西饼，乳酪条，芝士饼干，核桃西饼，养生黑芝麻，香葱咸饼，提子

软曲奇，陈皮西饼，燕麦巧克力，杏仁西饼，开心果饼干，麻香巧克力，抹茶手指饼，伯爵红茶饼干，花生巧克力，奶香花生，核桃酥，南瓜酥，花生酥，绿茶酥，腰果巧克力，绿茶提子

2、产品价格

（1)蛋糕系列

金至尊高钙冰蛋糕系列：25cm219元，30cm289元

金至尊高钙蛋糕系列：20cm169元，25cm229元

儿童系列蛋糕：88-389元

健康蛋糕：119-269元

慕斯蛋糕：139-326元

水果蛋糕：109-326元

鲜奶蛋糕：78-588元

冰淇淋蛋糕：169-269元

祝寿蛋糕：95-488元

（2）面包系列：3.5-12元，大部分在4-8元

（3）其他系列：干点：主要在8-12.5元（以盒计价，如：核桃酥10元/盒，270g）

（三）竞争情况

1、一般竞争者：地下铁一类的奶茶店和各类咖啡店

2、产品形式竞争者：金苹果蛋糕店，巴拿米蛋糕店，名师来蛋糕店

3、品牌竞争者：好利来蛋糕店

（四）分销情况

目前蚌埠市有连锁店21家，分布在不同的区域，但大学城尚没有分店。

（五）宏观环境状况

老约翰经营的主要产品是焙烤食品，它是食品工业中重要的组成部分，目前的发展趋势有以下六点：

1.安全、卫生是最基本的要求；

2.营养均衡是未来发展的方向；

3.全谷物焙烤食品的开发需求强劲；

4.功能性焙烤食品添加剂发展迅速；

5.低能量、无糖焙烤食品的开发成为趋势；

6.焙烤食品创新更加多元化。

根据中国统计年鉴显示，2010年安徽省城镇居民家庭平均每人全年食品支出为4369.63元，其中糕点类支出为91.58，占食品支出的比重为2.1%。而在北京，糕点支出占食品支出的比重为3.4%；在上海为2.6%。由此可见，随着人们生活水平的提高，人们在糕点上的支出会上升，糕点支出在一方面反映了人们的生活质量（地区饮食偏好除外）。

近几年中国出现的苏丹红、三聚氰胺等食品安全事件，使国人对食品安全问题越来越关注，根据2006年的有关调查显示，消费者最关注的食品安全信息依次是：生产日期和保质期，防腐剂、色素等添加剂的使用，化学残留，产地、厂商以及经销商，盐、糖、脂肪等含量。在食品安全问题成为社会焦点的情况下，食品企业务必要提高安全食品的质量。

三、SWOT分析

1、优势

（1）技术技能优势：快速高效率的生产技术，雄厚的技术实力，领先的革新创新能力，完善的质量控制体系，丰富的营销经验，上乘的客户服务，卓越的大规模采购技能力。

（2）有形资产优势：先进的生产流水线，现代化车间和设备。

（3）无形资产优势：优秀的品牌形象，良好的商业信用，积极进取的公司“三星”文化。

（4）人力资源优势：关键领域拥有专长的职员，积极上进的职员，很强的组织学习能力，丰富的经验。

（5）竞争能力优势：产品开发周期短，（网络），对市场环境变化的灵敏反应，市场份额的领导地位。

2、弱势

（1）“老约翰”在大学城附近还未开张，“老约翰”在大学城附近的小吃市场

份额较低。

（2）由于对市区中“老约翰”大多数店的调查，产品价格相对此范围竞争者较高。

（3）“老约翰”的品牌并未在大学城周围形成影响。

3、发展机会

（1）由于大学城周围缺少第三空间场所，客户群有扩大趋势。

（2）客户群的主题具有青春活力等特质。

（3）此市场缺少正式、安全、卫生的商铺。

4、公司的威胁

（1）出现强大的新竞争对手，替代品抢占公司销售额。

（2）客户群对食品的安全信任度底下。

四、营销计划

1、促销

（1）广告

①招贴户外海报；

②利用路牌、公交车辆打广告；

③制作挂历、名录。

（2）推销：即人员推销，主要是蛋糕店内柜台营业员的零售推销。

（3）销售促进：即短期促销方法。具体形式如下：

①晚间促销。营业日每晚19：00后，当日的面包系列产品采取买一送一形式促销，蛋糕产品打折销售；

②节日期间推出赠送、抽奖等方式吸引顾客（比如情人节当日，在店内消费达20元即可获得一支红玫瑰。在元旦赠送老约翰的新年挂历）；

③数量折扣。欢迎团体订购，根据订购数量给予适当折扣（例如，班级中秋节定制月饼）。

（4）公共关系与公共宣传：与各个大学的社团建立良好关系，赞助社团活动并借此达到扩大宣传的目的。

（5）直接营销：网上营销。在大学论坛上及时发布有关企业的最新动态，欢迎旁人提出建议。

2、人员

（1）语言

①语言要得体，学会用敬语。

②不宜说的太多，也不宜说的太少，使顾客得到尊重，得到放松，释放自己的心理压力。

③吐字清晰，使顾客能很清楚地了他最想了解的产品的信息。

（2）行为表情：

要时刻要求自己以微笑待人，充满青春的活力和潜在的激情。

（3）对本店产品的熟知程度：

必须熟记店内每一种产品的对应名称、对应价格、对应大致原料、口味以及其摆放位置。

3、过程（使无形的服务有形化、规范化、系统化）

（1）售前服务：

①形象：穿统一服装即可，尽量有活力又朝气，并且有老约翰的特色。②欢迎顾客.（2）售中服务：

①分析需求：对顾客进行简单的询问，了解其需求，即想要什么。

②提出解决方案：为其介绍几款适合的产品。

③处理客户异议：对于顾客不满意的可以问及原因并作出合理的解决。

（3）售后服务：

①成交：为顾客包装好（产品带走）并将小票随其一起装入包装袋中。若为现场即食者，也将小票交予顾客，这很重要。

②成立并建立长期关系：在顾客走后，主动给予顾客一张店内名片，或建议顾客办一张会员卡。

第四篇：六个开连锁加盟店注意事项

六个开连锁加盟店注意事项.txt年轻的时候拍下许多照片，摆在客厅给别人看;等到老了，才明白照片事拍给自己看的。当大部分的人都在关注你飞得高不高时，只有少部分人关心你飞得累不累，这就是友情！六个开连锁加盟店注意事项

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开连锁加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。但是，对于加盟者来说，“复制”完总部经营场所的环境、气氛和产品后，并不代表就可以高枕无忧了。

在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。

研究分析得出：要想稳定地获利，加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法，培养自己的经营管理能力。

开连锁加盟店需要投入一定的资金大量的时间和精力。开连锁加盟店注意事项如下：

一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金

由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。

冯先生为了筹措加盟金及开业费用，四处向人借钱。顺利加盟开店后，生意非常红火。见有利可图，一名债主提出以借给冯先生的10万元入股，参与酒店的管理和利润的分配，若不同意，则立刻还债。为了筹钱偿债，冯先生无心投入酒店的管理，服务品质逐渐低落。因此，加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。

同时，加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作，岂不闹了个天大的笑话。

二、控制好经营成本，规划好进货策略

经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，灯光效果对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。

三、学会管理员工

虽然加盟后，总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。从多个创业者的实例中发现，许多新老板没有正确认识这个问题，从惯常思维出发，依照自己的性情来做事，于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。

“刚接触加盟连锁的时候，以为只要加盟成功，就能轻松地坐享其成了。”曾经加盟过某美容连锁的吴女士这样感慨到。吴女士认为，躺着什么也不干，一切由总部来管理就好了。真正开业后，员工的问题接踵而来。公司的一位员工乘工作之便，向客户推销别家的美容产品；不到一个星期，公司的几名骨干员工被别的美容院挖走了，并带走了几十个固定客户。吴女士重新招兵买马，没过多久，发现又是为他人做了嫁衣。

因此，加盟者必须认识到管理员工是自己的事，而且是必须要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。“尺有所短，寸有所长”，每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点，有的工作起来利落迅速，有的谨慎小心，有的擅长处理人际关系，有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说“士为知己者死”，一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上都将会是个一流的管理者。

其次，要多与员工交流，聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。但是，如果得不到发泄或引导，就可能引发大问题。所以，管理者需要经常与员工进行交流，征询员工的意见，倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结，团队才会更加团结，工作积极性才会更高。

同时，要允许员工犯错误，对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中，做事自然不可能事事成功。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制创新精神，使之工作起来畏手畏脚。当然，对作出贡献的员工，要及时地给予奖励和表扬，以鼓舞士气。

四、学会管理客户，建立良好的客户关系

一粒麦子有三种命运：一是磨成面，被人们消费掉，实现其自身价值；二是作为种子，播种后结出新的麦粒，创造出新的价值；三是由于保管不善，发霉变质，丧失其价值。换句话说，麦子管理好了，就会为人类创造出价值；管理不好，就会失去其价值甚至会带来负价值。客户也是这样，加盟店管理得好，客户就成为其忠实的消费者；管理不好，则会大量流失，并且影响其他的客户。

加盟创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是加盟者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐商品、提供服务。

开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，所以留住老客户，是加盟店生存的基础。为客户做好售后服务，加强与客户的沟通，是行之有效的方法。同时，加盟店可以通过会员优惠活动等，及时回报老会员，以提高客户的满意度和忠诚度。

为了开拓市场、挖掘新客户，加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如，联合经营法：可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营，比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。

五、与加盟总部协调共进

加盟店与加盟总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。因此，加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义，只懂得瞎指挥，对实际情况缺乏了解；而总部也会认为加盟店以自我为中心，一意孤行，对总部的工作不支持、不配合。

出现这种情况，往往是因为加盟店对公司的政策或多或少地抱有怀疑或抵触情绪，或者至少是留有戒心的。因此，加盟者在选择加盟总部时，应该投入大量精力去考察；一旦加盟成功以后，就应该抱着“共创双赢”的心态，积极的配合总部的工作。

所谓过犹不及，怀疑、抵触与完全的依赖都不是加盟者的经营之道。由于我国大部分地区都有很强的地域性，各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大，加盟总部在别处的成功经营策略也许并不适合本地的加盟店。所以，加盟者应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略。

六、积极积累行业经验

行业经验对于加盟者来说，是韩信点兵，多多益善。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。

行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，加盟者应处处留心，多多积累。比如，开某服装品牌的加盟店，加盟者就应该多看流行杂志，多参加时尚活动，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉。当走进店里的每一位顾客，你都能以独特的眼光，提供适合她的搭配，还愁加盟店的营业额不突飞猛进吗？

综上所述，加盟创业要成功，加盟者自己本身要努力，要学会经营，才能让付出产生倍数的回报，提高成功获利机率！

第五篇：文具加盟店调查报告

文具加盟店调查报告

一、调查目的办公文具及其系列用品将从百货商店、综合性超市卖场等终端分销渠道中分离出来，以专业化的商品特征和服务特征进行独特的连锁加盟经营，这是办公文具市场发展的一大趋势。

就像国内其他各个行业叫喊着“终端为王”或“决胜终端”等口号一样，办公文具市场势必将摆脱僵化的市场运作机制，从而进入深层次的渠道变革！而这场变革的核心就是将直接提高办公文具产品的市场化程度，引入优胜劣汰机制，加快和加速行业整体的资源整合和发展，培植出本土实力品牌。专业办公文具零售连锁加盟经营是这场分销革命的重要部分，是机遇，更是挑战！本人认为机遇的成份大于风险，而挑战的阻碍也将少于其他任何行业。对此，本人近期通过互联网、专业杂志及对广州地区（该区为珠三角区域的办公文具主要集散地）的办公文具专业市场、物流集散市场的走访，为对办公文具加盟店设立的可行性做出该次调查。

二、调查内容

（一）办公文具行业的现状及发展前景

据1995年工业普查结果，我国从事办公文具生产的企业约3000多家，其中年销售额在500万元以上的约1000家。不难看出，生产办公文具的企业大多为中小企业，为适应市场经济必需，这些企业在竞争中不断整合，最终实现优胜劣汰，走规模经济的路子。1998年，我国文具企业出口额达20亿美元，这几年一直呈递增趋势。欧美、东南亚、中东等都是我国的出口地。行业通路的开发和资源的整合已经迫在眉睫!分销商网络亟需强化，企业间的竞争随着外力的作用将越来越激烈。终端将成为行业制胜的最终手段。

在20多个国家和地区建立了300家连锁店的美国办公用品巨头Office1已经于2005年进入中国大陆市场，其桥头堡选择在华东区之首-----上海市。Office1采用特许连锁经营模式，在上海建立了大型办公用品的连锁超市。而专业化连锁的超市经营模式则是外资的撒手锏。目前在国内办公文具行业 1的通路中，几乎没有一家强势的企业，也没有去做企业间的横向联系。办公文具的经销商及代理商尚处在由“坐商”向“行商”的转变过程之中，行业市场化程度较低。而上海的“办公伙伴OfficeMate”只是建立在经销商和代理商这一营销层面上，其组合模式为“松散的利益组合”，并非零售终端之横向联合！一旦洋品牌趁虚而入，很难想像国内能有哪一家流通企业能抵抗洋品牌的挑战和冲击。

办公文具零售连锁店的策划思路建立在传统的超市和专业零售连锁经营模式之上，结合文具市场之现状及国内庞大的消费诉求，将在最短的时间以第一先机抢占市场制高点，从而成为行业骄子。纵观国内之各个行业，除农业之外，有哪个行业能具备办公文具领域的高成长性、高获利性、高发展性？！专业性零售终端资源的开发和抢夺必将在不远的将来成为绝大部分企业重要的营销战略手段和市场目标。但这种零售连锁营销方式在国外已进入成熟期，从OFFICE1、7-

11、OK便利店等企业的营销特点便可见一斑。抢得先机，才有可能制胜！专业办公文具零售连锁店作为一种销售模式的建立和逐步发展，必将引领该行业的发展进入新的成长阶段。

（二）目前国内办公文具用品市场发展有如下特点：

市场潜力大，购买力增加。我国现有国小学生约1.8亿人，大学生约300万人，成人在校生约5000万人，企事业单位约3400万人。社会的发展要求进一步增强国民的文化教育素质，教育投资大幅增加，办公文具行业有着十分广阔的消费市场；办公文仪文体用品多元化、多层次消费结构已经形成，且向高档产品发展；电脑网络技术的发展，传统的办公和学习方式发生了新的变革；在商品流通方面，外资企业已进入了批发零售业，而在电子商务方面亦有较强的发展势头；政府的采购已从试运行扩大到普遍行为，较高价值的办公用品如复印机、传真机、电脑已纳入政府采购范围。

（三）专业办公文具零售连锁的可行性分析

1、行业资源整合的必然（不用隔行，请直接调上一行，空2个字）办公文具零售终端在行业内的地位将得到加强，行业专业化、精细化经营将受到重视；超市、百货商店的办公文具经营将逐步淡出，专业化办公文具超市和各级规模的卖场出现；

2外资逐步进入中国大陆办公文具市场，行业资源将重新组合；规模化经营和优质的服务管理理念逐步深入办公文具行业，连锁化发展成为行业的必然趋势和新的亮点；迅速成立或组建专业性办公文具连锁店可占领行业通路制高点，专业办公文具连锁店将迎合短、中、长期赢利的需要，并成为行业战略发展的方向。

2、连锁战略管理

（1）连锁是办公文具行业发展的必然趋势。国际商业连锁业的发展始源于美国的20、30年代。当时在美国国内最大的连锁企业是以凯马特为主的大型商业机构。但这一商业运作模式是从百货业中演变而来。其后崛起的沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、诺玛特等，均成为国际上连锁业之巨头。连锁业是行业发展的必然趋势，其赢利的最大特点是以规模取胜，通过规模效应来取得行业收益。我国的连锁业自九十年代中后期方才起步，至二000年代，已是如火如荼。传统的百货商店在连锁超市、卖场的夹击之下已每况愈下，陷入重重的困境之中。随着综合性的连锁业的发展，精细化经营的呼声逐步高涨。于是，以专业化提供全面、周到、精细服务为主题、强调功能特征的连锁经营态势开始出现，并迅速扩展。如专业的美容、化妆品、服装、皮具、电子产品、餐饮、汽车、体育用品乃至于办公文具等。

（2）办公文具连锁的实质是以规模和管理取胜。在强调优质、专业、精细的服务体制下，商业连锁机构的实质是以规模和先进、灵活、严格、健全的管理取胜！试想，如果连锁不靠规模，它凭什么去向供应商要求产品支持、信贷支持、销售政策支持？正因为有了规模，它才具备向上游采购终端争取极低的优势的采购进价；亦因为有了供应商的各种价格、销售政策的扶持，连锁商业机构才有了向同行叫板的资格。连锁业的规模更表现在赢利机制上，管理和发展是采取一个现成固定管理模式进行反复复制的结果，优质商品和优质服务是企业赖以张扬的品牌。

（3）专业办公文具零售连锁战略管理。正如前所述，专业办公文具零售连锁也必将在规模和优质的服务管理体制下方能走出同业的困境。办公文具市场随我国经济发展到现在，已经成为一个年消费能力达八百亿元人民币

3的庞大市场。在中国加入WTO之后，办公用品领域中的跨国连锁大卖场，如OFFICE1、PRICEMART等纷纷登陆。凭借其雄厚的资金优势、先进的管理手段和经营模式等，将直接对国内传统守旧的办公用品经销商和广大零售商构成巨大的冲击。通过这种冲击，国内现有的办公文具、办公用品生产厂商亦将出现整合和变革，原有的市场格局和产品格局将发生深层次的变化。

三、调查结论

随着文具专卖店、专业化市场渐趋成熟，批发市场影响力逐渐减少。这就要注经营者的管理水平和及业务内涵要向高层次延伸，以品牌为导向的中高档产品将成为消费的主流。因此，办公文具用品行业空间发展前景极为广阔，潜力巨大。

通过对办公文具行业的现状、发展前景及办公文具零售连锁可行性调查，可以这样说，就算外资不来，办公文具用品行业已经到了从生产到销售各个环节均需要一次大规模的变革时期了！而在即将进行的这一变革过程，渠道通路的开发、分销商网络的裂变、终端资源的整合等等，都必将经历一个汰弱留强、激烈而又残酷的演绎。但勿庸置疑的是，经过这种变革之后，办公文具行业内必将涌现一批真正的中坚力量。而这批中坚力量则体现在生产线的品牌巨头，销售线的品牌巨头。这批中坚力量将代表了办公文具用品行业真正的本土民族品牌！办公文具零售连锁经营亦必将在这种历史性的巨大变革中，获得前所未有的机遇，并实现飞跃式的、实质性的发展。由于专业、精细化的市场消费诉求，以及所处零售终端的重要地位，办公文具零售连锁经营这一思路将越来越受到同业的重视，并成为广大生产厂商、供应商抢夺市场资源的焦点！