酒店布草管理规定（精选5篇）

第一篇：酒店布草管理规定

酒店布草管理规定 目的

为规范各营业场所布草管理,确保酒店经营需要,特制定本规定。

范围

适用于对酒店所有营业场所布草的管理。

职责

3.1房务部负责对酒店客房所使用的布草进行管理，对餐饮、康乐的布草进行洗涤。

3.1.1 规范各部门布草质量符合四星级标准，包括颜色、规格、重量等。

3.1.2 编制布草请购计划，并协助采购部实施采购。

3.1.3 负责与相关部门一起验收新布草。

3.1.4 负责对各部门布草以脏换净的控制。3.1.5 负责对布草及时洗涤与发放。3.1.6 负责对报废布草的控制。3.2 财务部负责审批与采购。

3.3 各部门负责提供准确的布草数量，并监督本部员工正确使用布草。4 工作程序

4.1 布草标准配备 4.1.1 客房布草

房务部负责酒店所有客房布草的配备，按照楼层房间、楼层运转和存用、洗衣房存用1：1：1.5的比例配备，即楼层房间配备部分为1，楼层运转和存用部分为1，洗衣房存备用部分为1.5，以确保楼层布草的正常运转。布草手感柔软，吸水性能好。符合FZ/62006规定。毛巾纱支：地经纱32S/Z，毛经纱32S/Z，纬纱32S。

a)浴巾：不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。

b)面巾：不小于700MM×350MM，重量不低于140G。

c)地巾：不小于750MM×450MM，重量不低于350G。

d)方巾：不小于320MM×320MM，重量不低于55G。

e)浴衣：棉制品或丝绸品，柔软舒适、保暖。

f)床单：纱支不低于32S，经纬密度不低于60×40。

小床单：1.9M×2.8M 大床单:2.3M×2.8M。

g)枕芯：松软舒适。不小于750MM×450MM。

h)枕套：纱支不低于32S，经纬密度不低于60×40。

i)薄棉被：优质被芯，柔软舒适，保暖性能好，无污损，规格比软垫大2-4厘米。

j)保护垫：吸水性能好，能有效防止污染物质的渗透，能与软垫固定吻合，可用定型棉或中空棉。

4.1.2 陕西雅兰布草

房务部负责酒店康乐所有布草的配备，按照客用部分、洗涤部分、备用部分1：1：1的比例配备，即客人使用部分为1，洗涤部分为1，洗衣房存备用部分为1，以确保雅兰布草的正常运转。布草手感柔软，吸水性能好，毛巾纱支，地经纱32S/Z，毛经纱32S/Z，纬纱32S,规格重量同客房毛巾。

4.1.3 餐饮布草

房务部协助餐饮布草的配备，按照餐厅配备、洗涤部分、备用部分1：1：1.5的比例配备，即餐厅配备部分为1，洗涤部分为1，餐饮布草房存备用部分为1.5，以确保餐饮布草的正常运转。布草既要符合酒店档次，又要迎合酒店发展潮流，便于洗涤的面料。

4.2 请购

4.2.1 当布草的使用不能满足服务的质量要求时，由使用部门根据使用需求提出书面申请，房务部根据布草的预算编制制定请购计划，并填写《请购单》，报财务部审批。

4.2.2 计划批准后，采购联系供应商提供样品，样品要符合四星级酒店布草质量标准。

4.2.3 样品选定后，经房务部多次洗涤，观其洗涤后的质量，一切都符合要求后，样品留存，由财务部定价。

4.3 验收

新布草到货后，房务部与使用部门、财务部一起对布草质量、数量检查验收，看是否与样品一致，如不符，拒绝接收。如无问题签收后，由使用部门领用。

4.4 布草收发

4.4.1 客房布草

a)洗衣房负责楼层布草的收发、洗涤、熨烫及折叠工作，每天下午15：00到楼层收取脏布草。

b)洗衣房每天与楼层服务员清点撤的脏布草和送到楼层干净布草的数量，双方签字确认。

c)楼层在撤布草时，按照床单和被罩、巾类、枕袋分别存放，以方便点数并避免交叉污染。

d)楼层服务员在清理房间时，将污染的布草单独存放，及时送到洗衣房，由洗衣房单独处理并做好收取登记。如果未及时发现和单独存放而导致高温洗涤后报废的，由楼层相关人员承担相应费用。

e)为了让布草均匀使用，延长使用寿命，洗衣房每两个月对所有布草翻转混合洗涤一次。

4.4.2 餐饮布草

每天须在14：10以前将脏布草送到洗衣房，冬季17：00前、夏季17：30前发放完毕，每天21：30送到洗衣房的脏布草，须在次日10：50前取回，送取均须双方清点，并签字认可。因迟送而延误洗涤造成的投诉，洗衣房均不承担责任。

4.4.3 陕西雅兰布草

每天须在13：30以前将脏布草送洗衣房，并将前一天干净布草取回，双方共同清点签字认可，对因迟送而延误洗涤造成的投诉，洗衣房不承担责任。

4.5 洗涤

4.5.1 洗衣房在洗涤前，认真分类检查，床单与巾类不得混在一起洗涤，餐饮布草与陕西雅兰布草分开洗涤，并将特殊污垢的挑出单独处理。严格按洗涤操作程序及投料标准洗涤，并填写《洗涤、消毒档案》记录。

4.5.2 各部门因不正确使用布草或因客人使用不当而造成污染，破损的，洗衣房须及时与使用部门反馈，提出整改意见及措施。

4.5.3 各部门每天送洗衣房的布草，无特殊情况，房务部必须安排在当日将其全部洗涤完毕。

4.6 客人赔偿管理

4.6.1 楼层服务员查房时发现布草污染，立即用清水洗涤污染处，如果处理掉则无须报前台，如确认处理不掉后，报前台向客人索赔。

4.6.2 对于客赔、免赔的布草，由楼层主管凭有效单据到洗衣房换取相关干净布草，月底由洗衣房统一汇总并做消耗处理。

4.7 盘点

4.7.1 每月月底洗衣房牵头与A、B座楼层对布草进行盘点，洗衣房盘点备用的，楼层负责房间内、布草车上及楼层仓库内的，免赔、客赔以及正常损耗的布草，必须有有效人签字，每月盘出准确的数字，由洗衣房每月列表报部门办公室，按规定数量及时补充。

4.7.2 餐饮、康乐布草，由其部门自行盘点，每月盘点情况知会管理部门及财务部。

4.8 布草报废标准

4.8.1 布草上破洞已确认无法缝补或在显眼位置处缝补后影响客人使用效果的。

4.8.2 有特殊污渍无法去除影响客人视觉和使用效果的。

4.8.3 布草严重抽丝或脱线无法达到摆放要求和使用效果的。

4.9 布草报废程序

4.9.1布草达到使用次数，且影响对客质量时，新布草到位后，可由房务部对旧布草统一报废。

4.9.2 废旧布草更改用途（如改做抹布），须由房务部申请，财务部批准后，方可操作。

4.9.3对于报废的布草，每个月底由楼层主管、洗衣房负责人核对后，按程序填报废单，部门经理签字确认报财务部处理。

外洗

5.1 洗衣房对于外洗的布草要根据单位分别建立《外洗记录登记本》，对于每次来洗涤的布草进行双方清点并做好记录。

5.2 洗衣房按照不同单位的情况每月进行分析，特别对一些超出常规的污染、报废要进行统计并分析原因，月底报部门，经酒店批准后向外洗方进行解释。

酒店布草房管理制度

1.严禁无关人员进入，做到人出灯灭门锁。

2.布草堆放整齐，布草库内卫生保持清洁，不得存放化学物品、易燃易爆物、食品和个人物品。

3.以脏换净，当面点清，如实填写“布草换洗单”，发现有污染、破损的要做好记录。

4.布草员每日做好数字记录，正确填写布草日报表。

5.有关工作单据和交接记录应注意保存，需作废时必须经主管签字同意。

6、对于布草的无故丢失由当职人员负责。

布草间卫生管理制度

一，必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

二，配备足够数量的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。

三，客人使用被罩，床单，枕套，枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。3,经清洗消毒被罩，床单，枕套，枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。四，保洁时间较长的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

五，清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

六，布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

第二篇：客房布草管理规定

客房布草管理规定

根据此次对客房布草的全面清点，发现在布草管理上存在很大的漏洞，给酒店财产造成了损失，究其原因主要如下：

一、酒店管理人员对布草的管理意识差，认为无关紧要，不会有损失，对洗衣厂收送布草没有严格把关，点数不清，造成流失。

二、酒店财务人员在酒店每月盘点上抓得不紧、不严、不细，从开始盘点就只听汇报，不亲自点数，对酒店财产没有完全负责之精神。从2010年11月-2011年7月，9个月以来没有彻底盘出布草数量。如果早发现布草有遗失现象，就会采取相应的管理措施，对布草遗失负有重要责任。

三、客房部负责人在管理布草方面没有责任心，没有将其责任落实到人，没有专人负责布草的送出外洗清点和对干净布草数量把关，特别是每月的盘点虚报数量，遗憾财务人员对布草遗失负有主要责任。

四、没有专职布草管理人员，是造成布草遗失的主要原因。如果每天有专人对进出的布草进行认真清点，是不可能有如此之损失。布草车及布草间也无专人负责，到处乱放，布草间无锁，脏布草心中无数，据说有个别员工将公司物品据为己有。

五、洗衣厂也责无旁贷，在收送布草时有夹带布草的现象。由于我方在管理上的漏洞，给了他们可乘之机。这一次在清点布草的过程中，经过教育，他们将平时多收走的床单、被套、毛巾、枕套全部送回了酒店。对布草遗失后的整改措施，亡羊补牢，为时未晚：

一、设一名专职布草员。

1.负责每天发出洗涤的布草认真清点，现场登记签字。

2.负责洗衣厂送回干净布草的清点，严格把关，防止洗衣厂将洗烂的，其 他酒店的布草及没有洗干净的布草送到我酒店。

3.发现洗衣厂洗烂布草的，按新旧程度赔偿；对其他酒店混进我酒店的责令退回，并要求将我酒店的布草如数退回。如有遗失、洗烂的，当月从洗涤费中扣钱，发现没有洗干净的布草，必须发回重洗（免费），三次重洗不干净的当报废处理，从洗涤费中扣钱。

4.对每层楼服务员每天做房换脏布草，领干净布草认真登记，每天清数，发现是服务员保管不当，造成遗失的，由服务员负责赔偿，赔偿费从服务员当月工资中扣除。

5.布草员对当月布草负全部责任，由财务部每月盘点清数。发现有遗失、洗烂布草责任不明确的，由布草员承担赔偿责任。

6.布草员离职必须对全部布草清点移交，发现遗失或责任不明确的，从其工资中扣除全部经济责任赔偿。

二、客房主管对布草管理：

主要是监督、指导、检查落实，负有绝对管理责任。如发现客房主管对布草员工作管理不力，不予配合协助，对布草遗失或经济损失负有重要责任。

三、财务主管对布草的管理：

对布草员有督导、检查指导之责任。每月必须对酒店布草认真进行盘点，发现布草数量不符，或按规定对布草报损不达标，对洗涤数量严格把关，如发现有虚报洗涤数量的，对布草管理员严肃处理。如有财务人员失职，不亲自点数，造成布草遗失或责任不明造成的经济损失负有主要责任。

只要层层把关，严格管理，酒店的布草是可以控制报损在最低限度的，不会白白流失，责任清楚，月报明确，数目明了，是可以保证酒店布草的正常运作的。

第三篇：布草收发管理规定

青

瓦台汤泉会所

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布草收发及管理规定

为加强布草管理，规范收发程序，有效提高工作效率，针对部门之间实际工作特点，制定了以下布草收发流程及管理规定，具体操作如下：

一、脏布草的收取及管理

收取时间：（8:30—9:00）

1、各楼层服务员务必在每天上午8:30前将所有布草全部送到指定位置。

2、楼层服务员将所负责脏布草分类，以便清点。如：浴巾、男女浴服、枕套、枕巾、被套、床单等。

3、布草不能用来打扫卫生，同时抹布不可与布草放在一起，用垃圾袋单独存放。

4、送脏布草时仓库核查员同各部门布草送洗人一同按布草种类清点数量，将相应的数量记录在布草收发单上，双方签名确认。

5、布草管理员清点时要做到，分类清楚，数据准确，记录明确，字迹清楚。

6、急需洗涤的布草要向收发人员交代清楚，特殊洗涤的布草应向仓库核查员详细说明。

7、各部门布草送洗人发现特别脏的布草要单独分开，用垃圾袋装好，防止污染其他布草。

8、如有人为弄脏的布草，仓库核查员拒收，客人弄脏的布草，可将赔偿单据和脏布草同时交送布草管理员详细说明，并记录在布草送洗领用单上，以免发生送洗纠纷。其他原因请注明，按实际情况协商处理。

二、干净布草发放时间及管理（8:30—9:00）

1、仓库核查员同各部门领用布草管理员做好交接，双方共同检查核对数量。

2、清点完毕后双方签字。

3、各部门领用后运回妥善保管。

4、布草摆放要整齐，美观大方，禁止混放。

5、发现布草短缺要及时查找原因，确保进出数量无误。

三、每月底，各部门主管与仓库核查员沟通安排时间对所有布草进行盘点，确保各部门循环流通数量同出库量一致，同时对所出现的布草相关问题进行分析。正常报损的布草要按照仓库管理规定以旧换新。

四、本规定自颁布之日起实施，青岛青瓦台汤泉酒店管理有限公司有权对其进行合理完善及修改。

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第四篇：客房布草管理规定

客房布草管理规定

为加强对布草的规范化管理，合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，特制定本制度。

一、布草的管理：

洗涤部统一负责酒店所有布草（包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等）的收发、洗涤，以及正常报损等管理。

二、布草的申购：

新布草由使用部门提出申购申请，并提供布草样板给洗涤部试洗认可后，由采购部按照采购审批程序统一采购。

三、布草的发放：

洗涤部按布草领用部门建立布草台账，所有布草入仓后由所需部门领出，洗涤部做好预洗、整烫工作，使用部直接从洗涤部领取使用。

四、布草的使用和保管：

布草使用遵循“谁使用谁保管”以及“谁遗失损坏谁赔偿”的原则。使用部门可视实际需要做好洁净布草的备仓存放。

五、布草的更换：

更换布草原则上以一换一的方式，肮脏布草换清洁布草、更换时，洗涤部和使用部门要做好交接登记手续。

六、布草的收洗：

脏布草的收集由洗涤部每天下午3：30集中进行，各部门提前收集好脏布草。

七、布草盘点：

1、每月由洗涤部和使用部门联合进行月度盘点，盘点报告经双方部门负责人签名确认后，交一份给财务部。

2、每季度（3、6、9、12月）由财务部、洗涤部和使用部门联合进行季度盘存清点。

3、使用部门负责人及洗涤部负责离职或调往其他部门时，应进行有财务部人员参与的布草盘点交接手续。

八、布草报损：

1、使用部对不宜继续使用的布草应退回仓库，由使用部门填写《物资报损表》，经使用部门负责人签名确认后连同报损的布草一起交总仓验收，洗涤部根据已审批的布草报损数，按正常采购程序进行不定期补仓。

2、每月底洗涤部须统计布草报损情况，布草报损要注明原因，分清责任，并须双方经理确认交财务部审核。洗涤部每季度（1、4、7、10月）可视布草报损情况看是否可修改作他用，并发至使用部门，否则按“废品处理规定”交财务部处理。

3、对盘点过程中发现的布草短缺、破损或严重污渍（无法洗掉），应立即向洗涤部负责人报告，连同盘点报告表，呈交部门总监处理，任何员工不得私自处理。

九、其他：

1、财务部对酒店的布草使用情况应进行监控，减少损失。

2、使用部门临时需要较多布草使用时（如大型宴会、接待等），应向仓库提出暂借申请，并按规定办理借用登记手续后予以借出；使用完毕，应按期归还。

3、布草交接过种中如发现人为的严重污染或破烂的布草，应及时向洗涤部当值负责人报告，以便采取相应适当措施。

第五篇：酒店夏季布草管理

酒店夏季布草管理

每年的夏季，高温与潮湿是最显著的两个特征。而高温与潮湿也是霉菌生长的天然温床。就我们酒店客房而言，为了降低房间温度，增加空调系统的制冷效果，我们关闭了房间所有厚窗帘，这无疑又加大了房间布草管理的难度。而房间内布艺家具及工作间内的干净布草虽然经过了洗衣房清洗及高温杀菌，但在楼层区域如何保持布草的清洁及流通呢？我们酒店经过不断摸索，逐步完善出一套行之有效的布草流转方案，以保证酒店住客的布草使用安全。

1、房间布草一客一换，房间的布草不论客人是否使用，每一批次客人入住后将房间所有存放的布草进行更换，这样加强了酒店整体布草流通速度，杜绝了房间布草在长时间不使用时存在滋生霉菌的可能，同时也加快了洗衣房布草的流动速度，减少干净布草在洗衣房内存放时间。

2、更换楼层工作间备用布草。在梅雨季节及高温天气，按照计划逐步对楼层工作间存放的布草进行更换。将工作间布草按照楼层逐步进行流通使用，缩短布草在楼层工作间与洗衣场流通周期，进一步避免布草在楼层区域存在滋生霉菌的风险。

3、对客房区域内的床上用品包括被芯、枕芯、保护垫进行烘干。因梅雨季节房间温湿度大，加上阴暗的环境，极易霉菌生长。我们通过对床上用品进行高温蒸汽杀菌、烘干，一方面保持床上用品的干燥，增加客人舒适度。另一方面通过杀菌，减少夏季床上用品产生霉变的可能。

4、对房间布艺沙发椅套进行清洗。为了在更换房间沙发布艺椅套中不影响客人的入住，我们专门选择一层房间锁房进行更换，一方面不影响客人入住，另一方面也加快了房间沙发椅套的更换速度。

5、制定布草采购计划，逐步更换磨损、破旧布草。自今年夏季以来，按照计划客房每月报损、淘汰布草超过500件，在保证了酒店住客舒适度的同时也降低了旧布草多次使用、洗涤滋生病菌的风险。通过上述一系列的措施，从布草流转源头到中转再到最终使用进行控制取得了良好的效果。至今年夏季以来，客房布草及布艺家具未发现一起发霉现象，也没有发生一起因布草问题引起的投诉。