酒店布草洗衣房操作浅谈

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第一篇:酒店布草洗衣房操作浅谈

1.布草在水洗的过程中,必须正确使用洗涤化料。特别是硬水区域,在主洗过程中必须添加软水剂。

2.对床单被罩、枕套等轻污垢布草类,在洗涤过程中选用漂白剂时,应该选用彩漂粉而不是氯漂粉。因为氯漂粉是强氧化剂,它会使水中的杂质的化学反应产生一种金属氯,残留在布草纤维内,通过熨平或烘干及在空气中的氧化,使布草发黄。

3.在水洗的程序中,过水也是相当重要的。布草在洗涤时,污垢洗下来后,水溶液中形成了洗涤剂和污垢的混合物。这时候的混合物也是有温度的。在过水过程中,如果直接加入冷水过水的话,就会造成布草收缩,把混合体的污垢牢牢地锁在纤维内。长此以往布草就会出现污垢沉积。

4.在洗涤毛巾类时,不能很好掌握洗涤程序,也很容易使毛巾发黄、发灰、变硬,所以严格按照规范洗涤程序是相当重要的,特别是毛巾类,很多宾馆、酒店以及社会洗衣厂都会遇到类似问题。

洗涤毛巾类布草:首先在主洗时必须添加软水剂,漂白时最好是用漂白粉,过水时尽量放入热水投洗。后处理时,必须添加中和酸粉。添加柔软粉要适量,加量太多就会使毛巾发黄。脱水不彻底毛巾会发灰。长期不加中和剂毛巾会变硬。要使布草洗得好,每个洗涤程序都要严格对待,否则,只要有一个环节出错,就会影响整体的洗涤效果。

洗涤毛巾类布草

白色织物的增白由漂白剂来完成,但在洗涤毛巾类织物时,一定要合理使用漂白剂。氧漂剂对毛巾类织物的危害相对来说比较小,且能长时间保持织物的鲜亮度,但对一些色素类的污渍不易去除。

使用氧漂剂的优点是,在一定程度上延长了毛巾的使用寿命,且可防止织物过早发灰。氯漂粉对棉织品(毛巾)的纤维牢度有一定的损害,长时间使用,会使毛巾织物发灰、发暗,但对织物上的色素类污垢去除彻底。

通过长时间洗涤,总结出一个洗涤毛巾的小经验,共同行们参考∶

在一周七天的毛巾洗涤中,前四天用氧漂粉来漂白毛巾,后三天用氯漂粉来漂白毛巾(因为所有毛巾周转洗涤至少需要三天),无论氧漂粉还是氯漂粉,在加入机器时,当温度达到55℃-60℃时,将稀释好的漂白剂在滚筒正转时加入并立即冲料,以避免较浓的漂白粉对布草造成的损害。对投入使用的新毛巾织物洗涤时最好选用氧漂粉来进行增白。

以上的漂白方式既减少了漂白粉对毛巾织物的损害,又保证了毛巾上色素类污渍的去除,有效防止了毛巾织物发灰、发暗现象的出现。

洗涤白色布草

大部分宾馆、饭店的客房部使用的布草以白色为主,所以对白度十分重视。如果只采用漂白,只能获得一定的白度。但仔细观察,你会发现还有浅黄色或褐色,这主要是织物本身对自然光线中的兰色光有微量的吸收。因此要使织物的白色达到一个理想的状态,可定期定量对布草实施增白。

关于白色织物实施增白的方法有两种∶加兰增白、荧光增白。

1.加兰增白--为什么通过加一定量的兰色反而显应白色呢?

不同波长的光波,会让人产生不同的色感。色觉正常的人可以看到在自然白光经过棱镜后,会分散成一个多色的光谱带。在学染整学中,有一个互补色,而恰恰黄色和兰色是互补色。当这二种颜色混合时,可以给人以白的感觉,因为白色织物上带有一定的黄色和褐色,加上一定量的兰色,调补白色织物上的黄色,使之显现白色。利用了色彩互补原理,利用一些兰色或兰紫色的分散染料,使其均匀吸附在白色织物上以去除织物上的黄色或褐色,这就是加兰增白的原理。

进行加兰处理时,应根据不同织物选用不同染料,以求达到最佳效果。a.直接耐晒兰:可用于纤维素纤维织物,一般建议用量0.006克-0.003克/升,时间五分钟。

b.分散兰染料:可用于涤棉混纺,用量为0.05克/升,时间五分钟温度40℃。在进行增白前,应先将染料用水充分溶解,然后中水位使用。经过这样处理后的白色织物外观(白度)相对美观。

2.荧光增白剂增白它将不可见的紫外线转变为兰色或紫色的可见光,增加织物的反射率,给人一种洁净纯白的感觉,荧光增白剂是一种涂料,与纤维具有亲和力,因此,吸附在织物上的牢度和增白效果好。

常用的荧光增白剂有以下几种∶

a.VBL:用于纤维素纤维,淡黄色粉末,但不适合与阴离子表面活性剂同时使用。b.DT:淡黄色针状,用于聚脂纤维白色织物增白,耐氯性能好。c.WS:白色粉末,用于羊毛、棉纶、涤纶等白色织物增白,对酸碱溶液稳定。每种荧光增白剂都有特定泛黄值,超过反而会降低白度值,所以在使用时一定要控制好用量、温度和时间,在最后一次过水中使用。

荧光增白剂不能代表正常的洗涤、漂白。若没经过漂白的白色织物使用荧光增白或上述提到的加兰增白,效果一定不好,所以良好的白度是基础,漂白后使用上述方法和没使用上述方法对比一下效果十分明显。其实,关于荧光增白剂的配用,使用者不必去考虑。

现在的洗衣房专用洗涤产品,一般都有一定的荧光增白剂,但配比量不会很大,所以要使白色织物达到一个高水准的层次,定期定量对白色布草使用上面介绍的方法,可以达到一种意想不到的效果,体现出洗衣房的产品质量。

第二篇:酒店洗衣房洗涤布草标准

洗涤布草标准

1. 2. 3. 4. 洗涤必须安全清洁无损(褪色、缩水等现象)。污渍处理必须使用安全而有效的办法去除布草污渍。熨烫必须平滑毕挺、无皱纹,完全干透。必须按酒店的要求进行折叠和包装。

1)布草折叠中,规格、颜色、标志完全一致的摆放在一起,统一包装。折叠时要特别仔细,不同部门的布草严禁包装在一起。2)折叠毛巾时要仔细检查柔软度,干净度。脏的要及时分出重洗,破损要分捡出来包装。3)所有折叠的毛巾,有酒店标志的正面朝上,所有开口要在同一方向,包装时要包装巾类的两头。4)台布:四折,每十条为包装单位;

席巾:两折,每二十条为包装单位; 床单、被套:四折,每二十条为包装单 枕套:两折,每二十条为包装单位;

浴巾、脚巾:四角对标重叠,每十条为包装单位; 面巾:四角对称重叠,每二十条为包装单位;

方巾:不折四角,整齐的重叠,每五十条为包装单位;

5. 送回使用的布草不能有下列现象。

〈1〉平面中心、边角位破烂,接缝处有开线。〈2〉 有明显的大块可去除污渍或变色、褪色、染色。〈3〉 光泽全无,灰黄、变色或有较浓的洗涤剂味及其他异味。〈4〉 毛巾严重脱线、抽沙、破洞。〈5〉 质地变腐、发霉。

6. 7. 对酒店在送回布草中挑选出来有污渍或皱折的布草免费重洗或重熨。

若遗失布草则照价进行赔偿,同时检查遗失的原因并采取方法补遗,在规定的时间

内按各项要求做好服务。

8、在规定的时间内按各项要求做好服务。

第三篇:酒店洗衣房洗涤布草标准

星雅名都酒店布草洗涤标准

1. 洗涤效果必须清洁、无损、无褪色、无缩水等现象。

2. 洗衣房应对所有送达的布草进行分拣、分类清洗;特殊污渍必 须使用安全而有效的办法单独去除布草污渍后,方可进行清洗。3. 床单、被套、枕套、台布、口布必须按照严格的工序进行上浆处理,以保证布草的挺阔度及平整度。

4. 浴巾、面巾、地巾、小方巾等巾类棉织品,要保证烘干程度及柔软程度。

5. 椅套、会议台布及桌套要保证清洁干净,熨烫平整,不得出现褶皱。

6. 所有纯白色布草,均应按照严格的洗涤流程进行漂白处理,此工序切记不得省略。

7. 必须按酒店的要求进行折叠和包装。

1)布草折叠时,按照规格、颜色完全一致的摆放在一起,统一包装。折叠时要特别仔细,不同部门的布草严禁包装在一起。2)折叠毛巾时要仔细检查柔软度,干净度。脏的要及时分出重洗,破损要分捡出来包装。

3)所有折叠的毛巾、浴巾、面巾等巾类,所有开口要在同一方向,包装时要包装巾类的两头。4)台布:四折,每十条为包装单位。口布:两折,每二十条为包装单位。床单、被套:四折,每十条为包装单位。(一定按照大小、规格进行包装)

枕套:两折,每二十条为包装单位;

浴巾、地巾:四角对标重叠,每十条为包装单位; 面巾:四角对称重叠,每二十条为包装单位;

方巾:不折四角,整齐的重叠,每二十条为包装单位; 8. 送回使用的布草不能有下列现象。〈1〉平面中心、边角位破烂,接缝处有开线。〈2〉 有明显的大块可去除污渍或变色、褪色、染色。〈3〉 光泽全无,灰黄、变色或有较浓的洗涤剂味及其他异味。〈4〉 毛巾严重脱线、抽纱、破洞。〈5〉 潮湿、干硬等 〈6〉 边线、中线歪斜不正。

9. 对酒店在送回布草中挑选出来有污渍或皱折的布草免费重洗或重熨。

10. 若遗失布草则照价进行赔偿,同时检查遗失的原因并采取方法补遗,在规定的时间内按各项要求做好服务。

第四篇:酒店布草间管理操作流程

布草管理操作流程

一、总则:

布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则

二、责任及配置:

1、客房主管:负责总布草房的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制;

2、客房中班服务员:负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制、填写《布草房统计表》;

3、楼层服务员:负责分区楼层布草的管理,布草总量按房间数量所需布草的1:1倍配备(布草房和工作车上的布草总数与房间所需布草比为1:1)、日常布草的收发和洗涤质量控制。

4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架,分类叠放整齐后存放,并做好相应的防鼠、防霉变等防意外损毁措施,在相应的布草柜或货架处用统一的标签注明布草种类及原始配备数量。

三、脏布草的送洗:

1、楼层服务员在做好房间后前将收集的脏布草分类集中在楼层布草房,清点好数量,做好记录(格式见楼层布草统计日报表);

2、如楼层服务员在清洁房间过程中发现所用的布草有洗涤不干净或洗涤损坏的现象需将此类布草收集到楼层布草房单独存放,在洗涤公司收脏布草时要求其回洗或退回,并在布草洗涤单中做好记录。

3、服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油菜、红酒污染等)要与其它脏布草分开堆放,并在洗涤公司收布草时说明,请其做特殊处理。

4、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时,楼层服务员应和对方工作人员一起清点好脏布草的数量,双方清点无误后由对方开具布草送洗单,双方签字确认,楼层服务员收取送洗单

取相应数量的干净布草;如总布草房无法补充足够数量的布草,应要求总布草房出具欠条,并在《楼层布草统计日报表》中“总布草房欠”一栏做好相应记录,以便次日补齐。

2、客房中班服务员根据收回的布草送洗单和欠条,做好汇总后,填写《布草房统计日报表》,如有洗涤公司欠条的应在报表中“洗衣厂”一栏中做好相应统计。

3、客房中班服务员根据前一日“布草房统计日报表”中布草类别和数量收取和清点洗涤公司送回的干净布草,并初步检查洗涤质量;存在数量缺少或洗涤损坏的,应要求对方出具欠条,签字确认,并在当日《布草房统计日报表》中“洗衣厂欠”一栏做好统计和记录。

五、布草控制管理:

1、如有住客损坏赔偿的布草,楼层服务员凭总台杂项收费赔偿单或值班经理以上酒店管理人员确认的免赔单到总布草房领取相应数量的布草作为补充。

2、客房主管或领班等酒店管理人员应每周不定期对楼层布草间进行抽查,发现缺少的及时由员工按成本价作赔偿处理。

3、对正常损坏的布草,楼层服务员须填写报损单由客房主管确认后,凭报损单到总布草房领换相应的布草。

4、楼层服务员必须至少每月轮换楼层,轮换楼层时须相互进行布草清点;客房主管须对总布草房进行盘存,统计月度布草洗涤、缺失等数据。

5、次月2前客房主管须将上月洗涤公司的布草欠条进行汇总统计后上报酒店财务和总经理,以便酒店及时和洗涤公司进行赔偿协商,双方确认的赔偿金额在当月洗涤费中扣除,必须做到当月损失在当月洗涤费中赔偿。

6、需报损的布草,由客房主管进行分类存放,填写报损单上报酒店总经理审批。

7、客房主管根据月度布草库存量和赔偿、报损数量在每月2日前上报总经理《布草申购表》,酒店在5日前上报公司运营部审批后报公司采购购买。

8、由客房主管保存好各类原始单据,并根据财务需要进行汇总。

第五篇:酒店布草规章制度

酒店布草规章制度

1.四星级酒店布草管理规章制度 2.客房楼层布草管规章理制度 3.客房布草的管理规章制度 4.布草管理规章制度

1、四星级酒店布草管理规章制度

一、布草交接管理

1、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房;

2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草,并对布草的数量及洗涤质量负责,如有遗失,先追究该楼层布草管理员的责任。

3、各包房的布草分开管理,分别计数。如包房之间发生布草借用,必须做好记录并及时归还。

4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草,按包房分开清点,并单独填写收取数量;洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量,配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还,应清晰注明布草拖欠数量及归还期限,并有双方签名确认。

5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房布草,认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异,及时查找原因,并报告酒店主管。

6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。

7、脏布草回收袋装好,不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

2、清点脏布草时应避开客人的视线,用垫布垫好,不可直接在走廊清点脏布草。

3、收取布草时,各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总,协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录,服务员将清点数量与汇总情况一一核对,看是否相符。数量及状况确定后,双方责任人签名确认。

4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放,告知洗涤部门做特别处理,并做好记录。

三、布草收回管理

1、根据洗涤部门送回干净布草的时间,安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。

2、洗涤部门送回的布草,由酒店派人按双方约定的验收及质量标准进行检查;如发现有质量问题要及时退洗或要求赔偿,并做好记录。验收完毕,双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。

3、收回的布草必须按照指定规格折叠。

四、布草报损流程

1、服务员发现损坏的布草要及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。

2、布草破损,虚边或发黑严重的,不得再投入使用,必须申请报废。

3、布草报废须填写报损单,将报废原因记录清楚,每月月底盘点时统一交酒店总经理处理。

4、已经报废的布草与可用布草分开存放。可用作抹布或废布;

五、工作责任

1、平时综合检查时,布草质量将作为重点检查内容之一;

2、尽量做到桌面整体卫生合格、客人对本店布草卫生质量的投诉将作为本店总经理对客服务质量考核的一部分。

2、客房楼层布草管规章理制度

为了加强客房部楼层布草的管理,减轻布草的损耗率及杜绝布草的流失,防止布草的二次污染,特制定以下管理制度及操作程序,具体操作程序如下:

管理制度

1、楼层人员服从领班、主管的布草调整及整顿工作。

2、楼层布草责任到人,各自对自己的楼层负责,要有责任心。

3、楼层布草的数量按照楼层配备数为准,不涂改数据、撕毁配备表,如发现处50—100元的经济处罚。

4、布草二次污染按照《客房布草赔偿价格表》的价格执行赔偿。

5、如有楼层布草需报损的情况要及时上报领班、主管,有领班、主管做出处理,必要时通知经理,不及时上报者处20元的处罚。

6、楼层布草如有短缺,原因不明时,找到责任人,有责任人承担布草短缺的责任,若找不到责任人有本日楼层人员承担所有短缺责任。

7、夜值人员在为客提供服务时,布草楼层与楼层之间禁止挪用、混用,加到房间的布草要做记录,否则按短缺处理(布草赔偿价赔偿)。

8、严格按照要求与下一班次交接布草,不交接或交接不清楚的发生数量短缺有当班人员负责赔偿。

9、布草应整齐叠放在布草架上或工作车上,脏布草应放进布草车里不要随地乱放防止二次污染。

10、发生布草丢失要及时上报,不得隐瞒。

3、客房布草的管理规章制度

为了防止布草流失,使布草管理责任明确,特做出以下几点规定:

1、对布草进行分类存产保管,整齐合理,存取方便。

2、各楼层备足当天的所需干净布草,并于各班组负责。

3、每天将脏布草放在统一位置,由主班和机班交于洗涤公司点收,并填写各楼层的收取单,双方认可后签名生效。

4、每天机动班一架车,主班一架车。各自按要求、数量摆好自己车上的布草,机动班如布草不够可写借条借主班的。

5、用布草应遵循一个原则:以脏布草数换干净布草数。每天做好交接布草工作并登记,机班每天用脏布草数和主班换干净布草,保证有有数可查。

6、将有破损、污迹的布草退回库房,分类存放并登记。

7、每月26号对布草进行盘点,要求主管参加,对盘存结果进行分析,若发现有短缺现象应对其做出处理。

4、布草管理规章制度

一、干净布草发放

(1)布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作,以保证楼层服务员工作的正常开展。

(2)每日楼层服务员在当日工作完成后按定量配置布草:

工作车配量:1.2m床单:10个;1.2m被套10个;浴巾:12个;面巾:20个;方巾:20个;地巾:10个。

工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套,需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送,领取人员签收后,由布草员填写《布草发放表》。

(3)领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查,并与布草员的《布草发放表》进行核对。

(4)每周,部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行3次抽查,每次抽查4个工作车,核对楼层服务员配车量。

二、脏布草收取

(1)客房10楼与15楼工作间设脏布草间,新旧布草分隔管理。

(2)每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点,填写《楼层布草收取表》。

(3)脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放,方便外洗交接工作。

(4)对需要特殊处理的布草需单独交接,并打结作上记号,要求外洗店做特殊洗涤处理。

三、脏布草外洗

(1)每日下午16:00-18:00,由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。双方交接过程中,布草员与外洗双方核实数量,并与当日布草收取量核实,确认无误后才能进行布草送洗。(2)每日收取干净布草时送出脏布草,脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》,最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。

(3)填写《每日布草交接表》。

(4)收取干净布草时,由布草员按个数清点核实,并检查布草洗涤后的颜色,手感,完好度,如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后,要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。

四.餐饮布草交接

(1)餐饮布草洗涤需当日交接,隔日领取。

(2)餐饮部将布草送入布草房,由布草员对交接布草进行点数核实,填写餐饮布草交接单。

(3)布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包,严禁与楼层布草混杂。

送回时也应分开交接。

(4)布草员在收取餐饮外洗送回布草时按个数清点,并抽查送回布草中有无未洗涤到位的布草。

四、布草盘点

(1)每日布草员对布草房进行分类,定量整理码放并对布草进行日盘点工作,填写《布草房每日结存报表》。

(2)每月15日和每月30日下午18:00,由部门主管牵头,对布草房及楼层分区域进行布草盘点。

(3)由部门主管对盘点结果进行统计,出现差缺的查找原因,并将盘点结果报部门经理。

五、布草使用要求

(1)房间布草严格按照床型规格,配置数量进行更换。

(2)不允许使用布草进行卫生清洁,由领班每日对楼层服务员进行监管。一经发现根据实际情况对楼层服务员作出相应处罚或者赔偿。

(3)干净布草与脏布草分开存放,脏布草撤出房间应立即装入布草车内,以避免二次污染。楼层服务员每日应对布草车进行清洁。

六、干净布草管理

(1)干净布草必须分类,定量整齐码放入布草房货架。(2)干净布草使用做到先进先出的原则。(3)每周布草员需对货架进行清洁整理。

七、布草房管理

(1)布草房无人的情况下必须上锁。非布草管理人员不得进入布草房,不得违规领用。(2)未经部门管理员许可,各岗位不得私自挪用他人的布草,借用布草须报领班同意方可进行。使用后做到有借有还。(3)做完卫生后,所有楼层布草车放入指定位置,并锁闭工作间门。(4)客房人员不得私自将物品带离酒店和使用,否则按酒店相关制度处罚。(5)表格必须如实填写,不得弄虚作假。(6)布草员对布草房保管的布草负管理责任,楼层服务员对工作布草负管理责任,如有差缺,按酒店相关制度处理。

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